แพนเค้กกล้วยอาหารที่ไม่มี kefir แพนเค้กกล้วยไร้แป้ง - ของหวานแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ
กล้วยชุบแป้งทอด- อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยกระจายอาหารเช้าหรืออาหารเย็นของครอบครัว จานนี้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการและมีพลัง มีหลายสูตรในการทำแพนเค้กที่แตกต่างกันอย่างมาก
- ปอกกล้วยทั้งสองลูก แบ่งเป็น 2-3 ส่วนด้วยมือ แล้วโยนลงในชามเครื่องปั่น ตอกไข่ที่นั่นเทนมแล้วเติมน้ำตาล
- ตีส่วนผสมจนเนียน คุณยังสามารถทำงานด้วยมือด้วยช้อนได้
- เทมวลที่ได้ออกมาแล้วเติมแป้งลงไปหลายส่วน หลังจากเพิ่มแต่ละอย่างแล้ว ให้คนส่วนผสมด้วยช้อนหรือที่ตีมือ ไม่จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นในขั้นตอนนี้
- เปิดกระทะแล้วใช้แป้งทันที ตักใส่จานแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที ในแต่ละด้าน เน้นที่สีของเปลือกโลก สำหรับแพนเค้กกล้วยหอมตามสูตรนี้ควรใช้โทนสีน้ำตาล
คำแนะนำ. กล้วยค่อนข้างเหนียว ถึง แป้งดิบมันเกาะติดจากช้อนได้ดีกว่าชุบน้ำให้เปียกตลอดเวลา
สูตรอาหารที่มีข้าวโอ๊ต
กล้วยจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ยาก แพนเค้กที่ทำจากมันมีแคลอรี่สูงกว่าแบบคลาสสิก เพื่อลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตให้เตรียมแฟลตเบรดด้วยการเติมข้าวโอ๊ต สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบ:
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นมพร่องมันเนย - 50 มล. (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรแพนเค้กกล้วย PP:
- ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้ง
- บดเนื้อกล้วยให้ละเอียดโดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่น
- ตีไข่แรงๆ. ใส่กล้วย นม และ ข้าวโอ๊ต- นำมาเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
- เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของอาหาร ห้ามใช้น้ำมัน ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติด
สะเก็ดไม่จำเป็นต้องถูกบดขยี้ ในสูตรต่อไปนี้ พวกเขายังคงอยู่ในรูปแบบเดิม และแป้งจะถูกผูกไว้ด้วยแป้ง "สีขาว" สำหรับแพนเค้กกล้วยคุณจะต้อง:
- สะเก็ด - 35 กรัม;
- กล้วยและไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันสำหรับทอด (เนย);
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำเดือดลงบนเกล็ดในอัตราส่วน 1:2 ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- บดกล้วยด้วยส้อมจนเนียน ผัดไข่ นำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็เทลงในซีเรียล
- เพิ่มแป้งและน้ำตาลและเกลือ จากการนวดอย่างละเอียดคุณควรจะได้มวลที่มีความหนืดหนาแน่น
- สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ทอดแพนเค้กเหล่านี้ เนย- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายชิ้นส่วนบนนั้น
- ตักแป้งแพนเค้กออกด้วยช้อนโต๊ะ อบทั้งสองด้านจนเสร็จ
คำแนะนำ. ระวังเมื่อเปลี่ยนแพนเค้กข้าวโอ๊ตในกระทะ - มันจะหักง่าย
แฟลตเบรดไร้แป้งและสูตร kefir
อีกวิธีในการประหยัดแคลอรี่คือการไม่ใช้แป้งเลย แพนเค้กมีความเฉพาะเจาะจงและอร่อยในแบบของตัวเอง องค์ประกอบของจานนั้นง่าย: สำหรับกล้วย 1 ลูกคุณต้องมีไข่สองสามฟอง
- ใช้ส้อมหมุนกล้วยให้เป็นโจ๊ก แบ่งและผสมไข่กับมัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องปั่น
- ตั้งกระทะให้ร้อนดี ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
- ต้องเทมวลดิบเป็นส่วน ๆ โดยสร้างแพนเค้กทรงกลมขึ้นมา ทอดไม่เกิน 1 นาที ในแต่ละด้าน
คำแนะนำ. จานนี้กินร้อนหรือเย็น
แพนเค้กกล้วยกับ kefir สามารถจำแนกได้เป็น สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารเช้า นำผลไม้ 3 ชิ้น ไข่ 2 ฟอง kefir 1 แก้ว (อีกทางเลือกหนึ่งคือนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต) แป้งครึ่งแก้ว คุณต้องมีน้ำตาล (1 ช้อนชา) และโซดาที่หั่นแล้ว (0.5 ช้อนชา) สูตรช่วยให้เกลือได้ลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กนั้นง่าย ผสมเนื้อบดกับ kefir ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมไม่ควรมันเยิ้มหรือหนาเกินไป ควรอุ่นให้อุ่นเล็กน้อยก่อนใช้งาน ทำให้แป้งสม่ำเสมอและหนา อบแพนเค้ก ตามปกติในกระทะที่ทาน้ำมัน
สูตรมีหลากหลาย อนุญาตให้ใช้ไข่ 1 ฟอง แต่คุณควรเพิ่มปริมาตรของ kefir คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลชิปหรือคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในไส้กล้วย และกระจายกลิ่นและรสชาติของขนมอบด้วยอบเชย ขิง หรือ ลูกจันทน์เทศ- ระวังเรื่องน้ำตาลด้วย หากมากเกินไปจะทำให้จานมีคราบสกปรก
คุณชอบแพนเค้กกล้วยไหม?
แพนเค้กกล้วย: วิดีโอ
หากคุณต้องการที่จะกระจาย เมนูประจำวันคุณสามารถทำแพนเค้กกล้วยได้ ขนมอบมีรสชาตินุ่มนวลและจะกลายเป็น ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อย เพื่อให้แพนเค้กสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อควรเลือกผลไม้เมืองร้อนที่สุกหรือสุกเกินไป
กล้วยชุบแป้งทอด - สูตรคลาสสิก
แพนเค้ก – การรักษาที่ชื่นชอบซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เราจะไม่หันไปใช้สูตรอาหารของคุณยาย แต่ขอเชิญคุณอบแพนเค้กกล้วยหอมอเมริกันยอดนิยม
วัตถุดิบ:
- กล้วยใหญ่ (สุก) สองลูก
- นม 215 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ทรายหวานหนึ่งช้อน
- ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง
- แป้งสองแก้ว
- ช้อนชาริปเปอร์;
- เกลือน้ำมันสองสามกรัม (สำหรับทอด)
วิธีทำอาหาร:
- เราจะบดกล้วยด้วยเครื่องปั่นวิธีนี้จะทำให้เราได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนผลไม้สุก
- ตีไข่ลงในกล้วยบดที่ได้และเติมทรายหวาน อย่ารีบเติมสารให้ความหวานทั้งหมด เพราะถ้าผลไม้มีรสหวานมาก ขนมอบจะออกมาเป็นก้อนๆ
- เพิ่มริปเปอร์ด้วยเกลือแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง
- ตอนนี้เทผลิตภัณฑ์นมลงไปคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งในส่วนต่างๆ ผัดเป็นวงกลม
- ใส่น้ำมันในกระทะแล้วทอดแพนเค้กแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที
กล้วยทอดกับแป้งข้าวเจ้า
แพนเค้กสามารถอบได้จากกล้วยและไข่โดยไม่ใช้แป้งหรือไม่มีข้าวสาลีก็ได้ คุณสามารถใช้แป้งข้าวเจ้าแทนได้ซึ่งมีมากกว่านั้น สารที่มีประโยชน์- นอกจากนี้แป้งข้าวเจ้าไม่มีกลูเตนซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้รุนแรงและอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้
วัตถุดิบ:
- กล้วยสุก
- ไข่ดิบสองฟอง
- สามช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งข้าวเจ้า
- ศิลปะ. ช้อนขี้กบมะพร้าว
- น้ำมัน (ไม่มีกลิ่น) สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- บดกล้วยด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บด แต่ยังมีผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ อยู่ดังนั้นขนมอบของเราจึงชุ่มฉ่ำ
- ตีไข่ลงในกล้วยที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ขี้มะพร้าวและแป้งข้าวเจ้าลงไปผัด
- ทอดแพนเค้กผลไม้ในน้ำมันจนเป็นสีทอง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือซอสเบอร์รี่
สูตรไม่มีไข่
หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมอบแปลก ๆ ให้เตรียมแพนเค้กกล้วยให้พวกเขา สูตรนี้ไม่รวมถึงการเติมไข่และนม แต่ขนมอบยังคงอร่อยและนุ่มมาก
วัตถุดิบ:
- กล้วยสองลูก
- น้ำ 225 มล.
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- สองช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
- แป้ง 155 กรัม
- น้ำมัน.
วิธีทำอาหาร:
- หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ สับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อมธรรมดา
- เทสารให้ความหวานและเกลือลงในส่วนผสมผลไม้ เทน้ำมันเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากันจนเม็ดหวานและเค็มละลายหมด
- ตอนนี้เทแป้งออกแล้วเทน้ำ (ที่อุณหภูมิห้อง) ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แป้งเหลือก้อนแล้วอบแพนเค้กของเราในกระทะร้อน
ทีละขั้นตอนด้วยนม
กล้วยชุบแป้งทอดเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้หรือไอศกรีมได้ ในการทำขนมอบให้อร่อย ให้เลือกเฉพาะกล้วยสุกเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- กล้วยสองลูก (สุก);
- นม 55 มล.
- ไข่หนึ่งฟอง;
- สองช้อนโต๊ะ ทรายหวานหนึ่งช้อน
- แป้ง 110 กรัม
- ริปเปอร์ (โซดา) 0.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เราหั่นผลไม้เป็นวงแล้วใส่ในชามใช้ส้อมแล้วนวด
- เทสารให้ความหวานลงในมวลกล้วยที่เกิดขึ้น ตีไข่คนให้เข้ากัน จากนั้นเทผลิตภัณฑ์นมและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
- จากนั้นใส่แป้งลงไป อย่าลืมใส่ริปเปอร์ด้วย
- ทอดแพนเค้กในกระทะ (ไม่มีน้ำมัน) จนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กกล้วยกับ kefir
คุณสามารถอบแพนเค้กผลไม้ได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ kefir ขนมอบจะออกมานุ่มน่ารับประทาน และสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยมที่คุณชื่นชอบได้
วัตถุดิบ:
- กล้วยสามลูก
- เคเฟอร์ 185 มล.
- ไข่สองฟอง;
- แป้ง 185 กรัม
- สามช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
- เกลือสองสามกรัม
- โซดาครึ่งช้อน;
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- วางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามเครื่องปั่น ตีไข่และตีส่วนผสม
- จากนั้นเติมธัญพืชรสหวานและเค็ม รวมทั้งโซดา และผสมให้เข้ากัน
- ตอนนี้เทเครื่องดื่มรสเปรี้ยวแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
- เราอบแพนเค้กในกระทะอุ่นโดยเติมน้ำมัน
แพนเค้กกล้วย PP และข้าวโอ๊ต
อาหารเช้าที่ดีเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี นักโภชนาการแนะนำให้ทำอาหารเอง อาหารเช้าแสนอร่อยเพื่อชาร์จพลังงานของคุณตลอดทั้งวัน ตัวเลือกที่เหมาะ– เป็นอาหารที่ทำจากธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต แต่ถ้าคุณไม่ชอบหรือเบื่อ ข้าวโอ๊ตจากนั้นเตรียมแพนเค้กกล้วยหอมที่ทำจากข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบ:
- สี่ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตช้อน;
- สามช้อนโต๊ะ ช้อนนม
- กล้วยสุกมาก
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- หากคุณมีผลไม้สุกเกินไปแล้ว นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ เราบดมันในเครื่องปั่นหรือใช้ส้อมธรรมดา
- เพื่อให้ขนมอบมีความนุ่ม คุณจะต้องใช้เกล็ดบดละเอียด ซึ่งคุณต้องเติมนมและให้เวลาในการต้มเพื่อให้เกล็ดนิ่มลง
- ตอนนี้ผสมกล้วยบดกับข้าวโอ๊ตและทรายหวานคนให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันในกระทะแล้วทอดแพนเค้กมังสวิรัติทั้งสองด้านเป็นเวลาสามนาที เสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่
ด้วยครีมเปรี้ยว
กล้วยผลไม้สามารถอบได้โดยใช้ฐานใดก็ได้ แม้แต่ครีมเปรี้ยวก็ตาม ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ขนมอบก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ลงในแป้งพร้อมกับกล้วยได้ด้วย
วัตถุดิบ:
- กล้วยครึ่งกิโลกรัม
- ครีมเปรี้ยว 165 มล.
- ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง
- ทรายหวาน 75 กรัม
- แป้ง 285 กรัม
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- น้ำมัน 155 มล.
วิธีทำอาหาร:
- สำหรับสูตรนี้เราจะต้องใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยเนื่องจากเราจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และไม่บดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นผลไม้เราไม่ต้องการมัน
- ตอกไข่ลงในชามใส่ครีมและเพิ่มเม็ดหวานคนให้เข้ากันน้ำตาลควรละลายให้มากที่สุด
- ตอนนี้เทโซดาลงไปคนให้เข้ากันและรอให้ฟองปรากฏจากนั้นจึงเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ
- เราให้เวลาแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ยืนในความอบอุ่นและในเวลานี้เราปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงแบ่งแต่ละวงกลมออกเป็นสี่ส่วน
- เทผลไม้สับลงในแป้งคนเบา ๆ แล้วเริ่มทอดแพนเค้กในน้ำมันเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน
กล้วยชุบแป้งทอดเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว ขนมอบแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ชนิดนี้หาได้ง่ายในร้านค้าทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน
มักจะเตรียมด้วย kefir แต่วันนี้ฉันอยากจะเสนอบางอย่างให้คุณไม่มาก สูตรปกติ: แพนเค้กกล้วยกับนม ใช่คุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้องแล้ว: พวกเขาไม่มี kefir แต่เป็นนมและไฮไลท์หลักคือกล้วยบดซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยสิ้นเชิง
และอย่าปล่อยให้นวัตกรรมดังกล่าวทำให้คุณกลัว: สูตรแพนเค้กกล้วยนั้นค่อนข้างง่ายเตรียมง่ายและรวดเร็วและในความคิดของฉันพวกมันดูสวยงามกว่าแบบคลาสสิกด้วยซ้ำ
แป้งสำหรับพวกเขาจะหนาขึ้นเล็กน้อยซึ่งทำให้กระบวนการขึ้นรูปในกระทะง่ายขึ้น ดังนั้นแพนเค้กกล้วยกับนมมักจะทำกลมและใหญ่กว่าที่เตรียมด้วย kefir เล็กน้อย
สำหรับรสชาติมันจะไม่ทำให้คุณผิดหวังเช่นกัน แต่ในทางกลับกันหลังจากลองครั้งเดียวแล้วคุณจะไม่ปรุงแพนเค้กแบบดั้งเดิมเสมอไป แต่เป็นแพนเค้กที่มีกล้วยและนม
ฉันสนใจคุณหรือเปล่า? ถ้าอย่างนั้นฉันยินดีที่จะนำเสนอต่อความสนใจของคุณ: แพนเค้กกล้วยหอม - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ส่วนผสมสำหรับ 10-12 ชิ้น:
- 2 ไข่;
- กล้วย 1 ลูก;
- นม 200 มล.
- แป้งสาลี 240 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
วิธีทำกล้วยชุบแป้งทอด:
ตีไข่ลงในชามผสมแล้วเติมน้ำตาล ตีไข่และน้ำตาลประมาณ 2-4 นาทีจนเม็ดน้ำตาลละลาย
เราเปลี่ยนกล้วยเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น หรือคุณสามารถขูดกล้วยบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้ ใส่เกลือลงในไข่ที่ตีแล้ว ใส่ผงฟู และเพิ่มกล้วยบด ผสม.
เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา กลายเป็นแป้งที่หนามาก
เติมนมทีละน้อย คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว นมอาจไม่หายไปทั้งหมด (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และคุณภาพของแป้ง) ดังนั้นควรระวัง แป้งควรจะค่อนข้างหนาหนากว่าแพนเค้กทั่วไปจะไม่กระจาย
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง
วางแป้งลงบนกระทะด้วยช้อนโต๊ะ ใช้หลังช้อนเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะเร็วๆ แล้วให้แพนเค้กกล้วยหอมมีรูปร่างที่ถูกต้อง ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. หนึ่งชิ้นใช้แป้งประมาณ 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กเป็นเวลา 2 นาที ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏและแตกบนพื้นผิว ให้พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังแล้วทอดต่ออีก 30-40 วินาที
แพนเค้กกล้วยหอมและอร่อย - เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพและ จานอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างตลอดทั้งวันที่สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที เตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล แป้งขาว หรือผลิตภัณฑ์จากนม แพนเค้กจะมีปริมาณมากขึ้น ทางเลือกที่มีประโยชน์การอบชาทดแทนแพนเค้กแพนเค้กและแพนเค้กแบบดั้งเดิม เมนูที่ปรุงง่ายและรวดเร็วนี้ทำจากส่วนผสมพื้นฐาน 3 อย่างซึ่งจะช่วยคุณได้ตลอดทั้งปี และจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติของมัน ลองมัน!
ในการเตรียมแพนเค้กกล้วยและไข่พร้อมข้าวโอ๊ต ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ
หั่นกล้วยสุกหรือสุกเกินไป เป็นชิ้นเล็ก ๆและบดด้วยส้อม หากมวลไม่สม่ำเสมอเล็กน้อยสลับกับกล้วยชิ้นเล็กๆ ก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร ฐานที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้แพนเค้กมีความเอร็ดอร่อยและเน้นย้ำถึงรสชาติกล้วยที่อร่อยยิ่งขึ้น
ใส่ไข่ลงในกล้วยบดในอัตรา 1 ฟองต่อกล้วยขนาดกลาง 1 ลูก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ: อบเชยเล็กน้อยและ น้ำตาลวานิลลา- จากนั้นเติมข้าวโอ๊ตหรือบดลงในส่วนผสมเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตจนกระทั่งได้แป้งที่หนา
ในส่วน 1 ช้อนโต๊ะ วางแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้แพนเค้ก 9-10 อัน
แพนเค้กกล้วยหอมพร้อมไข่พร้อมอร่อย น่าทาน!
ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของสุขภาพและความสุข และเพื่อประโยชน์สูงสุดจากกล้วยในเมนูโปรดพิจารณาข้อมูลจากบันทึกด้านล่างนี้
การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:
แพนเค้กอเมริกันกับนม
แพนเค้กกล้วยกับนมเป็นประสบการณ์ครั้งแรกของเราในการเรียนรู้แพนเค้ก สูตรที่มีรูปถ่ายชัดเจน แต่คุณต้องเลือกวิธีสับกล้วย เนื้อครีมที่มีรสผลไม้อ่อนๆ ชวนให้นึกถึงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลหวานขูดละเอียด และแป้งที่มีผลไม้ก็ดูเหมือน รุ่นกะหล่ำปลี- ชาวอเมริกันมักกินแพนเค้กชิ้นใหญ่พร้อมผลไม้สับละเอียด
เราต้องการ:
- กล้วยสุกมาก - ผลไม้ขนาดใหญ่ 2 ผล
- นม (1-3%) - 200 มล
- น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ปรับตามรสนิยม)
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 250 กรัม (=2 ถ้วยใน 200 มล.)
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก
วิธีทำอาหารของเรา
ในสูตรนี้เราจะใช้เครื่องปั่นเพื่อบดกล้วย สิ่งนี้จะทำให้เราได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำแต่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมรสชาติผลไม้ที่ละเอียดอ่อน
ตีไข่ น้ำตาล และกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีอ่อน เพิ่มผงฟูและเกลือลงในน้ำซุปข้นไข่หวานกล้วยแล้วตีส่วนผสมเล็กน้อยจนเกิดฟองสีอ่อน
เราไม่ใช่แฟนตัวยง ขนมอบหวานเราจึงจำกัดตัวเองไว้ที่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล สำหรับคนชอบหวานสามารถเพิ่มได้ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน แต่ไม่มีอีกแล้ว กล้วยเองก็ให้ความหวานมาก
เพิ่มนมและคนด้วยไม้กวาด
ร่อนแป้ง (เพื่อความฟูยิ่งขึ้น อย่าข้ามขั้นตอนนี้!) แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ โดยแบ่งเป็นส่วนๆ โดยคนแต่ละส่วนตามเข็มนาฬิกา
ทาน้ำมันบนกระทะเล็กน้อย (ใช้ผ้ากอซ) แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
เทแป้ง 1 ทัพพีลงไปทอด - นานถึง 3 นาทีในแต่ละด้าน ความพร้อมของการเติมครั้งแรกจะชัดเจนเมื่อมีรูปรากฏบนพื้นผิว
แพนเค้กอเมริกันคลาสสิกมีขนาดที่ผสมผสานระหว่างแพนเค้กรัสเซียขนาดเล็กกับแพนเค้กชิ้นใหญ่ คุณยังสามารถอบส่วนผสมได้ 1 ช้อนโต๊ะ โดยใส่แพนเค้ก 4-5 ชิ้นลงในกระทะในแต่ละครั้ง
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือเพียงแค่ผลไม้ แพนเค้กมีไส้ที่โปร่งและหวาน แม้ว่าจะใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อยก็ตาม กล้วยสุกอายุยืนยาว!
สูตรคลาสสิกของคุณยายกับ kefir
แพนเค้กกับกล้วยและสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายบน kefir เป็นการยกย่องประเพณีของรัสเซียด้วยขนมอบชิ้นเล็กในกระทะ มาทำแพนเค้กให้เล็ก อวบอ้วน และมีสีดอกกุหลาบกันเถอะ!
เราต้องการ:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- Kefir ไขมัน 5% - 200 มล
- โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
- แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน (กอง)
- เกลือ - 1 หยิก
- กล้วยลูกใหญ่ - 1-1.5 ชิ้น เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหารของเรา
ความลับของคุณยาย!
วิธีที่เหมาะในการทำให้แพนเค้ก kefir มีความฟูคือการทิ้งนมเปรี้ยวหนึ่งแก้วค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นคุณสามารถทำสูตรอาหารมากมายสำหรับมื้อเช้าได้
ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ (ใช้ส้อม) เท kefir ลงไปแล้วคนอีกครั้ง เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวมีลักษณะเป็นอย่างไร?
เมื่อคุณเทส่วนผสมจากช้อน มันจะยืดออกเล็กน้อยและกลายเป็นหีบเพลงที่สวยงาม 
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น เป้าหมายของเราคือทำให้ผลไม้มีรสชาติดี เช่น ลูกเกดในคัพเค้ก คุณสามารถสับเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นหรือสี่ส่วนก็ได้ เพิ่มชิ้นลงในส่วนผสมที่มีความหนืดและคนให้เข้ากัน
ทอดบนไฟที่ร้อนดี น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล สะดวกในการพลิกกลับโดยใช้ส้อมงัดและเกี่ยว
วางบนผ้าเช็ดครัว (หรือชั้นกระดาษเช็ดปาก) เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินดูดซับได้ดี
เสิร์ฟพร้อมซอสอะไรก็ได้หรืออะไรแบบนั้น - กับกาแฟ ชา โกโก้ ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำมะนาว
แพนเค้กกล้วยไร้แป้งและน้ำตาล
ใช่แล้ว เป็นไปได้! โดยไม่ต้องเสียสละความสวยงามและรสชาติ แต่มีแคลอรี่น้อยกว่ามาก
เราต้องการ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กล้วยสุกมาก - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหารของเรา
ความลับหมายเลข 1 เราใช้กล้วยที่สุกที่สุดที่หาได้ในร้าน อย่ากลัวผลไม้ที่ผิวคล้ำ! สามารถนำ
กล้วยสีเหลืองที่ซื้อมาแล้วจะถูกเก็บไว้นอกตู้เย็นพร้อมกับแอปเปิ้ลจนกว่าจะสุกเต็มที่
ผลไม้เหล่านี้ (มีผิวสีน้ำตาลหรือมีจุดด่างดำมากมาย) ที่มีรสหวานที่สุด นุ่มที่สุด และเหนียวที่สุด! เป้าหมายหลักของพวกเขาคือการอบและสมูทตี้ ความลับหมายเลข 2ไข่
น้ำมะนาว
และปั่นกล้วยในเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที เพื่อสร้างมวลปริมาตรที่โปร่งสบายยิ่งขึ้น
ความลับหมายเลข 3 ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ (ใช้ผ้าขาวบาง!) และตั้งไฟปานกลาง!
ความลับหมายเลข 4
