หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองใด ๆ เราไปที่ร้านเพื่อซื้อน้ำผลไม้บรรจุกล่องหลายกล่องและเพียงเพื่อดับความกระหายในฤดูร้อนเราก็วิ่งไปหากล่องโดยเชื่อว่ามันจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา อย่างไรก็ตาม เป็นที่รู้กันทั่วไปว่าน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้นที่สามารถดีต่อสุขภาพได้ แต่น้ำผลไม้ที่ขายเป็นแพ็คเกจล่ะ?

ประโยชน์ของน้ำผลไม้ในกล่อง

ประโยชน์ของน้ำผลไม้บรรจุกล่องนั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเป็นส่วนใหญ่ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องพิจารณาฉลากอย่างรอบคอบและใส่ใจกับสิ่งที่ผู้ผลิตเขียน

น้ำผลไม้ธรรมชาติ "กดโดยตรง" หรือ "สร้างใหม่" อาจเป็นการซื้อที่ทำกำไรได้มากที่สุดในแง่ของคุณประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดและไม่มีสารปรุงแต่งรส สารกันบูด หรือสารปรุงแต่งรสใดๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถชี้แจงได้ ไม่ชี้แจง และมีเยื่อกระดาษ

น้ำผลไม้หนึ่งซองที่มีป้ายกำกับว่า “น้ำหวาน” ประกอบด้วยสารสกัดจากผลไม้ธรรมชาติประมาณ 25–50% ที่เหลือคือน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก.

ในเครื่องดื่มผลไม้มีสารสกัดน้ำผลไม้จากผักและผลไม้น้อยกว่า - เพียง 15% ส่วนที่เหลือเป็นน้ำและสารปรุงแต่งเทียม เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้ไม่สามารถเรียกว่าน้ำผลไม้ได้อีกต่อไป เห็นได้ชัดว่าจะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจากการใช้ เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบจากธรรมชาติมีน้อยมาก และเปอร์เซ็นต์ของสารเคมีก็สูงมาก

อันตรายจากน้ำผลไม้จากแพ็ค

อันตรายที่เกิดจากน้ำผลไม้บรรจุกล่องเปรียบได้กับอันตรายที่เกิดจากเครื่องดื่มหวานอัดลม น้ำส้มที่สร้างใหม่หนึ่งแก้วมีมากถึง 6 ช้อนชา ซาฮาร่า! ที่ ใช้เป็นประจำผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานหลายครั้ง

อันตรายของน้ำผลไม้ในบรรจุภัณฑ์ซึ่งรวมถึงสารเคมีหลายชนิดนั้นยิ่งใหญ่กว่านั้นอีก ฟอสเฟต คลอไรด์ ซัลเฟต และอื่นๆ ทุกชนิด
ทำให้เกิดมะเร็ง ภูมิแพ้ โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร ส่วนใหญ่เป็นสารพิษร้ายแรงที่เป็นพิษต่อร่างกาย

หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองใด ๆ เราไปที่ร้านเพื่อซื้อน้ำผลไม้บรรจุกล่องหลายกล่องและเพียงเพื่อดับความกระหายในฤดูร้อนเราก็วิ่งไปหากล่องโดยเชื่อว่ามันจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา อย่างไรก็ตาม เป็นที่รู้กันทั่วไปว่าน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้นที่สามารถดีต่อสุขภาพได้ แต่น้ำผลไม้ที่ขายเป็นแพ็คเกจล่ะ?

ประโยชน์ของน้ำผลไม้ในกล่อง

ประโยชน์ของน้ำผลไม้บรรจุกล่องนั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเป็นส่วนใหญ่ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องพิจารณาฉลากอย่างรอบคอบและใส่ใจกับสิ่งที่ผู้ผลิตเขียน

น้ำผลไม้ธรรมชาติ "กดโดยตรง" หรือ "สร้างใหม่" อาจเป็นการซื้อที่ทำกำไรได้มากที่สุดในแง่ของคุณประโยชน์ต่อร่างกาย มีการประมวลผลน้อยที่สุดและไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย เช่น สารปรุงแต่งรส สารกันบูด และสารปรุงแต่งรส ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถชี้แจงได้ ไม่ชี้แจง และมีเยื่อกระดาษ

น้ำผลไม้หนึ่งซองที่มีป้ายกำกับว่า "น้ำหวาน" ประกอบด้วยสารสกัดจากผลไม้ธรรมชาติประมาณ 25-50% และที่เหลือคือน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริก

ในเครื่องดื่มผลไม้มีสารสกัดน้ำผลไม้จากผักและผลไม้น้อยกว่า - เพียง 15% ส่วนที่เหลือเป็นน้ำและสารปรุงแต่งเทียม เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้ไม่สามารถเรียกว่าน้ำผลไม้ได้อีกต่อไป เห็นได้ชัดว่าจะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจากการใช้ เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบจากธรรมชาติมีน้อยมาก และเปอร์เซ็นต์ของสารเคมีก็สูงมาก

อันตรายจากน้ำผลไม้จากแพ็ค

อันตรายที่เกิดจากน้ำผลไม้บรรจุกล่องเปรียบได้กับอันตรายที่เกิดจากเครื่องดื่มรสหวานอัดลม น้ำส้มที่สร้างใหม่หนึ่งแก้วมีมากถึง 6 ช้อนชา ซาฮาร่า! ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

อันตรายของน้ำผลไม้ในบรรจุภัณฑ์ซึ่งรวมถึงสารเคมีหลายชนิดนั้นยิ่งใหญ่กว่านั้นอีก ฟอสเฟต คลอไรด์ ซัลเฟต และอื่นๆ ทุกชนิดทำให้เกิดมะเร็ง ภูมิแพ้ โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร ส่วนใหญ่เป็นสารพิษร้ายแรงที่เป็นพิษต่อร่างกาย

สิ่งเหล่านี้ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายที่เปราะบางของเด็ก ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันและระบบอื่นๆ ยังคงพัฒนาอยู่ สารกันบูดและความคงตัวมีหลักการทำงานคล้ายกับยาปฏิชีวนะ นั่นคือพวกมันฆ่าทั้งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์โดยรบกวนจุลินทรีย์ตามธรรมชาติ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณต้องรู้วิธีเลือกน้ำผลไม้บรรจุกล่อง

1. ควรดื่มผลิตภัณฑ์กดโดยตรงเฉพาะในช่วงฤดูสุกของผักและผลไม้ที่ใช้ผลิตเท่านั้น และจะดีกว่าถ้าปิดไว้ ขวดแก้ว- ตัวอย่างเช่น ต้องซื้อน้ำเชอร์รี่ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม เพราะในเดือนสิงหาคมจะขายแบบคืนสภาพ
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากมีข้อมูลเกี่ยวกับวันหมดอายุ การปฏิบัติตามมาตรฐาน โภชนาการ และ ค่าพลังงาน, ติดต่อผู้ผลิต
3. น้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง และกรดซิตริกเป็นสารเติมแต่งที่ปลอดภัยที่สุด ที่เหลือทั้งหมดสามารถสร้างความเสียหายต่อสุขภาพได้แล้ว
4. โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการแรกจะมีผลเหนือกว่าองค์ประกอบของน้ำผลไม้ที่คุณเลือก

เพื่อดูแลสุขภาพและสภาพร่างกายของคนที่คุณรัก ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้บรรจุกล่องจำนวนมาก ทำเป็นครั้งคราวหรือดีกว่านั้นคือบีบน้ำออก ผลเบอร์รี่สดผักและผลไม้ที่เก็บได้ในฤดูสุก เตรียมเครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดและให้ลูก ๆ ของคุณดื่ม - ประโยชน์ที่ได้รับจะมากกว่าร้อยเท่า ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณ!

มะเขือเทศมีประโยชน์จริงหรือ? ใช่ นักโภชนาการ รวมถึงนักวิทยาศาสตร์ในสาขาการแพทย์ขั้นสูง พบว่าน้ำมะเขือเทศรวมทั้งเพสต์ มีวิตามิน แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ และธาตุอาหารมากมาย ดังนั้นหากคนเราดื่มเครื่องดื่มมะเขือเทศหรืออาหารจานอื่นที่มีมะเขือเทศเป็นระยะ ๆ ก็จะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้

แต่ถึงแม้จะเข้าถึงได้มีประโยชน์และ สินค้าอร่อยไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มได้ มีข้อห้าม ดังนั้นเราจะพิจารณาสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากการวางสิ่งที่ประกอบด้วยภายใต้เงื่อนไขใดที่ควรใช้และผู้ที่มีข้อห้าม

องค์ประกอบทางเคมี

มะเขือเทศแตกต่างจากผักชนิดอื่นตรงที่มีส่วนประกอบทางโภชนาการจำนวนมาก

ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอินทรีย์ สารประกอบ:

1. น้ำผลไม้มีวิตามินจากกลุ่ม C, A, E, B. ไม่ใช่ จำนวนมากวิตามิน H, PP
2. ธาตุติดตาม เช่น โบรอน ทองแดง รวมทั้งโครเมียม สังกะสี และซีลีเนียม นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีโคบอลต์ เหล็ก ฟลูออรีน และรูบิเดียม
3. มีธาตุมาโครอยู่ด้วย เช่น ฟอสฟอรัส คลอรีน แมกนีเซียม แคลเซียม และซัลเฟอร์ น้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านบางแห่ง เช่น ดอบรี มีคลอรีนและโซเดียมเพิ่มเติม
4. ซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส
5. มีกรดอินทรีย์หลายชนิด ไม่เพียงแต่กรดซิตริก มาลิก และกรดซัคซินิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงออกซาลิก ทาร์ทาริก หรือไลซีนด้วย

ส่วนประกอบเพิ่มเติม ได้แก่ เม็ดสี (ไลโคปีน) ใยอาหารและเพคติน

ปริมาณแคลอรี่

ของเหลว ผลิตภัณฑ์อาหารจัดทำขึ้นโดยเฉพาะจาก ผักสด- ไม่มีการใช้สีย้อม เกลือ หรือสารกันบูดในขณะที่เตรียม

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะเขือเทศคือ 21 กิโลแคลอรี

ในเวลาเดียวกันโปรตีนคือ 1.1 กรัมไขมันคือ 0.2 กรัมและคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่คือ 3.8 กรัมโดยตรงต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เนื่องจาก ต่ำปริมาณแคลอรี่ที่สามารถนำไปใช้ในโภชนาการอาหารได้ เช่น ในการลดน้ำหนัก

บ่งชี้ในการใช้การแพทย์พื้นบ้าน

ข้อบ่งชี้ในการใช้งานมีมากมายดังนั้นเราจะพิจารณาเฉพาะส่วนหลักเท่านั้น

ข้อบ่งชี้:

• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน;
• ต้อหิน;
• ด้วยความจำที่อ่อนแอแนะนำให้ผู้สูงอายุดื่ม
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• โรคโลหิตจาง;
• กำหนดให้กับผู้ป่วยที่เป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย
• โรคนิ่วในไต
• สำหรับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ช่วยป้องกันมะเร็ง
• โรคข้อ

นอกเหนือจากข้อบ่งชี้เหล่านี้แล้ว น้ำผลไม้ยังสามารถยับยั้งกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้และยังมีผลดีต่อการบีบตัวอีกด้วย

น้ำมะเขือเทศกระป๋อง: ประโยชน์และโทษ

น้ำผลไม้กระป๋องถูกกำหนดให้กับเด็ก ๆ เพื่อกระตุ้นกระบวนการทางชีวเคมี ในกรณีที่ได้รับพิษให้กำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย

น้ำมะเขือเทศ (กระป๋อง) กำหนดไว้สำหรับ การป้องกันหลอดเลือดในผู้ใหญ่หรือเพื่อกำจัดเกลือที่สะสมอยู่ในร่างกาย

น้ำมะเขือเทศในถุงจากร้าน - มีประโยชน์อย่างไร?

ทำไมคุณถึงต้องการน้ำมะเขือเทศ? น้ำผลไม้ใช้เพื่อขจัดอาการเมาค้างช่วยดับกระหายและค่อยๆเริ่มทำให้อาการเป็นปกติ แต่นั่นไม่ใช่สิ่งเดียว คุณภาพที่มีประโยชน์น้ำผลไม้บรรจุกล่อง

1. คุณสามารถดื่มได้ทุกวันในถุงจากร้านค้าเพื่อเป็นมาตรการป้องกันการขาดวิตามินซีในร่างกาย
2. ในวัยชราเครื่องดื่มจากข้อตกลงนี้ช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ขจัดอาการท้องอืดและการเกิดก๊าซที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารทั้งหมด
3. หากบุคคลมีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำเขาต้องดื่ม น้ำมะเขือเทศบรรจุเพราะจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
4. ลด ความดันโลหิต.

นอกจากนี้น้ำคั้นยังสามารถใช้สำหรับปัญหาอื่น ๆ และโรคร้ายแรงได้ น้ำผลไม้โฮมเมดดีต่อโรคเบาหวาน

เก็บน้ำผลไม้ได้ที่ โรคเบาหวาน

แพทย์สั่งน้ำผลไม้เพื่อการบริโภคให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ท้ายที่สุดแล้วน้ำผลไม้จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยและทำให้อาการของเขาดีขึ้น

ผู้ป่วยทุกคนควรเข้าใจว่าทันทีที่แพทย์วินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน แสดงว่าร่างกายมีของเสียและสารพิษจำนวนมากสะสมอยู่ หากต้องการนำออก คุณต้องดื่มน้ำผลไม้บริสุทธิ์ เช่น น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์

ผลกระทบหลักของน้ำผลไม้ในโรคเบาหวานคือการรวมตัวล่าช้า กล่าวอีกนัยหนึ่ง น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดเกาะกันทำให้เลือดบางลง

ดังนั้นเมื่อใช้เป็นระยะ ความกระหายของผู้ป่วยจะหายไป ความอยากอาหารกลับมาเป็นปกติ ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น และความเจ็บปวดก็หายไป

สำคัญ! ในกรณีของโรคเบาหวานน้ำมะเขือเทศเพียงอย่างเดียวไม่สามารถรับมือกับโรคได้จึงกำหนดให้เป็นอาหาร การรักษาหลักประกอบด้วยการรับประทานยา

ประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์

ข้างต้นเราได้อธิบายคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการของเครื่องดื่มมะเขือเทศ ควรสังเกตว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ประโยชน์ทั้งหมด แต่น้ำผลไม้มีคุณสมบัติเชิงบวกอื่น ๆ

ประโยชน์ของน้ำผลไม้โฮมเมดสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั่วไป:

• เสริมสร้างความเข้มแข็ง;
• สดชื่น;
• ดับกระหาย

ไฟตอนไซด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้ช่วยยับยั้งกระบวนการหมักในลำไส้ของมนุษย์โดยตรง

คุณสมบัติเชิงบวกเพิ่มเติม:

1. ช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำย่อย
2. โพแทสเซียมมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ
3. กรดอินทรีย์ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
4. กรดแลคติคและมาลิกสามารถเพิ่มปริมาณสำรองที่เป็นด่างของเลือดได้

อันตรายเป็นพิเศษ วางมะเขือเทศหรือน้ำคั้นไม่ก่อให้เกิดประโยชน์หากรับประทานอย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อห้ามที่ห้ามดื่มโดยเด็ดขาด มิฉะนั้นอาการของโรคจะแย่ลงและอาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศเข้มข้นสำหรับผู้ชาย

เป็นครั้งแรกที่มะเขือเทศเริ่มปลูกในอเมริกาใต้ ชาวบ้านใช้น้ำมะเขือเทศเพื่อประโยชน์อันทรงประสิทธิภาพ ประเพณียังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้

นักวิทยาศาสตร์พบว่าน้ำคั้นสามารถนำมาใช้ป้องกันความผิดปกติทางเพศได้

สำหรับเด็ก

ในวัยเด็กคุณสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศเพื่อรักษาโรคที่อธิบายไว้ข้างต้น

กุมารแพทย์กำหนดให้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ บางคนอาจมีอาการแพ้ได้

ประโยชน์ของหญิงตั้งครรภ์มีอะไรบ้าง

ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ในระหว่างตั้งครรภ์ ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบประกอบด้วยเกลือและกรดดังนั้นจึงสามารถรบกวนการเผาผลาญเกลือน้ำของหญิงตั้งครรภ์ได้

แต่ในทางกลับกันน้ำผลไม้มีวิตามินมากมายที่จำเป็นสำหรับการสร้างความแตกต่างของเซลล์ของทารกในครรภ์ตามปกติ ดังนั้นสตรีมีครรภ์สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ในปริมาณน้อย เช่น 1-2 แก้วต่อสัปดาห์

บ่งชี้ถึงเส้นเลือดขอด

เมื่อมีเส้นเลือดขอด อาการปวด ความเมื่อยล้า หรือการเผาไหม้เกิดขึ้นในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ นักโภชนาการแนะนำให้รวม อาหารการกินน้ำมะเขือเทศซึ่งจะช่วยทำให้น้ำหนักส่วนเกินเป็นปกติและปรับสมดุลของเกลือในข้อต่อให้เป็นปกติ

สรรพคุณทางยาสำหรับหลอดเลือดและหัวใจ

ช่วยลดความดันโลหิต จึงมักสั่งเครื่องดื่มให้กับผู้ป่วย เช่น สำหรับโรคความดันโลหิตสูง

ส่วนประกอบออกฤทธิ์มีผลดีต่อร่างกายรวมถึงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

ดื่มอย่างเคร่งครัดตามที่แพทย์ของคุณกำหนด คุณได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยระหว่างการเจ็บป่วยเรื้อรัง

สำหรับโรคกระเพาะ

ส่วนประกอบหลักที่รวมอยู่ในน้ำมะเขือเทศมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากเครื่องดื่มมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อจึงช่วยป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อ

แต่ถ้ามีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นในโรคกระเพาะให้ดื่มน้ำผลไม้ด้วยความระมัดระวัง

การอดอาหารเพื่อตับ

การทำงานของตับอ่อนลงตามอายุ หลายๆ คนหันมาใช้ ยาพื้นบ้านเพื่อปรับปรุงการทำงานของอวัยวะในทางใดทางหนึ่ง แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงมะเขือเทศก็สามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคตับเท่านั้นไม่ใช่สำหรับการเจ็บป่วยเช่นโรคตับแข็งในตับ

แร่ธาตุเชิงซ้อนและกรดอินทรีย์ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาให้กับร่างกาย

ภาระในอวัยวะที่ได้รับผลกระทบเพิ่มขึ้นและผู้ป่วยประสบกับโรคแทรกซ้อนร้ายแรง

ช่วยเรื่องโรคเกาต์

สำหรับโรคเกาต์ กำหนดอาหารที่ 6 ซึ่งรวมถึงผัก รวมทั้งมะเขือเทศด้วย แต่คุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ ควรรวมไว้ในอาหารของคุณด้วย ซุปมะเขือเทศคาสปาโช่ หากอาการแย่ลง ให้แยกมะเขือเทศออกจากอาหาร

สำหรับการลดน้ำหนักในผู้หญิง: เมื่ออดอาหาร

เมื่อลดน้ำหนักคุณสามารถใช้วันอดอาหารได้ ที่บ้านคุณสามารถเตรียมสมูทตี้ได้ มะเขือเทศสด- ปรับปรุงการเผาผลาญของคุณและลดน้ำหนักส่วนเกินสองสามปอนด์

อาหารเป็นเวลา 3 วัน (กำจัดไขมันที่หน้าท้อง):

1. เช้า (มื้อเช้า): ไข่ไก่,น้ำมะเขือเทศ
2. อาหารว่างยามบ่าย : 100 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำ,สมูทตี้ที่ทำจากมะเขือเทศสดพร้อมพริกหยวก
3. อาหารเย็น: อกต้มไก่งวง, สลัด panicle (แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, บรอกโคลี) ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกปริมาณมาก
4. อาหารเย็น: ชาเขียวหรือจากโรสฮิปคุณสามารถดื่มน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ได้ 250 มล.

หากคุณต้องการลดน้ำหนักมากขึ้น คุณสามารถหันมารับประทานอาหารระยะยาวได้ นักโภชนาการสามารถบอกคุณได้อย่างแน่ชัดว่าอาหารประเภทใดที่เหมาะกับคุณ ท้ายที่สุดจำเป็นต้องคำนึงถึงอายุและโรคร่วมด้วย

ข้อห้าม

ข้อห้าม ได้แก่ แผลในกระเพาะอาหารและเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย นอกจากนี้แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำมะเขือเทศเพื่อรักษาตับอ่อนหรือถุงน้ำดีอักเสบ

ข้อห้ามเพิ่มเติม:

• อย่าใช้หากคุณมี urolithiasis;
• ด้วยโรคนิ่วในไต;
• หากมีประวัติโรคอักเสบของไตหรือกระเพาะปัสสาวะ

หากคุณป่วยควรหลีกเลี่ยงน้ำมะเขือเทศ แต่ตัวอย่างเช่น ในโรคตับอ่อนอักเสบ แพทย์อาจอนุญาตให้คุณดื่มน้ำผลไม้นี้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ต้องเตรียมที่บ้านเท่านั้น

น้ำมะเขือเทศวาง: สูตร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับน้ำคั้นมะเขือเทศบดคือการเจือจางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มเย็น 250 มล.

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มเข้มข้น คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน

หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือเครื่องเทศเล็กน้อยได้ นักชิมชอบเติมน้ำตาลหรือพริกไทยลงในน้ำผลไม้โฮมเมด

วิธีทำอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: สูตรอาหาร

มีหลายสูตรอาหารตามพันธุ์มะเขือเทศที่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารขึ้นอยู่กับมะเขือเทศสีเหลือง

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสีเหลือง – 1.5 กก.
• น้ำตาลและเกลือตามต้องการ

การเตรียม: ล้างผักใต้น้ำไหลผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้ ถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรงโลหะจากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

สูตรน้ำมะเขือเทศใส่โหระพา

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้มะเขือเทศแดง 4 กิโลกรัม ใบโหระพาเล็กน้อย เกลือและน้ำตาล

หลักการปรุงอาหารจะคล้ายกัน แต่เพิ่มก้านโหระพาลงในมวลที่ได้ก่อนที่จะบิด

สูตรน้ำมะเขือเทศกับน้ำส้มสายชู

คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัม (สีแดงหรือสีชมพู) น้ำส้มสายชู 8% 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาล

หลังจากผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วให้กรองมวลที่ได้หลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเทน้ำส้มสายชู ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมค็อกเทลจากมะเขือเทศ คุณจะต้องใช้น้ำมะเขือเทศ 200 มล. และครีมเปรี้ยว ควรเลือกครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15% คุณจะต้องมี 100 มล. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

การตระเตรียม:

1. เพิ่มครีม
2. ผสม.
3. เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้ง

ค็อกเทลพร้อมแล้วถ้ามันเค็มคุณต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม แนะนำให้ดื่มแช่เย็นกับขนมปังดำ

น้ำผลไม้ที่ดี

คุณสามารถเตรียมน้ำดอบรีธรรมชาติได้ที่บ้านและไม่ต้องซื้อในร้าน เพราะคุณจ่ายเงินส่วนใหญ่เพื่อซื้อกล่อง

เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้ที่มีเนื้อคุณต้องบดมะเขือเทศกรองแล้วผสมกับน้ำ

หากต้องการก็เข้า เครื่องดื่มพร้อมคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาล

โดยสรุปเราทราบว่าก่อนที่จะดื่มน้ำมะเขือเทศจำเป็นต้องแยกข้อห้ามออก มิฉะนั้นอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่ร้ายแรงได้

เมื่อคิดถึงประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศสำหรับสุภาพสตรี ผู้ชาย และเด็ก เราก็ไม่ควรลืมไปว่า วิธีที่มีประสิทธิภาพเริ่มโปรแกรมล้างพิษในร่างกายทำให้อิ่มด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก เครื่องดื่มผักเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่โปรดปรานที่สุด การใช้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกาย

องค์ประกอบของน้ำผลไม้

เครื่องดื่มมะเขือเทศมีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• โปรตีน;
• ไขมัน;
• คาร์โบไฮเดรต
• วิตามิน A, E, PP, H;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• โครเมียม;
• ฟลูออรีน;
• ใยอาหาร

องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มช่วยให้มั่นใจได้ถึงการป้องกันโรคกล้ามเนื้อหัวใจทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบประสาทและต่อมไร้ท่อ

องค์ประกอบของน้ำมะเขือเทศมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - เซโรโทนิน และลดอาการของความเครียด

มะเขือเทศพันธุ์ที่ดีที่สุด

ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้มหัศจรรย์นี้อย่างแท้จริงรู้ดีว่าน้ำมะเขือเทศคั้นสดสามารถหาได้จากชนิดที่เหมาะสม มะเขือเทศลูกเล็กๆ ของพันธุ์หนูน้อยหมวกแดง ยามาล และเฟลม ให้น้ำหวานที่ดีเยี่ยม ซึ่งเด็กๆ ชอบมาก สีแดง, ผลไม้ฉ่ำละลายในปาก - ค็อกเทลนานาชนิดที่สดชื่นมากในช่วงหน้าร้อน มะเขือเทศหลากหลายชนิดที่ปลูกในเรือนกระจกช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ เครื่องดื่มอร่อยตลอดทั้งปี

แครอทและกำมะหยี่เหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ หนึ่งใน พันธุ์ที่ดีที่สุดคือ Greenhouse ปาฏิหาริย์ F1 มะเขือเทศมีรูปร่างเป็นทรงกลม เนื้อฉ่ำต่างกัน รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม

พันธุ์ Sumoist F1 มีผลขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 300 กรัม มีไขมันจำนวนเล็กน้อย ไม่มีคอเลสเตอรอลเลย แต่มีโซเดียมและโพแทสเซียมจำนวนมาก

พันธุ์ Minion of Fate อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและฟลาโวนอยด์ซึ่งป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันได้ดีเยี่ยม เครื่องดื่มแสนอร่อยได้มาจากมะเขือเทศที่ไม่สุกเล็กน้อย

ประโยชน์ต่อร่างกาย

องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำมะเขือเทศเกิดจากการมีวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล "ดี" ได้ถึง 8% เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยเกลือแร่ โดยผสมกับน้ำแครอท ส้ม และผักโขมจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง

การขาดองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่ามักนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อย ปวดศีรษะ และเหนื่อยล้า การขาดวิตามินบีทำให้เกิดอาการหงุดหงิด เครื่องดื่มผักมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยและลดลงอย่างมากเมื่อดื่มน้ำผลไม้เป็นประจำ ขอบคุณ เครื่องดื่มบำบัดผู้ป่วยโรคเบาหวานจะลดน้ำหนักให้อยู่ในระดับปกติ

ในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการตับอ่อนอักเสบคุณสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้โดยต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก่อนหน้านี้ เพื่อปรับปรุง คุณสมบัติด้านรสชาติเครื่องดื่มผสมกับน้ำฟักทอง

ผู้โดยสารจำนวนมากดื่มน้ำมะเขือเทศบนเครื่องบินเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างไลโคปีนซึ่งกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจภายใต้สภาวะความดันลดลงระหว่างเที่ยวบิน หากคุณตอบคำถาม น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์อย่างไร และเหตุใดจึงเสนอให้กับผู้โดยสารบนเครื่องบิน ควรสังเกตว่าเครื่องดื่ม 2 แก้วมีความต้องการไลโคปีนในแต่ละวัน

ผู้เข้าร่วมเที่ยวบินบางครั้งสงสัยว่าทำไมน้ำมะเขือเทศถึงรสชาติดีกว่าบนเครื่องบิน คำตอบนั้นง่าย: เขามี รสเผ็ดที่หลายๆคนชื่นชอบ หากร่างกายขาดจุลธาตุบางอย่าง ก็ชัดเจนว่าเหตุใดคุณจึงต้องการน้ำมะเขือเทศ

เครื่องดื่มส่งผลต่อสุขภาพของชายและหญิงอย่างไร?

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศสำหรับผู้ชายอยู่ที่การมีโทโคฟีรอลอะซิเตตและเรตินอล ซึ่งส่งผลต่อการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน การดื่มเครื่องดื่มผักเพื่อฟื้นฟูการทำงานทางเพศตามปกติจะมีประโยชน์สำหรับตัวแทนเพศที่แข็งแกร่ง ซีลีเนียมมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีววิทยาที่ช่วยคืนความแรง

เครื่องดื่มช่วยเพิ่มความอยากอาหารและมีอยู่ในอาหารของนักกีฬาเพาะกาย ผู้ชายที่สูบบุหรี่ควรดื่มน้ำผักสดเมื่อเดินทางบนเครื่องบิน เพราะ... เครื่องดื่มเติมเต็มการขาดวิตามินซีและขจัดสารพิษ

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศสำหรับผู้หญิงคือมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง ต้องขอบคุณสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ที่ทำให้พวกมันยังคงผอมเพรียวและอ่อนเยาว์ไปจนแก่

เครื่องดื่มผักใช้สำหรับการลดน้ำหนักและป้องกันโรคกระดูกพรุน น้ำผลไม้เจือจางด้วยครีมใช้สำหรับมาส์กที่ช่วยปรับปรุงผิว

ดื่มอันตราย

ผู้หญิงหลายคนรู้จักวิธีการทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษด้วยการดื่มผัก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าน้ำมะเขือเทศมีข้อห้าม

หากคุณรู้สึกไม่สบายหรืออุณหภูมิร่างกายสูงขึ้นขณะดื่มเครื่องดื่มลดน้ำหนัก ให้หยุดดื่มเพราะร่างกายอยู่ในภาวะเครียดและไม่ต้องการความเครียดเพิ่มเติม

มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังหรือ แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นต้องหยุดดื่มเครื่องดื่มผัก สาเหตุของการเสื่อมสภาพของผู้ป่วยโรคนิ่วในถุงน้ำดีคือการบริโภคน้ำผลไม้จำนวนมาก ผิวหนังของผู้ป่วยเปลี่ยนสี - ได้โทนสีเหลือง

คุณไม่สามารถดื่มปลา เนื้อ หรือนมด้วยเครื่องดื่มผักได้ ในกรณีนี้ความเสี่ยงในการเกิดการโจมตีของ urolithiasis จะเพิ่มขึ้นและการอุดตันของท่อไตอาจเป็นไปได้ซึ่งเป็นอันตรายต่อชีวิตของผู้ป่วย

• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคกระเพาะ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• โรคภูมิแพ้

ประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์

การดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำช่วยให้สตรีมีครรภ์รู้สึกสบาย ฟื้นฟูการนอนหลับ และทำให้ระบบประสาทสงบลง

แพทย์แนะนำให้ผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูกดื่มเครื่องดื่มผักเป็นประจำ น้ำผลไม้สดมีแคโรทีนซึ่งช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร น้ำผลไม้ 1 แก้วมีเพียง 40 กิโลแคลอรีดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงไม่กลัวน้ำหนักเพิ่ม

เครื่องดื่มผักเป็นสิ่งจำเป็นในระยะแรกของการตั้งครรภ์เพื่อลดอาการของพิษกระตุ้นการทำงานของหัวใจไตและอวัยวะสำคัญอื่น ๆ เมื่อรู้ว่าเครื่องดื่มมีกี่กิโลแคลอรี 100 กรัม คุณสามารถสร้างอาหารที่ตรงกับความต้องการของร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ได้

• โรคกระเพาะ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• อาหารไม่ย่อย

ดื่มในอาหารสำหรับเด็ก

บ่อยครั้งที่เด็กอยากดื่มน้ำผลไม้ที่เขาชื่นชอบ พ่อแม่ต้องใส่ใจกับนิสัยการกินของทารก ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันขาดวิตามินซี และเด็กอาจต้องการดื่มเครื่องดื่มผักในปริมาณมาก

ความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะดื่มน้ำมะเขือเทศเพียงอย่างเดียวบางครั้งก็เป็นสัญญาณของอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ปริมาณเครื่องดื่มในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุของผู้ป่วย เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

เครื่องดื่มผักถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กเล็กเมื่ออายุ 8-9 เดือนโดยเติมน้ำผลไม้ลงในน้ำซุปข้นผักหรือซุป

คุณแม่ทุกคนควรรู้ว่าทำไมจึงควรดื่มมะเขือเทศให้กับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยอันทรงพลังที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

ไม่แนะนำเครื่องดื่มสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากมีฮีสตามีนซึ่งทำให้เกิดปฏิกิริยาตอบสนองมากเกินไปและปัญหาพฤติกรรมในเด็ก

น้ำผักเตรียมจากผลไม้บริสุทธิ์ทางชีวภาพที่มีสารกำจัดศัตรูพืชในปริมาณน้อยที่สุด ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มกระป๋องที่มีสีสังเคราะห์และ วัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก

มะเขือเทศลดน้ำหนัก

คุณสามารถทำให้น้ำหนักเป็นปกติได้ด้วยการล้างพิษ ซึ่งสร้างสภาวะในร่างกายในการสลายไขมัน เมื่อลดน้ำหนักน้ำมะเขือเทศไม่อนุญาตให้คุณสะสมปอนด์พิเศษเนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะ:

• ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
• กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ
• ปริมาณเส้นใยอาหาร

น้ำมะเขือเทศที่มีแคลอรี่ต่ำช่วยให้สามารถนำมาใช้ในอาหารของ Margarita Koroleva ได้ เครื่องดื่มผักเป็นแหล่งวิตามินที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกาย วันอดอาหารใช้เวลาไปกับน้ำมะเขือเทศโดยดื่มเครื่องดื่ม 6 แก้วต่อวัน

การเพิ่มมะเขือเทศสดในอาหารเพื่อการลดน้ำหนักจะทำให้คุณลดน้ำหนักได้ 0.5-1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ อาหารที่มีสีจะขึ้นอยู่กับการใช้อาหารสีแดงแคลอรี่ต่ำ รวมถึงน้ำมะเขือเทศในบรรจุภัณฑ์หรือทำจากผลไม้สด

ในช่วงวันอดอาหาร ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ในน้ำมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการลดน้ำหนักด้วย เนื่องจากไม่ใช่ทั้งหมดจะดีต่อสุขภาพ

อาหารน้ำผลไม้ต้องมีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดอาหารในนั้นมีความซ้ำซากจำเจ ของเหลวแคลอรี่ต่ำเติมเต็มกระเพาะอาหารความอิ่มตัวเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว การดื่มผักประมาณหนึ่งลิตรต่อวันให้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมในการลดน้ำหนัก

เครื่องดื่มวางมะเขือเทศ

มะเขือเทศผลเล็กใช้ที่บ้านเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยไม่เพียง แต่ยังมีส่วนผสมที่เข้มข้นอีกด้วย น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบดมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และประหยัด

จากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งกระป๋องจะได้น้ำผลไม้ 3 ลิตร (สัดส่วน 1: 6) คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มมะเขือเทศพร้อมเกลือ

สูตรคลาสสิกในการเตรียมเกี่ยวข้องกับการใช้ น้ำซุปข้นผัก- เติมน้ำ 1 แก้ว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นน้อยลง ให้เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว ล. พาสต้า

แต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง หลายคนชอบดื่มน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว มาจอแรม โรสแมรี่ และเครื่องเทศอื่น ๆ แม่บ้านศึกษาสูตรอาหารและรู้ว่าทำไมจึงเติมน้ำมะเขือเทศลงในซุป ผัก และ ซอสเนื้อ, สตูว์, ค็อกเทล หากวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำได้ง่ายคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยที่คงอยู่ได้นาน

หัวข้อเรื่องผักและน้ำผักมีความเกี่ยวข้องมาก โดยเฉพาะในฤดูหนาวที่ร่างกายขาดวิตามิน วันนี้ผู้อ่านที่รักเราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับน้ำมะเขือเทศซึ่งมีประโยชน์คือการมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งผลไม้เองก็อุดมไปด้วย

และคุณรู้ไหมว่าฉันจำอะไรได้ทันที? ปีการศึกษา... บุฟเฟ่ต์ที่เราซื้อน้ำมะเขือเทศบ่อยๆ และบ้างก็เสริมด้วยเนื้อทอด บ้างก็ใส่ขนมปังชนิดร่วน และบ้างก็ใส่ขนมปังเพียงชิ้นเดียว และมันก็อร่อยแค่ไหน ไม่ว่าจะเป็นเวลาที่แตกต่างกันหรือผลิตภัณฑ์เองและอาจรวมกันทั้งหมด

ประวัติความเป็นมาของการแพร่กระจายของมะเขือเทศเป็นพืชอาหารนั้นน่าสนใจมากโดยชาวสเปนนำเข้ามาสู่ทวีปยุโรปในกลางศตวรรษที่ 16 อเมริกาใต้- ชาวอิตาลีเรียกพวกเขาว่าแอปเปิ้ลทองคำและชาวฝรั่งเศสเรียกพวกเขาว่าแอปเปิ้ลแห่งความรักซึ่งฟังดูคล้ายกับมะเขือเทศของเราในภาษาของพวกเขา

ในประเทศของเรา มะเขือเทศปรากฏตัวครั้งแรกในแหลมไครเมียในศตวรรษที่ 18 และค่อยๆ แพร่กระจายไปทุกที่ เป็นเวลานานมากแล้วที่ชาวยุโรปไม่ยอมรับมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากไม่สามารถกินได้ ปลูกเพื่อความสวยงามของผลโดยเฉพาะและใช้เป็นไม้ประดับ

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา มะเขือเทศเริ่มถูกนำมาใช้เป็นอาหาร รสชาติของมันได้รับการชื่นชม และเราไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตได้อีกต่อไปหากปราศจากผักที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพเหล่านี้ วันนี้เราจะมาพูดถึงประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศต่อร่างกายและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

น้ำมะเขือเทศ - ประโยชน์และโทษ

เมื่อเราพูดถึงคุณประโยชน์ของน้ำผลไม้นี้ เราหมายถึงน้ำผลไม้ธรรมชาติที่คั้นมาจาก มะเขือเทศสดด้วยเนื้อในกรณีนี้จะมีสารอาหารที่มีคุณค่าทั้งหมดที่ผลไม้อุดมไปด้วย
น้ำผลไม้ที่ขายในแพ็คเกจไม่สามารถทำให้สมบูรณ์ได้แม้ว่าจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอันตราย แต่ก็เป็นเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจพร้อมวิตามินเสริม แต่เราจะพูดถึงน้ำผลไม้ธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะเขือเทศ

สำหรับผู้ที่ติด การกินเพื่อสุขภาพปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญสำหรับน้ำมะเขือเทศมีเพียง 17-20 กิโลแคลอรีต่อน้ำผลไม้ 100 มิลลิลิตรซึ่งทำให้สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินได้

ส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศ

เนื้อมะเขือเทศประกอบด้วยเอนไซม์ โปรตีน กรดอะมิโน น้ำตาลชนิดต่างๆ รวมทั้งไฟเบอร์และเพคติน น้ำผลไม้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยปริมาณแคโรทีนอยด์ที่บันทึกไว้ ได้แก่ ไลโคปีน นีโอไลโคปีน โพรไลโคปีน ไลโปแซนทิน นิวโรสปอริน และไฟโตอีน ส่วนประกอบสำคัญเหล่านี้ทำให้มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผู้นำในกลุ่มผักในแง่ของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B3, B5, วิตามินซีและกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน PP, E, H (ไบโอติน) ในบรรดาแร่ธาตุในมะเขือเทศ แร่ธาตุหลัก ได้แก่ เกลือของเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี โครเมียม และฟอสฟอรัสก็มีอยู่เช่นกัน เครื่องดื่มมะเขือเทศมีกรดอินทรีย์หลายชนิด กรดไขมันที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงก็พบได้ในผลไม้เช่นกัน มะเขือเทศประกอบด้วยซาโปนิน แอนโทไซยานิน สเตอรอล ซึ่งเป็นสารสำคัญต่อร่างกายเช่นกัน

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศต่อร่างกาย

น้ำผลไม้ที่กดด้วยเยื่อกระดาษมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศสดซึ่งมีสารชีวเคมีจำนวนมากที่สำคัญต่อการทำงานปกติของอวัยวะและระบบต่างๆในร่างกายของเรา

มาดูประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศต่อร่างกายมนุษย์กันดีกว่า ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สิ่งที่สำคัญที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของน้ำผลไม้บ่งชี้ว่าสามารถชะลอกระบวนการชราของร่างกายรวมทั้งต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ในร่างกายของเราและนำไปสู่มะเร็ง
• การมีเพคตินในเนื้อมะเขือเทศบ่งบอกถึงคุณสมบัติในการทำความสะอาดของน้ำมะเขือเทศ ช่วยขจัดเกลือของโลหะหนัก คอเลสเตอรอล และสารกัมมันตภาพรังสี
• น้ำผลไม้ช่วยให้กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายเป็นปกติซึ่งทำให้สามารถใช้น้ำมะเขือเทศในโภชนาการอาหารได้
• วิตามินบีมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและจิตใจของมนุษย์ ช่วยรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด
• น้ำมะเขือเทศสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีและกรดโฟลิก
• เสริมสร้างกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากมีเอนไซม์
• เนื่องจากมีโปรวิตามินเอในปริมาณมาก น้ำมะเขือเทศจึงมีผลดีต่อการมองเห็น

การดื่มน้ำมะเขือเทศในปริมาณมากสามารถลดความดันโลหิตได้ ดังนั้นผู้ที่มีความดันเลือดต่ำอย่างรุนแรงควรจำกัดการบริโภคของตนเอง

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของน้ำมะเขือเทศ

ประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด

อัตราส่วนที่ดีของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมกรดแอสคอร์บิกในเครื่องดื่มช่วยให้สามารถนำมาใช้ในการป้องกันโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจได้ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในกล้ามเนื้อหัวใจ ปรับปรุงการผ่านของแรงกระตุ้นของหัวใจ และควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ

เครื่องดื่มนี้ดีต่อหลอดเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดความหนืดของเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญในการป้องกันความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หัวใจล้มเหลวและกล้ามเนื้อหัวใจตาย

สำหรับระบบประสาทและจิตใจ

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวฝรั่งเศสในสมัยก่อนเรียกว่ามะเขือเทศแอปเปิ้ลแห่งความรักเนื้อของพวกมันมีสารที่ช่วยเพิ่มการผลิตเซโรโทนินในร่างกายมนุษย์ฮอร์โมนนี้เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุขมันกระตุ้นการทำงานทางเพศส่งผลต่ออารมณ์ประสิทธิภาพ และความปีติยินดี

แนะนำให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้าพร้อมกับการรักษาด้วยยาดื่มเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิดบ่อยขึ้น บางครั้งการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการและวิถีชีวิตเท่านั้นจึงจะหลุดพ้นจากภาวะซึมเศร้าได้

สำหรับลำไส้

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อลำไส้อย่างไร? คำถามนี้มักเกิดขึ้นในหมู่คนที่น้ำมะเขือเทศทำให้อุจจาระหลวม ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องส่วนตัวมาก แต่มีประโยชน์สำหรับลำไส้เครื่องดื่มมีคุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ลดกระบวนการหมักท้องอืดและทำหน้าที่ป้องกันอาการท้องผูก

สำหรับโรคเบาหวาน

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำมะเขือเทศหากคุณเป็นโรคเบาหวาน? นี่เป็นหนึ่งในน้ำผลไม้ไม่กี่ชนิดที่แนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคเบาหวาน ประกอบด้วยซูโครสในปริมาณเล็กน้อย และส่วนประกอบต่างๆ ร่วมกันจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ ขอแนะนำให้ดื่มคั้นสด ๆ และบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

น้ำมะเขือเทศ - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อตับ

มะเขือเทศช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ช่วยรับมือกับกระบวนการอักเสบ และป้องกันการเสื่อมของไขมันในตับ คุณสมบัติ choleretic ของมะเขือเทศจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อแพทย์แนะนำตามข้อบ่งชี้เท่านั้น การดื่มน้ำมะเขือเทศเยอะๆ ถ้าคุณมีโรคนิ่วถือเป็นอันตราย เนื่องจากการเคลื่อนตัวของนิ่วผ่านท่อน้ำดีอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศสำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศต่อร่างกายของผู้หญิงเป็นหลักอยู่ที่ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สูงอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับผู้ที่ดื่มน้ำผลไม้และรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำร่างกายจะไม่แก่เร็วและความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งบริเวณอวัยวะเพศหญิงก็ลดลง

สารที่มีอยู่ในน้ำและเนื้อมะเขือเทศช่วยฟื้นฟูผิวหนังและเส้นผมได้ดีมาก และเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง การดื่มน้ำผลไม้มีประโยชน์ในทุกช่วงวัย โดยเฉพาะสตรีวัยหมดประจำเดือน ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายเริ่มแก่ชราอย่างรวดเร็ว และความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนซึ่งอาจนำไปสู่กระดูกหักรุนแรงจะเพิ่มขึ้น

และคุณและฉันก็สามารถทำหน้ากากได้ ฉันเขียนเกี่ยวกับพวกเขาโดยละเอียดในบทความ มาสก์หน้ามะเขือเทศแบบโฮมเมด - การรักษาแบบสากลสำหรับทุกสภาพผิว

สำหรับผู้ชาย

เครื่องดื่มมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมากเป็นประวัติการณ์ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชายในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งต่อมลูกหมาก เครื่องดื่มมะเขือเทศช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งป้องกันการเกิดหลอดเลือดแดงแข็ง ซึ่งส่งผลให้เกิดลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือด หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งเป็นเรื่องปกติในผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่

น้ำมะเขือเทศระหว่างตั้งครรภ์

คำถามมักเกิดขึ้นว่าหญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้หรือไม่ และควรดื่มบ่อยแค่ไหน เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะดื่มน้ำผักหลากหลายชนิดเพื่อรักษาสุขภาพและสุขภาพของลูกน้อย และน้ำคั้นจากมะเขือเทศก็ไม่มีข้อยกเว้น

มันมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคโลหิตจางแคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบโครงร่างของแม่และเด็กโพแทสเซียมรองรับระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งมีภาระไม่น้อยในระหว่างตั้งครรภ์ เพคตินช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น และวิตามินบีก็สนับสนุนระบบประสาทของผู้หญิง

เนื่องจากเครื่องดื่มสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้สตรีมีครรภ์จึงไม่ควรดื่มวันละแก้วก็เพียงพอแล้วและคุณไม่จำเป็นต้องดื่มทุกวันเพื่อไม่ให้เด็กเกิดโรคผิวหนังภูมิแพ้ในภายหลัง

น้ำมะเขือเทศสำหรับเด็ก

เด็กสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้เมื่ออายุเท่าไหร่และเท่าไหร่? ไม่ควรให้น้ำมะเขือเทศบริสุทธิ์แก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี หลายคนให้น้ำผลไม้ก่อนหน้านี้ แต่นี่คือคำแนะนำของแพทย์

แนะนำน้ำมะเขือเทศในอาหารของคุณ อาหารทารกจำเป็นต้องค่อยๆ ในปริมาณเล็กน้อยร่วมกับผักชนิดอื่นเสมอ เช่น ปรุงรสด้วยน้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ซุปผักหรือน้ำซุปไก่

เด็กอายุมากกว่า 3 ปีสามารถให้เครื่องดื่มได้หลายครั้งต่อสัปดาห์ 100-200 มล. แต่เป็นครั้งแรกที่คุณควรตรวจสอบปฏิกิริยาของเด็กและให้ไม่เกิน 50 มล. หากไม่มีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารหรืออาการแพ้ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำมะเขือเทศวันเว้นวันได้เล็กน้อย

และคุณต้องรู้ด้วยว่าน้ำมะเขือเทศสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้ ควรใส่ใจประเด็นเหล่านี้ให้มาก โดยเฉพาะหากเด็กมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี

ใช้ชีวิตอย่างไรให้ไร้ถุงน้ำดี

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม...

วิธีดื่มน้ำมะเขือเทศ

สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำผลไม้ที่คุณคั้นเอง คุณสามารถบีบด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นก็ได้ น้ำผลไม้นี้มีสารในปริมาณสูงสุดที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ

เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บน้ำผลไม้สดไว้เป็นเวลานาน แต่จะต้องดื่มทันทีหลังการเตรียม ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหรือน้ำตาลลงในน้ำ หากฟังดูจืดมากสำหรับคุณ ให้บีบกระเทียมกลีบเล็กๆ ลงในแก้วน้ำ

เจ้าของแปลงของตนเองหลายคนสามารถเก็บน้ำผลไม้หลายชนิดไว้ใช้สำหรับครอบครัวได้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพตลอดฤดูหนาว ในระหว่างการเก็บรักษาวิตามินบางส่วนจะสูญเสียไป แต่น้ำผลไม้ดังกล่าวยังคงมีประโยชน์มากเพราะนอกเหนือจากวิตามินแล้วยังมีสารมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อถูกความร้อนและแม้กระทั่งเมื่อต้ม และปริมาณไลโคปีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังยังเพิ่มขึ้นเมื่อถูกความร้อนอีกด้วย ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มน้ำมะเขือเทศตลอดทั้งปี

ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ใด ๆ รวมถึงน้ำมะเขือเทศก่อนมื้ออาหารหรือหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังอาหาร คุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้พร้อมกับอาหารเพราะอาจทำให้เกิดการหมักในลำไส้ เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น อุจจาระปั่นป่วนและอิจฉาริษยา

เนื่องจากน้ำมะเขือเทศมีกรดอินทรีย์ จึงแนะนำให้ผู้ที่มีน้ำย่อยเป็นกรดสูงจึงควรดื่มหลังอาหารหนึ่งชั่วโมง

แล้วน้ำผลไม้ปรุงแต่งที่ขายในร้านค้าจะมีประโยชน์ไหม? ในน้ำผลไม้ดังกล่าวในระหว่างการผลิตสมาธิวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ บางส่วนจะสูญเสียไป แต่น้ำผลไม้นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าไร้ประโยชน์หรือเป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง คุณต้องอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด

น้ำผลไม้จะต้องเป็นธรรมชาติซึ่งหมายความว่ามีเพียงน้ำเข้มข้นและน้ำตาลเท่านั้น มักจะเติมน้ำตาลเพื่อการเก็บรักษาบางครั้งกรดซิตริกจะถูกเติมลงในน้ำผลไม้และเสริมด้วยวิตามิน คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้นี้ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวอาหารเป็นพิษ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญเช่นกัน

คำแนะนำจากนักโภชนาการและแพทย์ถึงวิธีดื่มน้ำมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ

คุณไม่ควรผสมน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศกับอาหารประเภทแป้งและโปรตีนหลายชนิด: ขนมปัง, มันฝรั่ง, ไข่, เนื้อสัตว์, ปลา, คอทเทจชีส - นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดนิ่วในไต น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ดื่มน้ำผลไม้นี้พร้อมกับอาหารหรือล้างมันด้วยอาหาร และเพิ่มมะเขือเทศลงในอาหารที่ไม่ควรรับประทานเลย

น้ำมะเขือเทศในคำถามและคำตอบ

คุณสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้มากแค่ไหนต่อวันโดยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ?

ผู้ใหญ่ดื่มวันละ 2-3 แก้วก็เพียงพอแล้ว แต่คุณต้องใส่ใจกับข้อห้าม (ดูด้านล่าง)

เป็นไปได้ไหมที่จะทำน้ำมะเขือเทศเข้มข้นจากมะเขือเทศบด?

ไม่ คุณไม่สามารถ เพราะ... วางมะเขือเทศผ่านไป การรักษาความร้อนซึ่งนำไปสู่การทำลายวิตามินและแร่ธาตุ

มะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบของ urolithiasis ได้หรือไม่?

หากคุณดื่มน้ำผลไม้ภายในขอบเขตที่เหมาะสม ก็จะไม่มีอาการรุนแรงขึ้น นอกจากนี้ มะเขือเทศและน้ำผลไม้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย จึงช่วยป้องกันการเกิดนิ่วได้

น้ำมะเขือเทศช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

การรวมน้ำมะเขือเทศไว้ในอาหารของคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่รวมของการบริโภคอาหารในแต่ละวันได้ แต่น้ำมะเขือเทศไม่มีผลโดยตรงต่อการลดน้ำหนัก ใช้เป็นเครื่องช่วยเท่านั้น

น้ำมะเขือเทศใช้ป้องกันมะเร็งหรือไม่?

ใช่ พวกเขาทำ มะเขือเทศมีไลโคปีนในปริมาณมาก การรับประทานอาหารที่มีไลโคปีนสูงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคดังกล่าวได้

เนื้อหาในการตอบคำถามถูกนำมาใช้จากโปรแกรม "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด" ในคำตอบของแพทย์และนักโภชนาการลงวันที่ 17 มีนาคม 2557

น้ำมะเขือเทศ. อันตรายและข้อห้าม

เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ทั้งหมดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้และไม่สามารถทนต่อมะเขือเทศได้ อันตรายอาจเกิดขึ้นได้หากคั้นน้ำจากผลไม้คุณภาพต่ำหรือเก็บรักษาไว้โดยละเมิดกฎสุขอนามัย

น้ำผลไม้เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบและโรคไตเนื่องจากมีกรดออกซาลิก คุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้หากคุณมีอาการท้องเสียหรือเป็นพิษ เพราะจะทำให้อาการแย่ลงได้

มีข้อห้ามในการใช้งานไม่มากนักซึ่งรวมถึง:

• แผลในกระเพาะอาหาร
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• ตับอ่อนอักเสบ
• ถุงน้ำดีอักเสบ
• โรคนิ่วในไต,
• โรคนิ่ว,
• โรคอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะ

หากคุณไม่ใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดน้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งแก้วจะไม่เป็นอันตรายต่อใครคุณเพียงแค่ไม่จำเป็นต้องดื่มในขณะท้องว่างหากคุณมีความเป็นกรดสูงหรือมีอาการเสียดท้องคุณต้องรอหนึ่งชั่วโมง หลังจากกินและดื่มเครื่องดื่มอันวิเศษนี้แล้ว

การปฏิบัติตามปริมาณที่พอเหมาะในการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มใด ๆ เป็นเส้นทางสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และฉันขอเชิญคุณอ่านบทความของฉันเรื่อง Tomatoes ด้วย ประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์

การยอมรับบทความสำหรับนิตยสารฉบับฤดูใบไม้ผลิ "รสชาติแห่งความสุข"

เรียนผู้อ่านและบล็อกเกอร์ เราได้เริ่มจัดทำนิตยสาร Scents of Happiness ฉบับฤดูใบไม้ผลิแล้ว เรากำลังรอผู้เขียนที่น่าสนใจ บทความได้รับการยอมรับจนถึงวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2017 ฉันเพิ่งพบศิลปินคนหนึ่งและได้รับความยินยอมให้ออกแบบนิตยสารของเราด้วยผลงานที่น่าทึ่งแล้ว มีความสุขเป็นบ้า! มันเป็นการเริ่มต้น!

และเพื่อจิตวิญญาณของเรา เราจะรับฟัง ชูเบิร์ต. ทันใดนั้น ปฏิบัติการ 90 เลขที่ 3ดำเนินการโดย V. Horowitz บันทึกที่น่าทึ่ง

ดูเพิ่มเติม

ปาฏิหาริย์คือสิ่งที่มะเขือเทศเชื่อในตัวมัน ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์คื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนักมาสก์หน้ามะเขือเทศโฮมเมดเป็นวิธีการรักษาแบบสากลสำหรับทุกสภาพผิว การอดอาหารบนข้าว ผลประโยชน์. รีวิว. ผลลัพธ์การรับประทานอาหารและโภชนาการหลังการกำจัดถุงน้ำดี

• อีวาน - ชา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้อห้าม
• วิธีชงชาอีวาน สรรพคุณทางยา แอปพลิเคชัน
• ดอกคาโมไมล์

นักโภชนาการที่เข้มงวดจากหน้านิตยสารเคลือบเงารับรองว่าจะไม่พบสิ่งใดนอกจากน้ำตาลและสีย้อมในน้ำผลไม้สมัยใหม่ และเตือนในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ว่าอย่าใช้สิ่งเหล่านี้ ไม่สามารถทนต่อความอยุติธรรมดังกล่าวได้ต่อไป เว็บไซต์จึงตัดสินใจว่าเหตุใดน้ำผลไม้บรรจุกล่องจึงสมควรได้รับการประณามจากสาธารณชนผู้รู้แจ้ง และความรู้ใดที่ควรติดอาวุธเมื่อพุ่งเข้าสู่โลกที่สดใสของของเหลวผลไม้

ตำนาน 1

ในระหว่างการผลิตน้ำผลไม้บรรจุกล่อง สารที่มีประโยชน์ซึ่งพบได้ในผลไม้

ที่จริงแล้ว น้ำผลไม้ที่สร้างใหม่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย เทคโนโลยีการเตรียมการได้รับการพิจารณาในลักษณะที่สามารถรักษาปริมาณวิตามินได้สูงสุด ในสวนที่มีผลไม้เติบโตหลังการเก็บเกี่ยวน้ำส่วนหนึ่งจะถูกเอาออกจากน้ำคั้น (ปรากฎว่า " น้ำผลไม้เข้มข้น") ซึ่งช่วยให้คุณลดปริมาตรของของเหลวได้ (จำเป็นสำหรับการขนส่ง) และเมื่อน้ำผลไม้เข้มข้นมาถึงจุดหมายปลายทางจะมีการเติมน้ำในปริมาณเกือบเท่ากันซึ่งถูก "นำออกไป" ในระยะแรก นั่นคือมันถูกคืนค่า ในการผลิตสมัยใหม่ กระบวนการคืนสภาพจะจัดขึ้นตามกฎเกณฑ์ เพื่อรักษารสชาติ กลิ่น และคุณประโยชน์ไว้

เช่นในแก้วที่สร้างใหม่ น้ำส้มโดยเฉลี่ยในหนึ่งซองประกอบด้วยวิตามินซีประมาณ 100% ของมูลค่ารายวันของคุณ เช่นเดียวกับกรดโฟลิก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และเฮสเพอริดิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่พบในส้ม

ตำนาน 2

เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้บรรจุกล่อง

เมื่อน้ำคั้นกลับคืนมา ความสมดุลของน้ำเกือบจะคงอยู่ (ดูตำนานที่ 1) ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพราะผลไม้เองก็มีรสหวาน นอกจากนี้การเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ 100% ถือเป็นสิ่งผิดกฎหมาย ดังนั้นหากบรรจุภัณฑ์ระบุว่า “น้ำผลไม้ธรรมชาติ” ก็ไม่สามารถใส่น้ำตาลได้

เป็นที่นิยม

หากผลิตภัณฑ์เรียกว่า "น้ำหวาน" คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ - อาจมีสารควบคุมน้ำตาลและความเป็นกรด (เช่น กรดซิตริก) ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือน้ำหวานมักทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ไม่สามารถทำน้ำผลไม้ได้เนื่องจากมีความหนาแน่นหรือคุณสมบัติด้านรสชาติสูง - ความเป็นกรดหรือความหวาน (เช่น น้ำเชอร์รี่ธรรมชาติมีรสเปรี้ยวมาก) นั่นคือเหตุผลที่เพื่อความสมดุลของรสชาติ กรดซิตริกจึงถูกเติมลงในน้ำหวานพีชที่หวานเกินไปและน้ำหวานเชอร์รี่รสเปรี้ยว - น้ำเชื่อม.

ตำนาน 3

น้ำผลไม้บรรจุกล่องทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ตำนานนี้อยู่ไกลจากความเป็นจริง น้ำผลไม้มีน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงมีแคลอรี่ แต่ก็ไม่ได้แตกต่างกันไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้บรรจุกล่องหรือน้ำผลไม้คั้นสด โดยเฉลี่ยแล้ว น้ำผลไม้หนึ่งแก้วมีประมาณ 120 กิโลแคลอรี (ประมาณ 5% ของมูลค่ารายวัน) และน้ำมะเขือเทศหรือน้ำผักหนึ่งแก้วมีประมาณ 50 กิโลแคลอรี (ประมาณ 2% ของมูลค่ารายวัน) ดังนั้นน้ำผลไม้หนึ่งแก้วต่อวันจะไม่ทำให้แคลอรี่มากเกินไป แต่จะเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายให้กับอาหารของคุณ ควรเลือกน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ 100% และอย่าลืมน้ำผักเพื่อสุขภาพซึ่งมีแคลอรี่ต่ำให้ความรู้สึกอิ่มและเป็นคลังขององค์ประกอบขนาดเล็ก

ตำนาน 4

น้ำผลไม้บรรจุกล่องมีสารกันบูดจำนวนมากจึงไม่ทำให้เสียเป็นเวลานาน

เมื่อผลิตน้ำผลไม้บรรจุขวดจะถูกพาสเจอร์ไรส์ในช่วงเวลาสั้น ๆ (ไม่เกิน 30 วินาที) ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 85 ° C - แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะต้มซึ่งช่วยให้คุณทำลายจุลินทรีย์ทั้งหมดแล้วบรรจุในบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งปลอดเชื้อ . กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ช่วยกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมด และบรรจุภัณฑ์ช่วยให้คุณรักษาสารอาหารได้สูงสุดในผลิตภัณฑ์ ป้องกันการซึมผ่านของแสงและออกซิเจน การแปรรูปประเภทนี้และบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย ​​ไม่ใช่สารกันบูด ช่วยให้มั่นใจได้ว่าน้ำผลไม้จะมีอายุยืนยาว

ตำนาน 5

กินผลไม้ดีกว่าดื่มน้ำผลไม้

แน่นอนว่าผักและผลไม้มีสารที่เป็นประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้มักจะเข้าถึงได้ง่ายกว่าและดื่มได้ง่ายกว่าผักหรือผลไม้ที่ใช้ทำ: คุณไม่น่าจะกินบีทรูทดิบ แครอท หรือฟักทองเป็นของว่างบ่อยนัก และน้ำผลไม้จากผักเหล่านี้ก็หาได้ง่ายบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต องค์การอนามัยโลกแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้อย่างน้อย 5 หน่วยบริโภคต่อวัน (ประมาณ 400 กรัม) น้ำผลไม้ 100% หนึ่งแก้วสามารถทดแทนการเสิร์ฟเหล่านี้ได้

วิธีเลือกน้ำผลไม้ตามความต้องการของคุณ

• น้ำส้มช่วยให้จิตใจสดชื่นขึ้นด้วยสีส้มสดใส อีกทั้งยังมีวิตามินซีและแมกนีเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยต่อสู้กับความเครียดและความเหนื่อยล้า
• น้ำมะเขือเทศช่วยรับมือกับความเครียดและมีไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
• น้ำแครอทมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน ผิวหนัง และการมองเห็นที่คมชัด
• น้ำแอปเปิ้ลด้วยเยื่อกระดาษประกอบด้วยเพคตินและโพแทสเซียมเพื่อรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

เป็นธรรมชาติ 100% ไม่ใช้สารกันบูดหรือรสชาติ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ทำจากผลไม้สด แต่มาจากสมาธิ - น้ำผลไม้ดังกล่าวเรียกว่าการสร้างใหม่ซึ่งเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสิ่งนี้หมายถึงอะไร เข้มข้นนี้มีวิตามินน้อยกว่ามาก ผลไม้สดด้วยน้ำเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

น้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้านส่วนใหญ่จะอยู่ได้นานหลายเดือนถึงหนึ่งปี ในขณะที่น้ำผลไม้คั้นสดจะหายไปภายในไม่กี่วัน ในผลไม้ธรรมชาติ เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น โดยปล่อยก๊าซที่อาจระเบิดบรรจุภัณฑ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ผู้ผลิตจึงเติมสารกันบูดลงในน้ำผลไม้หรือให้ความร้อน - การสัมผัสกับอุณหภูมิจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่จะทำลายวิตามินที่เหลืออยู่เกือบทั้งหมด ส่งผลให้น้ำคั้นลดลงจนเกือบเหลือน้อยที่สุด

น้ำผลไม้ส่วนใหญ่ที่นำเสนอบนชั้นวางของในร้านนั้นเป็นน้ำหวานจริงๆ แต่ไม่ใช่ว่าผู้ผลิตทุกรายจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยตรงในตำแหน่งที่โดดเด่นบนบรรจุภัณฑ์ น้ำหวานคือน้ำเชื่อมที่เติมผลไม้เข้มข้นเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลในสิ่งเหล่านี้มีมากและเป็นสาเหตุ อันตรายใหญ่หลวงต่อร่างกายมนุษย์ ความจริงก็คือว่าบุคคลมักไม่มองว่าเครื่องดื่มเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญด้านพลังงานแม้ว่าในความเป็นจริงน้ำหวานหนึ่งลิตรบรรจุได้ 500 กิโลแคลอรีหรือมากกว่า (ซึ่งประมาณเท่ากับซุปมื้อเต็มและอาหารจานหลักโดยประมาณ) และแทนที่จะลดน้ำหนักด้วยโภชนาการที่ "เหมาะสม" บุคคลจึงเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

น้ำผลไม้เย็นๆ ดูหวานน้อยลง และคนเราดื่มมากขึ้น ส่งผลให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบเผาผลาญและน้ำหนักส่วนเกิน

นอกจากนี้ ยังมีการเติมสารปรุงแต่งรสและสีย้อมลงในน้ำหวานเพื่อให้น้ำเชื่อมมีรสชาติและสีซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน ผลไม้เข้มข้นเปอร์เซ็นต์เล็กน้อยที่ใช้ทำน้ำหวานมักทำจากผลไม้คุณภาพต่ำและไม่สุกซึ่งขาดรสชาติที่แตกต่างและเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเครื่องดื่ม

ประโยชน์ของน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า

หากคุณซื้อน้ำผลไม้โดยไม่เติมน้ำตาล ก็ยังสามารถให้ประโยชน์ได้อยู่บ้าง เนื่องจากยังคงมีวิตามินอยู่จำนวนเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาการเลือกเครื่องดื่มอย่างรอบคอบ องค์ประกอบไม่ควรมีน้ำตาลรวมทั้งสารให้ความหวาน - ซูโครส, แอสปาร์แตม, ฟรุกโตสและสัดส่วนของสมาธิควรมีอย่างน้อย 70%

ตามกฎแล้วน้ำผลไม้คุณภาพสูงมีราคาสูงกว่าเนื่องจากทำจากผลไม้สุกดีซึ่งไม่ถูก

การดื่มน้ำผลไม้สดจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น - น้ำผลไม้คั้นสดบรรจุกล่องที่เก็บไว้ได้หลายวัน โดยปกติจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่อาจมีสารกันบูดและสารปรุงแต่งอื่นๆ ด้วย