เราเตรียมความพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกหรือสำหรับ โต๊ะที่บ้านขนมอบแสนอร่อยบางอย่างและบ่อยครั้งที่ขนมอบเหล่านี้กลายเป็นม้วน แน่นอนคุณสามารถอบมันด้วยไส้เดียว แต่อย่างที่พวกเขาพูดคุณต้องการทำให้ผู้คนประหลาดใจและแสดงตัวเองออกมา ขอย้ำอีกครั้งว่า มีสถานการณ์ที่แขกหรือสมาชิกในครัวเรือนไม่รับประทานไส้ใดเลย ใน สูตรนี้ฉันจะแสดงวิธีใช้พัฟเพสตรี้หนึ่งห่อ แป้งไร้ยีสต์ทำสี่ม้วนด้วยไส้ที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ – 500 กรัม
• ซอฟท์ชีส – 100 กรัม
• แยมหรือแยม - สามอันที่แตกต่างกันอันละ 100 กรัม (ฉันมีแยมสตรอเบอร์รี่และทะเล buckthorn และแยมแอปเปิ้ล)
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งในแพ็คเกจประกอบด้วยสองแผ่น แยกครึ่งหนึ่งของหนึ่งแผ่นแล้วแผ่ออกในไตรมาสนี้ให้มีความหนาประมาณสองมิลลิเมตร

ทาชีสเป็นชั้นๆ ลงบนแป้ง คุณสามารถใช้ซอฟต์ชีสใดก็ได้

ม้วนม้วนขึ้นแล้วแผ่ให้เรียบเล็กน้อยเพื่อให้ปลายดูเหมือนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ซึ่งจะช่วยให้ม้วนอบได้ดี

ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับไตรมาสที่สองของแป้งและแยมสตรอเบอร์รี่

แล้วก็ตามด้วยแยมแอปเปิ้ล

และสุดท้ายด้วยแยมทะเล buckthorn

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาจารบี น้ำมันพืช- วางสี่โรลของเราบนถาดอบ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

สำหรับประกอบอาหาร ขนมอบแสนอร่อยใช้ยีสต์หรือปราศจากยีสต์ ขนมพัฟ- รสชาติและรูปลักษณ์ของจานขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรขนมพัฟคือ:

ไส้หวานทำจากคอทเทจชีส ผลไม้ แยมผิวส้ม และช็อคโกแลต มีการเติมวานิลลิน ถั่ว และเมล็ดงาดำลงไป สแน็คโรลสามารถเตรียมได้จากไส้กรอก ไข่ ชีส ถั่ว เห็ด หรือผัก เพิ่มเพื่อเติมรสชาติ พริกไทยป่นเครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร หากต้องการทำให้ขนมอบมีสีน้ำตาลทอง ให้ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงหรือเนย

วิธีทำพัฟเพสตรี้โรล

ขนมนี้อบในเตาอบเพียง 20-40 นาที หากคุณมีขนมพัฟสำเร็จรูปและไส้ส่วนผสมในตู้เย็นแล้ว จานอร่อยสามารถเตรียมชาหรือพบปะแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างรวดเร็ว

ห้าสูตรม้วนขนมพัฟที่เร็วที่สุด:

1. พัฟเพสตรี้ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นแล้วรีดลงบนกระดาษ parchment ทันที ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ 3-5 มม.
2. ไส้จากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกบดด้วยมีดหรือขูด เนื้อและผักสับจะถูกทอดในกระทะจนสุก
3. เมล็ดงาดำจะถูกเทลงในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปผสมกับน้ำผึ้งและถั่วสับ
4. เห็ดถูกตัดเป็นเส้น สามารถต้มล่วงหน้าหรือตุ๋นในกระทะพร้อมหัวหอมได้
5. ไส้แอปเปิ้ลและคอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับวานิลลาและอบเชย และไส้เนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศร้อนและสมุนไพรแห้ง
6. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนชั้นแป้ง ชิ้นงานถูกรีดเป็นม้วนแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว หลังจากนั้นก็จะถูกถ่ายโอนไปยังถาดอบพร้อมกับกระดาษ parchment
7. อบด้วย ไส้สำเร็จรูปอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 180-190 °C ถ้าใช้ เนื้อสับดิบจากนั้นเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 1 ชั่วโมง

ขนมหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ชา โกโก้ หรือกาแฟ ของว่างแสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ขนมอบควรเสิร์ฟร้อนที่สุด แต่แม้จะเย็นลงแล้วก็ยังรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมไว้ได้

สวัสดีแม่ครัวที่รักของฉัน! นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันเขียนถึงคุณ ฉันชอบสูตรของคุณมาก ขอบคุณมากสำหรับงานมหึมาที่คุณทำ ครอบครัวของฉันชอบพัฟเพสตรี้โรลมาก ฉันรวบรวมสูตรอาหารสำหรับโรลประเภทนี้มาเป็นเวลานาน จริงอยู่ฉันสะสมมามากแล้ว แต่ฉันยังไม่เคยเจอพัฟเพสตรี้กับแยมแอปริคอทและอัลมอนด์เลย ตอนนี้กระปุกออมสินอิ่มแล้ว จะทำขนมอร่อยๆ แบบนี้แน่นอน ยังไงก็ตามฉันได้เตรียมโรลหวานจากขนมพัฟไว้แล้ว การปรุงอาหารทันที- ฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าขนมพัฟ ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับงานของคุณ - มีประโยชน์มาก ทุกวันฉันเยี่ยมชมเพจของคุณและค้นหาสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวเองอยู่เสมอ

พัฟเพสตรี้ม้วนกับแยมแอปริคอตและอัลมอนด์อร่อยมาก ฉันคาดหวังทุกอย่างจากคุณ แต่นี่... คุณอาจคิดว่ามีคนไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร ม้วนหวานจากขนมพัฟ ลูกชายวัย 8 ขวบของฉันทำเช่นนี้ทุกสัปดาห์ คุณฆ่าฉัน

นี่เป็นสูตรสำหรับลูกชายของฉัน เขาชอบการทำขนมประเภทนี้ ฉันจะทำมันแน่นอน ฉันคิดว่ามันอร่อยมาก จัดเตรียมได้ง่าย และจะใช้แยมที่ซื้อจากร้านหรือแยมอื่นๆ ก็ได้ เก็บไว้อย่างดี.

สวัสดี ฉันชื่อเซอร์เกย์ ฉันทำพัฟเพสตรี้โรลกับแยมแอปริคอท มันกลายเป็นไปด้วยดี ตรงตามที่ฉันต้องการ ฉันเอาแป้งเตรียมไว้ รวดเร็ว ง่าย อร่อย โดยทั่วไปฉันชอบบทเรียนของคุณ คุณอธิบายทุกอย่างชัดเจนเสมอ เราทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดและทุกอย่างก็ดีและสะดวก ฉันชอบการอบแบบนี้

สวัสดีที่รัก Emma Isaakovna ฉันเป็นนักเรียนของคุณจากโรงเรียน 249 ฉันไม่รู้ว่าคุณจำฉันได้หรือไม่ ฉันชื่อโทนี่ ชื่อโรงเรียนของฉันคือยาโคฟเลวา ฉันรักคุณมาก คุณสอนให้เราเป็นมนุษย์ก่อนอื่น แน่นอน คุณสอนฟิสิกส์ให้เรา และโดยส่วนตัวแล้วฉันพบว่ามันมีประโยชน์ในชีวิต แต่ก่อนอื่นเลย เป็นตัวอย่างส่วนตัวของความฉลาดและความเหมาะสม ตอนที่เรายังเป็นเด็ก เราไม่เข้าใจสิ่งนี้ แต่คุณไม่เคยเบื่อที่จะแสดงให้เราเห็นว่าความสัมพันธ์ของมนุษย์ที่แท้จริงคืออะไร ดังนั้นเราจึงซึมซับมันทีละเล็กทีละน้อย และฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจ เนื่องจากฉันรู้จักนักเรียนของคุณเกือบทั้งหมด โดยส่วนตัวแล้ว เราทุกคนล้วนเป็นคนดีและเห็นคุณค่าของความเหมาะสมในผู้คน ขอขอบคุณและขอแสดงความนับถือ จู่ๆ ฉันก็เห็นคุณทางอินเทอร์เน็ตโดยบังเอิญ ฉันก็ตกใจมาก เรียนรู้การทำอาหารจาก Emma Isaakovna - ฉันไม่สามารถฝันถึงสิ่งนี้ได้ ฉันจำได้ว่าเรารวมตัวกันที่บ้านของคุณพร้อมกับทั้งชั้นเรียนและทำตั๊กแตนตำข้าว บางครั้งก็ทำเกี๊ยวด้วยกัน จากนั้นเราก็กินข้าวด้วยกัน - นี่เป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำ Emma Isaakovna ฉันดีใจที่ได้พบคุณ พวกเราทุกคนทักทายคุณ

สูตรเด็ด แต่ฉันจะทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นมากขึ้น ฉันซื้อแป้งและแยม แป้งที่รีดแล้วเกลี่ยด้วยแยมโรยด้วยถั่วรีดและเข้าเตาอบ ดึงออกมา แช่เย็น ทานได้เลย นั่นคือเรื่องราวทั้งหมด ยังดีกว่าฉันซื้อม้วนเสร็จแล้วกินมันทันที แต่นี่ก็เป็นเรื่องตลก แต่โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น
โรลหวานที่ทำจากพัฟก็อร่อยดี แต่ฉันไม่รู้ว่าจะอบหรือไม่ เราต้องพยายาม แม้ว่าในทางกลับกันถ้าคุณยายเอ็มม่าให้สูตรทุกอย่างก็จะเรียบร้อยดี ทุกสิ่งที่ฉันปรุงตามสูตรของพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันสงสัยว่าคุณทำโรลแบบนี้ แต่ไม่ใช่กับขนมหวาน แต่ด้วย... ไส้ไม่หวานเช่นใส่ชีสหรือปลาก็น่าจะอร่อยเหมือนกัน แม้ว่าฉันจะชอบโรลหวานที่ทำจากขนมพัฟมากกว่า

ฟังนะ มันกลายเป็นวันที่ดี แดดจัด ฤดูใบไม้ผลิ เราเดินเข้าป่าทั้งวัน สนุกดี แต่ก็เหนื่อยนิดหน่อย ฉันกลับมาถึงบ้านและคิดว่าจะเช็คอีเมลแล้วเข้านอน แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น สูตรใหม่จากคุณยายเอ็มม่า - โรลพัฟแอปริคอท ฉันมองและคิดว่า: มีขนมพัฟ มีแยม มีอัลมอนด์ ฉันจะไปทำอาหาร - พรุ่งนี้ฉันจะดื่มชาด้วย ฉันปรุงมัน รอครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง และสามีของฉันและฉันกินมัน มันอร่อยมาก ขอบคุณที่รักของฉันสำหรับความห่วงใยของคุณ

แม่บ้านมักสนใจขนมอบที่ทำจากขนมพัฟมานานแล้ว ในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมพัฟเพสตรี้โรลพร้อมแอปเปิ้ลและลูกเกดได้อย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างไร การมีพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปอยู่ในมือ คุณสามารถรับมือกับการเตรียมมันได้โดยไม่ต้องเตรียม ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น- จากผลิตภัณฑ์ที่เสนอคุณจะได้ม้วนเล็กสี่ม้วน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในไส้ได้

สูตรพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล

พัฟโรลก็มีได้ การอุดที่แตกต่างกันคุณจึงสามารถอบพายทั้งคาวและหวานได้ในการเตรียมครั้งเดียว ตัวอย่างเช่น: พัฟโรลกับชีสหรือเนื้อสับ เนื้อสับหรือไก่ ม้วนหวานกับเมล็ดงาดำ หรือคอทเทจชีส ของว่างกับแฮม

หากเลือกพัฟยีสต์หรือ แป้งไร้ยีสต์รสชาติและโครงสร้างของขนมอบจะแตกต่างกัน

วิธีทำพัฟเพสตรี้โรล

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจขนมพัฟ (บรรจุ 4 แผ่น)
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• ไข่ 1 ฟองสำหรับทาน้ำมัน
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้งสำหรับปัดเขียง

กระบวนการทำอาหาร:

มาเตรียมไส้กันดีกว่า: เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แช่ลูกเกดในน้ำเดือด ล้างและบีบ ละลายน้ำแข็งพัฟเพสตรี้ นำแป้งหนึ่งแผ่นมาวางบนกระดานหรือถาดที่โรยแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง

ละลายเนยแล้วทาลงบนพื้นผิวของเค้กโดยใช้แปรงซิลิโคน

วางชั้นแอปเปิ้ลไว้ที่ขอบของชั้นโรยลูกเกดด้านบนโรยด้วยน้ำตาล

พับขอบหนึ่งครั้ง

ม้วนขึ้นแล้วเติมไส้อีกชั้นหนึ่ง ม้วนเป็นม้วน

เราบีบขอบของม้วน ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว และทำการตัดตามขวาง (เพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาระหว่างการอบ)

วางพัฟโรลลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ เนยแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที เราเอามันออกมา

ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น พัฟเพสตรี้โรลก็ดูน่ารับประทาน นุ่ม และไส้ก็ชุ่มฉ่ำ ในช่วงเวลาอันสั้นนี้ เราจะได้มีผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอีกชิ้นหนึ่ง

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ฉันประหลาดใจอย่างต่อเนื่องในจำนวนที่ไม่มีที่สิ้นสุด สูตรอาหารคิดค้นโดยมนุษยชาติ อาหารประจำวันนี้ ได้แก่ พัฟเพสตรี้โรลสอดไส้ชีสและแฮม จึงถือกำเนิดขึ้นจากความทุ่มเทและคัดสรรอย่างต่อเนื่องของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพื่อพัฒนาขนมอบแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบ

และทั้งหมดนี้ทำเพื่อกระจายความหลากหลายและสร้างสีสันด้วยอารมณ์ใหม่ ๆ กิจกรรมที่ค่อนข้างน่าเบื่อเมื่อมองแวบแรก - โดยการเติมพลังงานสำรองด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ ไขมัน และวิตามิน โอ้ฉันพูดยังไง!

พูดง่ายๆ ก็คือเราชอบกินอาหารอร่อยๆ และไม่เสียใจที่ได้ใช้เวลาว่างไปกับมัน ดังนั้นคุณต้องคิดหาอาหารอันโอชะต่างๆ พัฟเพสตรี้โรล และขนมที่คล้ายกัน ทดลองเปลี่ยนไส้และวิธีการเสิร์ฟจาน

เพื่อน ๆ ฉันจะบอกคุณอย่างหนึ่งว่าพัฟเพสตรี้เปิดโอกาสให้เชฟมากมายในความสามารถในการสนองความต้องการของมนุษย์สำหรับอาหารอร่อย อย่างน้อยก็ต้องดูจากพัฟเพสตรี้แล้วทุกอย่างจะชัดเจนทันที

ด้วยการใช้ดุลยพินิจของเราในการเปลี่ยนรูปแบบการนำเสนอด้วยไส้เราได้อาหารจานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากม้วนของวันนี้ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ แม้ว่ามาตรฐานการทำอาหารทั่วไป ผลิตภัณฑ์ทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ

สูตรละเอียดด้วยรูปถ่ายของพัฟเพสตรี้โรล มองแวบแรก ก็ดูหรูหราเกินห้ามใจ สูตรการอบนั้นง่ายมาก แต่ประเด็นไม่ใช่แค่เพียงขั้นตอนการเตรียมพัฟโรลเท่านั้นที่บันทึกไว้ในภาพถ่ายเพื่อให้เข้าใจถึงความซับซ้อนและความลับทั้งหมดของสูตรได้ง่ายขึ้น

เห็นด้วยเมื่อคุณเห็นอาหารที่น่ารับประทานอยู่ตรงหน้าคุณ เปลือกโลกสีทองบน ขนมพัฟและจากชั้นของโรล แฮมอบกับชีสก็กวักมือเรียกคุณ มีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะเตรียมขนมอบตามสูตรที่แสดงอยู่ตรงหน้าคุณ ฉันคิดว่าจะไม่มีการคัดค้านที่นี่

ซึ่งหมายความว่าเราสวมผ้ากันเปื้อนในครัว พับแขนเสื้อหรืออะไรก็ได้ที่คุณใส่ และทำซ้ำตามฉัน

พัฟโรลกับชีส

• พัฟเพสตรี้;
• แฮม;
• ไข่;
• มัสตาร์ด.

สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันคลี่พัฟเพสตรี้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชโดยไม่กลิ้ง ฉันลืมซื้อแผ่นซิลิโคนสำหรับสิ่งเหล่านี้ จากนั้นคุณก็ไม่ต้องทาน้ำมันบนถาดอบอีกต่อไป คราวหน้าฉันจะไม่เริ่มม้วนจนกว่าจะได้เสื่อมา ฉันได้แล้ว ฉันจับตาดูมันแล้ว- เพื่อนๆ ใช้พรมแบบนี้กันมั้ย? มันสะดวกจริงๆ

ฉันกระจายมันให้ทั่วพื้นผิวของแป้งโดยใช้แปรงทาขนม

ฉันหั่นแฮมเป็นชิ้นกว้างประมาณสองเซนติเมตรและหนาสามมิลลิเมตร

ฉันวางแฮมหั่นบาง ๆ ลงบนขนมพัฟที่ทามัสตาร์ด

ฉันขูดชีสแล้วโรยลงบนแฮมที่วางอยู่บนแป้ง

ค่อยๆ ม้วนพัฟเพสตรี้ที่มีไส้ลงไปอย่างระมัดระวัง

ฉันหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ทุกด้าน ไข่แดง.

ฉันใส่ม้วนลงในเตาอบ ฉันอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180 องศา ในช่วงครึ่งชั่วโมงสุดท้าย ฉันคลุมม้วนด้วยกระดาษรองอบ