มีประโยชน์และมาก โจ๊กอร่อยจาก ปลายข้าวข้าวโพด- เริ่มต้นวันใหม่ที่ดีสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและรับประทานอาหารให้ถูกวิธี! ข้าวต้มทำได้ง่ายและรวดเร็วโดยใช้น้ำหรือนม สำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่

โจ๊กปลายข้าวข้าวโพดเตรียมไม่นานก่อนบริโภค ซีเรียลปรุงสดใหม่ร้อนๆ นุ่มและอร่อย

• ปลายข้าวข้าวโพด – 150 กรัม (หรือ 1 ถ้วย)
• น้ำ – 400 มล. (หรือ 2 แก้ว)
• นม – 400 มล. (หรือ 2 แก้ว)
• เนยหรือน้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

ล้างปลายข้าวข้าวโพดใต้น้ำอุ่น

เทน้ำเดือดลงในซีเรียลที่ล้างแล้ว ใส่เกลือ คนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนความชื้นซึมซับโดยไม่ปิดกระทะ

จากนั้นเทนมเดือดลงในโจ๊กคนให้เข้ากันแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนอีกประมาณ 15-20 นาทีคนให้เข้ากัน

นำโจ๊กที่เสร็จแล้วออกจากเตา ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นจัดเรียงบนจาน ผลที่ได้คือโจ๊กที่มีความหนาปานกลาง เสิร์ฟโจ๊กกับเนยและน้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส) เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 2: โจ๊กข้าวโพดครีมในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวโพดนมในหม้อหุงช้า สูตรดั้งเดิมมักจะเตรียมเป็นอาหารเช้า ฉันแทน เนยฉันเพิ่ม Kaymak ลงในโจ๊กข้าวโพด - นี่คือครีมที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 40%

• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม
• คายมัค ( ครีมหนัก) - 50 ก
• นม – 100 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 300 มล

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนที่กำหนด

เปิด multicooker ในโหมด "Grains" เป็นเวลา 25 นาที ผสมปลายข้าวข้าวโพดกับน้ำตาลในชามหลายเมนู

เติมน้ำแล้วปิดฝาหม้ออเนกประสงค์

หลังจากผ่านไป 25 นาที เทนมลงในชามหลายเมนู แล้วเติมคายมัค ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อให้ปลายข้าวโพดต้มได้ดีขึ้น ให้เปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลา 20 นาที โดยตั้งอุณหภูมิเคี่ยวโจ๊กเป็น 90 องศา

หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือลงในโจ๊กเพื่อลิ้มรส โจ๊กข้าวโพดครีมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

น่าทาน!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: โจ๊กปลายข้าวข้าวโพดแสนอร่อย

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด? สามารถเตรียมได้ด้วยน้ำหรือนม ตัวเลือกการทำอาหารของฉันเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารพร้อมน้ำและนม (ขั้นแรกให้ต้มซีเรียลในน้ำแล้วจึงเติมนม)

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ฉันเติมเกลือ น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และใส่วานิลลาลงไปเสมอ ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กข้าวโพดที่อร่อยมาก คุณสามารถกินได้สองมื้อติดต่อกัน มันอร่อยมาก!

• ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย
• น้ำ 3 แก้ว
• นม 2 ถ้วย
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลา ½ ถุง
• เนยเป็นบางส่วน

เทซีเรียลลงในกระทะปรุงอาหาร

เราเติมน้ำแล้วเห็นภาพเหมือนในรูปเลย ซีเรียลมักจะปล่อยแป้งและขยะทั้งหมดที่อยู่ในถุงออกไป ล้างซีเรียลจนน้ำสะอาด ฉันล้างข้าวโพดสิบครั้ง

เทซีเรียลที่สะอาดด้วยน้ำกรอง วางกระทะบนไฟ ขั้นแรกนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงจนกระทั่งซีเรียลดูดซับน้ำจนหมด

นี่คือความหนาแน่นของโจ๊กข้าวโพด แต่ยังไม่พร้อม ต้องต้มโดยเติมนม

เทนมที่ยังไม่ต้มเย็นลงในกระทะ

ผัดโจ๊ก เติมเกลือเล็กน้อย น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) และวานิลลา เราก็เอามันไปเผา ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำสุดจนนุ่มและคนเป็นครั้งคราว (โจ๊กไม่แน่นอนและไหม้ที่ด้านล่างของกระทะด้วยความยินดี)

นั่นคือเทคนิคทั้งหมดที่ตอบคำถามวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สูตรที่ 4: โจ๊กข้าวโพดปลายข้าวกับน้ำ (ภาพทีละขั้นตอน)

