กะหล่ำปลีดองไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสได้มากมายซึ่งหนึ่งในนั้นฉันจะสาธิตในวันนี้ นี่คือกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อในกรณีนี้คือเนื้อหมู
เพื่อป้องกันไม่ให้จานเสร็จมีรสเปรี้ยว กะหล่ำปลีดองคุณไม่ควรใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง "เจือจาง" ด้วยกะหล่ำปลีสด ดังนั้นมันจะอร่อยและเปรี้ยวและทุกอย่างก็ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยปกติคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อในกระทะหรือในกระทะหรือดีกว่าในหม้อหุงช้าก็สะดวกมาก!
มาเริ่มทำอาหารกัน: เตรียมหมู, กะหล่ำปลีดอง, กะหล่ำปลีสด, แครอทและหัวหอม, น้ำมันพืช,เครื่องปรุงรสที่ชอบ,น้ำ,มะเขือเทศบด,เกลือ ตัดเนื้อเป็นก้อน ในหม้อหรือกระทะแบบหลายหม้อหุงข้าว หากคุณไม่ได้เตรียมกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสัตว์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เทน้ำมันพืช ใส่เนื้อ แครอท (เครื่องขูดหยาบ) และหัวหอม (ครึ่งวง)
ทอดเนื้อด้วยหัวหอมและแครอท (โปรแกรมการทอด) จนเนื้อเปลี่ยนสี เกลือเนื้อสัตว์และผักเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันชอบส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส บางทีบางคนอาจชอบยี่หร่า ผักชี ลูกจันทน์เทศโดยพื้นฐานแล้วให้ใช้สิ่งที่คุณรัก ทอดต่ออีกสามนาที
วางกะหล่ำปลีดองไว้บนเนื้อด้วยหัวหอมและแครอทอย่าผัด!
วางกะหล่ำปลีสด (หั่นแบบ Borscht) ไว้บนกะหล่ำปลีดอง อย่าผัดกะหล่ำปลี แต่ปล่อยให้วางเป็นชั้นๆ เนื่องจากกะหล่ำปลีดองใช้เวลาเตรียมนานกว่ากะหล่ำปลีสด จึงควรวางไว้ชั้นล่างจะดีกว่า ใส่มะเขือเทศบดแล้วเทลงในน้ำร้อน โดยให้เจือจางเกลือก่อน ไม่มาก โดยคำนึงถึงชั้นในเนื้อและกะหล่ำปลีดอง
ปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อด้วยโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาประมาณ 45 นาที ประมาณ 15 นาทีก่อนสัญญาณ Multicooker ให้คนกะหล่ำปลีและปรุงตามเวลาที่เหลือ
กะหล่ำปลีดองตุ๋นเนื้อพร้อม สามารถเสิร์ฟและเสิร์ฟได้
น่าทาน!
คำถามเกี่ยวกับวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะจะไม่ทำให้ใครสับสนเพราะสิ่งนี้ จานโปรดหลายคน ประการแรกมันบำรุงประการที่สองอร่อยประการที่สามราคาไม่แพงประการที่สี่เหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตามแม้จะเตรียมการดังกล่าวแล้วก็ตาม จานง่ายๆคุณต้องปฏิบัติตามกฎเฉพาะบางประการ แน่นอนว่านี่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่เพียงแต่ต้องการจัดโต๊ะให้เร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังต้องการเรียนรู้วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีให้อร่อยเพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักอีกด้วย
กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานหลักโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเห็ดและเนื้อสัตว์ลงไป หรือคุณสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติก็ได้ และยัง กะหล่ำปลีตุ๋นมักใช้เป็นไส้ทุกชนิด ผลิตภัณฑ์แป้ง: เกี๊ยว พาย ฯลฯ อย่างที่คุณเห็น เรียบง่ายและ สินค้าราคาไม่แพงและทำอาหารได้มากแค่ไหน! และสิ่งนี้คำนึงถึงความจริงที่ว่าเรากำลังพูดถึงวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะเท่านั้น แต่ก็ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมาย
ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมผลงานชิ้นเอกที่อธิบายไว้สามารถนำมาสดหรือหมักได้ ไม่มีความแตกต่างเป็นเพียงเรื่องของรสนิยมและไม่ว่าในกรณีใดร่างกายจะได้รับวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่ต้องการโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง และคำนึงถึงความจริงที่ว่าจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์นี้มีน้อยมาก ผู้ที่สนใจรูปร่างของตนเองก็สามารถตุ๋นกะหล่ำปลีในน้ำได้ ส่วนผู้ที่ไม่กังวลเรื่องน้ำหนักเกินแต่ชอบกินของอร่อยก็เติมเนย เนื้อ เห็ด ถั่ว และอื่นๆ ได้
การรู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะนั้นไม่เพียงพอคุณควรเข้าสู่กระบวนการเตรียมการอย่างมีความรับผิดชอบไม่น้อย ดังนั้นหากคุณกำลังตุ๋นกะหล่ำปลีสด ให้เอาใบด้านบนทั้งหมดออกก่อน พวกมันมักจะเหนียวซึ่งไม่ได้ทำให้อาหารจานนี้ดีขึ้นเลย จากนั้นล้างหัวกะหล่ำปลีให้สะอาด ใช้มีดแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ดึงก้านออกจากทุกที่ แล้วสับตามที่คุณต้องการ
หากคุณทำกะหล่ำปลีดอง ให้หยิบมันขึ้นมา ทิ้งชิ้นเล็กไว้แล้วสับชิ้นใหญ่ หากผลิตภัณฑ์มีสภาพเป็นกรดเกินไปต้องล้าง อย่างไรก็ตามมีข้อเสียคือ - ในสถานการณ์นี้คุณจะสูญเสียวิตามินซีจำนวนมาก ดังนั้นอย่าพยายามซื้อกะหล่ำปลีที่มีรสเปรี้ยวมากเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ หากระดับกรดเหมาะสมกับคุณคุณไม่ควรล้างสิ่งใดเลยและในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแนะนำให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในกะหล่ำปลี
การตุ๋นกะหล่ำปลีไม่ใช่เรื่องยากเลยตอนนี้คุณจะเห็นเอง เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลีสด 1 หัว (น้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัม) 1 แครอทสด, 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ให้ได้มากที่สุด) วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวานและเครื่องเทศอื่นๆ ทีละรายการ
คุณยังไม่รู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะใช่ไหม? จดจำ! ขั้นแรกให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัด ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แครอทลงไปผัด
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกินกะหล่ำปลีได้แล้ว เราสับมันแล้วใส่ในกระทะอีกใบที่มีน้ำมันอุ่นอยู่ ใส่เครื่องทอด เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศลงไป ตอนนี้เกลือและพริกไทยอันละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมนี้ปิดฝาจานแล้วปรุงอาหาร หากคุณสงสัยว่าจะตุ๋นกะหล่ำปลีนานแค่ไหนก็เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนในเรื่องนี้ โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการตุ๋นจะใช้เวลา 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลีที่คุณซื้อ (ช่วงเช้า สาย ฯลฯ) จับตาดูผลิตภัณฑ์ในกระทะ เมื่อนุ่มแล้วให้ปิดเครื่อง
เราเพิ่งอธิบายไป รุ่นคลาสสิกเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋น คุณสามารถลบออกจากรายการหรือเพิ่มลงในดุลยพินิจของคุณได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารส่วนผสมใด ๆ สิ่งสำคัญคือนำมารวมกันในจานนี้สำเร็จ ตัวอย่างเช่น หลายคนชอบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแห้งในอาหารอันโอชะนี้
หากคุณคำนวณปริมาณกะหล่ำปลีฝอยผิดและกลายเป็นภูเขาทั้งลูกในกระทะ ไม่ต้องกังวล นี่เป็นความลับและคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์นี้ - ก็มี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ปริมาณลดลงเนื่องจากมีการปล่อยน้ำผลไม้ระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นไม่ต้องกังวล เพียงผสมเบาๆ
หากคุณมีน้ำมันเหลือเพียงเล็กน้อยหรือต้องการประหยัด เพียงเติมน้ำระหว่างปรุงอาหารก็จะไม่ทำให้อาหารแย่ลง อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่ากะหล่ำปลีที่ปรุงในน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีจะมีรสชาติดีขึ้น ตอนนี้คำถามเกี่ยวกับวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับพายหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้หายไปเอง รู้สึกอิสระที่จะใช้ สูตรคลาสสิกหรือเปลี่ยนตามที่คุณต้องการ
ในการทำเช่นนี้คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์หลักประมาณ 1 กิโลกรัม, แครอท 500-600 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว, 2-3 ช้อนชา ยี่หร่าน้ำมันพืช
ก่อนอื่นเราสับหัวหอมแล้วผัดในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด หลังจากนั้นให้ใส่แครอทขูดและเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป เทน้ำให้พอท่วมส่วนผสมทั้งหมด หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่ยี่หร่าและเคี่ยวจนสุกเต็มที่
อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่สุกเร็วมากเท่านั้น แต่ยังอร่อยนุ่มและน่าพึงพอใจอีกด้วย สูตรนี้ไม่รวมหัวหอม แต่ถ้ามันแปลกสำหรับคุณหรือดูเหมือนผิด คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ได้
ดังนั้นเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลีหัวเล็ก (มากถึง 1 กก.), ไก่ 500 กรัม (คุณสามารถทานส่วนใดก็ได้), 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย
เริ่มจากเนื้อสัตว์กันก่อน เราหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะกับคุณที่สุดในจาน หากคุณซื้อขาไก่ขอแนะนำให้เอาหนังออกจากมันและคุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกด้วย
ตอนนี้เพิ่มผลิตภัณฑ์หลักที่สับไว้ที่นี่ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 20 นาที หากจู่ๆ จานเริ่มติดก้น ให้เติมน้ำเล็กน้อย หลังจากเวลาที่กำหนด พริกไทย เกลือ ใส่พาสต้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที น่าทาน!
เรายังได้เตรียมวีดีโอให้ท่านได้เข้าใจอย่างครบถ้วนอีกด้วย กระบวนการทีละขั้นตอนการเตรียมการ
มีทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นและใช้เคล็ดลับของเราจากบทความนี้ คุณจะเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ได้โดยไม่ยากและ (เราหวัง) ด้วยความยินดี
สูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น:
โพสต์แท็ก:
วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะ, วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะ, สูตรตุ๋นกะหล่ำปลี, ตุ๋นกะหล่ำปลีนานแค่ไหน
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อสูตรพร้อมรูปถ่ายการเตรียมการที่คุณจะได้เห็นในวันนี้เติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานเนื้อโดยเฉพาะที่ทำจากหมูติดมัน ไม่ไร้ประโยชน์ในหลาย ๆ อาหารประจำชาติประเทศยุโรปมีอาหารตุ๋น กะหล่ำปลีดองเสิร์ฟพร้อมไส้กรอก เบคอน เนื้อทอด สังเกตได้ว่าด้วยการผสมผสานนี้ กระเพาะจะย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์หนักได้ง่ายขึ้น และแม้แต่เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่มีกะหล่ำปลีดองก็จะไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักหลังมื้ออาหาร ในทางกลับกัน ไขมันจะทำให้กรดเป็นกลาง และกะหล่ำปลีจะมีรสชาตินุ่มนวลขึ้น ในขณะที่ยังคงรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น นอกจากนี้กะหล่ำปลีดองกับเนื้อยังอร่อยมากน่าพอใจและอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน
ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อสัตว์ คุณจะต้องมีเนื้อหมูที่มีไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนคอหรือเนื้อจากด้านหลัง คุณสามารถขีดเส้นใต้และผสมกับเครื่องหมายอื่นได้ เนื้อไม่ติดมัน- กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยไฟอ่อนและหลังปรุงต้องนั่ง เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีตุ๋นอื่น ๆ มันจะอร่อยขึ้นหลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง โดยวิธีการเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองกับเนื้อร้อนไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟ เมื่อเย็นแล้วจะกลายเป็นของว่างที่น่าทึ่งที่ผู้ชายจะชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีเปรี้ยว (กะหล่ำปลีดอง) – 4-5 กำมือ;
- หมูติดมันหรือไขมันปานกลาง – 300-400 กรัม
- น้ำมันหมูหรือน้ำมันหมู – 70-80 กรัม
- หัวหอม– 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 อันเล็ก;
- น้ำ - 1 แก้ว
- ซอสมะเขือเทศ– 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น – 3-4 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำตาล – 1-2 หยิก (ถ้าจำเป็น)
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เราหั่นหมูติดมันเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ พยายามให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีไขมันและเนื้อสัตว์ น้ำมันหมูหรือสด น้ำมันหมูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นแล้วส่งไปที่ กระทะร้อน- ละลายไขมันด้วยไฟอ่อนแล้วเอาแคร็กออก
วางหมูลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีอ่อนและเบา เปลือกสีน้ำตาลทอง- เราไม่ใช้ความร้อนสูงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไขมันร้อนเกินไป เพราะอาจทำให้มีรสชาติไหม้ที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งคุณจะไม่สามารถกำจัดออกไปได้
ในขณะที่ทอดเนื้อ ให้หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ (หรือเป็นชิ้นหรือก้อน) สับหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือลูกเต๋า
เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อแล้วผัดต่อ ควรนำหัวหอมมาโปร่งใสและเนื้อควรเป็นสีน้ำตาล
เทน้ำครึ่งแก้วเติมเกลือแล้วเคี่ยวเนื้อประมาณ 15-20 นาทีใต้ฝาจนสุกครึ่งหนึ่ง
เพิ่มความร้อนและระเหยน้ำที่เหลือ เพิ่มแครอทลงในเนื้อและหัวหอม ผสมและทอดแครอทจนนิ่ม นำไปแช่ในไขมัน
บีบกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้ววางไว้ใต้ลำธาร น้ำเย็น- บีบหรือทิ้งไว้ในกระชอน หากกะหล่ำปลีไม่เปรี้ยวมากหรือชอบรสชาติกะหล่ำปลีตุ๋นให้คมและเข้มข้นก็ไม่จำเป็นต้องล้าง
ย้ายเนื้อไปด้านข้างแล้วย้ายกะหล่ำปลีไปที่กระทะ อุ่นเครื่องสักสองสามนาที
ผสมกับเนื้อสัตว์และตั้งไฟต่ำ หากกะหล่ำปลีไม่ฉ่ำคุณต้องเติมน้ำไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้แม้จะใช้ไฟอ่อนก็ตาม เทน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 40-45 นาที
เวลาในการปรุงกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแบบไหน แบบฟอร์มเสร็จแล้ว– ถ้ามันหนาแน่นและกรอบเล็กน้อย ให้เคี่ยวประมาณ 30-35 นาทีแล้วลอง หากอ่อนนุ่มให้ทิ้งไว้ 40-50 นาทีหรือนานกว่านั้น เมื่อคุณคิดว่ากะหล่ำปลีใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เติมลงไป เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
กะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วจะมีความนุ่มหรือกรอบนุ่ม มีรสเปรี้ยวเข้มข้น ก่อนปิดให้ชิมถ้าเปรี้ยวมากใส่น้ำตาลเล็กน้อยจะทำให้รสชาติสมดุลและทำให้กรดเป็นกลาง ปิดไฟ ทิ้งกะหล่ำปลีดองพร้อมเนื้อไว้บนเตาเพื่อเพิ่มรสชาติ
ก่อนเสิร์ฟให้อุ่นกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อสัตว์ วางบนจานและเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมด้วยข้าวไรย์หรือขนมปังโฮลเกรน มันฝรั่งต้ม หรือเกี๊ยวร้อนๆ น่าทาน!
ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)
กะหล่ำปลีดองตุ๋นมีรสชาติอร่อยและหลากหลาย เธอมีแฟนคลับมากมาย! การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด ในกระทะหรือในเตาอบ จะทำให้อาหารไม่น่าเบื่อมานานหลายทศวรรษ กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยเป็นอาหารนานาชาติซึ่งเป็นที่รู้จักในรัสเซียมานานหลายศตวรรษ
ในบรรดาชนชาติสลาฟ - โปแลนด์, ลิทัวเนีย, เบลารุส, เช็ก - bigos มีชื่อเสียง - อาหารประจำชาติ- เยอรมันและออสเตรียต่างเคารพซึ่งกันและกัน ตีนเป็ดหมูและขากับเบียร์และกะหล่ำปลีดอง ในแคว้นอาลซัสฝรั่งเศส พวกเขาชอบเคี่ยวผักหมักกับเนื้อสัตว์และไส้กรอก นอกจากนี้กะหล่ำปลียังตุ๋นในเนย
ฉันกำลังแบ่งปันเคล็ดลับบางประการในการทำกะหล่ำปลีตุ๋น เห็นได้ชัดว่าคุณรู้จักกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด กะหล่ำปลีดองด้วยมือของคุณเอง แต่อย่าลืมลองซื้อจากร้านค้า
ภาชนะสำหรับตุ๋น:
คุณจะต้องใช้กระทะที่มีด้านสูง กระทะที่มีก้นและผนังหนา หม้อขนาดใหญ่ และหม้อลูกเป็ดก็เหมาะอย่างยิ่ง หากคุณต้องการปรุงอาหารให้เร็วที่สุด ให้ใช้หม้ออัดแรงดันหรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
นานแค่ไหนในการเคี่ยวกะหล่ำปลี
มากขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและสถานะของการหมักเอง ส่วนที่แข็งจะใช้เวลานานกว่าปกติ บางครั้งคุณต้องเคี่ยวนานถึง 2 ชั่วโมง สิ่งสำคัญก็คือว่า จานพร้อมผักก็นุ่มน่ารับประทาน
นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกง่ายๆในการทำกะหล่ำปลีตุ๋น เสิร์ฟเป็นจานแยกก็เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และได้สำเร็จ ไส้กรอก- ด้วยการใช้เทคโนโลยีการทำอาหารนี้ คุณสามารถเตรียมสตูว์ที่มีเนื้อหมู ไก่ เป็ด และเนื้อวัวได้
คุณจะต้องการ:
การเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นทีละขั้นตอน:
สูตรการทำอาหารเยอรมันถือเป็นคลาสสิก กะหล่ำปลีดองได้รับการยกย่องอย่างสูงในประเทศเยอรมนี แม้แต่ความปรารถนาที่จะมีความสุขในประเทศก็ฟังดูเหมือน "อยู่ได้ดีและกินกะหล่ำปลี" ทางเยอรมันก็เตรียมมันไว้ด้วย ไส้กรอกล่าสัตว์, ไส้กรอกบาวาเรีย- เสิร์ฟพร้อมสับ ขาหมูหรือเพียงเพื่อเบียร์ ตามเนื้อผ้าจะใส่กะหล่ำปลีไว้ในจาน ไขมันหมูหรือมันหมู เนย, หัวหอม, น้ำ, พริกไทย, ยี่หร่า มักเติมจูนิเปอร์เบอร์รี่ ฉันให้สูตรกับ kupaty และ brisket นี่คือวิธีที่พวกเขาเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองเยอรมันตุ๋นในร้านอาหาร
กะหล่ำปลีตุ๋นสไตล์เช็กจัดทำในลักษณะเดียวกันเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้เท่านั้นที่เติมไวน์ขาวแห้งลงในสูตร
คุณจะต้องการ:
วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีเป็นภาษาเยอรมัน:
เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่เหมาะกับการปรุงอาหาร - หมู, เนื้อลูกวัว, ไก่, เนื้อวัว, เป็ด ยินดีต้อนรับชั้นไขมันเนื่องจากกะหล่ำปลีชอบไขมัน
เอา:
วิธีแก้:
หวานฉ่ำและ กะหล่ำปลีแสนอร่อย,สตูว์บาวาเรีย. ฉันขอแนะนำทางเลือกในการเตรียมจานในหม้อหุงช้า
มีกลิ่นหอมและ จานแสนอร่อยซึ่งวางไส้กรอกหรือไส้กรอกไว้ - ต้มหรือรมควัน กับ ไส้กรอกรมควันกะหล่ำปลีตุ๋นจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น
เอา:
วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดอง:
มาก จานอร่อยน่าเสียดายถ้าคุณไม่ลอง คุณสามารถปรุงกับเนื้อหมูได้ในลักษณะเดียวกัน แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่า
การตระเตรียม:
สำหรับการทำอาหาร ฉันแนะนำให้คุณใช้กระทะหนา หม้ออัดแรงดัน หรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ลงในสูตรได้
วิธีทำอาหาร:
ฉันคิดว่า สูตรนี้ตุ๋นด้วยลายมือชื่อของฉัน เพราะไม่มีใครเคยเลี้ยงฉันด้วยอาหารจานนี้
คุณจะต้องการ:
วิธีแก้:
มีสองทางเลือกในการเตรียมกะหล่ำปลีดอง - กับกะหล่ำปลีสดเช่นกับเห็ดแชมปิญองและเห็ดน้ำผึ้งหรือกับเห็ดแห้ง ขั้นตอนการเตรียมก็ไม่แตกต่างกันมากนัก ใส่เบคอนหรือน้ำมันหมูลงไปเพื่อทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น