ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ในการเตรียมแป้ง เราต้องใช้จานหรือกระทะที่ค่อนข้างใหญ่ แต่ก่อนอื่น ให้อุ่นนมและน้ำแยกกันในกระทะจนกระทั่งอุ่น จากนั้นจึงผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับนวดแป้ง เทน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันแล้วเติมยีสต์แห้ง ตอนนี้กว่าจะเกิดปฏิกิริยา คุณต้องรอก่อน 15 นาที,ก่อนจะปรุงอาหารต่อ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในจานแล้วเติมเกลือ และในตอนท้ายสุดก็ค่อยๆเพิ่ม แป้งสาลีโดยกรองผ่านกระชอน ขั้นแรกให้ผสมแป้งด้วยช้อน จากนั้นเมื่อแป้งหนาขึ้นแล้วจึงใช้มือนวด เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่นุ่มเหนียวเล็กน้อยและมีความหนืด ทิ้งไว้ในจานหรือกระทะแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ปล่อยให้แป้งขึ้นฟู 2 ชั่วโมงและทุกๆ ชั่วโมงหรือ 40 นาที ให้เปิดออกแล้วนวด สำคัญ:แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า ดังนั้นให้เลือกภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเพื่อไม่ให้มวล "หลุด" ไปจากคุณ

ขั้นตอนที่ 2: สร้างไส้กรอกในแป้ง

หากแป้งพร้อมและมีขนาดใหญ่ขึ้นก็ถึงเวลาห่อไส้กรอกลงไป แต่ก่อนอื่นให้เตรียมพื้นผิวการทำงานของคุณก่อนคุณสามารถปัดฝุ่นด้วยแป้งได้ตามปกติ แต่จะดีกว่าถ้าทาด้วยน้ำมันพืช มือของคุณก็ต้องหล่อลื่นเช่นกัน นำแป้งออกจากจานที่ผสมไว้ แล้วแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน


ชกและรีดแป้งแต่ละชิ้นให้เรียบโดยใช้ข้อมือของคุณ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งได้


วางไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วลงในชั้นแป้งที่ได้ ใช้นิ้วของคุณนำขอบเข้าหากันและยึดให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง เป็นผลให้คุณจะได้พายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีไส้กรอกอยู่ข้างใน สร้างผลิตภัณฑ์ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: ทอดไส้กรอกลงในแป้ง

นำกระทะก้นลึกตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน จำนวนมาก น้ำมันพืช- อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ให้ใส่ไส้กรอกลงในแป้งลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนมีลักษณะเฉพาะ เปลือกโลกสีทองจากทุกด้าน แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปทั้งหมดจะไม่เข้าในทันที ดังนั้นควรทอดเป็นชุดเพราะไส้กรอกในแป้งไม่ควรอัดแน่นในกระทะและควรลอยอยู่ในน้ำมันร้อน
ทันทีหลังทำอาหาร ให้วางพายทอดไว้บนกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน หลังจากนั้นให้ย้ายขนมอบลงในจานขนาดใหญ่ โดยคุณจะเสิร์ฟไส้กรอกในแป้งไปที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไส้กรอกทอดในแป้ง

เสิร์ฟไส้กรอกทอดในแป้งเป็นของว่างยามบ่ายหรือมื้อเช้า และยังสามารถใช้เป็นของว่างสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้ด้วย ทำไมทุกคนรู้ว่าต้องทำอะไรกับความสด เค้กโฮมเมด- ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพของคุณ แต่อย่าถูกพาดพิง อาหารดังกล่าวยังไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากนักโดยเฉพาะต่อรูปร่างของเรา
น่าทาน!

คุณสามารถใส่ไส้กรอกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใส่ชีสลงในไส้ด้วย แต่ก่อนอื่นคุณต้องขูดมันหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทดลองใส่ไส้ คุณอาจชอบโดยเติมซอสเล็กน้อยลงในไส้กรอกหรือห่อด้วยแป้งพร้อมกับแครอทเกาหลี

ในการเตรียมของว่างแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมวัตถุดิบและเปิดเตาอบ ท้ายที่สุดคุณสามารถทำไส้กรอกเป็นแป้งในกระทะได้

แป้งยีสต์ในสูตรนี้มีความนุ่มและโปร่งสบาย ควรใช้ยีสต์แห้งจะดีกว่า

• น้ำมันพืชหกช้อนโต๊ะ
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ช้อนชา เกลือ;
• ช้อนยีสต์
• น้ำ 120 มิลลิลิตรและนมในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลสามช้อน;
• ไส้กรอก 15 ชิ้น.

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมและน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน เทเกลือน้ำตาลและยีสต์ลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นตามด้วยน้ำมันพืชและแป้ง
2. ปิดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการ ให้นวดสองสามครั้ง
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ 15 ลูกแล้วบดแต่ละลูกเบา ๆ ให้เป็นเค้กแบน
4. วางไส้กรอกไว้ตรงนั้น ห่อไว้แล้วปั้นเป็นพาย
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากแล้วทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรุงไส้กรอกลงไป ขนมพัฟการทำด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเวอร์ชันที่ซื้อในร้านนั้นเหมาะสำหรับสูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• ไส้กรอกประมาณ 12 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น
2. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนให้เข้ากันเพื่อให้ความยาวเกือบสองเท่า
3. เราห่อไส้กรอกด้วยแถบเหล่านี้เป็นรูปหลอด
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน วางชิ้นส่วนไว้ที่นั่นแล้วทอดทั้งสองด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทอง.

สินค้าที่ต้องการ:

• หกมันฝรั่ง
• ไส้กรอกสี่อัน
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่หนึ่งฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มจนนิ่มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ใส่ไข่ เกลือ แป้ง และผสมจนเนียน
2. เราห่อไส้กรอกแต่ละอันอย่างดีในแป้งที่ได้และวางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน
3. ทอดทั้งสองด้านจนพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ไส้กรอกในแป้งในกระทะ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอก 500 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้วและแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและผงฟูเล็กน้อย
• น้ำสามแก้ว
• ไข่สองฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจากรายการลงในชามและผสมให้เข้ากัน
2. ในภาชนะอื่น ตีไข่แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. เติมน้ำและผสมส่วนผสมจนเนียน แป้งไม่ควรเหลวเกินไป ไม่เช่นนั้นจะไม่ติดกับไส้กรอก
4. เราใส่ไส้กรอกลงบนไม้เสียบยาวเจาะตรงกลางแล้วหย่อนลงในแป้งแล้วใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมปิดให้มิดด้วยมวลที่ได้รับในขั้นตอนก่อนหน้า
5. ตั้งน้ำมันพืชจำนวนมากใส่ไส้กรอกที่ชุบแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
6. วางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้บนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ รอให้ไขมันส่วนเกินระบายออก แล้วจึงเสิร์ฟ

วิธีทอดด้วยชีส

คุณยังสามารถทอดไส้กรอกในแป้งกับชีสได้ จากนั้นจานนี้ก็อร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไส้กรอกประมาณ 10 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมละลายแป้งเพื่อให้แป้งนิ่มและยืดหยุ่นได้ หลังจากนั้นให้หั่นเป็นเส้นแคบๆ แล้วม้วนออกให้บางมาก หลังจากนั้น ขนมพัฟเข้ากันได้ดีมาก
2. เราหั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วห่อให้เป็นวงกลมด้วยแป้ง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นไว้ตรงนั้น และพักไว้ในน้ำมันจนได้สีสวยงาม
4. วางลงบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อให้แห้งและเสิร์ฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที

ทอดในแป้งโดยไม่ต้องยีสต์

แป้งที่ไม่มียีสต์จะเตรียมได้เร็วกว่ามาก การขึ้นฟูใช้เวลาไม่นานหลายชั่วโมง ดังนั้นสูตรนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นสูตร "ด่วน" เลย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอก 10 ชิ้น
• ไข่หนึ่งฟอง;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• แป้งสามช้อนใหญ่
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีเนื้อหาของไข่ลงในชาม ใส่เกลือ เพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งและนำมาจนเนียน มวลควรจะค่อนข้างหนาเหมือนครีมเปรี้ยว หากแป้งออกมาเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม
3. จุ่มไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้ววางในกระทะโดยให้น้ำมันพืชจำนวนมากได้รับความร้อนไว้ล่วงหน้า
4. ทอดไส้กรอกจนสุกและเป็นสีน้ำตาล
5. วางไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

หัวนมด่วนในแป้งในกระทะ

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเลย แต่ต้องการอะไรที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอกแปดอัน;
• แป้งห้าช้อนโต๊ะและนมในปริมาณเท่ากัน
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเกลือลงในนมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้ ผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างละลาย
2. ตีไข่ที่นั่นแล้วเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่กำหนด คนอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งนำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันควรมีความหนาค่อนข้างมาก
4. ใส่ไส้กรอกทั้งหมดลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่กระทะที่อุ่นน้ำมันพืชไว้เป็นอย่างดี
5. ทอดชิ้นส่วนประมาณ 4 - 5 นาทีในแต่ละด้าน แป้งจะต้องมีสีน้ำตาลทอง
6. ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมวางไส้กรอกไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

แน่นอนว่าไส้กรอกในแป้งในกระทะนั้นเตรียมได้ง่ายและ ของว่างแสนอร่อยแต่คุณไม่ควรละเมิดมัน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะใช้น้ำมันพืชจำนวนมากและจานนี้ค่อนข้างมีไขมันและมีแคลอรี่สูง

ไส้กรอกในแป้งที่ทอดในกระทะไม่สามารถทดแทนอาหารจานด่วนจากแมคโดนัลด์และอาหารรสเลิศที่ซื้อจากร้านค้าที่คล้ายกันได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม พวกเขามีข้อดีหลายประการ - รสชาติฉ่ำกลิ่นหอมน่ารับประทาน เปลือกกรอบน่ารับประทาน และอันตรายต่อกระเพาะอาหารน้อยที่สุด

อาหารจานด่วนคุณภาพสูงสามารถเตรียมได้ที่บ้าน เช่น ไส้กรอกในแป้งพัฟทอดในกระทะ ซึ่งจะทำให้ต่อมรับรสถูกใจและไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง (พร้อม) – 500 กรัม;
• ไส้กรอก – 7-8 ชิ้น;
• ชีส – 70 กรัม

ละลายแป้งพัฟที่เสร็จแล้วโรยด้วยแป้งแล้วรีดให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. - ไม่จำเป็นต้องน้อยกว่านี้เนื่องจาก จานพร้อมจะแบนเกินไป ตากไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาว

แบ่งชั้นแป้งออกเป็นเส้นยาว วางไส้ที่ขอบของแต่ละชั้น แล้วห่อเป็นเกลียวที่ทับซ้อนกัน เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นทอดชิ้นงานทั้งสองข้างด้วยไฟแรงปานกลางเป็นเวลา 4-5 นาที เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินไส้กรอกที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนผ้าเช็ดปากและในเวลาเดียวกันก็โรยด้วยชีสขูดหนึ่งกำมือ

ไส้กรอกในแป้งกับชีสและหัวหอม

สามารถเตรียมของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นไส้กรอกกับชีสและหัวหอมในแป้งได้ อาหารเช้าแสนอร่อยหรือนำติดตัวไปปิกนิก หากคุณมีแป้งหลายชั้นสำเร็จรูป พวกมันจะถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วและเนื่องจากพวกมันมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก พวกมันจึงถูกกินอย่างรวดเร็วเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง (พร้อม) – 500 กรัม;
• ไส้กรอก – 10 ชิ้น;
• – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• งา – ½ช้อนชา

ทิ้งแป้งแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก ในขณะที่กำลังละลายน้ำแข็งให้เริ่มเติม: เปลี่ยนไส้กรอกแต่ละอันเป็น "เรือ" ตัดตามยาวโดยไม่ต้องสัมผัสปลายแล้วใส่ชีสขูดเล็กน้อยและหัวหอมสับลงใน "กระเป๋า" ที่ได้

คำแนะนำ! วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ไส้กรอกขนาดเล็กในการเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งปรุงเร็วขึ้นแม้ว่าจะมีชีสและหัวหอมในปริมาณที่น้อยกว่ามากก็ตาม

รีดแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. หั่นเป็นเส้นกว้างวางไส้กรอกทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งไว้ที่ขอบของแต่ละด้านแล้วห่อโดยบิดแถบที่ทับซ้อนกัน ชิ้นที่ห่อแล้วควรทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วและเมล็ดงา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที

อ่านเพิ่มเติม: Champignons ในแป้ง – 7 สูตร (+ ซอส)

ของว่างบนแป้งมันฝรั่ง

ปรุงเพื่อ แป้งมันฝรั่งอาหารเรียกน้ำย่อยไส้กรอกจะเป็นทางออกที่ดีหากคุณต้องการจัดเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจแก่แขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิดหรือเพื่อรวบรวม อาหารเช้าที่ไม่ธรรมดาสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 450 กรัม;
• แป้ง – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 9 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอาหาร มันฝรั่งบด– ปอกเปลือก ล้าง และต้มมันฝรั่ง (น้ำควรใส่เกลือพอเหมาะ) เมื่อนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและเตรียมมันฝรั่งบด

มวลมันฝรั่งจะต้องเย็นลงจากนั้นจึงผสมแป้งลงไปแล้วตีไข่จากนั้นจึงนวดมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันเกาะติดกับมือของคุณและจับรูปร่างของมัน แป้งนี้ต้องแบ่งออกเป็นหลายชิ้น โดยแต่ละชิ้นจะรีดบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งให้เป็นเค้กแบนบาง

คำแนะนำ! ต้องปรับปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความฉ่ำของมันฝรั่ง - ถ้ามันฝรั่งบดเป็นของเหลวคุณจะต้องใช้มากกว่านี้ถ้ามันหนาน้อยลง

ไส้กรอกวางอยู่ตรงกลางของแต่ละแถบ - ดิบหรือต้มไว้ก่อนและทำให้เย็น - และแป้งจะรวมกันเป็นรูปพาย ปั้นเป็นชิ้น ๆ ในแป้งแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ควรทอดไส้กรอกในแป้งจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ไส้กรอกทอดในกระทะในแป้ง kefir

หากคุณใช้แป้ง kefir เพื่อเตรียมของว่าง "ไส้กรอก" อาหารจานด่วนที่เสร็จแล้วจะออกมาค่อนข้างเบา แต่ในขณะเดียวกันก็ดูน่าพึงพอใจ อร่อย และสวยงามมาก ไส้กรอกในแป้งเหล่านี้มีความชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกบาง ๆ สีทองกรอบ

อ่านเพิ่มเติม: กุ้งในแป้ง – 7 สูตร (+ ซอส)

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 8-10 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 350 มล.;
• แป้ง – 700 กรัม;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• โซดา – ½ช้อนชา

ต้องผสมโซดาลงใน kefir ปล่อยให้ส่วนผสมชงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้นให้เติมเกลือและเติมแป้ง (ร่อน) ลงในสตรีมบาง ๆ ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมด้วยช้อน แต่เมื่อคุณเพิ่มแป้งแป้งจะหนาขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะต้องนวดด้วยมือ

เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกันควรปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นหั่นเป็น 8-10 ชิ้นแล้วม้วนแต่ละชิ้นให้มีความหนา 3-5 มม. วางไส้กรอกไว้ตรงกลางแป้งเค้ก ปิดขอบ (เหมือนพาย) และรีดตะเข็บให้เรียบ วางชิ้นลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง แล้วทอดไส้กรอกในแป้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (5-7 นาที)

ของว่างจากแป้งยีสต์

สภาพหลัก การเตรียมการที่เหมาะสมอาหารตามสูตรนี้ - การใช้ไส้กรอกคุณภาพสูงรวมถึงการเติมแตงกวาดองที่คุณเลือกชีสขูดหรือแถบ พริกหยวก- ความอร่อยจาก แป้งยีสต์ด้วยการเติมนี้มันจะดูโปร่งสบายและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 10-12 ชิ้น;
• แป้ง – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย (เนย) – 50 กรัม;
• ยีสต์ (แห้ง) – 10 กรัม;
• นม - 270 มล.
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับแป้ง ให้อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40⁰C ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่เนยนิ่ม และส่วนผสมนม-น้ำตาลกับยีสต์ หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วองค์ประกอบจะถูกเทลงในแป้งที่ร่อนแล้วและนวดแป้งที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมได้เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ จากนั้นจะต้องวางก้อนแป้งลงในภาชนะ ปิดฝาและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาทีเพื่อเพิ่มขนาด

คำแนะนำ! แป้งโดย สูตรนี้สามารถเตรียมได้ในปริมาณมากและแช่แข็ง เพื่อให้ไส้กรอกอร่อยชิ้นต่อไปในกระทะใช้เวลาเพียง 20-25 นาที

นวดลูกบอลที่เพิ่มขึ้นแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" ยาว ๆ บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 10-12 ชิ้นที่เหมือนกัน ทาน้ำมันพืชแต่ละชิ้นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงม้วนเป็นเส้นแบนยาว วางไส้กรอกไว้ที่จุดเริ่มต้นของแต่ละอัน (ไม่จำเป็นด้วยการเติมชีสขูดหรือแตงกวาดองและพริกหยวกชิ้นบาง ๆ) จากนั้นบิดแถบเป็นเกลียวเพื่อให้ขอบของไส้ยังคงเปิดอยู่

แยกชิ้นส่วนทิ้งไว้ 30 นาที พื้นผิวทาด้วยไข่แดงและน้ำตาลที่ตีแล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นเพื่อทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 7-9 นาทีใต้ฝา

1. นำภาชนะที่ลึกและจุได้ ตอกไข่ที่นั่นแล้วเทนมลงไป ผสมส่วนผสมของเหลวให้เข้ากันด้วยที่ตีในครัว

2. ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปที่นั่น ผัดทุกอย่างเล็กน้อย

3. ละลายยีสต์ที่กดแล้วลงในส่วนผสมของเหลว ผัดทุกอย่างด้วยการปัด

4. เทน้ำมันพืชลงในชามทั่วไป ผลิตภัณฑ์นี้จะให้ความยืดหยุ่นแก่แป้งในอนาคต

5. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ค่อยๆนวดแป้ง สิ่งสำคัญมากคือต้องนวดแป้งด้วยมือ วิธีนี้ยีสต์จะทำงานได้อย่างเหมาะสม ปิดด้านบนของแป้งด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้ 40 นาทีในห้องอุ่น

6. ผลที่ได้คือแป้งจะฟู โปร่ง และไม่ติดมือคุณ ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งแห้งอีกต่อไป แม้จะโรยบนพื้นผิวงานก็ตาม

7. แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเท่าๆ กัน

8. ห่อไส้กรอกลงในแป้ง

9. ทอดผลิตภัณฑ์ด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก ควรใช้เวลาประมาณ 3 นาทีในการทอดไส้กรอกแต่ละด้านในแป้ง

10. สามารถรับประทานไส้กรอกแดงๆ หอมๆ ในแป้งได้ น่าทาน!

ทำไมไส้กรอกถึงได้รับความนิยมมาก ทำไมก่อนหน้านั้น จานง่ายๆทั้งผู้ใหญ่และเด็กก็ไม่สามารถต้านทานได้? บางทีอาจเป็นกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ได้รับจากขนม หรือบางทีความเรียบง่ายในการเตรียมอาจอธิบายทุกอย่างได้

ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม เป้าหมายหลักของการเตรียมไส้กรอกทอดในแป้งคือการได้รับไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือจานที่ปลอดภัย ไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย และเพื่อใช้เมื่ออายุการเก็บรักษาใกล้สิ้นสุดลง ผู้ขายที่กล้าได้กล้าเสียเริ่มมองหาทางออก และวิธีการแก้ไขคือใช้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำหรับทำพายง่ายๆ รวดเร็ว แต่อร่อยมาก ซึ่งเราทุกคนเรียกว่าไส้กรอกในแป้ง

แต่เราไม่ต้องการอาหารที่บูดใช่ไหม? ดังนั้นก่อนซื้อไส้กรอกควรศึกษากฎพื้นฐานในการเลือกไส้กรอก:

คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสีชมพูเข้ม ส่วนใหญ่จะต้องใช้สีย้อมในการผลิต

ลองเลือกซื้อไส้กรอกที่เหมาะกับ อาหารทารกและได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการในเรื่องนี้

ไส้กรอกมักจะเต็มไปด้วยน้ำเพื่อเพิ่มน้ำหนัก ซึ่งง่ายต่อการตรวจจับ เพียงบีบไส้กรอกเบา ๆ ในมือของคุณแล้วดูว่าของเหลวออกมาหรือไม่

อย่าพยายามประหยัดเงินในการซื้อของคุณ โปรดจำไว้ว่า ไส้กรอกปกติหนึ่งกิโลกรัมไม่สามารถมีราคามากเท่ากับขนมปังหนึ่งแถวได้

และเคล็ดลับเพิ่มเติมอีกสองสามข้อ:

หากคุณซื้อไส้กรอกยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งเป็นครั้งแรก ให้ให้ ชิ้นเล็ก ๆสุนัขหรือแมว (แน่นอนไม่ใช่คนข้างถนน แต่เป็นบ้านที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี) หากไม่มีเนื้อสัตว์ในนั้นสัตว์จะไม่กิน "อาหารอันโอชะ" เช่นนี้

ในการเตรียมของว่างแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมวัตถุดิบและเปิดเตาอบ ท้ายที่สุดคุณสามารถทำไส้กรอกเป็นแป้งในกระทะได้

แป้งยีสต์ในสูตรนี้มีความนุ่มและโปร่งสบาย ควรใช้ยีสต์แห้งจะดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันพืชหกช้อนโต๊ะ
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ช้อนชา เกลือ;
• ช้อนยีสต์
• น้ำ 120 มิลลิลิตรและนมในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลสามช้อน;
• ไส้กรอก 15 ชิ้น.

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมและน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน เทเกลือน้ำตาลและยีสต์ลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นตามด้วยน้ำมันพืชและแป้ง
2. ปิดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการ ให้นวดสองสามครั้ง
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ 15 ลูกแล้วบดแต่ละลูกเบา ๆ ให้เป็นเค้กแบน
4. วางไส้กรอกไว้ตรงนั้น ห่อไว้แล้วปั้นเป็นพาย
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากแล้วทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรขนมพัฟ

การเตรียมไส้กรอกในแป้งพัฟด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากรุ่นที่ซื้อจากร้านนั้นเหมาะสำหรับสูตรนี้มาก

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• ไส้กรอกประมาณ 12 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น
2. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนให้เข้ากันเพื่อให้ความยาวเกือบสองเท่า
3. เราห่อไส้กรอกด้วยแถบเหล่านี้เป็นรูปหลอด
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน วางชิ้นส่วนไว้ที่นั่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำอาหารด้วยแป้งมันฝรั่ง

สินค้าที่ต้องการ:

• หกมันฝรั่ง
• ไส้กรอกสี่อัน
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่หนึ่งฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มจนนิ่มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ใส่ไข่ เกลือ แป้ง และผสมจนเนียน
2. เราห่อไส้กรอกแต่ละอันอย่างดีในแป้งที่ได้และวางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน
3. ทอดทั้งสองด้านจนพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ไส้กรอกในแป้งในกระทะ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอก 500 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้วและแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและผงฟูเล็กน้อย
• น้ำสามแก้ว
• ไข่สองฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจากรายการลงในชามและผสมให้เข้ากัน
2. ในภาชนะอื่น ตีไข่แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. เติมน้ำและผสมส่วนผสมจนเนียน แป้งไม่ควรเหลวเกินไป ไม่เช่นนั้นจะไม่ติดกับไส้กรอก
4. เราใส่ไส้กรอกลงบนไม้เสียบยาวเจาะตรงกลางแล้วหย่อนลงในแป้งแล้วใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมปิดให้มิดด้วยมวลที่ได้รับในขั้นตอนก่อนหน้า
5. ตั้งน้ำมันพืชจำนวนมากใส่ไส้กรอกที่ชุบแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
6. วางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้บนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ รอให้ไขมันส่วนเกินระบายออก แล้วจึงเสิร์ฟ

วิธีทอดด้วยชีส

คุณยังสามารถทอดไส้กรอกในแป้งกับชีสได้ จากนั้นจานนี้ก็อร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไส้กรอกประมาณ 10 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมละลายแป้งเพื่อให้แป้งนิ่มและยืดหยุ่นได้ หลังจากนั้นให้หั่นเป็นเส้นแคบๆ แล้วม้วนออกให้บางมาก เพราะแป้งพัฟใช้ได้ผลดีมาก
2. เราหั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วห่อให้เป็นวงกลมด้วยแป้ง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นไว้ตรงนั้น และพักไว้ในน้ำมันจนได้สีสวยงาม
4. วางลงบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อให้แห้งและเสิร์ฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที

ทอดในแป้งโดยไม่ต้องยีสต์

แป้งที่ไม่มียีสต์จะเตรียมได้เร็วกว่ามาก การขึ้นฟูใช้เวลาไม่นานหลายชั่วโมง ดังนั้นสูตรนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นสูตร "ด่วน" เลย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอก 10 ชิ้น
• ไข่หนึ่งฟอง;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• แป้งสามช้อนใหญ่
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีเนื้อหาของไข่ลงในชาม ใส่เกลือ เพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งและนำมาจนเนียน มวลควรจะค่อนข้างหนาเหมือนครีมเปรี้ยว หากแป้งออกมาเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม
3. จุ่มไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้ววางในกระทะโดยให้น้ำมันพืชจำนวนมากได้รับความร้อนไว้ล่วงหน้า
4. ทอดไส้กรอกจนสุกและเป็นสีน้ำตาล
5. วางไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

หัวนมด่วนในแป้งในกระทะ

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเลย แต่ต้องการอะไรที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอกแปดอัน;
• แป้งห้าช้อนโต๊ะและนมในปริมาณเท่ากัน
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเกลือลงในนมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้ ผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างละลาย
2. ตีไข่ที่นั่นแล้วเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่กำหนด คนอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งนำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันควรมีความหนาค่อนข้างมาก
4. ใส่ไส้กรอกทั้งหมดลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่กระทะที่อุ่นน้ำมันพืชไว้เป็นอย่างดี
5. ทอดชิ้นส่วนประมาณ 4 - 5 นาทีในแต่ละด้าน แป้งจะต้องมีสีน้ำตาลทอง
6. ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมวางไส้กรอกไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

แน่นอนว่าไส้กรอกในแป้งในกระทะเป็นของว่างที่เตรียมง่ายและอร่อย แต่คุณไม่ควรใช้มากเกินไป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะใช้น้ำมันพืชจำนวนมากและจานนี้ค่อนข้างมีไขมันและมีแคลอรี่สูง