ตัดเนื้อไก่ให้ทั่วเมล็ดเป็นชิ้นยาว - จาน

ปอกมะเขือยาว กระเทียม และหัวหอม เอาก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวก หั่นมะเขือยาวเป็นครึ่งวงกลม ใส่ในกระทะที่ร้อน น้ำมันพืช- เติมเกลือเล็กน้อย

ทอดมะเขือยาวด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 4-5 นาที จากนั้นใส่หัวหอม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือครึ่งวง แล้ว พริกหยวก,หั่นเป็นเส้นแต่ไม่บางจนเกินไป

ผัดมะเขือยาว หัวหอม และพริกเข้าด้วยกันเป็นเวลา 4 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่ลูกเต๋าลงไป มะเขือเทศสด,เกลือ,พริกไทย,โรยด้วยเครื่องเทศ,เทน้ำร้อนลงไปเล็กน้อย

ผัดและวางจานเนื้อไก่ไว้ด้านบนของผัก (ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือพริกไทยไก่)

ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจากนั้นผสมผักกับไก่ใส่กระเทียมสับผสมอีกครั้ง ปิดฝากระทะอีกครั้งแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

หลังจากปิดแก๊สแล้วให้ทิ้งจานไว้ข้างใต้ ฝาปิดเป็นเวลา 5-6 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร เนื้อไก่ปรุงด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศในกระทะจะมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

ครอบครัวของฉันชอบทำและกินไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบในวันหยุด จานนี้แบบพอเพียงและไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม ผักและไก่มักจะชุ่มฉ่ำเสมอ และทั้งจานก็สวยงามด้วยสีชมพู เปลือกชีส- จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในส่วนที่โต๊ะวันหยุด หากคุณมีอาหารจานเล็กๆ ที่เข้าเตาอบได้ ควรปรุงไก่ในนั้นจะดีกว่า

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับปรุงไก่ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ หากคุณต้องการได้อาหารจานที่มีคุณค่าทางอาหารมากควรทอดมะเขือยาวบนตะแกรงโดยไม่ใช้น้ำมันจะดีกว่าถ้าแยกชีสและมายองเนสออกหรือแทนที่ด้วยพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ

ก่อนอื่นเรามาเตรียมผักกันก่อน หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งและกระเทียม

ทอดชิ้นมะเขือยาวในกระทะย่างเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน ทาก้นจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งโดยวางซ้อนกันเล็กน้อย

ตัดอกไก่เป็นชิ้นหนาแล้วเปิดเหมือนหนังสือตีเนื้อด้วยค้อนในครัวแล้วโรยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสไก่ทั้งสองด้าน

เราจะโพสต์มัน เนื้อไก่ลงในแม่พิมพ์มะเขือยาว

วางแถบมะเขือยาวที่เหลือไว้บนเนื้อไก่ ทาด้านบนของมะเขือยาวด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง โรยด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง

ชีสสามารถขูดได้ และหากชีสของคุณถูกตัดเป็นส่วนๆ อยู่แล้ว ก็ให้วางชีสซ้อนกันเช่นกัน เพียงโรยชีสขูดให้ทั่วมะเขือเทศ คุณสามารถโรยชีสด้วยปาปริก้าด้านบนได้ แต่นี่เพื่อความสวยงามมากกว่า วางกระทะที่มีไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา C เป็นเวลา 25-30 นาที

เมื่อปรุงไก่ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ น้ำปริมาณมากจะถูกปล่อยออกมา จากนั้นคุณสามารถสะเด็ดน้ำหรือทำซอสได้

เสิร์ฟจานเสร็จเป็นส่วน ๆ

มันดูดีนะ ตารางเทศกาลและปรากฎว่าอร่อยมาก น่าทาน!

เพื่อเตรียมความอร่อย กลิ่นหอม และ จานเพื่อสุขภาพไม่ต้องใช้ของแปลกหรือยืนหน้าเตานานหลายชั่วโมง วัสดุนี้มีไว้สำหรับความละเอียดอ่อนเช่นไก่อบกับมะเขือยาวในเตาอบ ตัวเลือกการทำอาหารทั้งสองมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและแต่ละตัวเลือกก็มีรสชาติดีในแบบของตัวเอง

มะเขือยาวอบในเตาอบพร้อมอกไก่

ฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงเวลานั้นของปีที่เราจะต้องกินให้มากที่สุด ผักมากขึ้นเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารอาหารจำนวนมหาศาล

มะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นหนึ่งในแหล่งจุลธาตุที่มีค่าที่สุดและอกไก่อย่างที่คุณทราบนั้นอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยการรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน เราก็สามารถเตรียมมะเขือยาวและหม้อตุ๋นไก่ที่ยอดเยี่ยมในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม;
• มะเขือยาวอ่อน – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 120-140 กรัม
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• เกลือ ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยป่น

ล้างมะเขือยาวตัดปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นเส้นตามผลไม้ดังแสดงในรูปด้านล่าง เกลือแต่ละชิ้นแล้ววางทุกอย่างลงในชาม หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ล้างแถบออก น้ำเย็นปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกไป

หั่นเนื้อเป็นแผ่นเล็กหนาประมาณ 1.5 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้าน เกลือไก่แต่ละชิ้นถูด้วยเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หั่นมะเขือเทศเป็นวงส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วสับ

ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างหม้อปรุงอาหารของเรากันดีกว่า ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้างของภาชนะทนความร้อนแล้ววางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรกโดยซ้อนทับกันดังที่แสดงในรูปภาพ

จากนั้นวางชิ้นเนื้อไก่ที่หมักไว้เข้าด้วยกันให้แน่น ทำมะเขือยาวและไก่อีกชั้นหนึ่ง

ด้านบน เนื้อไก่วางวงแหวนมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด

เปิดเตาอบที่ 180-190°C วางจานโดยมีชิ้นงานอยู่ประมาณ 25-30 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารไม่ใช่ทันทีจากเตาอบ แต่หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ไก่อบมะเขือยาวในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้มักจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยเสมอ

เรือมะเขือยาวกับไก่ในเตาอบ

ความอุดมสมบูรณ์ของผักและผลไม้หลากหลายชนิดในฤดูร้อนทำให้เรามีโอกาสสร้างสรรค์และปรุงอาหารได้ทุกชนิด อาหารอร่อยกลิ่นหอมอโรมาอันอลังการ นี่เป็นสูตรของว่างที่เจ๋งมากคือ - อัดแน่นไปด้วยไก่มะเขือยาวอบในเตาอบ

แม้ว่าจานนี้จะถูกจัดวางให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า แต่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงได้ ในการเตรียมการเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาว – 6 ชิ้น;
• อกไก่ – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก 1 อัน;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างมะเขือยาวใต้น้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แทงผลไม้แต่ละผลในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมและทาด้วยน้ำมันพืช วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ

มะเขือยาวต้องอบที่อุณหภูมิ 180-190°C จนกระทั่งมะเขือนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 20-25 นาที

นำมะเขือยาวที่นิ่มออกจากเตาอบ รอจนกระทั่งมะเขือยาวเย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ทำงานต่อได้ ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลตามยาวแล้วใช้ช้อนขนมตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง ดังนั้นคุณควรจะได้เรือกลวงตามที่แสดงในภาพ

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเดือดจนสุก หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมไก่กับเกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม, ผ่านการกด จากนั้นใส่เนื้อมะเขือยาวครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เติมส่วนผสมที่ได้ลงในเรือแต่ละลำแล้ววางบนถาดอบอย่างระมัดระวัง อบ มะเขือยาวยัดไส้จำเป็นที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ประมาณ 35-40 นาที

เราหวังว่าอย่างนั้น สูตรนี้มีประโยชน์กับคุณ เรือมะเขือยาวอบในเตาอบด้วย อกไก่ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังทำให้มีรสชาติอร่อย นุ่มนวล และมีกลิ่นหอมอีกด้วย

ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ สูตรง่ายๆต้องใช้ความพยายาม เวลา และทักษะการทำอาหารขั้นต่ำ เนื้อไก่เนื้อนุ่มอบกับผักตามฤดูกาลในเตาอบ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว อาหารเช้าสุดสัปดาห์ หรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ฤดูกาลผักใกล้จะสิ้นสุดอย่างไม่หยุดยั้ง ดังนั้นรีบคว้าช่วงเวลานี้ไว้!

สารประกอบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1/2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงเนื้อไก่อบกับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ

ตัดปลายออกแล้วตัดตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นมะเขือยาว

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วใส่ในจานอบ

ตัดเนื้อไก่ตามยาว ตีด้วยฟิล์ม แล้ววางลงบนมะเขือยาว

ตีเนื้อไก่

วางมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 วินาที ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น

วางมะเขือเทศไว้บนไก่ เกลือและพริกไทย

วางมะเขือเทศ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง บดเล็กน้อยแล้ววางลงบนมะเขือเทศ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

บีบมายองเนสหยดหนึ่งหยดในหลาย ๆ ที่แล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ฉันพยายามที่จะไม่ใช้มายองเนส แต่มีสูตรอาหารที่คุณทำไม่ได้ถ้าไม่มีมัน!

เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย

สับกระเทียมอย่างประณีต และโรยลงบนมายองเนสพร้อมกับใบโหระพาแห้ง แน่นอนคุณสามารถใช้ใบโหระพาสดหรือแทนที่ด้วยสมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยเนื้อไก่ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศด้วยชีสขูด

โรยด้วยกระเทียม ใบโหระพา ชีสขูด

อบเนื้อไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที