แถวเรียกว่าเห็ดบริภาษ lamellar ที่มีหมวกสี ในธรรมชาติก็มีตัวอย่างที่มีฝาปิดสีขาวเช่นกัน แถวนั้นคือเห็ดอันตราย มีทั้งหมดมากกว่าร้อยสายพันธุ์และมีพิษประมาณสิบชนิด! ประมาณสามสิบสายพันธุ์จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ไม่ถือว่ากินได้ ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจึงจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะสำหรับการบริโภค

Ryadovki: สูตรอร่อยสำหรับเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับมาตรฐาน แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แถวนั้นมีหมวกสีม่วงและสีขาว (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม)
• เกลือหยาบ
• น้ำ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทย;
• น้ำส้มสายชู.

ก่อนอื่นให้จัดเรียงเป็นสีขาวและสีม่วง นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากซึ่งเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญในกระบวนการหมักผลิตภัณฑ์ จากนั้น ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ให้ปราศจากเศษใดๆ

จริงๆ แล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้:

1. ล้างแถวให้สะอาด เปลี่ยนน้ำ 3 รอบจนสิ่งสกปรกหมด
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์หนึ่งกิโลกรัมน้ำส้มสายชูและพริกไทยหกเปอร์เซ็นต์สามช้อนโต๊ะลงในน้ำ
3. นอกจากนี้ให้ใส่ใบกระวานทันทีและอย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. คุณต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม
5. ลอกโฟมออกแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
6. ปรุงอาหารโดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
7. หนึ่งชั่วโมงหลังจากปรุงอาหารหรือยี่สิบนาทีก่อนสิ้นสุด ให้เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ
8. ถัดไปคุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาสิบนาที
9. ขยาย.

โปรดทราบว่าแถวดองสามารถรับประทานได้ทันทีหลังการเตรียมแม้ว่าแม่บ้านส่วนใหญ่ยังชอบตุนไว้สำหรับฤดูหนาวก็ตาม

วิธีเกลือแถว (วิดีโอ)

แกลเลอรี่ภาพ

Bluelegs ดอง: สูตรทีละขั้นตอน

เห็ดชนิดนี้มีชื่อเล่นว่า bluelegs แม้ว่าจริงๆ แล้วเห็ดจะมีขาที่เป็นสปรูซหรือสีม่วง ขึ้นอยู่กับชนิดย่อยที่เติบโตในพื้นที่ คุณสามารถหมักเห็ดนี้โดยใช้:สูตรปกติ

แต่ยังคงมีความแตกต่างจากขั้นตอนมาตรฐานอยู่บ้าง

• ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
• Bluelegs สามกิโลกรัม
• ออลสไปซ์;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง (ตามที่แต่ละคนตัดสินใจลิ้มรส)
• กรดซิตริก;
• พริกไทยร้อน

กระเทียม.

1. ตามเนื้อผ้าให้ล้างผลิตภัณฑ์จากสิ่งสกปรกแล้วเริ่มทำอาหาร
2. สิ่งสำคัญคือต้องหั่นเห็ดไม่ให้เป็นชิ้นใหญ่ แต่เป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เทเห็ดลงในชามที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำ
4. Bluelegs ปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง
5. สิ่งสำคัญคือต้องล้างเห็ดใต้น้ำไหลหลังปรุงอาหาร
6. ตอนนี้นำเห็ดกลับเข้าไปในชามใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม กรดซิตริกและออลสไปซ์;
8. ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง

นี่เป็นการเสร็จสิ้นการเตรียมการหลัก สิ่งที่เหลืออยู่คือปิดแถวในขวดโหล

วิธีทำเกลือแถวสีม่วงสำหรับฤดูหนาว

ถูกต้องที่จะเรียกพวกเขาว่าแถวป็อปลาร์หรือป็อปลาร์ เราจะต้องมีส่วนผสมแบบดั้งเดิม แต่ตัวเกลือจะแตกต่างจากการดอง

เอาล่ะ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม;
• ใบมะรุม;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทย;
• เกลือหยาบ - 50 กรัม

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างออกให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องดำเนินการอื่นใด

1. ต้มแถวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (เวลาที่ระบุเป็นเวลาโดยประมาณ)
2. วางใบมะรุมไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. จำเป็นต้องจัดวางเป็นชั้น ๆ ทีละน้อย
4. โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือปริมาณมากแล้วใส่กระเทียม
5. สุดท้ายขันขวดโหลให้แน่น

พวกเขาจะถูกเค็มหลังจากหกถึงแปดสัปดาห์เท่านั้น ขณะเดียวกันอายุการเก็บรักษาก็มีจำกัดเช่นกัน บางคนเชื่อว่าคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ประมาณสามปี แต่นี่เป็นอันตราย ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มนานกว่าหนึ่งปี

สูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับการเตรียม ryadovka สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

คิดผิดว่าเห็ดชนิดนี้ทำได้เพียงต้มแล้วดองเท่านั้น มีสูตรอาหารจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการอบเห็ดด้วยความร้อน ขั้นแรกให้ลองเตรียมแถวทอดสำหรับฤดูหนาวจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ จริงๆแล้วนอกจากเห็ดแล้วยังใช้น้ำมันพืชและเกลือด้วย นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากแต่ การเตรียมการที่เหมาะสมวิธีนี้จะทำให้คุณมีความสุขมากในช่วงเย็นของฤดูหนาว

ติดตาม คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตัดขาที่ฐานเพื่อไม่ให้มีดินหรือทราย
2. ล้างเห็ดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยตามปกติ
3. ต้มประมาณ 50 นาที
4. ปล่อยให้น้ำไหลออก (ใช้กระชอนที่เตรียมไว้)
5. ทอดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งปรุงรสแถวด้วยส่วนใหญ่ น้ำมันพืช;
   เพิ่มเกลือในระหว่างการปรุงอาหาร (อย่าละเลยเกลือเพราะควรจะเค็มเพียงพอ)
6. วางในขวดและเตรียมฝาปิดเพื่อให้คุณสามารถเริ่มปิดผนึกผลิตภัณฑ์ได้ทันที
7. เทน้ำมันพืชแล้วปิดให้แน่น

จานนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ จริงอยู่ที่อนุญาตให้วางเห็ดที่ปรุงสุกไว้ในห้องใต้ดินเย็นได้

แถวปีใหม่

จานนี้จะย้ายจากฤดูใบไม้ร่วงตรงไปที่ โต๊ะปีใหม่- ความลับคือคุณต้องเก็บเห็ดด้วยตัวเองก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก แล้วรสชาติจะพิเศษ

โครงสร้างของการเตรียมการแตกต่างกันเนื่องจากส่วนผสมที่ผิดปกติ

1. ต้มเห็ดล้างหนึ่งกิโลกรัม
2. ในกระทะอื่นในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมน้ำดอง
3. ใส่ใบกระวานสองใบ กลีบแห้งสี่กลีบ พริกไทยเล็กน้อย เกลือและน้ำตาลอย่างละสองช้อนโต๊ะ
4. อย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูในขั้นตอนนี้ (ควรใช้สารละลาย 6 เปอร์เซ็นต์)
5. น้ำดองปรุงสุกประมาณยี่สิบนาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเติมส่วนผสมทั้งหมด 70 เปอร์เซ็นต์ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู;
7. ดังนั้นให้เทน้ำดองลงบนเห็ดแล้วใส่ขวดโหลได้

เปิดขวดแบบนี้ก่อนปีใหม่ไม่นานแล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษอะไร

วิธีแยกแยะแถวที่กินได้ออกจากแถวที่กินไม่ได้และมีพิษ

สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังในการรวบรวมแถวอันตรายก็คือเห็ดอาจมีพิษหรืออย่างน้อยก็ไม่เหมาะสมสำหรับเป็นอาหาร ไวโอเล็ตและป็อปลาร์ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสามารถรับประทานได้ โชคดีที่สามารถพบได้บ่อยที่สุด

ถึงกระนั้น จงระมัดระวังไว้เนื่องจากการปรากฏตัวของแถวพิษสำหรับผู้เก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์อาจมีลักษณะคล้ายกัน เห็ดที่กินได้- เมื่อสุกจะมีกลิ่นคล้ายหัวไชเท้าเหม็นอับ ในขณะเดียวกันสีของพวกมันก็เป็นสีเทาหรือสีขาวหม่น หลีกเลี่ยงเห็ดชนิดนี้ เป็นการดีกว่าถ้าเล่นอย่างปลอดภัยและทิ้งผลิตภัณฑ์ตั้งแต่แรกสงสัย การเป็นพิษอาจร้ายแรงมากหากบริโภคเข้าไป

แถวบรรจุกระป๋อง (วิดีโอ)

การเตรียมเห็ดเป็นแถวไม่แตกต่างจากการดองเห็ดแบบดั้งเดิมมากนัก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือได้หากเธอปฏิบัติตามคำแนะนำที่จำเป็นและปฏิบัติตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ลองครั้งแรก วิธีดั้งเดิมการเตรียมการ รสชาติของเห็ดเหล่านี้ค่อนข้างแปลก ดังนั้นก่อนที่จะทำปริมาณมากคุณต้องเข้าใจว่าเห็ดนี้เหมาะสำหรับการบริโภคของคุณและคนที่คุณรักหรือไม่ ระมัดระวังเสมอเมื่อจับเห็ดเพื่อปรุงอาหารและอย่าเสี่ยงต่อสุขภาพด้วยการรับประทานตัวอย่างที่น่าสงสัย

นักพายเรือค่อนข้างธรรมดาในป่า แต่มีเพียงผู้ชื่นชอบการตระเวนตะกร้าเท่านั้นที่รู้จักพวกเขาและสามารถแยกพวกเขาออกจากคนมีพิษได้ ยกเว้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนเห็ดเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินบีและเกี่ยวข้องกับการผลิตยาปฏิชีวนะบางชนิด แถวที่เค็มเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของตารางวันหยุด รู้บ้าง กฎง่ายๆและคุณสมบัติที่ทำให้คุณได้อาหารจานอร่อยและรสชาติกลมกล่อม

มีสองทางเลือกหลักในการเตรียมการใช้ในอนาคต: เย็นและร้อน ในรายละเอียด ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและในวิดีโอเราจะแสดงวิธีปรุงเห็ดแถวแบบเย็นเพื่อคงไว้ทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โครงสร้างยืดหยุ่นกรอบอร่อย คุณภาพรสชาติ.

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 10

• เรียวดอฟกา 1 กก
• เกลือ 50 ก
• ใบมะรุม 3 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง กิ่งไม้ไม่กี่อัน
• พริกไทย 10 ชิ้น

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 160 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 4.68 ก

ไขมัน: 10.88 ก

คาร์โบไฮเดรต: 11.60 ก

30 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ทำความสะอาดแถวสิ่งสกปรก ตัดส่วนที่เสียหายออก แล้วแช่ไว้ 24-36 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้เปลี่ยนน้ำทุกๆ 5 ชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้ความขมขื่นหายไป

วางเห็ดลงในกระทะ เทลงไปและปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาที วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

วางใบมะรุมที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ ถัดไปวางแถวเป็นชั้น ๆ ปิดฝาโรยแต่ละชั้นด้วยเกลือแกง วางกลีบกระเทียมระหว่างแถวของเห็ด และบีบชั้นให้แน่นเล็กน้อย

วางเห็ดชิ้นสุดท้ายแล้วเทน้ำต้มเย็นที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาไนลอนที่สะอาด

ตอนนี้สามารถย้ายช่องว่างไปที่ห้องใต้ดินได้อย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่ง หากเตรียมอย่างถูกต้อง ผักดองสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

คำแนะนำ:เพิ่มส่วนใดส่วนหนึ่งของมะรุมเป็นสารกันบูดเพิ่มเติม คุณสามารถใช้ใบลูกเกดและเชอร์รี่ควบคู่กันได้ซึ่งจะทำให้เห็ดมีกลิ่นหอมและกรุบกรอบยิ่งขึ้น

แถวเกลือร้อน

วิธีการบรรจุกระป๋องนี้สะดวกเมื่อไม่มีเวลาแช่นานหรือคุณต้องเตรียมจานอย่างรวดเร็ว เห็ดเค็มร้อนสามารถลิ้มรสได้หลังจาก 7 วัน เราจะบอกวิธีดองแถวที่บ้านในคำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 20

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 161.40 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 4.63 กรัม;
• ไขมัน – 11.28 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 11.01 กรัม

วัตถุดิบ

• เห็ดแถว – 3 กก.
• เกลือ – 5 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ทำความสะอาดและล้างแถวเห็ดให้สะอาด จากนั้นปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที โดยตักฟองออกเป็นระยะๆ
2. ระบายในกระชอนเพื่อให้ของเหลวระบายออก ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการตามกระบวนการเกลือได้โดยตรงและเริ่มเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย โรยเกลือบางๆ ลงที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. จากนั้นวางแถวโดยวางแคปไว้ โปรดทราบว่าเห็ดแต่ละชั้นไม่ควรสูงเกิน 5 ซม.
4. เติมขวดทั้งหมดเป็นแถว โรยชั้นด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. กดลงเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่าง ปิดฝาผักดองให้แน่นและสะอาด

วางขวดโหลไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน และภายในหนึ่งสัปดาห์คุณก็สามารถลองเห็ดเผ็ดได้

วิธีดองเห็ดแถวสำหรับฤดูหนาวในขวด

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการดองมากนักเราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรอาหารง่ายๆแบบคลาสสิก สิ่งอุดตันนั้นสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เอาใจคนที่คุณรักด้วยเห็ดกรอบหอมๆ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 15

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 161.92 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 4.30 กรัม;
• ไขมัน – 10.73 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 12.61 กรัม

วัตถุดิบ

• พายเรือ – 1.5-2 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 4 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลู – 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. คุณเรียงลำดับและทำความสะอาดสิ่งสกปรกทั้งหมดจากแถว คุณสามารถตัดผิวหนังออกจากแคปได้ แต่ไม่จำเป็น วางเห็ดลงในชามแล้วเติมน้ำเพื่อแช่ไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง นี่เป็นขั้นตอนสำคัญเนื่องจากการที่เห็ดปล่อยสารอันตรายที่นำมาจากสิ่งแวดล้อม
2. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ล้างออกให้สะอาดแล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลา 20 นาที โดยค่อย ๆ ขจัดฟองออกเป็นระยะ
3. ปล่อยให้เห็ดสะเด็ดน้ำและเริ่มเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเติมลอเรลพริกไทยกานพลูแล้ววางบนเตา
4. รอให้น้ำเกลือเดือดลดความร้อนและปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณ 10 นาที
5. กรองน้ำดองผ่านตะแกรงแล้วใส่เห็ดแถวที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เทของเหลวลงในภาชนะแล้วปิดฝาที่ต้มไว้
6. เราพลิกช่องว่างกลับด้านแล้วโยนสิ่งที่อบอุ่นทับไว้ หลังจากรอจนการเก็บรักษาเย็นลง เราก็ใส่ขวดโหลไปไว้ในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

คำแนะนำ:ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะโลหะในการดองหรือดองเห็ดโดยเด็ดขาด เนื่องจากเห็ดก็เหมือนกับฟองน้ำที่สามารถดูดซับผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่นจากภาชนะได้ และต่อมาจะมีรสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์

อย่างที่คุณเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานจากแถวนั้นทำง่ายมากที่บ้านแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามใด ๆ และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เห็ดที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นแขกผู้มีเกียรติของคุณ ตารางเทศกาลและพวกเขาจะอยู่ที่นั่นได้ไม่นาน ลองดูด้วยตัวคุณเอง

คุณชอบสูตรหรือไม่? บันทึกลงใน Pinterest ของคุณ! วางเมาส์เหนือรูปภาพแล้วคลิก "บันทึก"

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม!
เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน

นักพายไม่ถือว่าได้รับความนิยมในหมู่ผลไม้ประเภทอื่นเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับเห็ดที่กินไม่ได้ที่มีสีสันสดใส อย่างไรก็ตาม มันมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินบีและ มีประโยชน์ต่อร่างกายแร่ธาตุรวมทั้งสังกะสี ทองแดง และแมงกานีส นอกจากนี้เชฟหลายคนยังเชื่อว่าแถวกระป๋องนั้นอร่อยมาก พวกเขาสามารถทอด, ต้ม, ดอง, เค็ม, ทำเป็นคาเวียร์และกบาลและแช่แข็ง

สำหรับแถวบรรจุกระป๋องที่บ้านปัจจัยสำคัญคือการต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30-40 นาที ผลที่ออกมาเหล่านี้มีกลิ่นเฉพาะตัว ดังนั้นจึงไม่ควรผสมกับเห็ดชนิดอื่น อย่างไรก็ตามมือสมัครเล่น อาหารเลิศรสพวกเขารับรองว่าแถวนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับเป็นกับข้าว จานเนื้อหรือเป็นส่วนเสริมของไข่เจียว แถวที่ปรุงสุกนั้นมีองค์ประกอบและรสชาติคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์จริงๆ

Ryadovka เป็นเห็ดที่กินได้แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะเก็บรักษามันไว้สำหรับฤดูหนาว กระบวนการแปรรูปสำหรับเห็ดเหล่านี้แทบไม่แตกต่างจากการเตรียมผลอื่น ๆ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย การพายเรือนั้นมีความแตกต่างบางประการซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในบทความของเรา ด้วยการทำตามสูตรที่แนะนำและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับเห็ดแถวบรรจุกระป๋องที่บ้าน คุณจะเตรียมอาหารจานมหัศจรรย์สำหรับฤดูหนาวที่ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครัวเรือนของคุณด้วย แถวก็มี รสชาติที่ผิดปกติดังนั้นควรเตรียมสต็อกไว้จำนวนเล็กน้อยเพื่อเริ่มต้น

ก่อนปรุงอาหาร แถวจะต้องผ่านการประมวลผลเบื้องต้น: ทำความสะอาดเศษป่า ขจัดสิ่งสกปรกออกจากหมวก และตัดส่วนล่างของก้านออก กระบวนการที่สำคัญมากประการที่สองคือการแช่น้ำซึ่งกินเวลาหลายชั่วโมงถึง 3 วัน โดยปกติแถวจะแช่ประมาณ 1-2 วัน เปลี่ยนน้ำ 3-4 ครั้ง หลังจากแช่เห็ดแล้วนำไปผ่านการบำบัดความร้อนในน้ำเดือดโดยเติมเกลือแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น หัวหอม- ต้มแถวต่างๆ เป็นเวลา 30-40 นาที โดยค่อยๆ ขจัดโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง หลังจากนี้เท่านั้นที่สามารถนำไปผ่านกระบวนการอื่น ๆ เช่นการทอดหรือการดอง

มีหลายทางเลือกสำหรับการดองผลไม้

อย่างไรก็ตาม เราขอเสนอสูตรสำหรับเห็ดแถวบรรจุกระป๋องโดยเติมน้ำส้มสายชูไวน์ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเห็ดเหล่านี้ ทำให้เห็ดกรอบและชุ่มฉ่ำ

• แถวต้ม 700 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ 300 มล.
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1 แครอท
• 1 ช้อนชา ผิวเลมอน;
• 5 ชิ้น พริกไทยดำ
• 3 ชิ้น ใบกระวาน

วิธีถนอมไวน์เป็นแถวด้วยน้ำส้มสายชูหมักไวน์ให้น่ารับประทานและ จานอร่อยสามารถสร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณได้หรือเปล่า?

1. เติมน้ำส้มสายชูและเกลือลงในน้ำ แครอทและหัวหอมหั่นเป็นลูกบาศก์แล้วเติมลงในน้ำด้วย
2. ใส่ใบกระวาน พริกไทย ผิวเลมอนและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. เห็ดเทลงในน้ำเกลือต้มประมาณ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
4. กระจายเป็นขวดและเต็มไปด้วยน้ำเกลือเดือด
5. ปิดด้วยฝาไนลอน พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำออกไปในที่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยของแถวดองนี้ถูกเพิ่มลงในสลัด vinaigrettes สามารถตุ๋นกับเนื้อสัตว์อบกับพาสต้าและใช้เป็นไส้พิซซ่าและพาย นอกจากนี้อาหารจานนี้จะเพิ่มของว่างแสนอร่อยที่ไม่อาจลืมให้กับอาหารฤดูหนาวของคุณในแต่ละวัน

เก็บรักษาแถวอบเชยสำหรับฤดูหนาวในขวด

คุณจะรักษาเห็ดแถวสำหรับฤดูหนาวด้วยการดองได้อย่างไร? เราเสนอตัวเลือกด้วยกานพลูซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก แต่ต้องมีการดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ

• ryadovka ต้ม 2 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• น้ำ 700 มล.
• น้ำส้มสายชู 9%;
• 5 กลีบ;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน;
• ออกจาก ลูกเกดดำ.

ใช้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแถวบรรจุกระป๋องพร้อมรูปถ่ายที่ให้ไว้

วางแถวต้มในน้ำเติมเกลือและน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เท 1 ช้อนโต๊ะลงก้นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ล. น้ำส้มสายชู ส่วนหนึ่งของใบแบล็คเคอแรนท์ที่สะอาด ร่มผักชีฝรั่ง ดอกตูมกานพลู และกลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ

หลังจากเย็นแล้วให้นำไปเก็บที่ชั้นใต้ดิน

เช่น การเตรียมการที่อร่อยสามารถวางบนโต๊ะเป็นของว่างอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

วิธีรักษาแถวป็อปลาร์ด้วยหัวหอม

หลายคนเรียกแถวป็อปลาร์ว่าเป็นแถวที่อร่อยมากที่สามารถนำไปทอดในฤดูหนาวได้ เห็ดแถวทอดบรรจุกระป๋องต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

• แถวต้ม 2 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 300 มล.
• หัวหอม 700 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

สูตรสำหรับแถวป็อปลาร์บรรจุกระป๋องนั้นง่ายมาก แต่ผู้ปรุงทุกคนจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อให้ของว่างเกิดความพึงพอใจเมื่อบริโภค

1. วางแถวในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะแยกจนนิ่ม
3. รวมเห็ดและหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย ผัดและทอดต่อไปอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. กระจายลงในขวดฆ่าเชื้อ เทน้ำมันจากกระทะด้านบนแล้วปิดด้วยฝาไนลอนให้แน่น
5. หลังจากเย็นแล้วให้นำไปไว้ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

แถวที่ทอดด้วยหัวหอมสำหรับฤดูหนาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไส้พิซซ่าและพาย

คาเวียร์ของเห็ดแถวของพวกเขา

คาเวียร์เห็ด – ตัวเลือกที่ดีแถวบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวและได้ดีที่สุดจากแถวสีม่วง

• แถวต้ม 1.5 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นักพายเรือเป็นเห็ดที่มักพบในป่า แต่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนักเก็บเห็ด ผู้ที่ชื่นชอบประสบการณ์ชอบที่จะเกลือแถวที่บ้านในช่วงฤดูหนาว

ทางเย็น

วัตถุดิบ:

• แถว - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ใบมะรุม - 3 ใบ
• Dill - กิ่งก้านหลายอัน
• พริกไทย – 10 ชิ้น
• เกลือหยาบ – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้จัดเรียงเห็ดทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกแล้วล้างในน้ำหลาย ๆ ครั้ง วางในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มประมาณสองถึงสามนาทีแล้วกรอง
2. ใส่ใบมะรุมลงในขวดที่เตรียมไว้ เรียงแถวเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือ เพิ่มกลีบกระเทียมระหว่างชั้น
3. เมื่อวางชั้นสุดท้ายแล้วให้ปิดภาชนะที่มีฝาปิด วางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง ผักดองสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

โปรดจำไว้ว่าใบผักชีลาวและมะรุมใช้ในการดองด้วยเหตุผล ผักชีลาวให้รสชาติ และมะรุมจะเพิ่มความเผ็ดและป้องกันไม่ให้เปรี้ยว แม่บ้านบางคนยังใช้ใบเชอร์รี่ซึ่งทำให้เห็ดกรอบและยืดหยุ่น

วิธีร้อนแรง

วัตถุดิบ:

• แถว - 1 กิโลกรัม
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• เกลือ – 75 กรัม
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• กานพลู – 5 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางไฟ ส่งเครื่องเทศทั้งหมดไปที่นั่น ต้มของเหลวด้วยไฟแรง
2. ทำความสะอาดและล้างแถว จากนั้นนำไปแช่น้ำเดือด รอจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลงและปิดฝาภาชนะปรุงเป็นเวลา 45 นาที
3. ใส่เห็ดต้มลงในขวดแล้วเติมน้ำเกลือร้อน เมื่อเย็นแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก วางในที่เย็นเป็นเวลา 40 วัน

หนึ่งสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วสำหรับเห็ดที่จะใส่เกลือ แต่อาหารจะมีรสชาติสูงสุดในหนึ่งเดือนครึ่ง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณอดทน ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดได้ แม้ว่ามันฝรั่งทอดก็ตาม

แถว - เหลือเชื่อ เห็ดแสนอร่อยโดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหาร สูตรอาหารทีละขั้นตอนเราได้พิจารณาแล้ว สุดท้ายนี้ผมจะแชร์คำแนะนำที่จะช่วยทำให้อาหารจานนี้ออกมาสมบูรณ์แบบ

1. ตามเนื้อผ้า แถวแคปจะใช้สำหรับการเติมเกลือ ผิวหนังจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงล้างหลายครั้ง ซึ่งจะช่วยกำจัดเม็ดทรายที่ติดอยู่ระหว่างแผ่นเปลือกโลก
2. แถวไหนก็อร่อยได้ พวกเขาจะทอด ต้ม ดอง และเค็ม แช่น้ำเย็นไว้อย่างน้อยสามวันก่อนปรุงอาหาร
3. เห็ดแถวรวมอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขและไม่สามารถบริโภคดิบได้ การรักษาความร้อนช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นพิษดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้เห็ดดองด้วยวิธีที่ร้อน
4. สำหรับผู้ที่ต้องการทดลองรสชาติขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในภาชนะที่มีเห็ด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเครื่องเทศใบผลไม้และต้นเบอร์รี่

ตอนนี้คุณรู้วิธีดองแถวที่บ้านในฤดูหนาวแล้ว สำหรับการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะทุกอย่างก็เรียบง่าย นำเห็ดออกจากขวด สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างด้วยน้ำ ใส่ในชามสลัด ใส่หัวหอมสับและน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากผสมแล้วขนมก็พร้อม น่าทาน!

แถวป็อปลาร์มีชื่ออื่น - นกอีก๋อย, subtopolnik เนื้อผลของพันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทที่สามซึ่งหมายความว่าสามารถรับประทานได้ตามเงื่อนไข วิธียอดนิยมในการเตรียมเห็ดสำหรับใช้ในอนาคตคือการใส่เกลือและการดอง

แถวนี้เป็นของประเภทที่สามซึ่งหมายความว่าสามารถกินได้ตามเงื่อนไข

เพื่อที่จะเปิดเผยรสชาติของต้นป็อปลาร์แถวได้อย่างเต็มที่และปลอดภัยต่อการบริโภค เห็ดจะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างเหมาะสม จะต้องดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากผลไม้จะเสื่อมและเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว

1. ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทำความสะอาดผลไม้ซึ่งจะไปลงถังขยะ ควรเหลือเฉพาะผลไม้ที่แข็งแรง สด และไม่เสียหายเท่านั้น พวกเขาถูกล้างด้วยน้ำน้ำแข็ง
2. คุณสามารถกำจัดความขมขื่นในรสชาติของต้นป็อปลาร์ได้โดยการแช่ผลไม้ในน้ำเค็ม ต้องทำเป็นเวลาหลายวันโดยเปลี่ยนของเหลวเป็นระยะ น้ำจะต้องสด คุณควรตรวจสอบอุณหภูมิด้วย เนื่องจากถ้าห้องอุ่นเกินไป แถวอาจหมักได้
3. อะไรตามมา. การรักษาความร้อน- ต้มเห็ดในน้ำพร้อมเกลือเล็กน้อยประมาณ 40 นาที โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการจะถูกเอาออกด้วยช้อนมีรู สามารถกำหนดความพร้อมของผลต้มสุกได้ "ด้วยตา" - เห็ดที่เสร็จแล้วจะจมลงไปที่ด้านล่างและยังมีตัวอย่างสดอยู่บนพื้นผิว
4. หลังจากเดือดแล้ว พื้นที่น้ำท่วมจะถูกล้างใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้พวกเขาก็พร้อมสำหรับการหมักแล้ว

แถวไหนเติบโต (วิดีโอ)

สูตรคลาสสิกการทำแถวดองด้วยน้ำส้มสายชู

ในการหมักแถวคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ธรรมดาหรือไวน์หรือสาระสำคัญของแอปเปิ้ล เพื่อจัดเตรียมแถวตาม สูตรคลาสสิกคุณจะต้องการ:

• เห็ดประมาณ 2 กิโลกรัม
• ของเหลว 1 ลิตร
• เกลือแกงหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ครึ่งแก้ว
• กระเทียม 8 กลีบ
• ถั่วออลสไปซ์;
• โรสแมรี่

เตรียมจานดังนี้:

1. ล้างแล้วต้ม แถวป็อปลาร์ใส่น้ำอีกครั้งต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. ถัดไป คุณต้องเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชู และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณ 10 นาที
3. หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้ว เทใส่ภาชนะที่ใส่เห็ดลงไป น้ำส้มสายชูไวน์และต้มต่อไปอีก 10 นาที
4. เตรียมตัวล่วงหน้า ขวดแก้วปริมาณที่เหมาะสม ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. ใส่เห็ดลงในขวดโหล แล้วกรองน้ำดองที่เหลือผ่านผ้ากอซหลายชั้นหรือตะแกรงที่มีรูเล็กๆ ม้วนขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่น
6. ของว่างแช่เย็นจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

แถวดองด้วยน้ำส้มสายชู

หมักแถวด้วยกรดซิตริก

ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้น้ำส้มสายชูในการดองแถวป็อปลาร์ จะใช้กรดซิตริกเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับของว่างที่ทำเสร็จแล้วแทน

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ประมาณ 3 กิโลกรัม
• น้ำ 750 มิลลิลิตร
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทรายและเกลือแกงอย่างละ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 20 เม็ด
• ใบกระวานและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดล้างและต้มในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำซุปที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้ผลที่ติดออกมาระบายในตะแกรง
2. เตรียมน้ำดองโดยผสมกรด น้ำตาลทราย เกลือแกง ใบลอเรลและกานพลู และน้ำ ทิ้งส่วนผสมไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. วางแถวลงในของเหลวแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
4. แจกจ่ายของว่างที่ทำเสร็จแล้วในหมู่ ภาชนะแก้วและเทน้ำดองที่ยังไม่เย็นลงลงไป ปิดขวดให้แน่นแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทิ้งไว้ให้เย็นในห้องเย็น เก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู กรดซิตริกจะใช้เพิ่มความเปรี้ยวให้กับของว่างที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรแถวดองกับอบเชย

แถวที่เตรียมในลักษณะนี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่แปลกประหลาด

วัตถุดิบ:

• น้ำ 600 มิลลิลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• กานพลูและอบเชย
• ถั่วออลสไปซ์

ล้างแถวใต้น้ำให้สะอาดและแช่ในของเหลวประมาณ 6 ชั่วโมง หั่นผลไม้ที่แช่ไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ น้ำลงไป ปรุงเห็ดในน้ำดองที่ได้เป็นเวลาประมาณ 30 นาที โดยตักโฟมออกเป็นระยะๆ เห็ดพร้อมนำไปต้มและนำออกจากเตา วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมส่วนที่ติดผลอย่างสมบูรณ์ ม้วนฝาขวดให้แน่น ฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่น

วิธีเตรียมแถวสำหรับการดอง (วิดีโอ)

วิธีหมักแถวสีเทาให้อร่อยที่บ้าน

อื่น สูตรอร่อยการหมักแบบแถวเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดและ ของว่างรสอร่อย- น้ำส้มสายชูใช้ในการเตรียม แต่สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกได้

วัตถุดิบ:

• แถวสีเทาสดประมาณ 1 กิโลกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 กรัม 9%;
• ใบลอเรล 3 ใบ
• พริกไทยดำ 10 เม็ด
• น้ำครึ่งลิตร
• ดอกคาร์เนชั่น

แถวสีเทาดองที่บ้าน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณต้องตัดสิ่งสกปรกออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังและเอาผิวหนังออก จากนั้นเติมน้ำให้เต็มแถว ในรูปแบบนี้จะต้องแช่เห็ดเพื่อกำจัดความขมส่วนเกินในรสชาติที่มีอยู่ในพันธุ์นี้
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ล้างเห็ดในฝันใต้น้ำแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ในกระบวนการนี้คุณต้องเอาโฟมออก
3. ปล่อยให้เห็ดสุกแล้วสะเด็ดน้ำในตะแกรงหรือกระชอน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเตรียมน้ำดองได้ ผสมน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และน้ำตาลทรายกับเกลือในน้ำ ปรุงส่วนผสมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่เห็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองที่กรองแล้วแต่ยังร้อนอยู่ลงไป ปิดฝาให้แน่นโดยใช้กุญแจแล้วฆ่าเชื้อในน้ำอีก 20 นาที
5. ขวดควรเย็นในที่อบอุ่น เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ขวดอาจแตกหรือผลิตภัณฑ์อาจหมักได้ หลังจากเย็นลงแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็น

ทางที่ดีควรเก็บขวดที่มีผลไม้ดองไว้ที่อุณหภูมิ 8 องศาเซลเซียส

การเก็บแถวดอง

• ทางที่ดีควรเก็บขวดที่มีผลไม้ดองไว้ที่อุณหภูมิ 8 องศาเซลเซียส เห็ดทนต่อการเก็บรักษาได้ดีที่สุดในที่แห้งและเย็นโดยเข้าถึงได้น้อยที่สุด แสงอาทิตย์เข้าไปในนั้น
• อายุการเก็บของเห็ดดองขึ้นอยู่กับความสดของเห็ด การปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร และปัจจัยอื่นๆ โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อที่ติดผลจะถูกเก็บไว้ประมาณ 1 ปีหลังจากนั้นไม่แนะนำให้รับประทาน
• หากใช้ฝาแก้วในระหว่างการดอง อายุการเก็บรักษาจะขยายเป็นหนึ่งปีครึ่ง
• ของว่างถือว่าพร้อมแล้วหนึ่งเดือนหลังจากปิด หากเชื้อราปรากฏบนกระป๋องใหม่อย่าอารมณ์เสียล่วงหน้าเนื่องจากยังสามารถบันทึกช่องว่างได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสะเด็ดน้ำดองเทน้ำเดือดลงบนเห็ดแล้วเทน้ำดองใหม่

วิธีดองแถว (วิดีโอ)

แถวป็อปลาร์เป็นเห็ดที่ผิดปกติซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่ตัดสินใจกิน แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว สูตรที่เสนอจะยังคงเป็นที่รักและปรารถนาของทุกครอบครัวตลอดไป เห็ดสามารถใช้เป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ไม่เพียง แต่สำหรับเตรียมสลัดและอาหารจานแรกเท่านั้น

จำนวนการดูโพสต์: 272