พาย Lavash กับกะหล่ำปลีและชีสในเตาอบ Lavash กับกะหล่ำปลี: ส่วนผสมและสูตร กะหล่ำปลีผัดในขนมปังพิต้าในเตาอบ
ฉันชอบ Lavash และอาหารที่ทำจากมันมาก
วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำขนมปังพิต้าสุดโปรดยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและไข่
โดยทั่วไป ขนมปังพิต้าสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้:
- กับคอทเทจชีสและผักชีลาว
- กับไข่และปูอัด
- กับซูลูกีชีสและมะเขือเทศ:
- กับผักกาดขาวและกุ้ง
- กับเห็ด
- กับแอปเปิ้ลและอบเชย
- กับผลไม้อื่นๆ เป็นต้น
นี่เป็นเพียงหนึ่งในสิบของตัวเลือกทั้งหมดจากคำถาม“ วิธีทำขนมปังพิต้าแบบไส้”? Lavash เป็นสิ่งสากลที่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ดังนั้นใช้จินตนาการของคุณและสร้างการเติม lavash ที่ผิดปกติของคุณเอง
ฉันค้นพบไส้กะหล่ำปลีและไข่โดยบังเอิญ เหลือเพียงเล็กน้อยของกะหล่ำปลีตุ๋นอันเป็นที่รักของฉันพร้อมมะเขือเทศและขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น ฉันตัดสินใจต้มไข่อีกใบแล้วผสมกับกะหล่ำปลี ห่อด้วยขนมปังพิต้าแล้วทอดในกระทะ มันกลับกลายเป็นชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่คาดคิด ทั้งครอบครัวชอบไส้ลาวาช ดังนั้นตอนนี้ฉันก็เลยทำบ่อยๆ ง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก คุณสมบัติทั้งหมดนี้ทำให้อาหารจาน Lavash แตกต่างซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันซื้อมันบ่อยมาก
วิธีทำ Lavash ยัดไส้กะหล่ำปลีสูตร:
- lavash แผ่นอาร์เมเนีย;
- กะหล่ำปลี;
- มะเขือเทศ;
- ไข่ต้ม;
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
วิธีทำ Lavash พร้อมไส้การเตรียม:
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเคี่ยวกับหัวหอมและมะเขือเทศ
- หั่นไข่ต้มเป็นก้อนแล้วผสมกับกะหล่ำปลีที่เย็นแล้ว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- กระจายไส้ให้เท่ากันทั่วทั้งพื้นผิว
- พับขอบเล็กน้อยด้านกว้างของขนมปังพิต้า
- แล้วจับมันอีกครั้ง
- งอร่างผลลัพธ์อีกครึ่งหนึ่งตามความยาว
- ตัดม้วนยาวที่ได้ออกมา แบ่งชิ้นส่วนและทอดในน้ำมันเล็กน้อย ถ้าคุณมีกระทะย่างก็ไม่มีน้ำมันเลย
- วางลาวาชที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปาก
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมขนมปังพิต้ายัดไส้แล้ว นอกจากนี้การเติมยังขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ น่าทาน!
Lavash กับกะหล่ำปลีและไข่นั้นเตรียมได้ง่ายมากในเตาอบในรูปแบบม้วน ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจมากที่สุด พายจริง- นอกจากนี้ม้วนดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาเนื่องจากจานนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ
สูตรนี้ใช้ Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ที่ไม่มียีสต์ เป็นผลิตภัณฑ์สากลสำหรับการเตรียมหลายอย่าง จานที่น่าสนใจฉันใช้มันบ่อยมาก แต่โดยปกติแล้วจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ แต่มันก็เหมาะสำหรับโรลด้วย ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง นอกจากนี้ ม้วนนี้ยังสะดวกมากที่จะพกติดตัวไปเป็นของว่างหรือไปเที่ยวธรรมชาติ
ข้อมูลสูตร
-
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปริมาณแคลอรี่: 104.41 กิโลแคลอรี
- ไขมัน:3.84 ก
- โปรตีน:5.61 ก
- คาร์โบไฮเดรต:11.35 ก
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบางแผ่นใหญ่ 1 แผ่น
- โยเกิร์ต 250 กรัมไม่มีสารปรุงแต่ง
- กะหล่ำปลี 400 กรัม
- 2 ชิ้น หัวหอม,
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับการทอด
- พริกไทยเกลือ
วิธีทำขนมปังพิต้ากับกะหล่ำปลีและไข่ในเตาอบ
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย มากกว่า เติมนุ่มนวลมันจะได้ผลถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีอ่อนหรือแม้แต่กะหล่ำปลีจีน
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ต้มไข่ให้แข็ง จากนั้นจึงทำให้เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ โดยใช้มีดคมๆ
โอนไปที่ชาม กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและไข่ผสมให้เข้ากัน เติมเกลือหากจำเป็น
แบ่งแป้งแผ่นใหญ่ออกเป็นสองส่วน ทาส่วนแรกด้วยโยเกิร์ตครึ่งหนึ่ง คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ตได้
วางครึ่งหนึ่งของไส้ลงบนแผ่นทาน้ำมันแล้วปรับระดับออก จากนั้นปิดด้วยส่วนที่สองของขนมปังพิต้า ทาจาระบีอีกครั้งด้วยโยเกิร์ตแล้วเกลี่ยไส้ที่เหลือ
ค่อยๆ ม้วนม้วนให้แน่นที่สุด
อัดจาระบีม้วนลาเวนเดอร์ด้วยกะหล่ำปลีและไข่แดงแล้วโรยด้วยเมล็ดงา อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
Lavash ม้วนกับกะหล่ำปลีอร่อยมากและ จานแสนอร่อย- ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
โดยวิธีการรวมชีสผักชีฝรั่งและ ผักกาดขาวปลีในจานนี้ให้รสชาติที่น่าสนใจค่อนข้างชวนให้นึกถึงเห็ด (แม้ว่าจะไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบก็ตาม) พิต้าโรลกับกะหล่ำปลีได้รับการอนุมัติจากทั้งลูกและสามี
มาเตรียมตัวกัน ส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหารกันเถอะ
ขั้นตอนแรกคือการสับกะหล่ำปลี ฉันเอากะหล่ำปลีมาครึ่งหัวใหญ่
ตอนนี้หั่นหัวหอม - ตามสะดวกสำหรับคุณ
และทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
ในชามผสมไข่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
ตีทุกอย่างด้วยส้อมหรือที่ตี แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูด
ตอนนี้เรารวมส่วนผสมของไส้: กะหล่ำปลีหัวหอมและชีส คนให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าผักชีฝรั่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากในจานนี้ ดังนั้นอย่าลืมมันด้วย
แบ่งขนมปังพิต้า 100 กรัมออกเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน
ทาขนมปังพิต้ากับส่วนผสมไข่แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
วางไส้ลงบนขนมปังพิต้าโดยกระจายให้เท่าๆ กัน
ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้เป็นม้วน เราทำสิ่งนี้กับ lavash ทั้งหมด
วางม้วนของเราบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แปรงส่วนบนของโรลด้วยส่วนผสมไข่ที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้
และนำโรลเข้าเตาอบอบประมาณ 20-25 นาที แลนด์มาร์คเป็นสีแดงก่ำสวยงาม อุณหภูมิเตาอบของฉันคือ 200°C
Lavash ม้วนกับกะหล่ำปลีพร้อม คุณสามารถลิ้มรสมันได้ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น น่าทาน!
ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีอ่อนสำหรับสตรูเดิ้ลกับกะหล่ำปลีลาเวนเดอร์
สับกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่ผักทั้งหมด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ยังใช้น้อยจึงปรุงได้ค่อนข้างเร็ว ในช่วงสองนาทีแรก คุณสามารถตั้งไฟปานกลางหรือสูงกว่าระดับปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวกะหล่ำปลีและผักเป็นเวลา 8-10 นาที
ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที ใส่กะหล่ำปลีลงไป น้ำมะเขือเทศและเติมเกลือเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวในกะหล่ำปลีในขณะปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าจะเปียกและฉีกขาดเมื่อรีด
กะหล่ำปลีไม่ควรนิ่มเกินไปเพราะยังต้องปรุงในเตาอบ
ขนมปังพิต้าแผ่นบางหล่อลื่นให้นุ่มนวล เนย(วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้แปรงทาขนม) น้ำมันจะทำให้ขนมปังพิต้านุ่มขึ้นเล็กน้อยและจะสะดวกในการห่อกะหล่ำปลีลงไป
วางกะหล่ำปลีตุ๋นที่เย็นแล้ว (!) พร้อมผักไว้บนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
ม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนเรียบร้อย
วางแป้งลงบนถาดอบซึ่งควรปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้สตรูเดิ้ลเกาะติดกับพื้นผิวโลหะ
ปิดพื้นผิวของสตรูเดิ้ลด้วยไข่แดง (คุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟองได้) โดยใช้แปรงทาขนม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้
วางม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องรอจนกว่าสตรูเดิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ
