ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นขนาดกลาง

ความร้อนในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและทอดเนื้อไก่งวงด้วยไฟปานกลางจน เปลือกสีน้ำตาลทองจากทุกด้าน ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือ

เราเลือกบวบอ่อนซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ตัดบวบเป็นครึ่งวงกลม เพิ่มปาปริก้าและออริกาโนลงในชามพร้อมกับบวบ ที่นี่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้

ผสมบวบกับเครื่องเทศใส่เนื้อทอดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับ

ผสมเนื้อไก่งวงกับบวบแล้ววางในจานที่ทนไฟ (สามารถทากระทะด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า) จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เปิดเตาอบที่ 190 องศา แล้วปรุงไก่งวงและบวบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบด้วยระยะเวลาเท่ากัน พร้อมจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ให้บริการ เนื้ออร่อยไก่งวงอบกับบวบในเตาอบ โดยจะมีหรือไม่มีกับข้าวก็ได้

วันนี้ฉันจะเล่ารายละเอียดวิธีการปรุง "เรือ" จากบวบด้วยเนื้อสับในเตาอบ เราจะใช้เนื้อสับ (เนื้อหมู) ผัดกับผักเป็นไส้ ซอสมะเขือเทศจะทำให้บวบอิ่มไส้จะฉ่ำและเผ็ดมากเผ็ดเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ สมุนไพรอิตาลีพริกเล็กน้อยและออริกาโนแห้งซึ่งจะเน้นว่ามีมะเขือเทศอยู่ในจาน เราจะอบบวบกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ - ชีสจะละลายและยืดได้อย่างสวยงามและตัวจานเองจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังหรูหราอีกด้วย

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
อัตราผลตอบแทน: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น (700 กรัม)
• เนื้อสับและหมู – 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น ลงในไส้และ 1 ชิ้น สำหรับการตกแต่ง
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงป่น – 1-2 ชิป
• น้ำมันพืช– 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโนแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

เราล้างบวบด้วยผ้าแข็งเพื่อให้ผิวสะอาดหมดจด ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนขูดเนื้อส่วนที่ประกอบด้วยเมล็ดออก (อย่าทิ้งเนื้อ เพราะมันจะเข้าไปอยู่ในไส้) ผนังของ "เรือ" ควรมีความหนาไม่เกิน 1 ซม. แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาให้ไม่เสียหายเพื่อไม่ให้ไส้รั่วไหลออกมา



ทาบวบครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ด้วยน้ำมันพืชทุกด้านโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น



วางผักโดยด้านที่หั่นไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา เป็นผลให้ผักควรอบเล็กน้อยและนิ่มลง เนื่องจากเราจะเริ่มต้นพวกเขา เนื้อสับสิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาเตรียมตัวอย่างเหมาะสมจากทุกด้าน



ในเวลาเดียวกันให้เตรียมไส้ ตั้งน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะในกระทะผัดหัวหอมหั่นเต๋าและกระเทียมสับพร้อมกัน ทันทีที่เนื้อนิ่มให้ใส่เนื้อสับแล้วใช้ส้อมนวดแล้วทอดประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง



จากนั้นใส่เนื้อบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ (ใช้ไม่หมดฉันใช้ไปครึ่งหนึ่งแล้ว) ทอดต่ออีกประมาณ 5 นาที บดมะเขือเทศลูกใหญ่สองสามลูกบนกระต่ายขูด (ไม่มีผิวหนัง) เทลงไป น้ำซุปข้นมะเขือเทศไปจนถึงเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี เกลือ พริกไทยดำ และพริกแดงเพื่อลิ้มรส เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนความชื้นส่วนเกินหายไป ส่งผลให้เราควรได้เนื้อไส้ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรและมะเขือเทศ



เติมเรือบวบด้วยไส้เนื้อ วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าชีสเป็นลายตารางหมากรุกด้านบน โรยหน้าด้วยออริกาโนแห้ง



อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะมีความพร้อมเต็มที่และจะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอม ไส้เนื้อและชีสจะมีเวลาละลายและเป็นสีน้ำตาล

ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วยืนประมาณ 5-7 นาทีแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เม็กซิโกตอนเหนือถือเป็นแหล่งกำเนิดของบวบ ชาวบ้านในท้องถิ่นกินเฉพาะเมล็ดผักนี้เท่านั้น และชาวยุโรปในศตวรรษที่ 16 ก็ละทิ้งสิ่งนี้เช่นกัน พวกเขาปลูกบวบเพื่อจุดประสงค์ทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ในศตวรรษที่ 18 ชาวอิตาเลียนแนะนำให้รับประทานแบบดิบและประวัติศาสตร์ก็เปลี่ยนไป

ปัจจุบันบวบถือเป็นอาหารลดน้ำหนักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ประกอบด้วยวิตามิน (C, B1, B20), ธาตุขนาดเล็ก (กรดโฟลิก, มาลิกและกรดนิโคตินิก) และปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วันนี้เราขอเชิญคุณเตรียมเรือบวบเป็นอาหาร มันง่ายและ จานอร่อยซึ่งคุณจะต้องมีส่วนผสม 3-4 ชิ้นและมีเวลาว่าง

เรือบวบกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 2-3 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างบวบ หั่นตามยาวแล้วใช้ช้อนขูดเนื้อออกจากตรงกลาง
2. ใส่ชีสและมะเขือเทศหั่นเป็นวงในแต่ละครึ่งของผัก
3. อบเรือซูกินีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-185 องศาประมาณ 20-30 นาที

เรือลดน้ำหนักบวบกับไก่

©provincial_ka

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส (อาหารใดก็ได้) – 70 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร?

1. ทำเนื้อไก่สับและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ล้างบวบ หั่นตามยาว เอาเนื้อออก
3. อัดจาระบีเรือที่ทำเสร็จแล้ว โยเกิร์ตธรรมชาติ- จากนั้นจึงเทส่วนผสมลงไป ไก่สับพร้อมด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ
4. ทาน้ำมันก่อนเข้าเตาอบ จานเพื่อสุขภาพโยเกิร์ตและโรยด้วยชีสขูด
5. อบเรือบวบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

อาหารบวบกับเนื้อวัว

©ยูเลีย โลวา

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (แคลอรี่ต่ำ) – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สีเขียว

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างบวบ หั่นตามยาว เอาเนื้อออก
2. สับเนื้อบางส่วนเป็นก้อนอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอม
3. ผสมเนื้อสับ เนื้อบวบ หัวหอม และเครื่องเทศในชามแยกต่างหาก
4. ก่อนบรรจุจานให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในเรือ จากนั้นเติมไส้ลงไป
5. เติมเรือบวบลดน้ำหนักด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20-30 นาที

เรือบวบกับไข่และมะเขือเทศ

©โลกภายในครัว

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ชีส (อาหารใดก็ได้) – 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างบวบ ตัดด้านบนออก แล้วเอาเนื้อออก หั่นเนื้อบวบเป็นก้อนพร้อมกับมะเขือเทศ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตีไข่ไก่ ใส่เกลือและพริกไทย
4. วางมะเขือเทศสับและเนื้อบวบลงในเรือ จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่และเครื่องเทศแล้วตกแต่งด้วยชีส
5. อบ เรือสควอช 40-50 นาที ที่ 200 องศา

เรือบวบกับเห็ดและมอสซาเรลลา

©yulyasha__pp

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• เห็ด – 50-100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส
• เครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างบวบ หั่นตามยาว เอาเมล็ดและเนื้อออกจากแต่ละครึ่ง
2. ใส่เห็ดและหัวหอมสับละเอียดลงในเรือที่ทำเสร็จแล้ว
3. ตกแต่งจานด้วยมอสซาเรลลาด้านบน หลังจากโรยเกลือและพริกไทยแล้ว
4. อบเรือประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาว

เรือบวบพร้อมข้าวกล้อง เห็ด และถั่วลันเตา

©shanti_aa

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• ข้าวกล้อง – 100-150 กรัม
• ถั่วเขียว (แช่แข็งหรือสด) – 70 กรัม
• เห็ด – 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส (อาหารใดก็ได้) – 50-70 กรัม
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างบวบ หั่นตามยาว เอาเนื้อและเมล็ดออกจากแต่ละครึ่ง
2. ต้มข้าวจนนุ่ม จากนั้นผสมกับถั่วลันเตา เห็ดสับละเอียด และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไป
3. ตกแต่งเรือบวบที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที อบจานที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่

ผัดบวบกับพริกหยวก ชีส และหัวหอมเล็ก

©pp_legko_i_vkusno

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส (2%) – 150 กรัม
• พริกหยวก– 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างบวบ ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก
2. เตรียมไส้: สับพริกหยวกและเนื้อบวบบางส่วน จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านี้กับคอทเทจชีส ไข่ สมุนไพรสับละเอียด และเครื่องเทศ
3. เติมเนื้อสับลงในเรือบวบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-50 นาที วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
4. ก่อนที่จะพร้อม ให้ตกแต่งเรือบวบด้วยชีสขูด เมื่อมันละลายให้โรยจานด้วยสับละเอียด หัวหอมสีเขียวและเสิร์ฟพร้อมผักสด

ไม่มีเวลาปรุงบวบ? จากนั้นลองดู คุณต้องการเพียง 20 นาที!

เรือบวบอาหารเป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพที่สามารถรับประทานเป็นมื้อเช้ากลางวันหรือเย็นได้ บวบเป็นน้ำ 95% นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคทุกวันเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ไต ตับ และยังทำให้ระบบประสาทสงบอีกด้วย

จัดทำโดย Tatiana Krysyuk

เมื่อฤดูร้อนมาถึง อาหารประเภทผักก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเรามากขึ้นเรื่อยๆ อาหารบวบถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพมากที่สุด แคสเซอรอลของว่างและชิ้นเนื้อทุกชนิดเลี้ยงเราด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์- เรือบวบในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยและหลากหลายที่ใครๆ ก็สามารถตกแต่งได้ ตารางเทศกาลและกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับมื้อเย็น

การเลือกอาหารและเครื่องใช้

ที่จริงแล้ว การทดลองไส้จะทำให้คุณได้รสชาติที่หลากหลายและเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจทุกครั้ง ที่พบมากที่สุดคือบวบ อัดแน่นไปด้วยเห็ด,ธัญพืช,ผัก,เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในเนื้อหาของเราคุณจะพบทั้งความนิยมและ มุมมองดั้งเดิมคุณอาจค้นพบตัวเลือกใหม่ๆ ที่แสนอร่อยได้

ตามเนื้อผ้าการปรุงบวบในเตาอบเป็นสิ่งจำเป็นบนถาดอบที่มีด้านข้างหรือในจานอบ (ทั้งแก้วทนความร้อนและเซรามิกเหมาะสม)

สูตรดั้งเดิมไส้เนื้อสับ

วิธีการปรุงเรือบวบกับเนื้อสับในเตาอบ? การทำอาหารด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนจากเว็บไซต์เป็นเรื่องที่น่ายินดี เนื่องจากบทความของเราจะอธิบายขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดอย่างละเอียดเสมอ และรูปถ่ายอาหารก็เสริมด้วยวัสดุต่างๆ

ชุดส่วนผสมที่ต้องการ:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• หมูและเนื้อสับ – 250 กรัม;
• เกาดาชีส – 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. ล้างบวบในน้ำ ทิ้งไว้สองสามนาทีให้แห้ง ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นสองซีกตามยาวด้วยมีด ใช้ช้อนอันเล็กหรือช้อนของหวานตักเนื้อออกจากแกนเพื่อสร้างเรือ

ขั้นตอนที่ 2 ทำไส้: สับหัวหอม แครอท และกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต ผสมผักสับกับเนื้อสับพริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดผักกับเนื้อสับจนสุก โดยเฉลี่ยกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ยัดไส้บวบครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด อบเรือในเตาอบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร 190-200C.

ตอนนี้คุณมีที่ยอดเยี่ยม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเรือบวบพร้อมเนื้อสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับเนื้อไก่

เรือบวบในเตาอบพร้อมไก่จะเข้ากันได้ดีกับโต๊ะวันหยุดเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารอันโอชะนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ- ของว่างนี้มีเพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรีและไขมัน 1.5-2 กรัมต่อ 100 กรัม เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม – 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• ครีมเปรี้ยว (15%) – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งสด

เนื้อไก่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่เกิน 1*1 ซม.)

สับหัวหอมด้วยมีดคม ๆ ขูดแครอทส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ต้องล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและเคี่ยวผักสับประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงในส่วนประกอบผักแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศลงในกระทะผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อนต่อไปอีก 2-3 นาที

นำชั้นผิวหนังที่บางที่สุดออกจากบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาวด้วยมีดคมๆ ใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากแต่ละครึ่งอย่างระมัดระวัง เติมไก่ผัดและผักลงในเรือแต่ละลำ

วางชิ้นส่วนลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะออก โรยชีสขูดบนเรือ แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาที

โรยบวบที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ทางที่ดีควรเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโดยให้ร้อนจัดเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม เนื่องจากจานนี้จะอร่อยเฉพาะเมื่อสดใหม่เท่านั้น

บวบอาหารยัดไส้ผักตุ๋น

จานแคลอรี่ต่ำเบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดผู้รักผักทุกคน ปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตโดยเฉลี่ยคือ 4/2/4 กรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบ – 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือ เครื่องเทศสมุนไพรอิตาลี

อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

หั่นบวบเป็นครึ่งแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน

เตรียมไส้: ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับหัวหอมด้วยมีด ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาว 2-3 ซม.

บน น้ำมันมะกอกเคี่ยวผักด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทางที่ดีควรผัดด้วยไฟปานกลางใต้ฝาปิดประมาณ 5-7 นาที

ไม่ต้องใส่กระเทียม ขูดด้านในของเรือสควอชด้วยเนื้อที่ได้ จากนั้นเคี่ยวในเตาอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ t=200C

บรรจุเรือโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

เรือบวบในเตาอบด้วย ไส้ผักพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

บวบยัดไส้เห็ด

จานที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารโดยเฉพาะซึ่งเต็มไปด้วยเห็ดชีสและผักจะไม่ทำให้ใครเฉย ในการเตรียมเรือบวบในเตาอบพร้อมเห็ดคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย;
• สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

ลอกเปลือกออกจากฝาแชมปิญองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมแล้วทอดกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในกระทะ เวลาการรักษาความร้อนคือ 10-12 นาที

แบ่งบวบแต่ละลูกออกเป็นสองซีกและใช้ช้อนเอาแกนออก เกลือด้านในของเรือแต่ละลำ พริกไทยตามชอบ จากนั้นยัดไส้ด้วยไส้เห็ดทอด วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงบาง ๆ ด้านบนแล้วปิดท้ายด้วยชีสขูด

วางบวบที่ยัดไส้ลงในแม่พิมพ์โดยให้ด้านสูง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้สัมผัสกับไส้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สูตรดั้งเดิมของเรือยัดไส้

หากคุณต้องการอะไรที่เบาและโปร่งสบายสำหรับมื้อเย็น จานผักถ้าอย่างนั้นคุณก็ควรใช้สูตรนี้อย่างแน่นอน แทบไม่มีไขมันเลยและปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของขนมที่ทำเสร็จแล้วมีเพียงประมาณ 39 กิโลแคลอรี! เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ฮาร์ดชีส – 75 กรัม;
• เกลือผักชีฝรั่งสด

ปอกบวบ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาแกนออกด้วยช้อนชา

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด ในชามลึก ผสมคอทเทจชีส ไข่ เกลือ กระเทียม และพาร์สลีย์

เติมเรือด้วยผลลัพธ์ มวลนมเปรี้ยว- โอนไปยังจานอบและปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และเคล็ดลับการทำอาหาร

บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก มีวิตามินบี ซี กรดโฟลิก และธาตุขนาดเล็กอื่น ๆ ที่มีความสำคัญต่อมนุษย์ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) บวบจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยหากเตรียมอย่างถูกต้อง

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการกินบวบมีประโยชน์ในการช่วยปรับปรุงการทำงานของไต, ตับ, ระบบทางเดินอาหารและยังมีผลประโยชน์ต่อระบบประสาทอีกด้วย

หากคุณมีบวบที่อายุน้อยมาก คุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออก

คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ เพื่อเติมเรือได้ แต่เชื่อกันว่าเนื้อไก่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น

เนื่องจากบวบเป็นผักที่มีรสชาติกลางๆ อย่าละเลยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกไทย ฮอปซูเนลี สมุนไพรโปรวองซ์ หรือสมุนไพรสดได้ตามสบายเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับจาน

คุณยังสามารถดูวิดีโอและทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำเรือบวบฉ่ำด้วยสายตา เนื้อไก่และชีส

สิงหาคมเป็นเวลาสำหรับบวบ และถ้าบวบเติบโตด้วยความรักที่เดชาของคุณยายมันก็จะมีขนาดเท่าม้าอย่างแน่นอนมีเมล็ดแข็งขนาดใหญ่และผิวแข็ง! จะทำอย่างไรกับบวบเช่นนี้? แน่นอนให้เอาส่วนเกินออกทั้งหมดแล้วเตรียมมูสบวบตามนั้น สูตรทันสมัย- หรือคุณสามารถทำบวบยัดไส้เหมือนในวัยเด็กใกล้เคียงกับวิธีที่ปรุงในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต แน่นอนเพียงลบทุกสิ่งที่บ่งบอกถึงการมีไขมันออกจากสูตร

สิ่งสำคัญในบวบยัดไส้คือเนื้อสับนั่นเอง มันขึ้นอยู่กับเนื้อไก่งวงซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารสูงและไม่ติดมัน เนื้อสับยังรวมถึงหัวหอม ก้านขึ้นฉ่ายอุดมด้วยไฟเบอร์ และแครอท ทั้งหมดนี้จะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่เพื่อให้เนื้อสับไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด

ความแตกต่างเล็กน้อย: ก้านกระเทียม (ลูกศร) ที่เตรียมในเกลือจากคุณยายก็ใช้ในเนื้อสับเช่นกัน พวกเขาให้เนื้อสับ รสเผ็ดและเราเรียกตลกว่าการเตรียมการนี้ว่า "หมู่บ้านเคเปอร์")))

ลงในเนื้อสับให้เติมเกลือหนึ่งช้อนชาและเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์หนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งรวมถึงสีดำและสีแดง พริกไทยป่น, ออริกาโน, ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่ง และมาจอแรม นวดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วตีบนกระดานเพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้น

บวบอะไรอย่างนี้! ทรงพลังและแทบจะทำลายไม่ได้!

เราลอกมันออกจากผิวหนัง (โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องปอกบวบ แต่ถ้าคนสวนมีขนาดใหญ่กระบวนการนี้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธ!) ให้หั่นเป็นวงกว้างสี่ถึงห้าเซนติเมตรแล้วทำความสะอาดอวัยวะภายใน มีเมล็ดจากวงแหวน

ยัดไส้ไก่งวงสับและผักแต่ละวงให้แน่นที่สุด หากคุณไม่ยัดแน่นเกินไป ในระหว่างการอบ เนื้อสับอาจลดขนาดลงอย่างมากและหลุดออกจากขอบสควอช

เราคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งจะช่วยให้เราอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันสักหยดและวางบวบยัดไส้ลงไป

เราส่งแผ่นอบด้วย บวบยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

หลังจากนั้นเราก็นำบวบออกมา พวกเขาเกือบจะพร้อมแล้ว

เราทาบวบแต่ละอันไว้ด้านบนด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ (ในสูตรดั้งเดิมมักใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว) และนำกลับเข้าไปในเตาอบอีกสิบนาทีโดยเปิดการพาความร้อน - ด้วยความช่วยเหลือที่ดี และมีเปลือกกรอบปานกลางเกิดขึ้นบนบวบ