แครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและยังอร่อยอีกด้วย ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำซุปแครอท

ซุปครีมแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• น้ำซุป – 750 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• เกลือ, ขิงแห้ง, แกง;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

ผัดหัวหอมสับในเนย หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ต้มผักในน้ำซุปจนนุ่ม จากนั้นใส่หัวหอมทอด เกลือ และเครื่องเทศ ตอนนี้ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย บดมันฝรั่งและแครอทให้เป็นน้ำซุปข้น เทลงไปจนเกือบเดือดแล้วจึงปิดไฟทันที

ซุปแครอทและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• แครอท – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำซุป – 500 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สับแครอทเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดผักในเนย เมื่อแครอทนิ่ม ให้เติมเกลือ ผักชีฝรั่งสับ และมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำแล้วปรุงจนผักนิ่ม จากนั้นเราก็เปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้นโดยบดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น เทน้ำซุปลงไปแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด

ซุปแครอทพร้อมข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 150 กรัม;
• แครอท – 600 กรัม;
• เนยไขมัน 82.5% – 70 กรัม
• นม – 500 มล.;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 200 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ตัดแครอทเป็นวงกลม ละลายเนยในกระทะ ใส่แครอทสับ และเคี่ยวประมาณ 20 นาทีใต้ฝา หลังจากนั้นให้เทน้ำลงไปและหลังจากที่เดือดแล้ว ใส่ข้าวลงไป เทนมลงไป (400 มล.) แล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่น ตีไข่แดงกับนมที่เหลือเติมเกลือแล้วเทมวลที่ได้ลงในซุป ปล่อยให้เดือดแล้วปิดทันที

สูตรซุปแครอทและมะม่วง

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• มะม่วง - ครึ่ง;
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• เนย – 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ – 400 มล.;
• ซอสทาบาสโกแดง, ขิง, อบเชย, แยมมะนาว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กรูตองและถั่วสนสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน ก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อทอดแล้ว ให้ใส่แครอทและมะม่วงลงไป ปล่อยให้ผักมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มแยมมะนาว, อบเชย, ขิง, ซอสทาบาสโกสีแดงเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำซุปไก่

ลดไฟและปรุงซุปประมาณ 20 นาที จากนั้นปิดไฟ ตีซุปด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่เนย เมื่อเสิร์ฟ ให้เพิ่มขนมปังกรอบและถั่วสนลงในซุปแต่ละมื้อ การเพิ่มเติมเหล่านี้จะทำให้จานนี้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

ซุปแครอทเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

สับหัวหอมและกระเทียม ละลายผักในกระทะแล้วผัดประมาณ 3 นาที หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นก้อน ล้างบวบแล้วสับด้วย บดยี่หร่า พริกไทยดำบดสด ผักชี และเกลือทะเลในครก เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศลงในผัก คลุกเคล้าและผัดต่ออีก 5 นาที เทน้ำซุปลงในผักแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที น้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วใช้เครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยผักชีเล็กน้อย

รากผักชีฝรั่งในซุปมันฝรั่งและแครอทสามารถถูกแทนที่ด้วยคื่นฉ่ายก้าน ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ก้าน 2-3 อัน
ถ้าคุณชอบกระเทียมก็กินเพิ่มได้
มาร์จอแรมเป็นของโปรดของฉันในซุปสมุนไพรนี้ แต่คุณสามารถทดลองกับสมุนไพรอื่นๆ ได้
น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยได้บางส่วน ตัวอย่างเช่น รับประทานผัก 2 ช้อนโต๊ะ และครีม 1 ช้อนโต๊ะ มันก็จะอร่อยๆหน่อย.

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นประมาณ 6 ชิ้น และแครอทเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร อย่าลืมว่าผักทั้งหมดควรปรุงพร้อมกัน ดังนั้นคุณจึงต้องเตรียมผักให้เท่ากันโดยประมาณ
ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วเสียดสี
หั่นหัวหอมแล้วสับกระเทียม

ตอนนี้ผักต้องทอดในน้ำมันพืช
เป็นการดีกว่าที่จะทำทุกอย่างตามลำดับต่อไปนี้ ขั้นแรก ทอดหัวหอมประมาณสองนาที จากนั้นใส่รากผักชีฝรั่งขูดลงไปอีก 2 นาที และในตอนท้ายก็สับแครอทและกระเทียม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 3-4 นาที

ฉันทำทั้งหมดนี้ในกระทะที่มีผนังหนา จากนั้นฉันก็ปรุงซุปในนั้น หากคุณไม่มีกระทะแบบนี้ (อาจเป็นเครื่องย่างเป็ด) ให้ทอดในกระทะธรรมดาแล้วโอนไปยังกระทะธรรมดาที่คุณทำอาหารต่อ

เพิ่มน้ำซุปและมันฝรั่งสับลงทอด นำทุกอย่างไปต้มแล้วปรุงประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งผักสุกเต็มที่ หากส้อมพอดีกับมันฝรั่งและแครอทอย่างอิสระแสดงว่าทุกอย่างสุก

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ให้เติมมาจอแรม เกลือ และพริกไทย อย่างไรก็ตาม ซุปนี้ชอบเกลือมาก

ขั้นตอนต่อไปคือการปั่นทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายและเร็วที่สุด
คุณยังสามารถบดผักผ่านตะแกรงหรือสับเป็นหลายๆ ครั้งในชามของเครื่องปั่นธรรมดาก็ได้
ชิมน้ำซุปเพื่อปรุงรสและปรับรสชาติ

ฉันมักจะเสิร์ฟซุปนี้พร้อมกับเบคอนทอด จะเห็นได้ว่าเบคอนทอดของฉันจานใหญ่มากแต่นี่แค่ถ่ายรูปสวย ๆ เท่านั้นเอง การตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ จะสะดวกกว่ามาก ซึ่งเป็นแบบที่ผมทำหลังถ่ายรูปเสร็จ :) ดังนั้นผมจึงแนะนำให้หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ที่สะดวกครับ
นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งของมันฝรั่งบดและซุปแครอท ซึ่งน่าเสียดายที่ฉันไม่มีในครั้งนี้คือหัวหอมสับหรือกระเทียมต้น (ส่วนสีเขียวฉ่ำ)
ขอให้อร่อยและซุปอร่อยนะทุกคน!

สำหรับทุกรสนิยม คุณรู้ไหมว่าซุปแครอทบดเป็นหนึ่งในรายการโปรดในเมนูอาหาร มังสวิรัติก็ชอบมันเช่นกัน และถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักก็กินซุปนี้ทั้งวันแล้วไม่ได้อะไรเลย... ฉันหมายถึงน้ำหนัก

ซุปแครอทบดมีความนุ่มมากพร้อมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ ครีมหรือนมที่เติมลงในซุปจะทำให้ซุปมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากแครอทแล้ว คุณยังสามารถใส่ข้าวต้ม มันฝรั่ง แครอท และผักอื่นๆ ลงในซุปข้นได้ด้วย และเพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์ของแครอทดูดซึมได้คุณสามารถปรุงรสซุปแครอทบดด้วยน้ำมันได้

ซุปแครอทบดพร้อมข้าว

ส่วนผสม: แครอท 800 กรัม ข้าว 3/4 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ เนย นม 2 ถ้วย 1 ช้อนชา ซาฮารา

การเตรียม: หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ เทน้ำ ¼ ถ้วย เติม 1 ช้อนชา น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล หลังจากผ่านไป 10 นาที เติมข้าวครึ่งแก้ว เติมน้ำ 5 แก้ว ปิดฝา ปรุงต่ออีก 50 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้มถูซุปที่เหลือผ่านตะแกรง เจือน้ำซุปข้นด้วยนมร้อนแล้วเติมเกลือ เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมันและใส่ข้าวต้มลงไป

ซุปครีมแครอทกับชีส

ส่วนผสม: ชีสแปรรูป 300 กรัม, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ใบกระวาน 1 ใบ น้ำกรอง 1.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือ

การเตรียม: ต้มน้ำ, ละลายชีสแปรรูปลงไป, นำไปต้ม, ใส่มันฝรั่งชิ้นและเกลือ ขูดแครอท, สับหัวหอม, ผัดในน้ำมันพืช, เทซีอิ๊วขาว, เคี่ยวต่ออีก 3 นาที หลังจากที่มันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ผัดลงในซุป ใส่ใบกระวาน และปรุงเป็นเวลา 5 นาที บดซุปใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียด

ซุปแครอทกับขิงและน้ำส้ม

ส่วนผสม: น้ำซุปผัก - 800 กรัม, แครอท - 0.5 กก., หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ (ส้มสด 2-3 ลูก), ครีมหนัก - 100 มล., ขิง (ราก ~ 1 ซม.), แกง, เกลือ, พริกไทยตามชอบ, น้ำมันพืช

การเตรียม: หั่นแครอทและหัวหอมตามต้องการแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่น้ำซุปและเคี่ยวจนแครอทนิ่ม ใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปและน้ำซุปข้นเล็กน้อย วางในกระทะ บีบน้ำจากส้มเติมน้ำซุปที่เหลือปรุงรสด้วยแกงขิงขูดละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันใส่ครีมลงในซุปอย่างระมัดระวังคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มนำออกจากเตาทันที เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพร

ซุปครีมแครอท

ส่วนผสม: ฟักทอง – 250 กรัม; แครอท – 400 กรัม; น้ำ – 0.5 ลิตร; ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น

วิธีเตรียม: เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา นำไปต้มแล้วใส่ชีสแปรรูปที่หั่นเป็นก้อน จากนั้นใส่แครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนลดไฟแล้วปิดฝากระทะ ในขณะที่แครอทกำลังสุก เรามาเริ่มด้วยฟักทองกันก่อน เราดำเนินการหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันแล้วใส่ลงในแครอท เมื่อเนื้อหาทั้งหมดในกระทะนิ่มและสุกแล้ว ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นครีม ซุปครีมฟักทองแครอทพร้อมแล้ว น่าทาน!

