1. สับช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายสิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนมากเกินไปมิฉะนั้นจะมีกลิ่นและรสขมที่ไม่พึงประสงค์ เทช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนให้ครอบคลุมผนังทั้งหมด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นลง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

2. เตรียมน้ำเชื่อมล่วงหน้า: เทน้ำหนึ่งในสี่แก้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายใส่ส่วนผสมลงในไฟแล้วปรุง ผสม 2 ช้อนโต๊ะในถ้วย น้ำเย็นด้วยแป้ง เทเนื้อหาของถ้วยลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟอ่อน ทำให้มวลที่เกิดขึ้นเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทคอนยัคจากนั้นจึงเติมผลเบอร์รี่จากทิงเจอร์ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

3. นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น ใส่เบอร์รี่ลงไปในแต่ละอัน แล้วเทน้ำเชื่อมเล็กน้อย ประมาณ 3/4 ของแม่พิมพ์ (ที่ใช้ดองเชอร์รี่) วางแบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแม่พิมพ์ออกมา ละลายช็อกโกแลตที่เหลือ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทลงบนพิมพ์ให้ทั่ว ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดช็อกโกแลตที่เหลือออกเพื่อให้ได้ขอบที่เท่ากัน วางลูกอมไว้ในตู้เย็นอีก 15 นาที จากนั้นบีบลูกอมออก แม่พิมพ์ซิลิโคนและเสิร์ฟที่โต๊ะ

เค้กที่ใช้เชอร์รี่และช็อกโกแลตเป็นเค้กคลาสสิกในประเภทการทำอาหาร นี้ การผสมผสานที่ลงตัวสำหรับของหวานทุกประเภท โดยที่ส่วนผสมแต่ละอย่างช่วยเสริมและทำให้กันและกันด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แบ่งปันรสชาติที่เข้มข้น สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน การรับประทานเค้กเชอร์รี่และช็อกโกแลตที่ปรุงตามสูตรที่นำเสนอในหน้านี้ถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง!

เค้ก “เมาเชอร์รี่ในช็อคโกแลต”: สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับบิสกิต:

• ไข่10ฟอง
• น้ำตาล 2 1/2 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• โกโก้ 50 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 600 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• น้ำตาล 3 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง
• เชอร์รี่ 2 1/2 ถ้วย
• คอนยัค 1/2 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง

ดูสูตรเค้กทีละขั้นตอน" เชอร์รี่เมาในช็อกโกแลต” มีดังต่อไปนี้

ในการทำเค้ก "Drunk Cherry in Chocolate" คุณต้องตีไข่ในชามเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล นึ่งจนได้มวลอุ่นหนาขึ้น จากนั้นพักไว้บนโต๊ะ ตีต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเย็นลง จากนั้นคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนลงไปผสมกับแป้งผสมกับโกโก้ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งอบในเตาอบด้วยไฟปานกลางตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์โดยใส่แท่งบาง ๆ ลงไป , ถ้าแท่งแห้งแสดงว่าพร้อมแล้ว

เชอร์รี่สามารถลบออกจากเหล้า, หลุม, กดลงไปที่ก้นขวดด้วยช้อนและ 2 วันก่อนปรุงอาหาร, เทคอนยัค, ผสมกับน้ำตาลแล้วปิดฝา

บดเนยด้วยน้ำตาล 2 1/2 ถ้วย ค่อยๆ เติมส่วนผสมโกโก้และไข่ที่แช่เย็นแล้วลงไป

เพิ่ม น้ำตาลวานิลลาหากน้ำตาลในครีมหายไปหมด แสดงว่าครีมพร้อม ตัดบิสกิตลงครึ่งหนึ่ง เอาเศษออกจากแต่ละครึ่ง และบดด้วย 1/3 ของจำนวนครีมทั้งหมด

ผสมมวลที่ได้กับ 1/2 ของจำนวนเชอร์รี่ทั้งหมดแบ่งมวลออกครึ่งหนึ่งแล้วใส่กลับเข้าไปในกล่องเปลือกบิสกิตโดยทาครีมไว้ข้างในก่อนหน้านี้ วางครีมที่เหลือบางส่วนลงบนครึ่งล่างของเค้กที่เตรียมไว้ คลุมด้วยเชอร์รี่ และปิดด้วยครีมที่เหลือด้านบน วางเค้กอีกครึ่งหนึ่งโดยให้ด้านที่ตัดไว้คว่ำลง

ตั้งช็อกโกแลตให้ร้อน เติมนม แล้วเทลงบนเค้กทั้งด้านบนและด้านข้าง ใช้มีดเกลี่ยเคลือบให้เรียบ

เค้ก “เมาเชอร์รี่ในช็อคโกแลต” ที่เตรียมตามสูตรนี้จะต้องทำให้เย็นลงอย่างดี

สูตรเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต "อเดล"

ที่จำเป็น. สำหรับการทดสอบ:แป้ง 400 กรัม, เนย 200 กรัม, เมล็ดสับ 100 กรัม วอลนัท, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, มาการีน 2 ช้อนชา

สำหรับครีม:เนย 250 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

สำหรับการเติม:เชอร์รี่ 500 กรัม คอนยัค 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับการทำให้ชุ่ม: คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 100 กรัม

สำหรับเคลือบ:น้ำตาล 250 กรัม ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมแป้งที่นิ่มแล้ว เนย,ใส่น้ำตาล,ถั่วลงไป น้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วอบในเตาอบอุ่นปานกลางประมาณ 30-35 นาที

ในการเตรียมครีม ให้เติมน้ำ 150 มล. ลงในน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง ใส่เนยนิ่ม โกโก้ น้ำตาลวานิลลา แล้วตีด้วยเครื่องผสม

ในการเตรียมไส้ ให้ล้างเชอร์รี่ เทคอนยัคแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ในการเตรียมการชุบ ให้ผสมน้ำเชื่อมเบอร์รี่กับคอนญัก

ในการเตรียมเคลือบ ให้เติมน้ำ 100 มล. ลงในน้ำตาล และตั้งไฟจนข้น คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเย็น ใส่โกโก้ลงไปคนให้เข้ากัน

แช่เค้กที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของน้ำเชื่อมและคอนยัค จากนั้นทาครีมด้วยครีมวางเชอร์รี่แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เทเคลือบเค้กแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ดูสิว่าเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต "อเดล" ดูอร่อยแค่ไหนในรูปภาพเหล่านี้:

ทำมูสเค้กด้วยเชอร์รี่และช็อคโกแลต

สำหรับบราวนี่ - พื้นฐาน:

ไม่มีไฟล์ที่ระบุในรหัสย่อของรวมฉัน

• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม + 5 กรัม สำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• ผงโกโก้ (ไม่หวาน) – 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์)
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สำหรับมูสช็อกโกแลต:

• ครีม 33-35% – 420 มล
• ช็อคโกแลต (เข้มหรือนมเพื่อลิ้มรส) – 180 กรัม
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เจลาตินเม็ด – 10 กรัม
• เชอร์รี่หลุม (สดหรือแช่แข็ง) – 100 กรัม
• สำหรับ เคลือบช็อคโกแลตเค้ก (กานาช):
• – 115 ก
• ครีม 33-35% – 120 มล
• ช็อคโกแลตชิปและเชอร์รี่ค็อกเทล (สด) สำหรับตกแต่ง

ในการเตรียมฐานบราวนี่สำหรับเค้กมูสที่มีเชอร์รี่และช็อคโกแลต ให้ใส่เนยและใส่น้ำตาลลงในชามที่ทนความร้อน จากนั้นอุ่นส่วนผสมในเตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำเพื่อละลายเนย

ทำให้ส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้นเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ วานิลลิน แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, โกโก้, ผงฟู และเกลือเล็กน้อย

ค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงในชามพร้อมกับเนยละลาย น้ำตาล และไข่ แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

เปิดเตาอบที่ 160 องศา ทาจาระบี สปริงฟอร์มเนยและวางที่ด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 25 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบราวนี่ได้ด้วยไม้จิ้มฟันไม้หรือไม้ขีดไฟ (เมื่อเจาะเค้ก ไม้จิ้มฟันควรจะออกมาแห้ง) เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้บราวนี่แห้งในเตาอบ - เมื่อใช้ไม้จิ้มฟันแห้ง บราวนี่ควรจะชื้นอยู่ข้างในเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการให้เห็นเปลือกบราวนี่ในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถตัดเค้กที่เย็นแล้วรอบๆ ขอบ (ประมาณ 1 ซม.) ก่อนแล้วจึงนำกลับเข้าไปในพิมพ์

ละลายเชอร์รี่แช่แข็งแล้วสะเด็ดน้ำที่ได้ หากคุณใช้เชอร์รี่สด คุณต้องล้างผลเบอร์รี่ ตากให้แห้ง และเอาเมล็ดออก

ในขณะที่บราวนี่กำลังเย็นอยู่ ให้เตรียม มูสช็อคโกแลตทำไมต้องแช่เจลาตินในแก้ว 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น เทครีม 180 มล. ลงในชามหรือกระทะขนาดเล็กแล้ววางลงไป อ่างน้ำและใส่ช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นๆ ลงไปบนครีม

ในขณะที่คนส่วนผสมในชาม ให้ละลายช็อกโกแลตลงในครีม นำชามออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย

ในชามอีกใบ ตีครีมที่เหลือ 240 มล. ด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง (ครีมต้องแช่เย็น ไม่เช่นนั้นจะตีไม่ออก)

หากคุณใช้มูสที่มีปริมาณโกโก้สูง ​​คุณสามารถเพิ่มครีม 1-2 ช้อนโต๊ะในตอนท้ายของวิปปิ้งได้ ล. น้ำตาลผงเพื่อให้มูสมีความหวานมากขึ้น

ตั้งเจลาตินให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจลทั้งหมด เทเจลาตินลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตและครีมที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมวิปครีมลงในส่วนผสมครีมช็อกโกแลตกับเจลาติน โดยใช้ไม้พาย คนให้เข้ากันจนเนียน

หากเมื่อผสมวิปครีมเย็นกับส่วนผสมช็อคโกแลตครีมอุ่น ๆ มีก้อนเล็ก ๆ (มูสเริ่มแข็งตัว) ก็ไม่เป็นไรในส่วนนี้ เค้กเสร็จแล้วสิ่งนี้จะไม่ปรากฏให้เห็นแม้ในเวลานี้ คุณภาพรสชาติจะไม่สะท้อนออกมา

เทมูสที่เตรียมไว้ลงบนเค้กบราวนี่ที่เย็นสนิท วางเชอร์รี่ไว้บนมูส แล้วนำพิมพ์เค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)

ในการเตรียมกานาซ ให้ตั้งครีมให้เดือดบนไฟอ่อนในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นยกกระทะลงจากเตา แล้วใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ ลงในครีม

พักสักครู่จนช็อกโกแลตละลายหมดและค่อยๆ คนให้เข้ากันจนเนียน กานาชเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้มีความหนืดมากขึ้นแล้วเทลงบนเค้ก

วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

รูปถ่ายของเค้กที่มีเชอร์รี่และช็อคโกแลตเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร:

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตแท่ง
สูตรช็อคโกแลตบอลสำหรับตกแต่งเค้ก
สูตรอาหาร คัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์
สูตรบิสกิตช็อคโกแลตในน้ำเดือดในเตาอบและหม้อหุงช้า
ชิ้นส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

จะแบ่งปันกับคุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจเชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านเพื่อเอาใจคนที่คุณรักและเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณ

ของขวัญอันแสนวิเศษที่ทำด้วยมือของคุณเองจะไม่ทำให้ใครเฉยเมย และถ้ามันเป็นของขวัญที่กินได้ด้วยเช่น ช็อคโกแลตทำด้วยความรักและจิตวิญญาณ ละลายได้แม้กระทั่งหัวใจที่ทนที่สุดอย่างแน่นอน

สูตรแรก. เชอร์รี่เมาในไวท์ช็อกโกแลต

การทำขนมตามสูตรนี้ nเราจะต้อง:

• เชอร์รี่หลุม - ปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ
• อมาเร็ตโต;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เชอร์รี่ขนาดใหญ่ที่คัดสรรและที่สำคัญที่สุดคือเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับขนมเหล่านี้ ใช้มีดเฉือนเชอร์รี่แต่ละลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเทอะมาเร็ตโตลงไป จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น วิธีที่ดีที่สุดคือสัก 2-3 วัน แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามากและต้องการเตรียมทุกอย่างในวันถัดไป ก็ควรเผื่อไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

จากนั้นระบายเชอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง

ละลายไวท์ช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น คนให้เข้ากัน

ค่อยๆ แทงเชอร์รี่ลงบนไม้เสียบแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต จากนั้นวางลงบนจานจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 15-30 นาที

ในขณะที่ลูกอมกำลังเย็นตัวลง คุณสามารถทำให้ช็อกโกแลตมีรูปร่างใดก็ได้ตามที่จินตนาการและทักษะของประติมากรมือใหม่ของคุณสามารถทำได้

และขนมก็พร้อม

สูตรที่สอง: เชอร์รี่ในดาร์กช็อกโกแลตกับมาร์ซิปัน

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เชอร์รี่สดหรือเชอร์รี่ค็อกเทลก็ได้ นี่คือสิ่งที่คุณชอบ หากคุณต้องการความสดใหม่ก่อนที่จะเริ่มควรแช่เหล้าหรืออะมาเร็ตโตเป็นเวลาหลายวัน

ดังนั้นเราจะต้อง:

• เชอร์รี่;
• มาร์ซิปัน;
• ดาร์กช็อกโกแลต
• ครีม;

เชอร์รี่จะต้องทำให้แห้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งสนิท

จากนั้นแผ่มาร์ซิปันเนื้อนุ่มบางๆ ออก เราห่อมาร์ซิปันเป็นชิ้น ๆ รอบ ๆ เชอร์รี่แล้วเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ ทรงกลมหากคุณต้องการและสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์ได้คุณสามารถสร้างหัวใจได้ แสดงจินตนาการ!

ละลายช็อคโกแลต ใส่ครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน อย่างไรก็ตามเมื่อใช้ครีมคุณสามารถละลายช็อคโกแลตได้ไม่ใช่ในอ่างน้ำ แต่สามารถละลายในกระทะได้โดยตรง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันไม่ไหม้ วางลูกบอลมาร์ซิปันอย่างระมัดระวัง ปักหมุดไว้บนไม้เสียบยาว ลงในมวลช็อกโกแลตที่เตรียมไว้

จากนั้นเราก็ติดปลายอีกด้านของไม้เสียบเข้ากับโฟมหรือขาตั้งอื่นอย่างระมัดระวัง (ในกรณีนี้ควรใช้แอปเปิ้ลหรือส้ม) เพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและลูกบอลยังคงเป็นทรงกลม หรือคงรูปร่างอื่นที่คุณใส่ไว้ไว้

เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ให้นำลูกอมไปแช่ในตู้เย็นสักครู่ จากนั้นนำออกจากไม้เสียบไม้แล้ววางลงบนจานหรือบรรจุกล่องอย่างสวยงาม สวย, ของขวัญแสนอร่อย, ปรุงด้วยจิตวิญญาณ พร้อม!

ของหวานเชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตแสนอร่อยดูน่าประทับใจ กินได้เร็วเพราะอร่อยและเตรียมง่าย เชอร์รี่สำหรับปรุงอาหารอาจเป็นแบบสด แช่แข็ง แห้ง หรือแม้แต่บรรจุกระป๋อง สำหรับ รสเผ็ดพวกเขาใช้ผลเบอร์รี่แช่ในแอลกอฮอล์ที่เรียกว่าเชอร์รี่ "เมา" สำหรับ การทำให้มีแอลกอฮอล์พวกเขาใช้เครื่องดื่มต่างๆ: วอดก้า, คอนยัค, เหล้า, เหล้ารัม, ไวน์แดง, เหล้าโฮมเมด

วิธีที่สะดวกที่สุดคือจุ่มเชอร์รี่สดพร้อมชิ้นช็อกโกแลต หากต้องการจุ่มผลเบอร์รี่ที่ไม่มีก้านลงในเคลือบช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว ให้ใช้แท่งไม้ ไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบ หรือส้อมธรรมดา

สูตรเชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตเกี่ยวข้องกับการใช้ช็อคโกแลตชนิดใดก็ได้ - ดาร์ก นม ขาว หรือผสมกันในรูปแบบลวดลายต่างๆ บนพื้นผิวของเชอร์รี่ เพียงจำไว้ว่าเมื่อเตรียมเคลือบ ประเภทต่างๆไม่จำเป็นต้องผสมช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตสำหรับสูตรนี้ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ซื้อช็อคโกแลตสำหรับเคลือบโดยไม่ต้อง สารเติมแต่งต่างๆในรูปของวาฟเฟิล ถั่ว ข้าวป่องคุกกี้ ลูกเกด และสิ่งอื่นที่รวมอยู่ในนั้น

ตัวเลือกในการเตรียมเชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลต

สูตรที่ 1 เชอร์รี่ “ขี้เมา” ในเหล้ารัมและดาร์กช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่พร้อมก้านใบ – 24 ชิ้น;

เหล้ารัม 1.5 ถ้วย (แช่ผลเบอร์รี่ไว้สองสัปดาห์)

ช็อคโกแลตสีเข้มหรือขม 400 กรัม

การตระเตรียม

ล้างเชอร์รี่, ตากให้แห้ง, เทเหล้ารัม, ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่ปิดฝาให้แน่น

หมักเชอร์รี่ในเหล้ารัมในตู้เย็นเป็นเวลา 10-15 วัน

ระบายเหล้ารัมแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งบนผ้ากระดาษ

หลังจากละลายช็อกโกแลตแล้ว ให้จุ่มเชอร์รี่ลงไป แช่ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง

เชอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตเสร็จแล้วจะถูกวางบนตะแกรงหรือกระดาษรองอบ คุณสามารถติดผลเบอร์รี่ด้วยเทปไว้ที่ก้านบนพื้นผิวบางส่วนในห้องครัว ซึ่งคุณไม่รังเกียจที่จะปล่อยให้เชอร์รี่แขวนในสภาพแขวนลอยจนกว่าเคลือบจะ "เซ็ตตัว"

สูตรที่ 2 เชอร์รี่ "เมา" ในคอนยัคและดาร์กช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง – 100 กรัม;

คอนญัก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

แขกรับเชิญของเชอร์รี่

กระบวนการทำอาหาร

ล้างเชอร์รี่และทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

ทำให้ช็อกโกแลตนิ่มลงในอ่างน้ำ แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะลงในเคลือบ คอนยัคหนึ่งช้อน

จุ่มเชอร์รี่ในช็อคโกแลต

ติดเทปไว้ที่ประตูตู้ครัวหรือพื้นผิวอื่นๆ แล้วปล่อยให้แห้ง หยดจะเกิดขึ้นที่ด้านล่างของผลเบอร์รี่ที่ถูกระงับ หลังจากที่เคลือบแข็งตัวแล้ว หยดจะถูกตัดออก และเชอร์รี่ที่เคลือบช็อคโกแลตเสร็จแล้วเมื่อวางบนพื้นผิวแนวนอนจะยืนอย่างมั่นคงบนรอยตัด

สูตรที่ 3 สูตรเชอร์รี่แช่แข็งพร้อมช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่แช่แข็งที่ซื้อในร้าน – 1 แพ็คเกจ;

ช็อคโกแลตใดก็ได้: ดาร์ก นม หรือขาว – 400 กรัม

การตระเตรียม

ละลายเชอร์รี่ให้ได้อุณหภูมิห้องแล้ววางลงบนจาน

ละลายช็อกโกแลต

แทงเชอร์รี่แต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟัน (ส้อม) แล้วจุ่มลงในเคลือบ

วางเชอร์รี่เคลือบไว้บนจานแบน โดยใช้ไม้จิ้มฟันเอาแต่ละอันออก

เมื่อเชอร์รี่เต็มจานแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 4 เชอร์รี่ “เมา” ใน Amaretto และไวท์ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่หลุม - 40 ชิ้น;

เหล้า Amaretto - 700 มล.

ไวท์ช็อกโกแลต – 300 กรัม;

น้ำมันพืช.

สูตรทำอาหาร

ลบออกจาก เชอร์รี่สดขุดเชอร์รี่ใส่เชอร์รี่ในขวดบรรจุกระป๋องแล้วเท Amaretto ลงไป หมุนขวดโหลให้แน่น เขย่าและแช่เย็นไว้อย่างน้อยข้ามคืน น่าจะสัก 2-3 วัน

ระบายของเหลวจากเชอร์รี่ที่ผสมไว้ผ่านกระชอน

อย่าลืมเช็ดเชอร์รี่แต่ละลูกด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แห้ง

ละลายช็อกโกแลต เพิ่มหากต้องการ น้ำมันพืช- ผสม. ไวท์ช็อกโกแลตต้องละลายอย่างระมัดระวังมากกว่าสีเข้มหรือสีน้ำนม สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสีของช็อกโกแลตไว้ ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าสีไม่ไหม้

จุ่มเชอร์รี่แต่ละลูกลงในเปลือกน้ำฅาลช็อคโกแลต

วางเชอร์รี่ที่เคลือบช็อกโกแลตไว้บนถาดอบหรือถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

นี่มันสี่ทุ่มเท่านั้น ตัวเลือกที่แตกต่างกันเชอร์รี่ทำอาหารใน เคลือบช็อคโกแลต- แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมาย หากคุณต้องการคุณสามารถจินตนาการและตระหนักได้ ของหวานแสนอร่อยสูตรของคุณเองซึ่งเชอร์รี่และช็อคโกแลตมีบทบาทหลัก สินค้าเหล่านี้เข้ากันได้ดี!

คำอธิบาย

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตจะเข้ามาแทนที่รายการโปรดของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมทุกอย่างอย่างถูกต้อง และเพื่อให้แน่ใจว่าการทำอาหารจะประสบความสำเร็จ เราได้เตรียมสูตรอาหารด้วยภาพไว้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและ คำแนะนำโดยละเอียด- ด้วยสูตรนี้คุณจะสามารถเตรียมอาหารอร่อยมากและ แยมที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว เราจะใช้เชอร์รี่ไร้เมล็ดในการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณควรดูแลการซื้อล่วงหน้า แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือซื้อเชอร์รี่สดและขุดด้วยตัวเอง แต่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วก็จะได้ผลเช่นกัน
สำหรับช็อคโกแลตอย่าละเลยและซื้อ ช็อคโกแลตที่ดีมีปริมาณโกโก้สูง: รสชาติในอนาคตของแยมขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ทั้งหมด การมีส่วนร่วมในการเตรียมเหล้าจะมีความสำคัญไม่น้อย อย่างไรก็ตามคอนยัคก็มักใช้แทนเช่นกัน
กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและทุกคนสามารถทำได้ที่บ้านอย่างแน่นอน รสชาติที่ละเอียดอ่อนแยมที่ทำเสร็จแล้วนั้นคุ้มค่ากับเวลาและความพยายามที่ใช้ไปกับมัน มาเริ่มสร้างแยมจากเชอร์รี่และช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า

วัตถุดิบ

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลต - สูตร

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำแยมดังในรูปกัน

เราล้างเชอร์รี่ให้สะอาดและเอาหลุมออกโดยใช้อะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวก- วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุ ทิ้งเชอร์รี่ไว้จนกว่าน้ำจะไหลออกมา วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที ใช้ช้อนเอาโฟมออกขณะทำอาหารปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นนำกลับไปตั้งไฟและนำไปต้ม ปรุงในปริมาณเท่ากันกับครั้งแรกหลังจากนั้นเราก็ปล่อยให้เชอร์รี่ค้างคืน

ในวันถัดไปเทเหล้าหรือคอนญักที่เหมาะสมลงในกระทะพร้อมเชอร์รี่และน้ำตาล ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที

แบ่งช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆ, เทลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เรารอจนกระทั่งช็อคโกแลตละลายจนหมดจากนั้นจึงนำกระทะออกจากเตา เราฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดด้วยวิธีใดก็ตามที่คุณรู้จักและสะดวก