คุณอยากให้ชีวิตของคุณเป็น หวานกว่าช็อคโกแลต- พิชิตความสูงใหม่ของการทำอาหาร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าช็อกโกแลตนั้นดีต่อสุขภาพและเหลือเชื่อ รักษาอร่อยโดยคุณสามารถเตรียมของหวานต่างๆได้ วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมช็อกโกแลตที่บ้าน

ความสุขช็อคโกแลต

วันนี้แม่บ้านทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมช็อคโกแลตโฮมเมดแสนอร่อยได้ ลองจินตนาการว่าประวัติความเป็นมาของอาหารอันโอชะที่อธิบายไว้นั้นย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช ใช่แล้ว ตอนนั้นเองที่จีนได้ลองทำขนมที่ทำจากน้ำแข็ง หิมะ เมล็ดทับทิม ส้ม และมะนาว

และมาร์โคโปโลได้นำไอศกรีมมาสู่ทวีปยูเรเชียน หากคุณต้องการทำขนมหวานใช้เองที่บ้าน คุณมีโอกาสพิเศษในการเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมช็อกโกแลตในครัวของคุณ

บันทึก! สูตรคลาสสิกการเตรียมของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมัน น้ำตาลทราย ไข่ และนมพาสเจอร์ไรส์ในปริมาณสูงสุด เมื่อพูดถึงช็อกโกแลต ให้เลือกโกโก้แท่งหรือผงโกโก้

สารประกอบ:

• เกลือเม็ดละเอียดเล็กน้อย
• ครีม 0.2 ลิตรที่มีความเข้มข้นของไขมัน 33%
• 4 ชิ้น ไข่ไก่
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำตาลผลึกวานิลลา
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ 350 มล.

การตระเตรียม:

บันทึก! หากคุณกำลังเตรียมไอศกรีมนี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม ให้วางช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทุกครึ่งชั่วโมงนำมวลช็อกโกแลตออกจากตู้เย็นแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อทำให้น้ำแข็งที่ก่อตัวแตกตัว
สำหรับผู้ที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุด

ไอศกรีมช็อกโกแลตที่ทำจากนมคือ ของหวานสุดคลาสสิค- ดังที่ได้กล่าวไปแล้วควรเตรียมจากผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูงเท่านั้นโดยควรมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด นมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมดสามารถแทนที่ด้วยนมข้นได้

บันทึก! จำสูตรง่ายๆ ไว้ข้อหนึ่ง: ยิ่งช็อกโกแลตมาก น้ำตาลทรายก็จะน้อยลง

สารประกอบ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• นมพาสเจอร์ไรส์ 0.25 ลิตรมีไขมัน 6%
• ครีม 0.25 ลิตร
• ช็อคโกแลต 125 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทนมวัวพาสเจอร์ไรส์ลงในกระทะ
2. ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา
3. อุ่นนมด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลทรายละลายหมด
4. ใส่ผงโกโก้ที่ร่อนแล้วพักไว้
5. ทันทีที่นมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้นำไปแช่ในตู้เย็น
6. ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดละเอียด
7. วางครีมลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นฟอง
8. รวมครีมกับนมและผสมให้เข้ากัน
9. ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. จากนั้นผสมอีกครั้งแล้วใส่ช็อกโกแลตสับลงไป
11. เก็บไอศกรีมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ผัด 3-4 ครั้งทุกๆ ครึ่งชั่วโมง

คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ไอศกรีมช็อกโกแลตใส่ถั่วและมาร์ชเมลโลว์คือที่สุดของความสุขในการกิน ไม่มีใครจะปฏิเสธของหวานเช่นนี้ นำมาร์ชเมลโลว์และถั่วที่คุณชื่นชอบมาสับเป็นชิ้น ใช้ส่วนผสมเหล่านี้เป็นท็อปปิ้งไอศกรีมช็อกโกแลตโฮมเมด

สารประกอบ:

• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• 4 ชิ้น ไข่ไก่
• ครีม 500 มล.

การตระเตรียม:

1. บน ห้องอบไอน้ำหรือละลายช็อกโกแลตนมในเตาไมโครเวฟ
2. แยก ไข่แดงและเอาชนะพวกเขาได้ดี
3. แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้เป็นก้อนฟูและมั่นคง
4. รวมช็อคโกแลตเย็นกับไข่แดงแล้วผสม
5. ตีไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน
6. ในชามแยกต่างหาก ตีครีมให้เป็นฟอง อย่าปรุงมากเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะกลายเป็นเนย
7. ตอนนี้รวมมวลไข่กับครีมผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. ตามธรรมเนียมแล้ว เราจะตีไอศกรีมทุกๆ ครึ่งชั่วโมง เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของน้ำแข็ง

บันทึก! เอาช้อนจุ่มน้ำแล้วตักไอศกรีมออกมา วางในชาม โรยด้วยถั่วสับ เช่น วอลนัทหรืออัลมอนด์ แล้วใส่มาร์ชแมลโลว์เป็นชิ้น

การทำไอศกรีมของคุณเอง โดยเฉพาะไอศกรีมช็อกโกแลต นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย อาหารอันโอชะเย็นนี้กำลังกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่โปรดปรานที่สุดที่เตรียมไว้ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อออกมาดีเสมอและไม่ต้องใช้แป้ง เราจะบอกวิธีทำไอศกรีมช็อกโกแลตโดยไม่ทำให้อาหารเสีย!

วัตถุดิบ:

• ครีมหนักจาก 35% - 300 กรัม
• ครีมปกติที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 15% ถึง 25% - 300 กรัม
• น้ำตาล พันธุ์สีขาวในทราย – 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา– 55 กรัม;
• เกลือป่นละเอียด - 3 กรัม;
• ผงโกโก้ – 100 กรัม

กระบวนการ การผลิตทีละขั้นตอน:

1. เทครีมธรรมดาที่มีปริมาณไขมัน 15% ถึง 25% ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ (อย่าต้ม!)
2. เทครีมอุ่นที่เพิ่งอุ่นประมาณหนึ่งในห้าลงในแก้วหรือชาม - 60 กรัม
3. เพิ่มผงโกโก้ลงในแก้ว (ชาม) ด้วยครีม ละลายให้หมดโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
4. เทน้ำตาลทรายขาวลงในครีมที่เหลือ ใส่กลับไฟแล้วต้ม ในช่วงเวลานี้ควรละลายในครีมจนหมด เพิ่ม โกโก้ครีม- คนส่วนผสมหวานแล้วต้มอีกครั้ง
5. เติมความหวานครีมโกโก้ให้เย็นลง
6. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมโกโก้เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
7. เทเฮฟวี่ครีมลงในชามเครื่องปั่นแล้วเติมเกลือ ตีด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 3-4 นาที
8. เทโกโก้ครีมหวานเย็นลงในเฮฟวี่ครีมเค็มแล้วตีเป็นระยะ ๆ อีกเจ็ดนาที
9. โอนมวลครีมช็อคโกแลตที่ไม่มีก้อนซึ่งเกิดจากการวิปปิ้งลงในภาชนะพิเศษที่เตรียมไว้
10. วางภาชนะที่มีไอศกรีมช็อกโกแลตกึ่งสำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกชั่วโมง นำออกมาทุกๆ ชั่วโมงแล้วคนด้วยส้อมธรรมดา ในกรณีนี้ ไอศกรีมช็อกโกแลตจะมีความนุ่ม ละลายขณะรับประทาน พร้อมด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่นอย่างน่าทึ่งและไม่มีใครเทียบได้

เคล็ดลับ: ในสูตรนี้ สามารถแทนที่ผงโกโก้ด้วยน้ำเชื่อมช็อกโกแลตเข้มข้นในปริมาณที่เท่ากัน

ไอศกรีมช็อกโกแลต "คัสตาร์ด"

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สดขนาดใหญ่ – 8 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตขมคุณภาพสูงมากโดยไม่ต้องเติมถั่วเหลือง – 100 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว – 250 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 15% ถึง 20% - 850 กรัม
• ผงโกโก้ (ต้องเป็น "ของจริง" - ไม่มีสารปรุงแต่งในรูปของสารให้ความหวาน) - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 40 กรัม

อัลกอริทึมในการทำไอศกรีม:

1. แยกไข่แดงออกจากไก่ดิบ ไข่ขนาดใหญ่สด แล้ววางลงในชามแยกต่างหาก โอนผ้าขาวลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น พวกเขาจะยังคงจำเป็น
2. ขั้นแรกคุณควรละลายช็อกโกแลตจนเป็นครีมดังนี้ แบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในภาชนะที่ทนไฟ นี่อาจเป็นกระทะหรือชาม หากต้องการละลาย ให้ใช้เตาไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ จากนั้นโดยไม่ต้องนำช็อกโกแลตที่ละลายแล้วออกจากภาชนะที่เลือก ปล่อยให้เย็น
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาลกับไข่แดงแล้วตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องปั่น (เครื่องผสม) ด้วยความเร็วสูงสุดที่อุปกรณ์สามารถทำได้ มวลหวานจะเป็นสีครีมขาวมีฟอง
4. เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมผงโกโก้ ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
5. วางส่วนผสมครีมโกโก้บนไฟร้อนปานกลางแล้วคนต่อจนเดือด ปิดและทำให้ครีมโกโก้เย็นลง มันควรจะอบอุ่นเพียงพอ
6. ค่อยๆ เทส่วนผสมที่เย็นลงในมวลหวานครีมไข่แดง ผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมมือหรือที่ตี ไม่ควรมีก้อนเดียว เพื่อให้แน่ใจ ให้ถูส่วนผสมทั้งหมดผ่านตะแกรง
7. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใหม่กับช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อนมาก
8. กวนอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งมวลช็อกโกแลตเริ่มข้นขึ้น มวลช็อคโกแลตนี้ไม่ควรต้มไม่เช่นนั้นจะทำให้ก้อนแข็งตัวและคุณจะต้องทิ้งมันไป
9. นำมวลที่มีความหนาที่ต้องการออกจากเตาแล้วคนต่อไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาลวานิลลา
10. คนอีกครั้งแล้ววางผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตกึ่งสำเร็จรูปไว้บนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
11. หลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้วให้เทผลที่ได้ ครีมช็อคโกแลตเพื่อเลือก แบบฟอร์มส่วนสำหรับแช่แข็งของหวาน ขอแนะนำให้เติมเพียงครึ่งเดียวจากนั้นจึงง่ายต่อการผสมมวลเยือกแข็งที่ค่อยๆ
12. วางกระทะที่เติมไว้ในช่องแช่แข็งแล้วปิดฝาให้แน่นเป็นเวลาหกชั่วโมง
13. ควรนำออกมาผสมให้เข้ากันทุกๆ ชั่วโมง แล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
14. ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งไอศกรีมด้วยผลไม้ได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับของหวาน

ไอศกรีมช็อกโกแลตโฮมเมดพร้อมแล้ว!

สูตรไอศกรีมง่ายๆ ที่ประกอบด้วยช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์ และถั่ว

วัตถุดิบ:

• ไข่สดขนาดใหญ่ – 6 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• ครีมไขมันมากจาก 30% - 50 กรัม
• สารเพิ่มความข้น (โดยเฉพาะครีม) – 10 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตรสขม – 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม;
• มาร์ชเมลโลว์ (หรือsoufflésขนาดเล็ก) เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วใด ๆ เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ โดยแบ่งเป็นชิ้นๆ ก่อน ทำให้ช็อคโกแลตเพสต์ที่ได้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันเย็นลง
2. แบ่งไข่ไก่สดขนาดใหญ่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง วางไว้ในชาม วางชามผ้าขาวไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
3. ตีไข่แดงด้วยเครื่องปั่น ควรมีโฟมหนาเกิดขึ้น
4. ค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตเพสต์ที่เย็นแล้วลงในวิปปิ้งไข่แดง ปั่นต่อด้วยเครื่องปั่นโดยใช้กำลังและความเร็วต่ำสุด ส่วนผสมจะมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีให้เข้ากัน แต่ใช้เครื่องตีอย่างเดียวเท่านั้น แล้วค่อยๆ เติมไข่ขาวเป็นฟองบางๆ น้ำตาลผงซึ่งควรจะละลายในไข่ขาวให้หมด
6. ใส่ครีมและครีมข้นลงในชามที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการตีด้วยเครื่องปั่น ด้วยความเร็วสูง ตีครีมด้วยเครื่องปั่นจนข้นและฟู
7. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในครีมแล้วตีต่อ
8. ตอนนี้ค่อยๆ เติมไข่ขาวลงในวิปครีมวานิลลาอย่างช้าๆ และระมัดระวัง (ไม่ควร "ตกตะกอน") และ ส่วนผสมช็อคโกแลต- มวลที่ได้จากการวิปปิ้งควรมีลักษณะคล้ายครีมช็อคโกแลตที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
9. เพิ่มมาร์ชเมลโลว์บด (หรือซูเฟล่เล็ก) และถั่วบดเพื่อลิ้มรสช็อคโกแลตกึ่งสำเร็จรูปที่ได้ผสมให้เข้ากัน
10. เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมที่คุณเลือก และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกชั่วโมง
11. ทุกๆ ครึ่งชั่วโมง ให้เอาส้อมธรรมดาออกและคนของหวานแช่แข็ง
12. เมื่อเสิร์ฟไอศกรีมกับไอศกรีมช็อกโกแลตสำเร็จรูป คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลโรยหน้า ช็อคโกแลตชิปหรือ เกล็ดมะพร้าว- นอกจากไอศกรีมแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟกาแฟสดที่เข้มข้น ขม สีดำ

• หากจำเป็นสามารถเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นมาก การทดแทนนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของไอศกรีมเลย
• หากครัวเรือนมีผู้ช่วยเช่นเครื่องทำไอศกรีมไฟฟ้าคุณก็สามารถใช้งานได้ เพียงเทครีมช็อคโกแลตที่เตรียมไว้สดใหม่ลงในชามแช่เย็นจากเครื่องทำไอศกรีม และภายในครึ่งชั่วโมง ของหวานชั้นเลิศก็พร้อมรับประทาน ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทันที
• นอกจากวานิลลาแล้ว คุณสามารถเพิ่มผงอบเชย ผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานลงในไอศกรีมได้ ในกรณีนี้ ไอศกรีมจะมีรูปลักษณ์และรสชาติที่ผิดปกติ
• หากคุณไม่ชอบมาร์ชเมลโลว์และถั่วให้แทนที่ด้วยคุกกี้คุณจะได้ไอศกรีมแสนอร่อยเหมือนเดิม แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและมีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อย

คำแนะนำและเคล็ดลับทั่วไปในการทำไอศกรีมช็อกโกแลต

1. ไอศกรีมโฮมเมดที่ทำในครัวของคุณเอง สามารถแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีมหรือใน ตู้แช่แข็ง.
2. เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงสุดสำหรับทำไอศกรีมที่บ้าน ไอศกรีมมีความคงตัวและรสชาติดีพอๆ กับส่วนผสมอาหารที่ใช้ทำไอศกรีมเท่านั้น คุณควรซื้อเฉพาะครีมสดจากฟาร์มของแท้เท่านั้น ไข่ไม่ควรเหม็นอับ และควรใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เมื่อสุกและตามฤดูกาล
3. คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ ในกรณีนี้ ไอศกรีมจะไม่ได้ผล แต่จะมีส่วนผสมของเม็ดน้ำแข็งแปลกๆ แทน ดังนั้น หากคุณมีแค่ช็อกโกแลตและนม คุณไม่สามารถทำไอศกรีมได้ แต่จริงๆ แล้วคุณสามารถทำช็อกโกแลตเชคได้
4. ไอศกรีมอะไรก็ได้ที่ทำเป็นเค้กได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตร เค้กไอศกรีมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาสหรือเพียงเพื่อยกระดับจิตใจของคุณ

เป็นเวลานานที่ฉันพยายามหาวิธีทำไอศกรีมช็อกโกแลตใน The Sims Freeplay แต่มันกลายเป็นเรื่องง่าย แต่นักแปลที่แปลเกมเป็นภาษารัสเซียควรถูกตีหัว

อ้าว เรื่องนี้แปลยังไงคะ? ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าไอศกรีมช็อกโกแลตเป็นถนนที่เป็นหลุมเป็นบ่อ ให้ตายเถอะ มันน่ารำคาญ แต่ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องทนทุกข์ทรมานเพราะบทความนี้ทำให้คุณได้เรียนรู้วิธีทำไอศกรีมช็อกโกแลตใน The Sims Freeplay

ความยากทั้งหมดในเกม "The Sims free play" ก็คือไอเท็ม [ทำไอศกรีม] หายไป ดังนั้นสำหรับผู้เล่นหลายคน การทำภารกิจนี้ให้สำเร็จจะกลายเป็นปัญหาสำหรับผู้เล่นหลายคน และนักแปลของเกมจะต้องตำหนิซึ่งแทนที่จะใช้คำว่า "ไอศกรีม" กลับแทรกคำว่าพายด้วยชื่อที่ค่อนข้างไม่คาดคิดว่า "Rough Road"

ในการผ่านด่านนี้ คุณเพียงแค่ไปที่เตาในครัวแล้วเลือกตัวเลือก "Rough Road" โดยคลิกที่มัน เรากำลังรอให้ "พาย" นี้พร้อม (อบ) และงานที่ต้องทำให้เสร็จ นั่นคือวิธีแก้ปัญหา

ในของเล่นเล่นฟรีของ Sims หนึ่งในภารกิจที่คุณต้องทำไอศกรีมช็อกโกแลตกับถั่วและมาร์ชเมลโลว์ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงไม่มีรายการดังกล่าวในเมนู ดังนั้นผู้เล่นจึงพยายามคิดกลอุบายต่าง ๆ ขึ้นมาเพื่อทำภารกิจให้สำเร็จ บางคนอบอะไรก็ได้ที่เป็นช็อกโกแลตแทนไอศกรีม เช่น พุดดิ้ง

น่าเสียดายที่เราต้องจัดการกับการแปลที่ผิด และไอศกรีมช็อกโกแลตในเกมมีชื่อว่าเค้ก "Bumpy Road" ดังนั้นเวลาจะเข้าเตาก็ควรเลือกอาหารที่มีชื่อแปลกๆ นี้จากเมนู "อบ" ตอนนี้คุณรู้ถึงความแตกต่างทั้งหมดของการเตรียมการและจะสร้างไอศกรีมช็อคโกแลตที่ต้องการได้สำเร็จ

ฉันคิดว่าหลายคนอยากทำในเกม ไอศกรีมซิมส์เพราะเราได้ยินมาว่าในทางทฤษฎีสิ่งนี้เป็นไปได้

แต่ส่วนใหญ่ยังประสบปัญหาหรือไม่พบรายการที่เหมาะสม

แล้วมีเรื่องอะไรล่ะ?

ปรากฎว่ามีการแปลผิดพลาดในเกม ดังนั้น ในการทำไอศกรีม คุณต้องอบเค้กจริงๆ ซึ่งเรียกว่า "ถนนขรุขระ"

ทุกอย่างดูซ้ำซากและเรียบง่าย: นำซิมของคุณไปที่เตาแล้วคลิกที่มัน เมนูปรากฏขึ้นโดยที่คุณเลือกส่วน "การอบ" และในนั้นค้นหาและค้นหารายการ "ถนนขรุขระ" ซึ่งจะอยู่ที่ท้ายรายการ ไอคอนมีลักษณะดังนี้:

เค้กซึ่งจริงๆ แล้วก็คือไอศกรีม ถูกทำขึ้นและคุณทำภารกิจนี้ให้สำเร็จ

คำถามของฉันคือจะทำไอศกรีมนี้ได้อย่างไรและที่ไหน?

มีถนนขรุขระบนพื้นคอนกรีต

ไซต์นี้รวบรวมเนื้อหาจากความนิยม เครือข่ายสังคมออนไลน์- วัสดุใหม่จะถูกเพิ่มโดยอัตโนมัติ การบริหารโครงการจะไม่รับผิดชอบต่อเนื้อหาของพวกเขา

ไอศกรีมโฮมเมดพร้อมถั่วเป็นของหวานแสนอร่อยที่รับประกันว่าไม่มีสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตรายและ แคลอรี่พิเศษ- เตรียมอาหารเย็นตามสูตรอาหารยอดนิยม - ด้วยถั่วและช็อคโกแลต

ไอศกรีมโฮมเมดใส่ถั่วมีรสชาติดีกว่าซื้อจากร้าน

วัตถุดิบ

น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0 ช้อนชา เฮเซลนัทหรือถั่วอื่น ๆ 100 กรัม น้ำตาล 180 กรัม ไข่ไก่ 3 ชิ้น ครีมไขมัน 25% 380 มิลลิลิตร

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาเตรียมการ: 30 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 นาที

สูตรไอศกรีมกับถั่ว

ไอศกรีมปรุงได้ไม่เร็วนัก และนี่คือข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว เพราะการซื้อไอศกรีมง่ายกว่าการรอจนแข็งตัว แต่รสชาติและคุณภาพ ของหวานโฮมเมดจะพิสูจน์ให้เห็นถึงการลงทุนทั้งเวลาและความพยายามอย่างแน่นอน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เท 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำตาลเทลงในน้ำแล้วปรุงคาราเมลหนา ๆ ด้วยไฟอ่อน
2. ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดถั่วสับตามต้องการ
3. ใส่ถั่วลงในคาราเมลแล้วคนส่วนผสมจนเคลือบน้ำตาลทอฟฟี่จนหมด
4. วางถั่วลงบนกระดาษ parchment และปล่อยให้เย็น
5. ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู
6. ใส่ครีมลงในโฟมแล้วตีต่ออีก 10-15 นาที
7. ตีไข่ขาวด้วยเกลือและผสมมวลไข่ทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน
8. เพิ่มถั่วและผสมให้เข้ากัน

วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะหรือเครื่องทำไอศกรีม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขนมออกมา ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที

ไอศกรีมช็อกโกแลตกับถั่ว

อาหารอันโอชะเย็น ๆ ด้วยช็อคโกแลตและเศษถั่วมีรสชาติเข้มข้นและเตรียมได้ไม่ยากไปกว่าครีม ในการทำไอศกรีมช็อกโกแลตโฮมเมด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมสด – 1/2 ถ้วย;
• ครีมไขมัน 30% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระรอก ไข่ไก่– 3 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 2 แท่ง;
• เฮเซลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยีการเตรียมขนมช็อคโกแลต:

1. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนมร้อน
2. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เทส่วนผสมนมถั่วและคอนยัคลงไป
3. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู
4. ใส่โฟมโปรตีนในส่วนเล็กๆ ลงในส่วนผสมช็อกโกแลตที่แช่เย็นไว้แล้ว
5. ค่อยๆ ผสมส่วนผสม ใส่ลงในภาชนะ และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

แนะนำให้ทำให้ของหวานเย็นลงอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยช็อคโกแลตขูด

ไอศกรีมโฮมเมดมีความนุ่ม โปร่งสบาย และน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 2 สัปดาห์ แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ของหวานแสนอร่อยนี้จะคงอยู่ที่นั่นได้นานขนาดนั้น

ไอศกรีมถือเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและมีราคาแพงมานานแล้ว ไอศกรีมที่มีช็อคโกแลต พิสตาชิโอ ผลไม้ ถั่ว หรือไอศกรีมทั่วไปจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูร้อนและยังจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ตารางเทศกาล- วันนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกร้านค้า ผลงานชิ้นเอกนี้มีการคิดค้นรูปแบบการทำอาหารนับพันรูปแบบแล้ว เราใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติมากที่สุดในไอศกรีมกูร์เมต์ของเรา คุณภาพนั้นเห็นได้จากความจริงที่ว่าสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยในตู้เย็นได้นานถึงสองปีที่อุณหภูมิ -20

ทุกปีผลิตภัณฑ์จะถูกเติมเต็มด้วยรสชาติใหม่ๆ ในบางประเทศ คุณจะพบไอศกรีมรสชาติต่างๆ เช่น เบียร์ หมากฝรั่ง พิซซ่า ผักโขม มะเขือเทศ คาเวียร์ กระเทียม และอะโวคาโด ไอศกรีม "ซอฟท์" ถูกคิดค้นขึ้นโดยเติมอากาศในปริมาณมาก

ไอศกรีมแท้มีส่วนผสมอะไรบ้าง?

นานมาแล้ว ไอศกรีมทำมาจากส่วนผสมของน้ำแข็งและนม จากนั้นจึงเติมผลไม้และถั่วลงไป มันดูคล้ายกับจานที่คล้ายกับเชอร์เบตอย่างคลุมเครือ พื้นฐานของของหวานที่ทำจากน้ำแข็ง ได้แก่ นม ครีม น้ำตาล ไข่ น้ำผลไม้, เครื่องปรุงรส และ สารเติมแต่งต่างๆ- ไอศกรีมช็อกโกแลตยังผลิตในอุตสาหกรรมอีกด้วย ในการจัดองค์ประกอบก็ไม่แตกต่างจากปกติ เพียงเพื่อให้รสชาติเข้ากันจึงเคลือบด้วยช็อกโกแลตเคลือบ

ในฝรั่งเศส ไอศกรีมทำจากครีมอัลมอนด์ เติมวิปครีมและผลไม้ลงไป แต่ก่อนหน้านั้นพวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลจำนวนมากและผสมกับวอดก้าเชอร์รี่ ผู้ชื่นชอบความเย็นอันละเอียดอ่อนนี้หลายคนสนใจว่าไอศกรีมถูกคิดค้นขึ้นที่ไหน มีข่าวลือว่าไอศกรีมตามปกติถูกประดิษฐ์ขึ้นในเมือง Plombieres เป็นที่ยอมรับว่ามีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด

สูตรไอศกรีมแท้พร้อมช็อคโกแลตและถั่ว

การทำขนมที่บ้านนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอแล้วที่จะมีอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องทำไอศกรีมทำไมเธอ? เครื่องทำไอศกรีมจะรับประกันการแช่แข็งของส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยไม่เกิดผลึกน้ำแข็ง ก่อนอื่นคุณต้องซื้อส่วนผสมนมสำหรับไอศกรีม ประกอบด้วยนม น้ำตาล น้ำเชื่อมกลูโคส เวย์ นมผงพร่องมันเนย เดกซ์โทรส กลิ่นวานิลลา และยังรวมถึง E407, E471, E412

คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เฉพาะในกรณีนี้ อัตราส่วนของเฮฟวี่ครีมต่อนมจะเป็น 2:1 ทั้งนี้เพื่อให้แน่ใจว่าผลึกน้ำแข็งจะไม่ก่อตัวในช่องแช่แข็งเมื่อเสร็จแล้ว ต้องตีครีมให้ละเอียด ไอศกรีมที่ทำจากครีมนี้จะมีความโปร่งและนุ่มนวล

เทน้ำตาล 120 กรัมลงในกระทะแล้วเทนม 200 มล. เพิ่มถุงน้ำตาลวานิลลาที่นั่น จากนั้นให้ตั้งส่วนผสมให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด จากนั้นนำถ้วยแก้วใส่ไข่แดงสี่ฟองลงไป พวกเขาจำเป็นต้องบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยควรใช้ส้อม โฟมส่วนเกินจะทำร้ายครีมเท่านั้น ไม่หยุดกวนไข่แดงเทนมลงในสตรีมบาง ๆ

หลังจากที่ไข่แดงผสมกับนมแล้ว ให้เทกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่จับตัวเป็นก้อน คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของครีมได้โดยใช้นิ้วลูบไล้ครีม - หากพร้อม ก็จะมีรอยยังคงอยู่ คุณต้องอุ่นครีมจนข้นและคนตลอดเวลา ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา หลังจากที่ครีมสุกแล้วจะต้องทำให้เย็นลง

ตีครีม 400 มล. ที่มีไขมัน 33-38% จนแข็ง จากนั้นผสมครีมและครีมที่ได้แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง คุณควรเอาไอศกรีมออกทุกๆ ชั่วโมงแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เป็นครั้งสุดท้ายขอแนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง หลังจากเวลาที่กำหนดส่วนผสมจะข้นและผสมได้ยาก

ถึงเวลาเตรียมอาหารเสริม คุณสามารถใช้ถั่ว ผลไม้ น้ำเชื่อม ช็อคโกแลต และแยมเป็นสารเติมแต่งได้ คุณสามารถแบ่งไอศกรีมออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ดาร์กช็อกโกแลตขูดในส่วนแรก ถั่วบดในส่วนที่สอง แล้วใส่ไอศกรีมกลับเข้าไปในตู้เย็น ก่อนรับประทานอาหารคุณต้องปล่อยให้ของหวานชงที่อุณหภูมิห้อง ไอศกรีมจะถูกวางในชามพิเศษ อย่างละ 1 สกู๊ป คุณสามารถโรยช็อคโกแลตและถั่วที่เหลือไว้ด้านบนหรือเพิ่มชิ้นส้มก็ได้

ทำไมไอศกรีมโฮมเมดถึงดีสำหรับคุณ?

เป็นไอศกรีมโฮมเมดที่มีไอโอดีน เหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม แต่อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไอศกรีมถือเป็นของหวานที่มีแคลอรี่สูงที่สุดชนิดหนึ่ง ดังนั้นสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเอง ไม่แนะนำให้ใช้ไอศกรีมแท่งช็อคโกแลตเหมือนกับไอศกรีมทั่วไป

แม้แต่พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 เองก็ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ สูตรไอศกรีมเป็นความลับของรัฐ การเปิดเผยอาจนำไปสู่การลงโทษเทียบได้กับการลงโทษขโมยเงินจากคลังหลวง เมื่อเวลาผ่านไปความสนใจในไอศกรีมเพิ่มขึ้นเท่านั้น และตอนนี้ไม่มีใครในโลกที่สามารถต้านทานขนมราชวงศ์นี้ได้