แป้งพิซซ่าแบบบางนั้นทำง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ - แผ่ออกเป็นความหนาที่ต้องการได้ง่ายและเมื่ออบจะกลายเป็นเปลือกบางกรอบ สูตรนี้ไม่มีผงฟู แต่ถ้าคุณเลือกแป้งประเภทนี้ต้องรีดให้บางมาก แม้แต่ความหนา 0.5 ซม. ก็มากเกินไปเนื่องจากแป้งไม่ขึ้นและส่วนที่ระหว่างเปลือกกับไส้จะมีความหนาแน่นและมีความหนืด: ความหนาของแป้งที่รีด 2-2.5 มม. เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับพิซซ่าแสนอร่อย ด้วยแป้งไร้เชื้อ

เราทำไส้จากอาหารทะเลแช่แข็งหลังจากต้มแล้ว

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็ง (สารพัน) - 300 กรัม
• มะเขือเทศสุก 1 อัน
• ชีส (เพื่อลิ้มรส) – 150 กรัม
• ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• เกลือเล็กน้อย
• ซอสมะเขือเทศมายองเนส

วิธีทำพิซซ่ากับอาหารทะเล

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสม

2. ค็อกเทลทะเล(อาหารทะเลแช่แข็งต่างๆ) ทิ้งให้ละลายในชาม

3. นวดแป้งจากแป้ง น้ำ และไข่ไก่ 1 ฟอง เติมเกลือเล็กน้อย หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเพื่อที่แป้งจะไม่ติดมือคุณ

4. ฉีกแป้งเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วโรยด้วยแป้ง

5. รีดแป้งออกเป็นแพนเค้กกลมบาง (หนาประมาณ 2 มม.)

6. ใส่อาหารทะเลลงในกระทะ

7. เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟเพื่อปรุงเป็นเวลา 5 นาที

8. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสตามรสนิยมของคุณ

สูตรอาหารสำหรับโอกาสนี้::

9. วางอาหารทะเลไว้ด้านบน

10. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน

11. โรยไส้ให้ทั่วด้วยชีสขูด

พิซซ่าได้รับความนิยมไปทั่วโลกในปัจจุบันถึงขนาดที่ยังมีวันพิซซ่าสากลที่ก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่พิซซ่า ซึ่งตรงกับวันที่ 9 กุมภาพันธ์

ชาวรัสเซียยังเพลิดเพลินกับการเตรียมอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ไม่เพียงแต่กับไส้กรอก ชีส และเห็ดแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลที่ได้รับการขัดเกลามากขึ้น ไส้เผ็ดซึ่งต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษจากพนักงานต้อนรับ

ถึงกระนั้น ก็ไม่ใช่ประเพณีในครัวของรัสเซียที่จะจัดการกับหอยนางรม หอยแมลงภู่ แอนโชวี่ ปลาหมึก หอยเชลล์ ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง หรือปลา

มีคำถามมากมายเกิดขึ้น ซอสอะไรจะเหมาะกับพิซซ่านี้ที่สุด? วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมแป้งคืออะไร? คุณต้องการชีสและสมุนไพรหรือไม่? อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำทุกอย่าง "ตามหลักวิทยาศาสตร์" แต่ก็ไม่เป็นไร พิซซ่าเป็นอาหารที่ให้ "ไฟเขียว"

สูตรพื้นฐานสำหรับการทำพิซซ่าแสนอร่อย

พิซซ่ายัดไส้อาหารทะเลยอดนิยมจัดทำขึ้นในอิตาลี ซึ่งมักจะเป็นแบบ "คลาสสิก" แป้งยีสต์แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะแนะนำตัวเลือกที่ปราศจากยีสต์ก็ตาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้ง (ปอกเปลือกแล้ว) และปลาหมึก อย่างละ 300 กรัม
• หอยแมลงภู่ 250 กรัม
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก)
• กระเทียม - กานพลูขนาดกลางคู่หนึ่ง
• ผักชีฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซอส:

• มะเขือเทศ
• หัวหอม
• พริกไทยร้อนสด
• สำหรับการทอด – เนย
• น้ำมะนาว
• กระเทียม
• คอนยัค

นี่คือสิ่งที่คุณต้องนวดแป้ง:

• แป้ง - จากแก้วถึงครึ่งหนึ่ง
• ยีสต์
• น้ำตาล

การเลือกอาหารทะเลมักขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว บางคนชอบกุ้ง บางคนชอบปู คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์อาหารทะเลหลายชนิดไว้ในพิซซ่าเดียวคุณสามารถซื้อ "ค็อกเทลแช่แข็ง" ได้ อาหารทะเลนานาชนิด.

