โช๊คเบอร์รี่หอมเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับการเตรียม ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพ- ทำให้เครื่องดื่มมีสีม่วงเข้มผิดปกติและเข้ากันได้ดีกับทั้งแอปเปิ้ลและใบเชอร์รี่ นอกจากนี้การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจาก โชคเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ทั้งแบบไม่ต้องฆ่าเชื้อและด้วย ทำให้แม่บ้านยุคใหม่สามารถเลือกได้มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในบรรดาสูตรวิดีโอและภาพถ่ายที่นำเสนอด้านล่างคุณสามารถดูคำแนะนำต่าง ๆ เกี่ยวกับวิธีการทำผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะช่วยให้คุณเติมเต็มตู้กับข้าวและเสิร์ฟเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ผลไม้แช่อิ่มที่น่าทึ่งและมีกลิ่นหอมจาก chokeberries ได้มาจากการใช้สารเติมแต่งที่ไม่ได้มาตรฐาน เช่นเน้นรสหวานไม่ใช่น้ำตาลแต่ใช้น้ำผึ้งก็ได้ ขอแนะนำให้เลือกน้ำผึ้งประเภทที่ผิดปกติ: บัควีทหรือลินเด็น พวกเขาจะช่วยให้คุณสร้างประโยชน์ได้อย่างง่ายดายและ การเตรียมการที่อร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สูตรภาพถ่ายต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มโรวันที่ผิดปกติ

ส่วนผสมในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม chokeberry แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• chokeberry -0.5 กก.
• น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ -1.5 ลิตร
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพง่าย ๆ สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่ม chokeberry และแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

การรวมกันของแอปเปิ้ลและ chokeberries ทำให้เครื่องดื่มฤดูหนาวสำหรับเด็กไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยที่สุดอีกด้วย มันจะมีสีอ่อนกว่าเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยเฉพาะจาก chokeberry แต่ในขณะเดียวกันรสชาติของการเตรียมการก็จะเข้มข้นและสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในสูตรต่อไปนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุง chokeberry ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลได้โดยไม่มีปัญหา

สูตรวิดีโอสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว

สูตรวิดีโอต่อไปนี้อธิบายคุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ทีละขั้นตอน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์นี้จะช่วยให้คุณทำเครื่องดื่มอร่อย ๆ จากแอปเปิ้ลให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้โดยไม่มีปัญหา

ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

การทำผลไม้แช่อิ่มโรวันจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวและเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลินั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้ม chokeberry ด้วย กรดซิตริก- กรดซาลิไซลิก (แอสไพริน) สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ จากนั้นเครื่องดื่มที่ทำไว้จะถูกเก็บไว้อย่างดีทั้งในห้องใต้ดินและบนระเบียง

รายชื่อส่วนผสมในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกสำหรับฤดูหนาวใน chokeberry ขวดขนาด 3 ลิตร

• น้ำตาล -1.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ chokeberry -1 กก.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 850 มล.
• กรดซาลิไซลิก - 0.5 ช้อนชา (อาจไม่สามารถใช้ได้)

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวสำหรับผลเบอร์รี่ chokeberry ขนาด 3 ลิตร

วิธีปรุง chokeberry ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลในฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรง่ายๆพร้อมคำแนะนำรูปถ่าย

แม่บ้านหลายคนกำลังมองหา วิธีที่สะดวกการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยให้กับครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับการทำโช๊คเบอร์รี่ชนิดนี้ เขาจะบอกวิธีปรุง chokeberry ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลอย่างง่ายดายและถูกต้อง

ส่วนผสมสำหรับสูตรการปรุงแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มโรวันสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• chokeberry -0.5 กก.
• แอปเปิ้ล -0.5 กก.
• น้ำ -1 ลิตร;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล -800 กรัม

คำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ด้วยใบเชอร์รี่ - สูตรวิดีโอง่ายๆ

Chokeberry เข้ากันได้ดีไม่เพียงกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบเชอร์รี่ด้วย ส่วนผสมที่ผิดปกติซึ่งมักใช้เมื่อกลิ้งแตงกวาและมะเขือเทศจะช่วยให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนี้ช่วยรักษาภูมิคุ้มกันในเด็กและผู้ใหญ่ได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมวิดีโอการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ chokeberry สดพร้อมใบเชอร์รี่

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับกฎสำหรับการกลิ้งผลไม้แช่อิ่มโรวันพร้อมกับใบเชอร์รี่ได้ในสูตรวิดีโอต่อไปนี้ โดยจะอธิบายเงื่อนไขในการเตรียมและการผสมส่วนผสมและการจัดเก็บเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วทีละขั้นตอน

ด้วยการใช้สูตรอาหารข้างต้นพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย นี่อาจเป็นเครื่องดื่มที่มีวิตามินสูงสุดจากแอปเปิ้ลและโช้คเบอร์รี่ หรือคุณสามารถใช้ คำแนะนำง่ายๆทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยด้วยใบเชอร์รี่ สูตรแม่นๆจะมีประโยชน์ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวและจะช่วยคุณเตรียมเครื่องดื่ม chokeberry ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

โช๊คเบอร์รี่ที่ใจดีส่งกลิ่นหอมของดอกไม้ไปให้ผึ้ง และเราก็นำผลเบอร์รี่รสหวานมาเอง - เพื่อเป็นผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

“คุณรัก chokeberry มากเท่ากับที่ฉันรักหรือไม่!” - จะถามคนที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตได้ลิ้มรสน้ำผลไม้แยมเหล้าหอมหรือผลไม้แช่อิ่มโชกเบอร์รี่แสนอร่อย แต่ไม่ใช่เพียงการเฉลิมฉลองรสชาติเท่านั้นที่จะกำหนดว่าการเตรียมที่ทำจากผลเบอร์รี่สีหมึกเหล่านี้จะอวดบนชั้นวางในตู้กับข้าวในแถวเดียวกับของว่างยอดนิยมสำหรับฤดูหนาวหรือไม่ ในคลังแสงของข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของ chokeberry ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า chokeberry มีไพ่ทรัมป์ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง

โช๊คเบอร์รี่เป็นค็อกเทลวิตามินและแร่ธาตุอันล้ำค่า ผลเบอร์รี่ลูกเล็กๆ เปรียบเสมือนชุดปฐมพยาบาลขนาดเล็ก โดยช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและทำให้คงที่ ความดันโลหิตบรรเทาอาการอักเสบ เพิ่มความเป็นกรด และปรับปรุงการย่อยอาหาร มีวิตามินพีใน chokeberry มากกว่าลูกเกดและแอปเปิ้ลและแม้แต่ feijoa ก็ยังอิจฉาปริมาณไอโอดีน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แชมป์ในการต่อสู้กับเนื้องอกวิทยาจะเป็นของเธอเช่นกัน และนี่ไม่ใช่ข้อดีของผู้รักษาขี้เถ้าภูเขาทั้งหมด คุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของ chokeberry ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มากกว่าหนึ่งครั้งและได้รับการยืนยันจากผู้เชี่ยวชาญถึงความสามารถในการรักษาของมัน ดังนั้นคุณประโยชน์ของเบอร์รี่วิเศษนี้จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในด้านการแพทย์พื้นบ้านและทางการ

ในรูปแบบดั้งเดิม chokeberry ย้ายจากแคนาดาไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 19 และเธอต้องใช้เวลาอีกศตวรรษกว่าจะย้ายไปรัสเซีย เช่นเดียวกับผู้อพยพคนอื่นๆ เธอต้องเปลี่ยนแปลงตัวเองเพื่อปรับตัวให้เข้ากับสภาพท้องถิ่นได้สำเร็จ ในตอนแรกเธอเป็นเพียงแขกรับเชิญที่ได้รับการตกแต่งและสวนสาธารณะจัตุรัสและสวนที่ตกแต่งอย่างโอ่อ่า ผลของมันไม่เหมาะสมต่อการบริโภค และเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้นต้องขอบคุณนักชีววิทยาและผู้เพาะพันธุ์ชื่อดัง I.V. Michurin อันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์และข้ามสายพันธุ์ทำให้โลกได้รับลูกผสมที่เรียกว่า "เหล้า Rowan" Chokeberry chokeberry จึงปรับปรุงรูปลักษณ์ของมันได้ คุณภาพรสชาติผลผลิตและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

ผลเบอร์รี่ของเหล้า chokeberry สุกในปลายเดือนสิงหาคมและสามารถรู้สึกดีบนกิ่งก้านจนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน แน่นอนว่าหากนกแบล็กเบิร์ดยอมให้พวกเขาทำเช่นนี้ นกเจ้าเล่ห์เหล่านี้สามารถทำลายผลผลิตอันหอมหวานได้ภายในเวลาไม่กี่วัน เพื่อป้องกันผลเบอร์รี่มักถูกเก็บทันทีหลังสุก ใน สดและไม่มีการประมวลผลเพิ่มเติมสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน แต่เมื่อซื้อผลไม้โรวันดำคุณควรจำไว้ว่าพวกเขาได้รับวิตามินชุดหลักและรสชาติที่ดีที่สุดในเดือนตุลาคมหรือหลังน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลเบอร์รี่สุกมีสีม่วงดำมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเมื่อกดแล้วปล่อยน้ำทับทิมสีเข้ม

แต่เราตกหลุมรัก chokeberry ไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติในการรักษาเท่านั้น ผลไม้โช๊คเบอร์รี่ ส่วนผสมที่เหมาะในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว สีทับทิมที่เข้มข้นของผลเบอร์รี่ลูกปัดจะเปลี่ยนสีของผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกแพร์และองุ่น เครื่องดื่มไม่เพียงได้รับสีสันที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจอีกด้วย

9 สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม chokeberry

สูตร 1. เรียบง่ายและ สูตรด่วนผลไม้แช่อิ่ม chokeberry

สินค้าสำหรับ 3 โถลิตร: ผลเบอร์รี่ chokeberry ครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลห้าร้อยกรัม, มะนาวหนึ่งในสาม, น้ำสองลิตรครึ่ง

การเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่ chokeberry เพียงครั้งเดียวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ใช้เวลาและความพยายามไม่มากนักและแม้แต่ผู้ที่เตรียมฤดูหนาวเป็นครั้งแรกก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

ล้างและฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ จัดเรียงผลเบอร์รี่ chokeberry จากกิ่งและใบแห้งเอาผลไม้ที่เสียหายออก ล้างใต้น้ำไหลในกระชอนแล้วเทลงในขวด หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วส่งสองสามชิ้นไปที่โช๊คเบอร์รี่ นำส่วนผสมของน้ำและน้ำตาลไปต้มแล้วต้มน้ำเชื่อมต่ออีกสักครู่ เติมขวดด้วยผลเบอร์รี่โรวันและมะนาวด้วยน้ำตาลเดือดที่ด้านบนสุดจนไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับอากาศ ม้วนแก้วแล้วส่งไปอาบแดดใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท เก็บขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวโดยมีสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม

สูตร 2 ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและ chokeberries

ผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: ผลเบอร์รี่ chokeberry สามร้อยกรัม, น้ำตาลสามร้อยกรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยวสามร้อยกรัม, น้ำมะนาวหนึ่งลูก, น้ำสองลิตรครึ่ง

โช๊คเบอร์รี่หวานและ แอปเปิ้ลเปรี้ยว – การผสมผสานที่ลงตัวสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มนี้มีสีที่งดงามและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านออก ผ่าครึ่งแล้วทิ้งแกนกลางของเมล็ดทิ้งไป ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสี่ส่วน วางชิ้นลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้สีขาวหายไป จัดเรียงผลเบอร์รี่โรวัน ล้างและทำให้แห้ง จัดเรียง chokeberry และแอปเปิ้ลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเดือดลงบนไส้ผลไม้และเบอร์รี่ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ห้านาที ใส่น้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกจากกระป๋อง ผัดและปล่อยให้เดือด เมื่อน้ำเชื่อมพร้อม ให้เทขวดโหลขึ้นไปบนฝา ม้วนขึ้น พลิกคว่ำและซ่อนไว้ใต้ผ้าห่มหนาๆ มอบเครื่องดื่มทับทิมเย็นๆ ให้กับตู้กับข้าวเพื่อความปลอดภัย

สูตร 3 ผลไม้แช่อิ่มโรวันแดง

ผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: ผลเบอร์รี่โรวันสีแดงสี่ร้อยกรัม, น้ำตาลหกร้อยกรัม, น้ำสองลิตรครึ่ง

ที่ชื่นชอบของนกบูลฟินช์มีรสเปรี้ยวและฝาดเล็กน้อย แต่น้ำค้างแข็งครั้งแรกทำให้มันกลายเป็นอาหารอันโอชะที่จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับนกเท่านั้น ผลเบอร์รี่โรวันสีแดงเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม

นำพวงโรวันออกจากผลเบอร์รี่จัดเรียงและล้างออกให้สะอาด น้ำเข้า กระทะเคลือบฟันเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือด ใส่เม็ดโรวันลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที เมื่อหมดเวลาที่กำหนดให้โอนผลเบอร์รี่ทันที น้ำเย็น- เติมขวดฆ่าเชื้อด้วยผลเบอร์รี่โรวัน ต้มน้ำเชื่อมในกระทะแยกต่างหาก วิธีการปรุงอาหาร ไส้หวานดังที่อธิบายไว้ในสูตรที่แล้ว ยังเดือดอยู่ น้ำเชื่อมเติมขวดให้เต็มขอบแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ห่อขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มโรวันสีแดงในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นและแช่ไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง (สามารถข้ามคืนได้) พร้อมดื่มนำออกและเก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าเพื่อเย็บ

สูตร 4 ผลไม้แช่อิ่มของ ranetka และ chokeberry

ผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: ผลเบอร์รี่ chokeberry สี่ร้อยกรัม, ranetki ครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลหกร้อยกรัม, น้ำสองลิตรครึ่ง

ผลเบอร์รี่ของ chokeberry และ ranetka ได้สร้างความสามัคคีในอุดมคติที่จะมอบให้ คุณสมบัติที่ดีที่สุดและคุณสมบัติ เครื่องดื่มหอมกรุ่น- หลังจากกลิ้งแล้ว ผลไม้จะไม่เสียรูปร่างและสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้อย่างปลอดภัย

ล้างแอปเปิ้ลฉ่ำลูกเล็กด้วยน้ำอุ่นที่ไหลผ่าน จัดเรียงผลเบอร์รี่โรวันดำ เอาผลไม้ที่ไม่ดีออก และล้างผลที่ดีในน้ำสะอาด ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเทผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป เทน้ำเดือดลงบนขวดโหลทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาจนกระทั่งของเหลวเปลี่ยนเป็นสีแดงอ่อน ใส่น้ำกลับลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงจนผลึกน้ำตาลหายไป เทส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่อีกครั้ง แล้วส่งขวดโหลไปอุ่นในกระทะที่มีน้ำอุณหภูมิ 85°C เป็นเวลา 30 นาที ม้วนผลไม้แช่อิ่มโรวันแอปเปิ้ลแล้ววางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อันอบอุ่น ปล่อยให้เย็นแล้วไปที่ตู้กับข้าว

สูตร 5. ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: ผลเบอร์รี่ chokeberry หกร้อยกรัม, น้ำตาลสี่ร้อยกรัม, กรดซิตริกเล็กน้อย, น้ำสองลิตรครึ่ง

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับ chokeberries โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรที่ไม่ธรรมดา- ก่อนที่จะเย็บตะเข็บ โรวันจะถูกนึ่งและแช่นานกว่า 10 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำผลไม้แก่เครื่องดื่ม จากของเหลวอิ่มตัวนี้จึงจะต้มน้ำเชื่อม

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดปิดฝา ฝาโลหะ- ปล่อยให้ chokeberry สูงชันข้ามคืน จนถึงเช้าน้ำจะ "ดื่ม" น้ำจากผลเบอร์รี่และพวกเขาจะได้รับของเหลวและตกลงไปที่ด้านล่าง ระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม ก่อนปิดเตาสองสามนาที ให้เติมกรดมะนาวลงไป เทน้ำตาลที่เติมลงในขวดที่มี chokeberries เพื่อให้ของเหลวล้นขอบคอเล็กน้อย ม้วนขึ้น. พลิกผลไม้แช่อิ่มบนฝาปิดแล้ววางในที่อุ่น ๆ ห่อไว้ ทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน วางในสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บชิ้นงาน

สูตร 6. ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry รสเชอร์รี่

ผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: ผลเบอร์รี่ chokeberry หกร้อยกรัม, น้ำตาลห้าร้อยกรัม, น้ำเชอร์รี่หนึ่งแก้ว, ใบเชอร์รี่ 10 ใบ, น้ำสองลิตร

น้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้ เครื่องดื่มดั้งเดิมเตรียมจากการแช่ใบเชอร์รี่ ตามหลักการแล้ว ควรเก็บเกี่ยวใบดังกล่าวในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่ต้นไม้ออกดอก แต่คุณสามารถทานของสดได้เช่นกัน น้ำเชอร์รี่ซึ่งเติมลงในน้ำเชื่อมแทนกรดซิตริกจะได้รสชาติที่กลมกล่อมในเครื่องดื่มนี้

สำหรับผลไม้แช่อิ่มให้เตรียมส่วนผสม: จัดเรียงผลเบอร์รี่โรวันแยกออกจากก้านแล้วล้างให้สะอาด ใบสดล้างเชอร์รี่ให้สะอาดและทำให้แห้ง หากแห้งให้ล้างออก เทครึ่งใบด้วยน้ำสองแก้วแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที เทแช่เย็นลงในผลเบอร์รี่ chokeberry ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำโรวันออกจากน้ำ ใส่ใบที่เหลือลงไปในการชง เทน้ำเชอร์รี่ลงไปแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที ในเวลานี้ลวกผลเบอร์รี่ (แช่ในน้ำเดือดหลายนาทีแล้วโอนไปยังน้ำเย็นทันที) เทเม็ดโรวันแช่เย็นลงในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมน้ำตาลเชอร์รี่หลังจากเอาใบออกแล้ว พาสเจอร์ไรซ์ผลไม้แช่อิ่มที่อุณหภูมิ 85°C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ห่อเครื่องดื่มโรวันเชอร์รี่เสร็จแล้วค่อยๆ เย็นลงประมาณ 10-12 ชั่วโมง เก็บในที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงการดูดซึมก่อนวัยอันควร

สูตร 7 ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry และ buckthorn ทะเล

ผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: ผลเบอร์รี่ chokeberry สองร้อยกรัม, ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สามร้อยกรัม, น้ำตาลสองร้อยกรัม, น้ำสองถึงสามลิตร

ผลไม้แช่อิ่มผสมเบอร์รี่โรวัน - ซีบัคธอร์นไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็นคลังเก็บของสารบำบัดที่แท้จริง

จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออกล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับ ห้องอบไอน้ำหรือในเตาอบ วางผลเบอร์รี่แห้งแล้วเทน้ำเชื่อมต้มลงไปที่ไหล่ ส่งผลไม้แช่อิ่มในอนาคตเพื่อฆ่าเชื้อในน้ำเดือด สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตรครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ พลิกขวดที่ปิดสนิทคว่ำลง ห่อแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิของมันเอง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ส่งไปจัดเก็บเพื่อเตรียมการอื่น ๆ

สูตร 8 ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberries และลูกพลัม

ผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: ผลเบอร์รี่ chokeberry 300 กรัม, ลูกพลัม 300 กรัม, น้ำตาล 600 กรัม, น้ำ 2-3 ลิตร

ลูกพลัมอะไรก็ได้คุณสามารถใช้ลูกพลัมสีเหลืองได้เช่นกัน แต่ควรจำไว้ว่าพันธุ์ต้องมีความแน่นและไม่สุกเกินไป

ล้างผลไม้โรวันและลูกพลัม ถอดก้านและกิ่งออก และทำให้แห้ง แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก เตรียมขวดและฝาปิดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไป เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที เพื่อให้ลูกพลัมอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึง นำของเหลวที่เย็นแล้วกลับคืนไปยังกระทะที่น้ำกำลังเดือด ต้มน้ำตาลที่เติมแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที เติมน้ำเชื่อมลงในขวดเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้นทันที วางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน จากนั้นจึงย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บที่เก็บรักษาไว้ที่บ้าน

สูตร 9 น้ำเชื่อมเข้มข้นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม chokeberry

ผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: ผลเบอร์รี่ chokeberry หนึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม, กรดซิตริกสองช้อนชา, น้ำ - เท่าที่มีรวมอยู่

น้ำเชื่อมเข้มข้นใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม เหล้าที่มีแอลกอฮอล์ทิงเจอร์หรือเป็นสารเคลือบสำหรับเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในโยเกิร์ตหรือไอศกรีมได้ รสชาติของน้ำเชื่อมมีกลิ่นหอมและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นเรื่องแปลกมากที่แขกจะต้องเดาว่ามันทำมาจากเบอร์รี่มหัศจรรย์ชนิดใด

แยกผลเบอร์รี่ chokeberry ออกจากกิ่ง จัดเรียง ล้างและทำให้แห้งในกระชอน เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น คุณสามารถต้มน้ำเชื่อมกับใบเชอร์รี่ได้ตามที่ระบุไว้ในสูตรด้านบน แต่นี่ไม่จำเป็น ต้มน้ำสำหรับเชื่อมแล้วเติมกรดซิตริก เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันลงในน้ำดองที่กำลังเดือด เมื่อมันเดือดให้ปิดและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน สำหรับน้ำเชื่อมเราต้องการเพียงของเหลวเท่านั้นดังนั้นต้องเลือกผลเบอร์รี่จากการแช่ (สามารถใช้กับแยมหรืออบได้) เทน้ำตาลทรายลงในการชงนำไปต้มและต้มเป็นเวลาสามนาที เทน้ำเชื่อมเข้มข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (คุณสามารถใช้ขวดลิตรหรือครึ่งลิตรก็ได้) แล้วปิดฝา วางสมาธิไว้ในที่อบอุ่นใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บในที่ที่เหมาะสมจนถึงฤดูหนาวหรือวันอันแสนวิเศษเมื่อดวงวิญญาณขอโช๊คเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่โรวันเหล้านั้นไม่โอ้อวดมากและติดต่อได้ง่ายแม้กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ถึงกระนั้นก็ควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการเพื่อที่ผลไม้แช่อิ่มจะทำให้นักชิมที่ฉลาดที่สุดประหลาดใจ

1. สูตรที่แนะนำทั้งหมดมีน้ำตาลในปริมาณปานกลาง แต่ chokeberry ชอบน้ำเชื่อมหวานดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ในอัตราน้ำตาล 500 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร หากต้องการให้เจือจางเครื่องดื่มเข้มข้นด้วยน้ำต้ม
2. ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่ chokeberry ที่ไม่มีน้ำตาลก็มีสิทธิ์ที่จะมีชีวิตเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มตามรสนิยมของคุณเองก่อนดื่ม
3. ผลไม้แช่อิ่ม Rowan จะได้รับกลิ่นที่สดชื่นเพิ่มเติมหากคุณเติมมิ้นต์สดเล็กน้อยลงไป
4. วิตามินในเครื่องดื่ม (และตัวเครื่องดื่มเอง) จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าถ้าคุณเติมน้ำมะนาวหรือกรดลงไป
5. ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมามากขึ้นในผลไม้แช่อิ่มหากน้ำเชื่อมที่เทลงไปนั้นถูกใส่เกลือด้วยเกลือเล็กน้อยก่อน
6. คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดด้วยแอปเปิ้ลและโช้คเบอร์รี่ เครื่องดื่มนี้จะได้รับกลิ่นหอมเผ็ดเพิ่มเติม
7. สามารถเตรียมเครื่องดื่ม chokeberry จากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ ในกรณีนี้ ควรโยนลงในน้ำเดือดโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อนจะดีกว่า
8. สำคัญ: แม้แต่ผลไม้แช่อิ่มโรวันที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดก็ไม่ควรลิ้มรสโดยผู้ที่มีความดันเลือดต่ำ, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและ thrombophlebitis

โช๊คเบอร์รี่- เบอร์รี่มหัศจรรย์แห่งการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และการรักษาสูงเกินไป การเตรียมการใด ๆ ที่ทำจากลูกปัดโรวันสำหรับฤดูหนาวจะมีความสวยงามมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์อย่างยิ่ง และผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับต่อมรับรสของแขกเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นอย่างจริงใจอีกด้วย: “ผลไม้แช่อิ่มทำมาจากอะไร?” ตอบคำถามด้วยปริศนาสำหรับเด็ก: “ชุดหายไป แต่กระดุมสีดำยังคงอยู่”

ด้วยสะระแหน่

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องใช้โช๊คเบอร์รี่ 3 ถ้วย ใบสะระแหน่ 2 ก้าน และน้ำตาล 200 กรัม 2 แก้ว ผักใบเขียวจะถูกล้างให้สะอาดและทำให้แห้งเล็กน้อย คุณสามารถเขย่าใบไม้ได้หลายครั้ง

ผลเบอร์รี่และก้านมิ้นต์ที่ล้างแล้วจะถูกใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง

เทส่วนผสมอะโรมาติกลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง น้ำตาลจะถูกเติมลงในขวดโดยตรงก่อนที่จะเติมครั้งสุดท้าย ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจะถูกบิดและหุ้มฉนวนเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจนเย็นสนิท

วิธีเก็บผลไม้แช่อิ่ม chokeberry

เครื่องดื่มที่ชงในกระทะหรือในหม้อหุงช้าจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วัน ขวดผลไม้แช่อิ่มที่ปิดผนึกสำหรับฤดูหนาวจะถูกวางไว้เพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน +10 องศาเซลเซียส

หากยังมีผลเบอร์รี่เหลืออยู่หลังจากเตรียมผลไม้แช่อิ่มแล้วเราขอแนะนำให้คุณเตรียมผลเบอร์รี่ที่เป็นยาหรืออร่อยจาก chokeberry

Chokeberry (chokeberry) มีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบของวิตามินและ สรรพคุณทางยา- แต่ไม่เพียงแต่จะได้รับยาอย่างดีจากเบอร์รี่นี้เท่านั้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการถ่ายโอนความสามารถในการรักษาทั้งหมดของโรวันไปเป็นของหวานคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากมัน ท้ายที่สุดแล้วในรูปแบบนี้จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่บ้านตลอดฤดูหนาว เมื่อใช้ร่วมกับพืชสวน เครื่องเทศ และผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ผลเบอร์รี่จะได้รับ รสชาติอันประณีตและพอใจกับสีสันอันอุดมสมบูรณ์

Chokeberry เข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิดให้สีสันและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นอันสูงส่งแก่เครื่องดื่ม เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry อร่อยคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ และการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นทำได้ง่ายมาก

หลักการเตรียมโช้คเบอร์รี่อย่างง่าย

ผลเบอร์รี่แบล็คโรวันมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมมากมาย หนึ่งในนั้นคือง่ายต่อการเตรียม แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มโช๊คเบอร์รี่ได้ มีเอกลักษณ์ องค์ประกอบทางเคมีผลเบอร์รี่ช่วยให้น้อยที่สุด การรักษาความร้อน- วิตามินและ สารที่มีประโยชน์ในขณะเดียวกันก็เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม เบอร์รี่ยังมีลักษณะของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณาเพื่อที่จะเชี่ยวชาญแม้กระทั่งสูตรที่ง่ายที่สุด

1. 1. มีการเคลือบคล้ายขี้ผึ้งบาง ๆ บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่กระตุ้นให้เกิดการหมัก เพื่อป้องกันไม่ให้เข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผลเบอร์รี่จะถูกล้างหรือแช่ให้สะอาดนานถึง 6 ชั่วโมงโดยเปลี่ยนไส้เป็นระยะ
2. 2. กำจัดอาการฝาดที่มากเกินไปโดยการลวกผลไม้ในน้ำปริมาณเล็กน้อย Chokeberry มีโครงสร้างที่หนาแน่นและเปลือกหนา การต้มนานหลายนาทีไม่เป็นอันตราย แต่จะทำให้มันนิ่มลงเพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. 3. วิธีลดความขมและฝาดที่ดีที่สุดคือการแช่แข็ง วัตถุดิบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือผลเบอร์รี่ที่สัมผัสกับความเย็นบนกิ่งไม้ แต่ถ้าคุณต้องเก็บเกี่ยวเร็วกว่านี้คุณสามารถวาง chokeberry ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายวัน
4. 4. สำหรับการเก็บรักษาเครื่องดื่มที่ทำจากแบล็คโรวันไม่ต้องการความหวานเพิ่มขึ้น อนุญาตให้เตรียมได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ เลย แต่ที่อร่อยที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากน้ำเชื่อมเข้มข้น: น้ำตาล 0.5 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร การจัดวางผลิตภัณฑ์ในสูตรอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกทิศทาง
5. 5. การเติมผลไม้รสเปรี้ยวทำให้รสชาติอ่อนลงทำให้สีทับทิมและยังช่วยรักษาเครื่องดื่มอีกด้วย การผสมผสานดั้งเดิมจะได้รับร่วมกับอบเชย, สะระแหน่, วานิลลา, โป๊ยกั้กและเครื่องเทศอื่น ๆ เครื่องปรุงที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม - ใบเชอร์รี่.

ผลการรักษาที่แข็งแกร่งของ chokeberry ก็แสดงถึงข้อห้ามบางประการเช่นกัน การบริโภคผลไม้แช่อิ่มยามากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ แผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคกระเพาะ หรือเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มโชกเบอร์รี่

หากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรที่ระบุด้านล่างนี้จะอร่อยและนำมาซึ่ง ประโยชน์ที่ดีเพื่อสุขภาพจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและคงปริมาณวิตามินสูงสุดไว้ วัตถุดิบจะถูกเทลงในขวดโดยตรง ดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการเตรียมส่วนผสมต่อภาชนะแก้ว

สำหรับถังขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• 1/3 มะนาวขนาดใหญ่
• น้ำ - 2.5 ลิตร

กระป๋องสำหรับเก็บรักษาเครื่องดื่มจะถูกล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง (ด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ) ฝาปิดสำหรับการปิดผนึกต้ม แม้จะมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ดี แต่ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry เมื่อบรรจุกระป๋องต้องใช้ความสะอาดของเครื่องใช้และเครื่องใช้ทั้งหมด

สามารถวางผลเบอร์รี่เป็นขวดเป็นพวงได้โดยไม่ต้องถอดออกจากแปรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องแปรรูปวัตถุดิบด้วยน้ำเดือดให้สมบูรณ์ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของโช๊คเบอร์รี่โดยเฉพาะ

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. 1. เมื่อทำการคัดแยก chokeberry ผลเบอร์รี่ที่แห้งเน่าเสียและไม่สุกจะถูกแยกออก ผลไม้ที่ล้างและแปรรูปแล้วจะถูกเทลงในขวด
2. 2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่หลายๆ ชิ้นในแต่ละภาชนะ
3. 3. ต้มน้ำตาลและน้ำเป็นเวลา 2 ถึง 5 นาทีในชามแยกต่างหาก
4. 4. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดจนสุดขอบ
5. 5. ชิ้นงานถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา

ภาชนะที่กลับด้านจะถูกคลุมด้วยผ้าห่มหนาหรือผ้าเทอร์รี่ การห่อจะช่วยยืดอายุการฆ่าเชื้อในผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง หลังจากเย็นลงอย่างช้าๆ ให้นำชิ้นงานไปไว้ในที่เย็น สีของผลไม้แช่อิ่มจะไม่ปรากฏทันที ในตอนแรกน้ำจะยังคงใสอยู่ เครื่องดื่มจะถูกผสมเข้าไปประมาณสองสัปดาห์และค่อยๆ ได้สีและรสชาติที่หลากหลาย

ผลไม้แช่อิ่ม Aronia กับแอปเปิ้ล

Chokeberry เรียกว่าโรวันตามเงื่อนไขเท่านั้น ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับเครื่องดื่ม chokeberry คือแอปเปิ้ล รสชาติของผลไม้แช่อิ่มผสมผสานกับเฉดสีที่ละเอียดอ่อนและรสเปรี้ยวได้สำเร็จและสีของเครื่องดื่มก็เข้มข้น

อัตราส่วนผลิตภัณฑ์สำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• chokeberry - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 ถึง 500 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

ล้างแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่ง และเอาลำต้น ฝักเมล็ด และบริเวณที่เสียหายออก ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ วัตถุดิบจะถูกเหลือครึ่งหนึ่งหรือบดแบบสุ่ม ควรโรยชิ้น น้ำมะนาวเพื่อรักษาสีของเยื่อกระดาษ

ผลเบอร์รี่เตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้ (ลวก การแช่แข็ง แช่) และใส่ในขวดพร้อมกับแอปเปิ้ล จากนั้นเตรียมดังนี้:

1. 1. ควรเติมส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ลงไปด้วยน้ำเดือด จากนั้นปิดฝาให้หลวมๆ ทิ้งไว้ 5-10 นาที
2. 2. เทของเหลวลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือด
3. 3. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้
4. 4. เติมน้ำตาลเดือดลงในขวดโหลใต้คอแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ห่อชิ้นงานที่ร้อนแล้วทิ้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อในตัวเองเป็นเวลาหนึ่งวัน เครื่องปรุงรสคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มนั้นถือว่าอบเชย เครื่องดื่มที่ทำจาก chokeberry กับ ranetki หรือแอปเปิ้ลลูกเล็กอื่น ๆ จะเป็นของดั้งเดิมโดยเฉพาะเมื่อใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในการเตรียม ในกรณีนี้ขวดจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที และคุณสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้

ควรลองเติมมิ้นต์ โป๊ยกั้ก หรือกานพลูสองสามกลีบลงในไส้ สิ่งสำคัญคือการเอาสารเติมแต่งออกจากน้ำเชื่อมหลังจากเดือด ในเครื่องเทศสำเร็จรูป เครื่องเทศจะยังคงอบอวลอยู่ตลอดการเก็บรักษา และอาจมีกลิ่นหอมแรงเกินไป

เครื่องดื่มที่ทำจากโรวันแดงและดำ

ไม่มีวิธีการบรรจุกระป๋องแยกต่างหากสำหรับผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว ผลไม้ทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน คุณสามารถใช้สูตรอาหารใดก็ได้ที่คุณชอบและแทนที่ chokeberry ครึ่งหนึ่งด้วยผลเบอร์รี่สีแดง

ความแตกต่างระหว่างโรวันและโช๊คเบอร์รี่คือความฝาดและความขมขื่นที่มากขึ้น คุณสามารถแปรรูปและเตรียมผลไม้เพื่อแปรรูปร่วมกันได้ เป็นการดีที่จะเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อลวกผลเบอร์รี่จากนั้นความขมก็จะหายไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เครื่องเทศต่างๆ จะถูกเลือกตามต้องการ

อัตรามาตรฐานในการเติมวัตถุดิบสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือ 1/3 ของปริมาตรขวด การใช้ผลไม้ที่มีรสชาติไม่เกะกะ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะยม องุ่น) ปริมาณนี้สามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยเป็น 1/2 หรือมากกว่า ในกรณีของการบรรจุส่วนผสมโรวันบรรจุกระป๋องไม่แนะนำให้เกินบรรทัดฐานของการวางมิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีความฝาดมากเกินไปและมีรสฝาด

เครื่องดื่ม Chokeberry รสเชอร์รี่

จะได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวมีความหนาและมีสีเข้มข้นหากคุณรวมคุณสมบัติเฉพาะของ chokeberry กับกลิ่นเชอร์รี่เข้าด้วยกัน ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกติสามลิตรให้ใช้:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 500 กรัมขึ้นไป
• น้ำตาล - 0.5 ถึง 1 กก.
• น้ำเชอร์รี่ - 250 มล.
• ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

การเตรียมโรวันไม่แตกต่างจากสูตรก่อน ๆ มีเพียงวิธีเตรียมไส้เท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย คำแนะนำทีละขั้นตอนน้ำเชื่อมเดือด:

1. 1. ล้างใบเชอร์รี่สดหรือแห้ง วางครึ่งหนึ่งในชามเคลือบฟันหรือสแตนเลส เติมน้ำ 0.5 ลิตร และต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. 2. ยาต้มที่ได้จะถูกเทลงบน chokeberry แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง
3. 3. ผลไม้ที่นิ่มแล้วจะถูกเอาออกและวางในขวด ใบที่เหลือจะถูกแช่ในการแช่ เติมน้ำเชอร์รี่และเติมน้ำตาล
4. 4. นำน้ำเชื่อมไปต้มให้ร้อนอีกประมาณ 5 นาที

เหยือกที่บรรจุผลเบอร์รี่นั้นเต็มไปด้วยไส้ที่ต้มเสร็จแล้ว ใบจะถูกเอาออกจากน้ำเชื่อมก่อน ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ กระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจึงปิดฝา เย็นอย่างช้าๆ นำออกเพื่อจัดเก็บหลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง

ตามโครงการที่เสนอคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มโรวันกับผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ ส่วนใหญ่แล้วการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอแล้ว เทร้อน- แต่มีพืชสวนที่มีประโยชน์อีกชนิดหนึ่งซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าซึ่งควรพาสเจอร์ไรส์ก่อนการเก็บรักษา

ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry และ buckthorn ทะเล

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn กับผลเบอร์รี่สีดำสร้างบาล์มบำบัดที่แท้จริงซึ่งขาดไม่ได้ในช่วงเย็น ปริมาณอาหารโดยประมาณต่อโถขนาด 3 ลิตรหนึ่งใบ:

• ผลไม้ทะเล buckthorn - 300 กรัม
• chokeberry - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

บรรจุผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมไว้เหมือนสูตรก่อนหน้า เติมจนถึงไม้แขวนเสื้อ ปิดฝาให้หลวมๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ สำหรับภาชนะที่มีความจุ 1 ลิตร ระยะเวลาดำเนินการคือ 15 นาที สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร ภาชนะแก้วจะใช้เวลา 30 นาที

ลูกแพร์ ลูกพลัม ลูกเกด และองุ่นเข้ากันได้ดีกับโช๊คเบอร์รี่ รสชาติที่เป็นกลางของผลไม้แช่อิ่มโช๊คเบอร์รี่นั้นมีความหลากหลายอย่างน่าพึงพอใจด้วยมะนาวและส้มที่เพิ่มเข้าไปในสูตร ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นผสมผสานกับคุณสมบัติในการกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นเมื่อคุณเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบแล้วคุณควรใช้มันทุกปี

จากผลเบอร์รี่ฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส แม่บ้านที่มีประสบการณ์ต้ม เครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดามีรสเปรี้ยว วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ฤดูหนาวและแน่นอนจากโรวันแดง ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องได้รับการดูแลหรือการดูแลเป็นพิเศษ

ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry

ผลเบอร์รี่สด Chokeberries (chokeberries) มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยวิตามิน เพคติน แทนนิน กลูโคส และฟรุกโตสจำนวนมาก อย่าลืมรับประทานสด ตากแห้ง และแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต น่าเสียดายที่องค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร แต่องค์ประกอบย่อยที่เราต้องการมากในช่วงฤดูหนาวจะยังคงอยู่

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry สด - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - สองลิตร
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม

วิธีการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยด้วย chokeberry ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ? สูตรเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก

ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผลเบอร์รี่เอากิ่งและใบไม้ทั้งหมดออกแล้วทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียหรือแตกหักไป ต้มน้ำในกระทะ ใส่น้ำตาล และปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟปานกลาง

ใช้ขวดสามลิตรหรือขวดสามลิตรหนึ่งใบในการเก็บรักษา

วางผลเบอร์รี่โรวันลงในชามที่สะอาดแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือด หลังจากนั้นสามารถม้วนขวดขึ้นและคว่ำลงได้ อย่าลืมคลุมผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าเช็ดตัวหนาๆ ในวันถัดไปเมื่อผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สำหรับฤดูหนาวเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้นำไปใส่ในตู้กับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและโรวันแดง

คุณไม่เพียงสามารถชื่นชมพวงฉ่ำที่สดใสในวันฤดูใบไม้ร่วงอันอบอุ่น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมการแบบโฮมเมดอีกด้วย โรวันมีรสชาติที่แปลก แต่ก็มีหลายอย่างเช่นกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- กลูโคสและซูโครสที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มมีความหวานตามธรรมชาติ

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลสามลูก
• โรวันสองก้าน (ประมาณ 200 กรัม)
• น้ำตาล 200 กรัม

เราเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่โรวันสำหรับฤดูหนาว

ดังนั้นให้นำผลเบอร์รี่สุกขนาดใหญ่มาล้างแล้วตัดกิ่งด้วยกรรไกร แอปเปิ้ลยังต้องได้รับการประมวลผลก่อนปรุงอาหาร หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาแกนออก

คุณจะต้องมีขวดขนาด 500 มล. สองขวดด้วย ต้องล้างจานด้วยผงซักฟอกก่อนแล้วจึงทำความสะอาดด้วยโซดา อย่าลืมอุ่นขวดโหลในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในขวดเติมน้ำตาลเทน้ำแล้วปิดฝาจาน หลังจากนั้นให้วางจานไว้ในเตาอบที่อุ่นดีประมาณครึ่งชั่วโมง ม้วนผลไม้แช่อิ่มแล้วนำไปแช่เย็นใต้ผ้าห่มขนสัตว์ เครื่องดื่มนี้เหมาะที่จะเก็บไว้ในตู้กับข้าวตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและผลเบอร์รี่โรวัน

หากคุณชอบที่จะทดลองกับ รสนิยมที่ผิดปกติแล้วจดสูตรนี้ไว้ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้เสมอด้วยการนำเสนอเครื่องดื่มสดชื่นสูตรเฉพาะให้กับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 450 กรัม;
• น้ำกรองหรือน้ำพุ - สองลิตรครึ่ง
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม

คุณต้องเก็บผลเบอร์รี่ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก

คุณสามารถปรุงลูกพลัมแช่อิ่มกับ chokeberries ได้ในเวลาอันสั้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก อ่านสูตรอย่างละเอียด จากนั้นทำซ้ำทุกขั้นตอนตามลำดับที่ถูกต้อง

แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างแล้วเทลงในขวดขนาดสามลิตรทันที ประมวลผลลูกพลัมและเอาหลุมออก หลังจากนั้นจะต้องส่งไปที่ต้นโรวันและเติมน้ำต้มสุกใหม่ ปล่อยให้ผลไม้ต้มเป็นเวลาสิบนาที

เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนด ให้เทของเหลวออกแล้วเทน้ำเดือดส่วนใหม่ลงในชาม หลังจากผ่านไปอีกสี่ชั่วโมงควรผสมผลที่ได้กับน้ำตาลแล้วจุดไฟ ใส่น้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดแล้วปิดฝากระป๋องด้วยผลไม้แช่อิ่มทันที

ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry และมะนาว

ใครๆ ก็สามารถทำซ้ำสูตรง่ายๆ นี้ได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนประกอบเครื่องดื่ม:

• chokeberry 400 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• ครึ่ง ;
• น้ำสะอาดไม่ต้มสามลิตร

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับโรวันดำสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมอาหาร โถสามลิตรคุณต้องล้างให้สะอาดแล้วต้มฝาให้เดือด เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดโดยไม่มีกิ่งไม้แล้วใบไม้ลงไปโดยเติมประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตรทั้งหมด หั่นมะนาวแล้ววางครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่

เทน้ำลงในกระทะ (ควรใส่เพิ่ม) แล้วตั้งไฟ เมื่อของเหลวเดือด ให้เทลงในขวดโหลจนถึงด้านบนสุด ปิดฝาเครื่องดื่มแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะ

คุณจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมากหากคุณใช้ฝาพลาสติกที่มีรูเพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถซื้ออุปกรณ์อำนวยความสะดวกได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือทำเองจากเศษวัสดุ

เทน้ำตาลลงในขวดแล้วนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง เทน้ำร้อนลงบนผลเบอร์รี่จนล้น ม้วนผลไม้แช่อิ่มทันทีแล้วคว่ำลง

เครื่องดื่มที่ทำจากโช้คเบอร์รี่และส้มสำหรับฤดูหนาว

เราขอเชิญคุณมาลองเครื่องดื่มอื่นด้วย รสชาติดั้งเดิม- เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• โรวันเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• – ชิ้นเดียว;
• กรดซิตริก - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำ - เท่าที่จำเป็น

เราเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับ chokeberries สำหรับฤดูหนาว จัดเรียงผลเบอร์รี่วางไว้ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ตัดส้มเป็นวงหนาพร้อมกับเปลือก

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวด เทน้ำเดือดลงไป แล้วปิดด้วยจานรอง หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้รวมการแช่เข้ากับกรดซิตริกและน้ำตาล วางของเหลวลงบนกองไฟ นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่และส้มแล้วม้วนผลไม้แช่อิ่ม

สูตรผลไม้แช่อิ่มกับ chokeberries สำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมได้ง่าย เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและช่วยเหลือตัวเอง เครื่องดื่มอร่อยก่อนถึงฤดูร้อนหน้า!