น้ำสลัดรสเผ็ดทำให้ลูกชิ้นนี้พิเศษจริงๆ และเมื่อใช้ร่วมกับมะเดื่อก็จะช่วยเพิ่มคุณค่าได้ ตารางเทศกาล- นี่เป็นกรณีที่เป็นผลงานชิ้นเอกของอาหารชั้นสูง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง:

• 2 หัวผักกาด;
• เมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือ
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• ผักกาดหอม 1 พวง;
• น้ำมะนาว 15 มล.
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส 30 มล.
• แชมเปญ 120 กรัม
• น้ำผึ้ง 15 มล. (ของเหลว)
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2 มะเดื่อ

สลัดบีทกับน้ำมันพืช:

1. ควรล้างหัวบีทและนำไปปรุงอาหาร เมื่อพร้อม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกเปลือกและล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ความร้อนในกระทะ น้ำมันมะกอกและทอดแชมเปญจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หั่นมะเดื่อที่ล้างแล้วเป็น 4 ชิ้น
5. ล้างผักใต้น้ำแล้วสับ
6. ควรคั่วเมล็ดฟักทองเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
7. ควรผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว 2-3 หยด
8. ผสมเห็ด มะเดื่อ ผักใบเขียว และหัวบีทเข้าด้วยกันแล้วตกแต่ง ถั่วสนเทมายองเนสลงไปด้านบน เสิร์ฟน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้เมล็ดฟักทอง คุณสามารถรับประทานถั่วหรือผลไม้แห้งก็ได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับจานและกระจายความสม่ำเสมอและสีได้อย่างมาก ผลไม้แห้งต้องนึ่งล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มและสะอาดและต้องเผาถั่วเพื่อให้เปิดเผยรสชาติและกลิ่นได้เข้มข้นยิ่งขึ้น

สลัดบีทรูทต้มกับเนย

หากคุณไม่อยากทิ้งชีสที่คุณชื่นชอบเลย คุณก็ควรลองเต้าหู้ และเต้าหู้สามารถรับประทานได้ในช่วงเข้าพรรษาโดยยังคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในจานและมีรสชาติที่เป็นกลาง การทดแทนที่ยอดเยี่ยม!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• น้ำตาล 30 กรัม
• ซีอิ๊ว 30 มล.
• เต้าหู้ชีส 60 กรัม
• ใบผักกาดหอม 3-4 ใบ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 5 มล.
• กำมือ วอลนัท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำผึ้ง 15 มล.
• น้ำมันมะกอก 40 มล.

สลัดบีทรูทต้มกับน้ำมันพืช:

1. ละลายน้ำตาลในกระทะจน สีน้ำตาล- จากนั้นเทน้ำส้มสายชู เกลือเล็กน้อย และน้ำ 45 มล. ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ล้างและปรุงหัวบีท จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมน้ำตาล
3. ควรผสมน้ำผึ้งด้วย ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอก คุณควรได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ล้างใบผักกาดหอมและขจัดความชื้น ตัดเป็นชิ้นพอเหมาะ ผัดในซอส
5. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
6. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ
7. วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วควรเผาเล็กน้อยในกระทะที่แห้งและควรเอาเปลือกออกด้วยมือ (เพียงถูฝ่ามือ)
8. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับใบผักกาดหอมและเติมซอสเพิ่มเติมตามต้องการ

เคล็ดลับ: หากเบื่อน้ำสลัดมันๆ ก็เตรียมได้ มายองเนสแบบลีน- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้มัสตาร์ด (มัสตาร์ดใดก็ได้ คุณยังสามารถเมล็ดมันได้), แป้ง, เครื่องเทศ, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู, น้ำ, น้ำตาล, เกลือและ น้ำมันดอกทานตะวัน- เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณและคุณสามารถลองเปลี่ยนน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นทับทิมแอปเปิ้ลหรืออื่น ๆ ก็ได้

สลัดบีทรูทถือศีล

สูตรนี้หน้าใส. วิตามินระเบิดในรัศมีภาพทั้งหมด นี้ สลัดเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและสุขภาพของตนเอง โทนสีที่สมบูรณ์แบบอิ่มตัวและพอใจกับรสชาติและความสดใหม่

สลัดบีทรูทกับเนย:

• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 1 พริกหยวก;
• รากขิง
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• 20 มะกอก
• คื่นฉ่าย 0.5 พวง;
• 5 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• กะหล่ำปลี 420 กรัม
• ข้าวโพด 230 กรัม (กระป๋อง)
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน;
• น้ำมะนาว 5 มล.