ซุปแครอทกับขิง

ส่วนผสม: น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; หัวหอม – 1 ชิ้น; แครอท – 1 กก. ขิงบด - 2 ช้อนชา; น้ำซุปผัก - 3 ช้อนโต๊ะ; ครีม 10% - 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดและเคี่ยวต่อไป กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แครอทสับละเอียด ขิง น้ำซุปผัก แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที นำกระทะออกจากเตา เย็น โอนไปยังเครื่องปั่นและบดจนเนียน ใส่น้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ ใส่ครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และตั้งไฟให้ทั่ว

ซุปแครอทมันฝรั่ง

ส่วนผสม: เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; แครอท – 2 ชิ้น; หัวหอม – 1 ชิ้น; มันฝรั่ง – 2 ชิ้น; น้ำซุปผัก – 2 ช้อนโต๊ะ; ครีม 33% - 0.5 ช้อนโต๊ะ; เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนยละลาย ให้ใส่แครอทและหัวหอมสับละเอียด เคี่ยวผักทั้งหมดในน้ำมันประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นแล้วเทลงในน้ำซุป นำทุกอย่างไปต้ม ลดไฟ และปรุงจนผักทั้งหมดสุกเต็มที่ จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและกรองของเหลวลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวัง ใส่ผักที่ปรุงสุกแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำซุปเงียบ ๆ บดจนน้ำซุปข้นผักเนียนแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มเฮฟวี่ครีม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและตั้งไฟเล็กน้อย เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที

ซุปแครอทสำหรับเด็ก

ส่วนผสม: แครอท – 1 ชิ้น, ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ – 1 แก้ว, นม – ½ แก้ว, เนย – 2 ช้อนชา, น้ำเชื่อม – 1 ช้อนชา, เกลือ

การตระเตรียม.
ใช้แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน ต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจะต้องใส่ในกระทะเติมน้ำเดือดเล็กน้อยรวมทั้งเนยและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ทั้งหมดนี้ควรนำไปต้มให้เดือดในภาชนะที่ปิดสนิทและเคี่ยวจนนุ่ม หลังจากที่แครอทพร้อมแล้วจะต้องถูผ่านตะแกรงก่อนพร้อมกับข้าวที่ปรุงไว้แล้วจึงเจือจางด้วยนมร้อนและสารละลายเกลือ

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในซุปข้น
ซุปข้นนี้สามารถเตรียมได้จากผักหลายชนิด

ซุปแครอทกับคื่นฉ่าย

ส่วนผสม: แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น, รากคื่นฉ่าย - ปริมาณเท่ากับแครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น, นม - 1 ถ้วย, ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส, อัลมอนด์ป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ขูดแครอท, หัวหอมสับ, คื่นฉ่ายสับเป็นเส้นบาง ๆ เทนมลงบนแครอทและขึ้นฉ่าย นำไปต้ม ใส่ใบโหระพา เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก แล้วบดด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟทันที โรยด้วยอัลมอนด์ป่น

ซุปแครอทพร้อมแกง

ส่วนผสม: น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, เครื่องปรุงรสแกง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปผัก 1 ลิตร, แครอท 1 กิโลกรัม, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย ¼ ช้อนชา, เกลือ 2 ช้อนชา
การเตรียม: ผัดหัวหอมในหม้อหรือกระทะก้นหนาในน้ำมันร้อน ใส่เครื่องปรุงรสแกง เกลือ และพริกไทยจนหัวหอมนิ่มประมาณ 5 นาที เทน้ำซุปลงในกระทะ เจือจางด้วยน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปต้ม หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 2 ซม. แล้วต้มแครอทจนนิ่ม (ประมาณ 20 นาที) ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนละเอียด ใส่น้ำซุปข้นกลับลงไปในหม้อ หากคุณไม่พอใจกับความเข้มข้นของซุป ให้เติมน้ำร้อนอีกเล็กน้อย ปรุงรสซุปด้วยน้ำมะนาวและอุ่นก่อนเสิร์ฟ

ข้อควรระวัง: ของเหลวร้อนจะขยายตัวเมื่อปั่น ดังนั้นอย่าเติมเครื่องปั่นจนล้น เพื่อป้องกันไม่ให้ซุป “ระเบิด” ออกไปด้านนอก ให้เปิดรูในฝาเครื่องปั่นทิ้งไว้แล้วใช้ผ้าเช็ดครัวคลุมไว้ จากนั้นไอน้ำจะออกมา

ซุปแครอทบดกับกะทิ

ส่วนผสม: ฟักทองปอกเปลือก 400-500 กรัม, แครอท 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำซุปผัก 1 ลิตร, 1-2 ช้อนโต๊ะ เนย (สามารถใช้น้ำมันพืชได้), กะทิ 400 มล., รากขิง 2 ซม. (+- เพื่อลิ้มรส), เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่ม: ผักชีเพื่อลิ้มรส, น้ำมะนาว

การเตรียม: หั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วยเนยเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-30 นาทีจนผักนิ่ม น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เพิ่มกะทิเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มผักชีและน้ำมะนาวได้ อุ่นซุป เทลงในชามแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถโรยสมุนไพรสดไว้ด้านบนได้

น่าทาน!

คำเตือน!

หากคุณชอบสูตรนี้ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณโดยคลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดีย แสดงความคิดเห็นของคุณ การทำเช่นนี้คุณจะช่วยพัฒนาเว็บไซต์ของฉัน

ขอบคุณ

แทบไม่มีใครในครอบครัวของคุณที่สามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้! ซุปมันฝรั่งและแครอทนี้ดูอบอุ่น สบายๆ และมีกลิ่นของบางสิ่งที่เรียบง่ายและคุ้นเคย และแม้จะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย แต่รสชาติก็พิเศษ สดใส และน่าจดจำ

ซุปจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นของมันฝรั่งอบและแครอทหวาน รวมถึงเนื้อสัมผัสที่นุ่มเนียนและเป็นเอกลักษณ์ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานเด็ดจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ ซึ่งจะทำให้ทั้งจานโดยรวมดีขึ้น ตามสูตรนี้น้ำซุปข้นเตรียมจากผักที่อบไว้ล่วงหน้าดังนั้นรสชาติจึงเข้มข้นและลึก ควรอบมันฝรั่งทั้งเปลือกซึ่งจะให้ความรู้สึกเล็กน้อยราวกับว่าอาหารจานนี้ทำจากมันฝรั่งอบในถ่านหิน

หลังจากที่ผักพร้อมแล้วเท่านั้นจึงเติมน้ำต้มเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น และเพื่อเน้นความเรียบเนียนของเนื้อครีม พวกเขายังเพิ่มเฮฟวี่ครีมเล็กน้อยเพื่อให้เป็นครีม

คุณสามารถเตรียมซุปข้นนี้แบบไม่มีไขมันได้โดยไม่ต้องเติมครีม ในขณะเดียวกันก็จะทำให้คุณอิ่ม ตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว อบอุ่นร่างกาย และเป็นกำลังใจให้คุณ!

วัตถุดิบ

• 5 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 25-30 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหนัก (โฮมเมด)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผลผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: 1.5 ลิตร

วิธีทำซุปมันฝรั่งแครอท

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้แปรงแล้วหั่นเป็นชิ้น

หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา (หนาประมาณ 5-7 มม.)

วางแครอทและมันฝรั่งลงบนถาดอบ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้นรวมทั้งกลีบกระเทียม

เกลือและพริกไทยผักเทน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน

อบผักที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาทีจนนิ่ม เมื่อถึงจุดนี้พวกมันจะเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อยด้วยซ้ำ

วางผักย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้พอท่วมผักเล็กน้อย

นำน้ำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นผสมซุปให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปมันฝรั่งและแครอทบดเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบมักจะอยู่ในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มความสนุกในรูปแบบของเครื่องเทศ สมุนไพร หรือสมุนไพรแปลกๆ ได้

วัตถุดิบ

• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• น้ำ 700 มล
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• พริกไทยดำป่น 3 หยิบมือ
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• สมุนไพรสด 2-3 ก้านก่อนเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ หากน้ำซุปไม่จำเป็นต้องไม่ติดมัน ก็สามารถทานซุปครีมสักชิ้นได้ ผัดผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาทีกวน

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ

3. ใส่แครอทและหัวหอมทอดลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบน

4. เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร อย่าลืมใส่ใบกระวาน วางภาชนะบนเตา นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที

5. ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งควรจะนิ่มและผักที่เหลือจะพร้อมมากขึ้น ตอนนี้คุณต้องเอาใบกระวานแล้วเริ่มน้ำซุปข้นได้