• ปลายข้าวข้าวโพด - 80 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดได้)
• น้ำดื่ม – 180 มล. (ใช้นมได้)
• เกลือ - เหน็บแนม
• เนย - สำหรับเสิร์ฟ (ปริมาณใดก็ได้)

วางซีเรียลบนพื้นผิวเรียบและขจัดเศษต่างๆ

โอนไปยังตะแกรงเหล็กละเอียดแล้วล้างออกใต้น้ำไหล

เทซีเรียลลงในหม้อปรุงอาหาร ขอแนะนำว่าจานมีก้นหนาดังนั้นโจ๊กจะไม่ไหม้

เทน้ำดื่มลงบนซีเรียลแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

วางกระทะบนเตา ต้ม ปรับไฟเป็นไฟต่ำแล้วปรุงโจ๊กข้างใต้ ฝาปิดประมาณ 20 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา คลุมด้วยผ้าอุ่น แล้วเคี่ยวอาหารต่ออีก 15 นาที

จากนั้นใส่เนยลงในจาน สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักให้แทนที่ด้วยน้ำมันพืช

คนอาหาร.

ใส่โจ๊กข้าวโพดลงในชามเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 5: วิธีปรุงโจ๊กหวานจากปลายข้าวข้าวโพด

• น้ำเดือด – 200 มล.;
• นม – 200 มล.;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน)
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย – 5 กรัม

เทน้ำเดือดลงบนซีเรียล เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตั้งไฟ ไฟควรจะน้อยที่สุด กวนซีเรียลตลอดเวลา มันจะดูดซับน้ำเร็วมากและสามารถไหม้ได้

เมื่อซีเรียลเริ่มล้าหลังผนังและก้นคุณสามารถเติมนมพร้อมน้ำตาลละลายลงไปได้ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

ในชามแยกต่างหาก ให้ตั้งนมให้ร้อน แต่อย่าต้ม เพิ่มลงในซีเรียลในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันถูก้อนจนเนียน

ปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมนานแค่ไหน? ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ใน จานพร้อมเพิ่มเนย ห่อกระทะด้วยโจ๊กในผ้าห่มเป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟโจ๊กร้อนกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด กล้วยสด แอปเปิ้ล หรือสตรอเบอร์รี่ได้ การเติมน้ำผึ้งดอกไม้เหลวหนึ่งช้อนลงบนผลไม้จะอร่อยมาก

สูตรที่ 6: โจ๊กปลายข้าวข้าวโพดกับนมเพื่อสุขภาพ

โจ๊กข้าวโพดที่สดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมนมจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอนหากคุณเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าด้วย เนยละลายและน้ำผึ้งหอม ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้ซึ่งขอเพิ่มลูกเกดหรือกล้วยหั่นบาง ๆ ลงในโจ๊ก

เพื่อป้องกันไม่ให้จานของคุณหนาเกินไป โปรดจำไว้ว่าสัดส่วนของซีเรียลและของเหลวคือ 1:3 นั่นคือสำหรับซีเรียล 100 กรัม คุณจะต้องใช้ของเหลว 300 มล. เช่น น้ำ นม ฯลฯ หากคุณชอบแบบไม่หวาน ซีเรียล จากนั้นจำกัดปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง

• ปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียด 100 กรัม
• น้ำ 100 มล
• นม 200 มล
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• อบเชยป่น 2 หยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

เทเกลือและน้ำตาลทรายลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นแบบไม่ติด

เทน้ำและนมที่มีไขมันลงไป เพื่อให้ซีเรียลบวมเร็วขึ้นไม่แนะนำให้ปรุงด้วยนม - ดูดซึมได้ไม่ดีดังนั้นบางส่วนจึงถูกแทนที่ด้วยน้ำ หากคุณไม่มีนม คุณสามารถผสมน้ำและนมข้นจืดลงในจานได้

วางภาชนะบนเตาแล้วนำเนื้อหาไปต้ม โดยเติมอบเชยป่น ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

เราจะเพิ่มปลายข้าวข้าวโพดผสมกับของเหลวทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน การใช้ส้อมจะยากกว่ามาก ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวในภาชนะประมาณ 1-2 นาที - ในช่วงเวลานี้มันจะไหลออกมาดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปิดฝาภาชนะ

วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงในชามหรือภาชนะทรงลึกใส่เนยละลายและน้ำผึ้งอะโรมาติก: พฤษภาคม, ลินเด็น, อะคาเซีย, บัควีท มาเสิร์ฟจานร้อนๆกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหวานอื่น ๆ ลงในโจ๊กข้าวโพดด้วยนม: แยม, แยม, นูเทลล่า, ถั่ว ฯลฯ เนื่องจากเด็ก ๆ ชอบโจ๊กเหลวจึงสามารถเจือจางในจานที่มีนมแช่เย็นและเสิร์ฟอุ่น ๆ ให้กับเด็ก ๆ

สูตรที่ 7: โจ๊กนมข้าวโพดปลายข้าวบนเตา

• ปลายข้าวข้าวโพด 100 ก
• นม 250 มล
• น้ำ 250 มล
• เนย 30 ก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 1 หยิบมือ

ล้างปลายข้าวข้าวโพด

เทซีเรียลลงในกระทะ

ใส่เกลือน้ำตาล

ใส่เนย

เทลงในน้ำ

และนม ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาทีกวน

สูตร 8 ง่ายๆ: โจ๊กข้าวโพดนม (ทีละขั้นตอน)

• ปลายข้าวข้าวโพด – 180 กรัม
• นม – 400 มล.
• น้ำตาลทราย – 35 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา

เทปลายข้าวข้าวโพดตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะที่มีก้นหนาพอสมควร ข้าวโพดดูดซับความชื้นได้ดีมาก ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการเตรียมโจ๊กเพื่อไม่ให้เสียใจกับผลลัพธ์ในภายหลัง

เทน้ำประมาณ 2-3 แก้วลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน

เพิ่มน้ำตาลและเกลือ

ตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำส่วนใหญ่ถูกดูดซึม ในขั้นตอนนี้ ปลายข้าวข้าวโพดควรมีปริมาณเพิ่มขึ้น แต่ยังคงความแน่นอยู่ภายใน

เทนม 200 กรัม ปรุงอาหารต่อไปโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ

ซีเรียลจะเริ่มนิ่มและข้นเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นหากจำเป็น ให้เติมนมที่เหลือในส่วนเล็กๆ โจ๊กที่เกือบจะพร้อมแล้วควรมีลักษณะเป็นของเหลวเนื่องจากเมื่อเริ่มเย็นลงก็จะมีความคงตัวที่หนาแน่นมากขึ้น

หลังจากใส่เนยแล้ว ให้ยกลงจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที โจ๊กจะอร่อยยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟพร้อมถั่วบด แยม หรือน้ำผึ้ง

โจ๊กข้าวโพดปลายข้าวเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- มันทำจากเมล็ดข้าวโพดแห้งป่น ข้าวต้มสามารถบริโภคเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับสลัดเนื้อสัตว์และผัก

จาก แป้งข้าวโพดอบขนมปัง ทำพาย ขนมหวานต่างๆ ซีเรียลนี้ทำให้อร่อย ซุปอาหาร- เกล็ดใช้ในมูสลี่เป็นอาหารเช้าจานด่วน

แท็บเล็ตทำจากซีเรียลเหล่านี้ด้วยซ้ำ แป้งยังใช้ในการทำมาสก์ในด้านความงามอีกด้วย

ปลายข้าวข้าวโพดมีประเภทต่อไปนี้:

1. บดหยาบธัญพืชดังกล่าวใช้ทำเกล็ด พวกเขาทำจากเมล็ดข้าวโพด
2. บดละเอียดพวกเขาทำจากแป้งดังกล่าว การรักษาที่ชื่นชอบเด็ก ๆ - แท่งข้าวโพด
3. ขัดเงามีการเพิ่มอนุภาคของเมล็ดขนาดต่างๆ ลงในซีเรียลนี้ ขัดเมล็ดข้าวด้วยอุปกรณ์พิเศษ แต่ละเม็ดมีขอบมน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับข้าวโพด

ในสมัยโบราณ ชาวอเมริกันอินเดียนบูชาข้าวโพด พวกเขาถือว่าพืชชนิดนี้ศักดิ์สิทธิ์ ยาทำมาจากใบของพุ่มไม้ แม้กระทั่งในปัจจุบันผู้ที่ใช้ยาทางเลือกก็รักษาโรคตับอักเสบด้วยความช่วยเหลือของทิงเจอร์ใบข้าวโพด และจากขน - ปาน - มียาต้มรักษาอาการอาหารไม่ย่อย

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโพดต่อ 100 กรัมคือประมาณ 330 กิโลแคลอรี

จานนี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้แม้แต่เด็กเล็กใช้ได้

• กรดไขมัน: linolenic, arachidonic ซึ่งควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• โปรตีนจากพืชซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อ
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E;
• แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง ซิลิคอน

โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร?

ความเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์คือยังคงรักษาคุณภาพที่มีคุณค่าไว้ในระหว่างการปรุงและการทอด และจุลินทรีย์และวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นร่างกายจะดูดซึมได้ง่ายมาก

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพด:

1. การบริโภคผลิตภัณฑ์สีเหลืองเป็นประจำจะช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าในผู้คนรวมถึงอารมณ์ไม่ดีเรื้อรัง นักจิตวิทยาและนักโภชนาการได้พิสูจน์อิทธิพลของสีของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อสภาวะทางจิตและอารมณ์ของบุคคล
2. เสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน นี่เป็นเพราะเนื้อหาของวิตามินที่มีคุณค่า B5, B1 แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้ผู้ที่มีความผิดปกติทางจิตรับประทานอาหารจานนี้
3. การยืดอายุของความเยาว์วัยและความงามด้วยการมีวิตามิน A, E.
4. วิตามินพีพีควบคุมการทำงานที่สำคัญทั้งหมดของร่างกาย
5. การรับประทานอาหารเช้าจะทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
6. เส้นใยจำนวนมากที่มีอยู่ในธัญพืชช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
7. อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและแคโรทีน และนี่คือองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่าที่ช่วยรักษาความแข็งแกร่งและพลังงานในร่างกายในกรณีที่ไม่มีการออกกำลังกาย
8. ธัญพืชทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง ธัญพืชที่มีคุณค่าช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและกำจัดคราบจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในหลอดเลือด นั่นเป็นเหตุผล ใช้เป็นประจำป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
9. แนะนำให้ใช้โดยสตรีมีครรภ์ ช่วยส่งเสริมการสร้างทารกในครรภ์อย่างเหมาะสมด้วยกรดโฟลิกที่มีคุณค่า
10. โจ๊กข้าวโพด- เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เหมาะไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียง ซุปสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาด้วย
11. ผลิตภัณฑ์ธัญพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก! ท้ายที่สุดแล้วถึงแม้จะเต็มอิ่ม แต่ก็ไม่มีโอกาสเพิ่มน้ำหนักเพิ่มได้

แม้จะมีรายการข้อดีที่น่าประทับใจ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน:

1. ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการขาดน้ำหนัก
2. หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารก็ไม่แนะนำให้ใช้เช่นกัน
3. หากคุณมีโรคตับและถุงน้ำดี ควรปรึกษาแพทย์แล้วใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ใครๆ ก็ทำโจ๊กข้าวโพดได้ กิจกรรมนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

สูตรโจ๊กข้าวโพด

ดูเหมือนว่าการปรุงโจ๊กข้าวโพดนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์! แต่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ต้องปฏิบัติตามกฎของตัวเอง

1. เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มชิ้นฟักทองอบลงในจาน แอปเปิ้ลแห้งแอปริคอต ลูกพรุน ลูกพีชกระป๋อง สับปะรด รวมถึงลูกเกด ถั่วลิสง และถั่วเปลือกแข็ง
2. สำหรับอาหารรสเค็มไม่ควรเติมน้ำตาล เพียงเพิ่มชีสขูดและวางมะเขือเทศ
3. ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง เนื่องจากมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีคุณค่าทั้งหมด
4. การบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และมีผลดีต่อตับ
5. จานสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันและสามารถเก็บซีเรียลเองได้ประมาณ 2 ปี ก่อนซื้อคุณควรดูวันที่ผลิตซีเรียลอย่างละเอียด
6. เมื่อปรุงอาหาร ให้เติมของเหลว 4 ส่วนลงในซีเรียล 1 ส่วน
7. ควรปรุงโจ๊กในกระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาจะดีกว่า
8. หากจานแข็งหลังปรุงอาหาร ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-10 นาที
9. เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ ควรคนตลอดเวลาขณะปรุงอาหาร
10. ควรเก็บผลิตภัณฑ์ธัญพืชไว้ในที่เย็นและมืด แห้งดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ขวดแก้วมีฝาปิดสนิท
11. ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดและกำจัดสิ่งแปลกปลอมออก
12. สำหรับอาหารจานหวาน ควรใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
13. ในการทำงานในครัวคุณจะต้องใช้เครื่องมือคุณภาพสูง กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาก็ใช้ได้ ผนังกว้างจะกักเก็บความร้อนได้นานขึ้น ซึ่งทำให้เปิดได้ดีขึ้น คุณภาพรสชาติจาน. ใน Rus 'โจ๊กทั้งหมดปรุงในเตาอบเหล็กหล่อหนา