สลัดบีทกับสูตรน้ำมันพืช:

1. หัวบีทต้องอบในกระดาษฟอยล์จนสุกเต็มที่ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นำมะกอกออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็น 3 ส่วน
3. นำข้าวโพดออกจากของเหลวด้วย หากใช้หัวกะหล่ำปลีจะต้องต้มแล้วใช้มีดตัดเมล็ดออก
4. ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
5. ล้างก้านผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. คุณ พริกหยวกเอาก้านที่มีเมล็ดออก ตัดส่วนสีขาวออก แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อน
7. ล้างผักใต้น้ำ ขจัดความชื้นและสับ
8. ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน คุณไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออก - นี่เป็นทางเลือก ควรโรยชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
9. ปอกเปลือกและขูดรากขิง (2 ซม. ก็เพียงพอแล้ว)
10. ล้างแครอท ต้มให้สุก จากนั้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
11. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: ถ้าสลัดบีทรูทด้วย น้ำมันพืชจะไม่รับประทานทันทีควรเก็บในตู้เย็นไม่มีน้ำมัน ควรเติมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม หลังจากเก็บไว้หลายชั่วโมง วิตามินส่วนใหญ่จะสูญเสียไป

สลัดบีทรูทต้มกับน้ำมันพืช

การเตรียมการค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ต้องขอบคุณกระเทียมที่ทำให้สลัดบีทพร้อมน้ำส้มสายชูและน้ำมันจะดึงดูดผู้ชายครึ่งหนึ่ง ถั่วและเซียบัตต้าทำให้อิ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งมีความสำคัญมากในช่วงถือบวชด้วย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ถั่ว 420 กรัม
• คื่นฉ่าย 5 ก้าน;
• ขนมปังข้าวไรย์ 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 130 มล.
• ถั่วขาว 420 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 15 มล.
• 1 บีท;
• หัวหอมแดง 1 หัว (ไครเมีย);
• เครื่องเทศ.

สลัดบีทรูทต้มกับน้ำมันพืช:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ปอกกระเทียม กดลงในโถปั่น แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ตีเพิ่มเครื่องเทศ
3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
4. วางกระดาษบนถาดอบและชิ้นขนมปังด้านบน เทส่วนผสมเนยครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังกรอบในอนาคต ใส่ในเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ล้างก้านคื่นฉ่ายแล้วสับรวมกับใบ
6. ล้างและปรุงหัวบีท เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
7. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นเติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงไป
8. ควรนำถั่วกระป๋องออกจากกระป๋องแล้วล้างใต้น้ำ ก่อนอื่นต้องแช่ถั่วดิบเป็นเวลา 8 ชั่วโมงแล้วจึงต้มกับเกลือ
9. ผสมถั่วกับคื่นฉ่าย, หัวบีท, ครึ่งหลัง น้ำมันกระเทียมและหัวหอม ฤดูกาล.
10. วางสลัดหัวผักกาดต้มที่เตรียมไว้บนจานแล้ววางขนมปังกรอบสองสามชิ้นไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ

สิ่งสำคัญ: เมื่อปรุงอาหาร ประเภทต่างๆถั่วควรทำในภาชนะที่แตกต่างกัน ถั่วแดงใช้เวลาปรุงนานกว่าถั่วขาว จึงต้องสะเด็ดน้ำออกก่อน ไม่เช่นนั้นคุณจะได้โจ๊กถั่วต้มซึ่งไม่เข้ากับสลัด คุณต้องเติมเกลือในตอนท้ายเท่านั้น ไม่เช่นนั้นถั่วจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น เกลือทำให้ผนังถั่วแข็งแรงขึ้น และถั่วจากขวดจะต้องล้างใต้น้ำไหลก่อนใช้งาน (ใช้ได้กับตัวเลือก “ในเท่านั้น” น้ำผลไม้ของตัวเอง»).

สลัดบีทรูทถือศีล

สลัดบีทรูทแบบลีนนั้นค่อนข้างง่าย แต่ก็ดูน่าประทับใจมาก สูตรนี้จะทดแทนมื้อเย็นได้ดีเยี่ยม: เบาและชุ่มฉ่ำ ไม่ทำให้ท้องอืด และยังทำให้จิตใจของคุณดีขึ้นเพียงแค่มอง!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 1 บีท;
• 1 แครอท
• เมล็ดฟักทอง 1 กำมือ
• เมล็ดงา 10 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
• พริกไทยสีชมพู
• แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
• ใบผักกาดหอมผสม 120 กรัม (ควรใช้หลายสี)
• พริกหวาน 1 อัน
• บัลซามิกสีขาว 5 มล.
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• 0.5 หัวหอม;
• เครื่องเทศ.

วิธีประกอบสลัดบีทรูทกับเนย:

1. ล้างและปอกเปลือกหัวบีทและแครอท จากนั้นหั่นเป็นเส้น
2. ผสมเมล็ดพืชแล้วตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง
3. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง
4. วางส่วนผสมผักกาดหอมไว้บนจานเป็นหมอน
5. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ถ้าผิวหนังมีรสขมก็ต้องตัดออก
6. ล้างพริกหวานใต้น้ำ เอาก้านที่มีเมล็ดและผนังสีขาวออก ตัดมันเป็นก้อน
7. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ และสี่วง
8. ตีน้ำมันมะกอกกับบัลซามิก เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวธรรมดาแทนบัลซามิกได้ สามารถปรับรสชาติด้วยน้ำตาลได้
9. จัดเรียงมะเขือเทศผ่าครึ่งรอบใบผักกาดหอมบนจาน
10. ผสมแตงกวา หัวบีท แครอท หัวหอม และพริก และน้ำสลัด แล้ววางส่วนผสมนี้ไว้บนเตียงใบไม้ ข้างบน จานพร้อมโรยด้วยส่วนผสมของฟักทองและเมล็ดงา

เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มความร้อนเล็กน้อยให้กับสลัดบีทรูทด้วยหัวหอมและเนย คุณสามารถใช้ผงพริกฮาลาเปโน่หรือสับพริกให้ละเอียดก็ได้ ใส่ลงไปในน้ำสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้น คุณสามารถเอาพริกไทยออกหรือทิ้งไว้และแต่งสลัดได้ตามปกติ พริกป่นจะโดดเด่นเป็นพิเศษ

สลัดลีนกับหัวบีทมีหลากหลายรูปแบบ ผักรากนี้ใช้เวลา ทักษะ หรือความพยายามไม่มากนัก แต่ส่งผลต่อร่างกาย ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้- นอกจากนี้ยังดูสดใสและประดับประดาจานอยู่เสมอ หมดข้อสงสัยเกี่ยวกับความซ้ำซากจำเจของหัวบีท ผลไม้ชนิดนี้สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้! ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองผสมทั้งห้าแบบที่แตกต่างกันในสลัดที่นำเสนอ

ดีต่อสุขภาพ อร่อยมาก สลัดวิตามิน beets กับถั่ว - โต๊ะวันหยุดสุดคลาสสิค! เพิ่มครีมชีสสมุนไพรลูกเกดลงในสลัด!

สลัดบีทกับถั่วและกระเทียมเพื่อสุขภาพอร่อยและเต็มไปด้วยวิตามินจะทำให้ทุกคนพอใจ สลัดบีทรูทที่เต็มไปด้วยวิตามินนั้นรับประทานได้ทุกเวลาทั้งฤดูหนาวและฤดูร้อน แน่นอนว่าหัวบีทสำหรับเตรียมสลัดนั้นไม่ได้ถูกนำมาใช้เหมือนหัวบีทที่เป็นอาหารสัตว์ แต่เป็นหัวบีทที่มีสีเด่นชัด

• หัวบีทแบบโต๊ะ - 5-6 ชิ้นเล็ก
• วอลนัทหนึ่งกำมือ 150 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ล้างผัก. ต้มหัวบีทหลังจากล้างแล้วในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของผักราก - ตัวเล็กปรุงเร็วกว่า (สี่สิบนาที) ตัวใหญ่ใช้เวลานานกว่า เทหัวบีทที่เตรียมไว้เป็นเวลาสิบนาที น้ำเย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดง่ายยิ่งขึ้น ขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบกระเทียมก็ได้ ผสมกับหัวบีท

สับถั่วด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น อย่าลืมทิ้งเมล็ดพืชไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งจาน

เพิ่มถั่วสับลงในหัวบีทและกระเทียมใส่มายองเนสผสม

ใส่สลัดบีทรูทกับถั่วและกระเทียมลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยถั่วทั้งครึ่งหรือสี่ส่วน เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้กับอาหารจานใดก็ได้ - ปลา เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผัก จะเหมาะสมในทุกกรณี น่าทาน!

สูตรที่ 2: สลัดบีทรูทกับถั่วและต้นข้าวสาลี

สลัดบีทรูทกับวอลนัท กระเทียม และต้นอ่อนข้าวสาลีอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ปฏิบัติตามรูปถ่ายทีละขั้นตอนอย่างละเอียดในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมและปฏิบัติตามทุกอย่างตามสูตร สลัดบีทรูทสามารถทำได้ง่าย ๆ ในหนึ่งหรือสองนาทีคุณจะเห็นเอง เงื่อนไขเดียวเท่านั้น การผลิตที่รวดเร็วจานนี้เป็นหัวบีทที่ปรุงไว้ล่วงหน้า

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น;
• วอลนัทสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เมล็ดข้าวสาลีงอก - 2 ตาราง ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 3 โต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว- ขน 2-3 อัน
• เกลือ.

เราเริ่มทำอาหารโดยสับหัวบีทต้มขนาดกลาง ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าควรถูอย่างไร

สำหรับ สูตรอร่อยเราจะต้องมีวอลนัทซึ่งเราสับ

ปรุงรสสลัดบีทรูทด้วยกระเทียมบด ครีมเปรี้ยว และมายองเนส ในปริมาณเท่าๆ กัน สำหรับ วันที่รวดเร็วเราใช้น้ำสลัดแบบไม่มีมันเท่านั้น หรือใช้มายองเนสแบบไม่ติดมัน

เพิ่มข้าวสาลีงอก, หัวหอมสีเขียว และเติมเกลือหากจำเป็น

Voila สลัดบีทรูทพร้อมถั่ว กระเทียม และเมล็ดข้าวสาลีงอกพร้อมแล้ว! จานนี้เป็นอาหารสากลและสามารถจัดเตรียมได้ทุกโอกาส

สูตรที่ 3 ง่าย ๆ: สลัดบีทรูทกับถั่วและลูกพรุน

สูตรโฮมเมด สลัดบีทรูทดึงดูดเพราะมันนุ่มนวล รสเผ็ดและมันยังมีประโยชน์มากอีกด้วย วอลนัทดีต่อการทำงานของสมอง ลูกพรุนและหัวบีทมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ นอกจากนี้สลัดนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย มาดูการเตรียมอาหารง่ายๆ ด้วยรูปถ่ายสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัทเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อย

• บีทรูทต้ม (หวาน) 200 ก
• วอลนัทปอกเปลือก 30 กรัม
• ลูกพรุน 50 ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดลูกพรุนที่ไม่มีหลุมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับวอลนัทด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี

สับกลีบกระเทียม

ในชามแยกต่างหาก รวมหัวบีท ลูกพรุน วอลนัท และกระเทียม เพิ่มมายองเนส ลิ้มรสสลัดบีทและเติมเกลือและพริกไทยหากต้องการ คน.

