• อกไก่ไม่มีกระดูก 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• 2 หัวหอม;
• ใบสะระแหน่ 3-5 ใบ;
• ซอสหมัก 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยเนย)

การตระเตรียม

วางอกไก่ห่อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว เทซีอิ๊วขาวพริกไทยแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

สับหัวหอม เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ทอดน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะพร้อมกับสะระแหน่ประมาณ 2-3 นาที

วางหัวหอมไว้บนไก่แล้วห่อ หากขอบแยกออก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น วางในจานอบที่ทาน้ำมัน จาระบีกับซอสหมัก อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200°C ในช่วงเวลานี้ให้เทน้ำผลไม้ที่ออกมาจากม้วนหลาย ๆ ครั้ง

ช่องยูทูป" สูตรง่ายๆ Ovkuse.ru"

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้น
• 2 ไข่;
• แชมเปญ 250 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• adjika แห้ง 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

อกไก่ผ่าครึ่ง แบน ห่อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว ไข่ต้มสุกใน 10 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับเห็ดและหัวหอม ผ่านกระเทียมผ่านการกด

อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่แชมเปญลงไปและปรุงต่ออีก 5-6 นาที เกลือและเย็น

เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น ทามัสตาร์ดแล้วโรยด้วยกระเทียม วางไส้ไก่แล้วม้วนเป็นม้วน ยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดชิ้นส่วนเข้าด้วยกันด้วยเชือกในครัว

ผสม adjika กับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ อัดจาระบีม้วนและวางบนถาดอบ อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200°C

Acleanbake.com

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูก 3-5 ชิ้น
• ผักโขมแช่แข็ง 280–300 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 3-4 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศตากแห้ง)
• 70–80 ชีสแพะหรือเฟต้า;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา;
• กระเทียมบด ¼ ช้อนชา
• ผงพริก¼ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
• 120 มล.;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

วางอกไก่ห่อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว ละลายผักขมและบีบของเหลวส่วนเกินออก สับแอปริคอตแห้ง สลายชีส

สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะพร้อมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 4-5 นาที เย็นและผสมกับผักโขม ชีส แอปริคอตแห้ง เกลือ ผิวเปลือก กระเทียม และพริกไทยสองชนิด

วางไส้ลงบนเนื้อไก่แล้วม้วนเป็นม้วน ยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน ทาจานอบด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ วางโรล โดยคว่ำตะเข็บลง แล้วทาด้วยเนย เทน้ำซุปและ น้ำมะนาว- อบประมาณ 45–60 นาทีที่ 175°C ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 230°C เพื่อให้โรลเป็นสีน้ำตาล

ช่อง YouTube “มาทำอาหารกันเถอะ”

วัตถุดิบ

• เนื้อสะโพกไก่ 1 กก.
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เจลาติน 40 กรัม
• น้ำ 50 มล.

การตระเตรียม

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ กระเทียมสับ และเจลาติน ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

โรยฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ วางไก่ลงไปแล้วปั้นเป็นไส้กรอก บิดฟิล์มให้แน่นเพื่อให้อากาศส่วนเกินออกมาและเนื้อหาจะถูกบดอัดอย่างดี แก้ไขขอบของม้วนและตัดฟิล์มส่วนเกินออก ห่อไว้อีกหลายชั้น

วางชิ้นงานลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำออก แช่เย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-7 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำฟิล์มออก

ช่อง YouTube “Olga Matvey”

วัตถุดิบ

• อกไก่ 2 อัน
• ต้นขาไก่ 2 อัน
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดอกไก่เป็นชั้นๆ เอากระดูกออกจากต้นขา คลุมนกด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว

ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดถั่ว ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ

วางชิ้นไก่ซ้อนทับกันบนกระดาษฟอยล์หนาให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หล่อลื่น ซอสกระเทียม,ทิ้งไว้นิดหน่อย. โรยหน้าด้วยชีส ถั่ว และลูกพรุน ค่อยๆ ม้วนให้แน่นแล้วใช้มือกดเบา ๆ เพื่อให้ทุกชั้นเชื่อมต่อกัน พับฟอยล์ให้ทั่วขอบ โอนชิ้นงานไปยังถาดอบ

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 40-50 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปิดฟอยล์แล้วทาม้วนไก่ด้วยมายองเนสที่เหลือ

Afamilyfeast.com

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• เฟต้า 120 กรัม
• ออริกาโน 1-2 กิ่ง;
• 1 มะนาว
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ไวน์ขาว 120 มล.
• น้ำซุปไก่ 120 มล.
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

วางอกไก่ห่อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว ผ่านกระเทียมผ่านการกด บดชีสและออริกาโน ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากส้ม 2 ช้อนโต๊ะ

อุ่นน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดกระเทียมสักหนึ่งหรือสองนาที

เกลือและพริกไทยอกไก่ วางชีสไว้ในแต่ละอัน โรยด้วยกระเทียม ผิวเลมอน และออริกาโน แล้วเทน้ำมันที่เหลือหลังจากทอด ห่อไก่เป็นม้วนแล้วยึดแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยเชือกทำอาหาร

ตั้งน้ำมันพืชที่เหลือในกระทะ ทอดม้วนด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน วางในจานอบและอบในเตาอบประมาณ 10 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 230°C

ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทไวน์และน้ำมะนาวลงไปแล้วปรุงจนของเหลวระเหยไปเกือบหมด กรอก น้ำซุปไก่และปรุงจนเดือดครึ่งหนึ่ง เพิ่ม เนยและน้ำที่ปล่อยออกมาเมื่อทอดโรล

ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสไวน์ลงบนจาน

มาชีสโม.com

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
• เบคอน 6 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• แอปริคอตแห้ง 125 กรัม
• 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

วางอกไก่ห่อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว หั่นเบคอน หัวหอม มะเขือเทศ และแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ

วางเบคอนลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง หั่นเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที ใส่มะเขือเทศ หัวหอม แอปริคอตแห้ง และทาบาสโก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 6-8 นาที หลังจากนั้นก็พักให้เย็นลงเล็กน้อย

วางไส้ผลลัพธ์ลงบนไก่แล้วม้วนเป็นม้วน หากขอบหลุดออก ให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดม้วนประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นวางลงในจานอบและอบในเตาอบอีก 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 175°C

เดลิช.คอม

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
• ชีสแข็ง 70–80 กรัม
• วอลนัท 50–60 กรัม
• กะหล่ำบรัสเซลส์ 180 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

วางอกไก่ห่อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ สับวอลนัท

สับกะหล่ำดาวอย่างประณีต เทน้ำมะนาวกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และถั่ว

เนื้อไก่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยหน้าแต่ละชิ้นด้วยชีส กะหล่ำปลี และชีสอีกเล็กน้อย ห่อเป็นม้วน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดชิ้นส่วนแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที ถ่ายโอนไปยังจานอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C ประมาณ 10-15 นาที

gkrphoto/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูก 8 ชิ้น
• ครีมชีส 125 กรัม
• ใบโหระพา 8 ใบ;
• เบคอนแผ่นบาง 16 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

วางหน้าอกให้เรียบ ห่อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว ไก่ด้านบนด้วยชีสและใบโหระพา ม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยเบคอน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดม้วนประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นวางลงในจานอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ต่อไปอีก 10-15 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ยูทูปช่อง FoodDee

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 750 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เนย 25 กรัม
• ชีสแปรรูป 130 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ชีสแข็ง 20 กรัม

การตระเตรียม

ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือพริกไทยและเพิ่ม เกล็ดขนมปัง- ผัดเนื้อสับแล้วตีบนโต๊ะ 15-17 ครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ต้มไข่อย่างหนักเป็นเวลา 10 นาที เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมกับกระเทียม เนยแช่แข็ง และชีสละลาย สับผักใบเขียว เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่าง

ปั้นเป็นไส้กรอกจาก ไส้ไข่- ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที

วางเนื้อสับบนฟิล์มแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางไส้กรอกไว้บนขอบกว้างด้านหนึ่งแล้วห่อไส้กรอกทั้งหมดเป็นม้วน ใช้มือปิดขอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน

โอนม้วนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยชีสแข็งขูดละเอียดด้านบน อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200°C

หากจำเป็น ให้ควักซากไก่ออก ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นแรก ให้ตัดหางออกแล้วเอาปีกด้านนอกทั้งสองข้างออกจากปีก

ตอนนี้คุณต้องเอากระดูกออกจากซากอย่างระมัดระวังถ้าเป็นไปได้โดยไม่ทำลายผิวหนัง
ขั้นแรกให้ผ่าเต้านมออกครึ่งหนึ่ง - แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วใช้มีดคมๆ ตัดจนโดนบริเวณที่ "ติดปีก" ข้อต่อนี้จะต้องถูกตัดออกจากโครงกระดูกหลังจากนั้นจะค่อนข้างง่ายที่จะแยกเนื้อออกจากกระดูกเล็ก (พรรคที่สามของปีก)

ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันในอีกด้านหนึ่ง - ผลลัพธ์ที่ได้คือโครงกระดูกเปลือยที่ยึดติดกับผิวหนังด้านหลังอย่างดี

ตอนนี้เราต้องพยายามแยกโครงกระดูกนี้ออกโดยไม่ทำลายผิวหนัง เพราะไม่มีเนื้อสัตว์เลย ผิวหนังติดอยู่กับกระดูกเกือบจะในทันที ดังนั้นในขณะที่ดึงโครงกระดูกออกเล็กน้อย ให้ใช้มีดคมๆ ตัดตรงจุดที่ตึงอย่างระมัดระวัง

ดังนั้นค่อยๆ ไปถึงจุดยึดโครงด้วยขา สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดข้อต่อออกแล้ววางกระดูกหน้าอกที่ตัดไว้ไว้ข้างๆ

นี่กลายเป็นการกลับรายการ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาหลุมออกจากขา

ตัดข้อต่อด้านล่างออก จากนั้นค่อยๆ เล็มเนื้อทุกด้านของกระดูกอย่างระมัดระวัง ราวกับกลับขากลับด้านในออก

เมื่อถอดกระดูกออกจนหมดแล้ว ให้กลับขาออก - ตอนนี้คุณสามารถดูได้ว่าสามารถตัดได้อย่างไรเพื่อให้เป็นชั้นซากที่กางออกเท่าๆ กัน

ตอนนี้คุณต้องทำความสะอาดพื้นผิวทั้งหมดจากเส้นเอ็น ฟิล์ม และบริเวณที่มีเลือดหลงเหลืออยู่
เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อกระจายอย่างทั่วถึงในม้วน คุณต้องปิดส่วนที่เปลือยเปล่า ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้แยกเนื้อชิ้นเล็กออกจากเนื้อสันนอก จากนั้นจึงผ่าครึ่งออกจากชิ้นใหญ่ ใช้ชิ้นส่วนเหล่านี้เพื่อเติมเต็มพื้นที่ "เปลือย"

ถึงเวลาสำหรับเครื่องเทศ เพื่อประโยชน์สูงสุด ตัวเลือกง่ายๆคุณต้องการเกลือเท่านั้น: 8-10 กรัมต่อเนื้อไม่มีกระดูก 1 กิโลกรัม แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ - พริกไทยดำ, กระเทียม, ปาปริก้า นี่คือทางเลือกของคุณ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนชั้นผลลัพธ์ให้เป็นม้วนให้แน่นที่สุด

จากนั้นห่อม้วนให้แน่นด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น เพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น ทรงกลมคุณสามารถมัดด้วยเชือกหรือ "ตกแต่ง" ด้วยตาข่ายสำเร็จรูป ในแบบฟอร์มนี้ให้วางม้วนที่ขึ้นรูปแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง

ตอนนี้ต้องต้มม้วนไก่ เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับน้ำโดยตรง ให้วางม้วนกระดาษไว้ในที่ที่เพียงพอ แพ็คเกจใหญ่สำหรับการอบ - เพื่อให้ปลายที่ว่างดูเหมือนยื่นออกมาเหนือน้ำ

ปรุงม้วนที่อุณหภูมิต่ำ - เพียง 80-85 องศา ที่อุณหภูมินี้ เนื้อยังคงนุ่มและไม่แห้ง น้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ข้างใน การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง เพื่อความสะดวกในการวัดอุณหภูมิ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับปรุงอาหาร

เมื่อม้วนพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากถุง แต่อย่าแกะออกจากฟิล์มยึด เย็นจนสามารถใส่ในตู้เย็นได้ ทิ้งม้วนไว้ตรงนั้นประมาณ 6-8 ชั่วโมงก่อนหั่น ดังนั้นเจลาตินที่มีอยู่ในเนื้อไก่จะแข็งตัวและยึดติดแน่นกับชิ้นส่วนทั้งหมดเข้าด้วยกัน - เมื่อตัดเป็นม้วน ไก่ทั้งตัวจะไม่สลายตัว

เรียกน้ำย่อย!

โรลที่ทำจากเนื้อไก่หรือส่วนอื่นๆ ของเนื้อสัตว์สามารถเพิ่มความหลากหลายได้อย่างมาก เมนูหลัก- ก่อนอื่นเลยก็เตรียมได้ง่าย ประการที่สอง คุณสามารถสร้างไส้ได้มากเท่าที่คุณต้องการจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ประการที่สาม เนื้ออกไก่นั้นเป็นอาหาร หากคุณเลือกไส้ที่เท่ากันและแม้แต่นึ่ง คุณก็สามารถเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้หลายอย่าง และเราจะไม่ไม่มีมูลความจริงและจะมีตัวเลือกจากสูตรอาหาร 10 อันดับแรกในการเตรียมม้วนไก่แสนอร่อย

ถ้าเราละเลยเรื่องอาหารแล้วล่ะก็... ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาสามารถแต่งตัวได้และไส้และการออกแบบดั้งเดิมพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมยกระดับม้วนไก่ให้อยู่ในอันดับของการตกแต่งโต๊ะทันที

มาดูสูตรของแต่ละบุคคลกัน

ม้วนไก่กับผักโขม

มันอ่อนโยนและ จานสวยคุณสามารถมอบให้เด็ก ๆ ได้ อย่างน้อยพวกเขาจะลองด้วยความอยากรู้

วัตถุดิบ

- เนื้อไก่ 170 กรัม หรืออก 1 ชิ้น

- หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด

- ใบผักโขม 3 ช้อนโต๊ะ ยังอ่อนและสด

- เฟต้าชีส 2 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด

- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

- ¼ ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง

1. เตรียมไส้ผักโขม ใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ ทอดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่ผักโขมลงไป คนให้เข้ากันปรุงประมาณ 2-3 นาทีจนใบนิ่ม ใส่ผักชีลาวลงไปผัดแล้วปิดไฟ

2. ตีไก่จนเนื้อหนา 0.7 ซม. วางผักโขมและหัวหอมลงบนเนื้อโดยตรง โรยด้วยชีส พลาสติก เนื้อไก่ม้วนให้แน่นแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงให้แน่น

3. วางม้วนโดยคว่ำตะเข็บลงในกระทะและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 15-20 นาที พลิกเป็นครั้งคราวเพื่อให้ม้วนทอดทุกด้าน ในตอนท้ายของกระบวนการ ให้เอาไม้จิ้มฟันออก

ม้วนไก่กับไข่และสมุนไพร

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างเรียบง่าย ไม่หรูหรา ไม่ดั้งเดิมเกินไป แต่เข้ากันได้ดี: ไข่ไก่และเนื้อไก่ ช่วยเพิ่มความหลากหลาย หัวหอมสีเขียวและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

– อกไก่ 1 อัน

- หัวหอมสีเขียวสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง

- เครื่องเทศสำหรับไก่

1. ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ควรมี 4 ชิ้น ถูแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศและเกลือ

2. ตีไข่ด้วยเกลือและสมุนไพรสับจากส่วนผสมนี้เราอบไข่เจียว 4 ฟองในกระทะตามจำนวนและขนาดของชิ้นไก่

3. เมื่อพับเนื้อและไข่เจียวแล้วให้ม้วนม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยด้าย อบในเตาอบเป็นเวลา 1/2 ชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C

ตัวเลือกการทำอาหาร:มีประโยชน์สำหรับม้วนดังกล่าว หนังไก่- ตัวอย่างเช่นในขณะเดียวกันก็ซื้อต้นขาไก่เพื่อเอาหนังออกได้อย่างง่ายดาย

เนื้อต้นขาจะถูกนำมาใช้เป็นอาหารจานอื่น และหนังจากเนื้อต้นขานั้นจะถูกนำมาใช้เป็นห่อด้านนอกของม้วนไก่ เลเยอร์จะเรียงตามลำดับนี้: หนังไก่ (เค็ม), ไข่เจียว, อก ม้วนยังมัดด้วยด้ายแล้วทอดในกระทะแล้วเข้าเตาอบเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อยมากชุ่มฉ่ำและเป็นสีดอกกุหลาบ

หรือคุณไม่สามารถใส่ในเตาอบได้ แต่หลังจากทอดแล้ว ปิดฝากระทะ ปานกลางไฟแล้วปรุงจนหมด

ม้วนไก่ไส้เห็ด

วัตถุดิบ

– เนื้อไก่ 6 ชิ้น

- หัวหอม 1 หัว

- เห็ดสด 220 กรัม

- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

- น้ำมันพืช

- พริกไทยดำป่น

1. หั่นหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดไฟแรง ผัดหัวหอมกวนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไป หลังจากกวนแล้วให้ไล่ความชื้นออก แยกไข่ทั้งหมดใส่ชาม จากนั้นปิดไฟแล้วเทไข่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับเห็ดและหัวหอม ไส้พร้อมแล้ว ปล่อยให้รอ

2. มาทำเนื้อกันดีกว่า ตีให้เป็นชั้นบางๆ กระจายไส้ในแต่ละชั้นม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย

3. หลังจากเคลือบม้วนด้วยเนยแล้ว ให้วางลงบนกระดาษฟอยล์ที่เกลี่ยบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบพลิกเป็นครั้งคราวจนสุก เมื่อถึงเวลานี้พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

ห่อไก่ห่อด้วยเบคอน

เบคอนมีประโยชน์มากสำหรับเนื้อไก่แห้ง หากคุณรวมเข้าด้วยกันมันจะมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยมากขึ้น

วัตถุดิบ

- เนื้อไก่หรือเนื้อไก่ 700 กรัมเอาออกจากขา

- ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม

- พริกหวานแดง 2 เม็ด

- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม

- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม

- เบคอน 200 กรัม

- น้ำมันพืช 20 กรัม

- เกลือ 2 ช้อนชา

- 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

1. เตรียมผัก: สับละเอียด พริกหยวกสับผักใบเขียว ผสมทั้งหมดนี้ในชาม

2. แบ่งเต้านมแต่ละครึ่งออกเป็น 2-3 ชั้นแบน ตีให้นิ่มลง ถูด้วยเกลือและพริกไทย

3. โรยไก่แต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและพริกหวานแล้วม้วนเป็นม้วน และใส่แถบเบคอนไว้ด้านบน

4. เตรียมจานอบทาด้วยน้ำมัน เมื่อวางโรลแล้ว อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง

ขาไก่ม้วนกับแตงกวา

วัตถุดิบ

- ขาไก่ 1 กก

- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

- แตงกวาดอง 4 อัน

- พริกไทยดำป่น

1. กระแทกกระดูกจากขาทั้งสองข้างอย่างระมัดระวัง แกะขาออกแล้วตีจากด้านเนื้ออย่าให้มากจนเกินไปแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย

2. วาง ¼ ในแต่ละชั้น แตงกวาดอง, ม้วนม้วนอย่างเป็นธรรมชาติ โดยเอาด้านผิวหนังออก หลังจากผสมมัสตาร์ดกับเนย น้ำผึ้ง และซอสมะเขือเทศแล้ว ให้หมักโรลยัดไส้ทิ้งไว้ 7-12 ชั่วโมง

3. นำจานอบใส่โรลลงไปพร้อมกับซอสแล้วอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่มีไฟปานกลาง

ม้วนไก่ในหวดยัดไส้ด้วยถั่ว

สูตรนี้สำหรับคนรักโดยเฉพาะ อาหารเพื่อสุขภาพพวกเขาจะสามารถชื่นชมมันได้

วัตถุดิบ

- เนื้อไก่ 4 ส่วน

- กระเทียม 1 กลีบ

- 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วสน,ทอดเล็กน้อย

- 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนบดขยี้

- ร่วน 250 กรัม บลูชีส

- โหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยดำป่น

- สำหรับตกแต่ง มะนาวฝานและโหระพาสด - ก้าน

- ใบสลัดผักสดสำหรับตกแต่ง

1. เตรียมไส้สำหรับม้วน ทำได้ง่ายมาก: ใส่ถั่ว ผิวเปลือก กระเทียม ผักชีฝรั่ง และโหระพาลงในเครื่องเตรียมอาหาร หลังจากเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยแล้ว ให้เปิดการบด ส่วนประกอบที่บดแล้วประกอบเป็นไส้

2. ตอนนี้ถึงคราวของไก่แล้ว ตีแต่ละครึ่งด้วยค้อนในครัว เราตีเบาๆเพราะเนื้อไก่นุ่ม

3. วางไส้ลงบนพื้นผิวที่ตีแล้วโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว เมื่อรีดม้วนแล้วให้ห่อแต่ละม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในหม้อต้มสองชั้น

4. ปรุงประมาณ 1/2 ชั่วโมงจนสุก หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้ คลี่ฟอยล์ออกแล้วตัดม้วนตามขวางเป็นชิ้นหนา 2 ซม.

5. บนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ กางใบผักกาดหอม โรยเป็นชิ้นๆ โรยด้วยมะนาวฝานและกิ่งโหระพาสด

ม้วนไก่อบในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

– เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น

- ครีมเปรี้ยว 150 มล. 10-15% หรือครีมที่มีไขมันเท่ากัน

– น้ำมะเขือเทศ 150 มล

- ชีส 100 กรัม

- แครอท 1 อัน

- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักใบเขียว

- พริกไทยดำป่น

1. แบ่งเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นแบนๆ แล้วตัดตามยาวและครึ่งหนึ่ง ใส่ในฟิล์ม ตีชิ้นทั้งหมดออก จากนั้นใส่เกลือและถูด้วยพริกไทย

2. แครอทและชีสขนาดใหญ่สามชิ้นผสมกัน หลังจากสับผักแล้วให้เพิ่มลงในชีสและแครอท - นี่คือไส้

3. วางไส้ลงบนชั้นของเนื้อไก่ ม้วนเป็นม้วนแล้วปักด้วยไม้จิ้มฟัน

4. ตั้งกระทะให้สูงแล้วทอดโรล เมื่อเป็นสีน้ำตาลให้เทครีมเปรี้ยวลงไป น้ำมะเขือเทศ- เติมเกลือ โรยพริกไทย และเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที ลดความร้อนลง

ม้วนไก่ยัดไส้ลูกพรุน

วัตถุดิบ

– เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น

- หัวหอม 1 หัว

– ลูกพรุนแห้ง 4 ชิ้น

- เฟต้าชีส 60 กรัม

- น้ำมันพืช

1. เราดำเนินการตามขั้นตอนการเตรียมการ: หั่นหัวหอมให้เล็กลง, บดชีส, สับลูกพรุนอย่างประณีต

2. ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วเติมเกลือ เมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ลูกพรุนและชีสลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน และได้ไส้

3. หลังจากล้างและซับเนื้อด้วยผ้าขนหนูแล้ว ให้หั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 3 ส่วนตามแนวทแยงมุม แล้วถูด้วยเกลือ

4. ใส่ไส้ 2 ช้อนชาลงบนเนื้อแต่ละชั้น ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วมัดให้แน่นเพื่อไม่ให้หลุดออก ตอนนี้คุณสามารถอบในเตาอบหรือปรุงในกระทะปิดฝาแล้วปิดไฟ

ม้วนไก่ในกระดาษ parchment กับมอสซาเรลลา – สูตรอาหารอิตาเลียน

วัตถุดิบ

– เนื้อไก่ 2 ชิ้น

- มอสซาเรลลาชีส 100 กรัม

- พริกหวาน 1 อัน

- โรสแมรี่ 1 ก้าน

- มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก

- เบคอน 4 ชิ้น

– น้ำมันมะกอก 50 กรัม

- พริกไทยดำป่น

- สมุนไพรแห่งโพรวองซ์

1. เปิดเตาอบล่วงหน้า โดยต้องวอร์มไว้ที่ 190°C นอกจากนี้เรายังตัดสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน 4 อันออกจากกระดาษรองอบ

2. หลังจากล้างและซับด้วยผ้าขนหนูแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็น 2 ส่วนแบนแล้วตีให้เข้ากัน

3. หลังจากล้างพริกหวานแล้ว ให้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น แบ่งเป็น 4 มื้อ หลังจากล้างและทำให้มะเขือเทศแห้งแล้ว ให้ใช้ส้อมแทงแต่ละอัน บดชีส

4. สำหรับเบคอนแต่ละชิ้น ให้วางพริกไทยสับส่วนหนึ่งแล้วห่อไว้ วางกองมอสซาเรลลาไว้ด้านบนของเนื้อ

5. ใช้เบคอนโรลโรยชีสเป็นไส้สำหรับม้วนไก่: วางเนื้อไว้ที่ขอบของชั้นแล้วห่อไว้

6. วางม้วนนี้ลงบนแผ่นกระดาษที่เตรียมไว้ตั้งแต่ต้น วางมะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูกที่ด้านข้าง โรยด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ เกลือ และพริกไทย ในที่สุด เราก็ใส่ก้านโรสแมรี่เข้าไปข้างในแล้วห่อกระดาษ parchment ให้มีรูปร่างเหมือนห่อขนม เรายึดปลายกระดาษห่อด้วยด้ายในครัว

7. วาง "ขนม" อย่างระมัดระวังบนถาดอบแล้วอบในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่กระดาษห่อแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ม้วนไก่กับชีสนุ่มและมะเขือเทศ สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

– เนื้อไก่ 700 กรัม

- ซอฟต์ชีส 200 กรัม (อาไดเก เฟต้าหรือเฟต้าชีส)

- มะเขือเทศขนาดกลางสีแดงหนาแน่น 200 กรัม

- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ตัดหน้าอกออกครึ่งหนึ่งแล้วตามยาว

2. ตีแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน แต่ทำอย่างระมัดระวัง ความหนาของชิ้นส่วนที่หักควรอยู่ที่ประมาณ 1/2 ซม. แต่ไม่แนะนำให้ปล่อยให้น้ำตาไหล

3. เรากำลังเตรียมไส้อยู่หรือเปล่า? เราหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วสับผักใบเขียว

4. ถูชิ้นอกด้วยเกลือ ใส่มะเขือเทศและชีสก้อนหลายชิ้นลงในแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

5. จับไส้ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน เราทำแบบเดียวกันกับไก่ทั้งหมด

6. ตั้งกระทะใบใหญ่ ทอดโรลในน้ำมันจนเหลือง เปลือกโลกสีทอง- ใช้เวลาประมาณ 2 นาทีต่อด้าน

7. วางโรลลงในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ ทาน้ำมันแล้วเลื่อนเข้าไปในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190°C เราเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างนี้พวกเขาจะสุกเต็มที่

8. คุณสามารถเสิร์ฟโรลเป็นจานแยก เสิร์ฟพร้อมสลัด โจ๊ก หรือมันฝรั่ง หรือกับอะไรก็ได้

ม้วนไก่อร่อยน่าพึงพอใจและทำเอง เราแนะนำให้เตรียมเรื่องนี้ไว้มากๆ ของว่างแสนอร่อย- แน่นอนคุณสามารถซื้อไส้กรอก แฮม มีทโลฟแต่โรลที่ทำด้วยตัวเองนั้นอร่อยกว่ามากและคุณจะรู้ว่ามันทำมาจากอะไร ไก่ม้วนใส่แล้วดูดีเลย ตารางเทศกาลนอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมขนมปังขาวหรือดำพร้อมชาหรือกาแฟ

วัตถุดิบ

• ไก่ - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดโต๊ะ- 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่- เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูล

อาหารว่าง
เสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องแยกเนื้อไก่กับหนังออกจากกระดูก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดคมๆ แล้วตัดตามแนวสันดึงผิวหนังด้วยมือแล้วใช้มีดค่อยๆ ตัดเนื้อออกจากกรอบ เนื้อที่ขาโดยเริ่มจากต้นขาจะต้องตัดเป็นวงกลม ปล่อยกระดูกออกแล้วตัดออก สามารถตัดปีกออกได้ทั้งหมด ซึ่งไม่สำคัญสำหรับการม้วนตัว แต่ถ้าคุณทำอาหาร ไก่ยัดไส้จากนั้นจะต้องทิ้งปีกไว้เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา

วางมัสตาร์ดลงในชาม ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด หรือส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม คนให้เข้ากัน หากมัสตาร์ดไม่เผ็ดสามารถเติมได้ 2 ช้อนโต๊ะ

วางด้านหนังไก่คว่ำลงบนเขียง และถูให้ทั่วด้วยส่วนผสมมัสตาร์ดกระเทียม

ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยตามชอบ ถูให้เท่ากันอีกครั้ง ม้วนมันขึ้นมา

กระจายฟอยล์ ทาน้ำมันพืช แล้ววางตะเข็บม้วนไก่โดยคว่ำลง หากไม่ได้ถูผิวหนังด้วยเครื่องเทศ ให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์

นอกจากกระดาษฟอยล์แล้ว คุณจะต้องใช้ฟิล์มยึดด้วย เธอต้องพันม้วนหลายชั้น ยิ่งห่อมากก็ยิ่งดี มันจะปกป้องขนมในอนาคตของเราจากน้ำและป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้รั่วไหลออกมา วางม้วนไก่ไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่เครื่องเทศ

วางม้วนไก่ลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปจนจมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด นำไปต้มบนไฟแรง ๆ ลดความร้อนแล้วปิดฝาเคี่ยวนาน 1.5 ชั่วโมง นำโรลออกจากน้ำ พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง และแช่เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หากตัดทันทีจะไม่คงรูปทรงและอาจแตกหักได้

ตัดฟิล์มและฟอยล์ยึดออก เอาม้วนไก่ที่อร่อยและน่ารับประทานออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ น่าทาน!

หากคุณต้องการทำสัตว์ปีกม้วน สิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้วิธีทำคือตัดมัน และการเลือกไส้และการเตรียมม้วนนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป! ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก
1. ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารคือการเตรียมนก

คุณต้องหั่นไก่เพื่อให้กลายเป็น "แผ่น" แบน - ชั้นเนื้อบนผิวหนัง
นี่เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากเพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการแล่เนื้อไก่ไม่ใช่การทำลายผิวหนัง

หากต้องการถอดกระดูกสันหลังออก คุณจะต้องหั่นไก่ตามอย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นคุณต้องตัดด้านหนึ่ง

จากนั้น - อีกด้านหนึ่ง

ผลลัพธ์ที่ได้คือ "กรอบ" ที่ต้องปล่อยเนื้อออก

ใช้มีดอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวหนัง

แยกกระดูกสันหลังและกระดูกอกออก ตัดแต่งเนื้อ เส้นเอ็นด้วยมีดต่อไป - สิ่งใดก็ตามที่ป้องกันการถอดกระดูก

อาจต้องใช้ความพยายามและทักษะพอสมควรในการเอากระดูกออกโดยไม่ทำให้ผิวหนังฉีกขาด และควรเป็นเนื้อส่วนเกินด้วย

ถอดปีกนกออก 2 ชิ้น

นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับหลังจากการตัด

เพื่อที่จะเอากระดูกท่อออก จำเป็นต้องตัดเส้นเอ็นรอบกระดูกอ่อนด้วยมีดคมๆ

ต่อไปคุณควรค่อยๆ "หมุน" กระดูกออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง และเล็มเส้นเอ็นหากจำเป็น

ดึงกระดูกออกมา

ตัดขาตามยาวจนถึงกระดูก

เอากระดูกออกจากเนื้อด้วยวิธีเดียวกันโดยเล็มเส้นเอ็น

กำจัดกระดูกเล็กๆ และไขมันที่ไม่จำเป็นออก การเตรียมม้วนพร้อมแล้ว

หลังจากที่คุณตัดนกแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมม้วนได้

ฉันแนะนำให้คุณใช้จินตนาการของคุณอย่างอิสระและเติมม้วนไก่ด้วยสิ่งที่คุณรัก ท้ายที่สุดแล้วเกือบทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับไก่ตั้งแต่ลูกพรุนจนถึงกระเทียม

มาเตรียมม้วนกับเห็ดกัน

ม้วนนี้สมบูรณ์แบบ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและวันรุ่งขึ้นหลังปรุงจะอร่อยที่สุด น้ำซุปที่แช่โรลเจลและทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:
- ไก่ (ประมาณ 1.7 กก.) - 1 ชิ้น
- พริกหยวก (แดงหรือส้ม) - 1 ชิ้น
- แชมปิญอง - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น (หรือชีส 100-200 กรัม)
- เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา,
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
วางไก่ที่หั่นแล้วให้เป็นสี่เหลี่ยม

ในส่วนที่ชั้นของเนื้อบางเกินไป ให้ใส่ "แผ่นแปะ" จากเนื้อที่ตัดจากอก เนื้อขาว- ความหนาของชั้นควรมีความสม่ำเสมอมากที่สุด เกลือและพริกไทย

วางไก่ไว้บนกระดานที่คลุมด้วยฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วตีเบาๆ ด้วยค้อนแบน

หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน หั่นพริกไทยเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ใส่เห็ดทอด พริกหยวก และใบโหระพาลงในชาม เทไข่ที่ตีแล้ว ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน

คุณสามารถแทนที่ไข่ด้วยชีสขูดได้ - มันอร่อยกว่าด้วยซ้ำ วางไส้ไว้ตรงกลางของไก่

คุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมเป็นฐานได้

ม้วนขึ้นโดยเริ่มจากด้านกว้าง ห่อด้วยฟิล์มหลายชั้น ผูกปลาย

มัดม้วนด้วยด้ายหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์

วางในกระทะที่มีน้ำเดือด

ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที

เย็นม้วนที่สุกแล้วเอาฟิล์มออกวางในจานอบแล้วทาด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำผึ้ง

อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

ตัดม้วนเป็นชิ้น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้

ไก่สับกับเปลือกชีส

ไม่กี่คนที่รู้ว่าเนื้อสับนั้นไม่เพียงแต่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังนุ่มกว่า และอร่อยกว่าจากเนื้อสัตว์ปีกอีกด้วย นอกจากนี้ยังเตรียมอาหารจานนี้ไว้ด้วย การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาเพียงพอ สูตรนี้ จะช่วยชีวิตได้จริง

เราจะต้อง:
- เนื้ออกไก่ - 3 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งเขียว - 1 พวง
- เกลือพริกไทย

ตัดเนื้อไก่ตามชิ้น แต่อย่าให้ตลอด คลี่ทั้งสองส่วนออก คุณจะได้ชิ้นส่วนที่ใหญ่ขึ้น 2 เท่า วางบนฟิล์ม ปิดด้านบนด้วยฟิล์มแล้วตีเบา ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูด สับผักใบเขียว

โพสต์ ชนิทเซลไก่บนถาดอบวางมะเขือเทศไว้ด้านบนโรยด้วยสมุนไพร เกลือและพริกไทยมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส ทาโยเกิร์ตให้ทั่วมะเขือเทศและสมุนไพร จากนั้นโรยด้วยชีสขูด

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที จานพร้อมแล้ว

อกไก่ม้วน

เนื้อนุ่มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด... รวดเร็วและอร่อย - แม่บ้านชอบสูตรอาหารประเภทนี้มากที่สุด!

เราจะต้อง:
- อกไก่ (เนื้อใหญ่) - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม ( หัวใหญ่) - 1 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- บวบ - 1 ชิ้น
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 125 กรัม
. น้ำมันพืช,
- เกลือพริกไทย
สิ่งที่ต้องทำ:
สำหรับซอส ให้สับผักชีฝรั่ง 3-5 ก้าน และกระเทียม 2-3 กลีบ รวมกระเทียมสมุนไพร โยเกิร์ตธรรมชาติเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สำหรับไส้ให้สับผักใบเขียวบดกระเทียมด้วยเกลือแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมทุกอย่างลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันโดยเติมพริกไทยเล็กน้อย

ตัดเต้านมออกครึ่งหนึ่งตามขวาง แต่อย่าให้สุด แล้วตีด้วยฟิล์มยึด เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางไส้ลงบนเต้านม ม้วนขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

ปอกบวบหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

วางม้วนไก่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน คว่ำตะเข็บลง แล้วทอดบนไฟแรงทั้งสองข้างเป็นเวลา 2-3 นาที นำไปจนสุก ปิดฝา หรือเข้าเตาอบ

เสิร์ฟม้วนกับบวบทอดราดซอสที่เตรียมไว้ ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง
น่ากิน!!!