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

โจ๊กข้าวโพดพร้อมน้ำอร่อยรวดเร็วและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 2 ครั้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลายข้าวข้าวโพด - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แอปริคอตแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. กรองซีเรียลผ่านตะแกรงแล้วล้าง
2. ใช้กระทะอีกใบ เทน้ำ 0.5 ลิตร เติมเกลือ แล้วนำไปต้ม
3. เทซีเรียลลงในน้ำเดือด ลดไฟ จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันลงในโจ๊กที่ปรุงสุก ปิดฝากระทะให้แน่น ห่อจานด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้จานนึ่งและเพิ่มรสชาติ
5. วางบนจานแล้วใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงไปด้านบน ถ้ามี ผลเบอร์รี่สดและผลไม้ก็ใส่ลงในจานได้

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดกับนม

สูตรโจ๊กข้าวโพดกับนม:

1. ใช้กระทะขนาดกลางแล้วเทซีเรียลแห้ง 150 กรัมลงไป
2. เทส่วนผสมกับน้ำบริสุทธิ์ ปริมาตร 300 มล.
3. โจ๊กควรต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ฟองอากาศบนพื้นผิวจะบ่งบอกถึงความพร้อม เริ่มมีระดับเสียงเพิ่มขึ้นและ "ยิงออกไป"
4. ก่อนปรุงเสร็จให้เติมเกลือและเติมเนย 10 กรัม หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาปิดอีก 10 นาที
5. ในขณะที่อาหารอันโอชะกำลังได้รับรสชาติ เราก็เริ่มเตรียมนม ในการทำเช่นนี้ให้เทนม 1 แก้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม
6. เทนมลงในหม้อพร้อมกับโจ๊ก ตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง และเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากัน
7. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งรวมถึงผลไม้แห้งและถั่วต่าง ๆ เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียงน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เด็ก ๆ ชอบโจ๊กข้าวโพดกับนม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

อาหารยอดนิยมที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพด

พายข้าวโพด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• แป้งข้าวโพดบดละเอียด - 200 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช – 70 กรัม;
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ราสเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C และทาด้วยน้ำมันเดคโค ในระหว่างนี้ให้เริ่มทำแป้ง
2. เทแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ผงฟู ผสมทุกอย่าง
3. ตีไข่ลงในส่วนผสมแป้ง ใส่นมและน้ำมันพืช แล้วผสมอีกครั้ง
4. ทาจาระบีที่ด้านบนของพาย ไข่แดงเพื่อให้เปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
5. วางราสเบอร์รี่ไว้ตามขอบของพาย คุณสามารถใช้ชิ้นส้ม กล้วย หรือสับปะรดแทนผลเบอร์รี่ได้
6. วางแป้งที่มีความหนืดบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

โพเลนต้าอิตาเลียนกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลายข้าวข้าวโพด – 100 กรัม;
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม;
• เนย – 10 กรัม;
• น้ำ – 400 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้กระทะที่มีก้นหนาเทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ
2. ตะแกรงชีส
3. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทซีเรียลลงในกระทะเป็นกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ลดไฟ คนต่อ และปรุงโจ๊กต่ออีก 5 นาทีจนไม่มีน้ำเหลืออยู่ในภาชนะ
5. ทันทีที่มวลมีความหนาแน่นมากจนสามารถถือช้อนได้ก็สามารถปิดไฟได้ (เวลาเตรียมความพร้อม – 25-30 นาที)
6. วางส่วนผสมที่หนาไว้บนถาดทำขนมแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
7. แผ่มวลนี้ออกมาและสร้างรูปทรงต่าง ๆ โดยใช้แม่พิมพ์ขนม ยังสามารถใช้ได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งควรจะเติมโจ๊ก
8. ใช้แผ่นรองอบ ทาน้ำมันแล้ววางรูปโจ๊กข้าวโพดไว้
9. วางบนแต่ละรูป ชิ้นเล็ก ๆเนยและโรยด้วยชีสขูด
10. วางเดคโคในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100°C ตั้งเวลาไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ชีสจะละลายจนกลายเป็นเปลือกกรอบสีทองบนขนมปังแผ่น
11. องค์ประกอบที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยลูกแพร์คาราเมลหรือน้ำผึ้งด้านบน

โจ๊กข้าวโพดกับเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เทซีเรียลลงในน้ำเดือดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

หลังจากผ่านไป 10-12 นาที ให้ปิดแก๊ส เพิ่มการทอดจากกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปิดฝาหม้อให้แน่น ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้บนเตาโดยปิดแก๊สเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากที่จานได้รสชาติเข้มข้นแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟขณะอุ่นได้

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียล 200 กรัม
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• เนย – 50 กรัม

สูตรโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า:

1. ร่อนซีเรียลแล้วเปิดน้ำไหลผ่าน
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ
3. เทน้ำ 1 แก้ว และนมต้ม 1 แก้วลงในชาม
4. ปรุงโจ๊กข้าวโพดนานแค่ไหน? โดยปกติแล้วตัวจับเวลาจะตั้งไว้ที่ 25 นาที
5. ทันทีที่อาหารสุก ให้ตั้งค่าโหมด "อุ่น" นี่คือการทำให้เธอนุ่มนวลขึ้น

โจ๊กสเมียร์สามารถปรุงได้ในหม้อต้มสองชั้น ในการทำเช่นนี้ให้เทซีเรียลครึ่งแก้วลงในชามแล้วเติมน้ำ 2 แก้วลงไป ตั้งเวลาไว้ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มและเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ค้างไว้อีก 5 นาที

ในตอนท้ายควรมีความนุ่มและละเอียดอ่อน ดังนั้นหากมีธัญพืชหยาบก็ควรบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ แต่ไม่ควรเปลี่ยนซีเรียลให้เป็นฝุ่นไม่ว่าในกรณีใด เมล็ดควรมีขนาดไม่เกิน 1 มม.

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเช้า การรับประทานอาหารมื้อเช้าเป็นการเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับมื้อเช้า - นี่คือสุขภาพของทั้งครอบครัว!

โจ๊กข้าวโพดไม่ได้รับความนิยมมากนักในประเทศของเรา บ่อยครั้งที่ข้าวโพดมีความเกี่ยวข้องกับธัญพืชหรือแท่งหวานซึ่งเด็ก ๆ ชื่นชอบ อย่างไรก็ตามในบรรดาธัญพืชทุกประเภทในแง่ของประโยชน์ของมันนั้นได้อันดับที่สี่ที่มีเกียรติรองจากบัควีทข้าวโอ๊ตและถั่วเลนทิลเท่านั้น ปลายข้าวข้าวโพดอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้ดี และยังรวมอยู่ในอาหารสำหรับ โรคหลอดเลือดหัวใจ- สำหรับอาหารเช้า เป็นเรื่องปกติที่ครอบครัวชาวรัสเซียหลายครอบครัวจะเตรียมโจ๊กนม ทำไมไม่เริ่มปรุงจากข้าวโพดล่ะ? ลองดูสูตรการทำโจ๊กด้วยนมจากปลายข้าวข้าวโพด

ปลายข้าวข้าวโพดหรือแป้ง - อันไหนดี?

ปลายข้าวข้าวโพดมีหลายแบบ:

• เล็ก (ขนาดของเมล็ดเหมือนเซโมลินา);
• ปานกลาง (ธัญพืชเช่นข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ groats);
• ใหญ่.

คุณต้องเน้นแป้งข้าวโพดแยกจากกันซึ่งเมล็ดธัญพืชจะถูกบดให้เป็นผง

ซีเรียลบดละเอียดเรียกอีกอย่างว่าแป้งข้าวโพด หยาบซึ่งได้เตรียมไว้แล้ว อาหารแบบดั้งเดิมในบางประเทศ: hominy ในโรมาเนียและโพเลนต้าในอิตาลี ในประเทศของเรา โจ๊กข้าวโพดปรุงสำหรับเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 1 ปี และใช้เป็นอาหารเสริมมื้อแรก

โจ๊กข้าวโพดกับนมสามารถทำจากธัญพืชทุกชนิดที่บดได้ แต่คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างนี้: ยิ่งละเอียดมากเท่าไหร่จานก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น

สูตรอาหารมักระบุว่าเวลาในการปรุงโจ๊กคือ 30 ถึง 40 นาที ซีเรียลหยาบหนึ่งจานปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยปกติแล้วการแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้าเป็นสิ่งที่จำเป็นเมื่อปรุงโจ๊กอาหารทารก - เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะทำให้กรดไฟติกเป็นกลางซึ่งรบกวนการดูดซึมสารที่มีประโยชน์

(สารอาหาร)ในลำไส้

ปรุงโจ๊กนมอย่างไรและเท่าไหร่ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กนมในกระทะที่มีก้นหนาหรือในหม้อขนาดใหญ่เนื่องจากข้าวโพดจะเกาะติดก้นอย่างรวดเร็วและแรงมาก

อัตราส่วนของส่วนผสมหลักมีดังนี้: ซีเรียล น้ำ นม - 1:2:2 ด้วยสัดส่วนดังกล่าวโจ๊กจึงกลายเป็นต้ม แต่ไม่เย็น หากคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น จานของเหลวคุณสามารถเจือจางนมด้วยน้ำอีกแก้วได้ จากนั้นอัตราส่วนจะเป็นดังนี้: ซีเรียล น้ำ นม - 1:3:2

โจ๊กนมข้าวโพดจัดทำขึ้นในสามขั้นตอน:

1. ต้มซีเรียลในน้ำเดือดจนพองตัวและน้ำระเหย
2. เทนมลงบนซีเรียลที่บวม (ถ้าจำเป็น ข้าวต้มเติมน้ำอีกแก้ว) ปรุงใต้ฝาจนนุ่มคนให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้โจ๊กสูงชันสักสองสามนาที

โจ๊กข้าวโพดกับนมจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเติมผิวเลมอน ผลไม้แห้ง วานิลลา อบเชยบด ฯลฯ ผลไม้สด- คุณสามารถปรุงรสจานด้วยน้ำผึ้งได้ - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในกรณีหลัง คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือลดปริมาณน้ำตาลไปเลยก็ได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

รุ่นคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง - 1 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 แก้ว;
• นม - 2 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดหยาบ เวลาปรุงเท่านั้นที่จะเปลี่ยนไป

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มนมให้เย็น
2. ล้าง น้ำเย็นปลายข้าวข้าวโพดในตะแกรง
3. ใน กระทะขนาดใหญ่มีผนังหนา ต้มน้ำแล้วเติมเกลือ
4. เพิ่มซีเรียลลงในของเหลวเดือด
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนความชื้นระเหยไป
6. เทนมต้มลงบนซีเรียลนึ่ง หากจำเป็นให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว
7. ปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที คนทุกๆ 2-3 นาที ควรมีฝาปิดกระทะระหว่างการกวนเพื่อให้ซีเรียลเดือดได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น
8. ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้มันต้ม
9. ปรุงรสจานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวโพดที่เย็นแล้วจะกลายเป็นมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการให้ของเหลวกลับมาอีกครั้ง คุณเพียงแค่ต้องทำให้ร้อนขึ้น

วิดีโอ: การทำโจ๊กข้าวโพดนมบนเตา

จานแป้งเหลวสำหรับเด็กทารก

หากลูกน้อยได้ลองแล้ว โจ๊กและเขาอายุแปดเดือนกว่าแล้ว คุณสามารถลองเพิ่มข้าวโพดในอาหารของเขาได้ สามารถทำได้หลังจากใส่จานน้ำลงในอาหารเสริมแล้วและหากเด็กไม่แพ้นม

ส่วนผสมที่จำเป็นต่อการเสิร์ฟ:

• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 200 มล.
• เกลือน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมคือการใช้หม้อหุงช้า กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่องหากสังเกตสัดส่วนทั้งหมดอย่างถูกต้อง ซีเรียลจะไม่ไหม้จนหมด

ในการทำโจ๊กนมข้าวโพดแบบบางสองมื้อ เราจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ถ้วย;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 1.5 ถ้วย;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาลเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชามหลายเมนู
2. เติมเนื้อหาด้วยนมและน้ำ
3. เกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
4. เลือกโหมด “โจ๊กนม” และตั้งเวลาเป็น 35 นาที
5. เมื่อจานพร้อม ให้พักไว้ในโหมด "อุ่น" อีก 15-20 นาที
6. เราเสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะ

วิดีโอ: โจ๊กข้าวโพดกับนมและฟักทองในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวโพดพร้อมน้ำไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซิลิคอน ไฟเบอร์ วิตามิน A, E, B รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา มีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ มาลองเตรียมโจ๊กข้าวโพดไร้นมกับคุณหลายวิธีแล้วคุณจะเห็นเองว่ามันอร่อยแค่ไหน!

สูตรโจ๊กข้าวโพดบนน้ำ

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การตระเตรียม

ดังนั้นให้นำปลายข้าวข้าวโพดมาล้างให้สะอาด เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา แล้วรอจนเดือด จากนั้นใส่ซีเรียลอย่างระมัดระวังคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลง เติมเกลือตามชอบ ปิดฝา ปรุงประมาณ 30 นาทีจนข้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน จากนั้นนำโจ๊กออกจากเตา ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 45 นาที

ไม่ใช่แบบนี้ โจ๊กหวานคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด, เห็ด, มะเขือเทศหรือแม้แต่ชีสลงในน้ำได้ มันจะอร่อยมากน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ!

โจ๊กข้าวโพดเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เพื่อให้น่ารับประทานอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารบางอย่าง

โจ๊กข้าวโพด

โจ๊กบนน้ำเป็นอย่างไร? ทั้งยากและง่าย ประการแรกเฉพาะธัญพืชบดละเอียดเท่านั้นที่เหมาะกับมัน ประการที่สอง เนื่องจากข้าวโพดดูดซับความชื้นได้แม้ในห้องที่ค่อนข้างแห้ง เมล็ดพืชจึงต้องทำให้แห้งก่อนปรุงอาหาร - ในเตาอบหรือในกระทะ และร่อนเพราะแม้แต่ในแพ็คเกจของโรงงานก็มักจะพบแกลบจากหัวกะหล่ำปลี ประการที่สาม อาหารก็เป็นรายละเอียดที่สำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ศึกษาการใช้น้ำหรือนม - ไม่ว่าในกรณีใด ควรปรุงด้วยเหล็กหล่อผนังหนาขนาดเล็ก ซีเรียลจะไม่ไหม้เหมือนที่อาจเกิดขึ้นในนั้น กระทะเคลือบฟันและจะปรุงอย่างเท่าเทียมกัน ประการที่สี่ การเดาเป็นสิ่งสำคัญมาก อัตราส่วนที่ถูกต้องน้ำและธัญพืช แน่นอนว่าสูตรอาหารบ่งบอกถึงมาตรฐานบางอย่าง แต่ก็ไม่ได้ผลเสมอไป ดังนั้นคุณจะค่อยๆ คิดหาวิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำให้อร่อย ทักษะมาพร้อมกับการฝึกฝน

โจ๊กข้าวโพดธรรมดา

โดยหลักการแล้วเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่าย น้ำเทลงในหม้อเหล็กหล่อประมาณอัตราส่วน 1: 3 นั่นคือถ้าคุณใช้ซีเรียลครึ่งกิโลกรัมคุณก็จะเป็นของเหลวหนึ่งลิตรครึ่ง หรือสำหรับ "ข้าวโพด" 2 ถ้วย 6 - ของเหลว มันต้องนำไปต้มและต้มให้เดือด ใส่เกลือ จากนั้นใส่ซีเรียล และนี่คือปัญหาอีกประการหนึ่งในการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ ขั้นแรกให้เติมกำมือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้เติมส่วนที่เหลือลงไป หรือทำอย่างอื่น: เทลงในสตรีมบาง ๆ คนตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้พายที่คุณสอดเข้าไปตรงกลางเหล็กหล่อ นี่คือสิ่งที่กวนโจ๊กข้าวโพด หากปรุงบนน้ำจะง่ายกว่าเพราะการต้มไม่ควรน้อยกว่าค่าเฉลี่ย แต่ต้องคอยดูนมไม่ให้ไหลออกไป กระบวนการนี้ดำเนินต่อไปเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากนั้นจะต้องค่อยๆ ลดไฟลง โดยไม่หยุดคน ใส่ใจกับระดับความหนาที่ต้องการ หากต้องการบ่อยน้อยลง ให้ยกออกจากเตาทันที หากต้องการให้หนาขึ้น ให้เคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที ปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว หัวหอมทอด และยกลงบนโต๊ะ!

โจ๊กข้าวโพดกับกระเทียมและเฟต้าชีส

หนึ่งในตัวแปรของจานที่เรียกว่า "โจ๊กข้าวโพด" (สูตรที่มีน้ำ) คือโฮมินีมอลโดวา อะนาล็อกของมันเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโรมโบราณและถูกเรียกว่าโพเลนต้า ไม่เหมือนปกติ โจ๊กร่วนโฮมินีถูกปรุงอย่างหนา นวดอย่างชัน และเมื่อเขย่าออกจากเหล็กหล่อ มันก็จะไม่เสียรูปทรงกลมเหมือนพาย มันถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานเป็นจานเดี่ยวหรือกับข้าว พวกเขาทำให้โจ๊กมีรสเค็มและหวาน เข้มข้นและไม่ติดมัน ลองทำอาหารดังนี้: ต้มน้ำสำหรับซีเรียล 4 ช้อนโต๊ะ ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะในนั้น เกลือเล็กน้อย แล้วทำโจ๊กที่มีความหนาปานกลาง ใช้ไก่ 250 กรัมและเบคอนเล็กน้อย (50 กรัมก็เพียงพอแล้ว) สับให้ละเอียดแล้วทอด น้ำมันพืชจนเสร็จปรุงรส เพิ่มคอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ) นวด วางโจ๊กลงในกระทะ ผสมกับเนื้อแล้วทอดอีกครั้ง เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสนอมายองเนสและซอสมะเขือเทศ จานที่ดูแปลกตานี้อร่อยมาก!

กินอย่างมีความสุข!