พิซซ่าสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - ไส้กรอก, ไส้กรอกและไส้กรอก แต่ยังมีเนื้อสัตว์เต็มเปี่ยมอีกด้วย จานนี้ไม่จำเป็นต้องมีขอบเขตในการเลือกท็อปปิ้ง ทำพิซซ่ากับเนื้อวัว หมู เนื้อแกะ เบคอน แฮม เนื้อประเภทไหนก็เข้ากันกับพิซซ่า!
คุณสามารถทำแป้งพิซซ่าของคุณเองโดยใช้ สูตรอาหารพื้นฐานหรือใช้ของที่ซื้อจากร้านค้า - แน่นอนว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมนี้ แต่สิ่งสำคัญคือไส้!
พิซซ่ากับเนื้อ พริกไทย และแตงกวาดอง
วัตถุดิบ:แป้งพิซซ่าไส้ – 500g เนื้อต้ม, แตงกวาดอง 4 ชิ้น, ไข่ต้ม 1 ฟอง, หัวหอม, มะเขือเทศ และพริกหวาน 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
แผ่แป้งพิซซ่ายีสต์ออกแล้ววางบนถาดอบ ตัดเนื้อวัวเป็นเส้นวางบนแป้งหั่นแตงกวาด้วยและ พริกหวาน, มะเขือเทศ และ แตงกวา - สับหัวหอมเป็นวงกลม ผสมผักทั้งหมด โรยด้วยน้ำส้มสายชู วางบนเนื้อ ส่วนผสมผักจาระบีทุกอย่างที่ด้านบนด้วยมายองเนส เรียงไข่ที่หั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อนและอบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาที
แน่นอนคุณสามารถเพิ่มหนึ่งในส่วนผสมหลักสำหรับพิซซ่าลงในสูตร - ชีสที่คุณเลือก
พิซซ่ากับแฮม


วัตถุดิบ:แฮมรมควัน 150 กรัม สวิสชีส 125 กรัม นม 100 กรัม มะเขือเทศ 4 ลูก ไข่ 2 ฟอง ยีสต์หรือแป้งพิซซ่าไร้เชื้อ พริกไทย เกลือ
แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดอบ หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วทอด สับมะเขือเทศและชีสให้ละเอียด ผสมกับแฮม แล้ววางส่วนผสมลงบนฐานพิซซ่า ตีไข่ผสมกับนม พริกไทย และเกลือ ปิดพิซซ่าด้วยส่วนผสมนี้แล้วอบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลาง
พิซซ่ากับหมูและกระเทียม

วัตถุดิบ:ต้นหอม 800 กรัม หัวหอม 200 กรัม หมูรมควัน 125 กรัม อย่างละ 100 กรัม ชีสขูดและนม กระเทียม 3 กลีบ ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ เนย, แป้งพิซซ่าพร้อมสมุนไพร, พริกไทย สับกระเทียม กระเทียม และสับให้ละเอียด หัวหอม, หั่นหมูเป็นเส้นหรือก้อน เปิดเตาอบที่ 200 องศา บน เนยเคี่ยวหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมและเนื้อสัตว์ ทอดทุกอย่างจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย วางไส้ลงบนแป้งพิซซ่าที่รีดแล้วโรยด้วยชีส ตีไข่กับนม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ไส้ลงไป อบพิซซ่าประมาณครึ่งชั่วโมง
พิซซ่าพร้อมเนื้อแกะและข้าว


วัตถุดิบ:เนื้อแกะ 250 กรัม ชีส 200 กรัม 5 มะเขือเทศสด, กระเทียม 3 กลีบ, หัวหอม 1 หัวและไข่, ข้าวแห้ง 1 แก้ว, พริกไทยดำ, เกลือ, ขนมพัฟสำหรับพิซซ่า
ต้มข้าวที่ล้างแล้วจนฟูและเย็น ต้มเนื้อแกะ, หั่นเป็นเส้น, สับหัวหอมเป็นวง, สับกระเทียมอย่างประณีตแล้ว ไข่ต้ม- รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้พริกไทยและเกลือผสม แผ่แป้งออกแล้ววางลงบนถาดอบแล้ววางไส้ไว้ด้านบน บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วปิดฝา น้ำซุปข้นมะเขือเทศกรอกโรยชีสขูดด้านบนแล้วอบพิซซ่าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอุ่น
สำหรับไส้คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ - ไส้กรอก, ไส้กรอก, มันจะ "เนื้อมากขึ้น" ด้วยซ้ำ!
พิซซ่ากับไส้กรอกรมควันและเนื้อ

วัตถุดิบ: 200ก เนื้อต้ม, ชีสขูด 100 กรัม, ไส้กรอกรมควัน 18 ชิ้น, มะกอก 10-12 ชิ้น, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า
วางฐานพิซซ่าบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วราดด้วยน้ำมัน สับเนื้อต้มอย่างละเอียดวางบนฐานทามะเขือเทศบดใส่ไส้กรอกสับมะกอกโรยด้วยชีสโรยทุกอย่างด้วยน้ำมันแล้วอบพิซซ่าในเตาอบจนสุก
หากคนที่คุณรักรักเนื้อสัตว์จริง ๆ ก็สามารถรวมหลายประเภทเข้าด้วยกันเพื่อไส้เพิ่มที่แตกต่างกันได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์– พิซซ่าจะเต็มอิ่มและอร่อยมาก ขอเรียกน้ำย่อย!

พิซซ่าเป็นอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว แม้ว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพมากนักก็ตาม เนื่องจากเป็นอาหารที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของอาหารจานนี้คือการใช้อาหารที่เหลือจากตู้เย็นทั้งหมด พิซซ่ามีหลายประเภท หนึ่งในนั้นคือพิซซ่าเนื้อ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

1. น้ำ 1 แก้ว
2. 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
3. เกลือเล็กน้อย
4. เนื้อไก่ 200 กรัม
5. 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
6. ทานตะวัน 50 มล.
7. ซอสมะเขือเทศ;
8. มายองเนส;
9. สีเขียว;
10. ชีส 100 กรัม
11. เห็ดตามต้องการ

ทำพิซซ่าเนื้อที่บ้าน

พิซซ่าเนื้ออาจประกอบด้วยเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ฉันจะใช้ไก่ในสูตรของฉัน คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ สูตรนี้เป็นสูตรสากลและหากคุณเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ ด้วยส่วนผสมที่คล้ายกัน ผลลัพธ์สุดท้ายจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก

1. ใส่เนื้อไก่ลงในน้ำเค็มแล้วต้มประมาณ 15 นาที ตัดเนื้อแช่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

3. วางในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. บดชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

ในการเตรียมขนมปัง คุณต้องใส่ยีสต์ แป้ง เกลือ น้ำมันพืช และน้ำลงในชามของเครื่องทำขนมปัง ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมดที่เร็วที่สุดสำหรับ แป้งยีสต์ในกรณีของฉันคือ 45 นาที หนังสือที่ขายพร้อมกับผู้ช่วยในครัวนี้มีโปรแกรมแยกต่างหากที่ออกแบบมาสำหรับการเตรียมแป้งพิซซ่า เตรียมแป้งได้ง่ายด้วยมือโดยรวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้แล้วนวดแป้งซึ่งทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที

6. สับผักอย่างประณีต ฉันยังมีเหลืออยู่ในตู้เย็น เห็ดทอดดังนั้นฉันจะใส่มันลงบนพิซซ่าด้วย แต่นี่เป็นทางเลือก

7. งานเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่า

8. ทาจาระบีที่ก้นถาดพิซซ่า น้ำมันพืชกระจายแป้งจนได้ขอบสูง 2-3 ซม.

9. วางมายองเนสลงบนแป้งแล้วกระจายให้ทั่ว

10. จากนั้นบีบซอสมะเขือเทศออกแล้วใช้แปรงเกลี่ยให้ทั่ว โรยเครื่องเทศด้านบนตามชอบ
เพิ่มซอสมะเขือเทศ

พิซซ่าเนื้ออาจเป็นสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อสั่งพิซซ่า ด้วยเหตุผลบางประการ ทุกคนเชื่อว่าพิซซ่าต้องมีเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดก็ตาม ที่มาของคำว่า "พิซซ่า" ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับกริยาภาษาละตินซึ่งแปลว่า "หัก" นี่เป็นวิธีที่ขนมปังแตกในสมัยโบราณในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ฉันอ่านเจอบางที่ที่บางทีพิซซ่าอาจมาจากภาษาฮีบรูเก่า פָּתָּה פיתה, ภาษาอาหรับ كماج หรือภาษากรีก πίτα

พิซซ่ามีประวัติอันยาวนาน การกล่าวถึงพิซซ่าครั้งแรกเป็นลายลักษณ์อักษรมีต้นกำเนิดเมื่อกว่า 1,000 ปีที่แล้ว แม้ว่าขนมปังแผ่นเรียบพร้อมท็อปปิ้งจะเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณก็ตาม แม้ว่าพิซซ่าจะกลายเป็นประเพณีการทำอาหารไปทั่วโลกมานานแล้ว แต่ก็ยังเชื่อกันว่าพิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนต้นตำรับที่มีต้นกำเนิดมาจากเนเปิลส์

เครื่องปรุง (พิซซ่า 34 ซม.)

• แป้งพิซซ่า 400 ก
• เบคอน,แฮม 150 ก
• มอสซาเรลล่าชีส 150 ก
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะกอกดำ 10-12 ลูก
• เกลือ ออริกาโน พริกไทยดำ น้ำส้มสายชูไวน์ 3

เพิ่มสูตรอาหารลงในโทรศัพท์ของคุณ

พิซซ่าเนื้อ. สูตรทีละขั้นตอน

1. คุณสามารถใช้สูตรแป้งพิซซ่าที่ฉันชอบ " " หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้นวดแล้วม้วนเป็นเค้กแบนหนา 5-7 มม. วางแป้งลงบนกระทะ ทาน้ำมันเบา ๆ ก่อน น้ำมันมะกอก- อย่าลืมแทงแป้งด้วยส้อมหลายๆ ที่ ปล่อยให้แป้งขึ้นบนกระทะเพื่อให้แป้งขึ้นฟู

   แป้งพิซซ่า

2. หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

   หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ

3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ แล้วหมักไว้ น้ำส้มสายชูไวน์ภายใน 30 นาที หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถเทน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

   ไส้ส่วนผสม

4. ทิ้งมะเขือเทศสุกหนึ่งลูกไว้สำหรับเติม ลวกมะเขือเทศที่เหลือด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังและเมล็ดออก บดเนื้อมะเขือเทศในเครื่องปั่นใส่เกลือและพริกไทยเคี่ยวเนื้อในกระทะจนได้ซอสข้น
5. หั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ
6. พิซซ่าเนื้ออาจมีซอสมะเขือเทศด้วย จากนั้นมะเขือเทศหนึ่งลูกก็เพียงพอสำหรับการเติม อัดจาระบีแป้ง ซอสมะเขือเทศ.

   แปรงแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

7. วางมะเขือเทศสับลงบนแป้งแล้วโรยด้วยออริกาโนแห้ง 1-2 หยิบมือ

   วางมะเขือเทศสับลงบนแป้ง

8. ถ้าเป็นไปได้ ให้บีบของเหลวออกจากหัวหอมดองแล้ววางหัวหอมไว้บนมะเขือเทศ

   วางหัวหอมไว้บนมะเขือเทศ

9. จัดเรียงเบคอนหรือแฮมทอดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

   จัดเรียงชิ้นเบคอนทอดให้เท่ากัน

10. ขูดมอสซาเรลลาให้ทั่วแฮม แล้ววางมะกอกดำทั้งลูก

    ขูดมอสซาเรลลาเหนือแฮม

11. วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา พิซซ่าเนื้ออบนานถึง 20 นาที

    วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

12. ตัดพิซซ่าเนื้อเสร็จแล้วเป็น 6-8 ชิ้นด้วยมีดพิเศษ

    

พวกเราหลายคนสั่งอาหารจานนี้เพื่อจัดส่งถึงบ้าน ตอนนี้ร้านพิซซ่ามีโครงสร้างพื้นฐานที่ได้รับการพัฒนาค่อนข้างมาก พนักงานจัดส่งจะส่งจานตรงไปที่ประตูบ้านคุณ แต่มีปัญหาเพียงอย่างเดียว: แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพสูงและเป็นไปตามมาตรฐานยุโรป แต่แฟน ๆ บางคน จานอิตาเลียนถึงกระนั้น ดูเหมือนว่าไม่เพียงพอที่จะเติมท็อปปิ้งพิซซ่าให้เต็ม (จากซีรีส์ “พวกเขาน่าจะใส่มากกว่านี้เพื่อเงินแบบนั้น”) ดังนั้นในกรณีนี้ ตัวเลือกที่ดี- พิซซ่าเนื้อโฮมเมด ที่นี่คุณสามารถเติมไส้ได้มากเท่าที่จำเป็นและสุดท้ายก็กินอาหารจานโปรดของคุณให้เต็มที่

พิซซ่าเนื้อสำหรับบ้าน

พูดอย่างจริงจังมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันได้ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ และคุณสามารถเลือกไก่ ไก่งวง เนื้อลูกวัว หมู และไส้กรอกต่างๆ เพื่อเพิ่มลงในส่วนผสมได้ ทุกสิ่งที่ใจคุณปรารถนา ทำจานใส่เนื้อได้มั้ยคะ? ประเภทต่างๆและเนื้อรมควัน - คุณแค่เลียนิ้ว! กล่าวโดยสรุป มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติม เรามาลองทำอาหารกันไหม?

พิซซ่าเนื้อ. สูตรแป้ง

ส่วนผสม (สำหรับพิซซ่ามาตรฐานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. หนึ่งชิ้น): แป้ง 175 กรัม, น้ำอุ่น 125 มล., น้ำมันมะกอก 1 ช้อนใหญ่, - ยีสต์ด่วนแห้งเกลือบนปลายมีด

ผสมแป้งกับยีสต์และเกลือ และน้ำกับน้ำมัน ค่อยๆ เทของเหลวที่ได้ลงในส่วนผสมที่แห้ง นวดแป้งซึ่งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อได้ความสม่ำเสมอแล้ว ให้วางลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดสักครู่ ใส่น้ำมันลงในชามแล้ววางผลิตภัณฑ์ไว้ตรงนั้น ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที (ตามความเหมาะสม) จากนั้นนวดอีกเล็กน้อยแล้วคลึงแป้งให้เป็นวงกลม วางวงกลมไว้บนถาดอบ คุณสามารถใส่ไส้ด้านบนได้

หมายเหตุ: แป้งพิซซ่าสามารถทำได้โดยใช้เคเฟอร์ เบียร์ และซาวครีม ใช้ยีสต์สด พัฟ หรืออะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างข้างต้นเป็นหนึ่งในหลายตัวเลือก

กับเนื้อวัว (หรือเนื้อลูกวัว)

ด้วยเนื้อวัวและแตงกวาดอง - พิซซ่าเนื้อที่ยอดเยี่ยมและน่าพึงพอใจ สูตรของมันง่ายต่อการเตรียม เราต้องการ (ระบุส่วนผสมสำหรับเตรียมพิซซ่าหนึ่งชิ้นหากเรากำลังเตรียมหลายอย่างให้คูณด้วยปริมาณ): ต้ม 300 กรัม เนื้อนุ่ม, แตงกวาดองขนาดกลาง 3-4 ชิ้น, พริกหยวก 1 เม็ด, มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ชีส (มอสซาเรลลาหรืออื่น ๆ ) - 150 กรัม

1. วางแป้งที่เตรียมไว้และรีดลงบนถาดอบ
2. ตัดเนื้อวัวเป็นเส้น พริกไทยและหัวหอม - ครึ่งวง แตงกวาและมะเขือเทศ - เป็นชิ้นบาง ๆ
3. เลย์เอาต์: เริ่มจากเนื้อวัว ตามด้วยส่วนผสมผัก โรยหน้าด้วยชีสขูด
4. วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง อบประมาณ 20 นาที

กับแฮม

พิซซ่าเนื้อกับแฮมและไข่เป็นมื้อที่อร่อยจริงๆ! ใช้แฮมรมควัน 200 กรัม ไม่อ้วนเกินไป 150 กรัม ชีสแข็ง, นม 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, เครื่องเทศ, เกลือ

1. หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย
2. หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นก้อน ผสมกับแฮม วางบนฐานแป้ง
3. ตีไข่แล้วผสมกับนม เติมเกลือและเครื่องเทศ (สามารถใช้สมุนไพรได้) เพื่อลิ้มรส
4. เทส่วนผสมนี้ลงบนไส้ที่วางไว้บนแป้ง
5. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึงปานกลางแล้วอบประมาณ 20 นาที

พร้อมเนื้อแกะและข้าว

พิซซ่าเนื้อกับเนื้อแกะและข้าวปรุงรสด้วยเครื่องเทศและชีสดูเหมือนจะผสมผสานกับอาหารเอเชียและ อาหารยุโรป- มันอิ่มมากและครอบครัวของคุณจะชอบมันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพายวันหยุดอย่างแน่นอน

ต้ม 250 กรัม หรือ (หลักๆ คือ ไม่ยาก) ต้ม 200 กรัม ข้าวปุย, กระเทียม 3 กลีบ, มะเขือเทศสด 3-5 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, เครื่องปรุงรส

1. ตัดเนื้อแกะเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง
2. เราบดกระเทียม ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
3. เราปอกมะเขือเทศแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น (หรือขูดหยาบ)
4. สินค้าทั้งหมด (บวก ข้าวต้ม) เรารวมบนฐานที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ
5. ปิดไส้ด้วยมะเขือเทศบด
6. ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วโครงสร้าง
7. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
8. พิซซ่าเนื้อเลิศรสและน่าพึงพอใจ (ดูภาพด้านล่าง) พร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือโทรหาครอบครัวไปที่โต๊ะ

กับเนื้อสับ: เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

พิซซ่าเนื้อโฮมเมดสามารถเตรียมด้วยเนื้อสับ: เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, หมู, ไก่ เราขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ และใช้เป็นพื้นฐานของอาหารของเรา Lavash จอร์เจีย- ปุริ (เนื้อกลมฟูไม่บาง) ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่จำเป็นต้องทำแป้ง

1. วางเนื้อสับ 200 กรัมทอดกับหัวหอมบนขนมปังพิต้ากลม
2. วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
3. ปิดทั้งจานด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที