ด้วยไก่และเห็ด คุณสามารถทำเป็นโต๊ะวันหยุดหรือเป็นอาหารประจำได้ อาหารเย็นกับครอบครัว- สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

ฉันอยากจะทราบว่ามีตัวเลือกมากมายในการทำสลัดพัฟไก่และเห็ด เราจะพิจารณาเพียงสองวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดเท่านั้น

เราทำสลัดพัฟง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากพร้อมไก่และเห็ด

ขนมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สามวัน ในขณะเดียวกันเธอก็ คุณภาพรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย ควรสังเกตว่าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้แชมเปญในการเตรียมสลัดนี้ จานนี้จะอร่อยและนุ่มนวลเป็นพิเศษกับพวกเขา

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• เนื้อไก่แช่เย็น (สามารถแช่แข็งได้) - ประมาณ 450 กรัม
• เห็ด (แนะนำให้ซื้อแชมเปญ) - 350 กรัม
• ไข่สดขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ชีสใด ๆ แต่เท่านั้น พันธุ์ดูรัม- 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสมะกอก - ใช้ตามดุลยพินิจ
• น้ำมันพืช - 25 มล. (สำหรับทอดเห็ด)
• เกลือทะเล - ใช้ตามดุลยพินิจ;
• ออลสไปซ์บด - ใช้ตามต้องการ

การแปรรูปผลิตภัณฑ์สลัด

ก่อนที่จะทำสลัดพัฟกับไก่และเห็ด คุณควรแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกก่อน ต้องล้างแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ถัดไปจะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำซุปเย็นแยกออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากเตรียมเนื้อแล้ว คุณควรดำเนินการแปรรูปเห็ดต่อ ต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อจากนั้นจะต้องทอดเห็ดแชมปิญองในไขมันพืชโดยเติมเครื่องเทศจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วนไข่ควรต้ม แช่เย็น ปอกเปลือก และแบ่งเป็นส่วนประกอบ (ไข่แดงและไข่ขาว) หลังจากนี้ส่วนประกอบทั้งสองจะต้องได้รับการขูดอย่างประณีต ในทำนองเดียวกันคุณต้องบดชีสแข็ง

การผสมส่วนผสม

คุณควรสร้างสลัดหลายชั้นอย่างเหมาะสมอย่างไร? ไก่ เห็ด ชีส และไข่เป็นส่วนประกอบหลัก ก่อนที่จะใส่ลงในภาชนะ จะต้องผสมส่วนผสมบางอย่างก่อน ขั้นแรกให้เพิ่มเห็ดขูดลงในเห็ดทอดและเย็นแล้ว ไข่ขาวและผสมให้เข้ากัน หลังจากนี้คุณจะต้องเชื่อมต่อ อกต้มสัตว์ปีกที่มีไข่แดงสับและปรุงรสด้วยมายองเนส

กระบวนการก่อตัว

สิ่งที่ต้องใช้ในการขึ้นรูป สลัดที่สวยงาม- เห็ด ไข่ ไก่ - ส่วนผสมเหล่านี้ผสมให้เข้ากัน หากต้องการนำเสนอบนโต๊ะอย่างสวยงาม คุณต้องใช้เครื่องแก้วที่มีด้านไม่สูงมากนัก คุณต้องใส่เห็ดแชมปิญองทอดที่มีโปรตีนลงไปแล้วทาอกไก่กับไข่แดงและมายองเนส เมื่อส่วนผสมทั้งสองอยู่ในชามแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูด

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

เมื่อทำขนมพัฟที่แปลกตาแล้วควรวางไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้อย่างปลอดภัย

เตรียมสลัดที่ผิดปกติด้วยลูกพรุนและถั่ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดพัฟง่ายๆ แต่อร่อยมากแล้ว ไก่ เห็ดทอด และไข่ทำให้น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าการใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นที่จะดึงดูดแขกที่ได้รับเชิญทุกคนอย่างแน่นอน

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

การประมวลผลส่วนประกอบ

วิธีทำสลัดที่นำเสนอ? ควรแปรรูปลูกพรุน ถั่ว ไก่ เห็ด และหัวหอมสลับกัน ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้แห้งแล้วลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากที่ลูกพรุนบวมแล้วควรใช้มีดสับให้ละเอียด จำเป็นต้องดำเนินการเช่นเดียวกันทุกประการและ วอลนัท- แต่หลังจากล้างแล้วจะต้องนำไปตากในกระทะที่แห้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (ใหญ่)

เมื่อเตรียมส่วนประกอบแล้วคุณควรเริ่มแปรรูปเนื้อสัตว์และเห็ด เนื้อต้องล้างและสับละเอียด ในอนาคตจะต้องทอดในน้ำมันพืชหลังจากเติมเครื่องเทศแล้ว ควรทำเช่นเดียวกันกับแชมปิญองและ หัวหอม- หลังจาก การรักษาความร้อนส่วนประกอบทั้งสองจะต้องได้รับการระบายความร้อน

ขึ้นรูปเป็นจานอาหารว่าง

หลังจากที่เห็ดและหัวหอมทอดในกระทะแล้วควรวางบนจานกว้างและคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส ถัดไปคุณต้องวางอกไก่ชิ้นดอกกุหลาบบนแชมปิญองแล้วปรุงรสด้วยซอสในลักษณะเดียวกัน หลังจากนั้นวอลนัทและลูกพรุนจะวางสลับกันในจาน หลังจากทาส่วนประกอบทั้งหมดด้วยมายองเนสหนา ๆ แล้วควรโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ควรเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นอย่างไร?

เมื่อสร้างของว่างแล้วจะต้องวางในที่เย็นทันที หลังจากสี่ชั่วโมงสลัดจะชุ่มไปด้วยมายองเนสและสามารถนำเสนอบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย

นอกจากนี้ จานพร้อมควรตกแต่งให้ครบครึ่ง วอลนัทและลูกพรุน การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถสร้างลวดลายหรือลวดลายใดๆ ก็ได้บนพื้นผิวของพัฟเพสตรี้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟให้กับแขกทันทีก่อนรับประทานอาหารกลางวันร้อนๆ

สลัดชั้นกับไก่และเห็ด มักพบบนโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด ส่วนผสมสลัด: ไก่และเห็ด - อาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แนะนำให้ใช้โดยผู้ใหญ่ เด็ก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และนักกีฬา เนื้อไก่สามารถต้มหรือทอดได้อย่างรวดเร็ว สลัดกับไก่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสอื่น ๆ ได้ตลอดเวลา

เนื้อไก่มีวิตามิน กรดอะมิโน แร่ธาตุ และโปรตีนจำนวนมาก

คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ต้มหรือทอดเป็นเส้น วิธีที่ดีในการเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์คือการหมักอกไก่แล้วอบในกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

เห็ดก็มีประโยชน์มากเช่นกัน แพทย์บอกว่ามีผลดีต่อระบบประสาทและคุณภาพเลือด เห็ดสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์

การรวมกันของไก่และเห็ดพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ช่วยให้คุณสามารถเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยได้มากมาย

สลัดชั้นกับไก่และเห็ดสามารถทำกับผักสดและดอง, ชีส, ผลเบอร์รี่และผลไม้ เนื้อไก่ในสลัดสามารถต้ม ทอด หรือรมควันได้ เห็ดสามารถใช้หมักหรือทอดได้

คุณไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรอย่างแน่นอน เพิ่มส่วนผสมของคุณเองลงในไก่และเห็ด ใช้ซอสอื่น ๆ ใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ ขอบเขตของจินตนาการนั้นไร้ขีดจำกัด

วิธีทำสลัดชั้นกับไก่และเห็ด - 15 พันธุ์

สลัดที่มีรสชาติแปลกและมีกลิ่นหอม มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แชมเปญสด- 200 ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ให้เย็นหั่นเป็นก้อน

ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที

สับหัวหอมแล้วผสมกับเห็ดที่เย็นแล้ว

ต้มไข่และแครอทแล้วพักให้เย็น

ขูดแครอทและชีส หั่นไข่เป็นก้อน

เลเยอร์เป็นชั้นๆ: ไก่ ส่วนหนึ่งของชีส เห็ดและหัวหอม แครอท ไข่ และชีสที่เหลือ

หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสเป็นตาราง

ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

สับปะรดช่วยเพิ่มรสชาติอันยอดเยี่ยมให้กับสลัด แม้แต่นักชิมก็ยังชื่นชอบสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• มายองเนส
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มไก่และทอดเห็ดไม่เกิน 10 นาที

กรองน้ำจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตะแกรงชีส แยกเนื้อออกเป็นเส้นใย

วางเป็นชั้นๆ: เห็ด, เนื้อไก่, สับปะรดบางส่วน, ชีส, สับปะรดที่เหลือ

กระจายชั้นด้วยมายองเนส ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ตัว

คุณสามารถรับรสชาติเผ็ดร้อนได้ด้วยการโรยพริกไทยไม่เพียงแต่บนไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสับปะรดด้วย

สลัดเหมาะสำหรับทุกวันและสำหรับ ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน - 250 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ล้างแชมเปญ หั่นเป็นเส้นแล้วต้มประมาณ 2 นาที เย็นหั่นเป็นก้อน

ระบายน้ำออกจากถั่ว หั่นไก่เป็นก้อน

เตรียมซอส: ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับตามชอบ

เรียงเป็นชั้นๆ: เห็ด, เนื้อไก่, ถั่วเขียว, ชีส.

อัดจาระบีทุกชั้นด้วยซอส

เรียบง่ายและอร่อยมาก!

สลัดดั้งเดิมนี้เหมาะสำหรับงานฉลอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ลูกพรุน -150 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส
• พริกไทย

การตระเตรียม:

นึ่งลูกพรุนเป็นเวลา 10 นาที เย็นและหั่น

ผัดเห็ดเป็นเวลา 15 นาที ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ

สับหัวหอมและขูดแครอท ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง

สับหัวหอมสีเขียว ต้มไข่ เย็นและเสียดสี

สลัดหลายชั้น: เนื้อไก่, ส่วนหนึ่งของหัวหอม, ไข่, แครอททอดกับหัวหอม ชีส และลูกพรุน

โรยชีสที่เหลือลงบนสลัดและ หัวหอมสีเขียว.

บีบมายองเนสลงบนแต่ละชั้นโดยใช้ตะแกรง

ทอดหัวหอม แครอท และเห็ดในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สลัดมันเยิ้มเกินไป

คุณสามารถเตรียมสลัดที่อร่อยและสวยงามได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากใช้เห็ดดองและถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ชีส -100 กรัม
• เห็ดดอง - 1 ขวด
• มายองเนส
• หัวหอมสีเขียว
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ เย็น และฉีกเป็นเส้นใย

กับ ถั่วกระป๋องและเห็ดสะเด็ดน้ำ

ตะแกรงชีส

เรียงเป็นชั้นๆ: ไก่ ต้นหอม เห็ด ถั่ว ชีส

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป- 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทอดเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีให้เย็น

ต้มไข่ มันฝรั่ง แครอท เย็น ตะแกรง

ชีสแปรรูปและ ชีสแข็งตะแกรง.

เลเยอร์:มันฝรั่ง เห็ด ไข่ ชีสแปรรูป แครอท ข้าวโพดกระป๋อง ไก่ ชีสแข็ง

หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งได้ตามใจชอบ

กลิ่นหอมอันน่าทึ่งและการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมของส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดจะทำให้ประหลาดใจและไม่ปล่อยให้ใครก็ตามเฉย

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 500 ก
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• บรอกโคลีสดแช่แข็ง - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งดอง - 10 ชิ้น
• มายองเนส
• แกง
• หัวหอมสีเขียว
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วฉีกเป็นเส้นใย

ลวกบรอกโคลีสดแช่แข็งในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เย็น ตัดช่อดอกขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน เหลือดอกเล็กไว้ทั้งดอก

ทอดเห็ดในกระทะใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำออกจากเตาและให้เย็น

ตัดแตงดองเป็นก้อน

เตรียมซอส: ผสมมายองเนสกับแกงแล้วคนให้เข้ากัน

ประกอบเป็นชั้นๆ: เนื้อไก่, เห็ด, บรอกโคลี, แตงกวาดอง เทซอสให้ทั่วแต่ละชั้น

ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวและบรอกโคลี

สลัดเบา ๆ ที่มีรสชาติสดใหม่เป็นสวรรค์สำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ไก่ อกรมควัน- 250 ก
• แตงกวาสด- 200 ก
• เห็ด - 250 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง,
• พริกไทย

การตระเตรียม:

สับเห็ดแล้วทอดประมาณ 10 - 15 นาที

สับผักชีลาวด้วยมีด

หั่นอกไก่และแตงกวาสดเป็นก้อน

ขูดไข่ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมกับมายองเนส

วางเป็นชั้นๆ: เนื้อไก่, หนึ่งในสามของส่วนผสมของไข่, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, หนึ่งในสามของส่วนผสมของไข่, เห็ด, ส่วนผสมที่เหลือของไข่และมายองเนส

หล่อลื่นทุกชั้นด้วยมายองเนส ประดับด้วยไข่และแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แชมเปญหมัก - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• มายองเนส
• พริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วทอดจนสุก

มะเขือเทศและ ไข่ต้มตัดเป็นก้อน

ตัดเห็ดเป็นเส้น กรองข้าวโพด.

วางเป็นชั้นๆ: เนื้อไก่, เห็ด, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, ไข่ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสขัดแตะ

ใช้เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

คุณสามารถใช้ซอสใดก็ได้: ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสหรือเพียงแค่โยเกิร์ต

ไม่ชอบเนื้อทอดก็ต้มได้เลย

สลัดที่สวยงามและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ มันฝรั่ง ไข่ แครอท และต้มให้เย็น

ผัดเห็ดกับหัวหอมสับละเอียดในกระทะ

แยกแครอทและมันฝรั่งออกจากกัน

หั่นอกไก่และแตงกวาดองเป็นก้อน สับผักชีฝรั่ง

ตะแกรงไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

ขูดหัวบีทดิบด้วย

วางเรียงเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, อกไก่, แตงกวาดอง, เห็ดและหัวหอม, แครอท, ไข่แดง

ตกแต่งด้านข้างของสลัดด้วยผักชีลาวสับ วางผักชีฝรั่งไว้ตรงกลาง

วางหัวผักกาดขูดในผ้าขาวม้า บีบน้ำลงในไข่ขาวบด วางไข่ขาวสีต่างๆ ชั้นบนสุด- ทำไลแลคจากหัวบีท

สลัดรสเลิศที่มีรสชาติอันสูงส่งจะประดับประดางานฉลองต่างๆ

วัตถุดิบ:

• อกรมควัน - 300 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• เชอร์รี่ - 8 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• สลัดผักกาดหอม - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

หั่นแชมเปญสดเป็นชิ้นแล้วทอด เราแบ่งเนื้อออกเป็นเส้นใยยาว

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน

ย่างและสับวอลนัท ตะแกรงชีส

เราเตรียมสลัด

วางใบผักกาดหอมไว้บนจาน วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ: อกไก่, ต้นหอม, เห็ด, มะเขือเทศ เคลือบชั้นด้วยมายองเนส

ประดับด้วยชีสและวอลนัท

สลัดชั้นกับไก่และ แครอทเกาหลีปรากฎว่าฉ่ำและอร่อย - ทดแทนที่คุ้มค่า"เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• เห็ดดอง - 1 ขวด
• แครอทเกาหลี -100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ให้เย็นหั่นเป็นก้อน

ต้มไข่ เย็นและสับละเอียด

ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้ดำ - โรยด้วยน้ำมะนาว

ขูดแครอทและชีส

วางสลัดเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส: เนื้อไก่, แอปเปิ้ล, ชีส, แครอทเกาหลี, เห็ด

อย่าใช้มายองเนสมากเกินไปเพื่อไม่ให้สลัดมันเยิ้ม

สลัดนี้เรียกว่า "แคริบเบียน" การผสมผสานระหว่างไก่ สับปะรด และมะม่วงเป็นรสชาติที่น่ารับประทานอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• สับปะรด - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• สลัดผักกาดหอม -100 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ครึ่งแก้ว
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทย
• โยเกิร์ต

การตระเตรียม:

ตัดอกไก่เป็นเส้นแล้วทอดในกระทะ เคี่ยวจนสุกเต็มที่โดยเติมน้ำสับปะรดลงไป

ชีส มะเขือเทศ สับปะรด มะม่วง หั่นเป็นลูกเต๋า สับส่วนหนึ่งของผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียว

เตรียมซอส: ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว

วางเรียงเป็นชั้น ๆ เทซอส: ใบผักกาดหอมส่วนหนึ่งของอก, ชีส, ถั่ว, มะเขือเทศ, ส่วนที่สองของอก, มะม่วง, ผักกาดหอมสับ, สับปะรด, มะเขือเทศ

ประดับด้วยถั่วและหัวหอมสีเขียว

หรูหรา มีเกียรติและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ส้ม
• เบคอน - 100 กรัม
• กระเทียม
• สลัดผสม
• โยเกิร์ต
• น้ำมะนาว
• พริกไทย
• สมุนไพรโปรวองซ์
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและเห็ด ทอดในกระทะ เกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรโปรวองซ์

ตัดอกไก่เป็นเส้นแล้วทอดกับเบคอน

ทำน้ำสลัด: เอาความสนุกออกจากส้ม ใส่กระเทียมสับและเกลือ ใส่น้ำมันมะกอก พริกไทย น้ำส้ม น้ำมะนาว โยเกิร์ต

1. ชั้นแรกคือวางส่วนผสมสลัดลงบนจาน เทลงบนซอส
2. ชั้นที่สองคือเห็ดและหัวหอม เทลงบนซอส
3. ชั้นที่สามคือไก่ ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

สลัดสามารถรับประทานอุ่น ๆ ได้

สิ่งที่ทำให้สลัดมีความพิเศษคือขึ้นฉ่ายซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ สลัดกลายเป็นอาหารจานหลักจริงๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แชมเปญหมัก - 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ
• วอลนัท;
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้ม ทอด หรืออบเนื้อไก่ในเตาอบ แยกออกเป็นเส้นใย

ตะแกรงรากผักชีฝรั่ง

ย่างและสับถั่ว

คุณสามารถใช้ก้านคื่นฉ่าย สำหรับสลัดพวกเขาจะสับด้วยมีด

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมซอส: ผสมครีมกับเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

เลเยอร์:ไก่ เห็ด คื่นฉ่าย แตงกวา

โรยแต่ละชั้น น้ำมะนาวและเทซอสลงไป

ประดับด้วยวอลนัท

เราหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ปรากฎว่าเพื่อที่จะเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ จากเห็ดคุณไม่จำเป็นต้องสำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยการทำอาหารและมีตำแหน่งพ่อครัว ร้านอาหารที่ดีที่สุด- คุณสามารถทำสลัดกับเห็ดและไก่ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตู้เย็นในวันธรรมดาด้วย

มีสูตรอาหารมากมาย ดังนั้นคุณจึงมีตัวเลือกมากมายว่าคุณจะปรนเปรอรสชาติแบบไหนให้กับตัวเอง คนที่คุณรัก และคนที่คุณรักในวันนี้

สูตรที่ 1

สลัดรอยัล: เห็ด, ไก่, ทับทิม

หนึ่งในสลัดเห็ดและไก่ที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Tsarsky ซึ่งมีเมล็ดทับทิมฉ่ำ:

• วัตถุดิบ เนื้อหมูลิ้นต้ม
• : 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม: 100 กรัม;
• เห็ดดอง: 200 gr;
• ทับทิม: 1 ชิ้น;
• ไข่: 2 ชิ้น;
• มายองเนส: 100 กรัม;

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส:

1. สูตรอาหาร
2. ตัดลิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ - เนื้อไก่.
3. เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เห็ดเป็นเส้น
5. สับไข่ต้มสุก
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณสับ พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดลงในกองแล้วมอบให้รูปร่างสวยงาม โรยด้านบนด้วยสมุนไพรก่อนแล้วจึงตามด้วยธัญพืช

ระเบิดมือ

ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดแสนอร่อยพร้อมลิ้น เห็ด และไก่ที่ไม่มีใครปฏิเสธได้

ทำให้มากขึ้น ไม่เช่นนั้นจะไม่มีใครได้มัน เพราะทุกคนจะขอมากกว่านี้

อีกหนึ่งสลัดที่อร่อยไม่แพ้กัน: ไก่ เห็ด และชีสเข้ากันได้ดีกับไข่ ไม่มีอะไรพิเศษ - ดังนั้นอย่ากังวลกับรูปร่างของคุณ

หนึ่งในสลัดเห็ดและไก่ที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Tsarsky ซึ่งมีเมล็ดทับทิมฉ่ำ:

• อกไก่: 1 ชิ้น;
• แชมเปญ: 300 gr;
• ไข่ต้ม: 4 ชิ้น;
• ชีส: 120 กรัม;
• ไข่: 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช, เกลือ: เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส:

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม พักให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป หลังจากนั้นให้ปล่อยมันออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ และละเอียดตามลายไม้
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาที เติมเกลือเล็กน้อย
3. ขูดผ้าขาวแล้วโรยเห็ดที่ยกลงจากเตาแล้ว
4. ขูดไข่แดงแยกกันแล้วผสมกับไก่ ปรุงรสสลัดส่วนนี้ด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
5. บนจานแบน วางเห็ดกับไข่ขาวและไก่กับไข่แดงสลับกัน
6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดด้านบน

บันทึกสูตรสลัดเห็ดนี้ไว้ใช้เมื่อคุณจำเป็นต้องประกอบโต๊ะโดยไม่คาดคิดส่วนผสมทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม จัดเตรียมอย่างรวดเร็ว และรสชาติก็ประณีตและเก๋ไก๋

สูตรที่ 3

สลัดกับเห็ด ไก่ และสับปะรด

มันกลับกลายเป็นว่ารสชาติละเอียดอ่อนผิดปกติ สลัดที่แปลกใหม่ทำจากสับปะรด ไก่ และเห็ด ความเข้ากันได้ที่ไม่คาดคิด ผลไม้เมืองร้อนด้วยเนื้อป่าและสัตว์ปีกเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ

หนึ่งในสลัดเห็ดและไก่ที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Tsarsky ซึ่งมีเมล็ดทับทิมฉ่ำ:

• สับปะรดกระป๋อง: 500 gr;
• แชมเปญ: 500 gr;
• ไข่ต้ม: 5 ชิ้น;
• อกไก่: 500 กรัม;
• หัวหอม: 1 หัว;
• มายองเนส, มัสตาร์ด: เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส:

1. ต้มอกไก่ เอาหนังและกระดูกออก หั่นเป็นชิ้น
2. ต้มแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. สับหัวหอม
4. บดโปรตีน.
5. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ผสมเนื้อสับ โปรตีน หัวหอม เห็ด สับปะรด เติมเกลือเล็กน้อย
7. บดไข่แดงด้วยมายองเนส ใส่มัสตาร์ดและน้ำสับปะรด
8. ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้
9. สลัดควรแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดไก่ สับปะรด และเห็ดนี้สามารถใช้เป็นของตกแต่งในวันหยุดได้จริงๆ หากคุณใส่ไว้ในรูปสับปะรด

พยายามทำให้แขกของคุณประหลาดใจไม่เพียงแค่รสชาติที่คาดไม่ถึงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามของอาหารของคุณด้วย

สูตรที่ 4

เห็ดแตงกวาและสลัดไก่ อย่างแท้จริงจานรัสเซีย

หนึ่งในสลัดเห็ดและไก่ที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Tsarsky ซึ่งมีเมล็ดทับทิมฉ่ำ:

• - สลัดไก่ แตงกวา และเห็ด: ไม่แปลกใหม่ ไม่มีผลไม้ สินค้าพิเศษเฉพาะใกล้ท้องรัสเซีย ผู้ชายคงจะชอบสูตรนี้แน่นอน
• ขาไก่: 500 กรัม;
• แชมเปญสด: 150 gr;
• หัวหอม: 1 หัว;
• แครอท: 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง: 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง: 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม: 2 ชิ้น;
• มายองเนส, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส:

1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงไปผัดกับหัวหอม
3. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วใส่ผักลงในกระทะ ทอดประมาณ 5-7 นาที
4. ต้มขาไก่ เอาออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
5. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
6. ตะแกรงไข่
7. สับสมุนไพรและกระเทียม ผสมกับมายองเนส
8. ตอนนี้ใส่ทั้งหมดลงในจานเป็นชั้น ๆ ครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย ลำดับของชั้นมีดังนี้: เนื้อไก่, แตงกวา, เห็ด, แครอท, หัวหอม, แครอท, แตงกวา, เนื้อ, ข้าวโพด, ไข่

สูตรสลัดไก่และเห็ดนี้เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคุ้มค่าที่จะลองรับประทานในยามว่างและรวมไว้ในเมนูของคุณด้วย

สูตรที่ 5

สลัดไก่ใส่เห็ดเป็นชั้นๆ

สลัดชั้นเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในปัจจุบัน คุณจะไม่แปลกใจเลยที่ส่วนผสมทั้งหมดกองรวมกัน และนี่คือ "ชั้น" หลายชั้นใน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น- มีสไตล์และทันสมัยสำหรับการทำอาหารสมัยใหม่ ดังนั้นอย่าลืมลองทำสลัดไก่หลายชั้นกับเห็ด: อร่อย ทันสมัย ​​มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

หนึ่งในสลัดเห็ดและไก่ที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Tsarsky ซึ่งมีเมล็ดทับทิมฉ่ำ:

• เนื้อไก่: 500 กรัม;
• แชมเปญสด: 500 gr;
• แครอท: 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง: 2 ชิ้น;
• หัวหอม: 2 หัว;
• ไข่ต้ม: 4 ชิ้น;
• ชีส: 300 กรัม;
• มายองเนส, น้ำมันพืช: เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส:

1. ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นก้อน
2. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและเสียดสี
3. ทอดเห็ดในน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย
4. สับหัวหอม, ขูดแครอท, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง, แยกจากเห็ด
5. ขูดชีสและไข่ด้วย
6. สลัดวางบนจานเป็นชั้น ๆ (เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น) ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, เห็ด, เนื้อ, หัวหอมและแครอท, ไข่, ชีส

สลัดชั้นกับเห็ดทอดนี้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดอาจจะดูไม่น่าดูแต่ทุกคนจะต้องชอบรสชาติอย่างแน่นอน

สูตรที่ 6

สลัด “ตัวผู้”: ไก่ เห็ด มะเขือเทศ

สลัดอีกชั้น: ไก่ เห็ด มะเขือเทศ ไข่ มันถูกเรียกว่า "ความเป็นชาย" ด้วยซ้ำเพราะเป็นการเตรียมตัวที่ง่ายและรวดเร็ว

หนึ่งในสลัดเห็ดและไก่ที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Tsarsky ซึ่งมีเมล็ดทับทิมฉ่ำ:

• ไก่: 100 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง: 5 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดดอง: 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส: 100 กรัม;
• มันฝรั่ง: 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม: 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ: 1 ชิ้น;
• มายองเนส: 200 กรัม

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส:

1. ต้มเนื้อและสับเป็นเส้น
2. ขูดไข่และชีส
3. สับแชมเปญ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น
5. ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
6. สับกระเทียม
7. วางทุกอย่างบนจานเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละอย่าง: เนื้อ, ไข่, เห็ด, มะเขือเทศ, ชีส, มันฝรั่ง, กระเทียม
8. หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร

แม้แต่คนโสดก็สามารถทำสลัดมะเขือเทศ ชีส เห็ด และไก่แบบ "ลูกผู้ชาย" ได้

สูตรที่ 7

สลัดป่า: ไก่ เห็ด ถั่ว

สลัดอีกอัน - ไก่, เห็ด, เฮเซลนัท ลองการผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่งนี้ - เห็ดและถั่ว ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกถึงป่าไม้และความสดชื่นของธรรมชาติ

หนึ่งในสลัดเห็ดและไก่ที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Tsarsky ซึ่งมีเมล็ดทับทิมฉ่ำ:

• เนื้อไก่: 400 กรัม;
• แชมเปญสด: 400 gr;
• ไข่: 4 ชิ้น;
• ชีส: 150 กรัม;
• หัวหอม: 2 หัว;
• วอลนัท: 100 กรัม;
• น้ำมันพืช, เกลือ, มายองเนส: เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส:

1. ต้มไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ ตัดมันเป็นชิ้น ๆ
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
4. ขั้นแรกทอดเห็ดแยกจากหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นรวมหัวหอมกับเห็ดแล้วทอดให้เข้ากันอีก 5 นาที
5. หั่นไข่เป็นก้อน
6. สับถั่ว
7. ผสมไก่ครึ่งตัวกับมายองเนสแล้วใส่ในชามสลัด
8. โรยชั้นนี้เบา ๆ ด้วยถั่วแล้วทามายองเนส
9. ชั้นไข่ - มายองเนส
10. เห็ดชั้นหนึ่ง - มายองเนส
11. ชั้น ชีสขูด- มายองเนส
12. ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง

สลัดป่าที่ทำจากไก่ วอลนัท และเห็ดมีรสชาติที่แปลกมาก แต่นั่นก็คือความสนุกและเสน่ห์ของมัน

สูตรที่ 8

สลัดตอไม้: ไก่ เห็ด ข้าวโพด

และสลัดไก่ข้าวโพดและเห็ดที่สวยงามอีกจานหนึ่งซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต

หนึ่งในสลัดเห็ดและไก่ที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Tsarsky ซึ่งมีเมล็ดทับทิมฉ่ำ:

• เนื้อไก่: 300 กรัม;
• เห็ดสด: 300 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง: 300 gr;
• หัวหอม: 1 หัว;
• หัวหอม: 1 หัวหอม;
• ข้าวโพดกระป๋อง: 5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส: 200 กรัม;
• เกลือสีดำ พริกไทยป่น: เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย: เพื่อลิ้มรส:

1. ต้มเนื้อ เอากระดูกและผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้น
2. หั่นไข่เป็นเส้นบางๆ
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
4. สับหัวหอม
5. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปและหลังจากนั้นไม่นานก็ใส่เห็ด ทำให้ส่วนผสมเย็นลง
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ พริกไทย และมายองเนส จัดสลัดให้เป็นตอไม้แล้วแช่จานไว้ในตู้เย็น

อย่าลืมลองใช้สูตรใดสูตรหนึ่ง: สลัดไก่กับเห็ดคือความสุขสูงสุด รสชาติอันน่าเหลือเชื่อ และกลิ่นหอมของเห็ดป่า

เนื้อไก่เนื้อนุ่มทำให้อาหารจานเย็นเหล่านี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน แล้วคุณอาจไม่สามารถหยุดลองสูตรอาหารแต่ละสูตรเหล่านี้ได้ แคลอรี่:
ไม่ระบุ เวลาทำอาหาร:

90 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำความเย็น: 2 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 4
- เนื้อไก่ – 400 กรัม
- แชมเปญกระป๋อง – 400 กรัม
- ไข่ – 5 ชิ้น,
- หัวหอม – 2 หัว
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
- ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น,
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - สำหรับตกแต่ง
- พริกไทยสีชมพู - สำหรับตกแต่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างเนื้อไก่ ใส่ในกระทะแล้วเทลงไป น้ำเย็น- วางบนไฟแล้วนำไปต้ม ขจัดโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวด้วยช้อนมีรู ปรุงไก่เป็นเวลา 20-25 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และเกลือลงในน้ำซุป




ต้มไข่ให้แข็ง – 10 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด ใส่ไข่ต้มลงในน้ำเย็นสักครู่ทันที ไม่อย่างนั้นจะปอกเปลือกได้ยาก




ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

ทอดหัวหอมบนไฟที่ร้อนดี น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีน้ำตาลทอง






ระบายของเหลวออกจากขวดเห็ด ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
เพิ่มเห็ดลงในกระทะด้วยหัวหอมและพริกไทย




ผัดเห็ดเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที




ใส่เห็ดและหัวหอมลงในชาม พักให้เย็นสนิท และปรุงรสด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง




สับเนื้อไก่ที่แช่เย็นให้ละเอียด ฉันแนะนำให้คุณเตรียมอันนี้ด้วย






ปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสที่เหลือ




ปอกเปลือกไข่ แบ่งไข่หนึ่งฟองออกเป็น 4 ชิ้น คุณจะต้องใช้มันในการตกแต่งสลัด ขูดส่วนที่เหลือด้วยเครื่องขูดรูขนาดใหญ่




ขูดชีสครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ




ขูดชีสที่เหลือโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูละเอียด




เนื่องจากคุณจะเสิร์ฟสลัดกับไก่และเห็ดเป็นส่วน ๆ ให้แบ่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ด้านล่างนี้เราจะอธิบายการให้บริการหนึ่งมื้อ - จากส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์
วางแหวนเสิร์ฟไว้ตรงกลางจานแบน เติมส่วนผสมไก่ลงไปครึ่งหนึ่ง




จากนั้นเพิ่มไข่ครึ่งหนึ่ง




วางส่วนผสมเห็ดครึ่งหนึ่งลงบนไข่




จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ฉันแน่ใจว่าคุณจะขอบคุณสิ่งนี้เช่นกัน



ทำซ้ำทุกชั้นในลำดับเดียวกัน: มวลไก่, ไข่, มวลเห็ด บีบแต่ละชั้นให้เข้ากันด้วยช้อนชา
ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูดละเอียด
วางไข่ต้มหนึ่งในสี่และพริกไทยสีชมพูลงบนชีส
จัดเรียงสลัดกับไก่และเห็ดพร้อมหัวหอมสับละเอียดรอบปริมณฑล อย่างไรก็ตามคุณสามารถตกแต่งจานได้ตามดุลยพินิจของคุณ
เสิร์ฟที่เหลือ 3 เสิร์ฟในลักษณะเดียวกัน
สลัดไก่และเห็ดสำเร็จรูปเป็นชั้น ๆ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันหวังว่าจะชัดเจนสำหรับคุณ เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ ยอดเยี่ยม ตัวเลือกที่รวดเร็วมันจะกลายเป็นแบบนี้




หมายเหตุถึงเจ้าของ:
คุณสามารถเปลี่ยนแชมเปญกระป๋องเป็นของสดได้




น่ากิน!!!

วันนี้เราจะมาพบกับความสวยงามและมาก สลัดแสนอร่อยสูตรไก่กับเห็ดพร้อมรูปถ่าย สลัดอยู่ในหมวดเนื้อสัตว์ประกอบด้วยเนื้อไก่ เช่นเดียวกับสลัดพัฟอื่นๆ พัฟสลัดไก่ เห็ด และชีสมีแคลอรี่สูงมาก

องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารของเรามีคุณค่าทางโภชนาการมาก เช่นเดียวกับสลัดที่คล้ายกันทั้งหมดก็มี จำนวนมากมายองเนส คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้สำหรับสลัด อาจเป็นเห็ดหมักหรือทอดกับหัวหอมก็ได้ สามารถเปลี่ยนแชมเปญสดที่ใช้ในสูตรนี้ได้ตลอดทั้งปี โดยสามารถเปลี่ยนได้ง่ายๆ เห็ดป่าในฤดูกาล รสชาติของสลัดจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

หากให้ความสำคัญกับเห็ดดองกระบวนการเตรียมสลัดจะง่ายขึ้นเล็กน้อยและปริมาณแคลอรี่ก็ลดลงเล็กน้อยเช่นกัน เห็ดหมักหรือเค็มที่จะใช้ในสลัดต้องล้างให้สะอาด จากนั้นวางในกระชอนหรือตะแกรง และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก จากนั้นนำไปผสมกับหัวหอมสดหรือหัวหอมดองได้

คุณสามารถดองหัวหอมได้โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้ ขั้นแรกให้ใส่เกลือน้ำตาลลงในหัวหอมแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนหัวหอม จากนั้นวางหัวหอมลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ก่อนนำไปใช้กับสลัดคุณต้องบีบออกเล็กน้อย หัวหอมที่หมักด้วยวิธีนี้จะมีความเผ็ดร้อน คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ วิธีนี้จะขจัดความขมส่วนเกินของหัวหอม

การใช้วอลนัททำให้สลัดมีความพิเศษเป็นพิเศษ ถั่วที่ปอกเปลือกจะต้องสับและทำให้แห้งในกระทะ ขนาดของชิ้นถั่วจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับรสนิยม นอกจากนี้คุณยังไม่จำเป็นต้องใช้วอลนัทเลยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

วิธีทำสลัดพัฟแสนอร่อยพร้อมไก่เห็ดและชีส: สูตรรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• • เนื้อไก่ - 250 กรัม
  • แชมปิญอง - 100 กรัม;
  • ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
  • มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
  • ไข่ – 4 ชิ้น;
  • แครอท – 3 ชิ้น;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • วอลนัทเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • มายองเนส – 100 กรัม

ในการประกอบสลัดหลายชั้นของเรา คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า

ไก่ควรต้มและทำให้เย็น ต้มไข่ให้แข็ง ใช้เวลาต้ม 10 นาที ต้มแครอทและมันฝรั่ง “ในแจ็คเก็ต” จนสุกเต็มที่ คุณต้องพยายามอย่าปรุงผักมากเกินไป ไม่เช่นนั้นผักจะหลวมและสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติและความคงตัวของสลัด ตรวจสอบความพร้อมของอาหารด้วยมีดหรือส้อม ซึ่งสามารถแทงแครอทและมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย เมื่อผักสุกแล้วจะต้องทำให้เย็นลงแล้วจึงปอกเปลือกเท่านั้น จะเป็นการดีที่สุดหากคุณสามารถใส่ผักไว้ในตู้เย็นให้เย็นสนิทได้

หากนำมาใช้ในสลัด เห็ดทอดก็ควรเตรียมตัวดังนี้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็น แห้ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

วิธีการตัดขึ้นอยู่กับขนาดเริ่มต้นของเห็ด ชิ้นเล็กก็ตัดได้เป็นสองส่วน ชิ้นใหญ่ก็ตัดได้หลายชิ้น คุณยังสามารถหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ได้อีกด้วย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับ ผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดลงไป ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่มและคนตลอดเวลา ของเหลวจากกระทะควรระเหยและอาหารควรมีสีทอง

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมและทำให้เย็นลงแล้ว คุณก็สามารถเริ่มเตรียมสลัดได้เลย

ขูดชีส ไข่ มันฝรั่ง และแครอท ทุกอย่างควรอยู่ในภาชนะที่แยกจากกัน หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

1. วางเลเยอร์บนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้:
   แครอท - ครึ่งเสิร์ฟ
2. ครึ่งหนึ่งของชีสแข็ง
3. ไข่ต้มครึ่งหนึ่ง
4. มันฝรั่ง - ครึ่งเสิร์ฟ ทามายองเนสเป็นชั้นๆ บนมันฝรั่ง
5. จากนั้นนำชิ้นไก่ต้มมากระจายให้เท่าๆ กัน
6. วางเห็ดบนไก่
7. เห็ดโรยด้วยวอลนัทสับ
8. มันฝรั่ง – ครึ่งหลังของการเสิร์ฟ
9. ไข่เคลือบมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
10. ชีสขูด
11. ครึ่งหลังของการเสิร์ฟแครอท คุณสามารถใส่แครอททั้งหมดลงในชั้นแรกได้ทันทีแล้วทำแครอทด้านบนจากชีส

