มีอย่างน้อยหนึ่งคนที่ไม่เคยลองพิซซ่าเลย เป็นที่นิยมมากในหลายประเทศ หลายสูตร ได้แก่ ชีส แต่ยังมีพิซซ่าที่ไม่มีชีสซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณา

สูตรครีมเปรี้ยวไม่มีชีส

สูตรการทำอาหารขึ้นอยู่กับส่วนประกอบต่อไปนี้:

มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 12 ช้อนโต๊ะ;
ฟิลเลอร์ต่างๆ แล้วแต่คุณชอบที่สุด

กระบวนการสร้าง:

ต้องผสมแป้งกับมายองเนส ไข่ และครีมเปรี้ยว

ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวบาง ๆ
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทฐานของเราลงไป

ไส้วางอยู่บนฐาน คุณสามารถใช้ไส้กรอก มะเขือเทศ เห็ด แตงกวา ฯลฯ เป็นไส้ได้

พิซซ่ากระทะของเราควรปรุงจนกระทั่งมะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา

จานควรเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนี้จะสามารถถอดออกจากกระทะได้เท่านั้น

สูตรไม่มีไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ

พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
ส่วนผสมของผัก (อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูป) - 500 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม (ควรใช้หัวหอม) - 1 ชิ้น;
เพิ่มมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรต้องใช้วิธีการเตรียมดังต่อไปนี้:

ทอดแครอทหัวหอมและผักในกระทะ

แป้งจะต้องรีดเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ

ตัดแป้งแต่ละแผ่นเป็นแนวทแยง ชิ้นเล็ก ๆและวางบนถาดอบ

แปรงด้วยซอสที่คุณเลือก

ไส้ทอดจะกระจายอยู่ด้านบนของแผ่นทาน้ำมัน

จำเป็นต้องอบจนสุกเต็มที่ (เมื่อผักมีสีน้ำตาลทอง)
นำไปเป็นของตกแต่งก็ได้ พริกหยวก, หัวหอม และมะกอก

สูตรสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

แป้ง - 1 แก้ว;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 4 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 1 ช้อนชา;
ไส้กรอก - 100 กรัม;
เพิ่มสีเขียวเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถเพิ่มพริกไทยในตอนท้าย

กระบวนการทำอาหารแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอน:

การเตรียมไส้;
การทำพิซซ่าด้วยตัวเอง
การกรอกนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย:

สับมะเขือเทศ
เตรียมไส้กรอก (คุณสามารถทอดในกระทะก่อนใส่ลงไปได้)
ขั้นตอนพื้นฐาน:

ไข่ต้องตีด้วยเกลือ เพิ่มพริกไทยดำ (บด);
เพิ่มครีมเปรี้ยวมายองเนสน้ำตาลและแป้งให้เข้ากัน (ต้องร่อนก่อน)

หลังจากนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมอ
ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
เทแป้งลงไป

ไส้ควรจะคลี่ค่อนข้างเร็ว เพราะ... คุณเสี่ยงต่อการถูกพิซซ่าไหม้หรืออาหารไม่สุก
ควรปรุงพิซซ่าในกระทะนานสูงสุด 5 นาที

ตัวเลือกที่มีไส้กรอกแต่ไม่มีชีส

ส่วนผสมที่เราจะต้องเตรียมจาน:

ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 9-10 ช้อนโต๊ะ;
โซดา 1/2 ช้อนชา;
ไส้กรอก - 100 กรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
เพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวไข่และโซดา

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปให้เข้ากันจนกระทั่งฐานมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

การเตรียมไส้นั้นง่ายมาก: ส่วนผสมทั้งหมด (หัวหอม, ไส้กรอก 100 กรัมและมะเขือเทศสับ) ผสมหัวหอมและไส้กรอก หากจำเป็น ให้เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ
ควรทากระทะด้วยน้ำมันและเทส่วนผสมของเราลงไป

หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศด้านบนแล้วเติมไส้

มะเขือเทศควรหั่นเป็นลำดับสุดท้าย เพราะ... พวกเขาเริ่มปล่อยน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว

เกือบจะอยู่ด้านบนแล้ว พิซซ่าเสร็จแล้วใช้มายองเนส

จานของเราควรทอดจนขอบด้านล่างของแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เตรียมจานด้วยเนื้อสับ

ส่วนประกอบที่ใช้:

แป้ง - 900 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย)
น้ำ (อุ่นกว่า) - 2 ถ้วย;
ยีสต์ - 25 กรัม;
น้ำมัน (ควรใช้น้ำมันมะกอก) - 3 ช้อนโต๊ะ;
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
เนื้อสับ - 300 กรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
Pepperoni (คุณสามารถใช้ไส้กรอกอื่นได้) - 300 กรัม
มะกอก - 100 กรัม;
เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

เพื่อที่จะสร้างสิ่งนี้ ตัวเลือกที่ผิดปกติคุณจะต้องใช้เวลา 30 นาที:

ทำฐาน (แป้ง);
แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ
วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
ทำไส้: หั่นหัวหอมและไส้กรอกเป็นวงกลม ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง
เคลือบแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ
วางเนื้อสับ ไส้กรอก หัวหอม มะกอก ตามลำดับที่ระบุ
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ขนมอบของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่แล้วจึงจะสามารถใช้งานได้

พิซซ่าที่ไม่มีชีสก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้สูตรอาหารเหล่านี้หลายสูตรยังสามารถใช้ได้ในวันที่อดอาหารอีกด้วย

เรียกน้ำย่อย!!

สูตรพิซซ่าที่น่าสนใจเพิ่มเติม

พิซซ่า - ใครไม่คุ้นเคยบ้าง? ทุกคนชอบเธอ และจะออกมาสวยงามเป็นพิเศษหากปรุงด้วย ห้องครัวที่บ้านทำจากวัตถุดิบสดใหม่และด้วยจิตวิญญาณ หากคุณถามใครก็ตามที่เคยลองอาหารจานนี้: พิซซ่าประกอบด้วยอะไรและส่วนผสมที่มีชื่อเสียงที่สุดคืออะไร คำถามนี้คงไม่ทำให้ใครสับสน ใครไม่รู้ว่าพิซซ่าขึ้นชื่อเรื่องแป้ง มะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศและชีส ไส้อาจแตกต่างกันตลอดจนวิธีการเตรียมแป้งและผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีชีส?

เห็นด้วย บางครั้งเกิดขึ้นว่าคุณอยากลองพิซซ่า แต่มีอุปสรรคอย่างหนึ่ง - ไม่มีชีส จะเปลี่ยนชีสบนพิซซ่าในกรณีนี้ได้อย่างไร? ตามทฤษฎี คุณสามารถละส่วนผสมนี้ออกจากสูตรได้ และสามารถใช้ซอสใดๆ แทนได้ เช่น เห็ด มะเขือเทศ หรือครีม ดังนั้นอุปสรรคนี้จึงไม่ใช่อุปสรรคแต่อย่างใดเมื่อคุณต้องการความหอม ขนมอบโฮมเมด- พิซซ่าที่ไม่มีชีสจะไม่แย่ลงและคุณจะสนุกไปกับมันไม่น้อย

ตัวเลือกการเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพื่อเติม เพื่อแก้ไขปัญหาการเปลี่ยนชีสบนพิซซ่า พบว่าจากการทดลองพบว่าคอทเทจชีสจะทดแทนผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี มันละลายอย่างสวยงามเมื่ออบ คุณสามารถโรยมันลงบนพิซซ่าได้เหมือนกับว่าคุณขูดมันอยู่ในมือ ชีสแข็ง- แต่ก่อนที่จะใช้สารทดแทนชีสนั้นจะต้องปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือ

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีเปลี่ยนชีส: สินค้าบ้านปรุงด้วยคอทเทจชีสและไข่ โดยพื้นฐานแล้วคุณจะได้ชีสโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะผ่านการแปรรูปแล้วก็ตาม และผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ซึ่งเสริมด้วยส่วนผสมที่คล้ายกันจะไม่ถือเป็นพิซซ่าที่ไม่มีชีส จริงอยู่ที่การผลิตชีสและมวลไข่จะใช้เวลาระยะหนึ่ง

สูตรชีสโฮมเมด

ก่อนเตรียมอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ - สองลิตร
• คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
• เนย - 50 หรือมากกว่ากรัม (มากถึง 200)
• ไข่ดิบ
• โซดา - ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ต้องนำนมไปต้มแล้วใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงไป ผัดคอทเทจชีสแล้วปรุงต่อในนมประมาณยี่สิบนาที พร้อมชีสวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เวย์ไหลออกมา คุณสามารถใช้ผ้ากอซสะอาดพับหลายชั้นได้
2. วางกระทะเคลือบสารกันติดอย่างดีที่มีก้นหนาและด้านข้างไว้บนเตา เราใส่เนยและนมเปรี้ยว (เหมือนชีส) ลงไปเติมเกลือแล้วเติมไข่ผสม
3. ตอนนี้เราเทโซดาทั้งหมดลงในกระทะแล้วชีสของเราก็เริ่มละลาย อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อให้เบกกิ้งโซดากระจายไปทั่วชีส
4. เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดและละลาย ให้รอประมาณห้าหรือสิบนาที ตอนนี้อัดจาระบีแม่พิมพ์ใด ๆ ที่เหมาะกับปริมาณชีสที่ได้ เนยหรือผัก กระจายส่วนผสมออกแล้วพักให้เย็น
5. คุณสามารถใช้สิ่งนี้เป็นส่วนเสริมของพิซซ่าหรือเป็นของว่างแยกได้

สูตรพิซซ่า

ตอนนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าจะแทนที่ชีสบนพิซซ่าได้อย่างไร ก็ถึงเวลาเตรียมพิซซ่านี้แล้ว เรานำเสนอความสนใจของคุณที่เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อย- พื้นฐานสำหรับการเตรียมการอบเพิ่มเติมอาจแตกต่างกันไป มีตัวเลือกฐานให้เลือก: จาก แป้งยีสต์จากพัฟเพสตรี้และจากแป้งเคเฟอร์ แต่ไส้มีหลากหลายมาก แต่สูตรง่ายๆสำหรับพิซซ่าในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

เริ่มจากผลิตภัณฑ์กันก่อน:

• แป้งยีสต์สำหรับฐาน - 300 กรัม
• น้ำมันลีน - สำหรับการทอด;
• เนื้อไก่ (มี) - 150 กรัม
• อย่าลืมเรื่องเกลือ
• แชมเปญสด - 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศหรือ พาสต้าธรรมดา) - ช้อนขนาดใหญ่สามช้อน
• เครื่องปรุงรส;
• หัวหอม - ขนาดกลาง

ทำอาหารทีละขั้นตอน

มาทำสูตรพิซซ่าอบเตาอบง่ายๆ ให้เป็นจริงกันเถอะ:

1. ล้างเห็ดและเอาส่วนที่เป็นสีเข้มออก สับหรือแบ่งแชมเปญแต่ละอันออกเป็นสี่ชิ้น
2. สับหัวหอมตามที่คุณต้องการ
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย ใส่เห็ดลงในน้ำมัน ในตอนแรกพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมา แต่อย่าหยุดและทอดจนกว่าความชื้นของเห็ดจะระเหยไปจนหมด เมื่อของเหลวหมดให้ใส่เห็ดลงไป หัวหอมและเมื่อใส่เกลือทั่วทั้งกระทะแล้วให้กลายเป็นสีทอง
4. เนื้อไก่ทอดต่อไป น้ำมันพืชสามนาทีในแต่ละด้าน ไม่ต้องกังวลว่าข้างในจะไม่สุก ทุกอย่างจะสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ทำพิซซ่าในเตาอบ หลังจากทอดไก่แล้วให้ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน
5. รีดแป้งให้บางที่สุดแล้ววางลงบนถาดอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้หรือติด คุณสามารถใช้กระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันได้ วางเค้กฐานลงไป
6. เคลือบฐานรีดอย่างระมัดระวัง ซอสมะเขือเทศหรือวาง
7. กระจายเห็ดและหัวหอมให้เท่ากัน
8. ด้านบนมีเนื้อไก่ก้อนเท่ากันไม่น้อย
9. โรยด้านบนด้วยชีสโฮมเมดขูดตามสูตรที่ให้ไว้ข้างต้นหรือคอทเทจชีสเค็มพร้อมเครื่องปรุงรสหากคุณไม่ชอบพิซซ่ากับชีสละลาย
10. เปิดเตาอบและวางพิซซ่าไว้ข้างใน และหลังจากผ่านไปสิบห้านาที ให้นำขนมอบที่มีกลิ่นหอมและเนื้อนุ่มออก

ที่บ้าน

แต่พิซซ่าถือบวชชนิดนี้ที่เตรียมที่บ้านสามารถเสิร์ฟได้เมื่อคุณอดอาหาร ตัวเลือกนี้ดีสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองด้วย แป้งสำหรับพิซซ่านี้ใช้ยีสต์โดยไม่ต้องเติมไข่หรือนม

บนฐานที่รีดเสร็จแล้วเคลือบด้วยส่วนผสม มายองเนสแบบลีนและซอสมะเขือเทศ ใส่แตงกวาดองสับละเอียด เราหั่นเห็ดกระป๋อง (แชมปิญอง) เป็นชิ้น ๆ แล้วแจกจ่ายให้กับแตงกวาแล้วเคลือบมายองเนสอีกครั้ง วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบร้อนเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำพิซซ่าออกมาแล้วโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน พร้อม! น่าทาน!

สูตรพิซซ่านี้มีต้นกำเนิดมาจากความบังเอิญ แต่อย่างที่เขาว่ากัน อุบัติเหตุไม่ใช่เรื่องบังเอิญ...

เป็นอีกครั้งที่ตอนดึก เราอยากจะเพลิดเพลินกับของอร่อยๆ และตัวฉันเองก็ชอบทำบางอย่างจากวัตถุดิบที่พบในครัวด้วย บังเอิญฉันกับสามีตัดสินใจทำอาหารมื้อเย็นสาย พิซซ่าโฮมเมดไม่มีชีสและ เนื้อสับ!

วิธีทำแป้งพิซซ่า?

ทำแป้งผสม:แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และยีสต์ เติมน้ำอุ่นพอที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นของเหลว ปล่อยให้แป้งบวมประมาณ 5-10 นาที

ฉันมักจะไม่เติมเกลือลงในแป้งเพราะจะทำให้ยีสต์ไม่ขึ้นฟูดี แต่ฉันเพิ่มเมื่อนวดแป้ง ค่อยๆ เทแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำอุ่นมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อยและแป้งให้พอนวดแป้ง ปิดฝาถ้วยด้วยแป้งวางไว้ในที่อบอุ่นแล้วเริ่มเติมได้

ท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่าโฮมเมด

• เนื้อ 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แตงกวา
• 1 พริกหยวก;
• ซอสมะเขือเทศ (ฉันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพิ่มเติม)

วิธีทำพิซซ่าที่ไม่มีชีสกับเนื้อสับ?

อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน โอนแป้งลงบนถาดอบแล้วใช้นิ้วรีดเป็นชั้นๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยเนื้อ พริกหยวก แตงกวา และหัวหอมด้านบน

ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20-30 นาที

นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับหลังจาก 20 นาที!

มีอย่างน้อยหนึ่งคนที่ไม่เคยลองพิซซ่าเลย เป็นที่นิยมมากในหลายประเทศ สูตรนี้เรียกตามส่วนผสมหลักเช่นปลาหรือเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถเสริมไส้ด้วยเห็ด ผัก ฯลฯ และบางคนก็เพิ่มผลไม้ด้วย หลายสูตรมีชีสด้วย แต่ยังมีพิซซ่าที่ไม่มีชีสซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณา

เมื่อได้ลองอาหารจานนี้แล้ว ทุกคนก็เริ่มคิดหาวิธีเตรียมที่บ้านโดยไม่ตั้งใจ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณสามารถใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่ประดิษฐ์ขึ้นแล้วหรือสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเอง ควรใช้ยีสต์หรือเป็นเบส

มีปริมาณมาก หลากหลายสูตรการทำอาหารนี่ช่างเหลือเชื่อจริงๆ จานอร่อย- หากร้านอาหารใช้เตาอบแบบพิเศษก็สามารถปรุงที่บ้านในกระทะหรือในเตาอบได้ เนื่องจากใช้เวลาปรุงพิซซ่าในกระทะน้อยกว่า จึงได้ชื่อเล่นว่า "พิซซ่าห้านาที"

เคล็ดลับบางประการที่ควรจำ:

• แป้ง ข้อกำหนดเบื้องต้นที่ต้องปฏิบัติคือแป้งต้องบาง ถ้าคุณทำแป้งหนาคุณจะได้พาย
• การกรอก ตามกฎแล้วแม่บ้านใส่ทุกสิ่งที่พวกเขาพบในตู้เย็นลงในจานนี้โดยเพิ่มเช่นอาหารทะเลพร้อมผักและผลไม้ อย่างไรก็ตามนี่เป็นสิ่งที่ผิด เมื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์คุณควรคำนึงว่าจะต้องรวมเข้าด้วยกันเช่นหากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารจากอาหารทะเลคุณต้องเพิ่มอาหารทะเลและเคเปอร์
• เลเยอร์ ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใส่พิซซ่ามากเกินไปโดยวางผลิตภัณฑ์บางส่วนทีละชั้น กฎนี้ใช้ไม่ได้กับมะเขือเทศ: คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเพื่อทำให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำได้
• ก่อนวางไส้ควรทาฐานด้วยซอสที่เลือก คุณสามารถใช้ adjika หรือมายองเนสเป็นซอสได้

