เอ็มเค ด็อก จาก เลวิตส์เคย์

ทำเค้กเป็นรูปสุนัข น้ำหนัก 2.5-3 กก. คุณจะต้องการ:
เพสตรี้ครีม 1 ลิตร
เค้กสปันจ์วานิลลา 1 ชิ้น ขนาด 21x30 ซม. (รูปแบบ A4) และสูง 6-7 ซม.
1 เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ขนาด 21x30 ซม. (รูปแบบ A4) และสูง 6-7 ซม.
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง;
แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้กระป๋องใดก็ได้ 1 กระป๋อง (450 มล.)

เมื่อบิสกิตของคุณพร้อมแล้ว พวกเขาควร "พัก" ไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวอย่างน้อยหนึ่งวัน แต่ละคนจะต้องตัดตามขวางเพื่อทำเค้ก 4 ชั้น ตีครีมครึ่งวิด้วย น้ำตาลผงและครึ่งหนึ่งของแป้งปกติ นี่คือครีมสำหรับเติมเค้ก ค่อยๆ ผสมครีมครึ่งหลังกับนมข้นจืด 2/3 กระป๋องและแป้งที่เหลือ ตีให้เข้ากันจนตั้งยอดแข็ง นี่จะเป็นครีมสำหรับ”ขน” สำหรับชั้นแรกจะต้องตัดบิสกิตตามรูปแบบที่ 1

ควรแช่เค้กสปันจ์ชั้นแรกในน้ำผลไม้และวางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงไป:

รูปแบบนี้มีขาหลังอยู่แล้วอีกข้างหนึ่งซึ่งควรวางอยู่บนขาหลังส่วนล่าง แช่เค้กด้วยบิสกิต ใส่ผลไม้ แล้วตามด้วยครีม
จากเค้กวานิลลาเราตัดร่างตามรูปแบบที่ 3 พื้นฐานในการสร้างสุนัขพร้อม:

ต่อไป ฉันตัดวงกลม 2 วงออกจากบิสกิตที่เหลือ วงกลมหนึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับหัวสุนัข และอีกวงเล็กกว่าสำหรับด้านหลังสุนัข โดยธรรมชาติแล้วฉันแช่บิสกิตตามรายละเอียดเหล่านี้แล้วใส่ผลไม้และครีม สำหรับหูสุนัข ฉันตัดสี่เหลี่ยมออกมา เพื่อว่าเมื่อฉันวางไว้บนหัว ปลายของสี่เหลี่ยมนั้นก็จะห้อยลงมา ฉันทำให้ส่วนตรงกลางของสี่เหลี่ยมผืนผ้าบางลงเพื่อไม่ให้หัวใหญ่เกินไป และฉันก็ปัดขอบของสี่เหลี่ยมผืนผ้า:

หากจำเป็น ในขั้นตอนนี้ ฉันจะปรับรูปร่าง - ฉันตัดส่วนที่เกินออก หากรูปร่างดูแบนเกินไป - ฉันจะเพิ่มเค้กฟองน้ำแช่ในน้ำเชื่อม ออบมาซ

เทมเพลตกระดาษสองแบบตามภาพเหล่านี้ (คลิกเพื่อดูภาพขยาย). คุณสามารถพิมพ์ออกมาหรือถ่ายโอนลงบนกระดาษด้วยตนเองขณะดูภาพบนหน้าจอ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลวดลายนั้นมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับชั้นเค้กขนาด 23 ซม.

อบเค้กสองชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. แล้วปล่อยให้เย็นสนิทนำเค้กออกจากถาดอบ

• เค้กที่เตรียมเองจะมีความหนาแน่นและแข็งแรงกว่าเค้กกึ่งสำเร็จรูป อาจใช้เวลานานกว่านั้น แต่เค้กของคุณจะออกมาเรียบร้อยกว่าและตกแต่งได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
• หากคุณมีเวลา ให้แช่แข็งชั้นเค้กก่อนประกอบไดโนเสาร์ ซึ่งจะทำให้เนื้อมันร่วนน้อยลงเมื่อทาด้วยครีม

ตัดร่างของไดโนเสาร์ออกกำหนดศูนย์กลางของชั้นเค้กหนึ่งชั้น ตัดเปลือกออกครึ่งหนึ่งด้วยมีดหั่นขนมปัง วางทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันโดยให้ขอบตัดแตะกันบนพื้นผิวการทำงานตามที่แสดง นี่คือร่างกายของไดโนเสาร์ วางมันไว้ข้าง ๆ

ตัดส่วนอื่นๆ ของร่างกายออกตัดเทมเพลตกระดาษออกแล้ววางไว้บนชั้นที่สอง (เหมือนกับที่วาดไว้ ให้ตัดหลังจากวางอย่างถูกต้องแล้วเท่านั้น) ตัดชิ้นส่วนออกจากเปลือกโลก

• ก่อนที่คุณจะเริ่มตัดเปลือก ให้วางกระดาษไว้บนส่วนของร่างกายเพื่อดูว่ามันมีลักษณะอย่างไร หากคุณต้องการตัดหรือปรับแต่งใดๆ ให้ทำบนกระดาษก่อนที่จะตัดเปลือกออกเป็นชิ้นๆ

รวบรวมไดโนเสาร์ ดูภาพด้านขวาเพื่อขอความช่วยเหลือ เชื่อมต่อสองส่วนโดยใช้ ครีมขาว- จากนั้นจึงติดส่วนอื่นๆ ของร่างกาย วางศีรษะไว้บนร่างกายโดยใช้ไม้จิ้มฟัน (ระวังให้ดีว่ามันไปอยู่ที่ไหน จะได้ไม่ไปไปโดนเศษเค้กของใครบางคนในภายหลัง) ตัดมุมและขอบสี่เหลี่ยมที่ขาและไหล่ตามที่คุณต้องการ

ใช้ไม้พายทาครีมสีเขียวบางๆ ให้ทั่วด้านบนของเค้กสิ่งนี้เรียกว่าการเคลือบเศษขนมปัง - และด้วยเหตุผลที่ดี เนื่องจากมีเศษขนมปังจำนวนมากหลุดออกมาและผสมลงในครีม กดพื้นผิวของเค้กเบา ๆ นี่จะเป็นข้อได้เปรียบของคุณเนื่องจากส่วนผสมของเค้กค่อนข้างร่วนและใช้งานยาก

ตกแต่งไดโนเสาร์ด้วยเกล็ดบีบบัตเตอร์ครีมสตาร์ลงบนฟรอสติ้งสีเขียว จากนั้นผสมดาวสีฟ้าเพื่อเน้นให้โดดเด่น

เพิ่มแผ่นสีเหลืองอ่อนวางแผ่นสีเหลืองอ่อนเป็นรูปหลายเหลี่ยมที่ด้านหลัง ถ้าฟองดองแข็งติดได้ไม่ดี ให้ใส่ไม้จิ้มฟันลงในจานแล้วติดเข้าไปในเค้ก

• ในการเตรียมจาน ให้แผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นเค้กแบนหนา 3 มม. ตัดฟองดองด้วยมีดเล็กๆ เพื่อสร้างจานรูปหลายเหลี่ยมสำหรับไดโนเสาร์ แทงชิ้นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้มีเนื้อซี่โครง สร้างช่องว่างให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับไดโนเสาร์ของคุณ

เค้ก "ไดโนเสาร์" MK

เค้ก "ไดโนเสาร์" MK

เราทำทีละขั้นตอน
เค้กทำจากสปันจ์เค้ก (ไวท์และช็อคโกแลต), เชอร์รี่คอนฟิเจอร์, ครีมสเตบิไลต์ด้วย อัลมอนด์และลูกพรุน

1. จำเป็นต้องเตรียมเค้กและครีมไว้ล่วงหน้า จากนั้นตัดเค้กตามแนวนอนออกเป็นสองส่วน สลับด้านบนของอันหนึ่งกับอีกอัน วางทับกันแล้วใช้มีดตัดรูปร่างโดยประมาณ อย่าลืมว่าตอนทาครีม ส่วนบนจะนูนขึ้นเล็กน้อย
2. แช่ในน้ำเชื่อม เคลือบด้วยคอนฟิเจอร์ จากนั้น ครีมสำเร็จรูปส่วนล่างวางลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น ๆ (สามารถแช่ไว้ล่วงหน้าได้ น้ำส้ม) กดเบาๆ เข้าไปในเนื้อครีม
3. ปิดด้วยชั้นเค้กด้านบนแล้วกดลงเบาๆ ระวังมาก! เพื่อให้เนื้อครีมไม่กระจายไปทุกทิศทาง! ทั้งหมด! อย่าเล็มหรือยืดสิ่งอื่นใด - เฉพาะในที่เย็นเท่านั้น! อย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมแข็งตัวสนิท และเรามีเวลาเตรียมสีเหลืองอ่อนสีเขียว ใช้เวลาประมาณ 60-65 ชิ้นในการคลุมเค้กสามมิติ (ประมาณ 2.5 กก.) มาร์ชเมลโลว์

เวลาผ่านไป เค้กก็แข็งตัว และตอนนี้ความสนุกก็เริ่มต้นขึ้นแล้ว!
3. นำออกจากตู้เย็น และปรับรูปทรงให้ได้ขนาดและปริมาตรที่ต้องการ เรารวบรวมส่วนตกแต่งทั้งหมดลงในชาม สามารถใช้เคลือบใต้สีเหลืองอ่อนได้ คัสตาร์ดเนย(สีเหลืองอ่อนไม่ละลาย) หลังจากตัดแล้ว ให้ผสมชิ้นส่วนต่างๆ ลงในชามด้วยเครื่องผสมกับครีมจำนวนเล็กน้อยจนได้ความคงตัวเหมือนเนื้อครีม รสชาติก็เหมือนเค้ก “มันฝรั่ง” ที่เราชอบมากในวัยเด็ก)
ตอนนี้ปิดด้านข้างอย่างระมัดระวัง ปัดเล็กน้อยแล้วซ่อนบัตเตอร์ครีมไว้ใต้ "ผงสำหรับอุดรู"
ค่อยๆ เกลี่ยทุกอย่างที่คลุมด้วยมีดหรือไม้พายให้เรียบ คุณสามารถชุบไม้พายด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำต้มเล็กน้อยก็ได้
ตอนนี้ทาจาระบีด้านบนด้วยครีมชนิดเดียวกันเพื่อเตรียมพื้นผิวสำหรับสีเหลืองอ่อน
4. แบ่งสีเหลืองอ่อนออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน สำหรับศีรษะและลำตัว แผ่อันที่ใหญ่กว่าออกและอย่างระมัดระวังบนหมุดกลิ้งแล้วย้ายไปยัง "ตัว" ของลูก
5. ใช้ฝ่ามือเกลี่ยเบา ๆ ทันที โดยสอดไว้ใต้ก้น
6. ตัดส่วนเกินออกด้วยล้อพิซซ่า

7. แผ่ชิ้นที่สองออกมาแล้วคลุม “หัว” ของไดโนของเรา
เรียบและตัดแต่งอีกครั้ง
8. ขยับ "หัว" ให้ใกล้กับ "ร่างกาย" มากขึ้น เอาแป้งที่เหลือออกด้วยแปรงขนอ่อน ลบทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออก: กระดาษ, เศษกระดาษ
ตอนนี้เหลือแค่ทำปาก ตา จมูก จุดด้านหลังและตกแต่งครับ

เค้กช็อคโกแลต “ไดโนเสาร์” จะช่วยตกแต่งเด็กๆ ได้อย่างน่าอัศจรรย์ ตารางเทศกาลและจะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจ Irina เพื่อนรักของฉันแบ่งปันผลงานของเธอกับเรา

สูตรเค้กไดโนเสาร์

ส่วนผสม (สำหรับเค้ก 2 ชิ้นสล=23 และ 25 ซม.):

• เนย - 230 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 250 มล
• น้ำตาล - 350 มล
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 500 มล
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา- 3 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง
• เนย – 1 แพ็ค

สำหรับการตกแต่ง:

• ดาวซีเรียลอาหารเช้า
• แยมผิวส้ม
• ดรากีสี "ติ๊กต๊อก"
• ขี้กบโค้ก

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองแข็ง

ละลายเนย เย็นเล็กน้อยแล้วเทนมลงไป

ผสมแป้ง น้ำตาลวานิลลา ผงฟู โกโก้ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในไข่ที่ตีแล้วเทเนยและนมที่แช่เย็นลงไป นวดแป้งให้ละเอียด

ใส่น้ำมันลงในถาดอบ D = 23 และ 25 ซม. (แนะนำให้วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง) จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วอบที่ t = 175 องศา ประมาณ 40 นาที การอบเค้กสองชิ้นในคราวเดียวเป็นสิ่งสำคัญ!
ตรวจสอบความพร้อมของเค้กของเราด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

