เค้กอร่อย“Smetannik” เบาบางดุจก้อนเมฆ...

เค้กอร่อยสำหรับชาโดยไม่ต้องยุ่งยากไม่ใช่เค้ก แต่เป็นเพียงความฝัน! และชื่อของความฝันนี้คือซาวครีม... อร่อย นุ่มมาก และ เค้กละเอียดอ่อนทำจากครีมเปรี้ยวที่ละลายในปากของคุณ

สำหรับแป้งเค้ก:

สำหรับครีม:

สำหรับการเคลือบ:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (10-15%);
• แก้วแป้ง
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เนยละลายและเย็น 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง ไม่เล็ก หมวด 1;
• วานิลลิน 1 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา ดับด้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถปล่อยทิ้งไว้ได้ ไม่อย่างนั้นเค้กจะเป็นสีขาวบริสุทธิ์)
• ครีมเปรี้ยว 500-700 กรัม (30-40%);
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• น้ำส้ม 1-1.5 แก้ว

สำหรับตกแต่ง :

เศษบิสกิตถั่ว คุณสามารถทานผลไม้ ช็อคโกแลต และอื่นๆ ได้

ขั้นตอนที่ 1. วิธีทำและอบชั้นเค้ก.

ที่นี่เราต้องทำการล่าถอย ทำไมฉันถึงเขียนว่าครีมต้องใช้ 500-700 กรัม ซึ่งค่อนข้างหลากหลาย ทุกอย่างเกี่ยวกับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยว และคุณจะชั่งน้ำหนักเพื่อเอาเวย์ส่วนเกินออกหรือไม่ (อ่านวิธีทำในเค้ก Black Broker) หากครีมเปรี้ยวข้นต้องใช้เวลามากกว่านั้นและ 500 กรัมอาจไม่เพียงพอสำหรับคุณ
จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักครีมเปรี้ยวหรือไม่? ครั้งนี้ฉันไม่ได้ทำอย่างนั้นและครีมเปรี้ยวก็บางลง หากคุณมีเวลาก็สามารถทำได้ค่ะ มันจะไม่ทำให้อะไรแย่ลงและครีมก็จะข้นขึ้นด้วย เพียงแขวนไว้ในตู้เย็น ไม่เช่นนั้นอาจมีรสเปรี้ยวได้

ขั้นตอนที่ 2. วิธีการเตรียมครีม

ขั้นตอนที่ 3 การประกอบเค้ก “Smetannik”

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว นั่นคือน้ำตาลควรละลาย




เพิ่มครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วละลายเนยเย็นวานิลลิน

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนบ่อยๆ แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว เพิ่มโกโก้และโซดาที่หั่นแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อน!




แป้งกลายเป็นน้ำมูกไหลเหมือนครีมเปรี้ยว




บางคนอบเค้กสปันจ์ชิ้นใหญ่แล้วตัดตามยาว ฉันไม่มั่นใจในความสามารถของตัวเอง แต่บิสกิตกลับมีรูพรุนมาก และฉันก็ไม่รู้ว่าจะตัดมันยังไง ดังนั้นฉันจึงทากระทะเหล็กหล่อธรรมดาๆ แล้วเทแป้งลงบนกระทะ โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว หนาประมาณ 0.5 ซม.




คุณต้องอบในเตาอบที่อุ่นดี ฉันจะไม่บอกคุณเท่าไหร่ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ - ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม นำกระทะออกมาแล้วค่อยๆ เอาออกโดยใช้ไม้พาย 2 อัน เทเศษที่เหลือจากบิสกิตลงในจานรอง - นี่จะเป็นท็อปปิ้ง




ดังนั้นเราจึงอบเค้ก 5 ชิ้นแล้วพักไว้ให้เย็น
เค้กชิ้นแรกจะอบเร็วขึ้น ดังนั้นอย่าวอกแวกและดูอย่างระมัดระวัง! อุณหภูมิในการอบประมาณ 190-200 องศา
อย่าให้ร้อนทับกันจะดีกว่าเพราะอาจจะติดกัน

