เหล้าโฮมเมด สูตรเหล้าวอดก้าเครื่องเทศ

วิธีทำเหล้าแบล็คเบอร์รี่แบบโฮมเมด

เหล้าแบล็คเบอร์รี่โฮมเมด ใส่แบล็กเบอร์รี่สุก ล้าง และตากแห้งในขวด ใส่วอดก้า เก็บในที่อบอุ่นหรือตากแดดเป็นเวลา 1.5 เดือน กรองและผสมกับน้ำเชื่อม... ถัดไป →

เหล้า ทิงเจอร์ และเหล้าเป็นเครื่องดื่มที่เตรียมง่ายที่สุด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์เช่นนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติอร่อยน้อยลง มีบางสิ่งที่อร่อยกว่าทิงเจอร์โฮมเมด ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และวัตถุดิบอื่นๆ ช่วยให้แอลกอฮอล์มีวิตามินและคุณประโยชน์ครบถ้วน เหล้าและเหล้าเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวกันจริงๆ เพียงแต่ว่าทั้งสองคำนี้ฝังแน่นอยู่ในประเพณีการกลั่นของรัสเซีย อย่างแรกมักหมายถึงแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด ภายใต้ผลิตภัณฑ์ที่สองที่ผลิตในองค์กรและซื้อในร้านค้าอย่างไรก็ตามสามารถเตรียมที่บ้านได้สำเร็จ

ลูกพลัมหวานเหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงต่างกัน นี่เป็นการค้นพบจริงสำหรับการทดลองอิสระ เหล้าบ๊วยเป็นเครื่องดื่มของหวานที่มีแอลกอฮอล์ต่ำด้วย กลิ่นหอมสดใสและรสชาติของผลเบอร์รี่ ด้วยการลงทุนเวลาและ...

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยที่ช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บรรพบุรุษของเราเริ่มใช้คุณลักษณะนี้เมื่อหลายศตวรรษก่อน เหล้า Lingonberry เป็นเครื่องดื่มขนมหวานที่มีความแรง 25–30 องศา นอกจากนี้นี้...

รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้รสเปรี้ยวผสมผสานกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นได้อย่างกลมกลืน ทิงเจอร์แอลกอฮอล์โฮมเมดพร้อมมะนาว - ทางเลือกที่คุ้มค่าซื้อเครื่องดื่ม การเตรียมตัวสำหรับ วอดก้าคุณภาพหรือแสงจันทร์ไม่มีสารปรุงแต่งและสารกันบูดที่น่าสงสัย...

เครื่องดื่มจากเบอร์รี่ผลไม้ แอลกอฮอล์เข้มข้นจัดทำขึ้นอย่างอิสระไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าที่คล้ายกัน เหล้าสตรอเบอร์รี่ก็มี รสชาติอ่อนโยนกลิ่นหอมผลไม้สดใสและความแรง 15–20 องศา หมายถึงแสงของผู้หญิงตามเงื่อนไข...

มะยมก็เป็นหนึ่งในนั้น ผลเบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งไม่เพียงเป็นที่รักของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในปีที่ดีจะนำวัตถุดิบดังกล่าวมาทำ เหล้าที่มีแอลกอฮอล์- คัดเฉพาะผลสุกมาประกอบอาหาร...

Sambuca เหล้าอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอมโป๊ยกั๊กเป็นที่นิยมทั่วโลกโดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาว นี่ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล - การใช้เป็นพิธีกรรมพิเศษที่สามารถเพิ่มบรรยากาศพิเศษให้กับปาร์ตี้หรือ...

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การผลิตที่บ้านมีข้อดีหลายประการและเหนือกว่าคู่แข่งที่ซื้อจากร้านค้าอย่างมากไม่เพียงเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย ทิงเจอร์ Thorn เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของเรื่องนี้ และการใช้ทิงเจอร์นี้ทำให้...

หวานหนาหนืดมีสีสดใสและกลิ่นหอมเข้มข้นอย่างแน่นอน... ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของผู้หญิงส่วนใหญ่นั่นคือเหล้า ผู้ชายหลายคนคงไม่รังเกียจที่จะพลาดเหล้าโฮมเมดแสนอร่อยสักแก้วหรือสองแก้ว เครื่องดื่มเหล่านี้เสิร์ฟที่โต๊ะของหวานหรือพร้อมกาแฟเป็นหลัก และถึงแม้จะมี "ความบริสุทธิ์" ที่ชัดเจน แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะเมาจากเหล้าโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบขีดจำกัด

เทคโนโลยีการทำเหล้าที่บ้าน

ลิเคียวเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานและเข้มข้น ซึ่งได้จากการผสมส่วนประกอบต่างๆ เข้ากับแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง แอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำเร็จรูปใช้เป็นแอลกอฮอล์เข้มข้น - เหล้ารัม, วิสกี้, คอนยัค, เตกีล่า ส่วนประกอบที่สองคือผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่มาจากพืช - ราก ดอกไม้ ผลไม้ ผัก ผลเบอร์รี่ เครื่องเทศ ถั่ว ฯลฯ นอกจากนี้เมื่อทำเหล้าที่บ้านจะใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด: ขิง, รากข่า, กานพลู, อบเชย, จูนิเปอร์เบอร์รี่, พริกไทย, เมล็ดกาแฟคั่ว, ผิวส้ม ฯลฯ

เทคโนโลยีในการเตรียมเหล้าที่บ้านนั้นขึ้นอยู่กับการผสมนั่นคือการผสมส่วนประกอบแต่ละส่วนของเครื่องดื่มในสัดส่วนต่างๆ หลังจากนั้นเหล้าจะมีอายุอย่างน้อย 6 เดือน

บางครั้งก็เหล้าตามสูตร โฮมเมดมีเมฆมาก ในกรณีนี้สามารถชี้แจงเครื่องดื่มได้ ไข่ขาว: ตีไข่ขาวจนเกิดฟองเบา ๆ ตีต่อไป เทเหล้าลงไป วางในที่อุ่น ๆ แล้วรอจนสะเก็ดสีขาวปรากฏขึ้น จากนั้นกรอง สำหรับเหล้า 500 มล. คุณจะต้องมีไข่ขาว 1 ฟอง

ในกระบวนการเตรียมเหล้าที่บ้านให้ลองสังเกตระยะเวลาในการถือครองที่ต้องการจากนั้นจะมีความหนืดและไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์เลย

สูตรทำเหล้าอร่อยที่บ้าน

เหล้าวานิลลา

• แอลกอฮอล์ - 3 ลิตร
• น้ำต้มสุกเย็นจัด - 600 มล
• น้ำตาล - 2-2.5 กก
• วานิลลา - 4-5 ก
• อบเชย - 4-5 กรัม (ชิ้น)
• กานพลูตูม - 3 ชิ้น

เทน้ำต้มสุก (600 มล.) ลงในแอลกอฮอล์ ใส่เครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน ตากแดดเป็นเวลา 15 วัน โดยคลุมไว้

เตรียมน้ำเชื่อม (จากน้ำ 700 มล.) เย็นแล้วผสมกับของเหลวที่กรองแล้ว

คน กรองอีกครั้ง แล้วเทเหล้าโฮมเมดลงในขวดเพื่อเก็บไว้

เหล้ากาแฟวานิลลา

• วอดก้าและน้ำ - อย่างละ 1 ลิตร
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• กาแฟสำเร็จรูปคุณภาพสูง - 100 กรัม
• วานิลลา - 1 แท่ง

ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่น้ำตาลและกาแฟ คนให้เข้ากัน และต้ม ต้มจนข้น นำออกจากเตาและพักให้เย็น เทลงในอันใหญ่ ขวดแก้วพร้อมกับวอดก้า เพิ่มวานิลลา ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 วัน เขย่าภาชนะเป็นครั้งคราว กรองเหล้าแล้วบรรจุขวด

ครีมเหล้า

• แอลกอฮอล์ - 100 มล
• น้ำ - 100 มล
• เฮฟวี่ครีม - 250มล
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 แก้ว)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ในการเตรียมเหล้าโฮมเมดนี้ คุณต้องต้มน้ำ ใส่น้ำตาล และปรุงจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา เย็นจนอุ่น ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและครีม ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ผสมกับแอลกอฮอล์ แล้วเทใส่ขวด เก็บในตู้เย็น

เหล้าไข่ครีม

• เฮฟวี่ครีม - 250มล
• วอดก้า - 250มล
• น้ำตาล - 150 กรัม (0.75 ถ้วย)
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เหล้ารัมเอสเซนส์ -1-3 หยด
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เทน้ำตาลลงไป ไข่แดง, เพิ่ม น้ำตาลวานิลลา, กาแฟ และ เอสเซ้นส์ ตีด้วยเครื่องผสม เทครีมลงไปในขณะที่คนอยู่ จากนั้นจึงใส่วอดก้าลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน เทลงในขวดเพื่อจัดเก็บ เก็บในที่เย็น

เหล้ากาแฟครีม

• วิสกี้ - 400มล
• ครีม - 300มล
• น้ำตาลทรายแดง – 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• เป็นธรรมชาติ กาแฟบด- 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน)
• น้ำตาลวานิลลา - 3 กรัม (0.5 ช้อนชา)

ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลาและกาแฟ วางครีมบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา นำไปต้ม (อย่าต้ม!) แล้วยกออกจากเตาทันที เพิ่มส่วนผสมน้ำตาล-กาแฟ ผสมให้เข้ากัน (ควรจนกว่าน้ำตาลละลาย) ปิดฝาไว้จนเย็น กรองของเหลว ผสมกับวิสกี้ แล้วเทใส่ขวดเพื่อเก็บรักษา

เหล้ากาแฟครีม

• ครีมสด - 300มล
• เหล้ากาแฟ - 75มล
• น้ำร้อน - 50มล

เทน้ำตาลลงในน้ำร้อนแล้วละลายคนให้เข้ากัน เย็นผสมกับ สาระสำคัญของวานิลลาครีมและเหล้า หากจำเป็น ให้กรองขวด และเก็บในที่เย็นไม่เกิน 3-4 วัน คุณสามารถดื่มเหล้าที่เตรียมไว้ที่บ้านโดยใช้สูตรนี้ได้ทันที

เหล้าครีมน้ำผึ้ง

• ครีมสด - 300มล
• เหล้าน้ำผึ้ง -75ml
• น้ำร้อน - 50 มล
• กลิ่นวานิลลา - 3 มล. (0.5 ช้อนชา)
• น้ำตาลทรายแดง – 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

เทน้ำตาลลงในน้ำร้อนแล้วละลายคนให้เข้ากัน เย็น ผสมกับกลิ่นวานิลลา ครีม และเหล้า หากจำเป็น ให้กรองขวด และเก็บในที่เย็นไม่เกิน 3-4 วัน ดื่มทันที.

เหล้าไข่ครีม

• วอดก้า - 250มล
• เหล้ารัมเบา - 50มล
• นมข้นกับกาแฟ - 300 กรัม
• ไข่แดง - 6 ชิ้น

ผสมทุกอย่างแล้วเทใส่ขวด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน แล้วแช่เย็น เขย่าก่อนใช้

เหล้าไข่ "ดูบก"

• วอดก้า - 500มล
• น้ำ - 250มล
• นมข้น - 300 กรัม
• ไข่แดง - 8 ชิ้น
• เปลือกไม้โอ๊คบด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนที่จะทำเหล้าโฮมเมดนี้ เปลือกไม้โอ๊คคุณต้องเติมน้ำต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 45 นาทีนำออกจากเตาให้เย็นและกรองให้เข้ากัน ตีไข่แดง ผสมกับนมข้นจนเนียน จากนั้นเทวอดก้าและยาต้มเปลือกลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตีด้วยเครื่องผสม เทใส่ขวดแล้วพักไว้ 3-4 วันก่อนดื่ม

เหล้าธรรมดา "นม"

• วอดก้า -1l
• ไอศกรีมวานิลลาครีม - 1 กก

เทวอดก้าลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมไอศกรีมในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง เทใส่ขวดดื่มได้ทันทีหรือเก็บในตู้เย็นจนใช้งาน

เหล้า “อา ลา ปิน่า โคลาดา”

• วอดก้าตามชอบ (หรือแอลกอฮอล์เจือจาง 1:1)
• น้ำ - 350มล
• เกล็ดมะพร้าว - 250g
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
• เหล้ารัม - 1-2 หยด

ในการเตรียมเหล้าโฮมเมดนี้คุณต้องต้มน้ำเพิ่ม เกล็ดมะพร้าว,คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็น กรองให้ละเอียด เทสิ่งที่คุณได้รับออกไป กะทิลงในกระทะแล้วผสมกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง, นมข้น, น้ำตาลวานิลลา, ลูกจันทน์เทศและเหล้ารัม ปรับความแรงและความหนาของเหล้าด้วยวอดก้า (แอลกอฮอล์) คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมข้นเพื่อลิ้มรส

เหล้านมไข่

• วอดก้า - 250มล
• นม - 250มล
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 แก้ว)
• ไข่แดง - 6 ชิ้น

ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีต่อ เทวอดก้าแล้วปัดอีกครั้ง เทเหล้าโฮมเมดที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วเก็บในที่เย็น บริโภคหลังจาก 1-2 วัน

เหล้าไข่มะนาวกับนม

• วอดก้า - 250มล
• หรือวอดก้า - 125 มล. วิสกี้ - 125 มล
• นมข้น - 250มล
• น้ำตาล - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• ไข่ดิบ - 5 ชิ้น
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• สารสกัดมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินเล็กน้อย

ผสมน้ำตาลกับวานิลลาแล้วเทลงในภาชนะ เทวอดก้า (วอดก้ากับวิสกี้), ไข่, ไข่แดง, สารสกัดมะนาว และนมข้นลงไป ตีให้เข้ากันไม่เกิน 1 นาที เทใส่ขวดหรือขวด ปิดฝา และแช่เย็นไว้ได้ 10-15 วัน

วิธีทำเหล้าที่บ้าน: สูตรง่ายๆ

เหล้าไข่กับกาแฟและวิสกี้

• วอดก้า - 200มล
• วิสกี้ - 50 มล
• นมข้น - 250มล
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 20-30 กรัม
• ไข่ดิบ - 6 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ก่อนที่จะทำเหล้านี้ที่บ้าน ไข่จะต้องถูกทำให้เย็นลงก่อน จากนั้นจะต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงด้วย น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาผสมกับนม ละลายกาแฟในวอดก้า ผสมกับวิสกี้ เพิ่มลงในส่วนผสมไข่แดง คนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวแช่เย็น โฟมหนา, คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถกรองและใช้งานได้ทันที

เหล้ากาแฟ

• วอดก้า - 500มล
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 แก้ว)
• กาแฟธรรมชาติ - 40 กรัม

ในการเตรียมเหล้าง่ายๆ นี้ที่บ้านคุณต้องเทวอดก้าลงในกระทะแล้วตั้งไฟและตั้งไฟ แต่อย่าต้ม ใส่น้ำตาลและกาแฟ คนจนละลาย ยกลงจากเตา เย็น กรองและบรรจุขวดลงในขวดเก็บ

เหล้าโกโก้

• วอดก้า - 1.5 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก
• ผงโกโก้ - 150 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำเชื่อม ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ผสมกับน้ำเชื่อมโกโก้ เพิ่มในส่วนต่างๆ และคนให้เข้ากัน จากนั้นเทวอดก้าใส่วานิลลินคนให้เข้ากันและกรอง เทลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้และปิดผนึก

เหล้าช็อกโกแลต

• น้ำ - 180 มล
• วอดก้า - 750มล
• น้ำตาล - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• ผงโกโก้ – 125 กรัม (8-9 ช้อนโต๊ะ)
• ฝักวานิลลิน

เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด คนให้เข้ากัน นำไปตั้งเป็นความหนาปานกลาง นำออกจากเตา พักให้เย็น ใส่ฝักวานิลลินที่หั่นตามยาวลงในขวดขนาดใหญ่ ใส่โกโก้แล้วเทวอดก้าและน้ำเชื่อม 250 มล. ปิดขวด เขย่า และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 14 วัน เขย่าขวดทุกๆ 2-3 วัน กรองเหล้าผ่านผ้าขาวบาง เทลงในขวด ปิดผนึกให้แน่น และปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 วันก่อนดื่ม

ดูรูป - เหล้าโฮมเมดนี้มีสีช็อคโกแลตเข้มข้น:

เหล้ากาแฟนม

• วอดก้า - 250มล
• นมข้นไม่มีน้ำตาล - 300 กรัม
• นมข้นกับกาแฟ - 300g
• สาระสำคัญของอัลมอนด์ - 1-2 หยด

ผสมทุกอย่างแล้วเทใส่ขวด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 2 วัน แล้วเก็บในตู้เย็น เขย่าก่อนใช้

แอปริคอท

• แอลกอฮอล์
• แอปริคอต - 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก
• เมล็ดแอปริคอท - 10 ชิ้น

ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก เลือกเมล็ด 10 เมล็ด หักและเอาเมล็ดออก

ปิดชิ้นแอปริคอทด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อน คนเป็นเวลา 30 นาที ทำให้มวลหวานเย็นลงจนอุ่นถูผ่านกระชอนและกรอง ผสมน้ำเชื่อมแอปริคอทกับแอลกอฮอล์และเมล็ดแอปริคอท เทลงในขวดขนาดใหญ่หรือขวดที่เตรียมไว้ โดยต้องแน่ใจว่าแต่ละขวดมีเมล็ดแอปริคอตในปริมาณเท่ากัน ทิ้งไว้ 90 วัน จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงตามชอบแล้วกรอง เก็บในที่เย็นในขวดที่ปิดสนิท

เหล้า "ส้มคอฟฟี่"

• วอดก้า - วอดก้า 700 มล
• เมล็ดกาแฟคั่วธรรมชาติ - 33 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น

ในการเตรียมสูตรเหล้าง่ายๆ นี้ที่บ้าน ให้ใช้มีดคมๆ ตัดรูตื้นๆ 33 รูในส้มแล้วสอดเมล็ดกาแฟลงไป วางส้มลงในขวด เทวอดก้าแล้วปิดฝาให้แน่น ฝาปิดทิ้งไว้ 33 วัน กรองบีบส้มแยกกันกรองของเหลวแล้วผสมกับเหล้าหลัก ทิ้งส้มไป..

วิธีทำเหล้าหวานที่บ้าน

เหล้าส้มด้วยอบเชย

• วอดก้า - 2l
• น้ำตาล -1.5 กก
• ส้ม - 10 ชิ้น
• อบเชย -1-2 แท่ง

ล้างส้มหั่นเป็นชิ้นบีบน้ำออกจากเนื้อ หั่นเปลือกส้มเป็นชิ้นๆ ผสมน้ำส้มกับวอดก้าและน้ำตาล เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่อบเชยและเปลือกส้ม มัดในถุงผ้ากอซลงในของเหลว ทิ้งไว้ 40 วัน แล้วนำถุงออก กรองเหล้าผ่านกระดาษกรอง แล้วเทใส่ขวดเพื่อเก็บไว้

ดังที่คุณเห็นในภาพเหล้าโฮมเมดสำหรับสูตรนี้มีโทนสีน้ำตาลส้มที่น่าพึงพอใจ:

เหล้าส้มกับผักชี

• วอดก้าหรือคอนยัค - 700 มล
• น้ำตาล - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• เม็ดผักชี - 12-15 ชิ้น
• ส้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น

ล้างส้ม เทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยให้แห้ง ใช้ที่ขูดขูดผิวออก ระวังอย่าให้โดนส่วนสีขาว บีบน้ำจากผลไม้ให้เข้ากัน ผสมผิวขูดกับน้ำตาล เมล็ดผักชี ใส่ในขวดแก้วแล้วเท น้ำส้มและวอดก้าหรือคอนยัคผสม ปิดให้สนิทแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 28-30 วัน เขย่าส่วนผสมให้ละเอียดทุกๆ 7 วัน กรองเหล้าที่เสร็จแล้วผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในขวดหรือขวดเหล้า

เหล้ารสส้ม

• วอดก้าที่แข็งแกร่ง -1l
• น้ำ - 375มล
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• เปลือกส้มสด (250 กรัม) หรือแห้ง (150 กรัม)
• กานพลูตูม - 4-5 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง

ผสมเปลือกส้มและเครื่องเทศ เพิ่มวอดก้า วางไว้กลางแดดหรือในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12-15 วัน กรอง. เตรียมน้ำเชื่อม พักให้เย็น ผสมกับของเหลว แล้วเทเหล้าลงในขวด ทิ้งไว้ 10 วัน

เหล้า "Orange a la Cointreau"

• วอดก้า - 500มล
• น้ำ - 500มล
• น้ำตาล - 250 กรัม (1.25 ถ้วย)
• ส้ม - 2 ชิ้น ใหญ่หรือ 4 ชิ้น เล็ก

หากคุณชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ สูตรทำเหล้าที่บ้านนี้จะมีประโยชน์มาก ต้องล้างเช็ดส้มและตัดเปลือกส้มออก บดเปลือกเทวอดก้าใส่ในที่มืดเป็นเวลา 15 วัน กรองผสมกับน้ำเชื่อมเย็น เทใส่ขวดแล้วปิดสนิท ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 วันก่อนใช้งาน

เหล้ามะนาว

• น้ำ - 600มล
• วอดก้า - 500มล
• น้ำตาล - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• มะนาวลูกใหญ่ - 2 ชิ้น

ล้างและเทน้ำเดือดลงบนมะนาว ปอกเปลือกออก (ไม่มีส่วนสีขาว) บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษให้เข้ากัน ปอกเปลือกมะนาว เทวอดก้าและ น้ำมะนาว- ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 วัน กรอง (หรือกรอง) เตรียมน้ำเชื่อม พักให้เย็นและกรอง ผสมน้ำเชื่อมและ ทิงเจอร์มะนาว,เทใส่ขวด,ปิดฝาให้แน่น ออกไปอีกอย่างน้อย 15 วัน

เชอร์รี่เหล้าสามรส

• แอลกอฮอล์ - 750มล
• น้ำ - 250มล
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• เชอร์รี่สุก-750g

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วลงในขวดเติมแอลกอฮอล์แล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 7 วัน เขย่าขวดทุกวัน กรองของเหลวปิดผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำตาลเขย่าแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นหรือตากแดดเป็นเวลา 15-20 วัน คนหรือเขย่าขวดทุกๆ 2-3 วัน กรองของเหลวที่ได้ผ่านช่องทางด้วยสำลีลงในภาชนะที่มีของเหลวชนิดแรก อุ่นน้ำ 125 มล. แล้วเทเชอร์รี่ที่เหลือลงไป เขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้วเทน้ำผ่านช่องทางด้วยสำลีลงในส่วนผสมของเหลวที่เทไว้ก่อนหน้านี้ ทำเช่นเดียวกันกับน้ำที่เหลือ เขย่าเหล้าที่ได้ทิ้งไว้ 15-20 วันแล้วกรองผ่านตัวกรองอย่างระมัดระวัง เทเหล้าที่เสร็จแล้วลงในขวดเพื่อจัดเก็บ

เหล้าสตรอเบอร์รี่

• วอดก้า - 500มล
• น้ำ - 500มล
• สตรอเบอร์รี่สุก - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่สตรอเบอร์รี่แล้วปล่อยให้เดือด เทส่วนผสมลงในขวดหรือขวดแล้วนำไปตากแดดประมาณ 10-12 วัน จากนั้นเหล้าแสนอร่อยที่เตรียมไว้ที่บ้านจะต้องกรองเทวอดก้าลงในของเหลวผสมแล้วเทกลับเข้าไปในขวดเพื่อเก็บไว้

เหล้าแครนเบอร์รี่

• วอดก้า - 500มล
• น้ำ -100 มล
• น้ำตาล - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• แครนเบอร์รี่ - 145 ก

ล้างแครนเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำและบด โอนไปยังขวดเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ทิ้งไว้ใต้ฝาในที่มืดเป็นเวลา 7 วันที่อุณหภูมิห้อง ความเครียดได้ดี ต้มน้ำเชื่อมให้เย็นเล็กน้อย ผสมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม เทกลับเข้าไปในขวดแล้วปิดฝา ทิ้งไว้อีก 1 วัน กรองและบรรจุขวดลงในขวดเก็บ

เหล้าราสเบอร์รี่

• วอดก้าที่แข็งแกร่ง - 500 มล
• น้ำ - 500มล
• น้ำตาล - 1 กก
• ราสเบอร์รี่ - 1 กก

เตรียมน้ำเชื่อม ใส่ราสเบอร์รี่ที่สะอาดและคัดแยกแล้ว ผสมและเทลงในขวดขนาดใหญ่ วางไว้กลางแดดหรือในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 วัน กรองน้ำเชื่อมให้เข้ากัน ผสมกับวอดก้า กรองหรือกรองอีกครั้ง แล้วเทใส่ขวดเพื่อเก็บรักษา

รูปถ่ายของสูตรเหล้าที่เตรียมที่บ้านจากส่วนผสมต่างๆมีดังต่อไปนี้:

เหล้าทะเล buckthorn

• วอดก้า - 700มล
• ไวน์ขาว - 200มล
• น้ำผลไม้ทะเล buckthorn - 200 มล. หรือผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 แก้ว)

นี่คือหนึ่งใน สูตรที่ดีที่สุดเหล้าโฮมเมดเนื่องจากทะเล buckthorn ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่ (หรือน้ำผลไม้) ลงในขวด เติมไวน์ วอดก้า และน้ำตาล ปิดให้สนิท เขย่าหลายๆ ครั้ง ทิ้งไว้ในห้องมืดเป็นเวลา 90 วัน สายพันธุ์และกรอง เทลงในขวดที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บ

เหล้าบลูเบอร์รี่

• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์
• บลูเบอร์รี่สด
• น้ำตาล

ล้างบลูเบอร์รี่คุณภาพสูงสุกแล้วปล่อยให้น้ำระบายได้ดี วางผลเบอร์รี่ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ให้สูงเกินระดับผลเบอร์รี่ แล้วทิ้งไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลา 35-45 วัน กรองทิงเจอร์บีบผลเบอร์รี่เบา ๆ กรองน้ำที่ไหลแล้วเติมลงในทิงเจอร์หลัก วัดปริมาณทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นเตรียมน้ำเชื่อมในอัตรา: สำหรับทิงเจอร์ 1 ลิตร - น้ำตาล 750 กรัมและน้ำ 750 มล. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงผสมกับทิงเจอร์แล้วกรองเหล้าอีกครั้ง เทลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิท และเก็บในที่มืด

เหล้าแบล็คเคอแรนท์

• วอดก้า - 1l
• แบล็คเคอแรนท์ - 1 กก
• น้ำตาล - 400 กรัม (2 ถ้วย)
• กานพลูตูม - 2-4 ชิ้น

ล้างผลเบอร์รี่คุณภาพดี ปล่อยให้น้ำไหลออก นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ บดให้เข้ากันผสมกับวอดก้าแล้วเติมกานพลู โอนส่วนผสมลงในขวด ปิดด้วยผ้ากอซ และเก็บในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลา 45 วัน ระบายทิงเจอร์บีบผลเบอร์รี่เบา ๆ เติมน้ำที่ระบายแล้วลงในทิงเจอร์ เททิงเจอร์กลับเข้าไปในขวดหรือขวด เติมน้ำตาลและปิดฝา เขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด เขย่าขวดเป็นครั้งคราว เหล้าที่เสร็จแล้วสามารถกรองได้อีก 1-2 ครั้ง

วิธีทำเหล้าที่บ้านให้อร่อยที่สุด

เหล้าไวน์เชอร์รี่

• ไวน์แดงแห้ง -1l
• เหล้ารัมเบา - 500มล
• หนา น้ำเชื่อมเชอร์รี่- 100มล
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ผสมไวน์กับเหล้ารัม ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา คนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ลงไปผัดความเครียด คุณสามารถดื่มได้ทันที

เหล้าไวน์ส้ม

• ไวน์ขาวหวาน (หรือพอร์ตขาว) - 500 มล
• น้ำตาล - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• ส้ม - 2 ชิ้น

ก่อนที่จะทำเหล้าโฮมเมดนี้คุณต้องล้างส้มหั่นความเอร็ดอร่อยอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นเส้น วางในชามเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล แล้วปรุงผิวและน้ำตาลด้วยไฟอ่อนจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง ทำให้มวลหวานเย็นลงเทไวน์คนให้เข้ากันและเทลงในขวด ปิดผนึกให้แน่น

เหล้าเมลอนเร็ว

• ไวน์แดงโต๊ะ -1.5l
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 แก้ว)
• แตง - 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 1-1.2 กก

ปอกแตงและเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในขวดหรือภาชนะเคลือบ ปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทไวน์ เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง กรองและดื่มทันทีด้วยน้ำแข็งและแชมเปญ

เหล้าวานิลลากล้วย

• วอดก้า - 750มล
• น้ำ - 185 มล
• น้ำตาล - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• กล้วยสุก - 2 ชิ้น

ปอกกล้วย สับเป็นน้ำซุปข้น แล้วใส่ในขวดแก้วขนาดใหญ่ เทวอดก้าลงไปจนบดกล้วยบด ปิดขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 วัน ต้มน้ำเชื่อมจนข้นเย็น กรองส่วนผสมกล้วยด้วยผ้าขาวบาง เทน้ำเชื่อม 250 มล. คนให้เข้ากันและกรองอีกครั้ง เทใส่ สารสกัดวานิลลา,คนให้เข้ากันเทใส่ขวด ทิ้งไว้ 7-10 วันเพื่อใส่

เหล้าทับทิม

• คอนยัค - 250มล
• น้ำเชื่อมทับทิม - 500มล
• มะนาว - 1 ชิ้น

ในการทำเหล้าที่บ้านคุณต้องปอกเปลือกมะนาวเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำเชื่อมทับทิมกับคอนญักและ ผิวเลมอน- ย้ายใส่ขวดแล้วปิดฝาให้แน่นเป็นเวลา 10 วัน สายพันธุ์เทใส่ขวดเพื่อจัดเก็บเก็บในที่มืด

• เหล้าเกรปฟรุต (ส้มเขียวหวาน)
• วอดก้า - 500มล
• น้ำตาล - 50-100 กรัม (0.25-0.5 ถ้วย)
• เปลือกส้มโอ (ส้มเขียวหวาน)

หั่นเปลือกเกรปฟรุตเป็นชิ้นๆ ใส่ในขวดแล้วเติมวอดก้าลงไปด้านบน ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 วันความเครียด เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและคนจนละลายหมด เก็บไว้ในที่เย็น

เหล้าลูกแพร์

• วอดก้า - วอดก้า 500 มล
• น้ำ - 600มล
• ลูกแพร์ฉ่ำ - 1.2 กก
• น้ำตาล - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)

ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมลงในขวด. เทวอดก้าคนให้เข้ากันนำไปตากแดดประมาณ 30-35 วัน เตรียมน้ำเชื่อม พักให้เย็น กรองน้ำที่ได้จากมวลลูกแพร์อย่างระมัดระวังและเติมน้ำเชื่อม (900 มล.) ลงในน้ำผลไม้ 1 ลิตร ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 7 วัน กรองเหล้าที่เสร็จแล้วแล้วใส่ขวด

เหล้าเมลอน

• แอลกอฮอล์
• แตงหวานสุก
• น้ำตาล
• กรดซิตริก

ล้างแตงโม เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วสับหยาบ คั้นน้ำออก โรยด้วยปริมาณเล็กน้อย กรดซิตริกน้ำตาล และคนให้เข้ากัน เทแอลกอฮอล์ 1:1 เติมน้ำตาลตามชอบ ปิดฝาทิ้งไว้ 6 วันในที่เย็น กรองเหล้าที่เสร็จแล้ว เทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึก เก็บไว้ในที่เย็น

เหล้ามะลิ

• วอดก้า -1l
• ดอกมะลิ -1กก
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 แก้ว)

ใส่ดอกมะลิที่สะอาดลงในขวดขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทวอดก้า ปิดขวดแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 15 วัน กรองเหล้าที่เสร็จแล้ว กรองและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น และเก็บในที่เย็น

เหล้าขิง

• คอนยัค - 500มล
• น้ำ - 80 มล
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ)
• ขิงสด - 60 กรัม

ก่อนที่จะทำเหล้านี้ที่บ้านต้องปอกเปลือกรากขิงที่ล้างให้สะอาดและแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังขวด เติมคอนยัคแล้วทิ้งไว้ 7 วัน เขย่าเป็นครั้งคราว กรองให้ละเอียด เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำลงในขิง คนให้เข้ากัน ต้มให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็น ปิดฝาไว้ กรองอย่างระมัดระวัง ผสมน้ำเชื่อมกับคอนยัคขิง และปิดผนึกให้แน่น ปล่อยให้มันชงและทำให้เบาลง

เหล้ามิ้นต์กับคอนยัค

• คอนยัค - 500มล
• น้ำ - 250มล
• น้ำตาล - 400 กรัม (2 ถ้วย)
• สะระแหน่สด - 5-6 ก้าน

โพสต์ไปที่ ขวดใหญ่สะระแหน่ล้างและทำให้แห้งเทคอนยัคและปิดผนึก เก็บที่อุณหภูมิห้องได้ 7 วัน กรองทิงเจอร์. เตรียมน้ำเชื่อม เย็น ผสมกับทิงเจอร์ เทใส่ขวดเพื่อเก็บรักษา บริโภคหลังจาก 30 วัน

เหล้าพีช

• วอดก้า - 1l
• ลูกพีชสุก - 1 กก
• น้ำตาล - 350 กรัม (1.75 ถ้วย)
• เพื่อลิ้มรสชิ้นอบเชยและโป๊ยกั๊ก

ผลไม้ที่ล้างแล้วตากให้แห้ง หั่นแล้วเอาเมล็ดออก บดเยื่อกระดาษ เติมน้ำร้อน กรองให้เข้ากันหลังจากผ่านไป 30-40 นาที เทน้ำตาลและเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้เติมวอดก้าโอนทุกอย่างลงในขวดขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 วัน กรองและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

เหล้าวอลนัทสีเขียว

• วอดก้า - 500มล
• น้ำ - 350-500มล
• น้ำตาล - 500 กรัม (2.5 ถ้วย)
• ผักใบเขียว วอลนัท- 10-15 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง
• กานพลูตูม - 2-3 ชิ้น

เหล้าโฮมเมดนี้เป็นหนึ่งในเหล้าที่อร่อยและเป็นต้นฉบับที่สุด ในการเตรียมคุณต้องล้างและทำให้ถั่วแห้งแล้วสับให้ละเอียด วางในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ ใส่เครื่องเทศ และเติมวอดก้า ปิดภาชนะให้แน่นแล้วนำไปตากแดดประมาณ 45-50 วัน จากนั้นกรองและกรองให้ดี เตรียมน้ำเชื่อม พักให้เย็น ผสมให้เข้ากัน ทิงเจอร์ถั่ว- กรองอีกครั้งและบรรจุขวด ปิดผนึกให้แน่น

Liqueur เป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นต่ำซึ่งมีรสหวานเด่นชัดและมีความหนืดสม่ำเสมอ เครื่องดื่มนี้รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ จัดทำขึ้นโดยใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ สูตรอาหารบางสูตรจะถูกเก็บเป็นความลับตั้งแต่สร้างเครื่องดื่ม แต่มีหลายวิธีที่จะบอกวิธีทำแอนะล็อกที่บ้าน

เหล้าทำที่บ้านโดยการผสมส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ ด้วยความเรียบง่ายของสูตรและส่วนผสมที่หลากหลาย การเตรียมเครื่องดื่มนี้จึงเปิดกว้างให้กับจินตนาการ คุณสามารถใช้ผลไม้หรือเบอร์รี่ก็ได้ ทุกอย่างถูกจำกัดด้วยรสนิยมส่วนตัวและการเงินเท่านั้น

คำถามแรกที่เกิดขึ้นสำหรับผู้เริ่มต้นคือ: เหล้าทำมาจากอะไรและจะเตรียมอย่างไร เราจำเป็นต้องคิดออกตามลำดับ เครื่องดื่มที่เรียกว่าเหล้าปรุงด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ Moonshine ถูกใช้ไม่บ่อยนัก ฐานแอลกอฮอล์ถูกเลือกตามความชอบส่วนตัว เนื่องจากไม่มีความแตกต่างกันมากนักระหว่างเหล้าที่ทำจากวอดก้าและแอลกอฮอล์

องค์ประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันถัดไปคือรากฐาน อาจเป็นผลไม้ เบอร์รี่ ครีม น้ำผึ้ง สมุนไพร กาแฟ มิ้นท์ วานิลลา หรือมะพร้าว นี่เป็นเพียงไส้บางส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในกรณีนี้ ตัวเลือกจะถูกจำกัดด้วยจินตนาการเท่านั้น บางครั้งก็ใช้ผักด้วยซ้ำ

ส่วนผสมที่สามที่มีอยู่ในองค์ประกอบเสมอคือสารให้ความหวาน อาจเป็นน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง ในกรณีแรก น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและเติมส่วนผสมที่เหลือ การใช้น้ำผึ้งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น แต่เราต้องไม่ลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้เปลี่ยนโครงสร้างเมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 40 องศา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงคุณสมบัตินี้เมื่อเลือกสูตรอาหาร

วิธีการเตรียมก็ค่อนข้างง่ายในทุกกรณี ส่วนหลักจะผสมกับแอลกอฮอล์เสมอและการเตรียมการจะเสร็จสิ้น สูตรเหล้าที่ทำที่บ้านแตกต่างกันเฉพาะในการเตรียมฐานเท่านั้น หากใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ก็จะมีน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ในกรณีของกาแฟ สะระแหน่ หรือมะพร้าว การเตรียมฐานจะยากขึ้นเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องเก็บไว้ในแอลกอฮอล์เป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้สามารถบอกเล่ารสชาติและกลิ่นหอมได้

ไม่ว่าในกรณีใด ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์การเตรียมการที่ซับซ้อนหรือมีราคาแพง ชุดหลักที่ต้องการคือ หม้อ เครื่องปั่น และภาชนะต่างๆ สำหรับผสมและเก็บเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องชั่งในครัวเพื่อทำเหล้าด้วยซ้ำ แน่นอนว่าการรักษาสัดส่วนเป็นสิ่งสำคัญ แต่นี่คือเครื่องดื่มที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส ทุกคนสร้างสรรค์เหล้าของตัวเองโดยเพิ่มการตกแต่งขั้นสุดท้าย

สูตรอาหาร

สูตรเหล้าสามารถระบุได้ไม่สิ้นสุดเนื่องจากปรุงจากผลไม้หวานเกือบทั้งหมดตลอดจนส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย เครื่องดื่มแตกต่างกันไปตามรสชาติ ระดับความหวาน ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น และความซับซ้อนของสูตร เหล้าโฮมเมดทั้งหมดมีรสชาติอร่อยในแบบของตัวเอง ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเลือกดื่มเองได้

ผู้เริ่มต้นควรรับประทานผลไม้หรือ สูตรเบอร์รี่- ก่อนที่คุณจะทำเหล้าโฮมเมดจากสมุนไพรหรือมิ้นต์ คุณต้องฝึกฝนสักหน่อย หากคุณมีประสบการณ์ ตัวเลือกจะถูกจำกัดด้วยส่วนผสมบางอย่างเท่านั้น

เหล้าน้ำผึ้งทันที

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ไม่ต้องเติมน้ำตาลใดๆ ทั้งสิ้น เพราะจะมีรสหวานและเผ็ดมากในตัวมันเอง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำผึ้งดอกไม้ – 200 กรัม
• วอดก้า – 0.5 ลิตร
• น้ำสะอาด - 100 มิลลิลิตร
• วานิลลา -1 ฝัก
• ลูกจันทน์เทศ – 1 กรัม
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น

มะนาวในสูตรนี้ใช้เพื่อขจัดความสนุกเท่านั้น ดังนั้นจึงต้องเลือกผลไม้ลูกเล็ก ในกระทะที่เตรียมไว้ ผสมเครื่องเทศ ความเอร็ดอร่อย และน้ำผึ้ง แล้วเติมน้ำ อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้มเพื่อไม่ให้สูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำผึ้ง. น้ำเชื่อมจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งน้ำผึ้งละลายหมด

เทวอดก้าลงในส่วนผสมที่นำออกจากเตาแล้วเทให้เย็นเท่านั้น พร้อมดื่มกรองและบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บ เหล้าที่ได้นั้นจะถูกบ่มไว้สองสามชั่วโมงก่อนการชิมครั้งแรก

เหล้าฟักทองเครื่องเทศด่วน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจมีส่วนผสมที่ผิดปกติ เช่น ฟักทอง เหล้าโฮมเมดที่มีพื้นฐานมาจากความละเอียดอ่อนและเผ็ดเล็กน้อย สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• น้ำ – 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 500 กรัม
• แท่งอบเชย – 5 ชิ้น
• กานพลู – 5 ตา
• วานิลลา – 2 ฝัก
• เหล้ารัมสีขาว – 0.5 ลิตร

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำสองประเภท ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำให้ส่วนผสมร้อนและรอให้ทรายละลาย หลังจากนั้นก็ใส่เครื่องเทศและฟักทองลงไป ส่วนผสมปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะถูกวางในตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในชาม เติมเหล้ารัมลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นและเครื่องดื่มเทลงในขวด เหล้าที่เสร็จแล้วจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ก่อนดื่ม ผู้ที่ใจร้อนเป็นพิเศษสามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากสัมผัสสารไปแล้ว 2 ชั่วโมง

เหล้าครีมด่วน

เครื่องดื่มยอดนิยมในหมวดนี้คือเหล้าครีม สูตรการทำอาหารนั้นแตกต่างกัน แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันนั่นคือความอ่อนโยน รสชาติครีมและกลิ่นหอม เทคโนโลยีนี้ใช้เหล้ากาแฟที่เตรียมไว้ หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใกล้บ้าน แต่จะมีราคาแพงกว่ามาก เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่คุณต้องการ:

• นมข้น – 1 กระป๋อง
• เหล้ากาแฟ – 300 มิลลิลิตร
• วิปครีม - 250 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมมากที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในเครื่องปั่นและวิปปิ้ง เหล้าพร้อมเสิร์ฟทันทีโดยไม่ต้องบ่มเพิ่มเติม เนื่องจากมีการเตรียมเหล้าไว้ล่วงหน้า

เหล้าแมนดาริน

เหล้าส้มเขียวหวานที่เตรียมด้วยมือของคุณเองจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนและให้อารมณ์ที่สดใส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• วอดก้า – 0.5 ลิตร
• ส้มเขียวหวาน – 5 – 7 ชิ้น
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำ – 150 มิลลิลิตร

คุณต้องแยกความสนุกออกจากส้มเขียวหวาน จุ่มลงในวอดก้าและราดด้วยอบเชย ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในภาชนะปิดในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นจึงกรอง คั้นน้ำออกจากผลไม้ผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟจนละลายหมด น้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเตรียมเปลือกโลก หลังจากนั้น ทั้งสองขวดจะถูกผสมและปล่อยให้เย็นอีกสองสามสัปดาห์

เหล้าลูกเกด

เหล้าลูกเกดทำจากส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือกเบอร์รี่สีดำหรือสีแดง ที่ระบุไว้ในสูตรทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นและเบากว่า ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ลูกเกดแดง – 1 กิโลกรัม
• วอดก้า – 700 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม

ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลกดเล็กน้อยและมีอายุประมาณ 2 เดือน น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกระบายกรองและผสมกับวอดก้า เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ก่อนดื่ม

เหล้าแครนเบอร์รี่

เหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมดมีสีทับทิมสดใสและมีรสชาติสดใหม่พร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• วอดก้า – 2 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 1 กิโลกรัม

ผลเบอร์รี่บดในเครื่องปั่นและเติมวอดก้า ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 5 วัน แอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นจะถูกระบายออกและบีบผลเบอร์รี่ออก เติมน้ำตาลลงไปและส่วนผสมถูกทำให้ร้อน เหล้าที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นและบรรจุขวด

เหล้าราสเบอร์รี่

เหล้าราสเบอร์รี่แบบโฮมเมดมีความละเอียดอ่อนเบาและน่ารับประทาน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ราสเบอร์รี่ – 2 กิโลกรัม
• แบล็กเบอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม
• น้ำเชื่อม – 400 กรัม
• วอดก้า – 1 ลิตร
• คอนยัค – 0.6 ลิตร
• วานิลลา – 2 ฝัก

ผลเบอร์รี่เทลงในขวดบดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมและน้ำผึ้ง หลังจากนั้นให้เติมส่วนผสมที่เหลือ ส่วนผสมจะถูกเก็บในที่เย็นเป็นเวลา 7 วัน หลังจากนั้นจึงกรองและบรรจุขวด

เหล้าช็อกโกแลต

• วอดก้า – 1 ลิตร
• ช็อคโกแลตสีดำ – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• น้ำ – 200 มิลลิลิตร

บดช็อกโกแลตให้ละเอียดแล้วเทใส่วอดก้า ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 1 สัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องเขย่าภาชนะทุกวันเพื่อกระจายช็อกโกแลตให้ทั่วถึง น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลทรายและน้ำโดยใช้ไฟอ่อนแล้วเติมลงในเหล้าช็อกโกแลต

เหล้ากล้วย

สำหรับเหล้ากล้วยคุณจะต้อง:

• กล้วย – 3 ชิ้น
• วอดก้า – 0.5 ลิตร
• นม – 100 มิลลิลิตร
• นมข้น – 1 กระป๋อง
• ไข่ – 2 ชิ้น

ตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอลกอฮอล์ด้วยเครื่องผสม วอดก้าเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง เหล้าถูกวางไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนชิม

เหล้ามะพร้าว

เหล้ามะพร้าวเตือนคุณถึงวันหยุดและฤดูร้อน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• มะพร้าว – 1 ชิ้น
• นมข้น – 1 กระป๋อง
• วอดก้า – 0.5 ลิตร

บดมะพร้าวในเครื่องปั่นและแช่วอดก้าไว้ 5-7 วัน หลังจากแก่แล้ววอดก้าจะถูกกรองและผสมกับนมข้น เหล้าสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

ครีมเหล้า

• ครีม – 200 มิลลิลิตร
• วอดก้า – 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล – 200 กรัม
• วานิลลา – 1 ฝัก
• ไข่แดง – 5 ชิ้น

เติมน้ำตาลลงในครีมร้อนอย่างรวดเร็วแล้วปล่อยให้เย็น เพิ่มไข่แดงที่ตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี หลังจากนั้นคุณสามารถเทวอดก้าและเติมวานิลลาได้ ต้องทิ้งส่วนผสมไว้ 2 สัปดาห์ในห้องมืดและเย็นและกรองก่อนใช้

เหล้ากับนมข้น

สูตรนี้คล้ายกับ Baileys ที่รู้จักกันดีมาก เนื้อครีมของเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับดื่มเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเติมของหวานต่างๆอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• นมข้น – 1 กระป๋อง
• ครีม – 0.5 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา – 30 กรัม
• ไข่แดง – 4 ชิ้น
• กาแฟ – 2 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้า – 0.5 ลิตร

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในเครื่องปั่นและรวมกับครีมและวอดก้า เหล้าที่ทำเสร็จแล้วไม่ได้ใส่ในตู้เย็นก่อนใช้

เหล้ามะนาว

ต้นฉบับของเหล้านี้มีมาก สูตรโบราณและถูกเรียกว่าลิมอนเชลโล เพื่อเตรียมการที่บ้านคุณจะต้อง:

• มะนาว – 4 ชิ้น
• มิ้นท์ – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 0.5 กิโลกรัม
• วอดก้า – 1 ลิตร

ผิวเลมอนและชั้นสีขาวลอกออก เยื่อกระดาษยู่ยี่และวางในขวดที่มีเปลือกและมิ้นต์ ส่วนผสมเทวอดก้าแล้วแช่ไว้ 5 วัน หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลคลุกเคล้าทิ้งไว้อีก 7 วัน เหล้าที่เสร็จแล้วจะถูกกรองล่วงหน้า

เหล้ามิ้นต์

เหล้าเปปเปอร์มินต์มักใช้ในค็อกเทล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• สะระแหน่แห้ง – 50 กรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม
• วอดก้า – 1 ลิตร
• น้ำ – 0.5 ลิตร

มิ้นต์ที่แช่ในวอดก้าจะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่อบอุ่น น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงในมิ้นต์ที่ผสมอยู่ เหล้าที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและบรรจุขวด

เหล้าโรวัน

ในการเตรียมเหล้า chokeberry คุณจะต้อง:

• โรวัน - 1 กิโลกรัม
• วอดก้า – 0.5 ลิตร
• น้ำตาล – 400 กรัม

โรวันจะต้องบดในเครื่องปั่นและบีบ น้ำผลที่ได้จะผสมกับน้ำตาลแล้วอุ่นจนละลาย วอดก้าเทลงในน้ำเชื่อมแล้วผสม เหล้าพร้อมแล้ว

เหล้าวานิลลาโฮมเมด

• วานิลลาแท่ง – 1 ชิ้น
• ครีม - 0.3 ลิตร
• วอดก้า – 0.5 ลิตร
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• น้ำตาล – 500 กรัม

วานิลลาผสมกับวอดก้าเป็นเวลา 4 วันหลังจากนั้นจึงเติมครีมและส่วนผสมมีอายุในระยะเวลาเท่ากัน หลังจากนั้นให้เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วพักไว้อีก 3 วัน เมื่อพร้อมแล้ว เครื่องดื่มจะถูกกรองและบรรจุขวด

เหล้าส้มโฮมเมด

ในการเตรียมเหล้าที่มีแดดจัดคุณจะต้อง:

• น้ำส้ม – 300 มิลลิลิตร
• วอดก้า – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 400 กรัม

น้ำผลไม้ ส้มสดผสมกับน้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้ว ตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลายหมด น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกทำให้เย็นและผสมกับวอดก้า ไม่จำเป็นต้องแช่เหล้าก่อนเสิร์ฟ

เหล้าแตงโมโฮมเมด

เหล้านี้ดูเบาและเป็นฤดูร้อนมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• แตงโม – 5 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 700 กรัม
• วอดก้า – 2 ลิตร

แตงโมต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก และคั้นน้ำออกจากเนื้อแตงโม ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน ทำให้น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วผสมกับวอดก้า ก่อนดื่มให้เหล้าต้มในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง