สลัดที่สวยงามจะตกแต่งใดๆอย่างแน่นอน ตารางเทศกาลและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับงานฉลองทั้งหมด แม่บ้านมักเตรียมอาหารจานดังกล่าว 2-3 จานสำหรับวันหยุดเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับแขก และวันนี้เราก็มี สูตรคลาสสิกสลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" กับลูกพรุนและวอลนัทพร้อมเนื้อวัว - หรูหราและอร่อย

และอีกรุ่นหนึ่งของจาน - มีเห็ดและไม่มีหัวบีท ทั้งสองจานอร่อยมากและแขกของคุณจะชอบมันและครอบครัวของคุณจะประทับใจกับความงามอันแสนอร่อยนี้

ดูอีกครั้งว่าจะเหมาะกับวันชื่อหรือแม้แต่โต๊ะปีใหม่!

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับเนื้อวัวและลูกพรุน

สินค้า:

• เนื้อวัว 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท;
• 2 ระเบิด;
• ถั่ว 100-120 กรัม
• ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง;
• แพ็คเก็ตมายองเนส

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อเมื่อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่เนื้อวัวกำลังปรุง ให้ปรุงผักในกระทะอีกใบ เมื่อเย็นลงแล้วให้สับบนเครื่องขูดหยาบ มีดสับถั่วอย่างประณีตหรือสับด้วยมือ นึ่งลูกพรุน และเติมน้ำ

เราต้องการจานแบนทรงกลมเพื่อแสดงสลัดให้สดใส ซึ่งจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม โต๊ะปีใหม่- ทุกคนจะชมเชยคุณและคุณจะภูมิใจในงานของคุณมาก

สลัดจะวางเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนสไม่มากจนเกินไป

ที่ 1 – มันฝรั่ง;
2 – แครอท;
อันดับที่ 3 – เนื้อสัตว์ที่ต้องใส่เกลือและพริกไทย
ที่ 4 - ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น ๆ
ที่ 5 – วอลนัทบีท;
ชั้นที่ 6 – เมล็ดทับทิม

สลัดพร้อมแล้ว แต่ยังเร็วเกินไปที่จะเสิร์ฟ ควรนั่งในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นตกแต่งสลัดด้วยมายองเนสเพิ่มเติม แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

“กำไลทับทิม” ใส่เนื้อวัวและเห็ดไม่มีหัวบีท

สินค้า:

• เนื้อวัว 300 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• 2 ระเบิด;
• เห็ด 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มายองเนส 100 อัน
• 100 ก วอลนัท;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

เราใส่เนื้อในกระทะใบหนึ่งและมันฝรั่งในอีกใบหนึ่ง

1. หั่นเห็ดออกเป็นสองส่วนหากมีขนาดเล็ก และแบ่งเป็น 4-5 ส่วนหากมีขนาดใหญ่กว่า
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดเห็ด
3. เมื่อเนื้อสุก พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ขูดมันฝรั่งที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
5. หั่นทับทิมออกเป็นสองส่วนแล้วเลือกเมล็ดอย่างระมัดระวัง
6. ชีสยังต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชามลึก
8. ตัดวอลนัทเป็นชิ้นเล็กๆ

สินค้าทั้งหมดพร้อมเริ่มจัดวางสลัดมหัศจรรย์

สำหรับสิ่งนี้ เราต้องใช้จานแบน โดยเฉพาะแก้ว มันจะดูน่าทึ่ง วางแก้วคว่ำลงบนจาน (ควรเป็นแก้วที่หนากว่านี้) แล้วเริ่มวางอาหารเป็นชั้นรอบๆ แก้ว หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว

ที่ 1 – มันฝรั่ง;
ประการที่ 2 – เนื้อวัวซึ่งเราเติมพริกไทยเบา ๆ และทั่วถึงเพื่อความสว่างของรสชาติ
ที่สาม – ชีสขูด;
4 – เห็ดทอด;
ชั้นที่ 5 และเพียรพยายามที่สุดคือเมล็ดทับทิม

สลัดพร้อมแล้ว เอาแก้วออกจากตรงกลางอย่างระมัดระวัง มันเปิดออก สร้อยข้อมือโกเมนโดยเราเอาแช่ตู้เย็นไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นก็นำมาเสิร์ฟได้

คำแนะนำ:คุณสามารถใช้ไก่แทนเนื้อวัวได้ มีตัวเลือกสำหรับปลาด้วย คุณสามารถเพิ่มไข่และแครอทเพิ่มได้ เพื่อเพิ่มความนุ่มของสลัด สิ่งสำคัญคือการมีเมล็ดโกเมนรูปร่างของแหวนและ อารมณ์ดีซึ่งจะไม่ทำให้คุณผิดพลาดในการเตรียมของว่าง

น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สินค้าที่ต้องการ:

- เนื้อวัว – 300-350 กรัม
- มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น
- หัวบีท – 2 ชิ้น
- ทับทิม – 1 ชิ้น
- มายองเนส – 200 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ต้มผักทั้งหมด: มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท; และเนื้อวัว เพื่อให้เนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอม ให้เติมเกลือลงในน้ำ ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิดหากต้องการ
ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ




2. วางแก้วคว่ำลงตรงกลางจานแบน วางเนื้อสับไว้รอบๆ โรยมายองเนสไว้ด้านบน




3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ วางมันฝรั่งสับลงบนเนื้อโดยกระจายให้ทั่วถึง "วงแหวน" ที่กลอนสดทั้งหมด เติมมายองเนสเล็กน้อยด้านบนเพื่อไม่ให้สลัดแห้งและทุกชั้นก็ติดกัน




4.ขูดแครอทบนมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในแครอทได้






5.ชั้นถัดไปของสลัดสร้อยข้อมือทับทิม - แอปเปิ้ลเขียว- ขูดบนเครื่องขูดละเอียดและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน แอปเปิ้ลจะเพิ่มความสนุกให้กับจานของเรา




6.ขูดหัวบีทและเคลือบแอปเปิ้ลและแครอทให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน




7. ค่อยๆ ทามายองเนสลงบนหัวบีท หลังจากนั้นไม่นาน บีทรูทก็จะมีสีมายองเนส และสลัดของเราก็จะกลายเป็นสีที่ต้องการ




8.ปอกทับทิมแล้วแบ่งเป็นเมล็ด เลือกทับทิมสุก ไม่เช่นนั้นเมล็ดจะไม่สว่างนักและสลัดจะสูญเสียเสน่ห์ไป คลุม “สร้อยข้อมือ” ทั้งหมดด้วยธัญพืช






9. ค่อยๆ ยกแก้วออกจากตรงกลางจานรอง หากมีการวางแผนช่วงเย็นของเทศกาล คุณสามารถจุดเทียนเผาไว้กลางสลัดได้ ฉันเตรียมสูตรให้คุณด้วย

เมื่อเตรียมขนมวันหยุด คุณสามารถใช้ผักได้หลากหลายไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้รสหวานฉ่ำด้วย และคุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่แค่ส้มและแอปเปิ้ล สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับเนื้อ - สดใสและ จานอร่อยซึ่งจะประดับงานฉลองในเวลาใดก็ได้ของปีและจะเป็นศูนย์กลางของความสนใจอย่างไม่ต้องสงสัย

ทับทิมเป็นผลไม้ที่สามารถใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์ผักทุกชนิดโดยเฉพาะรสเผ็ดและไม่สามารถทดแทนได้เป็นของตกแต่ง

วิธีเลือกเนื้อที่ดีสำหรับสลัด

เมื่อเตรียมสลัดด้วยเนื้อสัตว์ประเภทนี้คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกเนื้อวัว ซากเนื้อวัวบางชิ้นไม่เหมาะสำหรับการทำสลัดดังนั้นเราจะแบ่งปันเคล็ดลับบางประการ ทางเลือกที่เหมาะสมวัตถุดิบ

• เนื้อที่อร่อยและแพงที่สุด - เนื้อหินอ่อนแต่ไม่เหมาะกับสลัด ส่วนที่ดีที่สุดในการปรุงคือคอและสะโพก เนื้อไม่ติดมัน นุ่ม และสุกได้เร็วเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ
• ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น คุณต้องเลือกเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวอ่อน ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสีของเนื้อ ควรเป็นสีชมพูอ่อนและสีแดงเข้ม

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อเนื้อวัวดำเพราะจะไม่ปรุงตามที่ต้องการ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเลือกเนื้อสัตว์ด้วยตัวเอง ก็ให้เลือกสีเป็นหลัก เพราะนี่เป็นวิธีที่แน่นอนที่สุด

• ไม่ควรปรุงเนื้อมากเกินไป อนุญาตให้ใช้เฉพาะฟิล์มบาง ๆ เท่านั้นเนื่องจากหลังจากแยกชิ้นส่วนซากแล้วเนื้อจะเย็นลงและจำเป็นต้องแข็งตัวเล็กน้อย แต่หากเปลือกได้ก่อตัวขึ้นบนเนื้อแล้วหรือมองเห็นแถบและจุดที่ไม่สม่ำเสมอแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ได้คุณภาพดีที่สุดอย่างแน่นอน

• เนื้อเนื้อวัวจะต้องแห้ง หากเนื้อสดวางอยู่บนเคาน์เตอร์ในแอ่งน้ำ แสดงว่าเนื้อนั้นอยู่ในตู้เย็นแล้ว และความสดจึงเป็นที่น่าสงสัย เมื่อหั่นแล้วเท่านั้นเนื้อจึงจะชื้นได้
• แต่ผู้ขายที่มีทักษะสามารถเก็บเนื้อสัตว์ไว้ได้นานและขายเป็นผลิตภัณฑ์สด แต่เพียงกลิ่นเท่านั้นที่สามารถบอกความสดชื่นได้ร้อยเปอร์เซ็นต์

อย่าลืมดมกลิ่นหากผู้ขายอนุญาต แต่ถ้าไม่ ควรมองหาเนื้อสัตว์จากร้านค้าปลีกอื่นจะดีกว่า เนื้อสดมีกลิ่นหอมหวานน่ารับประทาน กลิ่นที่คมชัดและไม่เป็นที่พอใจบ่งบอกถึงคุณภาพที่น่าสงสัยของวัตถุดิบ

• ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นการดีกว่าถ้าจะให้สิทธิพิเศษ เนื้อสดแต่คุณสามารถซื้อแช่แข็งได้เช่นกัน เกณฑ์การคัดเลือกเกือบจะเหมือนกัน - คุณเพียงแค่ต้องศึกษาอายุการเก็บรักษาบนฉลากอย่างรอบคอบ
• หากคุณซื้อเนื้อแช่แข็งควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ในประเทศ เนื้อต้องไม่มีน้ำค้างแข็งและน้ำแข็ง กล่าวคือ สะอาดอย่างแน่นอน ควรละลายเนื้อในความเย็นจนละลายหมด

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับเนื้อต้ม: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• — 300 ก + -
• — 4 ชิ้น + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 3 ชิ้น + -
• เห็ดน้ำผึ้งดอง— 300 ก + -
• — 1 ชิ้น + -
• - 1 พวง + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• — 250 ก + -

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมพร้อมเนื้อและเห็ดน้ำผึ้งทีละขั้นตอน

มีเนื้อและทับทิมรักษาได้ รสชาติดีและรูปลักษณ์ที่สวยงาม จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากผู้ปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือการต้มเนื้อให้ถูกต้อง

สูตรสลัดประกอบด้วยส่วนผสมราคาไม่แพงซึ่งมักหาได้จากของใช้ในบ้าน สลัดน่าพึงพอใจมากและเหมาะสำหรับทั้งงานพิเศษและมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบ

• ล้างเนื้อสดชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำเย็นแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

ปรุงเนื้อวัวอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนุ่ม

• จากนั้นนำออกจากน้ำซุปทำให้เนื้อเย็นลง (อย่าลืมปิดฝาเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้ง) แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
• ปอกมันฝรั่งต้มและไข่ต้ม ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับไข่ด้วยมีด
• หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่หัวหอมลงในชามขนาดเล็ก ลวกด้วยน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอม
• สับเห็ดที่หมักไว้อย่างประณีต ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วสับ
• ล้างทับทิมแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วเลือกเมล็ดทับทิมจากแต่ละส่วน
• เอาจานแบนและ สปริงฟอร์มขนาด 22-24 ซม. วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง หัวหอม เนื้อวัว ไข่ เห็ด สมุนไพร เคลือบทุกชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส

• ตอนนี้โรยจานด้วยเมล็ดทับทิม ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อแช่

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำสลัดออกจากตู้เย็น และค่อยๆ ถอดถาดสปริงฟอร์มออก หากคุณต้องการให้ทามายองเนสที่ขอบของขนม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

สูตรสลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" กับเนื้อและแอปเปิ้ล

เนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับผลไม้ดังนั้นสลัดที่ทำจากองค์ประกอบนี้จึงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แค่ใส่ชิ้นเนื้อและแอปเปิ้ลลงบนจานก็เพียงพอแล้ว - จานนี้เหนือคำบรรยายแล้ว

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้สำหรับสลัด ตราบใดที่พวกมันเนื้อแน่นและสุก (อันที่นิ่มจะไม่ได้ผล)

วัตถุดิบ

• เนื้อ - 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ทับทิม - 0.5 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น;
• ปาปริก้า - 1 หยิก

วิธีทำสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับเนื้อและแอปเปิ้ลที่บ้าน

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนสุก นำออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็นสนิท จากนั้นฉีกเนื้อแล้วใส่ลงในชามใบใหญ่
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่เนื้อ
3. ระบายของเหลวจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มสับปะรดลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยปาปริก้า ใส่มายองเนสและผสม
4. นำผลทับทิมมาครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
5. ให้กว้างไกล จานสวยใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วกองรวมกันเป็นสลัดที่เตรียมไว้ โรยขนมด้วยผลทับทิมและเสิร์ฟ

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเก็บสลัดสร้อยข้อมือทับทิมพร้อมเนื้อวัวและผลไม้ไว้ในตู้เย็นได้สักพัก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเตรียมง่ายและ จานอร่อยจะไม่ถูกมองข้ามและจะปรากฏบนโต๊ะวันหยุดบ่อยมาก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

ใช้แปรงในครัวล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น ต้องทำเพื่อกำจัดดินและสิ่งสกปรกอื่นๆ ที่หลงเหลืออยู่ ตอนนี้ใส่หัวลงในกระทะขนาดกลางแล้วเติมของเหลวเย็น ๆ จากก๊อกน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมด วางภาชนะบนไฟแรงแล้วปิดฝา เมื่อน้ำเดือด ให้เปิดเตาเล็กน้อยแล้วปรุงมันฝรั่งโดยใส่แจ็คเก็ตไว้ประมาณหนึ่งนาที 25–30 นาที- หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วคุณควรตรวจสอบความพร้อมของหัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส้อมแทงพวกมันอย่างระมัดระวังแล้วมองดู หากอุปกรณ์เข้ากับเนื้อของส่วนประกอบได้ง่ายแสดงว่าทุกอย่างพร้อมและคุณสามารถปิดเตาได้ ถ้าไม่เช่นนั้นให้ขยายเวลาการปรุงอาหารออกไปอีก เป็นเวลา 7-10 นาที.

สุดท้ายย้ายมันฝรั่งไปวางบนเขียงแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่น จากนั้นใช้มีดลอกเปลือกออก และใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ขูดหัวไว้บนชามขนาดเล็กโดยตรง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเนื้อวัว

เราล้างเนื้อเนื้ออย่างทั่วถึงใต้น้ำไหลเพื่อล้างเศษกระดูกออกและวางไว้บนเขียง ใช้มีดทำความสะอาดเนื้อจากเส้นเลือด ฟิล์ม และไขมันส่วนเกิน

ตอนนี้เราย้ายมันลงในกระทะขนาดกลางที่สะอาดแล้วเติมของเหลวประปาธรรมดาให้เต็ม วางภาชนะบนไฟแรงแล้วปิดฝาเล็กน้อย ความสนใจ:เมื่อน้ำเริ่มเดือด โฟมจะเริ่มก่อตัวบนผิวน้ำ อย่าลืมเอามันออกด้วยช้อนมีรูแล้วโยนมันลงในอ่างล้างจาน หลังจากนั้นทันที ให้ลดไฟลงและปรุงเนื้อวัวให้สุกประมาณหนึ่งนาที 70–90 นาทีขึ้นอยู่กับเตาและเนื้อของคุณ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบด้วยส้อมหรือคมมีด ในการทำเช่นนี้ เราจะเจาะส่วนประกอบและดูว่ามีความนุ่มแค่ไหน ถ้ามันใกล้สุกก็ปิดเตาได้เลย ถ้าไม่เช่นนั้นเราจะรอจนกว่าจะสิ้นสุดเวลาที่กำหนด

สุดท้ายย้ายเนื้อวัวไปที่เขียงแล้วปล่อยทิ้งไว้ ปล่อยให้เนื้ออุ่น จากนั้นสับเป็นชิ้นๆ โรยเกลือเล็กน้อย แล้วใส่ลงในชามเล็กๆ ที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไข่

วางไข่ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมตามปกติ น้ำเย็นจึงจะครอบคลุมพวกเขาได้หมด วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอให้ของเหลวเดือด จากนั้นเปิดไฟเล็กน้อยแล้วต้มไข่ให้เดือด 10 นาที- สุดท้าย ใช้ถุงมือกันความร้อน เลื่อนกระทะไปไว้ในอ่างล้างจาน แล้วเปิดน้ำเย็น ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง

จากนั้นเราก็ทำความสะอาดมัน มือที่สะอาดจากเปลือกและวางบนเขียง ใช้เครื่องขูดหยาบขูดส่วนผสมโดยตรงบนจานที่สะอาดแล้วพักไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแชมเปญ

ล้างแชมเปญโดยใช้น้ำอุ่น สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางบนเขียง ใช้มีดขจัดจุดที่หยาบบนหมวกและขาออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เทเห็ดสับละเอียดลงในจานที่สะอาด แล้วเทจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ น้ำมันพืชและตั้งไฟปานกลาง

เมื่อเนื้อหาในภาชนะได้รับความร้อนดีให้เพิ่มส่วนผสมที่บดแล้วที่นี่แล้วคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายไม้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ความสนใจ:หากต้องการในตอนท้ายคุณสามารถโรยแชมปิญองด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมหัวหอมสีขาว

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ตอนนี้วางส่วนประกอบบนเขียงแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต ความสนใจ:ยิ่งหัวหอมมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้นที่จะนำมารวมกับส่วนประกอบอื่นๆ ของสลัด ในตอนท้าย เทส่วนประกอบลงในจานที่สะอาด และเริ่มเตรียมลูกพรุน

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมลูกพรุน

ล้างลูกพรุนให้สะอาดใต้น้ำไหลและวางบนเขียง ใช้มีดหั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมส่วนผสมของถั่วและลูกพรุน

วางชิ้นลูกพรุนและวอลนัทลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดด้วยความเร็วสูงจนเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมนี้จะทำให้สลัดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน ใช้ช้อนตักส่วนผสมกลับเข้าไปในชามก้นลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมสลัด

นำจานเสิร์ฟเรียบๆ วางขวดโหลหรือแก้วไว้ตรงกลาง วางมันฝรั่งแผ่นชั้นแรกรอบๆ ภาชนะ จากนั้นเติมเกลือและไขมันเบา ๆ ด้วยมายองเนสเล็กน้อย ความสนใจ:อย่าลืมกดแต่ละชั้นอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้คงรูปทรงหลังจากที่เราเอาแก้วออกจากตรงกลาง ตอนนี้วางชิ้นเนื้อต้มไว้ด้านบน อย่าลืมทาซอสเล็กน้อยบนพื้นผิวนี้ด้วย วางเลเยอร์ที่สาม แชมปิญองทอดและโรยทุกอย่างด้วยหัวหอมสับ สำคัญ:เราพยายามใช้ส่วนผสมเพื่อไม่ให้เกินขอบเขตของรูปทรงสลัด จากนั้นวางไข่ที่สับเป็นวงกลมแล้วทาด้วยมายองเนส ในตอนท้ายเราเพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องและส่วนผสมของลูกพรุนและวอลนัท ชั้นนี้จะเป็นชั้นสุดท้าย ดังนั้นอย่าลืมเคลือบด้วยซอส

ในตอนท้ายเราตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ภายนอกดูเหมือนสร้อยข้อมือทับทิมจริงๆ ตอนนี้คุณสามารถเอาแก้วออกจากกลางจานอย่างระมัดระวังได้ เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟสลัด

สลัดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะวันหยุด ถ้าไม่รีบก็เอาจานไปแช่ตู้เย็น จากนั้นมันจะฉีดและนำไปใช้ ด้วยเหตุนี้คุณจึงมีชั้นทั้งหมดและที่สำคัญที่สุดคือเมล็ดทับทิมจะยึดติดกันแน่น เป็นเรื่องดีที่เข้าใจว่าสลัดไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เราวางมันไว้บนโต๊ะโดยไม่ตัดเป็นชิ้นๆ ให้แขกของคุณเพลิดเพลินกับรูปลักษณ์ของมัน
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เมื่อทอดเห็ดคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับลงไปได้ จากนั้นสลัดจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ในการตกแต่งจานต้องแน่ใจว่าได้ใช้ทับทิมที่สุกมาก เนื่องจากแขกมักจะรับประทานอาหารจานนี้พร้อมกับธัญพืช จึงควรมีความนุ่มเพื่อให้เคี้ยวได้ง่ายด้วยฟัน

เราสร้างสลัดบนจานแบนที่สวยงามเนื่องจากหลังจากปรุงอาหารแล้วเราจะไม่ย้ายไปยังภาชนะอื่นอีกต่อไป

เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทาน หลังจากยกแก้วออกจากกลางจานแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณทามายองเนสอย่างระมัดระวัง ด้านในและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

หากคุณคาดหวังในเร็ว ๆ นี้ งานกาล่าดินเนอร์เพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด พิธีคริสตมาส หรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ พวกเขาจะพบกันบนโต๊ะ อาหารคลาสสิก- ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงอาหารที่ดูน่ารับประทานและ... คุณภาพรสชาติจะไม่ด้อยไปกว่าผลงานชิ้นเอกจากเชฟมืออาชีพ สลัดสร้อยข้อมือทับทิมจากสูตรคลาสสิกจะช่วยคุณได้ในวันใดวันหนึ่ง คุณต้องการทราบเคล็ดลับและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้หรือไม่?

คุณเคยเดาบ้างไหมว่าทำไมสลัดถึงมีชื่อเช่นนี้? จานนี้ดูคล้ายกับสร้อยข้อมือมากเนื่องจากมีรูตรงกลางวงกลม สลัดทับทิม– เพราะส่วนผสมชั้นยอด มืออันว่องไวและสิ่งของชั่วคราวสองสามชิ้นในบ้านจะช่วยแม่บ้านทุกคน! คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านส่วนผสมที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ เพราะของขบเคี้ยวมีส่วนผสมที่ราคาไม่แพง แต่การผสมผสานระหว่างผัก ไก่ ไข่ และเครื่องเทศที่ประสบความสำเร็จสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยคุณทำสลัดสร้อยข้อมือทับทิมในครั้งแรก:

• ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แก้วจะถูกใช้เพื่อทำให้รูด้านในมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ ห่อด้วยฟิล์มยึดและคุณไม่จำเป็นต้องล้างมันด้วยซ้ำ ยกแก้วออกจากจานก่อนที่จะเติมมายองเนสลงในชั้นสุดท้ายเพื่อไม่ให้แก้วด้านบนเสียหาย
• ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในอาหารล่วงหน้าสองสามชั่วโมง เพราะอาหารจะอิ่มตัวและเค็มเกินไป ทำสิ่งนี้ขณะทำอาหาร
• หากความสวยงามเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ ให้วางเมล็ดทับทิมให้หนาแน่นที่สุด สถานที่ฟรีนั้นประหยัด แต่สิ่งสำคัญคือต้องสร้างความประทับใจให้แขกด้วยรูปลักษณ์ภายนอก รูปลักษณ์ดั้งเดิมคุณจะไม่ประสบความสำเร็จ
• ทับทิมควรไม่มีเมล็ดหรือนิ่ม คุณคงไม่อยากกินธัญพืชแข็งๆ หากคุณไม่พบผลทับทิมที่คุณต้องการ ลองใช้ทางเลือกที่ดี - lingonberries
• หากคุณรอแขกในตอนเย็นก่อนเสิร์ฟคุณต้องใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง อย่าลืมห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นจานจะชุ่มฉ่ำและแขกทุกคนจะถามคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารแสนอร่อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้ควรจะอยู่บนโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟหลาย ๆ ที่ อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่สูตร "สร้อยข้อมือทับทิม" แบบคลาสสิกเท่านั้น ก่อนปรุงอาหาร ลองสำรวจรูปแบบอื่นๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กันที่แม้แต่ผู้เป็นมังสวิรัติก็สามารถเพลิดเพลินได้ และด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนคุณจะไม่มีที่ว่างสำหรับข้อผิดพลาด

สูตรคลาสสิกกับไก่และทับทิม

ถ้าสูตร “สร้อยข้อมือทับทิม” เป็นสูตรใหม่สำหรับคุณก็น่าลองทำดู รูปแบบคลาสสิก- ชื่นชมความอ่อนโยนที่สุด รสชาติที่แปลกใหม่จากนั้นคุณสามารถลดความซับซ้อนหรือซับซ้อนขององค์ประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ การส่งมอบที่มีประสิทธิภาพคุ้มค่าที่จะออกไปเพราะที่บ้านจะง่ายกว่าในการวางทับทิมที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง – 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• ทับทิม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู – 20 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ

1. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และไข่จนสุกเต็มที่ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางในภาชนะที่แยกจากกัน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในจานทรงลึก พร้อมด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
3. ต้ม เนื้อไก่,เกลือน้ำได้ดี หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกแครอทแล้วเสียดสี หลังจากนั้นสักพักก็จะให้น้ำ - สะเด็ดน้ำ
5. เลือก จานวันหยุดแล้ววางแก้วไว้ตรงกลาง
6. สิ่งที่คุณต้องทำคือจัดวางส่วนผสมตามลำดับนี้: มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, เนื้อก้อน, หัวหอม, ไข่ต้ม, เนื้ออีกครั้ง. แต่ละชั้นควรเค็มพริกไทยและทาด้วยมายองเนส
7. หยิบแก้วออกมาจัดวางทับทิมให้สวยงาม
8. วางจานในตู้เย็นปิดด้วยฟิล์ม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย "สร้อยข้อมือทับทิม" กับชีสและกระเทียม

หากคุณมีข้างหน้า - มื้อเย็นเบาๆหรือบุฟเฟ่ต์ที่ไม่แนะนำให้กินอาหารหนัก ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ “สร้อยข้อมือทับทิม” ที่ใส่ชีสและกระเทียมจะช่วยคุณได้หากคุณมีเวลาน้อยมากก่อนเริ่มงาน รวมถึงส่วนผสมด้วย สูตรนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ต้ม - ทุกอย่างเสิร์ฟแบบดิบและแขกจะบริโภคทันที แล้วคุณจะต้องการอะไร?

• ชีส พันธุ์ดูรัม“รัสเซีย”, “ดัตช์” – 250 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก – 1 ถ้วย
• ทับทิม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส

สูตรนี้เตรียมง่ายมากทีละขั้นตอน:

1. ขูดชีสแข็ง
2. แยกทับทิมออกเป็นเมล็ด
3. บดวอลนัทด้วยไม้นวดแป้งแล้วทอดเล็กน้อย
4. กดกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่มายองเนส
5. ผสมส่วนผสม ทาน้ำมัน และวางผลทับทิมไว้ด้านบน
6. พร้อม! หากคุณต้องการให้สลัดแช่น้ำได้ดี ให้แช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับเห็ด

อาหารจานอร่อยคำอธิบายสูตรอาหารที่ชัดเจนจำนวนเสิร์ฟที่เพียงพอแขกที่พึงพอใจ - แม่บ้านที่เอาใจใส่ต้องการอะไรอีก? จานที่มีรสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อยเนื่องจากเห็ดจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม รุ่นคลาสสิก- หากคุณต้องการทำโดยไม่มีมันฝรั่ง แครอท และไข่ ให้ใช้ตัวเลือกนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• หัวผักกาด – 2 ชิ้น
• เห็ด (แชมปิญอง) – 350 กรัม
• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• วอลนัทปอกเปลือก – 1 ถ้วย
• ทับทิม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 200 กรัม
• กระเทียม.
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทและเนื้อในกระทะแยกกัน
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน ทอดทั้งหมดนี้เติมเกลือและพริกไทย
3. บดถั่วในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง
4. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
5. ตะแกรงหัวบีท
6. สับเนื้ออย่างประณีตหรือแยกชิ้นส่วนออกเป็นเกลียว
7. ทำซอสจากมายองเนสและกระเทียม
8. อย่าลืมวางแก้วบนจานด้วย
9. จัดเรียงเป็นชั้น ๆ: เนื้อ, เห็ดทอดและหัวหอม, วอลนัท, หัวบีท ทาซอสในปริมาณที่พอเหมาะระหว่างส่วนผสมต่างๆ
10. ประดับด้วยทับทิม

สลัดแสนอร่อยพร้อมเนื้อวัวและหัวหอมดองโดยไม่มีหัวบีท

หากคุณต้องการใช้เนื้ออื่นสำหรับสร้อยข้อมือทับทิม ทำไมจะไม่ได้ล่ะ? เนื้อเป็นสิ่งที่ดี นอกจากนี้นักชิมบางคนเช่นหัวบีทก็มักพบบนโต๊ะวันหยุด (ในเสื้อคลุมขนสัตว์ตัวเดียวกัน) ลองกำจัดมันออกจากสูตร หากคุณเป็นคนที่มีรสนิยมแปลกใหม่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ใน "สร้อยข้อมือทับทิม":

• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
• เนื้อ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ทับทิม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

1. ปรุงเนื้อวัว. ในสลัดควรมีความนุ่มเพื่อถ่ายทอดรสชาติที่ละเอียดอ่อน
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมส่งกลิ่นฉุน ให้หมักทิ้งไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลา 15 นาที หลังจากคั้นน้ำผลไม้รสชาติจะละเอียดยิ่งขึ้น
3. ต้มมันฝรั่งและไข่ หลังจากอาหารเย็นแล้วให้ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้ตุ๋นเล็กน้อย สับเป็นก้อน
5. ถอดเนื้อวัวออกเป็นเส้นหรือบดในเครื่องปั่น
6. ดำเนินการตามรูปแบบมาตรฐาน: วางแก้ว วางมันฝรั่ง แครอท แอปเปิ้ล เนื้อวัว หัวหอม ไข่ หล่อลื่นทุกอย่างได้ดีด้วยมายองเนส
7. วางทับทิมสูง 1.5-2 ซม. ไว้ด้านบน

สูตรลูกพรุนและถั่ว

ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับ "สร้อยข้อมือทับทิม" แบบคลาสสิกโดยมีเพียงส่วนผสมเดียวเท่านั้นคือลูกพรุน การรวมกันของถั่วทำให้อธิบายไม่ได้ รสชาติดั้งเดิมซึ่งแขกทุกคนจะจดจำตั้งแต่นาทีแรกของงานเลี้ยง ไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียมที่นี่เพราะมันสามารถครอบงำภาพรวมด้วยกลิ่นหอม “สร้อยข้อมือโกเมน” นี้เราต้องการอะไร?

• หัวผักกาด – 2 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• ถั่ว - ครึ่งแก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ลูกพรุนหลุม – 100 กรัม
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

1. เราส่งมันฝรั่ง หัวบีท แครอท ไข่ และเนื้อปลาไปปรุง เราใช้กระทะสองสามอันสำหรับสิ่งนี้
2. หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้หั่น: มันฝรั่ง, แครอท, เนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวบีทและไข่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ
3. บดถั่วในเครื่องปั่นหรือใช้หมุดกลิ้งบนกระดานไม้ เพิ่มลงในหัวบีท
4. ตัดลูกพรุนเป็นเส้น
5. วางแก้วแล้วใส่มันฝรั่ง หัวบีทกับถั่ว แครอท เนื้อไก่ ลูกพรุน และไข่ หล่อลื่นทุกชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส
6. เราหยิบแก้วออกมาแล้วตกแต่งด้านบนของจานให้สวยงามด้วยทับทิม

วิธีทำสลัดไร้ไขมันโดยไม่มีเนื้อสัตว์

หากคุณกำลังอดอาหารและไม่อยากกินเนื้อสัตว์ในเวลานี้ไม่ได้หมายความว่าโต๊ะเทศกาลจะว่างเปล่า เตรียมความอร่อยมากมาย อาหารเพื่อสุขภาพหากไม่มีส่วนผสมนี้จริงๆ แล้ว “สร้อยข้อมือโกเมน” ก็จะช่วยเราในเรื่องนี้ ปริมาณแคลอรี่จะต่ำมากและท้องของคุณจะยังคงเต็มไปด้วยรสชาติที่ผิดปกติ คุณจะต้องการ:

• แครอท – 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 400 กรัม
• ลูกเกด – 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม - หลายชิ้น
• ทับทิม – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีสครีมไขมันต่ำ – 200 กรัม
• เกลือ.

1. ขูดแครอทและชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกทับทิมแล้วแยกออกเป็นชิ้น
3. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
4. วางแครอทชั้นแรก โดยเติมคอทเทจชีสครีมสักสองสามช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ
5. เติมชีสด้วยคอทเทจชีสแล้ววางด้านบน
6. วางลูกเกด
7. ทำซ้ำส่วนผสมจนหมด แต่ชั้นที่อยู่หน้าผลทับทิมน่าจะออกเปรี้ยวๆ
8. ตกแต่งจานด้วยทับทิม
9. ใบผักกาดมีประโยชน์ในการนำเสนอที่สวยงาม

สูตรวิดีโอ: วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมแบบคลาสสิก

หากคุณต้องการศึกษาเทคนิคการเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมอย่างละเอียดโดยไม่ต้องอ่านสูตรซ้ำหลายครั้ง ให้เปิดวิดีโอที่เป็นประโยชน์ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารแบบเรียลไทม์ร่วมกับเชฟที่อ่านคำแนะนำทั้งหมดได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแล็ปท็อปหรือแท็บเล็ตในครัว มีด ส่วนผสมทั้งหมดและความปรารถนา วิดีโอประเภทใดที่จะช่วยคุณสร้าง? ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อย?

วิธีทำสลัดชั้นกับไก่รมควัน

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” สำหรับโต๊ะรื่นเริง