ใส่น้ำตาลลงในครีมผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ฉันผสมกับที่ตีเพราะด้วยเครื่องปั่นที่มีปริมาณไขมันคุณสามารถตีมันจนกลายเป็นเนยและของเหลวจะเริ่มแยกตัว ทำไมเราถึงต้องการปัญหาเหล่านี้?
เมื่อเติมน้ำตาลครีมจะบางลง ดังนั้นก่อนทาครีมควรแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ฉันไม่ประกอบเค้กในถาดเค้กเพราะว่างานนี้แย่มาก เลยแนะนำให้ใช้จานแบนหรือถาดขนาดใหญ่ จากนั้นค่อย ๆ ย้ายเค้กไปยังพิมพ์เค้กที่สะอาด

เราจัดเรียงเค้ก เราวางอันที่ไม่น่าดูที่สุดไว้ด้านล่าง :) ก่อนอื่นให้ใช้แปรงซิลิโคนหล่อลื่น 1 ข้าง น้ำส้ม- ควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลอะขอบ เพราะอาจหยาบเล็กน้อย วางเค้กโดยคว่ำด้านที่ทาน้ำมันไว้ ทาด้านบนและแช่ไว้ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นทาครีมและกระจายให้ทั่ว




เราทำสิ่งนี้ 5 ครั้ง นั่นคือเค้กแต่ละชิ้นควรแช่ในน้ำส้มทั้งสองด้านแล้วเคลือบด้วยครีม ในตอนท้ายเคลือบด้านข้างอย่างดี
โรยด้านบนด้วยถั่วที่อยู่ตรงกลาง และเศษบิสกิตรอบขอบ คุณสามารถโรยด้านข้างด้วยช็อกโกแลตชิปได้ ฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้

ปิดฝาเค้กแล้วใส่ในตู้เย็น ทำไมต้องปิดฝาเค้ก? เพราะครีมเปรี้ยวมีแนวโน้มที่จะแห้งและฝาจะกักเก็บความชื้นไว้ข้างในและในวันถัดไปคุณจะได้เค้กที่สดใหม่นุ่มและชุ่มฉ่ำ :)

ทุกคนชอบขนมหวาน แต่การรับประทานของหวานจะยิ่งสนุกยิ่งขึ้นเมื่อคนที่คุณรักเตรียมมันขึ้นมา คุณจะพบสูตรขนมหวานที่ง่ายที่สุดที่นี่ นี่อาจเป็นพายแอปเปิ้ลครีมเปรี้ยวหรือสูตรอื่นๆ กับเราคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อยและง่ายดาย!

พาย "ครีมเปรี้ยว" สูตรหนึ่ง

ของหวานที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุดในการเตรียมคือพาย ครีมเปรี้ยว (ต้องมีสูตร) ​​เป็นส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงสิ่งสำคัญคือการเติมในปริมาณที่เหมาะสม

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับครีมที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แยมหรือแยม

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในจานลึกตอกไข่สองฟองใส่ครีมเปรี้ยว 300 กรัมแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มครีมที่เหลือลงในมวลนี้แล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้งผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ไม่หนาเลย ควรเทส่วนหนึ่งของแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วควรอบเค้กและควรเติมโกโก้สามช้อนเล็ก ๆ ลงในครึ่งหลังของแป้ง หลังจากที่เค้กชิ้นแรกสุกแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับชิ้นที่สอง

เตรียมครีม

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แยมหรือแยมลงบนเค้กชั้นใดชั้นหนึ่งที่เตรียมไว้ เติมครีมเปรี้ยวด้านบน ปิดทับด้วยเค้กชั้นที่ 2 แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน และในวันถัดไปคุณสามารถรับประทานได้เลย รสชาติที่ถูกใจ- พายพร้อมแล้วเราใช้ครีมเปรี้ยว (สูตรที่เขียนไว้ด้านบน) ทั้งในแป้งและครีม

พายครีมเปรี้ยว สูตรสอง

คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้มีสูตรพายอีกสูตรหนึ่งที่เติมครีมเปรี้ยว ตัวอย่างเช่น พายแอปเปิ้ล ครีมเปรี้ยวมีบทบาทค่อนข้างสำคัญ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลหวาน 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหนา 1 แก้ว
• 4 ไข่;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• แป้ง - 600 กรัม;
• โซดา 1 ช้อนเล็กซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู
• วานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ใช้ครีมเปรี้ยวไข่และน้ำตาลผสมทุกอย่างให้ละเอียดเติมโซดาและแป้งที่ร่อนแล้ว แป้งกลายเป็นของเหลว หลังจากนั้นให้เพิ่มวานิลลาหรืออบเชย เราปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์ซึ่งเราวางแนวด้วยกระดาษก่อนทำทั้งหมดนี้ จากนั้นเทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปคือลดเตาอบลงเหลือ 100 องศาแล้วปล่อยเค้กทิ้งไว้อีก 10 หรือ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น นั่นคือทั้งหมด อร่อย น่าพอใจ และ พายหวานพร้อมแอปเปิ้ล

คัพเค้กครีมเปรี้ยว

และสุดท้ายสมมุติว่ายังมีคัพเค้ก (สูตร) ​​ที่ใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่มันจนเกินไป จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดาย วิธีการเตรียมเค้กนั้นคล้ายกับวิธีที่เราใช้ทำพาย "ครีมเปรี้ยว" มาก (สูตรอยู่ตอนต้นของบทความ)

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ผลไม้แห้ง 100 กรัม

การตระเตรียม

มาเริ่มทำอาหารกัน ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วเตรียมแป้ง ขั้นแรก ผสมน้ำตาลกับไข่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและโซดา และสุดท้ายก็ใส่แป้ง ผสมทุกอย่าง ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลานานกว่าสิบนาทีเล็กน้อย

น่าทาน!

แค่นั้นแหละ ผลิตภัณฑ์แป้งครีมเปรี้ยวทำให้อร่อยมากนุ่มและนุ่ม แต่สิ่งที่แตกต่างเป็นพิเศษคือพาย "ครีมเปรี้ยว" ซึ่งเป็นสูตรยอดนิยมโดยเฉพาะในฤดูร้อน

เมื่อเตรียมของหวาน ขนมอบ หรืออาหารอื่น ๆ ทุกคนอาจต้องเผชิญกับความจำเป็นในการชั่งน้ำหนักครีมเปรี้ยวตามสูตรจำนวนหนึ่ง ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาดูว่าต้องทำอย่างไรเมื่อไม่มีตาชั่งจะวัดอย่างไร ปริมาณครีมที่ต้องการเป็นกรัมโดยไม่มีตาชั่งโดยใช้ช้อนและค้นหาครีมเปรี้ยวกี่กรัมในช้อนโต๊ะและช้อนชา

ในการคำนวณเราจะใช้ครีมเปรี้ยวธรรมดาที่มีปริมาณไขมัน 15% และเราจะพยายามวัดให้แม่นยำยิ่งขึ้นว่าครีมเปรี้ยวใส่ในช้อนชาและช้อนโต๊ะได้แม่นยำมากขึ้นจำนวนครีมเปรี้ยวใส่ในแก้วกี่ช้อนแล้วเราจะคำนวณ ในตอนท้ายของบทความจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวกี่ช้อนในการวัดปริมาณครีมเปรี้ยวเป็นกรัมตามสูตร

หมายเหตุ: แม้ว่าครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 10%, 15% และ 20% จะมีความหนาแน่นต่างกัน แต่มวลในช้อนโต๊ะและช้อนชาจะถือว่าเท่ากัน (มวลต่างกันน้อยที่สุดและไม่มีนัยสำคัญ

ครีมเปรี้ยวมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะ?

หนึ่งช้อนโต๊ะบรรจุครีมเปรี้ยวได้ 25 กรัม

1 ช้อนโต๊ะประกอบด้วยครีมเปรี้ยว 20 กรัมโดยไม่มีสไลด์

ปริมาณแคลอรี่ของครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ: 10% = 23 แคลอรี่, 20% = 41 แคลอรี่, 30% = 59 แคลอรี่

ครีมเปรี้ยวมีกี่กรัมในช้อนชา?

ช้อนชาบรรจุครีมเปรี้ยวได้ 10 กรัม

1 ช้อนชาประกอบด้วยครีมเปรี้ยว 7 กรัมโดยไม่มีสไลด์

ปริมาณแคลอรี่ของครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา: 10% = 12 แคลอรี่, 20% = 21 แคลอรี่, 30% = 30 แคลอรี่

หมายเหตุ: กองในช้อนโต๊ะหรือช้อนชามีขนาดไม่ใหญ่เนื่องจากคุณสามารถใส่กองขนาดใหญ่มากลงในช้อนได้หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงและปริมาณครีมเปรี้ยวจะมากขึ้น

ครีมเปรี้ยวกี่ช้อนในแก้ว

ใน 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (200 มล.) = ครีมเปรี้ยว 210 กรัม = ครีมเปรี้ยว 10 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา

ใน 1 แก้วบาง (250 มล.) = ครีมเปรี้ยว 260 กรัม = ครีมเปรี้ยว 10 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา

การคำนวณและตอบคำถามยอดนิยม วิธีวัดครีมเปรี้ยวโดยใช้ช้อนเป็นกรัม

เพื่อให้คุณไม่ต้องคำนวณเป็นเวลานานว่าจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวกี่ช้อน (ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ) เพื่อวัดครีมเปรี้ยวจำนวนหนึ่งตามสูตรเราได้เตรียมไว้สำหรับคุณพร้อม- ทำการคำนวณในรูปแบบของรายการ (ตาราง) ซึ่งคุณสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยเมื่อสร้างสูตรอาหารชิ้นเอกของคุณเอง:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 500 กรัม = ครีมเปรี้ยว 20 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 400 กรัม = ครีมเปรี้ยว 16 ช้อนโต๊ะ = ครีมเปรี้ยว 20 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 350 กรัม = ครีมเปรี้ยว 14 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 300 กรัม = ครีมเปรี้ยว 12 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 250 กรัม = ครีมเปรี้ยว 10 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 230 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 230 กรัม = ครีมเปรี้ยว 11 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 220 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 220 กรัม = ครีมเปรี้ยว 11 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 200 กรัม = ครีมเปรี้ยว 10 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 180 กรัม = ครีมเปรี้ยว 9 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 160 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 160 กรัม = ครีมเปรี้ยว 8 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 150 กรัม = ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก
• ครีมเปรี้ยว 130 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 130 กรัม = ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 125 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 125 กรัม = ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 120 กรัม = ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 110 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 110 กรัม = ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 100 กรัม = ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ = ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 90 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 90 กรัม = ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชาเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 80 กรัม = ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 75 กรัม = ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 70 กรัม = ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 60 กรัม = ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 50 กรัม = ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 40 กรัม = ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 30 กรัม = ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา = ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? ครีมเปรี้ยว 20 กรัม = ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ = ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา

คุณจะสนใจเรียนรู้วิธีตวงครีมเปรี้ยวจำนวนมากโดยใช้แก้ว (บทความ

เราคิดว่าคุณคุ้นเคยกับสถานการณ์ที่ครีมเปรี้ยวที่มีวันวางจำหน่ายต่างๆสะสมอยู่ในตู้เย็นและสิ่งเดียวที่รวมแพ็คเกจทั้งหมดเข้าด้วยกันคือวันหมดอายุ ตามกฎแล้วครีมเปรี้ยวมักจะใช้กับแพนเค้ก แต่ถ้าคุณจินตนาการว่าจะอบครีมเปรี้ยวอะไรคุณก็สามารถคิดได้ค่อนข้างมาก จำนวนมากสูตรอาหารที่อร่อยและไม่โอ้อวด เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเพ้อฝันนานเกินไปเราจะให้สูตรสิ่งที่ต้องอบด้วยครีมเปรี้ยว

การอบด้วยครีมเปรี้ยว - สูตรเค้กครีมเปรี้ยว

ในการอบเค้กเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• 500 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 200–250 กรัม เนย
• 1 ช้อนชา โซดา

วิธีการอบด้วยครีม เค้กครีมเปรี้ยว?

• ในการอบเค้กครีมเปรี้ยว ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตรวจดูให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่เข้าไปในไข่ขาว ไม่เช่นนั้นจะไม่ตี ตีไข่ขาวโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีให้เข้ากัน วางในชามแยกต่างหาก: ละลาย เนย, ครีมเปรี้ยว, ไข่แดง, โซดาและแป้ง
• หลังจากได้รับมวลโปรตีนปุยสำหรับเค้กครีมเปรี้ยวแล้วให้เติมน้ำตาลลงไปแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในชามที่สอง (ส่วนผสมไข่แดง - ครีม - ครีมเปรี้ยว)
• ค่อยๆ ใส่ผ้าขาวลงในส่วนที่สองของแป้งเค้กครีมเปรี้ยว ค่อยๆ คนด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน จากแป้งที่ได้ให้อบเค้กสองชิ้น พวกเขาจะต้องอบในกระทะทาน้ำมันเป็นเวลา 20-25 นาทีในเตาอบแบบปิดที่อุณหภูมิ 200–220 องศา
• หลังจากนำออกจากเตาอบและทำให้เค้กเย็นลงแล้ว ให้ผสมครีม
• ถ้าชั้นเค้กครีมเปรี้ยวขึ้นมากเกินไปและหนาเกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งแล้วเคลือบให้ทั่ว ครีมเปรี้ยวและปล่อยให้แช่หลังจากนั้นเค้กก็ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำเชื่อมเพิ่มเติม

การอบด้วยครีมเปรี้ยว - สูตรพาย

เราขอเชิญคุณเตรียมพายที่โปร่งสบายและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 6 ชิ้น ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• วานิลลินและ ผิวเลมอน- เพื่อลิ้มรส

วิธีการอบพายจากครีมเปรี้ยว?

1. ในการอบพายครีมเปรี้ยวให้ตีครีมเปรี้ยวเพิ่มไข่แดง, น้ำตาล, แป้ง, วานิลลินและผิวเลมอนขูดขูด
2. ผสมส่วนผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที
3. พายนี้สามารถอบจากครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟพร้อมผลไม้ซึ่งจะทำให้เป็นเค้กที่แท้จริง

การอบด้วยครีมเปรี้ยว - สูตรครีมเปรี้ยว

แน่นอนว่าสิ่งที่สามารถอบได้จากครีมเปรี้ยวถ้าไม่ใช่เค้กโปรดของทุกคนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

เพื่อเตรียมแป้ง:

• 1. 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ไข่;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1. แป้งร่อน 5 ถ้วย;
• 3 ช้อนชา ผงโกโก้
• สำหรับครีมเปรี้ยว:
• 500 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

วิธีการอบครีมเปรี้ยวจากครีมเปรี้ยว?

1. ดับโซดาในครีม
2. ผสมครีมกับไข่ใส่แป้งหนึ่งแก้วและผงโกโก้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยการปัด
3. ในการอบพายครีมเปรี้ยว ให้เทแป้งลงในจาระบี น้ำมันดอกทานตะวันจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 20 นาที
4. เอาออกไป พายพร้อมจากเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
5. เตรียมครีมเปรี้ยว: ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัด
6. เค้กพร้อมหั่นตามยาวเป็นหลาย ๆ ชิ้น ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วแช่ในตู้เย็น

อบด้วยครีมเปรี้ยว - สูตรพายปลา

เรานำเสนอให้คุณประหลาดใจ วิธีง่ายๆวิธีการอบด้วยครีม พายเค็ม- คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้เป็นการเติม ปลากระป๋อง.

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• 100 กรัม มายองเนส;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ไส้ปลา (ปลาซันนี่, แซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน, แซลมอน)

วิธีการอบด้วยครีม พายปลา?

1. เปิดเตาอบ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งสำหรับพายครีมเปรี้ยว ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววาง ไส้ปลาและเติมแป้งที่เหลือ
4. อบพายครีมเปรี้ยวจนเสร็จประมาณ 30 นาที

สูตรครีมเยลลี่เปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในการอบเท่านั้น มันทำเยลลี่ได้เยี่ยมมาก!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 500 กรัม ครีมที่มีไขมันใด ๆ
• 100 กรัม ซาฮารา
• เจลาติน 25 กรัม 2 ซอง
• แม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับเติม
• 25–30 กรัม ผลไม้หวานใด ๆ

การทำเยลลี่ครีมเปรี้ยว

1. ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลให้เข้ากันจนละลายหมด
2. ละลายเจลาตินสำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยวในน้ำเดือด 40–50 มล. คนให้เข้ากันจนก้อนหายไปหมด ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
3. เพิ่มผลไม้หวานแล้วเทลงในแม่พิมพ์
4. หากคุณต้องการทำครีมเปรี้ยวทันที ให้แช่ไว้ในช่องแช่แข็ง หากคุณมีความอดทนมาก ให้แช่ไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะได้ก้อนเนื้อคล้ายเยลลี่ที่จะไม่กระจาย

การอบด้วยครีมเปรี้ยวจะนุ่มอร่อยและไม่แห้ง เติมครีมเปรี้ยวลงในแป้ง, ไส้, ครีม, ฟองดองและเคลือบ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถอบครีมเปรี้ยวที่อร่อยมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานได้มากมาย