ก่อนใช้งาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกต้ม - เพียงแช่ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีแล้วจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อย

สำหรับพิซซ่าประเภทนี้มักจะใช้แบบแผ่นบางๆ แป้งยีสต์- เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารทะเล มะกอก เคเปอร์ และรสเผ็ด สมุนไพรอิตาเลียนและชีสบางชนิด

สูตรวิดีโอสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนพร้อมอาหารทะเล

พิซซ่าครีม - คุณต้องทำอะไร?

เดิมใช้สำหรับพิซซ่าทะเล ซอสมะเขือเทศ- แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ซอสครีมสีขาวช่วยเพิ่มกลิ่นอันละเอียดอ่อนให้กับจาน และเนื่องจากมันไม่เผ็ดมาก รสชาติของส่วนผสมหลักอย่างกุ้ง หอยเชลล์ และปลาแซลมอน จึงมีอิทธิพลเหนือพิซซ่า

แป้งที่ใช้คือยีสต์ (ส่วนผสมและวิธีการเตรียมอยู่ในสูตรที่แล้ว)

นี่คือส่วนผสมสำหรับ ซอสครีม:

• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• แก้วครีม
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• แป้งบางส่วน
• กระเทียม – 6 กลีบ
• พริกไทยดำป่น

ส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับการกรอก:

• ปลาแซลมอน – 300 กรัม
• อาหารทะเล (“ค็อกเทล”) – 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 100 ก
• โรสแมรี่
• น้ำมันมะกอก

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว เราก็เริ่มอบพิซซ่า:

สูตรพิซซ่าทะเลโฮมเมด

เราอบพิซซ่าที่นุ่มและอร่อยด้วยซอสขาว

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งครึ่งถ้วย
• เบียร์ – ครึ่งแก้ว (ควรดื่มเบียร์เบา ๆ )
• มาการีน – 50 กรัม
• ปลาทูน่าเค็ม – 100 กรัม
• ผสมอาหารทะเล – 100 กรัม
• ปลาหมึกวง 6-8 ตัว
• หอมแดง 1 หัว
• ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศอย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอฟท์ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง

หลังจากนวดแป้งแล้วอย่าลืมให้มัน นอนลงสักพัก– มันจะนุ่มขึ้นหลังจากการอบ หากเร่งรีบแป้งจะแข็งและหยาบ

หากฐานพิซซ่าบาง อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการเติม: หากใส่มากเกินไป พิซซ่าอาจฉีกขาดและสูญเสียการนำเสนอ

ขอแนะนำให้หล่อลื่นฐานพิซซ่า ซอสร้อนดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมไม่ล่วงหน้า แต่ก่อนใช้งานโดยตรง

ครีมก่อนทำซอส ทำให้มันเย็นลงดีกว่า– ในกรณีนี้ ความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอ

ถ้าเอาไปกินพิซซ่า กุ้งแช่แข็งคุณสามารถทำเช่นนี้กับพวกเขาได้: เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเอาเปลือกกุ้งออก ต้องวางค็อกเทลทะเลกระป๋องในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกไป

พิซซ่าพร้อมอาหารทะเลซึ่งแตกต่างจากอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย: อาหารทะเลมีไอโอดีน วิตามิน โปรตีนที่ย่อยง่าย และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อมนุษย์เป็นจำนวนมาก

พิซซ่ากับซอสครีมแตกต่างจากพิซซ่าที่เราคุ้นเคยซึ่งมีพื้นฐานมาจากซอสมะเขือเทศหลากหลายรูปแบบ ซอสครีมมักเรียกว่าซอสขาว มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและไก่ แต่ไม่เข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ด ไส้เนื้อและเนื้อรมควัน

วันนี้เราได้เตรียมมาเพื่อคุณแล้ว สูตรง่ายๆพิซซ่ากับซีฟู้ดและซอสครีม คุณสามารถใช้อาหารทะเลประเภทที่คุณชื่นชอบหรือผสมกันก็ได้ เราขอแนะนำกุ้งในสูตรเนื่องจากเข้ากันได้ดีที่สุดกับซอสครีมและพิซซ่าจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างยอดเยี่ยม

สำหรับสูตรพิซซ่าทะเลเราใช้:

• กุ้งค็อกเทล 300 กรัม คุณสามารถแทนที่ด้วยอาหารทะเลชนิดอื่นในปริมาณที่เท่ากัน ยังเหมาะสำหรับการปรุงปลาแซลมอน
• มอสซาเรลล่าชีส 120-170 กรัม ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
• เนยไขมัน 82% - 50 กรัม
• ครีมไขมัน 15-20% - 200 มล.
• แป้ง - ปริมาณจะถูกกำหนดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.;
• เพิ่มสมุนไพรแห้งหากต้องการ สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลีใช้ได้ผลดี
• เกลือและ พริกไทยป่นเพิ่มรสชาติของคุณ ตามหลักการแล้วให้เติมพริกไทยขาวป่นลงในซอส แต่ถ้าไม่มีก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยสีดำ
• กระเทียม 1 กานพลู;
• สมุนไพรสด - พวงเล็ก

วิธีทำพิซซ่ากับอาหารทะเลในเตาอบที่บ้าน? สูตรอาหารจากเว็บไซต์จะช่วยให้คุณทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

1. ก่อนอื่นเราจะเตรียมแป้งเพราะนี่คือหนึ่งในประเด็นหลักในการเตรียมพิซซ่าแสนอร่อย เทน้ำ 180 มล. ลงในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, แป้ง 100 กรัมแล้วตีส่วนผสมด้วยการตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้ในที่อบอุ่น - เตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิต่ำจะทำหรือวางใกล้เตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

2. ปอกเปลือกกุ้ง หากแช่แข็งควรละลายก่อน เราทำความสะอาดแบบนี้: ก่อนอื่นเราฉีกหัวออกแล้วจึงเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง

3. ในขณะเดียวกันแป้งควรมีฟองอยู่แล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเตรียมแป้งต่อไป เพิ่ม½ช้อนชาที่นั่น เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันแล้วค่อยๆ ใส่แป้งขณะนวดแป้ง เมื่อหยุดเหนียวและมีความเหนียวนุ่ม แสดงว่าพร้อมแล้วและมีแป้งเพียงพอ เราปล่อยทิ้งไว้สักพักเพราะแป้งต้องพัก

4. และเรามาเริ่มเตรียมซอสครีมกัน เขาคือผู้ที่จะทำให้พิซซ่ามีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง เราทำอย่างนี้: ทอดแป้ง 10 กรัมในกระทะที่แห้งคนตลอดเวลา แป้งควรมีสีทองสวยงาม

5. ใส่เนยลงในกระทะแล้วทอดให้เข้ากันประมาณ 30-40 วินาที จากนั้นใส่ครีมและนำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย สมุนไพรแห้ง และพริกไทยป่น และกระเทียมกลีบหนึ่งที่ผ่านการกด สุดท้ายให้เคี่ยวซอสประมาณ 3-4 นาที โดยคนตลอดเวลา

6. เรามาเตรียมพิซซ่ากันดีกว่า เรามาสร้างพื้นฐานกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้รีดแป้งออกเป็นแผ่นบาง ๆ อาจมีขนาดและรูปร่างเดียวกันกับถาดอบที่จะอบพิซซ่า หรือเราทำเป็นทรงกลมมาตรฐาน

7. ทาฐานพิซซ่าด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ควรทาน้ำมันและห้ามเทซอส ไม่เช่นนั้นแป้งอาจเปียกได้!

8. หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- หากคุณมีเป็นลูกบอลให้ตัดออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ต่อไปเราจะใส่มันลงในพิซซ่าในอนาคตโดยไม่เสียใจ วางกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ระหว่างพวกเขา

9. หากต้องการคุณสามารถโรยพิซซ่าด้วยเมล็ดงาแล้วนำไปอบในเตาอบ อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 190° C

10. พิซซ่าพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาเล็กน้อยหรือผักชนิดหนึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ อย่าเพิ่มผักใบเขียวมากเกินไป

เสิร์ฟพิซซ่าร้อนๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติอันเหลือเชื่อ เรามั่นใจว่าด้วยสูตรของเราคุณจะสามารถปรุงอาหารได้อย่างภาคภูมิใจ อาหารอิตาเลียนที่บ้าน. เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับพิซซ่าแสนอร่อยในเตาอบ

ข้อมูล

ชื่อสูตร:

พิซซ่ากับอาหารทะเลในเตาอบ

อเล็กซานดรา

อาหารอิตาเลียนเป็นที่นิยมมากในร้านอาหารหลายแห่งในปัจจุบัน ในขณะเดียวกันอาหารส่วนใหญ่ก็เตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมแปลกใหม่พิเศษในตู้เย็น ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสูตรอาหารจานนี้ง่ายมาก และนี่คือผลลัพธ์

จะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนที่หัวใจมุ่งสู่อิตาลีอันสดใสซึ่งเป็นบ้านเกิดที่แท้จริง พิซซ่าแสนอร่อย- อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารดีๆ

วันนี้จึงมาเสวนาเรื่องพิซซ่าทะเล รูปถ่าย จานสำเร็จรูปเย้ายวนใจด้วยรูปลักษณ์อันแสนวิเศษ แต่คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? จริงๆแล้วไม่มาก นี่คือรายการทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพิซซ่าที่ง่ายที่สุด:

ประเภทของพิซซ่าที่อธิบายในกรณีนี้มีมากมาย ตัวเลือกต่างๆการเตรียมการ แต่เราใช้วิธีที่ง่ายที่สุดเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มีความปรารถนาและเวลาในการเตรียมแป้งด้วยตัวเอง จานนี้ก็คงจะอร่อยไม่น้อย

หากอาหารทะเลแช่แข็งต้องลวกด้วยน้ำเดือดและใส่เกลือก่อน หลังจากนั้นคุณต้องเทลงในกระทะ น้ำมันมะกอกและทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที

บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแบ่งมะกอกออกเป็นสองส่วน ยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับอาหารทะเลใช่ไหม? คุณเดินมาเกือบหมดแล้ว มีเหลือน้อยมาก

แผ่แป้งออกเป็นเค้กบาง ๆ ขั้นแรก วางอาหารทะเลทอดไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นจึงใส่เห็ด หัวหอม และโรยด้วยเครื่องเทศ ถัดมาเป็นชั้นมะเขือเทศ จากนั้นคุณสามารถจัดวางครึ่งมะกอกได้ เราเสริมจานด้วยชีสขูด อย่าเว้นไว้เพื่อให้มีเปลือกสีทองกรอบอยู่ด้านบน

พิซซ่าพร้อมอาหารทะเลสูตรที่เรากำลังพิจารณาควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 15 นาที จานพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ แนะนำให้ทำในขณะที่พิซซ่ายังร้อนอยู่

หากคุณต้องการเตรียมแป้งด้วยตัวเองคุณจะต้องผสมแป้ง 3 ถ้วย (ควรใช้แป้งละเอียด), ยีสต์แห้ง 1 ห่อ, น้ำ 1 ถ้วย (อุ่น), 2 โต๊ะ 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน พิซซ่ากับอาหารทะเลสูตรที่เกี่ยวข้องกับการสร้างฐานด้วยตัวเองจะฟูกว่า ขอแนะนำให้รีดแป้งเป็นชั้นด้วยมือโดยไม่ต้องใช้หมุดกลิ้งเนื่องจากโครงสร้างของมันบอบบางมาก อย่าลืมปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนเพื่อให้ยีสต์ทำให้แป้งฟูและโปร่งสบาย

นี่คือเกร็ดความรู้ที่คุณจะได้รับเมื่อถึงเส้นชัย)

แนะนำให้เริ่มด้วยแป้ง เพราะในขณะที่แป้งขึ้นฟู เราก็จะมีเวลาเตรียมไส้ได้เพียงพอ

เทแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์ลงในชามลึก

อุ่นน้ำในแก้วด้วย น้ำมันพืช.

เติมน้ำลงในแป้งและผสม แป้งยืดหยุ่น(ขึ้นอยู่กับชนิดและชนิดของแป้งอาจต้องเติมเพิ่มอีกนิดหน่อย)

วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

ฉันสร้างสถานที่อบอุ่นแบบนี้:
- ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำชามไปเข้าห้องน้ำ
- ปิดอ่างอาบน้ำด้วยจุกปิดแล้วเปิดน้ำร้อน
- ฉันอาบน้ำหนึ่งในสี่โดยปิดประตู
- ฉันปิดน้ำแล้วปิดประตูตามหลังฉันอีกครั้ง
ในห้องอบไอน้ำดังกล่าว แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าในเวลา 20 นาที แทนที่จะเป็น 1 ชั่วโมง

และตอนนี้เกี่ยวกับการเติม

ฉันใช้อาหารทะเล 4 ชนิดเป็นไส้ - ปลาหมึก, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์, กุ้ง

ปลาหมึกแช่แข็งเสมอ ทำความสะอาดข้างใต้ น้ำเย็นลบผิวขาวด้านบนและฟิล์มใสด้านล่างออกและทำความสะอาดด้านในโดยลอกฟิล์มออก

ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือ Adyghe ใบกระวาน,พริกแดงป่นหยาบ,ถั่วออลสไปซ์

วางปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกครึ่งนาทีหลังจากเดือด

ใช้ช้อนมีรูตักปลาหมึกออกแล้วพักไว้ให้เย็น

ในขณะเดียวกัน ให้ใส่อาหารทะเลอื่นๆ ทั้งหมดลงในหม้อใบเดียวกันแล้วปรุงอีกครั้งหลังจากเดือดเป็นเวลาครึ่งนาที

ฉันปรุงตามลำดับนี้เพราะปลาหมึกเป็นเนื้อบริสุทธิ์อยู่แล้ว แต่ต้องกำจัด "ขยะ" ส่วนเกินออกจากอาหารทะเลที่เหลือ

หลังจากหมดเวลาแล้ว ให้สะเด็ดอาหารทะเลลงในกระชอนและล้างด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย

นี่คือจานโปรตีนบริสุทธิ์และดีต่อสุขภาพที่ฉันได้รับ

หั่นปลาหมึกเป็นเส้นไม่ยาวเกินไปและไม่หนาจนเกินไป

เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือก

ฉันมีกุ้งขนาดกลาง

วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกชีสเนื้อนุ่มสำหรับพิซซ่า - ฉันใช้ครีม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วและคราวนี้แป้งก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วรีดแต่ละชั้นตามขนาดของถาดอบ

โอนแผ่นแป้งไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย

สำหรับซอสฉันใช้ซอสพริกและมะเขือเทศบด
ฉันผสมส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากันเพื่อให้ซอสมีรสเผ็ด

ใช้แปรงทาขนมทาซอสให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
ฉันใส่ปลาหมึกลงไปเป็นชั้นแรก เนื่องจากมีปลาหมึกมากกว่าส่วนผสมอื่นๆ

ถัดมาเป็นหอยแมลงภู่

ชั้นบนสุดประกอบด้วยกุ้งและปลาหมึกยักษ์

โรยชีสให้ทั่วอาหารทะเล

ในกรณีนี้ฉันจะบอกว่าแป้งเพียงพอสำหรับพิซซ่าสองถาด แต่พิซซ่าที่สองที่ฉันมีคือ "แฮม-แชมปิญอง-มะกอก"

หากคุณทำพิซซ่าทั้งสองแบบพร้อมอาหารทะเล ควรเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าเพื่อให้มีไส้เยอะและอร่อย

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วในตอนแรก ดังนั้นแนวทางหลักคือความพร้อมของแป้ง และเนื่องจากแป้งมีความบาง จึงไม่ควรไปไกลจากเตา

นี่คือความร่ำรวยของพิซซ่าของฉัน

พิซซ่าหั่นเป็นชิ้นๆ ได้อย่างง่ายดายแม้ในขณะที่ยังร้อน

มีไส้หลายชั้นและแป้งก็บางและอร่อยมาก!

อย่างไรก็ตามแป้งก็เป็นเช่นนั้นถ้าคุณทิ้งมันไว้ในเตาอบสักหน่อยลองทอดมันก็จะกรอบเป็นสุข!

ดังนั้นสำหรับแฟนๆ ไม่เพียงเท่านั้น แป้งบางแต่ยังกรอบๆอยู่นี่ที่สุด สูตรที่ถูกต้องการเตรียมการ

ครั้งนี้ฉันไม่ได้ทอดแป้งมากเกินไปดังนั้นมันจึงค่อนข้างนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความสมบูรณ์ของแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบภายใต้ภาระของไส้ที่มากเกินไป

แป้งมีความหนาประมาณ 4 มม.

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ))

เวลาทำอาหาร: PT01H40M 1 ชม. 40 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 500 ถู