ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -
อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิด
อาหารวันหยุดยอดนิยมในพื้นที่ของเราซึ่งเป็นสูตรอาหารที่แม่บ้านหลายคนรู้จักคือไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรไก่กับมันฝรั่งที่ดีและง่ายพร้อมรูปถ่าย
แฮชบราวน์ - ยอดนิยม จานมันฝรั่งอาหารอเมริกันซึ่งทำง่ายและเตรียมง่ายมาก เราจะต้องการมันฝรั่ง เนย และหัวหอม เราจะปรุงในเตาอบและบนเตา ไปกันเลย!
จานเนื้ออบกับมันฝรั่งยอดนิยมและอร่อยมาก เปลือกโลกที่สวยงามจากชีสแปรรูป เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเป็นสิ่งที่คุณควรลองอย่างแน่นอน!
สำหรับคุณ - สูตรไก่เคียฟพร้อมรูปถ่าย เนื้อไก่เคียฟทำจากเนื้อไก่ทุบพันเป็นชิ้น เนย,ทอดในน้ำมันเดือด ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร!
ชื่อของสูตรนี้ค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ - เฟรนช์ชอปเป็นสับที่ธรรมดาที่สุดอบด้วยชีสเท่านั้น ถึง อาหารฝรั่งเศส- ไม่มีความสัมพันธ์ แต่ที่สำคัญคือมันอร่อย!
สำหรับฉัน ไม่มีอะไรอร่อยและน่าพึงพอใจไปกว่ามีทโลฟที่ปรุงสุกอย่างดี มีทโลฟ- นี่คือการเฉลิมฉลองชีวิตของคนรักเนื้อสัตว์อย่างแท้จริงและ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้ว! -
สตูว์เนื้อวัวเนื้อ - จานคลาสสิก อาหารฮังการี- สำหรับฉันนี่คือทั้งซุปและอย่างที่สอง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีความนิยม ปาปริก้าฮังการี- คุณจะต้องมีมันฝรั่งด้วย พริกหยวก, หัวหอม และเครื่องเทศ
ไก่ทาบาก้าเป็นอาหารจอร์เจียยอดนิยม จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ผัดไก่กับผักชีและยี่หร่า ไก่สองสามตัวก็เพียงพอสำหรับครอบครัว คุณจะต้องใช้ค้อนและปูน
มันฝรั่งฉ่ำหอมในครีมในเตาอบสามารถเตรียมในหม้อแบบแบ่งส่วนหรือแบบทนความร้อนขนาดใหญ่ - เลือกอาหารด้วยตัวเองแล้วฉันจะอร่อยไม่ว่าในกรณีใด!
สัตว์ปีกและผลไม้อีกจานที่ "แปลกใหม่" - สำหรับผู้ที่สนับสนุนวิธีแก้ปัญหาการทำอาหารที่ผิดปกติ สูตรดั้งเดิมการปรุงอกไก่กับลูกแพร์ก็เกี่ยวข้องกับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาเช่นกัน!
นักวิทยาศาสตร์เรียกมันฝรั่งว่าเป็น “ผลงานชิ้นเอกทางพฤกษศาสตร์” ผักรากนี้เป็นหนึ่งในผักที่มีคุณค่ามากที่สุดในโลก มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม หนึ่งในนั้นคือ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเบคอน
อีกหนึ่งเมนูผลไม้และเนื้อสัตว์ที่แปลกตา สูตรเนื้อกับลูกแพร์เหมาะสำหรับมื้อเย็นสุดโรแมนติกสำหรับสองคนหรืองานกาล่าครอบครัว
มีเพียงส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น แต่เราได้รับจานที่มีสีสันและอร่อยจริงๆ! คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารค่ำที่ไม่ธรรมดา และอย่าลังเลที่จะแสดงเรือบนโต๊ะเทศกาล ฉันกำลังแบ่งปันสูตร!
ตอนนี้ฉันเจอเนื้อชิ้นที่ยอดเยี่ยมแล้ว น่าเสียดายที่ต้องหั่นเนื้อแบบนี้เป็นชิ้นๆ ฉันตัดสินใจปรุงเนื้อวัวอบเป็นชิ้น เนื้อออกมานุ่มละลายและเครื่องเทศก็อบจนกรอบ
ไก่กับแอปเปิ้ลอร่อย แต่ไก่กับแอปเปิ้ลและลูกพรุนอร่อยกว่า! เตรียมได้ง่าย และอาหารจานนี้ออกมาน่าทึ่งมาก ลองเลย! -
เนื้อไก่และพริกหยวกทำให้ม้วนอร่อยและสวยงามมาก สามารถใช้เป็นอาหารจานร้อน หั่นเป็นของว่าง หรือใช้ทำแซนด์วิชก็ได้
ขาไก่กับแอปเปิ้ลจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติของไก่และแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวที่ปรุงด้วยหัวหอม ฉันได้สูตรนี้มาจากเพื่อน และเธอก็คิดเมนูนี้ขึ้นมาตอนที่หาซื้อเป็ดไม่ได้
เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศเป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัว เนื้อออกมาฉ่ำและนุ่มมากและอาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน
นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมากสำหรับเนื้อหมูในเตาอบ ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนที่คุณสามารถใส่ได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะวันหยุด
เนื้อนุ่มกับเห็ดและครีมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบะหมี่ สูตรการทำอาหารถูกคิดค้นโดย Count Pavel Alekandrovich Stroganov ในปี พ.ศ. 2433 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เนื้อที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถนำมาวางบนโต๊ะได้ เหรียญเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นอาหารในหมวดนี้ทุกประการ
เป็ดกับแอปเปิ้ล - ปีใหม่คลาสสิกและ จานคริสต์มาสในหลายประเทศในยุโรป โดยเฉพาะเยอรมนี และออสเตรีย ปีใหม่ไม่รู้จะทำอะไร ลองนี่เลย!
ซีราซี่หมูเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมซีราซี่หมู จานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความกลมกลืนของงานฉลอง - ตัวอย่างเช่นเพื่อเป็นเกียรติแก่ปีใหม่ ลองเลย - ทุกคนจะต้องดีใจ! -
น่องไก่งวงใส่กระเทียมและโรสแมรี่เป็นอาหารจานเล็กๆ แต่ปรุงครั้งเดียวแล้วคุณจะทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก
Potato Chateau เป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากมันฝรั่งสำหรับใส่เนื้อสัตว์หรือปลาในฝรั่งเศส ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอดที่น่าเบื่อ :)
มันฝรั่งอบกับซอสอะโวคาโด - จานง่าย ๆ อย่างไม่น่าเชื่อสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ มันฝรั่งมีรสชาติน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก และซอสอะโวคาโดทำให้รสชาติมีความหลากหลายมากขึ้น ลองมัน!
เป็ดอบส้มเป็นอาหารที่เคร่งขรึมและรื่นเริงมากที่ฉันมักจะทำ ปีใหม่หรือคริสต์มาส พนักงานต้อนรับทำอาหาร เจ้าของก็หั่นใส่จานให้ทุกคน...เอ้า!
เนื้อซี่โครงหมูเป็นเนื้อที่ค่อนข้างแห้งและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปรุงให้อร่อย ฉันแบ่งปันมาก สูตรที่ประสบความสำเร็จ- เนื้อซี่โครงหมูติดกระดูกพร้อมแครอท เทคนิคสองสามอย่าง - และเนื้อก็ชุ่มฉ่ำมาก
สูตรหมูกับเห็ดและชีส - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ โต๊ะปีใหม่- เสิร์ฟอย่างรื่นเริง เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมเผ็ดร้อน - จานนี้ตรงตามเกณฑ์คุณภาพทั้งหมด
ไก่อบสับปะรดเป็นอาหารที่เตรียมง่าย แต่อร่อยมากที่สามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุด - ปีใหม่หรือวันเกิด มีประสิทธิภาพ แปลกใหม่และเป็นต้นฉบับ
มันฝรั่งปรุงรสสไตล์ฝรั่งเศสเป็นมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อปลาหรือผัก
สูตรไก่กับมะเขือเทศ พริกหวาน และมะกอกในไวน์ขาว อาหารฝรั่งเศส
ไก่กับกระเทียมและโหระพาเป็นอีกเมนูที่เรียบง่ายแต่มาก วิธีที่มีประสิทธิภาพไก่อบแสนอร่อยในเตาอบ น้ำหมักกระเทียมและโหระพาทำให้ไก่นุ่มและมีรสชาติดีมาก
มะเขือยาวยัดไส้ในภาษาอาร์เมเนียเป็นอาหารจานเด่นของฉันซึ่งได้รับการสอนโดยเชฟชาวอาร์เมเนียมืออาชีพ มะเขือยาวนั้นยอดเยี่ยมมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
ไก่กับถั่วลิสงค่อนข้างแปลกสำหรับคนสลาฟ แต่เป็นอาหารจีนที่อร่อยมาก อาหารแบบดั้งเดิม- เมื่อเตรียมการอย่างเหมาะสมก็ถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ เตรียมตัวได้ง่ายมาก!
สูตรอาหารจานเนื้อยอดนิยมที่ใช้ไก่สับ โดยพื้นฐานแล้ว เราปรุงเนื้อแบบเดียวกันในภาษาฝรั่งเศส แต่เราใช้ไก่สับแทนการสับ อร่อยมาก!
หมูยัดไส้แอปริคอตแห้งและหัวหอมเป็นอาหารจานเนื้อที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับซึ่งเป็นพอร์คชอปที่มีความชุ่มฉ่ำและ เนื้อสับอร่อย- เซอร์ไพรส์ผู้กินของคุณ!
หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงเนื้อวัวฉันแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรนี้ เนื้อสับกับกระเทียมมีความนุ่มนุ่มมากมีรสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมที่น่าพึงพอใจ ลองมัน!
กะหล่ำปลีพัฟในทรานซิลวาเนีย - โรมาเนียอร่อยมาก อาหารประจำชาติบางสิ่งชวนให้นึกถึงอย่างคลุมเครือ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ- จานอร่อยที่ทำจากวัตถุดิบที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
ไก่ในไวน์ - ประณีต จานฝรั่งเศสซึ่งคุณสามารถเตรียมเองได้ ห้องครัวที่บ้าน- สำหรับฉันจานนี้มีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าเป็นงานรื่นเริง - มันดูเคร่งขรึมและอร่อยมาก
Escalopes คือเนื้อไม่ติดมันทอดในกระทะโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง ดีที่สุดที่จะใช้ เนื้อสันในหมู- Escalope เตรียมจากส่วนไตซึ่งเนื้อมีความนุ่มและอ่อนโยนเป็นพิเศษ
ปีใหม่ไม่รู้จะทำอะไรแนะนำให้ลองทำดู อกไก่,อบด้วยเครื่องเทศ นี่เป็นอาหารจานร้อนที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่เป็นอาหารจานร้อนที่รื่นเริงและคุ้มค่า
สูตรสับง่ายๆสำหรับแฟนหมูทอด การเตรียมการทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
คุณกำลังมองหาของดั้งเดิมสำหรับกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยหรือไม่? จากนั้นมาพบกัน - ลูกด้าย จานไก่นี้ไม่เพียงทำให้คุณประหลาดใจกับรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติอีกด้วย
ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Schnitzel แบบคลาสสิก - หมูสับบาง ๆ ที่ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมัน อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของผู้ชายที่ยอดเยี่ยม - เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ
หมูชุบเกล็ดขนมปัง-มาก วิธีที่ผิดปกติการเตรียมเรื่องเล็กน้อยที่สุด เนื้อหมู- ต้องขอบคุณขนมปังสูตรดั้งเดิมที่ทำให้รสชาติของหมูมีความดั้งเดิมและคาดไม่ถึง
ไก่หมักใน kefir กับมันฝรั่ง - ตัวเลือกที่ดีเพื่อความรวดเร็วและ อาหารเย็นง่ายๆหรืออาหารกลางวันจาก ส่วนผสมง่ายๆ- ไม่มีอะไรหรูหรา ทุกอย่างเรียบง่ายแต่อร่อยมาก
Lavangi เป็นอาหารไก่แสนอร่อยที่ปรุงตามธรรมเนียมทางตอนใต้ของอาเซอร์ไบจาน ฉันกำลังแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารของฉัน!
ไก่ในเปลือกอัลมอนด์เป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน เนื้อไก่- เปลือกอัลมอนด์ทำให้ไก่มีความสมบูรณ์แบบ รสชาติใหม่- ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ!
ฉันยังไม่ได้ปรุงอาหารที่สดใสมีสีสันและ จานอร่อย, ยังไง พริกยัดไส้และมะเขือเทศ ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย แต่อาหารจานนี้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงทั้งทางสายตาและรสชาติ :)
มันฝรั่งอบยัดไส้เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อ กับข้าวที่น่าพอใจน่าดึงดูดและสวยงามสำหรับบางคน (เช่นมังสวิรัติ) อาจกลายเป็นอาหารจานจริงจังที่แยกจากกัน!
ปลาแมคเคอเรลกับพริกหยวก - สหภาพที่สมบูรณ์แบบและยิ่งใหญ่ การผสมผสานรสชาติ- ก่อนปรุงปลาแมคเคอเรล จำคำแนะนำนี้ไว้ แล้วคุณจะได้รับ จานเด็ดที่สุด!
สตูว์เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบปรุงอาหารด้วยเครื่องปั้นดินเผา ลองดูสูตรง่ายๆ นี้สำหรับสตูว์พร้อมเนื้อและถั่วเขียวในหม้อ
บวบและเนื้อสัตว์เข้ากันได้อย่างลงตัว แต่ฉันไม่ชอบเนื้อชิ้นใหญ่กับบวบ ดังนั้นฉันจึงผสมผักนี้กับเนื้อสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล
มะเขือเทศทอดเป็นของว่างที่ฉันชอบสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก
ฉันค้นพบวิธีเตรียมเนื้อหมูที่น่าสนใจอีกวิธีหนึ่ง - หมูผัดพริกหยวก ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และนุ่มนวล
การพบกันครั้งแรก เดทแรก ค่ำคืนสุดโรแมนติกครั้งแรกด้วยกัน... เราขอเก็บเหตุการณ์เหล่านี้ไว้ในความทรงจำตลอดชีวิตของเรา และแม้จะผ่านไปหลายปี พวกมันก็ยังทำให้เกิดความเกรงขามและรอยยิ้มที่มีความสุข แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าคุณแต่งงานมาเป็นเวลานานและมั่นคงแล้วและอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกได้หลั่งไหลเข้าสู่งานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบมานานแล้วไม่มีความกระตือรือร้นและประกายแห่งความสุขในดวงตาของคุณ มันเศร้าใช่มั้ยล่ะ? แต่ความรู้สึกยังมีชีวิตอยู่ ดังนั้นทำไมไม่ทำให้ความรู้สึกสดชื่นด้วยการจมดิ่งลงสู่อดีตช่วงสั้น ๆ และในขณะเดียวกันก็มองไปสู่อนาคตที่สดใสเช่นนี้ไปพร้อม ๆ กัน และสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้อง "สร้างวงล้อใหม่" เลย แต่เพียงแค่หยิบมันขึ้นมาและจัดเรียง อาหารเย็นแสนโรแมนติกสำหรับสองคนซึ่งจะกลายเป็นการประกาศความรักอันอ่อนโยนอีกครั้ง
นี่เป็นเรื่องที่ต้องรับผิดชอบ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องคิดทุกอย่างล่วงหน้าและที่สำคัญที่สุดคือต้องวางแผนเมนู ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และพยายามใส่ทุกสิ่งที่ใจคุณรู้สึกลงในจานที่เตรียมไว้สำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติก: ความรัก ความอ่อนโยน ความหลงใหลเล็กน้อย และแน่นอนว่ามีความลึกลับเล็กน้อยและความคาดเดาไม่ได้ ไม่มีการเร่งรีบหรือการสะสมอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกอย่างเรียบง่าย มีรสนิยม และในขณะเดียวกันก็ไม่มีเสน่ห์และซับซ้อนเลย บนโต๊ะเสิร์ฟสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกไม่ควรมีอะไรฟุ่มเฟือย ไม่มีอะไรควรหันเหความสนใจจากกัน เพราะนี่คือสิ่งที่มีไว้สำหรับทุกอย่าง: มีดสองอัน เทียน แชมเปญ ดอกไม้ และอาหารที่คุณเตรียมไว้: อาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งหรือสองอย่าง สลัด อาหารจานหลักและ ขนม.
อาหารไม่ควรหนักไม่ได้ออกแบบมาเพื่อให้อิ่มท้อง แต่เพื่อให้ดูน่ารับประทาน รสชาติอันประณีตหยอกล้อด้วยกลิ่นและให้ความสุข ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าแชมเปญเป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะ แต่ก็น่าสังเกตว่าสามารถแทนที่ด้วยไวน์ที่คุณชื่นชอบหรือค็อกเทลเบา ๆ ที่น่าสนใจ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคลที่สิ่งนี้ กำลังเตรียมความประหลาดใจอันแสนวิเศษ ให้มีดนตรีเงียบๆ ที่ไม่เกะกะ (เพลงหรือทำนองที่คุณชื่นชอบ) ซึ่งไม่รบกวนการสนทนา แต่ให้กำลังใจ อย่าละทิ้งความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ รูปลักษณ์ของอาหารของคุณจะต้องสวยงามอย่างแน่นอน ดังนั้นควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการตกแต่ง: สมุนไพรสดมากขึ้นและดอกไม้ที่สดใสซึ่งเห็นพ้องชีวิต สิ่งนี้จะสร้างอารมณ์โรแมนติกที่จะอยู่กับคุณตลอดอาหารค่ำ
ดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองคนควรเซอร์ไพรส์และทำให้คนรักของคุณซึ่งคุณคบหามานานหลายปีมองคุณในรูปแบบใหม่ และสำหรับผู้ที่จะมาดินเนอร์สุดโรแมนติกนี้เป็นครั้งแรก คุณไม่เพียงแต่จะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นว่าคุณน่าสนใจและหลากหลายแง่มุมเพียงใด และมี "ความสนุก" อย่างที่ผู้ชายทุกคนพยายามทำ เห็นในสิ่งที่เขาเลือก ไม่มีแม่แบบในการเตรียมอาหารสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก เพราะนี่เป็นเรื่องราวเล็กๆ เกี่ยวกับความรักของหัวใจสองดวง และอย่างที่เราทราบ ไม่มีเรื่องราวสองเรื่องที่เหมือนกันเลย แต่... เราสามารถแนะนำสูตรอาหารบางอย่างที่เราหวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคุณได้เสมอ
Tartines กับชีสและมะเขือเทศ “Originalki”
วัตถุดิบ:
ขนมพัฟ 500 กรัม
มะเขือเทศ 4 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
ชีส 100 กรัม
ใบโหระพา 2 ก้าน
โหระพา 2 กิ่ง
มะกอก ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ละลายแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนา 4-5 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (ประมาณ 6-7 ซม.) วางแป้งสี่เหลี่ยมลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางหนึ่งชิ้นลงบนผ้าตาหมากรุก วางมะกอกหั่นบาง ๆ ชีส ชิ้นไธม์ และใบโหระพาไว้ด้านบนของมะเขือเทศ วางถาดที่มีทาร์ทีนไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 15 นาที ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับอะโวคาโด “ความลับเล็กๆ”
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 300 กรัม
อะโวคาโด 1 ลูก
อัลมอนด์ 30 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ใบโหระพา 3 ก้าน
ผักชีลาว, เกลือ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีส อะโวคาโด กระเทียม และครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่นจนเนียน สับผักชีฝรั่งใส่นมเปรี้ยวเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากมวลที่ได้ วางแต่ละอันบนใบโหระพาและประดับด้วยอัลมอนด์
ม้วนชีสกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง “การรักษาที่ยอดเยี่ยม”
วัตถุดิบ:
ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง 1 กระป๋อง
ชีสแข็ง 200 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
1 พริกหวาน,
ใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสามเหลี่ยม ตัดพริกไทยเป็นเส้น และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น นำปลาทะเลชนิดหนึ่งออกจากขวดและซับน้ำมันออก วางปลา 1 ตัว พริกหยวก 1 เส้น มะเขือเทศ 1 แผ่น และผักชีฝรั่ง 1 ก้าน บนส่วนกว้างของสามเหลี่ยมชีส ม้วนชีสเป็นม้วน ยึดด้วยไม้เสียบแล้วเสิร์ฟ โดยวางลงบนใบผักกาดหอม
พัฟสแน็คกับเห็ด “Naslazhdeniye”
วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ 250 กรัม แป้งยีสต์,
เห็ดกระป๋อง 100 กรัม
ครีมชีส 100 กรัม
1 หัวหอม
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
การตระเตรียม:
ผสมเห็ด ชีส หัวหอม และพริกไทยในเครื่องปั่นจนเนียน แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นชั้นสี่เหลี่ยม กระจายส่วนผสมเห็ดให้ทั่วพื้นผิวของชั้นแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดแต่ละม้วนเข้า ชิ้นเล็ก ๆและวางบนถาดอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10-15 นาที
อาหารเรียกน้ำย่อย “เรือกล้วย”
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 300 กรัม
กล้วย 4 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
ไข่นกกระทา 5 ฟอง
มะกอกหลุม 50 กรัม
คื่นฉ่าย 1 ก้าน
2 ช้อนชา น้ำมะนาว,
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อไก่และทอดในน้ำมันพืช ต้มไข่นกกระทาแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน สับแตงกวา มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ผ่ามะกอกออกครึ่งหนึ่ง ตัดส่วนบนของเปลือกกล้วยเป็นเส้นบางๆ โดยไม่ต้องตัดให้หมด ห่อส่วนที่ตัดแล้วใช้ไม้จิ้มฟันปักเข้ากับกล้วย นำเนื้อกล้วยออกจากเปลือกด้วยช้อนชา สับแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมไก่ ไข่ ผัก และเนื้อกล้วย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส ยัดไส้ด้วยกล้วยหอม แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอกครึ่งหนึ่งตามชอบ
สลัดด้วย เนื้อรมควันและอบเชย “ดีไลท์”
วัตถุดิบ:
เนื้อรมควัน 100 กรัม
2 แตงกวา
1 แครอท
หัวไชเท้า 1 พวง
ส่วนผสมสลัด 100 กรัม
½ ช้อนชา น้ำตาลผง,
½ ช้อนชา อบเชย.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้นบาง ๆ หัวไชเท้า แครอท แตงกวาเป็นชิ้น วางส่วนผสมสลัดที่ด้านล่างของชามสลัด ใส่เนื้อสัตว์และผักลงไปผัด รวมอบเชยกับน้ำตาลผง, เนย, เกลือ, เครื่องเทศและปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้
สลัดผักไก่ “อ่อยเบาๆ”
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 200 กรัม
มะกอกหลุม 100 อัน
ชีส 100 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
1 หัวหอม
1 แครอท
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วทอด 2 ช้อนโต๊ะจนสุก น้ำมันพืช ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ หั่นหัวหอมและชีสเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้น ขูดแครอท ผสมเกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชที่เหลือและประดับด้วยสมุนไพรสด
สลัดกับเบคอนและวันที่ “สิ่งล่อใจ”
วัตถุดิบ:
เบคอนรมควันดิบ 100 กรัม
อินทผลัมหลุม 100 กรัม
ชีสแพะ 100 กรัม
ถั่วสับ 50 กรัม
สลัด 50 กรัม
4 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:
ทอดเบคอนในกระทะที่แห้งจน เปลือกโลกสีทองและจัดใส่จาน ผสมเนยและน้ำผึ้ง เทลงในกระทะที่ทอดเบคอน และตั้งไฟให้ร้อน ตัดวันที่เป็นวงบาง ๆ แล้วสับหัวหอม ผัดหัวหอมและวันที่ในน้ำมันกับน้ำผึ้งใส่ผลลัพธ์ ซอสน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ สับสลัดอย่างหยาบ ชีสแพะ- เป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอสน้ำผึ้ง
สลัดแซลมอนรมควัน “อารมณ์สดใส”
วัตถุดิบ:
ท้องปลาแซลมอนรมควัน 200 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
1 แครอท
คื่นฉ่าย 3 ก้าน
กระเทียมหอม 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกท้องปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ขูดแครอท สับหัวหอม ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาวใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำสลัดลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
สลัดเนื้อด้วย น้ำสลัดมัสตาร์ด“ความเฉียบแหลมของประสาทสัมผัส”
วัตถุดิบ:
300 ก เนื้อต้ม,
มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
ไข่ต้ม 2 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบ
ผักกาดหอม 1 พวง
1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นเส้น ไข่เป็นลูกบาศก์ มะเขือเทศเชอรี่เป็นสี่ส่วน หั่นใบผักกาดแบบหยาบหรือฉีกด้วยมือ สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ด้านบนด้วยการแต่งกาย
ซี่โครงหมูกับซอสราสเบอร์รี่ “ไม่ใช่ชีวิต แต่เป็นราสเบอร์รี่!”
วัตถุดิบ:
ซี่โครงหมู 500 กรัม
ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
เนย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด
การตระเตรียม:
ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและซีอิ๊ว หมักซี่โครงและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นวางซี่โครงลงในจานอบ เทลงบนน้ำดอง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 30 นาที ละลายเนยในกระทะ เพิ่มราสเบอร์รี่และน้ำตาล เทลงใน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วเทออก จากนั้นใส่แป้งและแป้งผสมให้เข้ากันเทน้ำอีกครึ่งแก้วแล้วปรุงจนข้น เสิร์ฟซี่โครงเสร็จแล้วกับซอสราสเบอร์รี่
ปลาในน้ำดองส้มเขียวหวาน “มีเสน่ห์”
วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 4 ตัว
ส้มเขียวหวาน 4 อัน
½ ช้อนชา อบเชย,
เนย, สมุนไพรสด, ผักกาดหอม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
บีบน้ำจากส้มเขียวหวาน 2 อันใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำดองที่ได้ลงบนเนื้อปลาแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ละลายเนยในกระทะ ทอดเนื้อปลาลงไปแล้ววางลงบนจาน แบ่งส้มเขียวหวานที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ ทอดเบา ๆ ในกระทะใบเดียวกันวางบนจาน เนื้อปลา- เพิ่มใบผักกาดหอมและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส ต้มน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทซอสที่ได้ลงบนปลา
“กระเป๋า” หมูขิง “เซอร์ไพรส์”
วัตถุดิบ:
4 ชิ้น เนื้อซี่โครงหมูบนกระดูก
พริกหวาน 2 อัน
1 หัวหอม
รากขิงสด 75 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
1 หัวหอม
น้ำมันพืช 100 มล.
ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.
1 ช้อนชา แอดซิกิ
การตระเตรียม:
สับขิงและหัวหอม หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างหมูและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดด้านข้างของเนื้อเพื่อสร้างกระเป๋า ใส่มันเข้าไปข้างใน ไส้ผักและกดขอบ สำหรับน้ำดองให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงผสมกับน้ำมันพืชไวน์และ adjika เทน้ำดองลงบนเนื้อแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นทอดหมู “ถุง” ในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีแล้วราดน้ำดอง
ไก่กับแอปเปิ้ลและอบเชย “ช่วงเวลาแห่งความสุข”
วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 อัน
2 แอปเปิ้ล
1 ช้อนชา ปาปริก้า,
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา อบเชย.
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง เกลือและปรุงรสด้วยปาปริก้า จากนั้นใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดต่ออีกเล็กน้อยจนไก่เป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนปรุงอาหารสองสามนาที ให้เติมอบเชยลงในจาน ผัดและปิดฝาไว้ พร้อมจานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
ของหวานกาแฟกับเหล้า
วัตถุดิบ:
กาแฟบด 25 กรัม
เหล้า 150 มล.
ครีม 400 มล.
เจลาตินสำเร็จรูป 50 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
การตระเตรียม:
ชงกาแฟในน้ำสองแก้ว นำออกจากเตา ใส่น้ำตาล และเจลาตินละลายลงไป เทลงในพิมพ์แล้วพักไว้ในที่เย็น ตัดเยลลี่ที่เสร็จแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ตีครีมแล้วเทเหล้าลงไป เทส่วนผสมเหล้าครีมลงบนเยลลี่ก้อนแล้วตกแต่งของหวานตามต้องการ
ทีรามิสุกับลูกพีช
วัตถุดิบ:
ลูกพีชกระป๋องหลายลูก
บิสกิต 12 ชิ้น,
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง,
มาสคาร์โปเน่ชีส 150 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา,
สีขาวและ ดาร์กช็อกโกแลต- สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาแล้วตีจนเกิดฟองสีขาว จากนั้นใส่มาสคาร์โปนลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน (ส่วนผสมควรจะเนียน) แยกตีไข่ขาวเป็นโฟมเข้มข้น ค่อยๆ เติมไข่ขาวและผสม จุ่มคุกกี้ในน้ำเชื่อมพีชแล้ววางลงในกระทะ โรยหน้าด้วยลูกพีชและครีมหั่นบาง ๆ ขูดช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนของหวาน เย็นในตู้เย็น
แค่นั้นแหละ. เราหวังเพียงว่าคอลเลกชันช่วงเวลาแห่งความสุขของคุณจะถูกเติมเต็มอีกครั้ง และปล่อยให้เป็นอาหารค่ำสุดโรแมนติกสำหรับสองท่าน
ลาริซา ชูฟไตกีนา
ในการสร้างเมนูวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมหาศาล จานจาก สินค้าที่มีจำหน่ายเตรียมด้วยการประดิษฐ์ "ความสนุก" บางอย่างจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็จะไม่คุกคามงบประมาณของครอบครัวของคุณ ทุกครอบครัวย่อมมีบางส่วนเป็นของตัวเองอย่างแน่นอน อาหารวันหยุดคุ้นเคยและเพลิดเพลินกับความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง อาจเป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับวอดก้า หรืออาหารจานเด่นที่เตรียมไว้ปีละครั้งหรือสองครั้ง... แต่ชีวิตไม่หยุดนิ่งและเรา ตารางเทศกาลการผสมผสานที่แปลกประหลาด รูปแบบใหม่ๆ และอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยกำลังปรากฏมากขึ้นเรื่อยๆ
วัตถุดิบ:
ผักกาดขาวปลี 600 กรัม
200 ก เนื้อปู,
ไข่ 4 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนชา เมล็ดงา
2 ช้อนชา ซาฮารา
สีแดง พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตีไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นไว้ เทไข่ลงไปแล้วทอดไข่เจียวประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟอ่อน นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ โรยงาและพริกแดงเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม รวมเมล็ดงา ซีอิ๊ว น้ำมันพืช และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด หั่นกะหล่ำปลี ไข่เจียว และเนื้อปูเป็นเส้นบางๆ แล้วปรุงรสด้วยซอส
วัตถุดิบ:
2 หัวผักกาดต้ม
กระเทียม 4-5 กลีบ
ชีสแข็ง 200-250 กรัม
กำมือ วอลนัทหรือลูกพรุน
มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือใส่กระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดแล้วผสมกับ 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส มายองเนสสำหรับของว่างนี้สามารถผสมกับครีมหรือครีมได้ เพิ่มถั่วหรือลูกพรุนสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่กระเทียมและมายองเนสที่เหลือ วางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ สลับชีสและหัวบีท (ชั้นบนสุดคือหัวบีท) ประดับด้วยถั่วสับและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
เนื้อต้มหรือเนื้อลูกวัวต้ม 400 กรัม
4 หัวหอม
ชีสแข็ง 200 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%
มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 1:1
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นสี่วงแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ วางเป็นชั้นๆ โดยเทมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในแต่ละชั้น: หัวหอม (ไม่มีน้ำส้มสายชู) - เนื้อ - ไข่ - ชีส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
วัตถุดิบ:
ตับเนื้อ 500 กรัม
4 หัวหอม
2 แครอท
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ทำความสะอาดตับจากฟิล์มและท่อ ล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น บดตับและหัวหอม 1 หัวในเครื่องปั่น จากนั้นเทนม ใส่ไข่และแป้งลงไป ตีจนเนียน ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. อบแพนเค้กตับทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที เย็น. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดหัวหอมและแครอทแยกกันในน้ำมันพืช ใส่ในชามแล้วผสมกับมายองเนส ประกอบเค้กโดยวางเลเยอร์: แพนเค้กตับ - แครอท - แพนเค้ก - หัวหอม ฯลฯ ชั้นบนสุดต้องทำมาจากผัก ปล่อยให้แช่ในที่เย็นข้ามคืน เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 8 ตัว (ไม่ปอกเปลือก)
ไข่ 4 ฟอง
ชีส 200 กรัม
40 ชิ้น แชมเปญดอง,
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โหระพาแห้ง
การตระเตรียม:
ล้างปลาหมึกแล้วต้มทีละตัวในน้ำเค็มเดือดประมาณ 15-20 วินาที คุณไม่สามารถปรุงปลาหมึกได้อีกต่อไป มันจะเปลี่ยนเป็นยาง ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเย็น ลอกหนังและเครื่องในออก แล้วล้างออก ตัดส่วนที่ยื่นออกมาของปลาหมึกระวังอย่าให้ซากเสียหายหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับไข่และชีสก็หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วย เพิ่มเกลือและโหระพาแล้วคนให้เข้ากัน ยัดซากปลาหมึกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 10 นาที ปลาหมึกพร้อมสามารถส่งเป็น ของว่างร้อนๆหรือเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
วัตถุดิบ:
300 ก ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยหรือปลาแซลมอน
กุ้งต้มปอกเปลือก 250 กรัม
เนื้อปู 100 กรัม (เลียนแบบ)
อะโวคาโด ½ ลูก
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มะเขือเทศ 1 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)
เกลือ, พริกไทยดำป่น, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
คาเวียร์สีแดงนุ่ม ครีมชีส- สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อปูเป็นก้อนเล็กๆ ปอกไข่ต้ม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับให้ละเอียด หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนด้วย ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคม ๆ (มีดเซรามิกทำงานได้ดี) วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น: เนื้อปู - แตงกวา - กุ้ง - ขาว - ไข่แดง - มะเขือเทศ - อะโวคาโด อัดจาระบีชั้นบนสุดด้วยมายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นปิดสลัดทั้งหมดด้วยชิ้นปลาเทราท์ ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม โอนไปที่คอร์เน็ตแล้วตกแต่งด้านบนของ “เค้ก” โดยวางลวดลายตามต้องการ ประดับด้วยคาเวียร์สีแดง
วัตถุดิบ:
ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ 6 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.:
หมูสับ 700 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
ชีสแข็ง 250 กรัม
2-3 มันฝรั่ง
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ส่งเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งใส่เกลือและพริกไทยแล้วนวดให้เข้ากัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดมันฝรั่งดิบและชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับผัก ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันให้วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ : เนื้อสับ, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, เทมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟโดยตรงในถ้วย
จานร้อนสำหรับโต๊ะรื่นเริงถือเป็นรายการเด่นของพนักงานต้อนรับเสมอซึ่งเป็นอาหารหลักสำหรับแขก
วัตถุดิบ:
เนื้อสันใน 1 กิโลกรัม
ไข่ 1 ฟอง
พัฟเพสตรี้ยีสต์สำเร็จรูป 500 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
ครีม 200 มล.
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
1 หัวหอม
การตระเตรียม:
ตัดเนื้อ เป็นชิ้นใหญ่หนา 4-5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน วางบนจาน โรยด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน พักให้เย็นเล็กน้อย แบ่งชั้นแป้งออกเป็นชิ้นเท่ากับจำนวนชิ้นเนื้อ ม้วนเป็นเส้นกว้าง 4-5 ซม. และหนา 0.5 ซม. ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย แปรงแถบแป้งด้วยไข่ วางเนื้อไว้แล้วห่อ ทาด้านบนของแป้งด้วยไข่แล้ววางชิ้นส่วนบนถาดอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที แล้วอบจนแป้งพร้อม ในขณะเดียวกันเตรียมซอส: สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนใสเทครีมลงไปต้มให้เดือดใส่มัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยจนข้น
วัตถุดิบ:
1 กก หน้าอกรมควัน(เลือกอันที่มีเนื้อมากกว่ามันหมู)
แป้งพัฟสำเร็จรูป 2 ห่อ (ประมาณ 1 กก.)
8-10 กานพลู
2 ช้อนชา adjika จอร์เจีย
ครึ่งถ้วย ซอสมะเขือเทศ
การตระเตรียม:
พับชั้นแป้งที่ละลายแล้วแล้วม้วนเป็นชั้นที่ใหญ่พอที่จะใส่เนื้อหน้าอกได้ ผสมซอสมะเขือเทศกับ adjika แล้วถูหน้าอกให้ทั่วทุกด้าน ติดอยู่ในกานพลู วางหน้าอกบนแป้งพับขอบแล้วบีบตะเข็บเพื่อไม่ให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบไหลออกมา วางในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี เสิร์ฟจานร้อนด้วย ผักสดและซอสครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (แช่เย็นดีกว่า)
แฮม 150 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
พริกแดงหวาน 2 อัน
ผักใบเขียว 1 พวง
1 ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง,
เกล็ดขนมปัง 50 ชิ้น
เกลือพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม:
ลอกหนังออกจากซากไก่ ระวังอย่าให้ฉีกขาด เมื่อลอกหนังออก ให้ทิ้งไม้ตีกลองและปีกไว้เหมือนเดิม โดยตัดตรงข้อออก นำเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดชีส แฮม และพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรวมกับเนื้อสับ เพิ่มสมุนไพรสับ เกล็ดขนมปังและไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็บหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟันที่รูที่คอบนผิวหนัง ยัดผิวหนังด้วยเนื้อสับที่ได้ แล้วเย็บบริเวณท้อง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ผสมน้ำมันพืชกับโรสแมรี่แล้วถูผิวไก่ด้วย อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ทุบไก่โดยคั้นน้ำออกทุกๆ 20 นาที
การย่างให้เอาส่วนที่เป็นเนื้อของขาหลังของหมูออกแล้วเอาไขมันส่วนเกินออก ปล่อยให้เป็นชั้นบาง ๆ และใช้เข็มฉีดยาแบบใช้แล้วทิ้งที่มีเข็มหนาฉีดน้ำเกลือเข้มข้นเข้าไปในความหนาของเนื้อ - เข็มฉีดยา วางเนื้อในกระทะที่ทาด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้นหนา ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นบริเวณที่ยังมีน้ำมันหมูอยู่ วางในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200-220°C แล้วอบจนสุก ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะความหนาของเนื้อด้วยมีดยาวบางๆ - หากน้ำที่ออกมาใสแสดงว่าเนื้อพร้อม นำกระทะออกจากเตาอบ ย้ายเนื้อใส่จาน และขูดมายองเนสออก ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็น
วัตถุดิบ:
เนื้อซี่โครง 8 ชิ้น
4 ส้ม
2 มะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว,
2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดแห้ง
การตระเตรียม:
บีบน้ำจากส้มและมะนาว แทงเนื้อหลาย ๆ ที่แล้วใส่ลงในส่วนผสมของน้ำส้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ. นำเนื้อออกจากน้ำดองถูด้วยส่วนผสมมัสตาร์ดน้ำผึ้งแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในจานอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดน้ำดองที่เหลือ ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบ:
เนื้อปลานิล 8 ตัว
1 ช้อนโต๊ะ ถั่วผักชี,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 มะนาว (น้ำผลไม้)
เกลือ.
การตระเตรียม:
เทเกลือและเมล็ดผักชีลงในครกแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ถูเนื้อปลานิลด้วยส่วนผสมที่ได้และวางในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 20 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำมะนาว เครื่องเคียง-ต้ม ข้าวปุยหรือ มันฝรั่งบดและผักสดอีกมากมาย
วัตถุดิบ:
สเต็กปลาแซลมอน 900 กรัม (3 ชิ้นใหญ่)
ซีอิ๊วขาว 150 มล.
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3 ช้อนชา เมล็ดงา
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 ช้อนชา พริกแดงป่น
การตระเตรียม:
แยกสเต็กปลาแซลมอนตามกระดูกสันหลังและเอากระดูกทั้งหมดออก วางด้านหนังปลาลงในปลอกสำหรับอบ ปล่อยลมออก และมัดปลาย โดยเหลือไว้ 15 ซม. ทั้งสองด้าน วางปลอกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมซอส: เทซีอิ๊วลงในกระทะใส่น้ำตาลพริกแดงงาและกระเทียมบดด้วยใบมีดคนให้เข้ากันนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจนข้น กรองซอสที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรง เสิร์ฟปลาแซลมอนกับซอส สำหรับตกแต่ง ให้เตรียมบรอกโคลีนึ่งและข้าวต้ม
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาสีขาว 1 กิโลกรัม
ครีม 400 มล. 35%
ไข่ 2 ฟอง
ชีสแข็งขูด 200 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
วางเนื้อปลาในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย ตีครีมกับไข่ ใส่ชีสขูดละเอียด แล้วเทปลาลงในพิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
และสุดท้าย ของหวาน!
วัตถุดิบ:
แป้ง 250 กรัม
¼ ช้อนชา ผงฟู,
4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
น้ำตาล 115 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 150 มล.
นม 150 มล.
ครีม:
1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
ครีม 300 มล. 35%
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
การตระเตรียม:
ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงโกโก้ ผงฟู น้ำตาล ไข่ นม และเนย ผสมกับเครื่องผสมแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ 2 ชิ้น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 5-7 นาที (หากเตาอบมีขนาดเล็กหรือมีแม่พิมพ์เพียงอันเดียว ให้อบเค้กทีละชิ้น) เย็น. สำหรับครีม ให้ละลายกาแฟในน้ำ ตีครีมกับน้ำตาลผงจนข้น เทกาแฟลงไป แล้วตีต่ออีกเล็กน้อย วางเค้กชั้นแรกลงบนจานแบน วางครีมลงไปครึ่งหนึ่ง วางเค้กชั้นที่สอง แล้วทาครีมที่เหลือทั้งหมด โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและแช่เย็นข้ามคืน ในวันถัดไป ครีมเกือบทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เค้ก ทำให้เค้กกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุด
น่าทาน!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
อ่าสาวๆ! เราคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อเวลาหมดลงและอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าแขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม แล้วยังไงล่ะ... ฉันไม่ได้วางแผนอะไรแบบนี้ แต่จู่ๆ ก็กลายเป็นว่าฉันต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาล และดูว่ามันน่าสนใจขนาดไหน! อาหารเช้าสำหรับวันหยุดเป็นแนวคิดที่เพ้อฝัน เราไม่เฉลิมฉลองวันหยุดในตอนเช้า อาหารกลางวันรื่นเริงตามกฎแล้วคืองานที่มีการวางแผนไว้ล่วงหน้า และเราเตรียมการด้วยความรู้สึก ความรู้สึก และการจัดเตรียม แต่ไม่ช้าก็เร็วผู้หญิงเกือบทุกคนจะต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลอย่างรวดเร็ว นั่นคือความจริง เรามาตุนสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยให้คุณแก้ปัญหานี้ได้อย่างง่ายดายและทำอาหารเย็นวันหยุดให้อร่อย
สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้
ประการแรกเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องเตรียมอาหารเย็นเช่นนี้ไม่เพียง แต่รีบร้อน แต่ยังรีบร้อนด้วย ในสถานการณ์เช่นนี้ปรากฎว่ามีบางอย่างอยู่เสมอ สินค้าที่จำเป็นฉันไม่อยู่บ้าน และฉันต้องรีบไปที่ร้าน เป็นการดีหากคุณรู้ว่ามีวันหยุดกะทันหันและจำเป็นต้องเตรียมอาหารเย็นระหว่างทางกลับบ้าน (หรือเกือบจะระหว่างทาง) คุณก็สามารถซื้อทุกอย่างได้ตลอดทาง จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่? ในกรณีนี้คุณควรเก็บไว้ที่บ้านเสมอ:
ไก่แช่แข็ง (สัตว์ปีกปรุงเร็วมาก);
ถุงผักแช่แข็ง
ธนาคาร ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพด
ปลากระป๋อง
แป้งวานิลลินไข่ชุดเครื่องเทศดั้งเดิมควรอยู่ในบ้านของแม่บ้านที่เคารพตนเอง โดยปกติแล้วในตู้เย็นก็จะมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เชื่อฉันเถอะว่าแค่นี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมงานกาล่าดินเนอร์ดีๆ ได้อย่างรวดเร็ว
นอกจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับโอกาสดังกล่าวแล้ว ให้เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากที่สะอาดให้พร้อมเสมอ (หรือจะแพ็คกระดาษเช็ดปากก็ได้) ขอแนะนำให้คุณมีบริการหรือชุด จานที่สวยงาม,ชามเค้กหรือจาน หากคุณมีหม้อหรือเครื่องทำโกโก้ เยี่ยมมาก! จากนั้นคุณไม่เพียงแต่สามารถเตรียมอาหารร้อนได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
โดยทั่วไปแล้ว โต๊ะที่จัดไว้อย่างสวยงามคือกุญแจสู่ความสำเร็จของมื้อเย็นมื้อด่วนของคุณ และถ้าคุณเสิร์ฟอาหารจานร้อนที่โต๊ะนี้ สลัดสองสามอย่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และของหวานพร้อมชาหรือกาแฟ มื้อเย็นก็จะอร่อย! ตอนนี้สูตรอาหารที่สัญญาไว้
สำหรับอาหารจานร้อน
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตีนก หากคุณมีไมโครเวฟ คุณสามารถละลายไก่ได้อย่างรวดเร็ว แต่หากไม่มี ก็สามารถตุ๋นไก่แช่แข็งได้อย่างง่ายดาย
ไก่เข้า. น้ำผลไม้ของตัวเอง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายซากอย่างรวดเร็วหรือหั่นไก่ที่ละลายเล็กน้อย มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ ขั้นแรกให้ตัดขาทั้งสองข้างออก จากนั้นจึงตัดปีกทั้งสองข้างออก ตอนนี้แยกเต้านมออกจากด้านหลังแล้วตัดเต้านมออกเป็นสามส่วนและด้านหลังเป็นสองส่วน จากเต้านม ขั้นแรกให้ตัดหนึ่งในสามออกจากขอบแหลม จากนั้นแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นครึ่งหนึ่งตามกระดูกสันอก ตัดหลังพาดผ่านกระดูกสันหลัง
ใช้กระทะย่างขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดแล้วโรยก้นที่แห้งด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้วางชิ้นส่วนไก่ทั้งหมดลงในกระทะย่างให้แน่นแล้วโรยด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ด้านบน: แกงกะหรี่สมุนไพรที่ผสมอิตาลีหรือฝรั่งเศสหรือใส่ใบกระวานสักสองสามใบ ทั้งหมด! วางกระทะย่างบนไฟอ่อนๆ และภายในครึ่งชั่วโมงก็จะมีกลิ่นหอม นุ่มนวล และ ไก่ฉ่ำพร้อมในน้ำผลไม้ของตัวเอง! คุณสามารถเสิร์ฟไก่นี้กับข้าวหรือสลัดผักธรรมดาก็ได้
เนื้อทอด "รังนกนางแอ่น"
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบและทาแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืช ผสมเนื้อสับกับไข่และก้อนที่แช่ในนมหรือน้ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือ แล้วนวดให้เข้ากัน เราสร้างไส้แบนสิบสองชิ้นจากเนื้อสับแล้ววางลงบนถาดอบ เราล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวง เรายังตัดหัวหอมเป็นวงด้วย ตอนนี้ทาจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศแล้วใส่หัวหอม, มายองเนส, มะเขือเทศฝานและชีสฝานด้านบน ตอนนี้เรา "ใส่" แหวนพริกไทยลงบนแต่ละชิ้นแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
ย่างในหม้อ
วัตถุดิบ:
นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถใส่เนื้อย่างลงไปได้ด้วย เห็ดสด, มะเขือเทศ, ถั่วเขียวหรือ ถั่วเขียว(ไม่ใช่กระป๋อง).
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบ เราเตรียมหม้อตามจำนวนแขกที่คาดหวังและถูด้านในหม้อด้วยกระเทียมแล้ววางใบกระวานที่ด้านล่าง ตอนนี้ปอกมันฝรั่งหัวหอมและแครอท นอกจากนี้เรายังคำนวณปริมาณมันฝรั่งจากจำนวนแขก - หนึ่ง (สอง) มันฝรั่งสำหรับแขกแต่ละคน เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไก่สามารถสับด้วยกระดูกได้ (เช่นเดียวกับ pilaf) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ หั่นแครอทเป็นวงกลม และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ใส่เนื้อในหม้อใส่เกลือและพริกไทย วางหัวหอมไว้ด้านบนเนื้อ แครอทด้านบน และมันฝรั่งด้านบน เกลือและพริกไทยย่างอีกครั้งปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟเนื้อย่างได้
สำหรับเป็นของว่าง
คุณสามารถเตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำเช่นนี้ในขณะที่ของร้อนกำลังปรุงอยู่
สลัด "สีบลอนด์"
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดให้ละเอียด แครอทเกาหลี- ตอนนี้เราล้างมันใน น้ำเย็นและวางไว้บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง เพื่อเร่งกระบวนการอบแห้ง คุณสามารถซับมันฝรั่งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นจึงทอดมันฝรั่ง ( ปริมาณมากน้ำมันพืชร้อน) แล้ววางในกระชอนหรือบนกระดาษเช็ดปาก บนจานหรือจานขนาดใหญ่วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมขูด วางไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไว้ด้านบน เทมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด เรายังอัดจาระบีชีสด้วยมายองเนสแล้ววางลงไป มันฝรั่งทอด- ปล่อยให้สลัดแช่ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที
สลัดชีสกับมะกอก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งและสับ หั่นชีสแข็งและมะเขือเทศล้างเป็นก้อน แล้วผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและผสม หยดน้ำมันมะกอกไว้ด้านบน
พายมายองเนส
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบ ฉีกกะหล่ำปลี (ยิ่งเล็กยิ่งดี) บดด้วยเกลือแล้วผสมกับผักชีลาวสับละเอียด สำหรับแป้ง ตีไข่ ใส่ครีมเปรี้ยว มายองเนส แป้งและนวด ปะทะ- ในตอนท้ายใส่ผงฟูและคนให้เข้ากัน วางกะหล่ำปลีในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเติมแป้งลงไป โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วนำเข้าเตาอบ อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สำหรับของหวาน
หากคุณต้องการประหยัดค่าของหวานให้ได้มากที่สุด ให้ซื้อไอศกรีมครีมแสนอร่อย เสิร์ฟในชาม โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและ (หรือ) ถั่ว โรยหน้าด้วยน้ำเชื่อมหรือแยม หรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยผลไม้สดด้านบน หากคุณรักและรู้วิธีอบขนม ก็เตรียมพายหวานสำหรับดื่มชาได้เลย
พายไวน์
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบ บดไข่ด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ใส่เนย ไวน์ แป้ง และผงฟู ผสมแป้ง อัดจาระบีแม่พิมพ์โรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป วางเชอร์รี่แช่แข็งไว้ด้านบนแล้ววางกระทะในเตาอบ ภายในยี่สิบถึงสามสิบนาทีพายของเราก็พร้อม!
เค้กคุกกี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสกับนมข้น (คุณสามารถใช้ นมข้นต้ม- หั่นผลไม้ (ส้ม กีวี มะม่วง พีช สตรอเบอร์รี่) ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมจานหรือพิมพ์เค้กและเริ่มประกอบเค้ก จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในชาแล้ววางลงในชั้นแรกบนจาน ทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผลไม้ เราจัดวางส่วนที่สองในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยสัมพันธ์กับชั้นล่าง เรายังเคลือบด้วยครีมแล้ววางด้วยผลไม้ ดังนั้นเราจึงประกอบเค้กตามความสูงที่ต้องการทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้
ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่คุณสามารถใช้เพื่อทำอาหารเย็นช่วงวันหยุด ไวน์ชั้นดีหนึ่งขวด (คอนยัค วิสกี้ แชมเปญ เหล้า) เทียน แจกันดอกไม้จะทำให้มื้ออาหารของคุณไม่เพียงแต่เคร่งขรึม แต่ยังสวยงามอีกด้วย สนุกกับการทำอาหาร แม้ว่าจะต้องรีบเร่งก็ตาม ขอให้เจริญรุ่งเรืองและประสบความสำเร็จในอาชีพการทำอาหารของคุณ!
บางครั้งสถานการณ์ก็เกิดขึ้นจนไม่มีเวลาเตรียมงานฉลองที่อร่อยและเข้มข้น และวันหยุดก็ใกล้เข้ามาแล้ว และแขกก็ “อยู่ใกล้แค่หน้าประตู” จริงๆ จะทำอย่างไร? ประการแรกไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือความอบอุ่นที่คุณทักทายแขก เตรียมความบันเทิงและไอเดียสำหรับการใช้เวลาร่วมกัน ประการที่สอง ตุนสูตรอาหารสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว พวกเขาจะช่วยสถานการณ์ได้มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลโดยเร็วที่สุด
ของว่างควรอยู่บนโต๊ะทุกวันหยุด พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่สวยงามอีกด้วย แม่บ้านที่เก่งจะสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างมีสไตล์ได้
เพื่อหลีกเลี่ยงความล่าช้าในการเตรียมอาหารมื้อเย็น ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ต้มผักและไข่แล้วแช่เย็นทิ้งไว้ในตู้เย็น ในวันอาหารค่ำตามเทศกาล สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นทุกอย่างแล้วเติมซอส
ไมโครเวฟเป็นผู้ช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน หากมีอยู่ก็จงทำสิ่งนั้นด้วย เค้กด่วนด้วยความช่วยเหลือของเธอมันจะไม่ใช่เรื่องยาก
สูตรนโปเลียนคลาสสิกนั้นยาวและน่าเบื่อ แขกจะไม่สงสัยว่ามีสิ่งทดแทนหากคุณเตรียมเค้กนี้โดยใช้สูตรที่แตกต่างและง่ายกว่า
มีหลายอย่าง วินาทีง่ายๆอาหารที่สามารถตอบสนองทุกบริษัท สูตรสำหรับหลายสูตรนั้นรวดเร็วมากจนใช้เวลาน้อยที่สุด
และแน่นอนว่าไม่มีงานเลี้ยงฉลองใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มี จานเนื้อ- เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ กัน