ทิ้งเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในพิมพ์ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์ และพักให้เย็นบนตะแกรงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เราตกแต่งเค้ก ก่อนอื่นคุณต้องตัดเค้กเล็ก ๆ ลงครึ่งหนึ่งแล้วแนบครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน - นี่จะเป็นร่างของไดโนเสาร์ของเรา
ต้องตัดเค้กขนาดใหญ่ตามแผนภาพและขึ้นรูปจากชิ้นส่วนไดโนเสาร์ทั้งหมด:

จากนั้นคุณต้องนำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วทาครีมให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ตอนนี้เราสามารถเริ่มตกแต่งไดโนเสาร์ของเราได้แล้ว

นี่มันวิเศษมาก เค้กช็อคโกแลต“ไดโนเสาร์” ถูกสร้างขึ้นโดยไอรา

น่าทาน!

สำหรับการรับชมฉันขอเสนอวิดีโอสูตรการเตรียมลูกน้อย เค้ก "เม่น"

วันนี้ฉันจะเล่าให้คุณฟังว่าฉันทำเค้กไดโนเสาร์ให้ลูกชายเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดปีที่สองของเขาได้อย่างไร

สำหรับเค้กที่คุณต้องการ:

1) ไข่ แป้ง น้ำตาล (สำหรับเค้ก)
2) สีเหลืองอ่อน
3) มาร์ซิปัน 50%
4) สตรอเบอร์รี่ กล้วย
5) สีย้อมเจล AmeriColor
6) เครื่องมือสำหรับสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปัน
7) หมุดกลิ้งสำหรับสีเหลืองอ่อน
8) วอดก้า
9) มีด
10)เจลสำหรับเคลือบเค้กผลไม้
11) แผ่นซิลิโคน
12) แปรงฟองน้ำ
13) ฐานเค้ก
14) ฝากระทะ (สำหรับตัดเป็นวงกลม)
15) เทียน "2"
16) เหล็กสำหรับทาสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปันให้เรียบ
17) น้ำเชื่อมสำหรับทำให้มีขึ้น
18) สารปรุงแต่งรสอาหาร
19)ช้อน แก้ว จาน

ก่อนอื่นฉันอบเค้กฟองน้ำสามชิ้น
จากนั้นฉันก็เตรียมเครื่องมือและวัสดุที่จำเป็นสำหรับการทำงาน

เมื่อเค้กเย็นลง ฉันตัดวงกลมสามวงออกโดยใช้ฝากระทะ เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาคือ 16 ซม. ในที่สุดเค้กก็มีเส้นผ่านศูนย์กลางเกือบ 18 ซม.
จากนั้นฉันก็กลิ้งออกไป ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนและตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันกับเค้กออก เมื่อฉันย้ายแผ่นสีเหลืองอ่อนไปยังวัสดุพิมพ์ ฉันยืดออกเล็กน้อยเพื่อให้มีระยะขอบเล็กน้อยสำหรับติดชั้นบนสุดของมาร์ซิปันและสีเหลืองอ่อน
จากนั้นฉันก็วางเค้กชั้นแรกลงบนสีเหลืองอ่อนแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมมะนาวไว้ด้านบน

เค้กแบบดั้งเดิมของครอบครัวเราปราศจากนมเสมอ เพราะ... ลูกสาวของฉันแพ้นม ดังนั้นฉันจึงใช้ผลไม้ที่ลูกๆ ชื่นชอบ - กล้วยและสตรอเบอร์รี่

ฉันแช่เค้กชิ้นกลางด้วยน้ำเชื่อมเลมอนจากด้านล่างและด้านบน และเค้กด้านบนจากด้านล่างเท่านั้น
เมื่อไร ฐานบิสกิตเมื่อฉันพร้อม ฉันก็รีดมาร์ซิปันออกมา ตัดเป็นวงกลมแล้วปิดเค้ก ฉันพันขอบด้วยแถบมาร์ซิปัน
มันเป็นการปกปิดประเภทนี้ที่ดูเรียบร้อยกว่าการคลุมด้วยมาร์ซิปันทั้งแผ่นแล้วตัดส่วนที่เกินออก
พื้นผิวของเค้กถูกปรับระดับโดยใช้ที่รองอบขนม

เด็กชายวันเกิดนอนหลับในขณะที่ลูกสาวของฉันและฉันเตรียมเซอร์ไพรส์อย่างระมัดระวัง
ในภาพ คุณสามารถเห็นมือเล็กๆ ของลูกน้อยติด “ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน” เข้ากับมาร์ซิปันอย่างระมัดระวัง
เรารีบตกแต่งด้านข้างของเค้กร่วมกับลูกสาวของฉัน และฉันก็เริ่มปิดด้านบน
ฉันรีดชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนน้ำนมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการสร้างภาวะซึมเศร้าด้วยหมุดกลิ้งสำหรับทะเลสาบและวาดภาพพื้นผิวโดยการกดแม่พิมพ์ของแผ่น
ฉันประทับตราขอบเป็นวงกลมด้วยปลายแหลมของใบไม้แล้วตัดซิกแซกที่เกิดขึ้นด้วยมีด
โอเอซิสที่เกิดขึ้นถูกถ่ายโอนไปยังเค้ก

และตอนนี้ที่น่าสนใจที่สุด...
วิธีการทาสีสีเหลืองอ่อนโดยไม่ต้องใช้แอร์บรัช

ฉันใช้สีย้อมเจล AmeriColor เพื่อระบายสีสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปัน

ก่อนหน้านี้ฉันลงสีสีเหลืองอ่อนโดยเติมสีย้อมสองสามหยดลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน กระบวนการนี้ใช้เวลาพอสมควร
เหนือสิ่งอื่นใด มือของฉันถูกทาสีด้วยสีที่น่าทึ่งที่สุด!
ถ้าฉันทาสีสีเหลืองอ่อนชิ้นเล็ก ๆ ฉันจะใส่มันลงในถุงแล้วบดมันลงในถุงเพื่อไม่ให้มือสกปรก
แต่ฉันเคยทำมาหมดแล้ว...

วันนี้ฉันทำแตกต่างออกไป
ฉันรีดฟองดองที่ไม่ได้ทาสีออกมา ย้ายไปที่เค้กแล้วจึงทาสีเท่านั้น
ฉันต้องการสีน้ำตาล สีดำ สีเขียวสองเฉด และ สีฟ้าสีย้อม
เพื่อให้สีสม่ำเสมอ ฉันต้องผสมสีย้อมกับวอดก้าจำนวนเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย เพียงไม่กี่หยดสำหรับแต่ละสี)
หลังจากนั้นฉันก็ใช้สีย้อมบนสีเหลืองอ่อนโดยใช้แปรงฟองน้ำซับพื้นผิวเล็กน้อย นี่เป็นวิธีการทาสีอย่างสม่ำเสมอและไม่ทิ้งคราบบนพื้นผิว

ฉันได้ทะเลสาบสีฟ้า....สิ่งที่ออกมาคือพื้นผิวหญ้าที่น่าทึ่ง โดยมีเฉดสีเขียวตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลดำ...
แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าเอฟเฟกต์จะเหมือนกับการใช้แอร์บรัช...แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างดี
โดยทั่วไปแล้ว ฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ และฉันแน่ใจว่าฉันจะใช้ตัวเลือกการระบายสีนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า...
ฉันประหยัดเวลา แรง และสบู่ได้มากในการล้างมือ!

ผลของการจำลองน้ำทำได้โดยใช้รอยบุ๋มในสีเหลืองอ่อน สีฟ้าและเจลทำขนม!

ตอนนี้ภูมิทัศน์พร้อมแล้ว!

หลังจากนั้น ฉันสร้างไดโนเสาร์สองตัว ใบไม้ และดอกไม้ และบนกระดาษเวเฟอร์ ฉันเขียนชื่อเด็กชายวันเกิดและแสดงความยินดีกับ "สุขสันต์วันเกิด!" ด้วยปากกาสักหลาดที่กินได้
จากนั้นฉันก็ย้ายการตกแต่งทั้งหมดลงบนเค้ก

นี่เค้ก!

และนี่คือภาพถ่ายบางส่วนของจุดสุดยอดของวันหยุด
อนิจจา ไม่สามารถถ่ายภาพวิธีการกินไดโนเสาร์ได้... ส่วนที่เข้าใจยากของไดโนเสาร์ตัวหนึ่งอยู่ทางด้านขวาของลูกสาวของฉัน
เค้กถูกกัดอย่างไร้ความปราณี และทะเลสาบก็ถูกเลีย...
และหลังจากที่ลูกๆ ของเราเล่นกันมากพอแล้ว ฉันจึงตัดเค้กให้ทุกคน

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!