สลัดกลายเป็นหลายชั้นจึงต้องแช่ไว้ให้ดี ในการทำเช่นนี้ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สลัดชั้นพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง มะกอก วอลนัท หรือหัวหอมสับละเอียด ตัวอย่างเช่นจาก แครอทต้มคุณสามารถตกแต่งดอกกุหลาบที่ง่ายและง่ายที่สุดด้วยมือของคุณเอง การเตรียมสลัดหลายชั้นกับไก่เห็ดและชีสตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นไม่เพียงพอคุณต้องตกแต่งตามนั้นด้วย ดูความงามที่พนักงานต้อนรับของเราสร้างขึ้น บางทีภาพถ่ายเหล่านี้อาจทำให้คุณมีไอเดียในการตกแต่ง และแขกของคุณจะได้เห็นผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่ง

สลัดไก่และเห็ด: สูตรง่ายๆแบบคลาสสิก

สลัดนั้นเตรียมง่ายมากและมีส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด

วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับเรื่องง่ายๆ สูตรคลาสสิกสลัดไก่และเห็ดซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติในเมนูประจำวันได้อีกด้วย

สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลเนื่องจากมีการเลือกการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เนื้อไก่และเห็ดจะไม่ทำให้ใครก็ตามไม่แยแส กระบวนการเตรียมสลัดนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่ยังต้องเตรียมผลิตภัณฑ์บางอย่างล่วงหน้า

เห็ดในสูตรหมักไว้ เนื้อไก่ก็ใช้เช่นกัน นี่อาจเป็นส่วนหนึ่งของซากก็ได้ ต้องทอดไก่จนสุก พักให้เย็น และเอาออกจากกระดูก

นอกจากนี้คุณต้องต้มไข่ลวกล่วงหน้า ต้มแครอทในน้ำเปล่าโดยเอาเปลือกออก ตรวจดูความสุกด้วยมีดหรือส้อม คุณต้องแน่ใจว่าแครอทไม่สุกเกินไป เพราะต้องหั่นเป็นชิ้นสวยงามสำหรับสลัด

มีหลายทางเลือกในการปรุงอาหารจานนี้ แม้จะมาจากผลิตภัณฑ์ที่แสดงด้านล่างก็ตาม เช่น เนื้อไก่สามารถต้มแทนการทอดได้ หรือใช้เห็ดทอดแทนการหมัก คุณสามารถทดลองกับเห็ดชนิดใดก็ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• เห็ดหมัก – 150 กรัม;
• มายองเนส – 150 กรัม
• แครอท – ต้ม 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อสัตว์
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

1. หั่นเนื้อไก่ทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ภาชนะที่จะผสมสลัด
2. ปอกแครอทต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งเธอไปกินเนื้อไก่
3. ล้างเห็ดดองด้วยน้ำไหลแล้วทิ้งไว้ในตะแกรงหรือกระชอนสักพักเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ หากใช้เห็ดขนาดเล็ก เช่น เห็ดน้ำผึ้ง ในสลัด ก็ไม่จำเป็นต้องสับ ใส่เห็ดสับลงในภาชนะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและสับไข่ต้ม ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถผสมหรือวางเป็นชั้น ๆ ตามต้องการ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
5. สลัดง่าย ๆ กับไก่และเห็ดพร้อมอร่อยกับรสชาติ

สลัดกับไก่ เห็ด และแครอทเกาหลี

ในการเตรียมสลัดโดยใช้ไก่และเห็ดรวมกันตามปกติและในขณะเดียวกันก็เปลี่ยนเมนูให้หลากหลายคุณสามารถเสริมด้วยแครอทเกาหลี เพิ่มความเผ็ดร้อน รสชาติที่ผิดปกติและสลัดก็อร่อย

ตัวเลือก

สลัดสามารถทำเป็นชั้นๆ หรือผสมรวมกันก็ได้

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• เห็ดสด – 200 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม
• แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม ต้มเนื้อไก่และเย็น ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ทอดเห็ดสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขายังต้องแช่เย็น

แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยด้วยมือ ตัดแตงกวาเป็นเส้น

ส่วนประกอบสลัดพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมได้เลย รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมทรงลึก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดไก่เห็ดและแครอทเกาหลีพร้อม

สลัด "Nadezhda" กับไก่และเห็ด

ไก่กับเห็ดนั้นดีไม่เพียงเป็นอาหารจานร้อนเท่านั้น คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้มากมาย - ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและเย็น

สูตรสลัด Nadezhda เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถเปลี่ยนการผสมผสานเห็ดแบบคลาสสิกและ เนื้อไก่- ส่วนผสมทั้งหมดของสลัด Nadezhda ได้รับการคัดสรรอย่างกลมกลืนและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของพวกเขา

วัตถุดิบ

• เห็ดสด - 400 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• อกไก่ต้ม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ถั่วเขียว - ½ขวด;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสประเภทรัสเซีย - 150 กรัม
• มายองเนสสำหรับชั้นหล่อลื่น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สับเห็ดกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะด้วย น้ำมันพืช- วางไว้บนผ้ากระดาษและซับไขมันส่วนเกินออก

หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นแล้วใส่กระเทียมสับและมายองเนสเล็กน้อย

หั่นแตงกวาเป็นก้อน ขูดชีสและไข่โดยใช้เครื่องขูด

สลัดหลายชั้นทาด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้:

1. เห็ดผัดหัวหอม
2. ผักดอง.
3. เนื้อไก่กับกระเทียม
4. ถั่วกระป๋อง.
5. ไข่ต้ม.
6. ชีสแข็ง

คุณสามารถตกแต่งสลัดนี้ด้วยธัญพืช ถั่วกระป๋อง, ผักสดหรือออกแบบอย่างสร้างสรรค์

พวกนี้อร่อยมากและ ภาพถ่ายที่สวยงามสูตรสลัดไก่กับเห็ดแสนอร่อยในรูปแบบต่างๆ ดูเหมือนว่า สินค้าปกติ- และคุณสามารถทำของว่างสุดวิเศษได้กี่ชิ้น!