จำไว้ว่าคุณถูกเลี้ยงด้วยอะไร โรงเรียนอนุบาล- ฉันจำได้ดีมาก)) ฉันคงโชคดีมากเพราะรสชาติของแพนเค้ก โรล หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง และอาหารอื่นๆ อีกมากมายประทับอยู่ในความทรงจำของฉัน ในโรงเรียนอนุบาลของฉันมีเชฟที่เก่งมาก สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่เรียบง่ายและอร่อย
วันนี้เรากำลังเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งเนื้อนุ่มด้วย เนื้อต้มโดย แผนที่เทคโนโลยี № 97.
แผนภูมิการไหลต้องระบุน้ำหนักรวมและน้ำหนักสุทธิของผลิตภัณฑ์ตลอดจนผลผลิต จานสำเร็จรูป- ในสูตรของฉัน ฉันนำเสนอส่วนผสมในรูปแบบที่บริสุทธิ์แล้ว นั่นคือฉันระบุน้ำหนักสุทธิ
คุณสามารถปัดเศษค่าต่างๆเพื่อไม่ให้ต้องทนทุกข์ทรมาน))
แต่ไม่ว่าคุณจะปรุงตามสูตรใดก็ตามคุณยังต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการเพื่อที่จะได้จานออกมาอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งสามารถเป็นได้ พันธุ์ที่แตกต่างกัน- แห้งและเปียกมากขึ้น ดังนั้นปริมาณนมจึงสามารถลดลงได้เล็กน้อยเพื่อให้หม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและไม่กระจาย ดังนั้นจงดูตรงจุดแล้ว
ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม ไม่จำเป็นต้องทำการเกลือในขั้นตอนนี้
เทลงบนเนื้อวัว น้ำเย็นและเตรียมปรุงอาหาร หลังจากเดือด ให้เอาฟองออกแล้วปรุงด้วยไฟเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มปอกเปลือก หัวหอมปรุงทั้งหมดและทำต่อไปจนกว่าเนื้อจะสุก หากต้องการตรวจสอบว่าเนื้อสุกแล้วหรือไม่ คุณต้องแทงด้วยส้อมหรือมีด หากส้อมหรือมีดเข้าไปในเนื้อได้ง่ายโดยไม่มีการขัดขืน แสดงว่าพร้อมแล้ว
กับ มันฝรั่งต้มสะเด็ดน้ำให้หมดแล้วบดให้ละเอียด เย็นลงเล็กน้อย
เทนมร้อนลงไป อย่าเททุกอย่างในคราวเดียว แต่ทีละน้อยเพื่อให้สามารถควบคุมความสอดคล้องได้
เพิ่ม ไข่ดิบและคนทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือลงในมันฝรั่งบดได้
นำเนื้อต้มและหัวหอมออกจากกระทะแล้วบดทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องบดเนื้อ ถ้ามันแห้งนิดหน่อยให้เทน้ำซุปเล็กน้อยที่เนื้อสุกลงไป อย่าลืมเกลือเนื้อสับที่ทำเสร็จแล้ว
เตรียมจานหม้อปรุงอาหาร มันจะดีกว่าถ้ามันไม่ติด อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบางส่วน มันฝรั่งบด- เกลี่ยให้เป็นรูปทรง
วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ไว้บนมันฝรั่งบด
แล้วก็มันฝรั่งบดเป็นชั้นสุดท้าย อัดจาระบีพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยเนยละลาย วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220-230 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ตามแผนที่เทคโนโลยีความสูงของหม้อปรุงอาหารไม่ควรเกิน 4-5 ซม.
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยจนอุ่นเพื่อให้หม้อคงตัว จากนั้นคุณสามารถพลิกมันลงบนจานอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือนำชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนออกจากแม่พิมพ์โดยตรง
หม้อตุ๋นมันฝรั่งด้วยเนื้อสับเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ,เนยละลาย. สนุก!
หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อย กลมกล่อม และ... จานเพื่อสุขภาพ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสำหรับเด็กเป็นทางออกที่ดี มีหม้ออื่นๆสำหรับ เด็กอายุหนึ่งปีดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อยไปกว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง แต่คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและมอบให้ลูกได้บ่อยๆ ดังนั้นอย่าลืมจดจานนี้ไว้ด้วย
อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้การเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็กยังค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ลองพิจารณาดู ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมตัว
คุณต้องการมันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม, ชีสแปรรูปและแข็ง 100 กรัม, 100 กรัม เนย, 1 ใหญ่ พริกหยวก, ไข่ – 3 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม. จำเป็นต้องปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นต้มจนนุ่ม ทำน้ำซุปข้นจากนั้นใส่เนยและผสม เพิ่มไข่สองฟองลงในมันฝรั่งบด ใส่เกลือเล็กน้อย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่ ชีสแปรรูปและคนอีกครั้ง
จากนั้นคุณต้องล้างพริกหยวก หั่นเป็นชิ้น เอาแกนและเมล็ดออก แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันคุณต้องสับผักชีลาวแล้วเติมลงในน้ำซุปข้นพร้อมกับพริกหยวก ชีสแข็งคุณต้องขูดมันแล้วเติมเข้าไปด้วย
เราเตรียมแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันแล้วใส่มวลที่ได้ลงไปแล้วปรับระดับไว้ด้านบน เตาอบควรให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา อบหม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเป็นเวลา 25 นาที เมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำถาดอบออกมา ทาด้านบนของหม้อตุ๋นมันฝรั่งด้วยไข่ที่ตีแล้ว แล้วอบต่ออีก 5 นาที
สมัครสมาชิกการให้อาหารทารกบน YouTube!
ก่อนของคุณ จานมันฝรั่งจะเสิร์ฟคุณต้องปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและผักสับ
คุณยังสามารถทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจากมันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อก่อนๆ ได้ด้วย ตัวอย่างเช่น การเพิ่มพริกหยวกสับละเอียดและชีสขูดลงในส่วนผสมมันฝรั่งปกติ คุณจะได้อาหารกลางวันที่มีมันฝรั่งซึ่งมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งลูกน้อยวัย 1 ขวบของคุณอาจสนใจ อย่างไรก็ตามคุณต้องระวัง: อาจเร็วเกินไปที่จะแนะนำอาหารจานนี้ให้กับลูกของคุณ หากคุณสนใจก็เช่นเดียวกัน: ไม่เหมือนมันฝรั่ง เด็กอายุหนึ่งปีแทบจะไม่คุ้มที่จะให้มัน: รออย่างน้อยถึงสองปี แต่เหมาะกับเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบค่ะ น่าทาน!
หม้อปรุงอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลากหลายชนิด ตั้งแต่คอทเทจชีสไปจนถึงผักและเนื้อสัตว์ จะช่วยกระจายเมนูสำหรับเด็ก
หม้อปรุงอาหารเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสำหรับเด็กที่ง่ายและเตรียมง่ายมาก และเด็ก ๆ ก็รับประทานอย่างเพลิดเพลิน
คุณแม่ทุกคนพยายามทำให้อาหารของลูกทั้งสวยงามและดีต่อสุขภาพ
คุณสามารถเตรียมอาหารสากลนี้สำหรับมื้ออาหารของทารกได้ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็น
“ทริค” เด็กน้อยที่ไม่ชอบ แครอทเพื่อสุขภาพคุณสามารถใช้หม้อปรุงอาหารได้ คนที่จู้จี้จุกจิกจะจำรสชาติของผักที่ไม่มีใครรักในอาหารจานอร่อยนี้ไม่ได้
หลังจากขูดแครอทแล้ว ให้ต้มในน้ำ 100 กรัมแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่เนย น้ำตาล ไข่แดง และผสม ปัด ไข่ขาวกับเกลือ, อบเชยและเทลงในส่วนผสมแครอท ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมแครอทแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ปิดหม้อปรุงอาหารที่เย็นด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล
ทางเลือกที่ดี โจ๊กจะมีอาหารเช้า หม้อตุ๋นอ่อนโยนจากธัญพืชนี้
ต้มน้ำ 150 มล. แล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว เมื่อน้ำเกือบระเหยแล้ว ให้เติมนมลงไปและปรุงจนนุ่ม ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วผสมกับน้ำตาล ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วเติมโจ๊กลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางส่วนผสมแอปเปิ้ลแล้ววางข้าวที่เหลือไว้ด้านบน ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงและครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 30 นาที
สร้างความสุขให้กับลูกที่คุณรักด้วยหม้อปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน
ต้มเนื้อแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอม สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเนื้อ, นม, ไข่ตี, เกลือลงในกะหล่ำปลีและผสม วางส่วนผสมบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ปิดด้วยไข่แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
อาหารจานอร่อยนี้ยังสามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันของลูกน้อยได้อีกด้วย
ต้มมันฝรั่งจนนิ่มแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มไข่และหัวหอมขูดละเอียดผสม วางส่วนผสมมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
เด็กๆ ชอบพาสต้า แต่แม้แต่อาหารที่มีพาสต้าก็ยังต้องการความหลากหลาย และหม้อปรุงอาหารก็มาช่วยเหลืออีกครั้ง!
ต้มพาสต้าจนนุ่มและปรุงรสด้วยเนย ตีไข่กับนมแล้วเทลงในพาสต้า ในรูปแบบที่ทาน้ำมัน ให้วางพาสต้าครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่เนื้อสับอีกชั้น และพาสต้าที่เหลืออีกครั้ง เทครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 30 นาที
หม้อปรุงอาหารผักไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสะสมวิตามินอีกด้วย
หั่นผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้วต้ม ตีนมและชีสขูดกับไข่ ทาน้ำมันบนถาดอบ วางผักแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
ดื่มด่ำกับรสหวานของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีรสหวานและอ่อนโยนเป็นของว่างยามบ่าย
วัตถุดิบ:
ผสมเซโมลินากับนมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ตีไข่กับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส แอปเปิ้ลขูด ลูกเกด เกลือ และเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทส่วนผสมแล้วอบประมาณ 40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารจม
น่าทาน!
หม้อปรุงอาหารเนื้อสำหรับเด็กคือความกลมกลืนของประโยชน์และรสชาติที่คุณแม่ผู้ห่วงใยมักมองหาเมื่อเรียน สูตรอาหาร- เมื่อเตรียมมันเพียงครั้งเดียว คุณจะได้สร้างอาหารจานอร่อยนี้ไว้ในอาหารของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน คุณจะพอใจกับความง่ายในการเตรียมการตาม GOST และคนที่เหลือในครอบครัวจะประทับใจกับรสชาติที่หลากหลายอย่างแน่นอน ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของเราและเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้เป็นมื้ออาหารที่สนุกสนาน!
คุณสามารถเสนออาหารจานสากลนี้ให้ลูกน้อยของคุณได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ แต่ต้องค่อยๆ แนะนำให้รู้จัก แม้ว่าองค์ประกอบของอาหารสำหรับเด็กจะถูกคัดสรรมาอย่างดีและรวมไว้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพหม้อตุ๋นเนื้อก็ถูกใจผู้ใหญ่เช่นกัน ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษไม่จำเป็นต้องจืดชืดและไม่มีรส: ปล่อยให้กฎเกณฑ์ที่แตกต่างครอบงำในครัวของคุณ!
ร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตต้องการอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับผลประโยชน์ของพวกเขาเราจะเตือนคุณถึงเรื่องนี้เล็กน้อย กรดอะมิโนและโปรตีนจากสัตว์ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ช่วยให้ร่างกายได้รับวัสดุก่อสร้างที่จำเป็น ความสำคัญของคุณสมบัตินี้ไม่สามารถมองข้ามได้ เนื่องจากโครงสร้างของเซลล์และเนื้อเยื่อทั้งหมดเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วก่อนที่ทารกจะอายุ 2 ขวบ
เนื้อยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินบี สายตาที่ดี, การพัฒนาที่เป็นประโยชน์ของระบบประสาท, สุขภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและกระบวนการสร้างเม็ดเลือดที่ใช้งานอยู่
เพื่อให้เนื้อสัตว์มีประโยชน์อย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกซื้อเนื้อสัตว์อย่างจริงจัง สินค้าที่มีคุณภาพ- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โปรดจำเคล็ดลับต่อไปนี้:
เพื่อไม่ให้หลงทาง ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ละลายเนื้อในตอนเย็นโดยทิ้งไว้บนชั้นที่เย็นที่สุดของตู้เย็น และถ้าคุณต้องการปรุงล่วงหน้าก่อนเตรียมหม้อตุ๋น ให้โยนชิ้นนั้นลงไปในน้ำเดือดเท่านั้น
เราขอแจ้งให้คุณทราบถึงการเตรียมการแบบเดียวกัน หม้อตุ๋นเนื้อมีความแม่นยำเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล สูตรตาม GOST จะรักษาทุกอย่างไว้ คุณสมบัติอันมีคุณค่าส่วนประกอบ มันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นคู่ทำอาหารชั่วนิรันดร์ที่สัญญาว่าจะออกมาในระดับสูงสุดเสมอ
เราจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกัน:
กลิ่นใดก็ตามที่เล็ดลอดออกมาจากหม้อปรุงอาหารที่เกิดขึ้น อย่าโจมตีทันทีหลังปรุงอาหารเพื่อไม่ให้กระจุย - รอจนกว่าจะเย็นลง อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำซุปข้นทันทีก่อนใส่ลงในหม้อปรุงอาหาร: การทำเช่นนี้ง่ายกว่าในตอนเย็นก่อน จากนั้นจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับมื้อเย็นและทำให้มื้อเที่ยงง่ายขึ้นในวันถัดไป
เท่าๆ กัน หม้อตุ๋นแสนอร่อยออกมาทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ตัวเลือกหลังรับประกันว่าจานจะไม่ไหม้และจะถูกปิดด้วยเปลือกที่อร่อยและน่ารับประทาน
เราจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกัน:
หากคุณไม่รู้ว่าจะทำให้ลูกตกหลุมรักได้อย่างไร กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพเราขอเชิญคุณเอาใจเขาด้วยหม้อตุ๋นเนื้อพร้อมผักแสนอร่อย
เราจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกัน:
อย่างไรก็ตามหม้อตุ๋นเนื้อสำหรับเด็กกับกะหล่ำปลีก็ดีไม่แพ้กันไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น รสชาติของมันจะทำให้คุณนึกถึงม้วนกะหล่ำปลีที่ทุกคนชื่นชอบ
ลักษณะที่จริงจังของเนื้อจะนุ่มลงด้วยพาสต้าที่นุ่มและหลากหลาย นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่หลากหลายในแต่ละวัน เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงห้องครัวของอพาร์ทเมนต์รัสเซียที่ไม่มีพาสต้า แต่ในฐานะที่เป็นกับข้าว พาสต้าจึงค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว
เราจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกัน:
เราจัดการเพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการทำอาหารให้กับคุณ อาหารอร่อยจาก สินค้าที่มีจำหน่าย? รูปแบบที่น่ารับประทานคุณสามารถสร้างหม้อตุ๋นเนื้อได้ทุกวันโดยเติมผักและสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกระจายหม้อปรุงอาหารด้วยเห็ด ชีส หรือกระเทียม และแม้ว่าคุณจะไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัว คุณก็ยังคงชอบหม้อตุ๋นเนื้อ: การเตรียมประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอนเบื้องต้น หลังจากนั้นคุณเพียงแค่ต้องรอสักครู่เพื่อให้หม้อตุ๋นสำหรับทารกปรุงใน เตาอบ.