สิ่งสำคัญในการทำพายหัวหอมคือไส้ ใน รุ่นคลาสสิกมันประกอบไปด้วยขนมอบส่วนใหญ่ พายอบแบบฝรั่งเศสในรูปแบบของตะกร้าซึ่งด้านในเต็มไปด้วยไส้ ด้วยการเติมครีมและ/หรือเนย ก็ยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่เสมอและเข้ากันกับขนมชนิดร่วนที่อร่อยไม่ธรรมดา

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรพายหัวหอมคือ:

หากคุณปรุงตามแบบคลาสสิกให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยจนโปร่งใส เพิ่มเครื่องเทศและเกลือต่างๆ แยกตีไข่ด้วยครีม จากนั้นผสมกับหัวหอมที่เย็นแล้ว ไส้พร้อมแล้ว ตะกร้าสำหรับอบจนสุกครึ่งหนึ่งโดยเติมถั่วที่ล้างแล้วตากแห้ง (เพื่อไม่ให้ก้นขึ้น) จากนั้นพวกเขาก็อบด้วยไส้หัวหอม

แม่บ้านชาวรัสเซียมักจะแทนที่ครีมด้วยนม ครีมเปรี้ยว และชีส ก เนย- ผัก.

หากคุณไม่ชอบอาหารจานนี้แบบฝรั่งเศส คุณสามารถทำพายเองได้ ประเภทต่างๆแป้ง: ขนมชนิดร่วน, พัฟเพสตรี้, แป้งยีสต์และอื่น ๆ ไม่แนะนำให้ทำแป้งเป็นของเหลวเนื่องจากไส้นั้นเปียก นอกจากหัวหอมและไข่แล้ว คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ ได้: แครอท, บวบ, มันฝรั่ง, ฟักทอง สิ่งสำคัญคือปริมาณหัวหอมในพายนั้นสูง โดยปกติแล้วจะต้องใช้น้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย - 800-900 กรัม

ห้าสูตรพายหัวหอมที่เร็วที่สุด:

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ:

• ยิ่งคุณสับหัวหอมให้บางลง อาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
• อนุญาตให้ปิดทองหัวหอมเล็กน้อยเมื่อทอด
• ต้องเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนอบ

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

Zwiebelkuchen ชาวเยอรมันมีรากฐานมาจากงานฉลองชาวนา ผักง่ายๆซึ่งมีมากมายก็กลายเป็นของอร่อย ลองนึกภาพถนนคับคั่งทางตอนใต้ของเยอรมนีและส่วนที่พูดภาษาเยอรมันของสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของหัวหอมอบที่ชวนน้ำลายสอ!

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนที่คุณจะรู้วิธีทำพายหัวหอม คุณต้องเข้าใจว่ามันคืออะไร ตามเนื้อผ้าเป็นชื่อของขนมอบแบบเปิดที่ทำจากยีสต์หรือ ขนมชอร์ตคัสต์ด้วยไส้ครีมเปรี้ยวและหัวหอมซึ่งจำหน่ายในงานแสดงสินค้าและงานเทศกาลที่มีการนำเสนอไวน์เก็บเกี่ยวใหม่เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม แม่บ้านทุกคนมีความสุขที่ได้ปฏิบัติต่อผู้มาเยือนด้วยอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้อย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยเพิ่มเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอเองและส่วนผสมเพิ่มเติมลงในขนมอบ แนะนำให้ใส่ชีสลงไปเล็กน้อย

สูตรอาหาร

แม้ว่าเยอรมนีจะถือเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้ แต่สูตรพายหัวหอมก็มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไปและได้ซึมซับสิ่งที่ดีที่สุดในประเพณีการทำอาหารของประเทศอื่น ๆ ฝรั่งเศส อิตาลี และอังกฤษต่างก็มีสูตรอาหารดั้งเดิมของตนเองเช่นกัน พื้นฐานของจานคือการเติมหัวหอมเสมอ คุณสามารถเลือกสูตรพายหัวหอมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

เจลลี่

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: โฮมเมด.

พายหัวหอมงูพิษ - ปาฏิหาริย์ที่มีกลิ่นหอม การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ไม่จำเป็นต้องอบฐานหลายครั้ง รอจนกว่าจะละลายน้ำแข็ง แป้งที่ซื้อจากร้าน,นวด,เช็ดแป้งออกหลังจากรีดชั้นถัดไปแล้ว โยเกิร์ตสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งด้วยผักใบเขียว ฉันผสมแล้วเทลงไป - นั่นคือกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมสูตรนี้ซึ่งอธิบายไว้ทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 400 มล.
• แป้ง – 300 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว– 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปล่อยให้ไข่สองฟองเดือด เตรียมและสับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
2. ละลายเนย 120 กรัม ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีไข่สองฟองเท kefir
3. ผสมแป้งกับผงฟู ใส่เนยและส่วนผสม kefir
4. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือ
5. ผสมหัวหอมอ่อนกับไข่ต้มและผักชีฝรั่งใส่เกลือและพริกไทย
6. ทาจานอบด้วยเนย เติมแป้งครึ่งหนึ่งแล้วจัดเรียงหัวหอมที่กรอกด้วยตาข่ายละเอียดแล้วเทส่วนที่เหลือลงในแม่พิมพ์
7. อบประมาณ 35 นาที

ภาษาฝรั่งเศส

• เวลาทำอาหาร: 70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิกเป็นหนึ่งใน "สถานที่ท่องเที่ยว" ที่กินได้ของฝรั่งเศส สูตรดั้งเดิมจะยกม่านเรื่องการทำอาหารตะวันตกออก น้ำดองดั้งเดิมจะทำให้คุณรู้สึกถึงความซับซ้อนของอาหารอย่างเต็มที่ ความรู้ของคุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจซึ่งจะทำให้พายนี้เป็นของว่างหลักของโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ

• แป้ง – 100 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• หัวหอม – 6 ชิ้น;
• พาร์เมซานชีส – 100 กรัม;
• ไวน์ขาว - 50 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ดดิจอง – 5 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 10 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ– 5 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มครีมเปรี้ยวและไข่แดงลงในแป้งที่ร่อน เนยแช่เย็นหั่นเป็นก้อน นวดแป้ง
2. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ออก ชั้นแรกจะต้องระบายความร้อน
3. ใส่น้ำมัน 50 กรัมลงในกระทะแล้วใส่ลงไป หัวหอม- เทไวน์ขาวลงไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
4. เพิ่มน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ เกลือ ผสมให้เข้ากัน
5. ย้ายชั้นจากตู้เย็นไปยังถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
6. ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศานำถาดอบออกมา - วางไส้หัวหอมอุ่น ๆ โรยด้วยพริกไทย ปิดด้านบนด้วยชั้นที่สอง
7. หลังจากผ่านไป 20 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟได้

ด้วยชีส

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

รสชาติและคุณภาพของชีสพายหัวหอมจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลัก คุณสามารถเลือกได้ พันธุ์ที่แตกต่างกันชีส: จากถั่ว, ครีม, หมักและไปจนถึงบลูชีสที่คมชัด รักษาตัวเองด้วยการเพิ่ม ชีสแพะหรือคอทเทจชีส แม้แต่เฟต้าและชีสก็เหมาะอย่างยิ่ง ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือนั้นง่ายต่อการเรียนรู้ แต่เป็นครั้งแรกที่คุณจะต้องเก็บสูตรทีละขั้นตอนไว้ต่อหน้าต่อตา

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟ แป้งไร้ยีสต์– 500 กรัม;
• หัวหอมแดง – 3 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาชีส – 400 กรัม;
• พาร์เมซานชีส – 100 กรัม;
• ใบโหระพา – 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 90 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นเนย 50 กรัมในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับและเกลือลงไป
2. ลดความร้อนเพิ่ม น้ำมันมะกอก, หลนเป็นเวลา 20 นาที, กวน.
3. วางแป้งชั้นแรกลงบนถาดอบ ขั้นแรก ใส่มอสซาเรลลาชีส 200 กรัม ใส่หัวหอมลงไป ตามด้วยพาร์เมซาน ปิดส่วนที่สองของแป้งแล้วพับตามขอบ
4. ทำการตัดตามขวางตรงกลาง วางเนยที่เหลือไว้ตรงนั้นแล้วโรยมอสซาเรลลาที่เหลือไว้ด้านบน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
5. ในช่วง 10 นาทีแรก อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 และรอ 10 นาที นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ชีสเป็นสีน้ำตาลอย่างทั่วถึงต่อไปอีก 10 นาที จานพร้อมแล้ว

จากขนมชนิดร่วน

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายหัวหอมแบบเปิดที่ทำจากขนมชนิดร่วนผสม ไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดหัวหอมและชีสพร้อมผักโขมเพื่อสุขภาพบนเปลือกทาร์ตบางๆ การทำทาร์ตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการเห็นอาหารจานเด็ดก็ตาม ไส้หวานนี่เป็นความเข้าใจผิด! ขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณและนำเสนออาหารจานใหม่ให้กับครัวเรือนของคุณ

วัตถุดิบ

• ผักโขมที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ – 300 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เนย (หรือมาการีน) – 100 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม, หัวหอมสีเขียว – 150 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศป่น - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร

1. สำหรับแป้งขนมชนิดร่วนให้ผสมแป้งและเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วถูให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ เพิ่มไข่หนึ่งฟองและเกลือครึ่งช้อนชา
2. ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ผักโขม – บีบเอาน้ำออก
4. ตะแกรงชีส ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ที่เหลือ ใส่ชีส หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือ
5. นำแป้งออกจากตู้เย็น แผ่ออกเป็นชั้นๆ วางลงในจานอบทรงสูง ตัดแป้งส่วนเกินออก ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
6. เมื่อทาร์ตเป็นสีน้ำตาล ให้วางหัวหอมไว้ด้านล่างก่อน แล้วตามด้วยผักโขม จากนั้นเทส่วนผสมครีมไข่หัวหอมลงไป กลับเข้าเตาอบอีก 15 นาที

บนเคเฟอร์

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายหัวหอมกับ kefir (lukovnik) เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของจาน สูตรที่ง่ายและรวดเร็วโดยมีแคลอรี่น้อยลง นำไปให้ครอบครัวของคุณเป็นอาหารเช้าแทนไข่คนตามปกติ แป้งจะเบาและนุ่ม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถโรยด้วยชีสหรือเพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ลงไปแล้วเปลี่ยนเป็นพิซซ่าหัวหอมขี้เกียจในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, โซดา – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเคเฟอร์ ไข่ไก่ 1 ฟอง และโซดา แป้งควรมีความหนาเท่ากับครีม
2. ล้างแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ตีไข่สองฟองที่เหลือเกลือและพริกไทยใส่หัวหอม
4. ขั้นแรกให้เทแป้งลงในกระทะก้นลึกที่ร้อนจัด จากนั้นจึงเติมไส้ลงไป พักแป้งไว้สักครู่ จากนั้นลดไฟลงและมีฝาปิด อีก 10 นาทีก็พร้อมแล้ว

พัฟ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายหัวหอมเป็นชั้นหรือคีชกับหัวหอมทอดเป็นประเพณีการทำอาหารของลอร์เรน สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เป็นอาหารจานหลักหรือเป็น... ของว่างด่วนที่ทำงาน. เปลี่ยนแปลง Quiche Lorraine ด้วยผัก อกไก่ ปลารมควัน- ปริมาณแคลอรี่ของของว่างสามารถลดลงได้โดยใช้ครีมไขมันต่ำหรือแทนที่ด้วยไข่ตีด้วยนม (สำหรับไข่เจียว)

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ – 250 กรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• กรูแยร์ชีส – 200 กรัม
• ครีม – 100 มล.;
• เห็ดแชมปิญอง – 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์ – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รีดแป้งออกวางในแม่พิมพ์เท่า ๆ กันจัดรูปแบบด้านข้าง - แล้วเจาะก้นด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้ง
2. ตีไข่ด้วยครีม ปรุงรสด้วยสมุนไพรโพรวองซ์และหัวหอมสีเขียว
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไป - ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและเห็ด ขั้นแรกให้ทอดมันเบา ๆ แล้วเคี่ยวประมาณห้านาทีเพื่อลดความร้อน หลังจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. กระจายเห็ดและหัวหอมให้เท่าๆ กันในแม่พิมพ์ (สูงไม่เกิน 3-4 ซม.) กับแป้ง เทลงบนไส้ครีมไข่ และโรยชีสให้ทั่ว
5. อบพายหัวหอมเป็นเวลา 30-35 นาที

จาก วิซอตสกายา

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายหัวหอมของ Yulia Vysotskaya นั้นเรียบง่าย ไม่โอ้อวด และเหมาะสำหรับแขกที่ไม่ทันระวังตัว ตามกฎแล้ว ส่วนผสมที่จำเป็นที่อยู่ในมือ ขอแนะนำให้เพิ่มผักชีลาวถ้าคุณชอบผักใบเขียว โดยใช้สูตรเป็นพื้นฐานคุณสามารถทดลองเติมไส้ได้: อาหารเรียกน้ำย่อยจะยังคงร่วนชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบ - อย่าทำให้เสีย!

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ ขนมพัฟ– 250 กรัม;
• ต้นหอม – 500 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
• เกลือทะเล – 5 กรัม;
• พริกไทยดำบดสด – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวหอมหั่นบาง ๆ ตามแนวทแยงมุม เขย่าไข่ผสมกับหัวหอม เกลือและพริกไทย
2. แผ่แป้งออกเป็นสองชั้นแล้วตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม
3. ทากระดาษ parchment ด้วยเนยแล้ววางลงบนถาดอบ วางแป้งหนึ่งชั้นไว้ด้านบน กระจายไส้โดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม.
4. ปิดด้วยแป้งวงกลมที่สองพับขอบ ทาน้ำมันมะกอกแล้วใช้ส้อมแทงให้ทั่ว
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมชีสละลาย

• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชีสแปรรูปที่หลากหลายช่วยให้คุณใช้สูตรเดียวกันในรูปแบบใหม่ทุกครั้ง ชีสแปรรูปด้วยโหระพาด้วย ไส้กรอกล่าสัตว์กับปาปริก้า กับสมุนไพร กับเชดดาร์ ดอร์บลู - และนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น และพายหัวหอมกับชีสละลายก็เป็นเมนูอร่อยที่คุณไม่เบื่อ! เราแนะนำให้ใส่ชีสเต้าหู้ในช่องแช่แข็งประมาณ 40-60 นาทีก่อนขูด - ซึ่งจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น ภาพถ่ายอธิบายขั้นตอนการทำอาหารแต่ละขั้นตอนอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนย – 125 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ – 5 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง ให้ทำ "เศษ" ของแป้งและเนยละลาย จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวใส่เบกกิ้งโซดาและเกลือ
2. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
3. ต้มไข่ 2 ฟอง ปอกเปลือกและพักให้เย็น ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมล้างพร้อมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดเป็นเส้น
4. ผัดหัวหอมจน เปลือกโลกสีทอง, เย็น.
5. ตีไข่ 3 ฟองในชามลึก ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน
6. นำแป้งออกมาแล้วคลึงไม่ให้บางจนเกินไป โอนเข้าแบบฟอร์ม.
7. เพิ่มไส้และปิดขอบของแป้ง อบประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ - แป้งไม่ควรติดไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้พายเย็น

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผู้เล่นหลายคนจะทำอาหารจานใดก็ได้ที่เหมาะกับ การกินเพื่อสุขภาพและพายหัวหอมในหม้อหุงช้าจะอบอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้เหมือนในเตาอบบางรุ่น แม่บ้านยุคใหม่รู้วิธีปรุงพายแบบเปิดด้วยหัวหอม แต่คุณสามารถทำได้ ก่อนหน้านี้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเราทำพายแบบปิดจากแป้งเดียวกันและมีไส้เหมือนกันตามที่วางแผนไว้สำหรับเวอร์ชันเปิด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม, หัวหอม – 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• เนย, เนย – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส (หรือ suluguni) – 100 กรัม
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน
2. เตรียมแป้ง: ทำให้เนยนิ่มลง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ครีมเปรี้ยว และเกลือ นวดแป้งแล้ววางลงในชามแล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้นิ้วของคุณ เราสร้างด้านข้างจากด้านข้าง เราใส่ไว้ในตู้เย็น
3. ทำไส้: ปอกหัวหอมสองประเภท, ล้างให้สะอาด, สับให้ละเอียด ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบผสมกับหัวหอมและไข่
4. วางไส้ที่ด้านล่างของชามแล้วเปิด multicooker ในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้พายเย็นประมาณ 15-20 นาที โรยหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน

ความลับในการทำอาหาร

ไม่ว่าไส้หรือฐานแป้งจะเปลี่ยนไปอย่างไร ก็ควรใช้แนวทางที่ละเอียดมากขึ้นในการเลือกส่วนผสมหลัก เคล็ดลับในการทำพายมีดังนี้ หัวหอม:

• เลือกหัวหอมอย่างระมัดระวัง - หากแม้แต่หัวหอมตัวใดตัวหนึ่งเน่าเสียเล็กน้อยก็อาจส่งผลกระทบต่อทั้งจาน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยบาดหรือการเจาะในเปลือก มิฉะนั้น อาจมีแบคทีเรียอยู่ในหัว
• หากคุณเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยในระหว่างการตุ๋นผลิตภัณฑ์จะได้กลิ่นหอม
• หากต้องการขจัดความขมที่มีลักษณะเฉพาะ ให้แช่หัวหอมสับในน้ำเย็น คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

พายหัวหอม - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีเตรียมไส้แป้งและหัวหอมสำหรับการอบแบบแอสปิคและแบบคลาสสิก

แปดสูตรสำหรับพายหัวหอมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม: รูปแบบคลาสสิกและน่าสนใจที่สุด

• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

ร่อนแป้งใส่เกลือและเนยก้อนเย็น

บดในเครื่องปั่นจนร่วน

เพิ่มครีมเปรี้ยว

นวดแป้ง ในขณะที่เราเตรียมไส้สามารถใส่แป้งในตู้เย็นได้

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มไข่

เทนม

เพิ่มชีสขูด

ผสมไส้

แผ่แป้งออกแล้ววางในถาดพายโดยปั้นเป็นด้านข้าง

เทไส้ลงในแม่พิมพ์

อบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที

พายหัวหอมฝรั่งเศสคลาสสิกพร้อมแล้ว! น่าทาน!

สูตรที่ 2: พายหัวหอมเยลลี่ฝรั่งเศสทำจากขนมพัฟ

• หัวหอม - 3 ชิ้น
• พริกไทย
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 500 กรัม

ก่อนปรุงอาหาร 1-1.5 ชั่วโมง ให้ละลายแป้งพัฟที่อุณหภูมิห้อง (หรือเตรียมตามคำแนะนำ)

อบพายหัวหอมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220°C เป็นเวลา 25-30 นาที

เสิร์ฟร้อนหรือเย็น น่าทาน!

สูตรที่ 3: พายหัวหอมฝรั่งเศสกับครีม

• 200 ก. – แป้งสาลี
• ½ ช้อนชา – ผงฟู
• 100 กรัม – เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ – ครีม
• เกลือเล็กน้อย

• 4 – 5 ชิ้น - หัวหอม(ขนาดใหญ่)
• 1 ช้อนชา - เกลือ
• ¼ ช้อนชา - สีดำ พริกไทยป่น
• 300 มล. – ครีมเปรี้ยว (25%)
• 1 ชิ้น - ไข่
• 200 กรัม – ชีสแข็งใด ๆ (เช่น "รัสเซีย")
• น้ำมันมะกอก

ละลายเนยลงไป เตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ

เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้า ผงฟู และเกลือเล็กน้อยลงในชามลึกที่เหมาะสม

เทเนยละลายแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

นวด แป้งนุ่มไม่ควรติดมือคุณ

รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย แผ่แป้งออกเป็นด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก

เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนกระทั่งหัวหอมลดปริมาตรลงและเป็นสีน้ำตาลอ่อน ผัดเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการเคี่ยว ให้เติมเกลือและพริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ผสมไข่กับครีมเปรี้ยว

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

กระจายหัวหอมให้ทั่วที่ด้านล่างของถาดแป้ง

เทครีมเปรี้ยวผสมกับไข่ลงบนพื้นผิว จากนั้นโรยพายหัวหอมด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 40 - 50 นาทีจนเปลือกพายเปลี่ยนเป็นสีทอง

สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ น่าทาน!

สูตรที่ 4: พายหัวหอมพร้อมสมุนไพรโปรวองซ์ (ภาพทีละขั้นตอน)

• แป้งสาลี 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• น้ำ 130 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• หนึ่ง ไข่แดง(สำหรับการหล่อลื่น)

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• หัวหอม 400 กรัม
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• ชีส 70 กรัม
• โรสแมรี่, โหระพา, พริก

ต้มไข่ไก่สี่ฟองเพื่อเติม

การทำคัสตาร์ด แป้งขนมชนิดร่วน- ต้มน้ำใส่เกลือและน้ำมันมะกอกลงไป หากคุณเตรียมแป้งด้วยมาการีนหรือเนย คุณต้องละลายจนละลายในน้ำร้อน

เทแป้งทั้งหมดลงในน้ำร้อนแล้วผสมแป้งด้วยช้อนอย่างแรงจนเข้ากันเป็นก้อนหนา ในขั้นตอนนี้ การนวดแป้งด้วยมือจะเป็นเรื่องยากเนื่องจากค่อนข้างร้อน

หลังจากผสมแป้งกับน้ำร้อนและน้ำมันแล้วส่วนผสมก็เย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถใช้มือทำแป้งต่อไปได้ นวดแป้งคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เย็น

หั่นหัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น ผัดผักด้วยน้ำมันมะกอกและเนยจนหัวหอมใสเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

นำใบออกจากกิ่งโรสแมรี่ สับละเอียด สับพริกแดง ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมไส้ - ชีสขูด, หัวหอมทอด, โรสแมรี่, ไธม์ และพริก

รีดแป้ง 2/3 ของแป้งบนกระดาษ parchment ให้หนา 3-4 มม. วางลงในแม่พิมพ์กระจายให้ทั่วด้านล่างและผนังแล้วทำด้านข้าง ตัดไข่ต้มสุกลงครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนแป้ง

วางไส้ลงบนไข่และปรับระดับ โดยเติมช่องว่างระหว่างไข่ ไส้จะต้องเย็นสนิท ห้ามใส่เด็ดขาด แป้งดิบอาหารอุ่น ๆ

รีดแป้งที่เหลือออกเป็นแผ่นบางๆ วางบนพาย บีบขอบแล้วตัดเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา ทาพื้นผิวด้วยไข่แดงดิบซึ่งจะทำให้เค้กมีสีน้ำตาลทองและเป็นประกาย

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบพายด้วยหัวหอมและไข่ประมาณ 40-50 นาที พร้อมพายเย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยโหระพา

สูตรที่ 5: Pissaladiere - พายหัวหอมฝรั่งเศสกับแอนโชวี่

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำอุ่น - 1.5 ถ้วย
• ยีสต์ - 1 ซอง
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

• หัวหอม - 5 ชิ้น
• ต้นหอม - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• แอนโชวี่ - 1 ขวด
• มะกอก - เพื่อลิ้มรส

เราทำแป้งธรรมดา - ผสมยีสต์กับแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, เติมน้ำ, น้ำมัน, นวด, พักให้ขึ้น

ในขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมไส้ หัวหอมขนาดกลาง 5 หัว - ประมาณครึ่งกิโลกรัม หั่นกระเทียมในปริมาณเท่ากัน

ผัดหัวหอมก่อนหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่กระเทียมลงไป

ทอดทั้งหมดประมาณห้านาทีแล้วใส่มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเต๋าและโหระพาสับหนึ่งกำมือลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที เปิดฝาออก พักไว้ในกระทะต่ออีก 10 นาทีแล้วนำออก ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

เราตัดขวดแอนโชวี่เป็นเส้นบาง ๆ

รีดแป้งที่ขึ้นเป็นชั้นแล้ววางบนถาดอบ โรยหัวหอมลงไป และวาดภาพแถบปลาแอนโชวี่และมะกอกครึ่งหนึ่งที่ด้านบนเป็นรูปเป็นร่าง อบประมาณ 30 นาทีจนสุก

สูตรที่ 6: พายหัวหอมกับชีสในหม้อหุงช้า (พร้อมรูป)

• เนย – 100 กรัม (หรือเนยเทียม)
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ (สามัญ)
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ

• หัวหอม – 4-5 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช

ผสมเนยนิ่มกับแป้ง, ครีมเปรี้ยว, โซดาและเกลือ แล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม วางแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ ใช้นิ้วเกลี่ยให้เรียบตามด้านล่างและด้านข้าง โดยขึ้นรูปเป็นด้านข้าง ใส่ไว้ในตู้เย็น

มาทำไส้พายหัวหอมของเรากันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ควรปอกเปลือกหัวหอมแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขูดชีสคุณยังสามารถใช้ชีสแปรรูปก็ได้ รวมชีสกับไข่และหัวหอมสับ

เพิ่มหัวหอมทอด ผัดและวางบนแป้งในชามหลายเมนู

ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็น 60 นาที

หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ปิดหม้อหุงข้าว เปิดฝาแล้วปล่อยให้พายเย็นลงในชาม จากนั้นจึงนำออกโดยใช้ภาชนะนึ่ง

อร่อยมากและมีกลิ่นหอม!

สูตรที่ 7: พายหัวหอมฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและมะกอก

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ก้าน
• น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด - 1 แก้ว/zpc
• มะกอก - 1 ขวด
• ใบโหระพา, ออริกาโน, โหระพา – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• น้ำ – 150 มล
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ คน. ทำหลุมในแป้งและเติมยีสต์ที่เจือจางในน้ำอุ่นลงไป นวดแป้ง ใส่น้ำมันพืชเป็นครั้งสุดท้าย นวดแป้งอีกครั้ง แป้งควรยืดหยุ่น เบาและเป็นเนื้อเดียวกัน

ทิ้งแป้งไว้ด้วยฟิล์มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น

ละลายน้ำมันพืชในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เนยเล็กน้อย อย่าใส่เนยทันทีเพราะจะไหม้ได้

ดังนั้นเราจึงผสมน้ำมันสองประเภทเข้าด้วยกัน เพิ่มสับ:
- หัวหอมครึ่งวง
- ต้นหอมส่วนสีขาวเป็นวงแหวน
- ต้นหอมส่วนที่เป็นสีเขียวออกเป็นเส้น

ทอดด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จำไว้ว่าไม่ควรมีสิ่งใดเป็นสีแทน หัวหอมมีน้ำตาล เราใส่น้ำตาลในหัวหอมด้วยไฟอ่อน ทำให้หัวหอมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง

ต่อไป หากคุณทำด้วยมะเขือเทศ: ให้คะแนนมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไป ลบออกหลังจากผ่านไป 1.5 นาที ถอดผิวหนังออก ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอม
ด้วยน้ำมะเขือเทศผลลัพธ์จะเหมือนเดิม แต่จะไม่มีเปลือกมะเขือเทศหรือเมล็ดในไส้ ในกรณีของน้ำมะเขือเทศ ให้ใส่หัวหอมลงไป น้ำมะเขือเทศและในขณะที่ปรุงต่อ ให้ลดของเหลวลงเล็กน้อย

เพิ่มเกลือโหระพาโหระพา หลนประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิด หากคุณปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศ มะเขือเทศจะต้องเคี่ยวจนมะเขือเทศละลายหมดในไส้

เวลาจะผ่านไปและแป้งของเราก็จะขึ้น

วางแป้งลงในถาดอบ มันควรจะกลม กระจายแป้งให้ทั่วกระทะ โดยทำให้ขอบเล็กน้อย วางไส้ลงบนแป้ง ระดับมันออกมา

อบพายในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาในการอบคือ 15-20 นาที

พายพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 8: พายหัวหอมกับแฮม kefir

• kefir - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

• หัวหอมสีขาว – 500 กรัม
• พริกไทยแดงป่น - 1 ชิ้น
• แฮม - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• hops-suneli, เกลือ, พริกไทย

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยและน้ำมันพืชจนนิ่ม ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้วลวกเป็นเวลา 2 นาที ตัดแฮมเป็นเส้นแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทย ผสม.

นวดแป้งให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม แต่อย่าให้ติดมือ

ไส้: ผสมไข่กับเกลือและครีมเปรี้ยวใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด

แผ่แป้งออก วางในแม่พิมพ์ วางไส้ เทไส้ลงไปด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ℃
อบจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- ปล่อยให้เย็น
น่าทาน!

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน! คุณกำลังมองหาบางสิ่งที่น่าอัศจรรย์แต่ จานง่ายๆ- จากนั้นฉันจะช่วยคุณเตรียมหัวหอมอันละเอียดอ่อน ใช่ใช่จากโรงงานแห่งนี้ เคยคิดว่าใส่ได้เฉพาะซุป เครื่องเคียง หรือ ปรากฎว่าคุณสามารถอบพายหัวหอมแสนอร่อยได้ตลอดเวลาของปี

ฉันเพิ่งไปเยี่ยมเพื่อนและลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก เธอยืนยันว่ามันเป็นคลาสสิก สูตรฝรั่งเศส- พายอร่อยมากจนฉันตัดสินใจทำที่บ้าน คนของฉันไม่เข้าใจในตอนแรกว่าฉันทำมันมาจากอะไร :) แต่ตอนนี้มันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น!

หัวหอมเป็นผักที่มีปริมาณน้ำตาลสูง (แม้แต่มะเขือเทศก็มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่ามาก) ในรูปแบบดิบนั้นมีมากมาย น้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นฉุนและ การรักษาความร้อนพวกมันระเหยไป ในขณะเดียวกันก็ยังมีน้ำตาลอยู่ ทำให้ผักมีรสหวาน

ในฝรั่งเศส ขนมนี้เรียกว่าพิซซ่าเนื่องจากมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในไส้ และในประเทศเยอรมนีทุกปีจะมีการจัดเทศกาลฤดูใบไม้ร่วง "Ziebelemerit" เพื่ออุทิศให้กับผักชนิดนี้ เตรียมจากยีสต์หรือแป้งขนมชนิดร่วน

คุณสามารถทานชีสกึ่งแข็งที่มีปริมาณไขมัน 45% มันจะละลายและเป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงามโดยไม่กลายเป็นเปลือกยาง บางครั้งฉันก็เพิ่มมันฝรั่งด้วยเมื่อฉันต้องการให้มันนุ่มและเข้มข้นมากขึ้น กินอร่อยเตรียมง่าย บางครั้งฉันทำอาหารและตอนนี้ก็มีขนมอบที่อร่อยมากในสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ

พายหัวหอมพร้อมชีสที่อร่อยเกินจริงตามสูตรฝรั่งเศสคลาสสิก

เป็นตัวเลือกนี้ที่ดึงดูดความสนใจของฉันเนื่องจากมีรสชาติและความสะดวกในการเตรียม ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 ชาวฝรั่งเศสในจังหวัดลอร์แรนอบพายแบบเปิดและปิด นั่นคือประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้มายาวนานเพียงใด พื้นฐานของไส้คือเฮฟวี่ครีม ชีส และไข่ ฉันคิดว่าเราจะไม่หลงทางจากความคลาสสิกเช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำ 30 มล.
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หัวหอม 600 กรัม
• ครีม 150 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งลงบนเคาน์เตอร์หรือเขียงขนาดใหญ่โดยตรง ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับแป้ง

2. ใส่ไข่แดงที่แยกออกจากไข่ขาวลงในส่วนผสมของแป้งเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

3. ตอนนี้เพิ่ม น้ำเย็นอย่าหยุดกวน มันควรจะนุ่มและไม่เกาะมือของคุณ

4. จากนั้นนำไปใส่ในฟิล์มถนอมอาหาร และแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาที

5. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นครึ่งวง วางบนกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันพืช- เคี่ยวจนนุ่มอย่าลืมคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น

6. ครีม พริกไทยดำป่น เกลือ และ ไข่ขาวรวมไว้ในภาชนะเดียว เมื่อหัวหอมเย็นลงแล้ว คนทุกอย่างให้เข้ากัน

7. หลังจากที่แป้งเย็นลงแล้ว ให้วางลงบนโต๊ะแล้วม้วนให้เป็นเค้กแบนหนาประมาณ 7 มม. วางแป้งลงในจานอบ ทำด้านข้างแล้วตัดส่วนที่เกินออกด้วยมีด

8. วางด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางตุ้มน้ำหนัก สะดวกในการใช้ถั่วลันเตาหรือผลิตภัณฑ์เทกองอื่น ๆ สำหรับสิ่งนี้

การปรับเปลี่ยนดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่เกิดฟองหรือเปลี่ยนรูปร่างระหว่างการอบ

9. วางเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์และถั่วออกแล้วปล่อยให้เย็น

10. วางไส้ลงในแบบฟอร์มด้วยแป้ง ปิดไส้ด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา

และเมื่อไหร่จะคลาสสิก? ของหวานฝรั่งเศสเมื่อพร้อมแล้ว เสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็น ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ฐานทรายจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ น่าทาน!

พายเยลลี่กับหัวหอมและชีสแปรรูปจาก Olga Matvey

รสชาติของขนมนี้อร่อยมากจนหยุดไม่อยู่ชิ้นเดียวแน่นอน :) สูตรนี้ใช้เนยเนื่องจากไม่เป็นอันตรายเท่ากับการปรุงอาหารด้วยมาการีน แต่ถ้าจำเป็นก็สามารถใช้งานได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 200 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 20%;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำส้มสายชู 9%;
• 4 ชิ้น ชีสแปรรูป
• 6 ชิ้น หัวหอม;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ 4 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ร่อนแป้งลงบนโต๊ะหรือในชามกว้าง - ซึ่งจะสะดวกกว่าสำหรับคุณในการเริ่มแป้ง ใช้เครื่องขูดหยาบขูดเนย (มาการีน) ลงในแป้งแล้วเติมเกลือ เพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ ให้ถูส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือ

เนยต้องมาจากช่องแช่แข็ง เพราะเนยชนิดนิ่มจะติดกับที่ขูด เมื่อขูดแล้วจะทำให้ขนมชอร์ตคัสต์มีรสชาติมากยิ่งขึ้น

2. ทำแป้งเป็นหลุมแล้วใส่ครีมเปรี้ยว เพิ่มโซดาลงในน้ำส้มสายชูปัดแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณเพื่อสร้างลูกบอลขนาดใหญ่ ใส่แป้งในตู้เย็น ควรแช่ไว้จนถึงเช้า แต่อาจอยู่ได้ 2-4 ชั่วโมง

3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำมันดอกทานตะวัน, อุ่นเครื่อง. เพิ่มหัวหอมและคนให้เข้ากันเพื่อแยกครึ่งวง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนิ่มแต่ไม่เป็นสีทอง เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมไข่ให้เข้ากันอย่าให้เกิดฟอง เกลือใส่ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

5. โอนหัวหอมที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะที่แยกจากกัน ขณะที่ยังร้อน ให้ใส่ชีส ผัด ชิมเกลือและเครื่องเทศ

6. แช่เย็นหัวหอมและชีส ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน

7. นำแป้งออกจากตู้เย็น ตัดออกประมาณ 1/3 แล้วพักไว้ แผ่ออกเป็นส่วนใหญ่ให้มีความหนาประมาณ 7 มม.

8. วางแป้งที่รีดแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปั้นเป็นด้านข้าง และตัดส่วนที่เกินออก ใส่ไส้ลงในแม่พิมพ์ รีดส่วนที่สองของแป้งให้มีความหนาเท่ากันปิดไส้และปั้นขอบด้วยส่วนแรกเอาส่วนที่เกินออก

9. เปิดเตาอบที่ 160-170 องศา อบประมาณ 25-30 นาที 5 นาทีก่อนที่จะสุก ให้ทาด้านบนด้วยไข่ซึ่งจะทำให้เป็นสีน้ำตาล

หากต้องการตรวจสอบว่าขนมอบพร้อมหรือยัง ให้ใช้แท่งไม้แทงตรงกลางแล้วตรวจดูว่าแท่งไม้เกือบแห้งแล้ว

เสิร์ฟขนมให้เย็นลงเล็กน้อย เป็นของว่างที่มีกลิ่นหอม รสชาติ และรูปลักษณ์สวยงามน่ารับประทาน

พายหัวหอมทำจากขนมพัฟในเตาอบโดย Yulia Vysotskaya

ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้ สูตรถือบวช- ต้นหอมสดและพัฟเพสตรี้ที่ซื้อจากร้านค้าจำนวนมาก แน่นอนคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง แต่เมื่อคุณไม่มีเวลา ของที่ซื้อจากร้านก็ช่วยได้มาก ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม! ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่นุ่มฟูและชุ่มฉ่ำมาก

วิธีการอบพายหัวหอมเยอรมัน Zwiebelkuchen แบบเปิดหน้า?

ขนมอบที่มีไส้ดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เมื่อคุณได้กินอาหารอันโอชะชิ้นนี้แล้ว คุณจะไม่อยากกินอะไรอีกเลย จัดทำขึ้นจาก แป้งยีสต์- รสชาติละเอียดอ่อนและตัวแป้งเองก็นุ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 50 กรัม
• นม 150 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• ยีสต์กด 20 กรัม

สำหรับการเติม:

• หัวหอม 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ครีม 100 มล.
• เบคอน 130 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ยี่หร่า;
• เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศ;
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมยีสต์กับนมอุ่นและน้ำตาล เพิ่มเกลือแป้งผสมเพิ่มเนยนุ่มแล้วคลุกแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักไว้ 30 นาที

พายหัวหอมอร่อยน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ จานหอม- มีการเตรียมการมากมายหลายรูปแบบ อาหารที่แตกต่างกันโลก - เยอรมัน, ฝรั่งเศส, ยิว, ยูเครน ฯลฯ พายหัวหอมเตรียมจากแป้ง - ขนมชนิดร่วน, พัฟเพสตรี้, บิสกิตและยีสต์และไส้ทำจากหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว, ชีส, ไข่ มักเพิ่มสัตว์ปีก, เบคอน, เบคอน, แฮร์ริ่ง, แอนโชวี่ลงในจาน วอลนัทและผักใบเขียว และแน่นอนว่าพวกเขาใช้หลากหลายอย่างแน่นอน สมุนไพรและเครื่องเทศ - ยี่หร่า, ปาปริก้า, พริกไทยดำและแดง, มะรุม

ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับพายหัวหอมและบอกคุณถึงวิธีการเตรียมในเยอรมนีฝรั่งเศสและยูเครน อย่าลืมลองอาหารจานอร่อยนี้ ครัวเรือนของคุณจะชื่นชมความร่ำรวยของมัน รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์

อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิม - พายหัวหอมแบบเปิดหน้า

ในประเทศเยอรมนี เกือบทุกครอบครัวเตรียมพายหัวหอม หากไม่มีสิ่งนี้ จานแบบดั้งเดิมนอกจากนี้ยังมีวันหยุดประจำชาติ - เทศกาลไวน์ใหม่ในฤดูใบไม้ร่วงและเทศกาล Berne "Ziebelemerit" พายหัวหอมแบบเยอรมันแท้ๆ ทำจากยีสต์หรือแป้งขนมชนิดร่วน ตามกฎแล้วจะใช้หัวหอมในการทำไส้ ไข่ต้มและน้ำมันหมู จานก็มีให้ ทรงกลม- อบในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ แล้วเสิร์ฟแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วน- เราขอเชิญคุณมาเรียนรู้วิธีปรุงพายหัวหอมเยอรมันที่เข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะต้องมีหัวหอม 5 หัว, แป้งสาลี 2 ถ้วย, เนย (60 กรัม) และชีสชนิดแข็งชนิดใดก็ได้ (100 กรัม) นอกจากนี้คุณต้องมีน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) ยี่หร่าและเกลือ

ขนมชอร์ตคัสต์เยอรมันกับหัวหอม

เทคโนโลยีในการเตรียมพายหัวหอมแบบเปิดมีดังนี้ ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ในชามลึก ผสมแป้ง เนย และเกลือจนร่วน จากนั้นจัดกองส่วนผสมทำรูตรงกลางแล้วเทน้ำเย็น 100 มล. ลงไป นวดแป้งคลุมด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที ระหว่างนี้ก็ไปเติมของต่อ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที เกลือใส่ยี่หร่า ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวหัวหอมต่ออีก 10 นาที

จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยลงในหัวหอมคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วยกกระทะออกจากไฟ เมื่อหัวหอมเย็นลงให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ตะแกรงชีส เปิดเตาอบที่ 180°C นำแป้งออกจากตู้เย็น คลึงให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ หนา 5-6 มม. วางมันลงในจานอบแล้วใช้ส้อมแทง วางฐานพายในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ต่อไปก็เอาเปลือกออก เตาอบให้ใส่ครีมเปรี้ยวและหัวหอมลงไป โรยจานด้วยชีสขูดด้านบน ใส่พายกลับเข้าไปในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำออก พักให้เย็นและเสิร์ฟ

อีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายหัวหอมแบบเยอรมัน

จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน มีรสชาติครีมหัวหอมเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ในการเตรียมพาย คุณจะต้องใช้แป้ง (400 กรัม) ยีสต์แห้ง (2 แพ็ค) นม (50 มล.) และเนย 100 กรัม สำหรับไส้คุณต้องเตรียมหัวหอมแดง 1 กิโลกรัม, ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แฮม 250 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา, มาจอแรมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ

พายหัวหอมเยอรมันกับแฮมเตรียมไว้แบบนี้ ขั้นแรกให้ผสมยีสต์แป้งและเกลือลงในภาชนะทรงลึก เติมน้ำอุ่น (150 มล.) นมและเนยที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ นวดแป้งนุ่มด้วยมือของคุณใส่ในชามแล้วปิดด้วยฟิล์ม อนุญาตให้แป้งยืนเป็นเวลา 40 นาทีและในช่วงเวลานี้พวกเขาก็เตรียมไส้ วางกระทะบนไฟแล้วละลายเนย 50 กรัม หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ไข่ไก่ตีใส่ลูกจันทน์เทศครีมเปรี้ยวเกลือ แฮมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ นำแป้งออกจากชามแล้วรีดเป็นชั้นหนา 4 มม. จากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบ วางหัวหอมลงบนแป้งแล้วเติมส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว เพิ่มแฮมและมาจอแรม วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 20 หรือ 25 นาที ในที่สุดพายก็ถูกนำออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

การทำพายหัวหอมจากขนมพัฟ

ในฝรั่งเศส ไม่น้อยไปกว่าในเยอรมนี พวกเขารักและมักจะทำอาหาร เปิดพายพร้อมไส้หัวหอม เราขอเชิญคุณลองสูตรต่อไปนี้ พายหัวหอมแบบฝรั่งเศส สมุนไพรหอมกระเทียมหอม ชีส และมะเขือเทศมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เทคนิคการเตรียมไม่ซับซ้อนมากนักและคุณจะต้องมีเวลาว่างประมาณ 50 นาที สำหรับแป้งคุณจะต้องมีแป้งสาลี 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, เนย (100 กรัม), แป้งข้าวโพด 1 ใน 3 แก้ว, น้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือ (1/2 ช้อนโต๊ะ) เราจะทำไส้จากกระเทียมหอม (1-2 ชิ้น), ชีสแพะ (100 กรัม), มะเขือเทศ (3 ชิ้น), ชีสแข็ง (100 กรัม), สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา ฯลฯ ) นอกจากนี้เรายังจะใช้น้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องปรุงรสในการเตรียมพายด้วย

วิธีทำพายหัวหอมฝรั่งเศสแท้ๆ?

สูตรอาหารแสนอร่อยที่มีรสหัวหอมอ่อนๆ มีดังนี้ ก่อนอื่นเรามาทำแป้งกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมข้าวสาลีแป้งข้าวโพดและเกลือลงในภาชนะทรงลึก ขูดเนยแช่แข็งแล้วใส่แป้งลงในชาม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ แยกตีไข่ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำเย็นจำนวน 200 มล. ปั้นแป้งเป็นกองแล้วค่อยๆ ใส่ไข่และน้ำลงไป นวดแป้ง ปิดฝาแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คราวนี้เรามาเตรียมไส้กันดีกว่า ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต ขูดชีสแข็งและแพะ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมชีสแพะ สมุนไพรบางชนิด เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

การอบพายพัฟตามสูตรฝรั่งเศส

รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาไม่เกิน 4 มม. วางลงในจานอบทรงสี่เหลี่ยม โรยแป้งด้วยส่วนผสมสมุนไพรและชีสแพะ เพิ่มกระเทียมหอมและชีสแข็งลงไป วางมะเขือเทศและสมุนไพรที่เหลือไว้ด้านบน ตกแต่งพายด้วยชีสขูด พับขอบของพายเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาที ขอแนะนำให้อบเค้กที่ชั้นล่างเพื่อไม่ให้ไหม้และเป็นสีน้ำตาลสวยงาม หลังจากนั้นให้นำจานออกมา พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น พายหัวหอมกับชีสและมะเขือเทศพร้อม! ปรากฎว่านุ่มและนุ่มด้วยรสชาติชีสและหัวหอมที่เข้มข้น และความเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์ทำให้มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายหัวหอมจากขนมพัฟแล้ว อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้

พายหัวหอมในอาหารยูเครน

ในยูเครนและยุโรปตะวันตก ผู้คนชอบอบพายที่สอดไส้ชีส หัวหอม และไข่ต้ม

เราขอเชิญชวนให้คุณลองสิ่งนี้ด้วย จานเด็ดในการตีความ Poltava ในการอบคุณจะต้องใช้เนย 130 กรัม, หัวหอม 4 หัว, แป้งสาลี 2.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม, ชีสแข็ง 200 กรัม และไข่ต้ม 4 ฟอง คุณจะต้อง: สมุนไพร (ต้นหอม, ผักชีลาว), น้ำส้มสายชู (1/2 ช้อนชา), โซดา (1/2 ช้อนชา), เกลือและไข่แดงหนึ่งฟอง แป้งสำหรับพายหัวหอมยูเครนจัดทำดังนี้ แป้งผสมกับเนยขูดและครีมเปรี้ยว โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือก็เติมเข้าไปด้วย นวดแป้งนุ่มแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

พาย Poltava กับหัวหอม ชีส และไข่

ในขณะที่แป้ง “ถึง” ให้เตรียมไส้ หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะทรงลึก เทน้ำเดือดลงไปสักครู่เพื่อขจัดความขมส่วนเกิน วางกระทะบนไฟแล้วใส่เนยลงไป เมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่หัวหอม เคี่ยวจนโปร่งแสง แล้วยกลงจากเตา ชีสแข็งและไข่ต้มขูด ผักใบเขียวถูกล้างและสับละเอียด ใส่ชีส ไข่ หัวหอมสีเขียว และผักชีลาว ลงในหัวหอมที่แช่เย็นแล้ว พริกไทยและเกลือไส้เพื่อลิ้มรส จากนั้นแผ่ส่วนหนึ่งของแป้งออกแล้ววางลงบนถาดอบ วางไส้ไว้บนนั้น รีดแป้งชิ้นที่สองแล้ววางด้านบน สร้างด้านข้างและบีบขอบ การเจาะทำด้วยส้อม ตีไข่แดงแล้วทาพายด้วย เปิดเตาอบที่ 180°C วางพายลงไปแล้วอบจนสุกเป็นเวลา 40 นาที เพียงเท่านี้พายหัวหอมในเวอร์ชั่นยูเครนก็พร้อมแล้ว! เรียกน้ำย่อย

แทนที่จะได้ข้อสรุป

ดังนั้นในบทความนี้เราได้แบ่งปันบางส่วน สูตรที่ยอดเยี่ยมปรุงอย่างเอร็ดอร่อย นุ่ม น่ารับประทาน และ ขนมอบแสนอร่อย- อย่าลืมพาพวกเขาเข้าไปในคลังแสงของคุณและลองทำอาหารจานนี้สำหรับครอบครัวและแขกของคุณ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายตามดุลยพินิจของคุณ เช่น คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ต้ม น้ำมันหมู ไส้กรอก เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในพายได้ ขอให้โชคดี!