มาพูดถึงของหวานกันดีกว่า? ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องยอมรับธีมนี้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามในหมู่ผู้อ่านของเรายังมีผู้ที่เชื่อว่าของหวานเป็นของว่างซึ่งต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่เป็นอย่างมากดังนั้นพวกเขาจึงไม่คิดว่าจำเป็นต้องกังวลกับมัน ในบ้านเช่นนี้แม้แต่มื้ออาหารตามเทศกาลก็จบลงด้วยงานเลี้ยงน้ำชาซ้ำซากพร้อมเค้กที่ซื้อมา เห็นด้วย น่าเบื่อ

อย่างไรก็ตามอาหารชั้นสูงสันนิษฐานว่ามีของหวานในเมนูอาหารกลางวันและให้ความสำคัญกับปัญหานี้เป็นอันดับแรก อย่างไรก็ตามในอาหารชั้นสูงไม่มีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ทุกอย่างมีความสำคัญที่นี่

เราไม่คิดว่าตนเองเป็นกูรูที่รู้ความลับของการทำขนมทั้งหมด และเราไม่สนับสนุนให้คุณสร้างสรรค์ขนมหวานที่ซับซ้อนซึ่งต้องเตรียมการเป็นพิเศษในทันที เพิ่มสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งสูตร (ควรทั้งหมด) ลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ มันค่อนข้างง่าย แต่ของหวานที่เตรียมตามนั้นจะได้รับการชื่นชมจากทั้งบ้านและแขก

มันง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก!

นมนกเยลลี่ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 500 มล
• แพ็คเก็ตเจลาติน
• น้ำตาลวานิลลาช้อนโต๊ะ
• แก้วน้ำตาล
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยช้อนโต๊ะ
• นมหรือครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำอาหาร:

ละลายเจลาตินสองในสามในน้ำในห้องอบไอน้ำ ตีครีม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในเครื่องปั่น ใส่เจลาตินแล้วผสมจนเนียน

เติมครีมขาวที่ได้ลงในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ละลายเจลาตินที่เหลือในน้ำ (ประมาณครึ่งแก้ว) ตีน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ เนย และนม แล้วผสมกับเจลาตินที่ละลายแล้ว

เพิ่มชั้นช็อกโกแลตลงในครีมขาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว เยลลี่นมนกพร้อมแล้ว

พัฟเยลลี่นมนก

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำอาหาร:

แบ่งนมออกครึ่งหนึ่ง เพิ่มเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแต่ละหม้อ โดยใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตร และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มโกโก้ลงในกระทะใบใดใบหนึ่ง ปรุงส่วนผสมทั้งสองโดยใช้ไฟอ่อน โดยผสมเนื้อหาให้เข้ากันตลอดเวลา

ครีมที่ได้จะต้องเย็นลงเทลงในชามหรือแก้วที่เหมาะสมเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อส่วนผสมแข็งตัวแล้ว ให้เทลงบนชั้นถัดไป สลับไวท์กับครีมช็อกโกแลต เยลลี่นมนกพร้อมแล้ว

เบิร์ดครีมเยลลี่ครีมนม

วัตถุดิบ:

• แก้วนม
• แก้วน้ำตาล
• น้ำ 200 มล
• ไข่10ฟอง
• แป้งช้อนโต๊ะ
• แท่งเนย
• แพ็คเก็ตเจลาติน

สูตรทำอาหาร:

เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ใส่ไข่ขาวในตู้เย็น) ใส่น้ำตาลแล้วบดให้ละเอียดจนเป็นสีขาวจากนั้นเทนมใส่แป้งคนให้เข้ากันแล้วใส่ในอ่างน้ำ คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่แดงจับกันเป็นก้อน เมื่อการเตรียมเยลลี่นมของนกเย็นลง ให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วและตีทุกอย่าง

ใส่เจลาตินในไมโครเวฟสักครู่ ตีไข่ขาวจนแข็ง ใส่สารละลายเจลาตินแล้วผสมให้เข้ากัน รวมกับครีมไข่แดง ผสมอีกครั้ง แบ่งขนมลงในชามและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เยลลี่นมนกสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือซอสช็อคโกแลต

เราหวังว่าอย่างน้อยหนึ่งสูตรอาหารจากจำนวนทั้งหมดที่เสนอให้คุณสนใจจะดึงดูดความสนใจของคุณ อย่าลืมลองทำเยลลี่นมนกที่นุ่มนวลและอร่อยนี้

น่าทาน!

เค้กนมนกที่บ้านเป็นของจริงตั้งแต่วัยเด็ก จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้สูตรของมันถูกเก็บเป็นความลับอย่างมาก แต่ทุกวันนี้ แม่บ้านทุกคนก็สามารถปรุงได้ เค้กโฮมเมดก็อร่อยไม่แพ้กันและที่สำคัญที่สุดคือเป็นธรรมชาติอย่างยิ่ง รอยัลยินดี!

เค้กนมนก - สูตรคลาสสิกตาม USSR GOST

เค้กนมนกสูตรคลาสสิกตาม USSR GOST อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นอาหารอันโอชะของโซเวียตที่ได้รับความนิยมมากที่สุด! กาลครั้งหนึ่งมีคิวยาว แต่วันนี้คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ความอดทนเพียงเล็กน้อย - และของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมไส้ที่โปร่งสบายจะอยู่บนโต๊ะของคุณ!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 4 – 5 ชั่วโมง

4 ชั่วโมง 50 นาทีผนึก

พร้อม! มาที่โต๊ะได้เลย! น่าทาน!

นมนกกับเจลาตินที่บ้าน

เค้กนมนกพร้อมเจลาตินที่บ้าน - ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดบนเค้กสปันจ์โปร่งสบายเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น! อาหารอันโอชะนี้มีพื้นเพมาจากสหภาพโซเวียตยังคงได้รับความนิยม สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นของหวานยอดนิยมมาตั้งแต่เด็ก และแน่นอนว่ามีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่สามารถเปรียบเทียบรสชาตินี้ได้! ลองมัน!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 140 กรัม
• ไข่ (ขาว) – 2 ชิ้น
• ไข่ (ไข่แดง) – 2 ชิ้น
• เนย (เนย) – 350 กรัม
• น้ำตาล – 560 กรัม
• กรดซิตริก – ½ช้อนชา
• เจลาติน – 10 กรัม
• นมข้น – 100 กรัม
• วานิลลิน – 1 กรัม
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• น้ำ – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับเค้กสปันจ์ ให้ผสมเนยนุ่ม (100g) กับน้ำตาล (100g) เราจะตีมวลจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่ม 1 ไข่แดงแล้วตีต่อ จากนั้นใส่ไข่แดงและแป้งอีกอัน ในขณะที่ยังตีอยู่ ให้นวดแป้ง
2. นำจานอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งลงบนกระดาษ ปรับระดับตามเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที
3. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็น แล้วผ่าครึ่งตามยาวเพื่อสร้างเค้กสปันจ์เค้กสองชั้นที่เหมือนกัน
4. ผสมน้ำกับเจลาติน รอ 20 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นจึงนำไปตั้งบนเตาแล้วพักไว้บนไฟจนเจลาตินละลาย เย็น.
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน เมื่อโฟมเริ่มก่อตัว ให้เติมกรดซิตริก ตีต่อจนส่วนผสมข้น เทเจลาตินลงในครีมโปรตีนที่เตรียมไว้แล้วตีอีกครั้ง
6. เนย (200 กรัม) วางในชามลึก เพิ่มนมข้นและวานิลลินลงไป เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
7. ในชามเดียว ผสมครีม 2 ชนิด (เนยและโปรตีน) แล้วผสมให้เข้ากัน
8. วางครึ่งหนึ่งของเค้กกลับเข้าไปในกระทะ เทครีมลงไปครึ่งหนึ่ง ปรับระดับและปิดทับอีกครึ่งหนึ่ง เทส่วนที่สองของครีมลงไป วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว (ประมาณ 2-3 ชั่วโมง)
9. ในเวลานี้ ละลายช็อกโกแลตในกระทะพร้อมกับเนยที่เหลือ (60 กรัม)
10. เรานำเค้กออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยไอซิ่ง และแช่เย็นอีกครึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

สูตรเค้กทีละขั้นตอนปตทและซึ่งมีน้ำนมที่มีวุ้น

เค้กนมนกกับวุ้นวุ้นเป็นของหวานจากพืชโซเวียตแสนอร่อย Agar-agar เป็นอะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของเจลาติน ซูเฟล่ที่เตรียมบนพื้นฐานของมันเพียงแค่ละลายในปากของคุณ! เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากอาหารอันโอชะเช่นนี้!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 110 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม

• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 450 กรัม
• เนย – 200ก.
• นมข้น – 100 กรัม
• วุ้นวุ้น – 4 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 140 มล.
• วานิลลิน – 2 กรัม

• ช็อคโกแลต (ขม) – 120 กรัม
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่ขาวและไข่แดงผสมกัน เทไข่ขาวลงในแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เทไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก
2. ต้องละลายเนย (100 กรัม) เล็กน้อยเพื่อให้นิ่ม ผสมกับ 100 กรัม ซาฮารา และตีด้วยเครื่องตีจนน้ำซุปข้นนิ่ม
3. ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้ง ตีส่วนผสมต่อไปจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราใช้กระดาษรองอบแบบพิเศษใส่ลงในจานอบแล้วเกลี่ยแป้งบิสกิตให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน วางแผ่นอบในเตาอบอุ่น (200 C) แล้วอบประมาณ 20 นาที
5. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็น ตัดตรงกลางตามยาวเป็น 2 ชั้น
6. แช่วุ้นในน้ำหนึ่งแก้ว ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. รวมเนย (200 กรัม) ลงในชามกับนมข้นและวานิลลินเล็กน้อย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่โปร่งสบาย
8. วางวุ้นวุ้นที่บวมไว้ในกระทะขนาดเล็ก วางบนเตา นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงต่ออีกนาทีหนึ่ง ในระหว่างนี้วุ้น-วุ้นจะละลาย
9. ตีไข่ขาวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนครีมข้น (ไม่ควรหยดจากสิ่งที่แนบมา!) เพิ่มน้ำมะนาวและผสมอีกครั้ง
10. ใส่ครีมนมข้นลงในครีมโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มวุ้น-วุ้นแล้วตีอีกครั้ง
11. วางเค้กหนึ่งชั้นลงในกระทะ วางซูเฟล่ ½ ลงไปด้านบน แล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง กระจายsouffléที่เหลือ วางแม่พิมพ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
12. หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะพร้อมกับเนย (50g) แล้วตั้งไฟอ่อน
13. เมื่อsouffléแข็งตัวแล้ว ให้นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทเคลือบลงไป และให้เวลาอีกสองสามนาทีเพื่อให้แข็งตัว

น่าทาน!

สูตรนมนกที่ง่ายและอร่อยพร้อมเซโมลินาและมะนาว

เค้กนมนกพร้อมเซโมลินาและมะนาวเป็นของหวานยอดนิยมของโซเวียตที่อร่อยมาก! เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของไส้ผสมกับบิสกิตที่มีกลิ่นหอมช่างน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง! นี่เป็นของหวานที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ! ด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ งานเลี้ยงน้ำชาจะกลายเป็นวันหยุด!

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 200g.
• เนย – 280 กรัม
• แป้ง – 160 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ผงฟู – 12 กรัม
• โกโก้ – 40 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม
• นม – 500 มล.
• ช็อคโกแลต – 200 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับการอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ตอกไข่และผสมกับน้ำตาล เกลือ และวานิลลินเล็กน้อย ตีมวลทั้งหมดจนเป็นปุยและเพิ่มปริมาตรลงครึ่งหนึ่ง
2. ในชามอีกใบ ตีเนยนุ่ม (100 กรัม) ด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งและผงฟูลงไป เราตีส่วนผสมต่อไปจากนั้นรวมกับส่วนผสมไข่แล้วผสม
3. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไปหนึ่งเดียว คน. เราจะอบเค้กสองชิ้น
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช กระจายเค้กสีเข้มชั้นแรกด้วยโกโก้ในชั้นเท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที เรานำมันออกมาแล้วนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ อัดจาระบีด้วยน้ำมันอีกครั้งแล้ววางแป้งสำหรับเปลือกบาง ๆ ปล่อยให้อบประมาณ 10 นาที
5. เตรียมครีมสำหรับเค้ก ใส่นมลงในกระทะบนเตา เมื่อเดือด ให้เติมเซโมลินา ผัดและเติมน้ำตาล (ตามชอบ) ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น
6. เราล้างมะนาวและตัดผิวหนังออก บีบน้ำออก
7. ใส่เนยชนิดนิ่ม (130 กรัม) ลงในชาม ตีให้เข้ากันกับน้ำมะนาว เพิ่มเซโมลินาและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
8. วางชั้นเค้กสีเข้มไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางส่วนผสมครีมทั้งหมดไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วปิดทับด้วยชั้นเค้กสีอ่อน วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
9. วางช็อกโกแลตลงในกระทะพร้อมกับน้ำมันพืช ละลายช็อกโกแลตแล้วเทเคลือบที่ได้ไว้ด้านบนของเค้ก ปล่อยให้เคลือบแข็งตัวในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

มาเสิร์ฟกันเถอะ! น่าทาน!

วิธีทำเค้กนมเบิร์ดแบบไม่ต้องอบ?

เค้กนมนกที่ไม่มีการอบเป็นสูตรเบาและโปร่งสบายสำหรับของหวานแสนอร่อย การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก แต่ความสุขไม่สามารถแสดงออกเป็นคำพูดได้ ซูเฟล่นมข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดละลายในปากของคุณ! อาหารอันโอชะนี้จะทำให้นักชิมอาหารคลั่งไคล้!

ส่วน: 4

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ไข่ (ขาว) – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 175 กรัม
• เจลาติน – 10 กรัม
• เนย – 85 กรัม
• นมข้น – 125 กรัม
• คุกกี้ – 300 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดคุกกี้หรือบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น
2. ปล่อยให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง โอนไปยังชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่นมข้นลงไปแล้วตีต่อ
3. เทเจลาตินลงในภาชนะเคลือบฟัน เติมน้ำแล้วปล่อยให้พองตัว
4. วางเจลาตินบนเตา รอให้เดือด และตั้งภาชนะบนไฟประมาณหนึ่งนาทีจนเจลาตินละลายหมด เย็น.
5. ตีไข่ขาวและน้ำตาล (125 กรัม) จนเป็นครีมข้น ใส่เนยและครีมนมข้นลงไปแล้วผสม เพิ่มเจลาตินและตีด้วยเครื่องผสม
6. หยิบจานอบ. เราปูกระดาษรองอบไว้เพื่อให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น และเกลี่ยซูเฟล่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. เรานำเค้กออกมาแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ลงบนจาน
8. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล (50 กรัม) และเศษคุกกี้ ทาจาระบีด้านบนและด้านข้างของเค้กที่เสร็จแล้วด้วย

น่าทาน!

เค้กนมนกสูตรคุณยายเอ็มม่า

สูตรเค้กนมนกจากคุณยายของเอ็มม่าเป็นอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมซึ่งเป็นของหวานละเอียดอ่อนที่มีซูเฟล่เบาโปร่งสบาย นี่คือรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ที่จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาของคุณกลายเป็นการเฉลิมฉลอง!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• ไข่แดง – 7 ชิ้น
• น้ำตาล – 125 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

• โปรตีน – 7 ชิ้น
• เจลาติน – 20 กรัม
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• เนย – 170 กรัม
• นมข้น – 250 กรัม
• กรดซิตริก – ¼ ช้อนชา

• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• ครีม – 180 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• น้ำตาล – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราใส่ผ้าขาวไว้ในตู้เย็น และผสมไข่แดงกับ 125 กรัม น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ใส่ 100 กรัม เนยนุ่มและตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู
2. ผสมแป้งกับผงฟูเพิ่มมวลโปรตีนแล้วคลุกแป้งด้วยส้อม
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วนำเข้าเตาอบ อบบิสกิตประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
4. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
5. ใส่เจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำ (200 มล.) ปล่อยให้มันบวม
6. ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสมที่กำลังไฟสูง เติมนมข้นโดยไม่ต้องหยุดตี ผสม.
7. เติมเจลาติน 125 กรัม น้ำตาลทราย ปล่อยให้เจลาตินสุก หลังจากเดือด พักไว้สักครู่ เจลาตินควรละลายหมด
8. ผสมโปรตีน 7 ชนิดกับ 125 กรัม น้ำตาลแล้วตีจนข้นและข้น เพิ่มกรดซิตริก เพิ่มเจลาตินเย็น ตีอีกครั้ง
9. เพิ่มบัตเตอร์ครีมและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
10. ใช้มีดขนาดใหญ่ ตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วตามยาวออกเป็นสองซีกเท่าๆ กันเพื่อให้ได้บิสกิต 2 ชิ้น
11. เราใส่อันแรกลงในจานอบแล้วใส่ครีมทั้งหมดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน มายกระดับกันเถอะ วางเค้กชิ้นที่ 2 แล้วเกลี่ยครีมที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
12. ละลายช็อคโกแลตกับเนย เทครีมและเติมน้ำตาล อุ่นต่ออีก 1 นาที
13. ทาเค้กด้วยช็อคโกแลตทุกด้าน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

สูตรอาร์เมเนียสำหรับทำนมนก

สูตรอาร์เมเนียสำหรับนมนกเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น มันไม่เหมือนเค้กเวอร์ชันคลาสสิกเลย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่มนวลด้วยรสชาติที่เข้มข้นจนคุณไม่อาจฉีกใจจากมันได้!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 220 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 55 กรัม
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา

• นม – 500 มล.
• น้ำตาล – 440 กรัม
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม
• คอนยัค – 20 มล.

• ช็อคโกแลต (ขม) - 100 กรัม
• นม – 50 กรัม
• โกโก้ – 20 กรัม
• เนย – 35 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง ให้ผสมเนยนุ่ม น้ำตาลทราย (220 กรัม) และน้ำผึ้งคนในภาชนะทรงลึก วางในอ่างน้ำ เมื่อส่วนผสมละลายเล็กน้อย ให้เติมนมและไข่ลงไป ผสม. ส่วนผสมควรเริ่มเกิดฟองเล็กน้อย
2. นำภาชนะออกจากเตา ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
3. โรยโต๊ะด้วยแป้งวางแป้งแล้วแบ่งเป็น 6 ส่วน
4. แผ่แต่ละส่วนออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอบบนกระดาษรองอบในเตาอบประมาณ 7-10 นาที
5. เริ่มจากครีมกันก่อน ผสมแป้งและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เทนมแล้วเติมวานิลลินผสม วางส่วนผสมบนเตาแล้วนำไปต้ม หากต้องการให้ส่วนผสมข้นขึ้น ให้ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที ลบและเย็น
6. ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม ผัดส่วนผสมของแป้งและนม เพิ่มคอนญักแล้วตีอีกครั้ง
7. วางเค้กหนึ่งชั้นแล้วทาครีมให้เข้ากัน ปิดด้วยเค้กชั้นที่ 2 แล้วเคลือบด้วยครีมอีกครั้ง เราทำสิ่งนี้กับเค้กทั้งหมด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
8. ใส่ช็อกโกแลต นม โกโก้ และเนยลงในกระทะ วางไว้บนเตาแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
9. ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตแล้วปล่อยให้แข็งตัว

น่าทาน!

สูตรอาหารเค้กนมนกไม่มีน้ำตาล

สูตรอาหารเค้กนมนกเป็นของหวานเบา ๆ แคลอรี่ต่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซูเฟล่เนื้อละเอียดอ่อนที่ใช้ครีมโปรตีนและสารทดแทนน้ำตาลละลายในปากได้ง่ายและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย ให้รางวัลตัวเองด้วยความหวานอันเหลือเชื่อ!

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• โกโก้ – 3 ช้อนชา
• นม (ไขมัน 0.5%) – 100 มล.
• นมผง (พร่องมันเนย) – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• สารให้ความหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เหน็บแนม

• ไข่ขาว – 4 ชิ้น
• วุ้นวุ้น – 2 ช้อนชา
• นม (0.5%) – 300มล.
• กรดซิตริก – ½ช้อนชา
• สารให้ความหวาน – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 200 มล.

• นมผง (พร่องมันเนย) – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – ½ ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• สารให้ความหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยสารให้ความหวาน
2. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนแข็ง
3. รวมไข่แดงและไข่ขาวแล้วคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งวานิลลินและนมผง ผสมแป้ง
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เค้กเย็น
6. มาเตรียมเคลือบกัน ในกระทะขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเข้าด้วยกัน วางบนเตาแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อน เพียงต้มให้พอเดือด
7. ทาเค้กด้วยเคลือบ 2-3 ช้อนโต๊ะ ที่เหลือพักไว้สำหรับตกแต่งเค้ก
8. เติมวุ้นวุ้นด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นเราก็วางมันลงบนเตาแล้วรอจนกระทั่งมวลละลายหมด
9. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมในภาชนะทรงลึก เมื่อไข่ขาวกลายเป็นโฟมคงตัว ให้เติมกรดซิตริกและเติมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่วุ้น-วุ้นแล้วตีอีกครั้ง
10. ใส่สปันจ์เค้กที่ทาจาระบีด้วยเคลือบกลับเข้าไปในพิมพ์ เทซูเฟล่ที่เสร็จแล้วลงไป และเกลี่ยให้เรียบ โรยด้านบนด้วยเคลือบที่เหลือ วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

น่าทาน!

เค้กนมนกแสนอร่อยพร้อมนมข้น

เค้กนมนกพร้อมนมข้นเป็นขนมโซเวียตที่มีชื่อเสียงซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม ซูเฟล่ที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุด ชั้นเค้กที่มีกลิ่นหอม และการเคลือบที่แท้จริง - รสชาติไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้! ความละเอียดอ่อนระดับเทพจริงๆ!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย/มาการีน – 100 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ชิ้น

• โปรตีน – 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• นมข้น – 200 กรัม
• เจลาติน – 20 กรัม
• กรดซิตริก – ¼ ช้อนชา
• น้ำ – 200 มล.

• ช็อคโกแลต – 100กรัม
• ครีม – 6 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง บดด้วยส้อมพร้อมกับน้ำตาล (รวมถึงวานิลลา) ใส่ไข่และแป้ง ผสมแป้ง
2. ทาจานอบด้วยน้ำมัน เราเกลี่ยแป้งและปรับระดับตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์
3. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาที ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน เค้กแต่ละชิ้นควรมีความหนา 1.5 - 2 ซม.
4. แช่เจลาตินในแก้วน้ำ เมื่อมันฟูให้วางบนเตา รอให้เดือดแล้วจับเวลาต่ออีกนาทีหนึ่ง นำเจลาตินที่ละลายออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนาเพื่อไม่ให้หยด เพิ่มกรดซิตริกแล้วค่อยๆเทเจลาตินเย็นลงไปตีด้วยเครื่องผสม
6. ตีเนยนุ่มในชามแยก ใส่นมข้นลงไปแล้วตีอีกครั้ง
7. ตอนนี้เรารวมส่วนผสมครีมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมsouffléกับเครื่องผสม
8. เราใส่เค้กชั้นหนึ่งกลับเข้าไปในจานอบ เกลี่ยครึ่งหนึ่งของซูเฟล่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ปิดด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วเกลี่ยซูเฟล่อีกครั้ง ปล่อยให้เค้กแข็งตัวในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
9. มาทำไอซิ่งกันก่อนเลย ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ช็อคโกแลต ครีม และเนย) ลงในกระทะหรือหม้อขนาดเล็ก ใส่ในอ่างน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงจนเป็นเนื้อเดียวกัน
10. นำเค้กออกจากตู้เย็น โรยด้านบน และทาด้านข้างด้วยเคลือบด้วย ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้เคลือบแข็งตัว

น่าทาน!

สูตรนมนกง่ายๆ จาก Andy Chef

สูตรเค้กนมนกจาก Andy Chef เป็นขนมโซเวียตยอดนิยมจากกูรูด้านการทำอาหาร หวานปานกลางไม่เลี่ยนและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ - ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย! ง่ายต่อการเตรียมตัว คุณแค่ต้องใช้ความอดทนเพียงเล็กน้อย และแขกจะไม่สามารถต้านทานทักษะของคุณได้!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 3.5 ชม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 140 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 120 กรัม

• โปรตีน – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 330 กรัม
• วุ้นวุ้น – 5 กรัม
• น้ำ – 140 มล.
• เนย – 100 กรัม
• นมข้น – 120 กรัม

• ช็อคโกแลต (สีขาว) – 180 กรัม
• ครีม – 180 กรัม
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยนุ่มลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงพร้อมกับ 100 กรัม ซาฮารา
2. ตีไข่ลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไป และตีแป้งด้วยเครื่องตีอีกครั้ง
3. เราวางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วเกลี่ยมวลแป้งครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. และความหนาของเค้กควรอยู่ที่ประมาณ 1.5 ซม. วางเค้กดังกล่าว 2 ชิ้นติดกัน
4. วางถาดอบในเตาอบและอบเค้กเป็นเวลา 15 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. เราตัดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยมีด จัดขอบและเอามิลลิเมตรพิเศษออกเพื่อให้เค้กมีขนาดเท่ากัน
6. เติมวุ้นวุ้นด้วยน้ำแล้วแช่ไว้ประมาณ 15 นาที เราใส่ไฟจนละลายหมด
7. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนา ใส่เจลาตินลงไปแล้วตีอีกครั้ง
8. รวมเนยกับนมข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด รวมส่วนผสมกับไข่ขาว ตีจนเนียน กลายเป็นซูเฟล่
9. ตอนนี้เรามาทำจานอบกันดีกว่า วางเค้กชั้นแรกลงไป วางsoufflé ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง แล้วทำซ้ำชั้นsouffléอีกครั้ง วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
10. มาเตรียมเคลือบกัน ในกระทะขนาดเล็ก ผสมไวท์ช็อกโกแลตกับเนย ตั้งไฟให้ร้อนในอ่างน้ำ จากนั้นใส่ครีม คนให้เข้ากัน และเก็บในอ่างน้ำต่อไปอีก 3-5 นาที
11. นำเค้กออกจากพิมพ์ แล้วทาด้านบนและด้านข้างด้วยเคลือบ ใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งเคลือบแข็งตัว

น่าทาน!

ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก หากเป็นไปไม่ได้ ให้กรองครีมเปรี้ยวธรรมดาผ่านตะแกรงด้วยผ้ากอซข้ามคืน ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้ได้เยลลี่ที่ดีมาก

เทเจลาตินลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 10-15 นาที

ผสมครีมกับน้ำตาลผงหรือน้ำตาลในกระทะหรือชามเหล็ก ฉันใช้น้ำตาลทรายแดง

วางบนไฟและความร้อนต่ำมาก คนตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องนำไปต้มเนื่องจากครีมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อนและรสชาติของเยลลี่จากโกโก้และครีมเปรี้ยว - นมนกจะเน่าเสีย

เมื่อคุณเห็นว่าน้ำตาลละลายหมดแล้วคุณสามารถเพิ่มเจลาตินที่บวมแล้วค่อยๆเทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้เจลาตินละลายหมด

แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ คุณสามารถใช้เวลาน้อยกว่าเล็กน้อยสำหรับช็อคโกแลตเยลลี่แล้วมันจะสวยงามมากขึ้นเมื่อตกแต่ง

เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่งผสมให้เข้ากันและทำให้เย็นเล็กน้อย

เทเยลลี่ชั้นแรกลงในแม่พิมพ์หรือชาม เย็นเล็กน้อยจนข้น - คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้

เทเลเยอร์ที่สองที่ตัดกันด้านบนแล้วเย็นอีกครั้ง

เมื่อเยลลี่จากครีมเปรี้ยวและโกโก้ - นมนกแข็งตัวแล้วคุณสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตชิปแล้วแช่เย็น สามารถเสิร์ฟของหวานที่ทำเสร็จแล้วได้

ลูกอม "Bird's Milk" ซึ่งโด่งดังในสมัยโซเวียตเป็นความฝันอันเป็นที่รักแต่แทบจะบรรลุไม่ได้ของเด็กทุกคน

ไม่สามารถบรรลุได้ - เพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อมัน แต่พ่อแม่มักจะพยายามตามใจลูกที่รักอยู่เสมอ เห็นได้ชัดว่าตอนนั้นเองที่เกิดสูตรอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่แสนอร่อยเป็นพิเศษ - เยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและนมรสชาติละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงขนมที่ต้องการ

บางทีทุกอย่างอาจเป็นแบบนี้ และบางทีมันอาจจะแตกต่างออกไป นั่นไม่ใช่ประเด็น สิ่งสำคัญคือสูตรปรากฏและเป็นที่รัก และ "นมนก" อันล้ำค่าก็สูญเสียสถานะอันหรูหราและกลายเป็นของหวานราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการสร้างเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด: ครีมเปรี้ยวนมน้ำตาลเจลาตินโกโก้ แต่หลังจากรวมเข้าด้วยกัน ปาฏิหาริย์ที่แท้จริงก็เกิดขึ้น: ความละเอียดอ่อนที่ละลายในปากและโปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจปรากฏขึ้น

เหตุใดขนมและเยลลี่จึงถูกตั้งชื่อแปลก ๆ ว่า "นมนก" ท้ายที่สุดสิ่งนี้ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ ปรากฎว่าแม้แต่ในสมัยกรีกโบราณคำนี้ยังหมายถึงบางสิ่งที่พิเศษและหายากมาก

ในแง่ของรสชาติที่ยอดเยี่ยม นมนกนั้นสมกับชื่อของมัน นอกจากนี้ อาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับของหวานคลาสสิก: มันนุ่มและเบา น่ารับประทานและสดชื่น ดังนั้นจึงสมควรที่จะใช้สูตรอาหารอันโอชะที่ผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างไม่ต้องสงสัย

วิธีทำเยลลี่

• น่าประหลาดใจที่เยลลี่แสนอร่อยนั้นถูกสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด มีแบบนี้ทุกบ้าน แต่ในกรณีที่ควรตรวจสอบความเพียงพอของความพร้อมจะดีกว่า:
• ครีมเปรี้ยว - คุณจะต้อง 500 กรัม
• คุณจะต้องมีแก้วหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งในสี่
• เจลาติน 25 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• คุณต้องการเนยเพียง 25 กรัม
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา;
• และดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

สูตรที่บอกวิธีทำนมนกแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่เจลาตินสองในสามในน้ำครึ่งแก้ว ปล่อยให้มันบวม
2. ในขณะเดียวกันใช้เครื่องผสมสร้างส่วนผสมของครีมเปรี้ยวน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลธรรมดาหนึ่งแก้ว เมล็ดหวานควรจะละลายจนหมด
3. ได้เวลาอุ่นเจลาตินจนละลาย สูตรแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ในอ่างน้ำ หลังจากนั้นคุณจะต้องรวมครีมเปรี้ยวกับเจลาติน
4. ในการสร้างของหวานควรใช้แจกันแก้วชามหรือแก้ว: ประการแรกเยลลี่หลากสีดูน่าประทับใจกว่าและประการที่สองจะสะดวกกว่ามากในการเสิร์ฟเป็นบางส่วน ดังนั้นจึงต้องเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเจลาตินลงในแม่พิมพ์ให้เท่ากัน และนำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัว
5. สูตรแนะนำให้เตรียมของหวานต่อไปหลังจากที่ครีมเยลลี่ "เซ็ตตัว" เล็กน้อย จากนั้นเจลาตินที่เหลือจะต้องแช่ในน้ำเย็นแล้วอุ่นจนละลาย
6. ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ควรผสมเจลาตินกับน้ำตาล นม เนย และโกโก้ที่เหลือ คนส่วนผสมจนเนียน
7. นำชามที่มีเยลลี่ครีมเปรี้ยวออกมาแล้วเทส่วนผสมช็อคโกแลตลงไปด้านบน หลังจากนั้นให้กลับไปที่ตู้เย็นเพื่อ "ทำให้สุก" เป็นครั้งสุดท้าย

ตัวเลือกการออกแบบ

ตามสูตรบอกว่า "นมนก" แบบโฮมเมดถือว่าพร้อมแล้วหลังจากที่ชั้นช็อกโกแลตด้านบนแข็งตัวแล้ว โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องตกแต่งอาหารอันโอชะนี้ มันเหมาะอย่างยิ่งโดยตัวมันเองและไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติมใดๆ เป็นพิเศษ

หากคุณยังคงต้องการทำให้นมนกสมบูรณ์แบบเกินจินตนาการ คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียดก่อนเสิร์ฟ หากช็อกโกแลตชิปยังดูไม่เพียงพอ คุณสามารถเลือกวิธีการตกแต่งแบบอื่นได้: ตกแต่งของหวานด้วยช็อกโกแลตชิปหรือวิปครีม

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถเทเยลลี่ลงในแจกันโดยสลับชั้นหลายสี วิธีนี้ใช้เวลานานและยุ่งยากกว่า แต่เอฟเฟกต์ภาพนั้นน่าทึ่งมาก

คุณสามารถทำมันแตกต่างออกไปได้ โดยเฉพาะถ้าใช้แก้วเป็นแม่พิมพ์ ในกรณีนี้หลังจากเทเยลลี่ชั้นแรกแล้วควรวางแม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นมุม จากนั้นชั้นที่แช่แข็งจะมีรูปทรงที่ผิดปกติและของหวานจะดูดั้งเดิมมาก

วีดีโอสูตรการทำเยลลี่นมนก

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรดั้งเดิมของอาหารจานดัง แต่มีรสชาติคล้ายกันมาก ของหวานจัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยวและมีความนุ่มนวลเบาและโปร่งสบายเป็นพิเศษ เสิร์ฟเป็นบางส่วนในแก้วหรือบนจานหากคุณใช้ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ มากขึ้นคุณสามารถทำเค้กโดยไม่ต้องอบได้ ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยครีม โกโก้กับช็อคโกแลตละลาย และปริมาณน้ำตาลในสูตรสามารถเปลี่ยนขึ้นหรือลงได้ ขึ้นอยู่กับความชอบ

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• 50 มล. น้ำนม;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลผง 2 ช้อนใหญ่
• เนย 60 กรัม

เทเจลาตินกับนมแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30 นาที อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ก่อน
เมื่อมวลพองตัวให้เทน้ำเล็กน้อยประมาณ 50 มล. และตั้งไฟอ่อนๆ คนอย่างต่อเนื่อง ตั้งส่วนผสมให้ร้อน และค้างไว้จนผลึกเจลาตินละลาย ของเหลวไม่ควรเดือด พักไว้จนเย็น

ผสมครีมกับน้ำตาลและวานิลลา ตีจนน้ำตาลละลาย เทเจลาตินที่แช่เย็นแล้วลงไป ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ โดยเหลือพื้นที่ไว้เล็กน้อยสำหรับส่วนช็อกโกแลต การนำเสนอของหวานมีหลายทางเลือก ดังนั้นคุณสามารถใช้รูปแบบต่างๆ ได้ เช่น แก้วใส ถ้วยกาแฟ หรือชามที่สวยงาม
ใส่เยลลี่ครีมเปรี้ยวในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเตรียมมวลช็อคโกแลต

ละลายเนย โกโก้ และผงในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นสีน้ำตาล เรียบเนียน และเคลือบสม่ำเสมอ ทำให้มวลช็อกโกแลตเย็นลง
นำเยลลี่ออกจากตู้เย็นและค่อยๆ ทาเคลือบด้านบน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
ของหวานสามารถบริโภคได้โดยตรงจากแก้วหรือสามารถโอนไปยังจานรองหลังจากอุ่นภาชนะด้วยน้ำร้อนแล้ว