วางสลัดลงในชามสลัด ประดับด้วยวอลนัทและสมุนไพร

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท

ยิ่งง่ายยิ่งอร่อย นักชิมที่ยึดหลักนี้จะต้องชอบอย่างแน่นอน สลัดเบา ๆจากหัวบีทที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ลูกพรุนมีกลิ่นหอมและวอลนัท

แน่นอนว่าน้ำสลัดที่ดีที่สุดคือครีมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณนึกภาพชีวิตของคุณโดยไม่มีมายองเนสไม่ได้คุณก็ใช้สิ่งนั้นได้เช่นกัน - ประโยชน์ของอาหารจานนี้จะไม่ลดลงมากนัก

• บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน
• 3-4 ชิ้น ลูกพรุน
• วอลนัทปอกเปลือก 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมบีทรูทต้ม ถั่ว ลูกพรุน และครีมเปรี้ยวเล็กน้อยสำหรับสลัด

คนรัก ผักสดสามารถใช้หัวบีทที่ไม่ผ่านความร้อนในการเตรียมสลัด แต่ผู้ที่ไม่เข้าใจรสชาติของมันหรือพบว่าไม่น่าพอใจควรอบผักเพื่อสุขภาพในเตาอบก่อนหรือต้มจนนิ่มใน ปริมาณมากน้ำ.

ปล่อยให้หัวบีทที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วจึงสับด้วยเครื่องขูด

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน และหลังจากทำให้แห้งเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

บดเมล็ดวอลนัทโดยใช้เครื่องปั่น

เพิ่มส่วนประกอบทั้งสองลงในสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยหัวบีทวอลนัทและลูกพรุนด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแล้วเริ่มกินทันที - คุณจะไม่พบอาหารจานที่เรียบง่ายดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่านี้

สูตรที่ 5: สลัดบีทรูทดิบพร้อมถั่วและลูกเกด (มีรูป)

สลัดบีทรูทเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และผู้ที่รักรสเผ็ดสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติได้!

• หัวบีท - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มหัวบีท - พวกมันขูดสด

ในการทำเช่นนี้ให้ปอกผักแล้วล้างด้วยน้ำ ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มลูกเกดนึ่งลงในภาชนะที่มีหัวบีทขูด

จากนั้นสับวอลนัทเบา ๆ แต่เพื่อไม่ให้กลายเป็นฝุ่นและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เกลือสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก ให้เลือกมายองเนสที่มีไขมันต่ำ เช่น แบบเบา!

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สลัดลงในชามหรือชามแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร สนุก!

สูตรที่ 6: สลัดแสนอร่อยกับบีทรูทชีสและถั่ว (ทีละขั้นตอน)

สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย เต็มไปด้วยชีส กระเทียม และวอลนัท สลัดนี้สามารถทดแทนมื้อเย็นของสมาชิกเกือบทุกคนในครอบครัวได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีเกือบทุกอย่างที่ร่างกายต้องการ

• หัวบีทขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• ชีส 300 กรัม พันธุ์ดูรัม
• กลีบกระเทียม 4-5 ชิ้น
• วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
• มายองเนส 200-250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วางหัวบีทลงในชามลึก เติมน้ำทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ดินที่ติดอยู่เปียก ซึ่งจะทำให้ล้างได้ง่ายขึ้น ล้างหัวบีทให้สะอาดและเอาดินออก นอกจากนี้เรายังตัดหางและใบออกหากมี วางหัวบีทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟเพื่อปรุง รอจนเดือดแล้วปล่อยให้หัวบีทสุกประมาณสี่สิบนาที

หลังจากที่บีทรูทของเราเดือดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ให้เย็นในกระทะ ในขณะที่หัวบีทกำลังเย็นตัว ให้ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วบดด้วยเครื่องบีบกระเทียม ตอนนี้เรามาเริ่มต้นกัน วอลนัท- หากเป็นเปลือกก็ให้ปอกเปลือกแล้วสับเล็กน้อย ชีสจะต้องมาจากพันธุ์แข็ง จะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ดังนั้นหัวบีทจึงเย็นลง ลอกออกจากผิวหนังแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้อยู่ในชามลึกหรือชามสลัด รวมส่วนผสมทั้งหมด บีทรูท ชีส กระเทียม และวอลนัทเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ใส่สลัดบีทรูทที่เตรียมไว้กับชีส กระเทียม และวอลนัทลงในชามสลัดขนาดเล็กหรือแจกันเล็กๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรที่ 7: สลัดบีทรูทกับวอลนัท (ภาพทีละขั้นตอน)

• ถั่ว 200 กรัม
• 3 หัวผักกาด
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นสับถั่วแล้วใส่หัวบีท

เพิ่มมายองเนสลงในสลัดแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ สลัดบีทกับถั่วก็พร้อม

สูตรที่ 8: สลัดชั้นกับหัวบีท, ถั่ว, ลูกพรุน

สลัดชั้น สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ตรงหน้า เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการ การกินเพื่อสุขภาพ- มันขึ้นอยู่กับ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- หัวบีท, วอลนัท, ลูกพรุน สลัดนี้เป็นแหล่งของวิตามินและ แร่ธาตุแล้วก็ของว่าง เตรียมสลัดบีทรูทนี้สำหรับครอบครัวของคุณแล้วคุณจะเห็นว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพก็สามารถอร่อยมากได้เช่นกัน

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสเป็นน้ำสลัด เธอคือผู้ที่ช่วยดูดซับสิ่งที่มีประโยชน์ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรนี้

หากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมสลัดที่มีหัวบีท ลูกพรุน และวอลนัท

• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

เพื่อเตรียมสลัดบีทรูทที่มีลูกพรุนและวอลนัทคุณต้องล้างผลไม้แห้งไร้เมล็ดด้วยน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือด มันเกิดขึ้นที่ลูกพรุนแข็งเล็กน้อย ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำร้อนประมาณ 10 - 15 นาที เช็ดให้แห้งเล็กน้อย คุณสามารถใช้ผ้ากระดาษหรือทิ้งไว้ให้แห้งสักครู่

ล้างวอลนัทและทำให้แห้งโดยเทลงในกระทะแล้วตากให้แห้งด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

ต้มหัวบีทและเย็น บีทรูทใช้เวลานานในการปรุงอาหารประมาณ 2-3 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรปรุงล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

ปอกแอปเปิ้ลและหัวบีทต้ม

ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

สำหรับสลัดบีทรูทของเรา ให้ขูดแอปเปิ้ลอย่างหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้

บดถั่วในเครื่องปั่นจนเป็นเศษหยาบ

ตัดลูกพรุนแต่ละลูกออกเป็น 5-6 ชิ้น

วางหัวบีทชั้นแรก

โรยให้ทั่วด้วยครีม

วางแอปเปิ้ลสับไว้บนหัวบีท

และใส่หัวบีทอีกครั้งเป็นชั้นสุดท้าย

หากต้องการคุณสามารถทำซ้ำทุกชั้นในสลัดที่มีหัวบีทและถั่ว เทครีมเปรี้ยวลงบนสลัด

บีทรูทและถั่วรสหวานที่ประณีต พัฟสลัดพร้อมลูกพรุน สามารถจัดเตรียมได้ในวันธรรมดาหรือสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถทำอาหารเย็นที่เรียบง่ายที่สุดให้พิเศษได้โดยมอบสลัดง่ายๆ นี้ให้กับครอบครัวของคุณ ซึ่งเป็นขุมทรัพย์ สารที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ

1486

28.11.18

สลัดบีทรูทมักเป็นวันหยุดบนโต๊ะเสมอแม้ในช่วงเข้าพรรษา พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากในช่วงเข้าพรรษาคุณต้อง จำกัด ตัวเองด้วยอาหารจานต่างๆ สลัดบีทรูทจึงกลายเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกาย สลัดถือศีลสามารถเตรียมได้ด้วยบีทรูทสด ต้ม หรืออบในเตาอบ วิธีแรกและสุดท้ายในการเตรียมหัวบีทนั้นเป็นที่นิยมมากกว่า ในกรณีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่

และมีหัวบีทอยู่บ้าง บีทรูทสีแดงมีเบทาอีนซึ่งควบคุมการเผาผลาญไขมัน ป้องกันโรคตับและความดันโลหิตสูง กรดโฟลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหัวบีททำให้บีทรูทเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารของสตรีมีครรภ์และระหว่างตั้งครรภ์ บีทรูทช่วยต่อสู้กับอาการเจ็บคอและโรคโลหิตจาง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อไวรัส

การผสมผสานหัวบีทที่ถูกต้องที่สุดคือกับผักและซีเรียล คุณสามารถเพิ่มถั่ว ข้าวโพด ถั่วเขียว, ควินัว บัลเกอร์ และการสะกดคำ หัวบีทเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง แครอท และแตงกวา สลัดกับหัวบีทมีหลากหลายและมีสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งคุณจะได้พบกับสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ทางที่ดีควรปรุงรสสลัดบีทรูทแบบไม่ติดมันด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก นี่คือสูตรน้ำสลัดที่อร่อยมากสำหรับ สลัดไม่ติดมันกับหัวบีท

น้ำสลัดคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ทางที่ดีควรเตรียมน้ำสลัดในขวดที่มีฝาปิด เทน้ำมันมะกอกลงไปเติมน้ำส้มสายชูไวน์เกลือใส่น้ำตาลทรายและพริกไทย ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้น้ำมันพืชใดก็ได้ หากคุณชอบน้ำมันถั่ว ควรผสมน้ำมันมะกอกในส่วนเท่าๆ กันเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติที่เข้มข้นมาก น้ำส้มสายชูไวน์ขาวและไวน์แดงใช้เป็นน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูบัลซามิก- คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูได้ กระจายความหลากหลาย สูตรคลาสสิกคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับหรือหัวหอมสับจำนวนเล็กน้อยลงในน้ำสลัด

สลัดกับหัวบีท "สีรุ้ง"

วัตถุดิบ:

• แครอท 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวผักกาด 3 ชิ้น
• ผักดอง 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง 300 ก.
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง 1 กระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:ล้างมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท แล้วต้มจนนิ่ม ทำให้ผักที่เตรียมไว้เย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม หั่นแตงกวาเป็นก้อนด้วย ระบายของเหลวออกจากกระป๋องถั่วและถั่ว กะหล่ำปลีดองบีบออก รวมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือตามชอบ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ พร้อมเสิร์ฟ

น้ำสลัดผักย่าง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวผักกาด 2 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• ผักดอง 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
• โหระพา 10 กรัม
• น้ำมะนาว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดโหระพา 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมันมะกอก แล้ววางลงบนแผ่นฟอยล์ โรยแครอทด้วยโหระพาและผิวเลมอน ปรุงรสมันฝรั่งด้วยโรสแมรี่และกลีบกระเทียมสับ โรยหัวบีทด้วยโหระพาและราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบจนผักทั้งหมดสุก จากนั้นแกะผักแล้วพักให้เย็น หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม ระบายของเหลวออกจากถั่วแล้วใส่ผัก หั่นผักดองเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม สับกะหล่ำปลีดองแล้วใส่ในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับซอส 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและมัสตาร์ด ใส่ใบโหระพาและน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรส vinaigrette ด้วยซอสที่ได้

สลัดบีทรูท "มายัค"

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ลูกเกด 50 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• ลูกพรุนไร้หลุม 10 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือน้ำตาล
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำอุ่นลงบนลูกพรุนและลูกเกดแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นหั่นลูกพรุนเป็นชิ้นๆ ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด พักเมล็ดวอลนัทไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งและสับส่วนที่เหลือ ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด เติมเกลือและน้ำตาลตามชอบ ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและปล่อยให้ต้มประมาณ 1-2 ชั่วโมง วางสลัดที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ตกแต่งด้วยเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟ

สลัดบีทรูทกับลูกแพร์และอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• หัวผักกาด 2 ชิ้น
• ลูกแพร์แข็ง 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• สลัดผักโขม 1 แพ็ค
• เกลือพริกไทย
• ผักชี 1/2 พวง
• ถั่วสน

วิธีทำอาหาร:อบหัวบีทในเตาอบจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงไป น้ำมะนาว- ล้างลูกแพร์ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน เทน้ำมะนาวลงไป วางใบผักขม หัวบีท อะโวคาโด และลูกแพร์ลงบนจานขนาดใหญ่ เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ราดน้ำสลัดลงบนสลัด โรยด้วยถั่วสน พร้อมเสิร์ฟ

สลัดบีทรูทกับข้าวโพด

สลัดถือศีลกับหัวบีทไม่เพียง แต่เป็นสลัดที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ยังมากอีกด้วย จานอร่อย- ถึงมันจะฟังดูแปลกๆ แค่ไหน แต่สิ่งที่ฉันพูดออกไป สูตรถือบวชแทบไม่มีไขมันเลย คือบางสูตรก็ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก

ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ควบคุมอาหารและลดน้ำหนักอยู่ตลอดเวลาสามารถกินได้ไม่เพียง แต่สลัดไร้มันเท่านั้น แต่ยังกินสูตรอาหารอื่น ๆ จากเมนูไร้มันด้วย

อย่าลืมตรวจสอบสูตรอาหารเหล่านี้:

มีสลัดผักและหัวบีทที่หลากหลายมาก โอ้ วันนี้เราจะปรุงหัวบีทกับแอปเปิ้ล วอลนัท และน้ำสลัดสูตรพิเศษที่อร่อยมาก คุณยังไม่ได้ลองอันนี้แน่นอน!

คุณพร้อมหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นเรามาดูกันว่าเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสลัด "ซิกเนเจอร์" กับหัวบีทของเรา

สลัด Lenten กับสูตรหัวบีท

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• หัวบีท (กลาง) - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล (กลาง) - 1 ชิ้น
• สลัด arugula - พวง
• วอลนัท - 50 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• สีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดลีนกับหัวบีท:

กระบวนการที่ยาวที่สุดในการเตรียมสลัดบีทรูทคือการต้มบีทรูท ดังนั้นสิ่งแรกที่เราทำคือล้างหัวบีทแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นให้เย็นและสะอาด

ใช้จานสลัดที่เหมาะสม ล้างสลัดผักชนิดหนึ่งให้แห้งแล้ววางลงบนจาน ขายแล้วสะอาดและแห้งแล้ว สลัดหลากหลายในแพ็คเกจสำเร็จรูป ปกติจะซื้อช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิค่ะ สะดวกมาก และในฤดูร้อน ฉันจะปลูกผักใบเขียวและสลัดที่มีรสนิยมต่างกัน

ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง เอาแกนออก หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางบนเตียงใบผักกาดหอม arugula

ตัดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

วางบนแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นเส้นสำหรับสลัดนี้ได้ สลัดจะไม่ดูแย่ลงไปกว่านี้อีกแล้ว

มาทำปั้มน้ำมันกันเถอะ ในจานแยกต่างหาก ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูบัลซามิก มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำป่น (ตามชอบ) สำหรับน้ำสลัดนี้ฉันไม่ได้ใช้มัสตาร์ดเป็นผง แต่เป็นธัญพืช ในการทำเช่นนี้ในครกฉันกดเมล็ดพืชเบา ๆ เพื่อให้เมล็ดเปิดออกและเริ่มส่งรสชาติให้กับน้ำสลัดของเราอย่างรวดเร็ว

น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ต้องได้รับอนุญาตให้นั่งสักระยะหนึ่ง 15-20 นาที เพื่อให้ทุกรสนิยม "แต่งงานกัน" ซึ่งกันและกันและสร้างกลิ่นหอมเป็นหนึ่งเดียว จากนั้นคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมของสิ่งนี้เมื่อมองแวบแรกง่ายมาก สลัดง่ายๆจากหัวบีท

เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

และสัมผัสสุดท้ายแห่งความอร่อยไร้ไขมันของเรา สลัดอาหารสำหรับหัวบีทสิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มวอลนัท

สลัดลีนกับหัวบีทพร้อมแล้ว ง่าย รวดเร็ว และอร่อยในฤดูใบไม้ผลิ สามารถเสิร์ฟได้ ลองมัน! น่าทาน!