19.09.2012
บริษัท "1C" ประกาศสิ่งพิมพ์และวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 19 กันยายน 2555 ของการกำหนดค่า "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารสำหรับสถาบันของรัฐ" พัฒนาโดย บริษัท "VDGB" LLC (มีสถานะเป็น "ศูนย์พัฒนา" ") ภายในกรอบของโครงการ " บนแพลตฟอร์ม 1C:Enterprise 8 (รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์พันธมิตรที่เผยแพร่โดย 1C สามารถดูได้ที่ http://solutions.1c.ru/about-products/)
โซลูชันนี้ได้รับการออกแบบเพื่อทำให้การบัญชีและเทคโนโลยีการบัญชีของผลิตภัณฑ์และการจัดการอาหารเป็นไปโดยอัตโนมัติในสถาบันของรัฐ (เทศบาล) ที่ได้รับทุนจากรัฐบาลกลาง ภูมิภาค (วิชาของสหพันธรัฐรัสเซีย) หรืองบประมาณท้องถิ่น รวมถึงจากงบประมาณของงบประมาณพิเศษของรัฐ กองทุน. การส่งมอบหลัก (4601546100481) ประกอบด้วย: แพลตฟอร์ม 1C:Enterprise 8, VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณมื้ออาหารสำหรับการกำหนดค่าหน่วยงานของรัฐ เอกสารชุดสมบูรณ์ ใบอนุญาตอิเล็กทรอนิกส์เพื่อใช้ระบบ 1C:Enterprise 8 สำหรับที่ทำงานแห่งเดียว
การจัดส่ง (4601546100504) รวมถึงการกำหนดค่า "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารสำหรับหน่วยงานภาครัฐ" เอกสารการกำหนดค่า การส่งมอบนี้มีไว้สำหรับผู้ใช้ที่เคยซื้อ 1C:Accounting 8 หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของระบบ 1C:Enterprise 8 มาก่อน
เพื่อขยายจำนวนงาน ผู้ใช้ "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารสำหรับหน่วยงานภาครัฐ" สามารถซื้อใบอนุญาตไคลเอนต์ตามจำนวนที่จำเป็นสำหรับแพลตฟอร์ม 1C:Enterprise 8 รวมถึงใบอนุญาตเพื่อใช้ 1C:Enterprise 8 เซิร์ฟเวอร์ ขั้นตอนการซื้อใบอนุญาตเพิ่มเติมสำหรับแพลตฟอร์ม 1C:Enterprise 8 และราคาสามารถดูได้ในจดหมายข้อมูลหมายเลข 2329 ลงวันที่ 31 กรกฎาคม 2546 และหมายเลข 7033 ลงวันที่ 9 กรกฎาคม 2550
ผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์ (รหัส 4601546100498) "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารสำหรับหน่วยงานภาครัฐ เวอร์ชันพื้นฐาน" ประกอบด้วยแพลตฟอร์ม "1C: Enterprise 8" และการกำหนดค่า "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารสำหรับหน่วยงานราชการ" โดยมีข้อจำกัดเกี่ยวกับ ฟังก์ชั่น แพ็คเกจการจัดส่งประกอบด้วยชุดแจกจ่ายในซีดี ชุดเอกสารที่จำเป็นในการทำงานกับเวอร์ชันพื้นฐาน ข้อตกลงใบอนุญาตและแบบฟอร์มลงทะเบียน ซองพร้อมรหัส PIN สำหรับรับใบอนุญาตอิเล็กทรอนิกส์เพื่อใช้โปรแกรม
ตามข้อตกลงใบอนุญาต สามารถใช้โปรแกรม "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารสำหรับหน่วยงานราชการ เวอร์ชันพื้นฐาน" บนคอมพิวเตอร์เครื่องเดียวในคราวเดียว ผลิตภัณฑ์ "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณจานสำหรับหน่วยงานภาครัฐ เวอร์ชันพื้นฐาน" ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้กับใบอนุญาตไคลเอนต์ "1C:Enterprise 8" ซึ่งเพิ่มจำนวนงาน เช่นเดียวกับใบอนุญาตสำหรับ "1C :เซิร์ฟเวอร์องค์กร 8"
ด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณจานสำหรับหน่วยงานราชการ" จำหน่ายจนหมดสต๊อกในคลังสินค้า และจากนั้นผลิตภัณฑ์ "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารสำหรับหน่วยงานราชการ" (รหัส VSE032) คือ ถอดออกจากการขายต่อไป
หน้าที่หลักของการกำหนดค่า
โปรแกรม "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารจานสำหรับหน่วยงานของรัฐ" เป็นส่วนเพิ่มเติมจากการกำหนดค่ามาตรฐาน "การบัญชีสำหรับหน่วยงานของรัฐ" บนแพลตฟอร์ม 1C: Enterprise 8 และมีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้การบัญชีและการบัญชีเทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์และอาหารเป็นไปโดยอัตโนมัติ การจัดการในสถาบันของรัฐ (เทศบาล) ที่ได้รับทุนจากงบประมาณของรัฐบาลกลาง ภูมิภาค (วิชาของสหพันธรัฐรัสเซีย) หรืองบประมาณท้องถิ่น รวมถึงจากงบประมาณของกองทุนนอกงบประมาณของรัฐ ด้วยความสามารถในการสะท้อนธุรกรรมทางธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหาร (โรงอาหาร บุฟเฟ่ต์ เบเกอรี่) ซึ่งมีคุณสมบัติหลายประการ
โปรแกรมนี้ช่วยให้คุณสร้างเมนูที่วางแผนไว้โดยอิงจากการคำนวณและการตัดค่าใช้จ่ายอัตโนมัติพร้อมการกระจายผลิตภัณฑ์ตามประเภทของผู้รับผลประโยชน์และแหล่งการสนับสนุนทางการเงิน นอกจากนี้ โปรแกรมนี้ยังให้ความเป็นไปได้ในการบัญชีการบริโภคอาหารของผลิตภัณฑ์โดยใช้ตารางการบริโภคอาหารและอัตราการบริโภค
ข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมในภาคผนวก 1
ข้อ จำกัด ของเวอร์ชันพื้นฐาน
"VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารสำหรับสถาบันของรัฐ เวอร์ชันพื้นฐาน" เป็นโปรแกรมผู้ใช้คนเดียวสำหรับการบัญชีอัตโนมัติและการบัญชีเทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์และการจัดการอาหารในสถาบันของรัฐ (เทศบาล) ที่ได้รับทุนจากรัฐบาลกลาง ภูมิภาค (วิชาของสหพันธรัฐรัสเซีย) ) หรืองบประมาณท้องถิ่น ตลอดจนจากงบประมาณของกองทุนนอกงบประมาณของรัฐ เมื่อเปรียบเทียบกับการจัดส่งหลักแล้ว จะมีข้อจำกัดหลายประการ:
ข้อจำกัดทางเทคโนโลยี:
ไม่รองรับการเปลี่ยนการกำหนดค่า คุณสามารถใช้การกำหนดค่ามาตรฐานและติดตั้งการอัปเดตได้เท่านั้น
ไม่รองรับการเก็บบันทึกสำหรับหลายสถาบันในฐานข้อมูลเดียว ในขณะที่สามารถเก็บบันทึกของหลายสถาบันในฐานข้อมูลแยกกันบนคอมพิวเตอร์เครื่องเดียว
ผู้ใช้เพียงคนเดียวเท่านั้นที่สามารถทำงานกับฐานข้อมูลเดียวในแต่ละครั้ง
ไม่รองรับโหมดไคลเอนต์-เซิร์ฟเวอร์
ไม่รองรับการทำงานของฐานข้อมูลแบบกระจาย
ไม่รองรับการเชื่อมต่อ COM และเซิร์ฟเวอร์อัตโนมัติ
หากองค์กรจำเป็นต้องรักษาการบัญชีหลายบริษัทไว้ในฐานข้อมูลเดียวหรืองานอื่น ๆ ปรากฏว่าไม่สามารถแก้ไขได้ในเวอร์ชันพื้นฐานเนื่องจากข้อจำกัด ในกรณีนี้ องค์กรสามารถซื้ออุปทานพื้นฐาน "VDGB: การบัญชีอาหารและการคำนวณ อาหารสำหรับหน่วยงานราชการ รวมถึงแพลตฟอร์ม 1C:Enterprise 8" ซึ่งไม่มีข้อจำกัดเหล่านี้
ภาคผนวก 1
ฟังก์ชั่นผลิตภัณฑ์
ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บบันทึกในโปรแกรม คุณต้องกรอกนโยบายการบัญชีอาหารที่มีอยู่ในเมนูย่อย "การบัญชีผลิตภัณฑ์" ในนโยบายการบัญชีสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร มีการตั้งค่าพารามิเตอร์การคำนวณและกำหนดการตั้งค่าสำหรับการตัดสินค้าออกจากคลังสินค้าและเข้าสู่การผลิต นอกจากนี้ ยังมีการกำหนดรายชื่อเขตการปกครองที่จัดเตรียมอาหาร ซึ่งใช้สำหรับการทำบัญชีสัดส่วนของอาหารในสถาบัน และระบุรายชื่อผู้รับผิดชอบของสถาบัน ซึ่งใช้ในการสร้างแบบฟอร์มที่พิมพ์ออกมา
การบัญชีรายการ (ผลิตภัณฑ์และอาหาร)
ในโปรแกรม Rarus: การบัญชีอาหารและการคำนวณอาหารสำหรับหน่วยงานของรัฐ(สำหรับ 1C: การบัญชีของหน่วยงานของรัฐ 8) คุณสามารถติดตามรายการต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย (ผลิตภัณฑ์อาหาร จาน) หากคุณสนใจในการเลือกผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมทั้งรวบรวมสูตรอาหารสำเร็จรูป (จาน) เราขอแนะนำให้ใช้ Rarus: Recipe
ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และอาหารสำเร็จรูปจะถูกจัดเก็บไว้ในไดเร็กทอรีระบบการตั้งชื่อ
ในการคำนึงถึงผลิตภัณฑ์อาหาร สะดวกในการใช้องค์ประกอบสองกลุ่มในไดเร็กทอรีระบบการตั้งชื่อ - นี่คือกลุ่มอาหารที่มีประเภทระบบการตั้งชื่อ - จานสำเร็จรูป และกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีประเภทระบบการตั้งชื่อ - ผลิตภัณฑ์อาหาร
สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารอาจระบุได้ดังต่อไปนี้:
สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร มีการใช้ความสามารถในการใช้ค่าสัมประสิทธิ์ตามฤดูกาลเมื่อตัดรายการออก
สำหรับอาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารสำเร็จรูปจะมีการระบุดังต่อไปนี้:
สามารถระบุรายการอะนาลอกของอาหารได้
สำหรับแต่ละจานสามารถสร้างแผนที่เทคโนโลยีของแบบฟอร์มที่ต้องการได้
อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์
อัตราการใช้ผลิตภัณฑ์จะใช้เพื่อรับการวิเคราะห์ปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์ อัตราการบริโภคถูกกำหนดไว้ในไดเรกทอรี "ประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร"
อัตราการใช้สำหรับประเภทผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดแยกกันสำหรับแต่ละหมวดหมู่หรือสำหรับทั้งสถาบันได้
ในไดเร็กทอรีคุณสามารถระบุ:
- ค่า KPS ที่จำเป็นสำหรับการสร้างเอกสารข้อกำหนดและขั้นตอนในการตัดผลิตภัณฑ์อาหารออกจากลักษณะการจำแนกประเภทของบัญชี (KPS)
- แหล่งที่มาของเงินทุนที่อนุญาตให้ตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำหรับหมวดหมู่ปัจจุบัน
- ค่าอาหารตามแผนสำหรับหมวดหมู่ปัจจุบัน
หากโปรแกรมเก็บบันทึกตารางอาหาร อาจระบุตารางอาหารเฉพาะสำหรับประเภทผู้ที่พึงพอใจ
การมองเห็นตาราง "รายการตาราง" จะถูกกำหนดโดยค่าที่ตั้งไว้ของ "การเก็บบันทึกตารางการควบคุมอาหาร" ในการตั้งค่าพารามิเตอร์การบัญชีอาหาร
ระบบบัญชีที่กำหนดเอง
ด้วยระบบบัญชีรายการอาหารตามคำสั่งซื้อ การลงทะเบียนเมนูจะกระทำได้โดยใช้เอกสาร Order Dishes
วัตถุประสงค์หลักของเอกสารสั่งอาหารคือการลงทะเบียนรายการและปริมาณอาหารต่อวันสำหรับผู้รับประทานอาหารบางประเภท คุณสามารถลงทะเบียนอาหารสำหรับมื้ออาหารประเภทเดียวได้ด้วยเอกสารฉบับเดียว
ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าพารามิเตอร์การบัญชีอาหาร สามารถสร้างเอกสารการสั่งอาหารโดยคำนึงถึงรหัสประเภทการสนับสนุนทางการเงินและแหล่งที่มาของการสนับสนุนทางการเงินหรือไม่มีการบัญชี
คุณสามารถกรอกส่วนที่เป็นตารางได้โดยตรงในแผนผังอาหาร หรือใช้การประมวลผลการเลือกที่สะดวก
บนแท็บบุคคลที่พึงพอใจ หมวดหมู่และจำนวนผู้ที่พึงพอใจจะถูกระบุในส่วนตาราง
จากเอกสารนี้คุณสามารถพิมพ์แบบฟอร์มสั่งอาหารที่กรอกเสร็จแล้วได้
การบัญชีส่วน
ในโปรแกรม การบัญชีส่วนจะดำเนินการโดยใช้เอกสาร "ผู้ถือส่วน" และ "เค้าโครงเมนู"
เอกสาร "Portionist" มีวัตถุประสงค์เพื่อบันทึกจำนวนคนที่เสิร์ฟต่อวันในบริบทของแผนกอาหาร หมวดหมู่ของบุคคล และตารางอาหาร
การลงทะเบียนเมนูอาหารสำหรับการบัญชีส่วนดำเนินการโดยใช้เอกสาร "เค้าโครงเมนู"
ลำดับการป้อนเอกสารควรเป็นดังนี้: ก่อนอื่นให้ป้อนเอกสารผู้ผลิตส่วนแล้วตามด้วยเมนู - เค้าโครง
สามารถสร้างผู้ถือส่วนและเค้าโครงเมนูโดยคำนึงถึงรหัสประเภทการสนับสนุนทางการเงินและแหล่งที่มาของการสนับสนุนทางการเงิน
หากจำเป็น ในเอกสารแผนการแบ่งส่วน คุณสามารถระบุศูนย์กลางของความรับผิดชอบทางการเงินซึ่งแนบประเภทของผู้รับประโยชน์ไว้ด้วย
โปรแกรมนี้ให้คุณสร้างเมนูเจ็ดวันและสิบวันได้
สามารถสร้างรายงานตามข้อมูลจากเอกสาร "เมนูเจ็ดวัน" และ "เมนูสิบวัน" ได้
เอกสาร "ปันส่วนแห้ง" มีไว้สำหรับการป้อนรายการอาหารตามหมวดหมู่ (และตารางหากจำเป็น) ที่ใช้ในการเตรียมปันส่วนแห้ง
โปรแกรมนี้ให้ความสามารถในการสร้างข้อกำหนดสำหรับการปันส่วนแห้งในช่วงระยะเวลาหนึ่ง คุณลักษณะนี้ถูกนำมาใช้โดยใช้รายงาน "คำขอออกปันส่วนแห้ง"
การคิดต้นทุนและการตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์
โปรแกรมมีความสามารถในการคำนวณและตัดรายการผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อการบริโภคหรือการผลิตโดยอัตโนมัติ คุณลักษณะนี้ถูกนำไปใช้โดยใช้เอกสารความต้องการ
เอกสารความต้องการจะถูกป้อนหลังจากเข้าสู่เค้าโครงเมนูและเอกสารผู้ถือส่วนหรือเอกสารลำดับอาหาร (พร้อมระบบที่กำหนดเอง)
เอกสารนี้ช่วยให้คุณสามารถจัดทำธุรกรรมทางธุรกิจสองรายการอย่างเป็นทางการ: การตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในผลลัพธ์ทางการเงิน และการตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เข้าสู่การผลิต การดำเนินงานทั้งสองมีวัตถุประสงค์เพื่อตัดผลิตภัณฑ์อาหารออกจากคลังสินค้า ในกรณีแรกการตัดจำหน่ายจะเกิดขึ้นกับผลลัพธ์ทางการเงินของสถาบันในส่วนที่สอง - ในการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (จาน)
จากเอกสารนี้ คุณสามารถตรวจสอบยอดคงเหลือของผลิตภัณฑ์ได้โดยใช้แบบฟอร์มที่พิมพ์ออกมา: "รายละเอียดผลิตภัณฑ์คงเหลือ" และ "รายละเอียดผลิตภัณฑ์คงเหลือทั่วไป"
ในโปรแกรม คุณสามารถสร้างบัตรการคิดต้นทุนในรูปแบบใดก็ได้ รวมถึงแบบฟอร์มความต้องการเมนูหมายเลข 0504202 โดยใช้รายงานเค้าโครงเมนู
ผลิตและจำหน่ายอาหารสำเร็จรูป
การลงทะเบียนการดำเนินงานสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดำเนินการโดยใช้เอกสารการผลิต เอกสารนี้มีไว้สำหรับการบันทึกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (จาน) จากบัญชีการผลิตหลักไปยังบัญชีสำหรับการบัญชีสำหรับอาหารสำเร็จรูปและเพื่อสะท้อนถึงการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (จาน)
การรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (อาหาร) ไปยังคลังสินค้าจะดำเนินการตามต้นทุนจริงของอาหารที่ใช้เพื่อการผลิต
ต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (อาหาร) ในระหว่างการขายจะเกิดขึ้นบนพื้นฐานของต้นทุนของผลิตภัณฑ์อาหารบริโภคและมาร์กอัปของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การดำเนินการได้สองประเภท ได้แก่ การดำเนินการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งสะท้อนถึงการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (จาน) จากการผลิตเพื่อความปลอดภัยไปยังผู้รับผิดชอบด้านวัตถุ (MRP) และการดำเนินการตัดจำหน่ายและจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งก็คือ ใช้เพื่อสะท้อนถึงการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (จาน) โดยไม่มีการโอนการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยให้กับบุคคลที่รับผิดชอบในสาระสำคัญ
ในการดำเนินการ การตัดจำหน่ายและการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถระบุเปอร์เซ็นต์ของส่วนเพิ่มกับต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (จาน) เพื่อคำนวณต้นทุนการขาย
การบันทึกการเข้าร่วมและสะสมค่าอาหารสำหรับผู้ที่พึงพอใจ
การลงทะเบียนการเยี่ยมชมผู้รับอาหารและการลงทะเบียนธุรกรรมเพื่อคำนวณค่าธรรมเนียมมื้ออาหารตามหมวดหมู่จะดำเนินการโดยใช้เอกสารบันทึกการเข้างาน
ก่อนที่จะกรอกเอกสารบันทึกการเข้างาน คุณต้องป้อนข้อมูลเกี่ยวกับผู้ที่มารับประทานอาหาร Contented Directory มีวัตถุประสงค์เพื่อจุดประสงค์นี้
เมื่อเรียกเก็บเงินค่าอาหารคุณสามารถระบุเปอร์เซ็นต์มาร์กอัปของค่าอาหารได้ การคำนวณจะดำเนินการโดยอัตโนมัติในส่วนตารางของเอกสาร
หากมีความจำเป็นต้องสร้างรายการทางบัญชีสำหรับยอดคงค้างสำหรับค่าอาหาร คุณจะต้องกาเครื่องหมายที่กล่องกาเครื่องหมายสร้างรายการ ในกรณีนี้ ข้อมูลเกี่ยวกับบัญชีการบัญชีจะแสดงบนแท็บบัญชี
เพื่อสร้างข้อมูลเกี่ยวกับการเยี่ยมชมและราคาอาหารสำหรับผู้ถือแต่ละราย โดยมีรายละเอียดตามวัน จึงจัดทำรายงานบัตรมื้ออาหาร
ในรายงาน คุณสามารถดูข้อมูลเกี่ยวกับต้นทุนอาหารโดยผู้ที่พึงพอใจในแต่ละวันของรอบระยะเวลารายงานตลอดจนระยะเวลาโดยรวม