สูตรง่ายๆสำหรับเค้กบาร์เซโลนา การปรุงอาหารที่บ้าน- สูตรทำอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารที่บ้าน 30 แคลอรี่มีเพียง 198 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 7 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30
• ปริมาณแคลอรี่: 198 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: ของหวาน

ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ

• เนย (แป้ง 250 กรัม, เศษขนมปัง 80 กรัม) - 330 กรัม
• แป้ง (+ 8-10 ช้อนโต๊ะสำหรับเศษ) - 3 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล (+ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเศษ + 2 ช้อนโต๊ะสำหรับครีม) - 1/1 ถ้วย
• แยม (บลูเบอร์รี่) - 300 ก
• ครีม (35%) - 700 มล
• ครีมตรึง (สำหรับครีม) - 1 ซอง
• ช็อคโกแลต (เศษช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง)
• โซดา (ใต้มีด) - 1 ช้อนชา
• เกลือ (หยิก)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงเค้กที่มีชั้นขนมชนิดร่วนหนึ่งชั้น แยมบลูเบอร์รี่และวิปครีม เค้กอร่อยและอิ่มมาก พบสูตรบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
2. ตีไข่กับน้ำตาล 0.5 ถ้วยจนฟู ใส่เกลือ
3. ใส่เนยนุ่มตี
4. ค่อยๆ ใส่แป้งและโซดาลงไป ฉันผสมแป้งสองแก้วด้วยเครื่องผสมแล้วด้วยมือ
5. นวด แป้งนุ่มและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ในขณะเดียวกันให้ทำเศษหวาน โดยผสมเนยนุ่ม 80 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้ง ควรเติมแป้งทีละน้อย บดให้ละเอียดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
7. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยเศษหวาน เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
8. เค้กแต่ละชิ้นต้องอบเป็นเวลา 10-13 นาทีที่ t-180 เมื่อพร้อมแล้ว ให้ตัดพื้นผิวที่ไม่เรียบออก ทาแยมเค้กร้อนๆ ทันที
9. ไปที่อันที่เย็นแล้ว! ทาครีมลงบนเค้ก สำหรับครีม ให้ตีครีมด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลจนตั้งยอด (ฉันเพิ่มสารยึดเกาะด้วย)
10. บดเศษเค้กในเครื่องปั่นให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษที่ได้ ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งได้ตามจินตนาการของคุณ ฉันมีกระรอกเหลืออยู่ 2 ตัว ฉันตีมันด้วยน้ำตาลและเพิ่มลวดลายลงไปด้านบน ฉันยังโรยเสร็จแล้ว ช็อคโกแลตชิป.
11. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

นี่ก็อร่อยดี เค้กทรายกับ ครีมละเอียดอ่อนและแยมจากผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว (เช่น บลูเบอร์รี่) บนขนมชนิดร่วน หากคุณไม่ไล่ตามสุนทรียภาพ มันจะทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ข้าวสาลีขาวพรีเมี่ยม

เนย 300 กรัม

ครีม

ไข่ 1 ชิ้น

น้ำตาล 100 กรัม

ครีม 700 กรัม

แยม 300 กรัม

หนาคุณสามารถใช้แยมกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวได้

โซดา 1 ช้อนชา

ช็อคโกแลต 100 กรัม

มืดมนจนกลายเป็นขี้กบ

1. ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

2. ใส่เนยของเราประมาณ 2/3 ลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นจึงเติมแป้งและโซดา แป้งมีความหนาแน่นมากคุณต้องผสมมันด้วยเครื่องผสมที่มีสิ่งที่แนบมาพิเศษหรือวิธีที่ล้าสมัยด้วยมือของคุณ ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนทันทีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. ในขณะที่แป้งเย็นตัวให้ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย บดเนย 100 กรัม แป้งและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

4. รีดแป้งแช่แข็งออกเป็นเค้กกลมแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา เราตัดแต่งแต่ละอันให้สมบูรณ์แบบ ทรงกลมใช้จานและมีดในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ทาแยม

5. ควรปล่อยให้เค้กเย็นและดูดซับแยม ระหว่างนี้ให้เตรียมครีมโดยตีครีมกับน้ำตาล คุณยังสามารถใช้ครีมสำเร็จรูปได้

6. เค้กที่ดูดซับแยมและเย็นลงแล้ว เคลือบด้วยบัตเตอร์ครีมแล้ววางทับกัน

7. ทาด้านข้างด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษเค้กที่เตรียมไว้ผสมกับเศษเค้กสับ คุณสามารถปลูกครีม "กุหลาบ" ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

สูตรเค้กบาร์เซโลนาพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน

• ประเภทของจาน: การอบเค้ก
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: อาหารยุโรป
• โอกาส: สำหรับตารางวันหยุด

• เวลาเตรียม: 11 นาที
• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 167 กิโลแคลอรี

นี่คือเค้กขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่มีครีมละเอียดอ่อนและแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว (เช่นบลูเบอร์รี่) บนขนมชนิดร่วน หากคุณไม่ไล่ตามสุนทรียภาพ มันจะทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ในการเตรียมเค้กเราจะต้องเตรียมชั้นเค้กจาก ขนมชอร์ตคัสต์ตีบัตเตอร์ครีมแล้วหยิบแยมรสเปรี้ยวเข้มขึ้นมา เค้กตกแต่งด้วยเศษครีมและช็อคโกแลตชิป
จำนวนเสิร์ฟ: 5-7

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ

• แป้ง - 3 ถ้วย (ข้าวสาลีขาวพรีเมียม)
• เนย – 300 กรัม (เนย)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีม - 700 กรัม
• แยม – 300 กรัม (หนาใช้แยมเบอร์รี่เปรี้ยวก็ได้)
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม (เข้ม, บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ )

สูตรทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
2. ใส่เนยของเราประมาณ 2/2 ลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นจึงใส่แป้งและโซดา แป้งมีความหนาแน่นมากคุณต้องผสมมันด้วยเครื่องผสมที่มีสิ่งที่แนบมาพิเศษหรือวิธีที่ล้าสมัยด้วยมือของคุณ ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนทันทีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ขณะที่แป้งเย็นตัว ให้ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย บดเนย 100 กรัม แป้งและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
4. รีดแป้งแช่แข็งออกเป็นเค้กกลมแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา เราเล็มแต่ละชิ้นให้เป็นทรงกลมที่สมบูรณ์แบบโดยใช้จานและมีด แล้วทาแยมในขณะที่ยังร้อนอยู่
5. ควรปล่อยให้เค้กเย็นและดูดซับแยม ระหว่างนี้ให้เตรียมครีมโดยตีครีมกับน้ำตาล คุณยังสามารถใช้ครีมสำเร็จรูปได้
6. เค้กที่ดูดซับแยมและเย็นลงแล้ว เคลือบด้วยบัตเตอร์ครีมแล้ววางทับกัน
7. หล่อลื่นด้านข้างด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษเค้กที่เตรียมไว้ผสมกับเศษเค้กสับ คุณสามารถปลูกครีม "กุหลาบ" ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

ช็อคโกแลตปราก

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนย, โกโก้, วานิลลิน, นมข้น

คำอธิบาย: "ปราก" เวอร์ชันอันอุดมสมบูรณ์อันน่าทึ่ง ชุ่มฉ่ำ สดใส และช็อคโกแลตอย่างไม่น่าเชื่อ ภายในไส้ประกอบด้วยเค้กสปันจ์ “ปราก” เนื้อชุ่มฉ่ำ กงฟีเบอร์รี่เนื้อบางเบา และ บัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตซึ่งห่อหุ้มความสุขนี้ไว้ด้วยรสชาติที่คุ้นเคย

นมนก

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์จากไข่, อากัก-วุ้น, เนย, นมข้น, วานิลลิน, มะนาว, กูแวร์ตูร์

คำอธิบาย: ไส้ที่คุ้นเคยสำหรับผู้ชื่นชอบ "รสชาติในวัยเด็ก" ผสมผสานอากาศอันน่าทึ่ง ซูเฟล่ครีมและชั้นบิสกิตที่ละเอียดอ่อน ความรู้สึกไร้น้ำหนักจะถูกแยกออกจากกันด้วยช็อกโกแลตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

สเมตันนิค

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์จากไข่, ครีมผัก, สับปะรดกระป๋อง, ครีมเปรี้ยว 30%

คำอธิบาย: ตัวเลือกที่ง่ายครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม ชิฟฟ่อนบิสกิตแช่ในน้ำเชื่อมครีมนมพร้อมเหล้าอะมาเร็ตโต มูสครีมเปรี้ยวอันละเอียดอ่อน และสีสันสด ๆ ในรูปของลูกพีช สับปะรด และ ผลเบอร์รี่ป่าไม่มีโอกาสที่จะไม่หลงรักรสชาตินี้ หากต้องการสามารถเติมได้โดยไม่ต้องเติมน้ำเชื่อมแอลกอฮอล์

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์จากไข่, เนย, น้ำผึ้งบัควีท, วานิลลิน, นมข้น

คำอธิบาย :รสเผ็ด บิสกิตน้ำผึ้งประสานกับ คัสตาร์ดครีมและรสชาติของเฮเซลนัทบด กลิ่นหอมอ่อนๆ พร้อมกลิ่นน้ำผึ้งที่ค้างอยู่ในคอซึ่งมอบความสบายและความอบอุ่น

ทีรามิสุ

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง น้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากไข่ ครีม น้ำมันพืช(26%), ส่วนผสมทีรามิสุ, โกโก้, กาแฟธรรมชาติ

คำอธิบาย: ไส้ประกอบด้วยบิสกิตซาโวยาร์ดีแช่ในน้ำเชื่อมกาแฟรสเผ็ด ซึ่งห่อหุ้มไว้ด้วยความอ่อนโยนอย่างแท้จริง - มูสครีมชีสเนื้อนุ่ม รสชาติอิตาเลียนในอุดมคติในการตีความของเรา: ละลายในปาก พร้อมรสชาติกาแฟที่เข้มข้นและรสขมเล็กน้อยของโกโก้

ช็อคโกแลตสามอัน

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ครีมไขมัน 35%, ดาร์กช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม, ไวท์ช็อกโกแลต

คำอธิบาย: แน่นอนว่าพื้นฐานของไส้นี้คือช็อกโกแลต หากให้เจาะจงยิ่งขึ้น มันคือซิมโฟนีของช็อกโกแลตสามประเภท: สีขาว นม และสีเข้ม มูสของแต่ละชิ้นซ่อนอยู่ระหว่างช็อกโกแลตหอมกรุ่นและบิสกิตครีม ซึ่งช่วยเผยรสชาติทั้งสามรสชาติไปพร้อมๆ กัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการกลอกตาด้วยความสุขและเพลิดเพลินไปกับสวรรค์แห่งช็อกโกแลตอันแสนหวานนี้

โยเกิร์ต

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์จากไข่, ครีมไขมันพืช, ส่วนผสมโยเกิร์ต

คำอธิบาย :ที่อ่อนโยนที่สุด บิสกิตนางฟ้าซึ่งละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง มูสโยเกิร์ต และกงฟีจากผลเบอร์รี่สด หนึ่งในไส้ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่สุดพร้อมโน๊ตของวานิลลา Bourbon

นโปเลียน

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนย, คอนยัค, นมข้น, เกลือ

คำอธิบาย: อ่อนโยน ละลายในปาก และนโปเลียนที่คุ้นเคย ไส้ประกอบด้วยเค้กสปันจ์บาง ๆ ที่ทำจากแป้งสับเนื้อนุ่ม คัสตาร์ดพร้อมโน๊ตของนมข้นและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของวานิลลา Bourbon รสชาตินี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนรักนโปเลียนเท่านั้น แต่ยังดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน

แครนเบอร์รี่ในช็อคโกแลต

เลือก

ส่วนผสม: ครีม, ครีมเปรี้ยว, แยมแครนเบอร์รี่, น้ำตาลทราย, แป้ง, ดาร์กช็อกโกแลต, ไข่ผสมกัน, ช็อกโกแลตนม, แครนเบอร์รี่สด, วานิลลิน, อบเชย

คำอธิบาย: ไส้นี้โดดเด่นด้วยอะโรมาติก บิสกิตช็อกโกแลตแช่ในน้ำเชื่อมทาร์ตเล็กน้อยและมูสไอศกรีม ส่วนผสมของเครื่องเทศช็อกโกแลตนี้ปิดท้ายด้วยรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากกงเบอร์รี่เย็นฉ่ำ มีกลิ่นอายของเบลเยียม ช็อกโกแลตนม- การผสมผสานระหว่างแครนเบอร์รี่สดและรสชาติช็อคโกแลตที่ล้ำลึกเหมาะสำหรับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งกว่า

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์จากไข่, สารตัวเติมแอปริคอท, ครีมผัก, วานิลลิน, โกโก้

คำอธิบาย: ไส้นี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบความคลาสสิกจากเชฟทำขนมชาวออสเตรีย Franz Sacher บิสกิตเวียนนาที่มีพื้นผิวช็อคโกแลตทำจากช็อคโกแลตเบลเยี่ยมที่มีรสขม ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับแอปริคอทคอนฟิกที่ไม่เกะกะและเมล็ดหยาบละเอียดอ่อน ช็อคโกแลตไอซิ่ง- ไม่จำเป็นต้องไปออสเตรียอีกต่อไป

พราลีน ซูริค

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์จากไข่, เนย, ครีมไขมันพืช, โกโก้, พราลีน, ลูกพรุน, เฮเซลนัท, เนื้อคูแวร์ตูร์, ท็อปปิ้งนม

คำอธิบาย: บิสกิตช็อกโกแลตชุ่มฉ่ำที่มีกลิ่นที่คุ้นเคยของดาร์กช็อกโกแลตเบลเยี่ยม มูสช็อกโกแลตนมที่ละเอียดอ่อนที่สุด เกล็ดเวเฟอร์ที่ไม่เกะกะ และชั้นของพราลีนถั่ว ชุ่มฉ่ำกรุบกรอบเล็กน้อยช็อคโกแลตไม่รู้จบและเหลือเชื่อ... ไส้อร่อยซึ่งคุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน

ทรัฟเฟิลกับเหล้ารัม

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ไข่, เฮเซลนัท, เนย, นมข้น, เหล้ารัม, โกโก้

คำอธิบาย: ช็อคโกแลตอนาจารและไส้อร่อยอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน เป็นการผสมผสานระหว่างบิสกิตวานิลลาเนื้อนุ่มกับเบลเยียม ครีมช็อคโกแลตและเฮเซลนัทบด การผสมผสานกลิ่นหอมกับรสเปรี้ยวของเหล้ารัมและทรัฟเฟิลที่คุณชื่นชอบ

สตรอเบอร์รี่ทีรามิสุ

เลือก

ส่วนผสม: แป้ง, น้ำตาล, ไข่, นมธรรมชาติ, วานิลลิน, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว (30%), น้ำตาลผง, ครีมน้ำมันพืช (26%), แยมสตรอเบอร์รี่

คำอธิบาย : ไส้ที่มีกลิ่นเหมือนฤดูร้อน. ประกอบด้วยบิสกิตวานิลลาที่ละเอียดอ่อนแต่ในขณะเดียวกันก็มีชั้นมูสครีมที่มีกลิ่นของไอศกรีม และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกงฟีสตรอเบอร์รี่ รสชาติโปร่งสบายไร้น้ำหนักพร้อมกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบและรสชาติของทีรามิสุ