แม้แต่ในรัชสมัยของจักรพรรดิ์ผู้ยิ่งใหญ่ก็ยังเสิร์ฟที่โต๊ะหลวงเพื่อเป็นอาหารอันโอชะอันประณีต วันนี้ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีสเป็นอาหารจานโปรดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจากพืช แม่บ้านที่มีประสบการณ์พยายามทำอาหารมัน ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- พวกเขาใช้เทคนิคการแช่ วิธีตัด และวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษ
พ่อครัวทุกคนมีเทคนิคของตัวเองที่ช่วยให้เขาสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

ในการล้างผักแปลกใหม่ให้สะอาดคุณต้องคำนึงถึงขนาดของมันด้วย ผลไม้จิ๋วจะถูกล้างใต้ก๊อกน้ำ ตัวเลือกขนาดใหญ่จะถูกเติมด้วยของเหลวก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำไหลเท่านั้น

แม่บ้านบางคนต้มในนมและบางคนก็ทอดในแป้ง แต่อาหารยอดนิยมคือดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีส มาทำความรู้จักกับ ตัวเลือกง่ายๆกำลังเตรียมอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้

กะหล่ำปลีในซอสครีมมัสตาร์ด

ความพิเศษของอาหารจานนี้คือความพิถีพิถันของเครื่องปรุงรส หลังรับประทานอาหาร รสที่ค้างอยู่ในปากของคุณยังคงอยู่ในปากของคุณ ซึ่งกระตุ้นให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อีกครั้ง ในการจัดเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวกะหล่ำดอก;
• ครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง;
• กระเทียม;
• ไข่ไก่
• มัสตาร์ด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• พริกไทย (ถั่วหลายอัน);
• ใบกระวาน

เมื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์แล้วก็เริ่มสร้าง จานอาหาร– ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีส ก่อนอื่นให้ล้างหรือแช่ผักให้สะอาดในน้ำ จากนั้นจึงโยนลงในน้ำเดือดที่ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและใบกระวาน ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ช่อดอกสูญเสียร่มเงาตามธรรมชาติ แนะนำให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเดือด

เตรียมซอสในภาชนะแยกต่างหาก ขั้นแรกให้นำไข่มาบดด้วย น้ำมันดอกทานตะวันและมัสตาร์ด เพิ่มครีมที่นั่นและผสม

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและกระเทียมก็ผ่านการกด

เติมส่วนผสมลงในซอสเหลวโดยคนอย่างต่อเนื่อง

วางดอกกะหล่ำดอกบนจานอบที่ทาน้ำมัน ทาซอสครีมมัสตาร์ดให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ (180°C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

หม้อตุ๋นผักรสเลิศ

มีกลิ่นหอมและ จานเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที หากคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในตู้เย็น:

• กะหล่ำดอก;
• พริกหยวกแดง
• มะเขือเทศ;
• กระเทียม;
• เนย;
• ชีสแข็ง
• ไวน์ขาว
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

การเตรียมดอกกะหล่ำอบนั้นค่อนข้างง่าย:

ดอกกะหล่ำนี้อบกับชีสและผักกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ อาหารจากพืช สำหรับมื้อกลางวันจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ขนมปังขาว และไวน์ของหวาน

จานสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพของครอบครัว

ใครบ้างจะไม่ยอมรับว่าการทำอาหารเป็นสาขาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์ แม้ว่าจะมีก็ตาม สูตรสำเร็จรูปคุณสามารถทดลองและรับได้ อาหารเลิศรส- การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผัก ปลา และชีสกรอบๆ เข้าด้วยกันในสูตรที่น่าสนใจนี้

ชุดผลิตภัณฑ์:

• และบรอกโคลี;
• ปลากระป๋อง (ทูน่า);
• หัวหอม;
• ชีสนุ่ม
• มายองเนส;
• ชีสแข็ง
• เครื่องเทศตามความชอบ (พริกไทย, สมุนไพรอิตาเลียน, กระเทียม);
• เกลือ.

ขั้นตอนการสร้างจาน:

ดอกกะหล่ำอบและบรอกโคลีกับทูน่า เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็น
การสื่อสารในครอบครัวที่น่ารื่นรมย์จะได้รับการเสริมด้วยกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพ

เนื่องจากมีการใช้ฮาร์ดชีสเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองเท่านั้นจึงแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งและสีย้อม

อาหารฝรั่งเศสสัมผัสถึงความละเอียดอ่อนของผัก

แม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียควรทำความคุ้นเคยกับสูตรดอกกะหล่ำอบไส้ชีสและซอสเบชาเมล
นี้ จานอร่อยจัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำดอก;
• น้ำนม;
• แป้งสาลี
• ชีสแข็ง
• เนย;
• ลูกจันทน์เทศ;
• พริกไทย;
• เกลือ.

ก่อนอื่นกะหล่ำดอกที่ล้างแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ
ต้มน้ำเค็มในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วปรุงประมาณ 7 นาที มันควรจะนุ่มและอ่อนโยนต่อการสัมผัส

ฮาร์ดชีสขูดด้วยฐานหยาบ

วางเนยบนกระทะร้อน เมื่อละลายแล้วให้ใส่แป้งลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นนมเย็นต้มจะถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ซอสจับตัวเป็นก้อน ขอแนะนำให้ใช้ไม้พายหรือที่ตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

ในตอนท้ายสุด ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทย เกลือ และครึ่งหนึ่ง ชีสขูด.
ส่วนผสมถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายหมดและเป็นซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ดอกกะหล่ำต้มใส่จานอบที่ทนไฟ

ซอสเบชาเมลที่เย็นลงเล็กน้อยเคลือบด้วยผักอย่างไม่อั้น
โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ผักอันละเอียดอ่อนนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือของว่าง
ดูสวยงาม มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและซอสเบชาเมลแบบฝรั่งเศส

กะหล่ำดอกอบกับชีสเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาหารจานอิสระที่น่ารับประทานซึ่งคุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่ชัดเจน รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของเนื้อผักอยู่ข้างใต้ เปลือกสีน้ำตาลทองจะพิชิตแม้แต่ผู้ที่ไม่เคารพช่อดอกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีดั้งเดิมเป็นพิเศษ

วิธีการอบดอกกะหล่ำให้อร่อย?

ในการเตรียมกะหล่ำดอกกับชีส คุณจะต้องมีสูตรที่พิสูจน์แล้ว สัดส่วนที่ถูกต้องส่วนประกอบและคำแนะนำที่จะช่วยให้คุณนำเทคโนโลยีไปใช้ได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว และไม่ยุ่งยาก

1. ส้อมกะหล่ำปลีถูกแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกซึ่งต้มในน้ำเค็มประมาณ 7-10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดขึ้นอยู่กับขนาดของมัน
2. ความชุ่มฉ่ำของจานจะมั่นใจได้ด้วยซอสที่เตรียมจากนมครีมครีมเปรี้ยวโดยเติมไข่และส่วนผสมอื่น ๆ
3. ลักษณะเฉพาะ หม้อตุ๋นคลาสสิกคุณสามารถทำให้มีความประณีตและแปลกใหม่มากขึ้นได้ด้วยการเติมเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม และเครื่องปรุงอื่นๆ
4. เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสก่อนอบ

สูตรดอกกะหล่ำกับชีสนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองเชิงสร้างสรรค์เสริมองค์ประกอบของจานกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณเลือกและในขณะเดียวกันก็ได้รับอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการของคุณเอง แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้นมหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มช่อดอกเป็นเวลา 7-10 นาที ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ และเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้พอประมาณ
2. ตีไข่ด้วยเกลือและนมใส่ชีสขูด
3. ทาซอสกับชีสที่ด้านบนของช่อดอกแล้ววางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที ดอกกะหล่ำก็อบลงไป ซอสชีส,จะพร้อม.

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับสูตรชีส

ดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเสริมด้วยมะเขือเทศสุก แต่ยืดหยุ่น มะเขือเทศสามารถนำมาสดหรือบรรจุกระป๋องได้ น้ำผลไม้ของตัวเองโดยได้ลอกออกก่อนหน้านี้แล้ว ในกรณีนี้ครีมเปรี้ยวเหมาะเป็นฐานนมสำหรับซอส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• มะเขือเทศ – 350 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศบด, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มเป็นเวลา 5 นาทีจะถูกวางไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
2. มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศกระจายอยู่ด้านบน
3. โรยหน้าด้วยชีส
4. หลังจากการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีดอกกะหล่ำกับมะเขือเทศและชีสก็จะพร้อม

ดอกกะหล่ำกับเนื้อสับอบในเตาอบ

ดอกกะหล่ำอบกับเนื้อสับและชีสเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเลี้ยงให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ คุณสามารถใช้ไก่สับ หมู และเนื้อวัว โดยเติมแครอทเล็กน้อยผัดในน้ำมันหรือสมุนไพรสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอม, เครื่องปรุงรส, ผสมเกลือเพื่อลิ้มรส, และวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
2. ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มวางอยู่ด้านบน
3. ผสมเคเฟอร์กับมะเขือเทศ ปรุงรส ปรุงรสด้านบนของจานด้วยส่วนผสม แล้วอบที่ 180 องศา
4. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เคลือบด้านบนของหม้อตุ๋นด้วยชีส
5. หลังจากการอบอีก 5 นาที ดอกกะหล่ำกับชีสละลายในเตาอบก็จะพร้อม

ดอกกะหล่ำในแป้งกับชีส

หากการทอดในกระทะไม่ใช่วิธีการรักษาความร้อนที่สำคัญ ดอกกะหล่ำในแป้งที่อบในเตาอบเป็นทางเลือกอาหารที่ดีเยี่ยมแทนการปรุงสุก สูตรคลาสสิกจาน. มีไขมันน้อยที่สุดในองค์ประกอบ แต่ยังคงเป็นเปลือกสีแดงก่ำน่ารับประทานเหมือนเดิมซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเติมชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ถ้วย;
• ชีส – 100 กรัม;
• ปาปริก้าขมิ้นและสมุนไพร - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มช่อดอกเป็นเวลา 10 นาที
2. ตีไข่ขาวโดยเติมเกลือและเครื่องปรุงรส ผสมแป้งลงไป
3. จุ่มกะหล่ำปลีในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปังแล้ววางในชั้นเดียวในแม่พิมพ์
4. วางชิ้นส่วนในเตาอบเพื่ออบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีโรยจานด้วยชีส

ดอกกะหล่ำย่างทั้งหมดในเตาอบ

น่าทึ่งและ ของว่างดั้งเดิมสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะใด ๆ จะเป็นดอกกะหล่ำกับชีสอบด้วยส้อมทั้งหมด หัวกะหล่ำปลีต้มจนนิ่มเติมส่วนผสมของชีสและสมุนไพรสับละเอียดก่อนแล้วจึงอบด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสโรยด้วยขี้กบชีสที่ด้านบนของจาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• ผักชี, asafoetida, ขมิ้นและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มหัวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7 นาทีให้เย็น
2. ผสมชีสขูดและสมุนไพรใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วเติมช่องว่างระหว่างช่อดอกด้วยส่วนผสมที่ได้
3. วางส้อมที่ยัดไส้ไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน ทาจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส
4. หลังจากปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีดอกกะหล่ำอบทั้งชีสก็พร้อม

ดอกกะหล่ำในซอสครีมกับชีส

ดอกกะหล่ำที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มอบในครีมใต้เปลือกชีสจะไม่ทำให้แม้แต่ผู้กินที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่แยแส สมุนไพรโหระพาและโปรวองซ์ที่เพิ่มเข้าไปในจานจะเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ซอสครีม- การเตรียมอาหารจานอร่อยนี้หกเสิร์ฟจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ครีม – 300 มล.;
• ชีส – 250 กรัม;
• ใบโหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน
2. ตีไข่ผสมกับครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร เทส่วนผสมลงบนผัก
3. บดพื้นผิวของจานด้วยชีสแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
4. ดอกกะหล่ำอบชีสจะพร้อมภายใน 20 นาที

ดอกกะหล่ำกับชีส

หากคุณเบื่อเนื้อสัตว์หรือไม่ได้ใช้เป็นอาหารเลย ชีสก็มีประโยชน์ จานที่ได้จะสนองความรู้สึกหิวในเชิงคุณภาพรักษาหุ่นเพรียวบางและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่า คุณสมบัติของอาหารอาหารช่วยให้คุณเสิร์ฟได้แม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เกล็ดขนมปัง – 140 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน และบดด้วยส้อม
2. ใส่ชีสขูด สมุนไพร ไข่ เกลือ พริกไทย และนวด
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปังป่น วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ แล้วอบประมาณ 20-30 นาที

ดอกกะหล่ำกับซอสเบชาเมลและชีส

การเตรียมอาหารจานที่ได้รับการปรับปรุงโดยคำนึงถึงคำแนะนำที่ระบุไว้ด้านล่างจะช่วยให้คุณสามารถประเมินรสชาติของส่วนผสมที่คุ้นเคยได้อีกครั้งซึ่งเมื่อรวมเข้าด้วยกันจะทำให้เกิดผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง ดอกกะหล่ำอบชีสจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• แป้งและเนย - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 1 ลิตร;
• ชีส – 200 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – 2 หยิก;
• เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง.

การตระเตรียม

1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที วางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
2. ผัดแป้งในน้ำมันเทนมลงไปคนให้เข้ากัน
3. ปรุงรสซอสตามชอบด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ แล้วราดลงบนกะหล่ำปลี
4. โรยจานด้วยชีสบดด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบที่ 200 องศา
5. ภายใน 20 นาที ดอกกะหล่ำในซอสเบชาเมลกับชีสก็จะพร้อม

ดอกกะหล่ำในครีมกับชีส

มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีสได้รับคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการประกอบอาหารก็จะเป็น เห็ดป่าโดยจะต้องต้มจนสุกเต็มที่ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากไม่มีสิ่งนี้ คุณก็สามารถนำแชมเปญไปด้วยได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องปรุงรส น้ำมัน

การตระเตรียม

1. วางกะหล่ำปลีต้มและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
2. ตีไข่ด้วยการเติมครีมและเครื่องเทศปรุงรสตามชอบแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
3. อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

พายกับดอกกะหล่ำและชีส

อีกวิธีในการอบช่อดอกที่ดีต่อสุขภาพคือการปรุงด้วยชีส ต้นฉบับ พายแสนอร่อยในกรณีนี้เตรียมด้วยการเติมเบคอนทอดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับแฮมหรือแม้แต่ส่วนผสมผักที่คุณเลือก: มะเขือเทศเห็ดบวบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เบคอน – 200 กรัม;
• ครีม – 300 มล.;
• ชีส – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม

1. ผสมแป้ง เนย ไข่ และน้ำลงในแป้ง
2. วางก้อนไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกระจายลงในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา
3. กะหล่ำปลีต้มผสมกับเบคอนทอด
4. ใส่ครีมวิปปิ้งกับไข่ ปรุงรสตามชอบ
5. กระจายส่วนผสมลงในพิมพ์ด้วยแป้งแล้วอบพายต่ออีก 30 นาที

ดอกกะหล่ำกับชีสในหม้อหุงช้า

ปรากฎว่ามีความฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ แม้แต่การเตรียมเล็กน้อยโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ให้ผลลัพธ์ที่เลียนแบบไม่ได้ โยเกิร์ตธรรมชาติครีมหรือครีมไขมันปานกลางเป็นสิ่งทดแทนที่คุ้มค่าและแทนที่จะใช้ช่อดอกกะหล่ำปลีสดคุณสามารถใช้ดอกแช่แข็งได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.5 ส้อม;
• โยเกิร์ต – 200 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ในโหมด "อบไอน้ำ" ช่อดอกจะสุกบนตะแกรงแล้วย้ายไปยังชามที่ทาน้ำมัน
2. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่โยเกิร์ต เทลงบนกะหล่ำปลี
3. โรยจานด้วยชีสแล้วปรุงบน "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาที

ดอกกะหล่ำไมโครเวฟกับชีส

ประถมศึกษาและไม่มี ปัญหาพิเศษกำลังเตรียมสี คุณจะต้องใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับไมโครเวฟได้ มัสตาร์ดเผ็ดสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือแค่ส่วนผสมของแห้งก็ได้ สมุนไพรหอมและใช้โยเกิร์ตหรือครีมร่วมกับครีมเปรี้ยว

ดอกกะหล่ำอบชีสในเตาอบถือเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของทุกคนที่ดิ้นรนกับเอวเป็นพิเศษ ชีสแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็ทำให้อาหารดูน่ารับประทานมาก คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นตามเหตุผล หม้อปรุงอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสียเพราะคุณสามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการทำอาหารได้ในช่วงเวลาหนึ่ง ฉันมีตัวเลือกอาหารที่ประสบความสำเร็จมากมาย สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกและพับแขนเสื้อขึ้น

มีประเด็นสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้นักทำอาหารมือใหม่ทุกคนไขปริศนาได้ นานแค่ไหนที่จะต้มช่อดอก ถือว่าจานจะเอาไปอีก การรักษาความร้อนในเตาอบปรุงไม่เกิน 5-7 นาที อย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นตะกร้าจะนิ่มและสูญเสียความกรุบกรอบ

ดอกกะหล่ำในเตาอบกับชีสและไข่ - สูตรทีละขั้นตอน

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการอบผักเพื่อสุขภาพในเตาอบ ถือได้ว่าเป็นคลาสสิกเนื่องจากผลิตภัณฑ์ผสมผสานกันอย่างลงตัวและสร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติอันงดงาม

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - ส้อม 1 กก.
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล.
• ไข่.
• พริกไทยเกลือ

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

ตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง ตัดความมืดและความเสียหายทั้งหมดออก แยกออกเป็นช่อดอก ฉันไม่แนะนำให้ตัดก้านให้สั้นมากเพราะช่อดอกจะแตกสลายและแตกสลาย แทนที่จะมีหัวที่แข็งแกร่ง คุณจะได้รับความยุ่งเหยิงที่ไม่อาจเข้าใจได้

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป รอให้เดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปที่ไม่จำเป็น (คุณสามารถโยนลงในกระชอน)

ในการทำไส้ ให้ตีไข่ลงในชามด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทย ปัดให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน

โรยน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเคลือบ วางตะกร้าต้มแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

เทซอสลงไป

ใช้มือกว้างๆ โรยชีสให้ทั่ว

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 o C ตั้งเวลาไว้ 20 นาที อบจานจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

ดอกกะหล่ำอร่อยกับไก่ ชีส และมะเขือเทศ

มื้ออาหารที่สมบูรณ์สำหรับมื้อเย็นหรือ อาหารกลางวันของครอบครัว- หม้อตุ๋นอร่อยมาก ซอสมะเขือเทศผักมากมายและปริมาณแคลอรี่จะทำให้คุณพอใจโดยไม่มีนัยสำคัญ

เอา:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• กะหล่ำดอก - กิโลกรัม
• ชีส – 100 กรัม
• พริกหยวก.
• มะเขือเทศ - คู่
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• กระเปาะ
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - หลายสาขา
• เกลือ พริกไทย น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. แยกส้อมสีลงในตะกร้า ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกิน 5 นาที
2. เทน้ำซุปหนึ่งแก้วเพื่อใช้เป็นซอส ระบายส่วนที่เหลือทิ้งช่อดอกกำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดด้วยไฟแรงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย รอจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้วนำออกจากเตา
4. ทาเนยในกระทะแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านล่าง
5. คลุมด้วยชั้นเนื้อไก่
6. ตอนนี้มาทำซอสกัน สับหัวหอมด้วยกลีบกระเทียม ทอดในน้ำมันในกระทะสักสองสามนาที
7. ใส่พริกหวานหั่นเต๋าและมะเขือเทศสับในทำนองเดียวกันลงไป ทอดต่อไปอีก 5 นาที
8. ผสมมะเขือเทศในชามเทน้ำซุปหนึ่งแก้วใส่เครื่องเทศ (พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ) หากต้องการคุณสามารถเทครีมและเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
9. เทน้ำสลัดลงในกระทะสำหรับผัด ผัดเคี่ยวประมาณ 2-2 นาที
10. เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนไก่ วางกะหล่ำปลีที่เหลือไว้ด้านบน เทซอสลงบนจาน
11. วางในเตาอบ ปรุงที่อุณหภูมิ 180 o C เป็นเวลา 30 นาที

สูตรดอกกะหล่ำอบกับชีส เห็ด และมายองเนส

เห็ดช่วยเสริมอาหารกะหล่ำปลีได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำสลัดมายองเนสเพิ่มแคลอรี่เล็กน้อย แต่ทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นมาก หากคุณต้องการลดคุณค่าทางโภชนาการ ให้แทนที่มายองเนสที่มีไขมันสูงด้วยมายองเนสแบบไม่มีไขมัน หรือเทครีมไขมันต่ำลงบนกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลี – 350 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• กระเปาะ
• ชีส – 200 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เนย สมุนไพร เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดเป็นก้อน ผัดในน้ำมัน ใส่หัวหอมซอยตามลำดับ จากนั้นจึงใส่เห็ดเป็นชิ้นๆ เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
2. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีสะเด็ดน้ำให้แห้งเล็กน้อย
3. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ ทาน้ำมันเล็กน้อย โอนส่วนผสมเห็ดแล้วเกลี่ยให้เรียบ (หากต้องการ คุณสามารถผสมกับกะหล่ำปลีได้)
4. เทมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส
5. อบที่ 180 o C เนื่องจากผลิตภัณฑ์ใกล้จะพร้อมแล้วจึงใช้เวลาเล็กน้อย - 15-20 นาที เปลือกที่สวยงามจะบ่งบอกถึงความพร้อม

ดอกกะหล่ำในครีมเปรี้ยวกับชีสเค็มและกระเทียม

ซอสครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความนุ่มพิเศษให้กับจาน กระเทียมมีรสเผ็ด แต่ถ้าคุณเปลี่ยนชีสธรรมดาเป็นเฟต้าชีสหรือซูลูกุนิ คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่พิเศษ

• กะหล่ำดอก – 400 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• หัวหอมสีขาว (สามารถแทนที่ด้วยก้านต้นหอม)
• ชีส Suluguni (brynza) – 200 กรัม
• เนย - ชิ้น
• เกลือผักชีฝรั่ง

วิธีการอบ:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นตะกร้า ลบรอยดำและความเสียหาย ล้างต้มในน้ำเค็ม
2. สับหัวหอมทอดจนโปร่งใสด้วยเนย นำลงจากเตา ใส่กระเทียมบด สมุนไพรสับ ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมทอดคนให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ กระจายกะหล่ำปลีต้มเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว
5. ถูด้วยขี้กบหยาบ ชีสเค็มโรยบนจานอย่างพอประมาณ
6. ปรุงที่อุณหภูมิ 180 o C ตั้งเวลาไว้ 20 นาที สัญญาณของความพร้อมคือเปลือกสีน้ำตาลทอง

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำผัดชีส

ของว่างชั้นเลิศที่คุณสามารถมอบให้แขกได้ การหายใจแบบเผ็ดรวมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกะหล่ำปลีให้ผลที่ไม่คาดคิด ทำเท่าไหร่ก็กินหมดในทันที

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี – 1 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• ปาปริก้าหวาน - ช้อนชา
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ลวกกะหล่ำปลีแยกเป็นตะกร้าเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเค็มเดือด ระบายน้ำซุปและทำให้ช่อดอกแห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษ
2. ขูดชีสด้วยขี้เลื่อยขนาดกลางหรือเล็ก
3. เพิ่มเศษชีสลงในเกล็ดขนมปัง โรยด้วยปาปริก้า และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่เกลือ แล้วตีด้วยส้อม
5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำมัน
6. ปิ้งตะกร้าดอกกะหล่ำโดยจุ่มลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่เศษชีส หากต้องการคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนได้จากนั้นเปลือกจะหนาขึ้น
7. วางถาดอบในเตาอบบนตะแกรงตรงกลาง อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ดอกกะหล่ำกับบรอกโคลีในครีมและชีส

กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดเข้ากันได้ดีในจานเดียว ชีสจะช่วยเสริมรสชาติ และเปลือกที่อร่อยจะทำให้น่ารับประทานมากขึ้น

• บรอกโคลี กะหล่ำดอก - ส้อมเล็กอย่างละ
• ชีส – 350 กรัม
• ครีม-แก้ว
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกช่อดอกออกจากกะหล่ำปลีทั้งสองหัวแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที ระบายในกระชอน
2. โอนไปยังแผ่นอบ โรยด้วยสมุนไพรและโรยชีสขูดด้านบน
3. วางในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 o C ปรุงเป็นเวลา 25 นาที

วิดีโอพร้อมสูตรกะหล่ำปลีในชีสและไส้ครีม

กะหล่ำดอกมีความสวยงามและ ผักแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานเบาได้หลากหลาย เติมดอกกะหล่ำลงในซุปซอสและอาหารจานหลัก ตัวอย่างเช่นดอกกะหล่ำอบกับชีสในซอสนมจะอร่อยมาก

ซอสนมช่วยให้ดอกกะหล่ำมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่ ด้วยเหตุนี้ทุกชิ้นจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมดอกกะหล่ำอบ เมนูนี้ทำได้ง่ายๆ สาวๆ คนไหนก็จัดการได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เนย – 20 กรัม;
• แป้ง – 90 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม;
• นม – 250 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ละลายเนยในกระทะ

ทันทีที่เนยละลายให้ผสมกับแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา การทอดมักใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที

ควรอุ่นนม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้ม!

เทนมลงในแป้งเป็นเส้นบางๆ เนยโดยคนซอสอย่างต่อเนื่อง

ปรุงซอสในกระทะเป็นเวลา 2 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง คุณไม่สามารถปล่อยให้นมเดือดได้!

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในซอสเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ให้เย็น

ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาด

ขั้นตอนต่อไปคือการแยกปลั๊กออกเป็นดอกย่อยแต่ละดอก

ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปก่อน ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ดอกกะหล่ำลงไปและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ควรวางช่อดอกกะหล่ำปลีต้มในกระชอนและรอจนกระทั่งน้ำไหลออกมาจนหมด

ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่ดอกกะหล่ำลงไป

ถึงเวลาสำหรับซอสที่ทำเสร็จแล้ว พวกเขาจำเป็นต้องเติมช่อดอกทั้งหมด

ตะแกรงชีส

โรยชีสขูดบนดอกกะหล่ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป ภายใต้อิทธิพลของอากาศร้อน ชีสจะละลาย ก่อตัวเป็นเปลือกโลกที่สวยงาม ร้อนแรง เป็นสีดอกกุหลาบบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร เปลือกอร่อย- อาหารกลางวัน!

อบดอกกะหล่ำเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟดอกกะหล่ำอบเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวก็ได้ ตัวอย่างเช่นเพื่อเนื้อสัตว์

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เมื่อปรุงอาหาร ซอสนมผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้หรือไม้พายแบบพิเศษ
• เพื่อให้อาหารจานนี้สดขึ้น สว่างขึ้น และน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

ดอกกะหล่ำอบชีสและไก่

ดอกกะหล่ำอบชีสและอกไก่ในเตาอบเป็นจานที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น ดอกกะหล่ำนั้นมีน้ำหนักเบา นุ่ม และชุ่มฉ่ำ ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ขั้นต่ำ ชีสทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง แต่ อกไก่ช่วยให้จานอิ่มอย่างไม่น่าเชื่อ! ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม จานแสนอร่อยเพื่อนักชิมอย่างแท้จริง ลองดูด้วยตัวคุณเอง - คุณจะชอบมัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนหม้อปรุงอาหารที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อนี้!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• อกไก่ – 400 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 500 กรัม;
• ครีม – 1 ลิตร;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อเตรียมดอกกะหล่ำอบกับชีสและไก่คือแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็น "ส้อม" แยกกันแล้วล้าง
2. นำน้ำไปต้มและใส่เกลือ ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
3. อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงไป
4. ใส่ไข่ เกลือ เครื่องเทศ และครีมลงในชามลึก ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
5. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเบา ๆ โดยเติมน้ำมันพืช
6. โพสต์ เนื้อไก่ด้านบนของกะหล่ำปลี
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด
9. ผสมชีส กระเทียม และครีมกับไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อไก่และกะหล่ำปลี
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแบบฟอร์มโดยใส่กะหล่ำปลีไว้ประมาณ 30 นาที

ดอกกะหล่ำแสนอร่อยอบในเตาอบพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เพื่อให้อาหารจานนี้นุ่มขึ้น คุณสามารถบดชีส กระเทียม และครีมจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม
• แทนที่จะทอดเนื้อไก่คุณสามารถต้มมันได้ - คุณจะได้รับแคลอรี่น้อยลง แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มกว่าด้วย
• เพื่อเพิ่มรสชาติของฤดูร้อนและความสดชื่นให้กับจานคุณควรโรยด้วยสมุนไพรสับ ในฤดูหนาวคุณสามารถใส่ชั้นสับละเอียดทอดแทนได้ น้ำมันพืชลุค.
• ในฤดูร้อนสามารถเพิ่มเห็ดต้มหรือทอดลงในส่วนผสมหลักของจานได้ มะเขือเทศสดและบวบอ่อนสามารถเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติได้

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบาและอร่อยผิดปกติซึ่งปรุงได้เร็ว

วิธีการเลือกและเตรียมกะหล่ำดอกสำหรับการอบ

กะหล่ำดอกไม่เพียงแต่เป็นสีขาวปกติเท่านั้น แต่ยังมีสีม่วงและสีเหลืองอำพันอีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นสีใดก็ตาม ก็ยังมีสัญญาณของความสดอยู่ทั่วไป

หัวกะหล่ำปลีควรแข็งและสัมผัสได้แน่นมาก หากช่อดอกแยกออกจากกันก็หมายความว่าช่อดอกนั้นเซื่องซึมแล้ว ใบควรมีสีเขียว และยิ่งใบมากก็ยิ่งรับประกันว่าช่อดอกจะสดมากขึ้น

กะหล่ำปลีสดไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือสีดำ เมื่อหักแล้วจะมีเสียงกรอบแกรบ ใบและช่อดอกที่ร่วงโรยเล็กน้อยกลายเป็นพลาสติก

การทำอาหารก็เป็นศิลปะเช่นกัน:

1. เพื่อให้มันขาวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเติมนมหนึ่งช้อนลงในน้ำที่จะปรุงหรือบีบออกเล็กน้อย น้ำมะนาว;
2. หากคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำปรุงอาหาร แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ให้ใส่กะหล่ำปลีร้อนๆ ลงไป น้ำเย็นด้วยการเติมน้ำมะนาวก็จะยังคงความขาวน่ารับประทาน
3. คุณไม่ควรปรุงในภาชนะอลูมิเนียมหรือเหล็กเพราะอาจทำให้มีสีเหลืองอมเขียวอันไม่พึงประสงค์

หากคุณต้มดอกกะหล่ำอย่างถูกต้อง รสชาติจะดีขึ้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น

• ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถแช่ในนมสักครู่
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถต้มในน้ำแร่ได้
• คุณไม่สามารถปรุงมันเป็นเวลานาน - มันจะหายไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ควรเทน้ำเล็กน้อยหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้นจะดีกว่า
• หากกะหล่ำปลีต้มในน้ำก็สามารถใช้น้ำซุปอันทรงคุณค่านี้กับซุปผักได้

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีส

รวดเร็วน่าพอใจและสวยงามมาก

กะหล่ำปลีจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกและล้างให้สะอาดมาก เทน้ำเดือดลงไป ปรุงประมาณ 5-10 นาที ล้างผักต้มด้วยน้ำเย็น

ขูดชีส ตีไข่กับนม แล้วผสมกับชีสขูด

กะหล่ำปลีวางในรูปแบบทาน้ำมันและจะต้องจัดวางอย่างสวยงามจากนั้นจึงเติมไข่และชีสที่ตีแล้ว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0 ควรเสิร์ฟจานร้อนคุณสามารถตกแต่งได้ - โรยด้วยสมุนไพรสับโรยด้วยถั่ว

อร่อยมาก สามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระหรือกับข้าว น่ารับประทาน เปลือกชีสด้านบนและอ่อนโยน กะหล่ำปลีฉ่ำข้างใน. คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ ที่เป็นชิ้นแห้งที่ไม่มีใครอยากได้จะสมบูรณ์แบบ

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ข้างต้นมีไว้สำหรับ 3 เสิร์ฟ

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีสและเกล็ดขนมปัง

จานนี้สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้แม้ว่ากะหล่ำปลีชนิดเดียวกันนั้นยังคงเป็นตัวละครหลักก็ตาม ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• ดอกกะหล่ำครึ่งกิโลกรัม
• ชีส - ประมาณ 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ครีมหนึ่งแก้ว
• ลูกจันทน์เทศสับ – 5 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีในครีมและอบกับชีส - จานนี้สามารถเสิร์ฟให้กับกษัตริย์ได้ กรอบเล็กน้อยมีเปลือกสีน้ำตาลทอง เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย!

เกล็ดขนมปังทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

แป้งผสมกับเนยอุ่นหลังจากผสมให้เข้ากันกับครีมซึ่งจะต้องตีอย่างแรง เพิ่มลูกจันทน์เทศสับลงในซอสครีมที่ได้

จากนั้นจึงตีซอสอีกครั้งพร้อมไข่

ขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดเทลงในซอสแล้วต้องตีอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่ามีเกลืออยู่ในชีสอยู่แล้ว

ตอนนี้เราต้องไปทำงานกับกะหล่ำปลี: แบ่งเป็นช่อดอกแล้วล้างออก ต้มน้ำ เทส่วนผสมลงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

ให้อยู่ในรูปแบบที่ทาน้ำมัน น้ำมันมะกอก, ดอกกะหล่ำวางเป็นชั้น ๆ จากนั้นทุกอย่างเทด้วยชีสและซอสครีมโรยด้วยเกล็ดขนมปังสีทองที่ด้านบน

วางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 170 0 อบประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟร้อน คุณสามารถโรยสมุนไพร พริกไทย และถั่วไว้ด้านบนได้

ดอกกะหล่ำอบกับชีสและบรอกโคลี

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมผักที่สวยงามนี้ แต่มีเพียงกะหล่ำปลีและชีสเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามต้องการ

มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มหัวกะหล่ำดอกและชีส (แบบขูดควรเป็น 4 ถ้วย):

• บาแกตต์สีขาว 1 อัน (ประมาณ 300 กรัม)
• บรอกโคลี 1 หัว
• ขนหัวหอมสีเขียว - พวง;
• นม 2 แก้ว
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว
• 6 ไข่;
• เกลือและพริกไทย

นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชอบปรุงนานและแข็ง

ตัดบาแกตต์เป็นก้อน แยกดอกกะหล่ำและบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ล้าง ปริมาณแต่ละพันธุ์ควรประมาณ 5 ถ้วย

ล้างขนหัวหอมสีเขียวสับให้ละเอียดควรออกมาประมาณแก้ว

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องนำแม่พิมพ์มาเคลือบด้วยน้ำมัน

ในชามหรือกระทะผสมก้อนขนมปัง, กะหล่ำปลี, บรอกโคลีและหัวหอมสีเขียว

วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ปรับระดับแล้วโรยชีสสองถ้วยด้านบน จากนั้นวางครึ่งหลังของส่วนผสมผักขนมปังลงในกระทะเป็นชั้นที่สอง โรยให้ทั่วด้วยชีสที่เหลือ

หลังจากนั้น คุณสามารถทำซอส โดยผสมนม ครีม ไข่ พริกไทย และเกลือลงในชามใบใหญ่ ปัดแล้วเทลงบนเนื้อหาของแม่พิมพ์ ใช้ช้อนขนาดใหญ่บดผักเล็กน้อย ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะแช่นาน 2-3 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้สักวันจะดีกว่า

หลังจากเวลาที่เลือกไว้ เปิดเตาอบที่ 180 0 วางแม่พิมพ์ไว้ที่นั่นประมาณ 35-45 นาที

ควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยพักไว้ 10 นาทีจึงค่อยรับประทานได้ รสชาติที่น่าทึ่งของกะหล่ำปลีแช่ในครีมเปลือกชีส - จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ

เตรียมของหวานและถึงแม้จะใช้เวลานานในการเตรียม แต่คุณก็จะชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบา

กะหล่ำดอกแทบไม่เคยบริโภคดิบเลย มักจะต้ม อบ และบางครั้งก็ทั้งสองอย่าง ส่วนใหญ่จะใช้เฉพาะช่อดอกอ่อนในจานและก้านจะถูกทิ้งไป

โครงสร้างของกะหล่ำปลีชนิดนี้เหมาะมากสำหรับ โภชนาการอาหาร– ช่วยให้ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว และไม่ทำให้ท้องอืดมากเกินไป ยังดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและตับ

ผักมีปริมาณมาก มีประโยชน์ต่อผู้คนสารกรดอะมิโนโปรตีนรวมกับปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ในกรณีนี้ควรบริโภคโดยไม่ต้องเพิ่มอาหารแคลอรี่สูง

มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนังเนื่องจากกะหล่ำปลีมีไบโอตินซึ่งป้องกันการเกิดโรคผิวหนังหลายชนิดเช่น seborrhea

หากทานอาหารที่มีดอกกะหล่ำเป็นประจำก็สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้

คุณไม่ควรดำเนินการไปหากคุณมีปัญหากับต่อมไทรอยด์ (ควรตรวจสอบจุดนี้กับแพทย์ของคุณจะดีกว่า)

น่าทาน!