ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น โคลีน - 13.3%, วิตามินบี 5 - 13.1%, วิตามินซี - 32.2%, วิตามินเค - 19.9%, วิตามินพีพี - 18.8%, ซิลิคอน - 69 .9%, ฟอสฟอรัส - 15.5%, โคบอลต์ - 24.4%, ซีลีเนียม - 11.8%

ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร?

• โคลินเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมทิลอิสระ และทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปโทรปิก
• วิตามินบี 5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิด, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังและเยื่อเมือก
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคส่งผลให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและระดับโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• ซิลิคอนรวมเป็นองค์ประกอบโครงสร้างใน glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม

ยังคงซ่อนอยู่

คู่มือฉบับสมบูรณ์ให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูในแอพได้

อุ่นกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ

แยกตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว หากชีสที่คุณใช้ไม่เผ็ด ให้เติมเกลือเล็กน้อย

ตีไข่ด้วยครีม
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เทสตูว์ลงไป เนยกะหล่ำปลีกับไข่ตีด้วยครีม

เทครีมและไข่ลงบนกะหล่ำปลี

โรยด้วยชีสขูด

โรยไข่เจียวกะหล่ำปลีกับชีสขูด

ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เมื่อไข่เจียวกะหล่ำปลีตั้งตัวเล็กน้อย ให้ใช้ไม้พายหยิบขึ้นมาด้านหนึ่งแล้วพับครึ่ง

พับไข่เจียวกะหล่ำปลีลงครึ่งหนึ่ง

ด้วยเหตุนี้ไข่เจียวกะหล่ำปลีตรงกลางที่มีครีมเปรี้ยวและชีสจะยังคงนุ่มมากและด้านบนและด้านล่างของไข่เจียวจะมีสีทองที่น่ารับประทาน

ไข่เจียวกะหล่ำปลีนุ่มกับครีมเปรี้ยวและชีส

ไข่เจียวกะหล่ำปลีตุ๋นในเนยพร้อมครีมเปรี้ยวและชีสพร้อม เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสดและต้นหอม

ไข่เจียวนุ่มๆในกระทะจาก กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวและชีส

ไข่ ไข่เจียว และไข่คนทั่วโลกเป็นอาหารเช้ายอดนิยม ไข่เจียวกะหล่ำปลีพร้อมเนยครีมเปรี้ยวและชีสแข็งเหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมกาแฟหนึ่งแก้ว

หากคุณมีกะหล่ำปลีตุ๋นอยู่แล้วงานจะง่ายขึ้นและลดเวลาการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุด คุณสามารถใช้น้ำ นม หรือเคเฟอร์แทนครีมเปรี้ยวได้

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีตามจำนวนที่ต้องการอย่างประณีต
2. ผัดกะหล่ำปลีในกระทะใส่เกลือและพริกไทย
3. ตีครีมและไข่
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ผสมผักชีลาวกับส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว เติมเกลือเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมไข่ลงในกะหล่ำปลีทอด
7. ตะแกรงหรือสับ ชีสแปรรูปและวางไว้บนไข่เจียวที่ตั้งไว้เล็กน้อย

ปิดฝาแล้วปรุงจนชีสละลาย เสิร์ฟร้อน

สูตรไข่เจียวเตาอบกับดอกกะหล่ำ

จานนี้ถือเป็นอาหารอย่างถูกต้อง ดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ แต่มีแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 150 กรัม;
• นม – 70 มล.;
• เกลือและพริกไทย

กะหล่ำปลีสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้

การตระเตรียม:

1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกเล็กๆ และต้มในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาที เอาออกเพื่อไม่ให้สุกเกินไปและนิ่มเกินไป สะเด็ดน้ำ. เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระชอนเพื่อเอาของเหลวที่เหลืออยู่ออก
2. ตีไข่กับนมใส่เกลือและพริกไทย เพื่อให้ไข่เจียวนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนชาในขั้นตอนนี้ ครีมเปรี้ยวหรือ kefir มากกว่า รสชาติที่ผิดปกติสามารถรับได้โดยเติมชีสขูดเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่
3. ใส่กะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์ เทส่วนผสมไข่ลงไป

อบประมาณ 1/4 ชั่วโมงที่ 180°C คุณสามารถปรุงไข่เจียวนี้ในหม้อต้มสองชั้นได้ แต่จะใช้เวลานานกว่าสองเท่า เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้น

ไข่เจียวกับบรอกโคลีในกระทะ

ไข่เจียวนี้ปรุงได้เร็วที่สุดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 200 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ทอดช่อดอกในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที
2. เติมน้ำเล็กน้อย ลดความร้อน และเคี่ยวกะหล่ำปลีจนของเหลวระเหย สิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่การปรุงบรอกโคลีมากเกินไป แต่แค่ลวกเล็กน้อย
3. ผสมไข่ด้วยส้อม ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับ
4. เทส่วนผสมไข่ลงบนบรอกโคลีแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
5. ตะแกรงชีส

โรยไข่เจียวบรอกโคลีกับชีสขูด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและผักใบเขียว

– เวอร์ชันของไข่เจียวลดน้ำหนักยอดนิยมพร้อมการเพิ่มแบบคลาสสิก สารปรุงแต่งรส– ฉีก ใบกะหล่ำปลี- จานนี้ใช้แบบดั้งเดิม การผสมผสานรสชาติกะหล่ำปลีปรุงด้วยไข่ในสัดส่วนกลับกัน ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีปรุงด้วยผักเล็กน้อย ส่วนผสมของไข่เจียวมีอิทธิพลเหนือรสชาติและส่วนผสม ส่วนผสมไข่เจียวจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน สูตรอาหารไม่มีโซดา สารเพิ่มปริมาณต่างๆ และสารตัวเติมเปล่า กะหล่ำปลีขาวและจีน (ปักกิ่ง) เหมาะสำหรับสูตรนี้ ตัวเลือกที่น่าสนใจได้รสชาติที่คล้ายกันเมื่อเติมช่อดอกกะหล่ำดอก อย่างแน่นอน รสชาติเยี่ยมมากนำบรอกโคลีมาเติมในจาน นอกจากจะเปลี่ยนรสชาติแล้วยังเพิ่มอาหารเสริมกะหล่ำปลีอีกด้วย คุณค่าทางอาหารอาหารลดปริมาณแคลอรี่และปริมาณคอเลสเตอรอลจำเพาะเพิ่มการย่อยได้ของอาหารและเนื้อหา สารที่มีประโยชน์- ส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไข่เจียวปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีมีความนุ่มนวลและมีรสชาติอ่อน ๆ - ไม่ทนต่อการใส่เกลือมากเกินไป ไม่ควรเพิ่มเครื่องปรุงรสด้วย เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหาร เด็ก และ การกินเพื่อสุขภาพ- ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีนึ่งหรืออบในหม้อต้มสองชั้น, หลายหม้อหุง, เตาอบ, เตาอบแบบพาความร้อน ใช้ส่วนผสมเหมือนกัน โหมดการทำอาหารสำหรับเครื่องใช้ในครัวต่างๆ เปลี่ยนไป ปริมาณของส่วนผสมจะแตกต่างกันไปตามจำนวนการเสิร์ฟที่ต้องการ

ในภาพคือไข่เจียวใส่กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) ปรุงในหม้อต้มสองชั้นสำหรับ 2 ที่ รุ่นที่อบจะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาล จานนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังรำแห้งทาน้ำมันแบบไม่ขัดสี น้ำมันมะกอก บริสุทธิ์พิเศษ.

วัตถุดิบ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม -1/3 ถ้วย
• กะหล่ำปลี (ขาว, จีน) - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ไข่เจียวกับกะหล่ำปลี - สูตร

1. แยกใบกะหล่ำปลีออกจากหัวแล้วล้างให้สะอาด น้ำเย็น,แห้ง,สับละเอียด.
2. วางในรูปแบบทนความร้อน (แก้ว โลหะ เซรามิก) หรือกระทะอเนกประสงค์สำหรับปรุงอาหารด้วยโปรแกรมอบ ไม่จำเป็นต้องทากระทะด้วยน้ำมัน
3. ใช้ส้อมผสมไข่ นม เกลือให้เข้ากันเป็นวงกลมโดยไม่ต้องตีเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ข้น ไข่เจียวอันเขียวชอุ่ม- หากต้องการเปลี่ยนรสชาติของจานคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ kefir สองช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง,ขูดด้วยฟางหยาบ
4. เทส่วนผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงบนกะหล่ำปลีซอย
5. ปรุงไข่เจียวกับกะหล่ำปลีในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วยโปรแกรมการอบเป็นเวลา 20 นาทีนึ่งเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศาในเตาอบแบบพาความร้อน ที่อุณหภูมิ 180 องศา ความเร็วพัดลมปานกลาง นาน 20-25 นาที .
6. เวลาในการปรุงอาหารจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล: ขึ้นอยู่กับความหนาของส่วนผสมไข่เจียว กำลังไฟของเครื่องใช้ในครัว และเครือข่ายไฟฟ้าของบ้าน
7. เสิร์ฟไข่เจียวที่เสร็จแล้วพร้อมกับกะหล่ำปลีที่ทำให้เย็นลงเล็กน้อยด้วยขนมปังรำอบชิ้นบาง ๆ ทาด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีตามประเพณีของสเปน

แหล่งของโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน และธรรม อาหารเช้าแสนอร่อย– ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับจานไข่ เห็ด และกะหล่ำปลี

นี้ ไข่เจียวไดเอทอ่อนโยนมากและเราก็บอกได้เลยว่าใช่ อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบและสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ยอมแพ้ไม่ได้ อาหารอร่อย- และแม้แต่นักโภชนาการก็เห็นด้วยอย่างยิ่งกับเรื่องนี้

หลังจากรับประทานอาหารเช้า คุณจะรู้สึกได้ถึงพลังงานที่เพิ่มขึ้นและ อารมณ์ดีและความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่ยาวนาน

ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีสูตร

สูตรไข่เจียวเพื่อสุขภาพมีดังนี้ (สำหรับ 1 มื้อใหญ่):

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- นม 50 มล.

- ผักกาดขาว 100 กรัม

- แชมเปญขนาดใหญ่ 2 อัน

- หัวหอม ¼ หัว (คุณสามารถนำหัวหอมสีเขียวมาพวงได้

- ออลสไปซ์บด;

— น้ำมันพืช;

— ฮาร์ดชีสหรือซูลูกุนิ 50 กรัม

- ผักใบเขียว

จานนี้จัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. ผัดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเห็ดสับลงไป ถ้าใช้ หัวหอมสีเขียวจากนั้นจึงนำเห็ดไปทอดก่อนแล้วจึงใส่หัวหอมลงไป

2. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยในการเตรียมหัวหอมและเห็ด คุณควรเคี่ยวไฟเล็กน้อยเพื่อให้มันนิ่มลงเล็กน้อย

3. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

4. ในชามอีกใบ ตีไข่โดยใช้ส้อมธรรมดา

5. เติมนม ชีสหั่นเต๋า และเครื่องเทศพร้อมเกลือเพื่อลิ้มรส

6. กระจายกะหล่ำปลีกับเห็ดในกระทะและเติมส่วนผสมไข่ คุณควรปิดฝาทั้งหมดโดยใช้ไฟอ่อนๆ เป็นเวลาห้านาที

7. เสิร์ฟไข่เจียวพร้อมกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นๆ

สลัดกะหล่ำปลีแสง ปูอัดและข้าวโพดจะเป็นของตกแต่งอันวิจิตรงดงาม ตารางเทศกาล- และตอนนี้ก็ไม่สำคัญแล้ว...

อนุญาตให้รวมไข่เจียวไว้ในอาหารของทารกตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป และด้วยเหตุผลที่ดี ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและในขณะเดียวกัน...

จะทำอย่างไรกับมันฝรั่งที่เหลือหลังอาหารเย็น? แน่นอนว่าเป็นไข่เจียวตอติลญ่าแบบสเปนแท้ๆ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ดังนั้น...

ใช่ ใช่ คุณได้ยินถูกต้อง! วันนี้เราขอเสนอการปรุงอาหารที่อร่อยมาก จานอาหารจากมันฝรั่ง แม้จากผักแคลอรี่สูงนี้...

ข้าวธรรมดาเป็นกับข้าวน่าเบื่อและจืดชืด และเนื่องจากห้องครัวเชิญชวนให้เกิดการทดลองต่างๆ เราจึงตัดสินใจทำอาหาร...

ของหวานจากนมเปรี้ยวนั้นไม่ธรรมดา รักษาอร่อยซึ่งสามารถบริโภคได้แม้ในขณะควบคุมอาหาร ในฤดูร้อนสามารถบริโภคกับผักสด...

Vinaigrette เป็นหนึ่งในที่สุด สลัดเพื่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถใช้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ และวันนี้เราขอนำเสนอเรื่องที่น่าสนใจ...

ปลายข้าวขนนกไม่เพียงแต่ใช้ทำโจ๊กเมือกเหนียวที่ปกติเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงพยาบาลเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นโจ๊กที่รสชาติอร่อยและ...

เตรียมความอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพใน 3-4 นาที คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ไหม? แน่นอนว่าเป็นไปได้มากถ้าคุณมี...