คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสำหรับอาหารทารก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายย่อยได้ง่าย คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาระบบโครงกระดูกของเด็กอย่างเต็มที่

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสเพื่อทำของหวานนมเปรี้ยวแสนอร่อยสำหรับเด็กด้วยสารปรุงแต่งผลไม้หลากหลายชนิด ฉันแบ่งปันสูตรขนมที่อร่อยที่สุดกับคุณ

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ทำได้ง่ายและเตรียมง่าย และลูกๆ ของคุณก็จะชอบมัน

ของหวานนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

ในการเตรียมอาหารจากคอทเทจชีสคุณสามารถใช้คอทเทจชีสเผาและคอทเทจชีสธรรมดาได้ ฉันแนะนำให้อ่านบทความ:

คอทเทจชีสกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ - ใบสะระแหน่สด 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมของหวาน:

1. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง
2. ล้างสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ แล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง
3. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือลงในเครื่องปั่นและเตรียมน้ำซุปข้นเบอร์รี่
4. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม เทวิปครีมและซอสเบอร์รี่ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งลูกและใบสะระแหน่สด

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยของหวานด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

คอทเทจชีสกับซอสส้มและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม;
• อบเชยป่นที่ปลายมีด

การเตรียมของหวาน:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างส้มให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง ใช้เครื่องขูดเอาความสนุกออกจากส้มแบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ แล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ
3. ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะใบเล็ก จากนั้นเติมน้ำส้มลงไปต้ม
4. เพิ่มแอปเปิ้ลสับ ผิวส้ม และอบเชยลงในกระทะ ปรุงซอสด้วยไฟปานกลางจนแอปเปิ้ลนิ่ม เวลาปรุงซอสโดยประมาณคือ 5 นาที
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซอสผลไม้เย็นลง
6. กระจายคอทเทจชีสเป็นส่วนๆ แล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้

ครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• คอทเทจชีสสด - 100 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 80 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา

การเตรียมของหวาน:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง และเอาก้านออก หั่นผลเบอร์รี่เป็นก้อนใหญ่
2. ใส่สตรอเบอร์รี่สับลงในเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ตีจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่ครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่ลงในแก้วแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่สด

เค้กนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

หากคุณไม่สามารถชักชวนคนตามอำเภอใจที่คุณรักให้กินคอทเทจชีสที่เขาต้องการได้ มีทางออกคือ

คุณแม่ที่รักเตรียมเค้กนมเปรี้ยว - นี่เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กอย่างไม่ต้องสงสัย

อบเค้กแบบนี้แล้วลูกน้อยของคุณจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน

ส่วนผสมในการทำบิสกิต:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย

ส่วนผสมในการเตรียมไส้:

• คอทเทจชีสสด - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง;
• เนย (นิ่ม) - 150 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น

การเตรียมบิสกิต:

1. ตีไข่ด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม ค่อยๆ เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ คุณต้องตีประมาณ 15 นาที มวลควรเพิ่มขึ้นสามครั้งในช่วงเวลานี้
2. เมื่อตีไข่และน้ำตาลแล้วให้เริ่มค่อยๆใส่แป้งลงไปโดยใช้ช้อนคนเท่านั้น เราไม่ใช้เครื่องผสมอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นโฟมจะจับตัวและผลลัพธ์จะไม่ดีนัก
3. โฟมควรดูดซับแป้งได้อย่างสมบูรณ์และแป้งซึ่งเป็นมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางแป้งของเราลงในถาดเค้กที่ทาน้ำมันและโรยแป้งไว้
5. อบในเตาอบในช่วง 15 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นจึงอบที่ 180 องศา จนกระทั่งบิสกิตพร้อม ในระหว่างการอบแนะนำให้มองเข้าไปในเตาอบให้น้อยที่สุด
6. นำเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็น จากนั้นจึงตัดเป็น 3 ชั้น

การเตรียมครีมเปรี้ยว:

1. เราเช็ดคอทเทจชีสสดผ่านกระชอนใส่เนยนิ่มไข่แดงและวานิลลินกับน้ำตาลผง
2. ตีครีมเปรี้ยวจนฟูและฟู

การประกอบเค้ก:

1. เค้กสปันจ์ทาด้วยครีมนมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางทับกัน
2. นอกจากนี้เรายังปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมนมเปรี้ยวและตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วตามรสนิยมและความต้องการของคุณ

เค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (ไม่มีการอบ)

สูตรที่ดีและเรียบง่ายมาก ข้อดีคือ คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้ก และคุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ในการเตรียม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• คอทเทจชีสสด - 500 กรัม;
• นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ผลไม้ที่คุณเลือก - สตรอเบอร์รี่สด, พีช, สับปะรด (กระป๋อง)
• คุกกี้ - 150 กรัม

ฉันชอบคอทเทจชีสและของหวานจากมัน แล้วคุณล่ะ เพียงเติมไข่ แป้งเล็กน้อย ลูกเกด หรือผลไม้หวาน เพื่อทำหม้อปรุงอาหารชีสที่น่าทึ่ง เมื่อไม่มีเวลาก็แค่ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วกินแทนปกติ แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป ตอนเป็นเด็ก ฉันไม่สามารถทนต่อคอทเทจชีสได้ แต่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หากคุณมีเด็กเล็กและเขาไม่ชอบนมเปรี้ยวใด ๆ ยกเว้นนมเปรี้ยวชีสเคลือบซึ่งห่างไกลจากของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ให้เตรียมขนมเหล่านี้ไว้ ในคอลเลกชันนี้คุณจะได้พบกับ 5 ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจากชีสเค้กแบบดั้งเดิมไปจนถึงคาสเซอโรลสูตรดั้งเดิม ในบรรทัด "ค้นหา" คุณสามารถป้อนคำว่า "คอทเทจชีส" และค้นหาสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกมากมาย

ชีสเค้กแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล

การตระเตรียม

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่จนเนียน เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้ง
2. ตอนนี้ใส่แป้งร่อน (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม
3. รูปร่าง . กดแต่ละอันเบา ๆ เพื่อทำชีสเค้ก ม้วนเป็นแป้ง
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกป๊อปปี้
• 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

1. ตีไข่และคอทเทจชีส
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพิ่มเมล็ดงาดำ น้ำผึ้ง และแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสม.
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวและผลไม้ลงไป
5. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

เค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 270 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• วานิลลิน 1 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ผลไม้หวาน 50 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับวานิลลาและน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีสและตีต่อจนส่วนผสมเนียน
2. ตีไข่แยกกัน เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
3. รวมแป้งและเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน
4. ผสมแป้งและมวลนมเปรี้ยว คุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนา
5. กรอกแบบฟอร์ม 2/3 ให้ครบถ้วน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไม่มีเค้กอบ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล. ไขมัน 33%
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• น้ำ 200 มล
• เจลาติน 30 กรัม
• ผลไม้เบอร์รี่ 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสจนเนียน
2. เพิ่มน้ำตาลผง และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่น รอให้บวมและเย็น
4. เพิ่มเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ผสม. เพิ่มผลไม้สับหรือวางด้านบนแล้วแช่เย็นข้ามคืน

ชีสเค้กกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• 2 กอง แป้งสาลี
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเทียม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• เศษไม้ 2 อัน เกลือ
• 0.5 สแต็ค น้ำนม
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 กอง คอทเทจชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่แดง 1 ฟอง

การตระเตรียม

1. ตั้งนมให้ร้อน ใส่ยีสต์แห้ง คนจนละลาย
2. เพิ่ม 1 ชิปลงในนม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและไข่ 1 ฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เหลือเพียง 1 ช้อนชา สำหรับการเติม นวดแป้งนุ่มเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่มาการีนอุ่นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. โอนแป้งลงในชามลึก คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้น 2 เท่า ให้นวดและอุ่นต่ออีก 40 นาที
4. รีดแป้งออกเป็นท่อน แบ่งออกเป็น 10 ส่วน เป็นรูปวงกลม วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ในระยะ 5 ซม.
5. ทิ้งไว้ 10 นาที
6. ตอนนี้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดใส่ไข่น้ำตาลที่เหลือ 1 ชิป เกลือ, น้ำตาลวานิลลา และ 1 ช้อนชา แป้ง. ผสม. ไส้พร้อมแล้ว
7. ใช้แก้วเจาะรูเล็กๆ ในแต่ละวงกลมของแป้ง วางไส้ที่นั่น ทิ้งไว้ 25 นาที
8. แปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C เป็นเวลา 15 นาที

ทำไมคอทเทจชีสถึงดีสำหรับเด็ก? แค่มีทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการ ตัวอย่างเช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัสสร้างเนื้อเยื่อกระดูก แร่ธาตุป้องกันโรคโลหิตจาง และวิตามินบี 2

อาหารคอทเทจชีสนั้นดีสำหรับเด็กเนื่องจากคอทเทจชีสมีโปรตีนครบถ้วน วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ โดยเฉพาะแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตตามปกติของร่างกายของทารก
พุดดิ้ง แคสเซอรอล เกี๊ยว ชีสเค้ก ฯลฯ ปรุงจากคอทเทจชีส
นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารประเภทนมเปรี้ยวโดยใช้ผลไม้ เบอร์รี่ พาสต้า และซีเรียล
เด็กอายุ 1-3 ปีต้องการ 40-50 กรัม คอทเทจชีสต่อวัน:คุณสามารถให้อาหารคอทเทจชีสแก่พวกเขาได้หลังจาก 1-2 วัน แต่ในปริมาณที่มากขึ้น - 100-120 กรัม

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับลูกเกดและซอสนม

(ตั้งแต่อายุ 3 ปี)
สำหรับ 400 กรัม: คอทเทจชีส 300 กรัม, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, นม 300 มล., ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา, แป้งสาลี 1 ช้อนชา, ลูกเกด 1 ช้อนชา
ต้มเซโมลินาในนม 1 แก้วจนนิ่ม ผ่านคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ที่ตีแล้วน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลูกเกดรวมกับโจ๊กร้อนผสมให้เข้ากันโอนเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ
ในขณะที่หม้อตุ๋นอยู่ในเตาอบ คุณต้องเตรียมซอส บดแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย ต้มนมที่เหลือพร้อมกับน้ำตาล เทแป้งที่เจือจางในน้ำลงไป แล้วนำไปต้มขณะกวน ใส่เนยลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสลงบนหม้อปรุงอาหาร

แพนเค้กชีสกระท่อม

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 1 ห่อ, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่น้ำตาล เซโมลินา ไข่ ลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน วางมวลนมเปรี้ยวบนกระดานโรยด้วยแป้งหั่นชีสเค้กม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในน้ำมัน ใส่ชีสเค้กทอดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที สำหรับชีสเค้กคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้, ครีมเปรี้ยว, นมซอส.

***

(จาก 1.5 ปี)

สำหรับ 200 กรัม: คอทเทจชีส 140 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนชา, น้ำเชื่อมแยม 1 ช้อนโต๊ะ
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่แอปเปิ้ลขูดละเอียด, น้ำตาล, แครกเกอร์ และไข่แดงลงไป ตีไข่ขาวแล้วเติมลงในส่วนผสม โดยคนจากล่างขึ้นบน วางมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน ปรุงพุดดิ้งในอ่างน้ำเป็นเวลา 45-50 นาที เทน้ำเชื่อมแยมลงบนพุดดิ้งที่เสร็จแล้ว แทนที่จะใช้แอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ลูกเกดดำ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และแอปริคอตได้

***

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่ (ผลไม้)

(ตั้งแต่อายุ 2 ปี)


สำหรับ 400 กรัม: คอทเทจชีส 250 กรัม, -60 กรัม, ผลเบอร์รี่ครึ่งแก้วหรือผลไม้สับละเอียด, -10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เซโมลินา -4 กรัม, เนย -1 กรัม, แครกเกอร์ข้าวสาลี -/ กรัม, นม - 15 มล. , ครีมเปรี้ยว—8 ก
ผสมคอตเทจชีส, น้ำตาล (3 กรัม), เซโมลินา, นม, เกลือให้เข้ากัน แล้วใส่ในแม่พิมพ์ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอบ เมื่อคอทเทจชีสเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้วางผลเบอร์รี่ (หรือผลไม้สับละเอียด) ลงไป โรยน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน แล้วอบจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยครีม

หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับคอทเทจชีส

(ตั้งแต่อายุ 3 ปี)

สำหรับ 200 กรัม: วุ้นเส้น 80 กรัม, คอทเทจชีสครึ่งห่อ, นม 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้มวุ้นเส้นในน้ำหนึ่งลิตรจนเกือบสุก สะเด็ดน้ำบนตะแกรงแล้วตักใส่ชาม ใส่ไข่ลงในวุ้นเส้น ปล่อยให้อุณหภูมิของนมสดเย็นลง ผสมและใส่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน กระจายคอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลเป็นชั้นเท่าๆ กันบนวุ้นเส้น วางวุ้นเส้นที่เหลือลงบนคอทเทจชีส เท ทาน้ำมันทับไว้แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง (180-200°)

ลูกพรุนอบกับคอทเทจชีส

(ตั้งแต่อายุ 2 ปี)


ต่อ 100 กรัม: ลูกพรุน 12 ลูก, คอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ล้างลูกพรุนให้สะอาดในน้ำอุ่นแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาทีจนนิ่ม นำขึ้นจากน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นผ่าตามผลเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วบีบเมล็ดออก ใส่คอทเทจชีสครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำตาลในแต่ละเบอร์รี่ วางลูกพรุนทั้งหมดลงในกระทะหรือถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (150-180°) ก่อนเสิร์ฟ โรยลูกพรุนอบด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผลไม้ ลูกพรุน 5-6 ลูกหนึ่งหน่วยบริโภค

***

สำหรับ 400 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนชา, เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม บดด้วยน้ำตาลและไข่แดง ใส่เซโมลินาแล้วผสม กระรอกตีเป็นโฟมนุ่ม ๆ เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียก แล้ววางลงในน้ำเดือด ผัดอย่างระมัดระวังเมื่อลูกบอลลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้เอาออกด้วยช้อนมีรู
เสิร์ฟลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กทำจากคอทเทจชีสและผัก


สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา

ล้างลูกเกดไม่มีเมล็ดก่อนแล้วแช่ในน้ำเย็น ขูดแครอทและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยด้วยเนย ผสมลูกเกดและแครอทที่เตรียมไว้ ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง บดไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งและคอทเทจชีสขูด คนให้เข้ากัน
แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นเค้กแบน ๆ ตรงกลางแล้วเติมแครอทและลูกเกดลงไป
อัดจาระบีชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบบนถาดอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลิน
เพิ่มไข่ดิบ น้ำตาลทราย และแป้งสาลี (ครึ่งหนึ่งของค่าปกติ) ลงในคอทเทจชีสบดคนจนเนียนตัดนมเปรี้ยวเป็นเค้กกลมหนา 1.5 ซม.ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
วางนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วบนจานอุ่นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟครีมเปรี้ยวในเรือน้ำเกรวี่

พุดดิ้งชีสกระท่อม (อบ)

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสเบอร์รี่สด

เพิ่มไข่แดงบดกับน้ำตาล, เนยนิ่ม, เกลือ, วานิลลิน, เซโมลินาและลูกเกดลงในคอทเทจชีสบดผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาวที่ตีลงในโฟมหนา ผสมเบา ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น
ปรับพื้นผิวของพุดดิ้งให้เรียบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบประมาณ 25-35 นาที
ทิ้งพุดดิ้งที่เสร็จแล้วไว้ในพิมพ์ประมาณ 5-10 นาทีหากพุดดิ้งอบบนถาดอบ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องเกลี่ยออก
เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รี่หวาน ซอสนม หรือครีมเปรี้ยว

เกี๊ยวขี้เกียจ


สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ เนยครีมเปรี้ยว 150 กรัม
ใส่ไข่ เกลือ และแป้งลงในคอทเทจชีสบด อย่าใส่น้ำตาลลงในแป้ง แต่โรยเกี๊ยวสำเร็จรูปคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเป็นเส้นกว้าง 2.5 ซม.จากนั้นตัดแถบเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมแล้ววางบนถาดไม้ที่โรยด้วยแป้ง ใส่ในน้ำเค็มที่เดือดอย่าให้สุกเกินไป
เสิร์ฟร้อนกับเนยและน้ำตาล น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

ยกเว้นชีสเค้กธรรมดาและคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ :)
คุณสามารถเตรียมนมเปรี้ยวที่นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้สำหรับลูกของคุณเป็นมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็น คอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต
อาหารบางรายการสามารถนำเสนอให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป

ขนมอบชีสกับแครอท

ชีสเค้กรสส้มรสหวานเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า ง่ายและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ขูดละเอียด (3/4 ถ้วย)
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• แป้ง – สูงถึง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา – 1 หยิก

ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีส, แครอท, โซดา, น้ำตาล, ไข่และแป้งบางส่วนให้เข้ากัน
เราจะค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปเพื่อทำแป้งที่นุ่ม
รีดแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว
ใช้ส้อมกดลูกบอลลงไปเพื่อทำเค้กชิ้นเล็กๆ
ทอดนมเปรี้ยวด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน คุณสามารถทอดคอทเทจชีสในเนยใสหรือน้ำมันพืช
วางนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสกับแครอทกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวได้
ฉันเตรียมแครอทขูดกับน้ำผึ้งไว้สำหรับพวกเขา

ของหวานปรุงช็อคโกแลต (ไม่ต้องอบ)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• โยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) – 400 กรัม
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เจลาติน – 30-40 กรัม
• น้ำตาล – ¾ถ้วย
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลิน – 1 ซอง

สูตรอาหาร:
เทเจลาตินลงบนนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางเจลาตินที่บวมไว้บนไฟ คนจนเจลาตินละลาย ใส่น้ำตาล วานิลลิน ผัดและปล่อยให้เย็น บดคอทเทจชีสผสมกับเจลาตินใส่โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้ลงไปและผสมให้เข้ากัน วางแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด เทลงในมวลนมเปรี้ยว ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที หรือในตู้เย็นจนอยู่ตัว นำออกมาเทมวลช็อกโกแลตนมเปรี้ยว แล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือช็อคโกแลตเพื่อเสิร์ฟได้ น่าทาน!

แพนเค้กสีส้มพร้อมไส้คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบแพนเค้ก 12 -14 ชิ้น:

• นม – 400 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ส้มขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น (บีบน้ำ 100 มล. จากนั้นขูดความสนุก 1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 250 – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม – 1/2 ชิ้น (หรือ 1 อันเล็ก)
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลิ้มรสมัน)

สูตรอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ที่ตีเบา ๆ เนยละลาย และผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมเล็กน้อยแล้วคนแป้งจนเนียน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อน คุณสามารถใช้ที่ตีและมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่นมทั้งหมดลงในแป้ง
2. ล้างส้มให้สะอาด ขูดความสนุกและบีบน้ำออก เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ นวดคอทเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ เซโมลินา และน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ส้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. มาเริ่มอบแพนเค้กกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันเล็กน้อย เราอบแพนเค้กบาง ๆ ยิ่งกว่านั้นถ้าเราทำแบบมีไส้ ผมก็ปล่อยให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว
5. ทำให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วห่อไส้ลงไป ที่ด้านที่เป็นสีน้ำตาลของแพนเค้ก ให้เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ขอบแล้วม้วนเป็นหลอด

ชีสเคลือบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 400 กรัม
• เฮฟวี่ครีม 100–120 มล
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• 1–2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลิสงคั่วบด
• ช็อคโกแลตสีเข้ม 300 กรัม (โกโก้ 70%)
• ช็อกโกแลตนม 50 กรัม

สูตรอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับครีม ใส่น้ำตาลผง ผิวส้มขูดละเอียด และน้ำตาลวานิลลา มวลควรจะเหนียวและหนา
ด้วยมือที่เปียก ม้วนส่วนผสมเป็นแท่งหรือลูกบอล หรือวางลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กสำหรับใส่ลูกอมหรือน้ำแข็ง แล้วกดให้เข้ากัน วางแท่งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ นำแท่งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเกล็ดถั่ว วางแต่ละแท่งบนไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต วางบนตะแกรงให้แห้ง จากนั้นจุ่มครั้งที่สองแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
ละลายช็อกโกแลตนมแล้วใช้คอร์เน็ตกระดาษเพื่อออกแบบแท่ง วางแท่งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตามคุณสามารถสร้างแท่งเหล่านี้ด้วยสารเติมแต่งผลไม้และถั่วใด ๆ คุณสามารถม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวใส่ผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานในแต่ละแท่ง - โดยทั่วไปแล้วควรใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการเตรียมชีสเค้ก

คุก-กล้วย SOUFFLE

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• กล้วยสุก – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตรอาหาร:
1. บดกล้วยในเครื่องปั่นจนเนียน โรยส่วนผสมกล้วยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้คล้ำ
2. คอทเทจชีสถ้ามีเม็ดเล็กให้ถูผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นจนมีความหนืด เพิ่มเซโมลินา แครกเกอร์ และส่วนผสมกล้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยจนขึ้นเป็นสองเท่า เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในคอทเทจชีสและผสมเบา ๆ
4. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ ทาเนยให้ทั่ว และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที
เสิร์ฟคอทเทจชีส-ซูเฟล่กล้วยพร้อมซอสหวานหรือแยม

เชียร์เป็ดกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 180-200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ - ดูที่รสชาติ
• เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นได้) – 200-300 กรัม
• น้ำตาล – 1 – ช้อนโต๊ะ สำหรับซอสเชอร์รี่
• แป้ง – 1/2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

สูตรอาหาร:
1. นวดคอทเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของคอทเทจชีส
3. บนกระดานกว้างโรยด้วยแป้งอย่างดีแล้วรีดไส้กรอกออกจากแป้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นเค้กแบนๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.)
4. ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่เพียงเอาน้ำแข็งส่วนเกินออก วางเบอร์รี่หนึ่งลูกลงบนขนมปังแบนแล้วบีบขอบ ปั้นเป็นเกี๊ยวกลม
5. ตอนนี้มาเตรียมน้ำเกรวี่เชอร์รี่กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้วางเชอร์รี่ลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเชอร์รี่นิ่ม
6. เจือจางแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำแล้วเติมเชอร์รี่ ผัดอย่างต่อเนื่องปรุงต่ออีก 2 นาทีจนน้ำเกรวี่ข้นเล็กน้อย ความสม่ำเสมอสามารถปรับได้ด้วยน้ำ
7. มาเริ่มทำเกี๊ยวกันดีกว่า ต้มน้ำแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในน้ำแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

COOK CASSERLE (พร้อมกล้วย)

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 40 กรัม
• เซโมลินา, เซโมลินา – 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

การตระเตรียม:
ตีไข่ให้เข้ากัน
ใส่น้ำตาล ปัด.
เพิ่มแป้งเซโมลินาคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มวานิลลา
ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ หากต้องการเพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ เชอร์รี่หลุม ฯลฯ อบประมาณ 45-60 นาทีที่ 180C เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ คุณสามารถปิดด้วยแผ่นฟอยล์ได้
หมายเหตุ: ฉันแค่ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมแล้วอบไม่ใช่ในรูปแบบมาตรฐาน แต่อบในรูปแบบซิลิโคนมัฟฟิน เป็นผลให้หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีฉันก็ได้หัวใจหม้อปรุงอาหารที่มีเสน่ห์ น้ำตาลผงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของว่างยามบ่ายของคุณ!

ปรุงอาหารแครอท CASSERLE

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• แครอท – 40 กรัม
• นม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 1/2 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
6. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทขูดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
7. คอทเทจชีส ควรเป็นแบบโฮมเมดถูผ่านตะแกรงแล้วใส่แครอทแช่เย็น เพิ่มไข่ เซโมลินา เกลือ น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย ปรับระดับพื้นผิวแล้วทาด้านบนด้วยไข่ คุณสามารถใช้พิมพ์มัฟฟินได้ แต่ฉันใช้พิมพ์มัฟฟินรูปไก่แสนสนุก
9. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 - 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทจะขึ้นเล็กน้อยระหว่างอบ และฉันก็หยิบมันออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดาย มันดูนุ่มนวลสดใสและอร่อยมาก ในรูปแบบนี้ทั้งคอทเทจชีสและแครอทก็ปัง!

LAPSHEVIK กับชีสแก้ม

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น 40g
• คอทเทจชีส 80 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เนย 20 ก
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา 1
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง;

สูตรอาหาร:
ปรุงบะหมี่หรือวุ้นเส้นจนข้นประมาณ 10-20 นาที ใส่เนย ถูคอทเทจชีส ใส่ไข่ดิบ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน และผสมกับวุ้นเส้น ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้ววางในกระทะทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ทาพื้นผิวของเครื่องทำเส้นบะหมี่ด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ ทำให้เครื่องทำบะหมี่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยเนยหรือซอสหวาน

หม้อปรุงอาหารพร้อมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• คอทเทจชีส – 75 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 1/2 ชิ้น
• อบเชยเสริม – 1/2 ช้อนชา

สูตรอาหาร:
1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและไข่ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูดและผสม
3. วางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน โรยอบเชยด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมัน
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

แอปเปิ้ลอบกับชีสแก้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• ไข่แดง
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาบนปลายมีด

สิ่งที่ต้องทำ:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มชีสกระท่อมและผสมให้เข้ากัน ล้างแอปเปิ้ล ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนที่สามของแอปเปิ้ลออกเป็น “ฝา” ตักแกนออกด้วยช้อน เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วปิดด้วย "ฝา" ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180°C และอบแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม

น่าทาน!

ในชีวิตของเด็กทารกย่อมมีเวลามาทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์จากนม มารดาของทารกคนใดที่ได้รับนมแม่อาจถามว่า “เราจะทำไม่ได้ถ้าไม่มีนมวัว” คุณสามารถทำได้หากไม่มีมันเป็นเวลาหนึ่งปี แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีคอทเทจชีสและเคเฟอร์ที่ทำจากมัน พวกเขามีความสำคัญสำหรับทารกแต่ชีสเค้กสำหรับเด็กอายุ 1 ปีพวกเขาไม่เพียงแต่เป็นของโปรดเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างเพื่อสุขภาพอีกด้วย 1. คุณประโยชน์อันล้ำค่าของอาหารจากธรรมชาติ
2. การเตรียมและรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กอย่างเหมาะสม
3. ตำรับอาหาร ชีสเค้กเด็ก
4.
5.
6.
7.

พีอันล้ำค่า ประโยชน์ของอาหารจากธรรมชาติ

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จะปรากฏครั้งแรกในอาหารทารกในเดือนที่เจ็ดหรือแปดหากให้ยาก่อนเวลาที่กำหนด ทารกจะเกิดอาการภูมิแพ้ จุกเสียด ท้องผูก และท้องอืด เนื่องจากมีปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น จึงมีส่วนผสมของกรดอะมิโนที่จำเป็นและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ร่างกายของทารกดูดซึมได้ง่าย

เนื่องจากเป็นแหล่งสะสมฟอสฟอรัสและแคลเซียมที่อุดมสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์นี้จึงส่งเสริมการสร้างกระดูกอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี ดี โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก

เป็นครั้งแรกที่ลูกน้อยจะได้รับเพียงครึ่งช้อนชาและในช่วงหนึ่งเดือนปริมาณรายวันจะเพิ่มขึ้นเป็นสามสิบถึงสี่สิบกรัม เป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวที่จะรู้ว่าการบริโภคคอทเทจชีสทุกวันไม่ควรเกินห้าสิบกรัม เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและไตและตับของทารกจึงไม่สามารถรับมือกับปริมาณที่เพิ่มขึ้นได้

ในตอนแรก เด็กจะได้รับคอทเทจชีสบริสุทธิ์ เช่น อาหารเด็ก ซึ่งผลิตขึ้นเป็นพิเศษ มีความนุ่มนวล และสำหรับทารกที่ไม่สามารถเคี้ยวได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญ ระบบทางเดินอาหารของเด็กนั้นมีลักษณะที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะทางสรีรวิทยาดังนั้นจึงถูกผลิตขึ้นเพื่อปรับให้เข้ากับสิ่งมีชีวิตที่มีรูปร่างไม่สมบูรณ์

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสำหรับเด็กคุณต้องใส่ใจกับส่วนประกอบของไขมัน ครีม - มีไขมันมากถึงสิบห้าเปอร์เซ็นต์อร่อยกว่า แต่จะดีกว่าสำหรับทารกที่จะทำความคุ้นเคยกับห้าเปอร์เซ็นต์เป็นครั้งแรกและไม่มากไปกว่านี้ เหมาะสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน มีการเจริญเติบโตไม่ดี น้ำหนักเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากความอยากอาหารไม่ดี และสามารถรับประทานนมเปรี้ยวที่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากได้ แต่ในหมู่เด็กก็มีคนจู้จี้จุกจิกที่ไม่กิน ดังนั้นแม่จึงต้องรู้อย่างน้อยหนึ่งอย่างตามอำเภอใจค่อยๆ สอนพวกเขาให้กินคอทเทจชีส

การเตรียมการที่เหมาะสมและรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กด้วย

อาหารสำหรับลูกน้อยต้องเตรียมตามสูตรพิเศษที่ไม่รวมสารปรุงแต่งรสและแอนติเจนที่ทำให้เกิดอาการแพ้ ในระยะแรกควรหลีกเลี่ยงสารตัวเติมและวัตถุเจือปนอาหารต่างๆ ทารกต้องการเวลาเพื่อทำความคุ้นเคยกับคอทเทจชีสตามธรรมชาติ

นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารจากนมที่มีแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก ปริมาณไขมันไม่ควรเกินห้าเปอร์เซ็นต์ (กุมารแพทย์ไม่ได้รับการต้อนรับคอทเทจชีสแบบโฮมเมดเนื่องจากมีไขมันสูง)

ส่วนผสมต่อไปคือเซโมลินา ข้าวสาลี หรือข้าวโอ๊ต แต่ควรมีปริมาณน้อยที่สุด ควรใช้แป้งเกรดสูงสุดที่รับประกันคุณภาพ

ไข่ถูกใช้เป็นส่วนประกอบเชื่อมต่อสำหรับส่วนผสมจำนวนมาก ประโยชน์ของไข่โฮมเมดได้รับการพิสูจน์แล้ว เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในจาน

สำหรับผู้ใหญ่ ชีสเค้กจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและแยม ซึ่งเด็กเล็กไม่ยอมรับ เพื่อภูมิคุ้มกันแบบพิเศษควรทำโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยว

คุณแม่แต่ละคนสามารถเตรียมอาหารสำหรับลูกได้ในแบบของเธอเอง ส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำตาล จะถูกแทนที่ด้วยลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือผลไม้สด และแป้งที่มีเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง

ไข่เป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นแทนที่จะใช้ไข่ไก่ จึงมักใช้ไข่นกกระทาซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายของเด็ก

จานนี้ทำจากผลิตภัณฑ์คุณภาพเท่านั้น หากเป็นไปได้ ซื้อคอตเทจชีสจากบ้านส่วนตัว ไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเข้มข้นเช่นเดียวกับในการผลิตดังนั้นจึงยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์มากกว่า จะดีกว่าถ้าผู้จัดหานมเปรี้ยวคุ้นเคยและไม่มีข้อสงสัยเลยแม้แต่น้อย แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์โฮมเมดคุณภาพสูงจาก kefir และนมได้

อาหารจานใหม่จะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็ก:

• ครั้งแรกที่เขาควรลองเป็นชิ้นเล็กๆ และควรเป็นอาหารเช้า หลังจากนั้นมารดาควรสังเกตว่าร่างกายของเด็กมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อการรับประทานอาหารแบบใหม่ หากมีผื่นหรืออาเจียน ควรล้างกระเพาะของทารกอย่างรวดเร็วหรือติดต่อกุมารแพทย์ ครั้งต่อไปให้ทำซ้ำไม่เกินหนึ่งเดือนหลังจากปรึกษากับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
• ในเมนูสำหรับเด็กแนะนำเค้กแบนครั้งละหนึ่งชิ้นจากนั้นสองชิ้น แต่ไม่เกินสองครั้งทุกเจ็ดวัน ต้องจำไว้ว่าคอทเทจชีสที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนนั้นยากต่อระบบทางเดินอาหารของเด็กส่วนต่อมาจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น
• คุณแม่ต้องพยายามจัดจานให้สวยงามน่ารับประทาน
• คุณไม่ควรให้ลูกน้อยของคุณก่อนนอน เป็นอาหารหนักที่ต้องใช้เวลานานในการย่อย เด็กจะนอนไม่หลับ การนอนหลับจะกระสับกระส่าย
• หากทารกกินไปบางส่วนและไม่มีปัญหาใดๆ เกิดขึ้น ก็สามารถค่อยๆ ใส่ส่วนผสมใหม่ๆ ที่เปลี่ยนรสชาติของอาหารได้ (ลูกแพร์ กล้วย ฟักทอง เชอร์รี่ ลูกพลัม ฯลฯ)

ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ ผลไม้รสเปรี้ยว โกโก้ นมข้น ยกเว้นกล้วย คุณจะต้องรอนานถึงสามปี

ช็อกโกแลตเป็นสารก่อภูมิแพ้ และในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ มีสารเคมี สารก่อมะเร็ง และสีย้อมในปริมาณสูง

สูตรชีสเค้กสำหรับเด็ก

ก่อน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจริงๆ แล้วอาหารสำหรับเด็กก็ไม่แตกต่างจากของผู้ใหญ่ ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณ ส่วนประกอบ และการนำเสนอ

สูตรชีสเค้กคลาสสิกสามารถรวมอยู่ในเมนูของทารกอายุ 1 ขวบและไม่ต้องกังวลกับผลที่ไม่พึงประสงค์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• เนย

การตระเตรียม:

• ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีเบา ๆ ในเครื่องปั่นเพื่อกำจัดก้อนที่หนาแน่น
• เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
• ควรแยกเค้กที่มีขนาดเท่ากันออกจากกัน
• ปัดเขียงด้วยแป้งแล้วใช้มีดทำชีสเค้ก
• วางลงในกระทะแล้วทอดในเนยผ่านความร้อนต่ำ

ชีสเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทองและดูน่าดึงดูดและน่ารับประทาน

ในบรรดาคุณแม่รุ่นคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาและน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ส่วนประกอบหลักนวดด้วยส้อมหรือวิธีอื่นเพื่อเอาก้อนออก
• ผสมน้ำตาลและไข่จนเนียน
• รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน
• โรยแฟลตเบรดที่แยกไว้ด้วยแป้งแล้วปั้นให้เป็นทรงกลม
• อัดจารบีชามด้วยน้ำมันพืชแล้ววางทรงกลมที่ขึ้นรูปไว้ลงไป
• การทำอาหารเสร็จสิ้นในโหมด "การอบ" ในเวลาเพียงห้านาที

เพื่อการนำเสนอที่สวยงามและอร่อย ชีสเค้กจะถูกราดด้วยครีมเปรี้ยว ผลไม้ และแยมเบอร์รี่ไขมันต่ำ

สีสันสวยงามด้วย yrns icky ในเตาอบ

เด็กส่วนใหญ่ชอบมันมากแพนเค้กชีสกระท่อมสูตรสำหรับเตาอบนั้นเป็นอาหารและมีประโยชน์มากกว่าการทอดนอกจากนี้ยังมีการเติมแอปเปิ้ลและแครอทลงไปด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่สำหรับหล่อลื่น – 1 ชิ้น

การตระเตรียมอี:

• มวลนมเปรี้ยวถูผ่านตะแกรงเติมน้ำตาล
• แครอทหรือแอปเปิ้ลปอกเปลือกขูดน้ำคั้นแล้วส่งน้ำซุปข้นไปยังส่วนประกอบหลัก
• แบ่งส่วนผสมออกเป็นเค้กแบนด้วยช้อน
• พวกเขาโรยด้วยแป้งให้มีรูปร่างโค้งมนและวางบนกระดาษรองอบบนถาดอบ
• แปรงด้านบนด้วยไข่

สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบชีสเค้ก ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน และเค้กทั้งหมดจะมีขนาดเท่ากัน
อุ่นเตาอบโดยเปิดที่ 180 องศา เวลาทำอาหารคือครึ่งชั่วโมง นักชิมตัวน้อยของคุณจะต้องชอบนมเปรี้ยวที่สดใสและชุ่มฉ่ำเป็นของว่างทั้งเช้าหรือบ่าย เพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้วยแยม เบอร์รี่ และผลไม้สักสองสามหยด เด็กโตจะได้รับครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งโฮมเมด

สูตรนี้ใช้เป็นสูตรทดลองเนื่องจากไม่มีสารก่อภูมิแพ้ - ไข่ไก่ แต่จะถูกแทนที่ด้วยไข่นกกระทา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• ไข่นกกระทา – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขูด – 50 กรัม
• แป้ง – 50 กรัม
• น้ำมันหล่อลื่นกระจังหน้า

การตระเตรียม:

• คอทเทจชีสทำเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ส้อมในเครื่องบดไฟฟ้าในครัวเรือนหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักพักเพื่อให้เซโมลินาบวม
• หลังจากใส่แป้งแล้ว ให้ปั้นเค้กแล้ววางบนตะแกรงนึ่งที่ทาน้ำมันของหม้ออเนกประสงค์
• เลือกโหมด "Steam" ตั้งเวลาเป็นยี่สิบห้านาที

เสิร์ฟตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

ชีสเค้กหรือเกี๊ยวขี้เกียจ

คอทเทจชีสในรูปแบบอาหารเหมาะสำหรับทารกอายุ 1 ขวบและร่างกายที่บอบบางของเขา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ตีไข่ลงในคอทเทจชีสบด ใส่ซีเรียลและแป้งลงไป
• รีดแป้งให้เป็นไส้กรอก แล้วตัดเป็นชิ้นกลม
• พวกเขาถูกโยนลงไปในน้ำเดือดและปรุงนานถึงสิบนาที

พร้อม มวลสามารถแพร่กระจายได้และ ช้อนแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู

ชีสเค้กต้มเสิร์ฟให้ทารกโรยด้วยเนย หากเขาไม่ตอบสนองต่อผลเบอร์รี่สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด

เมื่อเด็กโตขึ้น เมนูของเขายังรวมถึงอาหารคอทเทจชีสอื่นๆ ด้วย เช่น คาสเซอโรล แพนเค้ก พุดดิ้ง ครีม และขนมอบ ตัวเลือกที่นำเสนอจะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับเด็กเล็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยให้ชีสเค้กกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณเสมอ

น่าทาน!