ในการสร้างอาหารจานนี้เราจะต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม;
• ส่วนผสมของผัก (อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูป) - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (ควรใช้หัวหอม) - 1 ชิ้น;
• เพิ่มมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรต้องใช้วิธีการเตรียมดังต่อไปนี้:

• ทอดแครอทหัวหอมและผักในกระทะ
• แป้งจะต้องรีดเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
• ตัดแป้งแต่ละแผ่นตามแนวทแยงมุมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ
• แปรงด้วยซอสที่คุณเลือก
• ไส้ทอดจะกระจายอยู่ด้านบนของแผ่นทาน้ำมัน
• จำเป็นต้องอบจนสุกเต็มที่ (เมื่อผักมีสีน้ำตาลทอง)

คุณสามารถใช้พริกหยวก หัวหอม และมะกอกเป็นของตกแต่งได้

สูตรพิซซ่านี้สามารถใช้ได้ในวันที่อดอาหารได้ด้วย อย่างไรก็ตาม จะต้องแทนที่มายองเนสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ

เข้าชม 4,697 ครั้ง

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพิซซ่าใส่ไส้กรอก เนื้อ และชีส มังสวิรัติไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนและควบคุมอาหารไม่สามารถซื้อพิซซ่าที่อร่อยมากได้ แต่ก็มีแคลอรี่สูงมากด้วย วิธีแก้ปัญหานี้? สูตรพิซซ่าของเราที่ไม่มีไส้กรอกและชีสนั้นอร่อยไม่แพ้กัน แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือทำลายอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ชื่อ: พิซซ่าไม่มีชีส วันที่เพิ่ม: 08.11.2014 เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที เสิร์ฟตามสูตร: 4 ชิ้น คะแนน: (2 , พ 5.00 จาก 5)
วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณ
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง	400 ก
ไข่	1 ชิ้น
ยีสต์แห้ง	5 ก
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนชา
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
สำหรับการเติม:
ซอสมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือ	1 ชิ้น
พริกหยวก	2 ชิ้น
มะเขือเทศ	2 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี)	เพื่อลิ้มรส

สูตรพิซซ่าไม่มีชีส

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์แห้ง และผสมทุกอย่าง แยกตีไข่ด้วย น้ำมันมะกอกให้เติมน้ำอุ่น 1/3 ถ้วยตวง เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ควรยืดหยุ่นและไม่เกาะมือ วางแป้งลงในชาม ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้ หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม. แล้วทอดเล็กน้อย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัด อบพริกไทยในเตาอบ จากนั้นเอาเปลือกออก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นตามยาวเป็นเส้น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาเปลือกออก และหั่นเป็นชิ้นด้วย สับผักอย่างประณีต

คุณสามารถเลือกท็อปปิ้งพิซซ่าของคุณเองแบบไม่มีชีสได้!

หลังจากผ่านไป 40 นาที แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วเปิดแป้งออกแล้วนวดอีกครั้ง จากนั้นม้วนออกเป็นแผ่นขนาดประมาณ 8 มม. แป้งจะหนาขึ้นหลังจากการอบ ทาถาดพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอก วางแผ่นแป้งไว้ตรงนั้น ทาด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นโรยด้วยสมุนไพร โดยปกติแล้วผักใบเขียวจะถูกวางไว้บนพิซซ่า แต่ถ้าไม่มีชีส ผักใบเขียวก็จะไหม้และกลายเป็นสีดำ

ดังนั้นเพื่อให้ผักใบเขียวคงรสชาติและความชุ่มฉ่ำเอาไว้ เราจึงวางมันไว้ที่ด้านล่างสุด วางชิ้นมะเขือยาวและมะเขือเทศลงบนผักใบเขียว จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นเส้น หัวหอมทอดอยู่ด้านบน ตกแต่งด้วยใบโหระพาทั้งใบก็ไม่ไหม้แน่นอน

พักพิซซ่าแบบมีไส้ไว้ประมาณ 10-15 นาที ซึ่งจะทำให้แป้งฟูขึ้น ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200° เป็นเวลา 15 นาที ตีไข่. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำพิซซ่าออกมา เทไข่ลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที กินร้อน! พิซซ่าอุ่นไม่ได้อีกต่อไป พิซซ่าจริง!

19 รีวิว

ธันยูคา

ว้าว! น่าสนใจมาก! ตอนแรกไม่อยากอ่านเรื่องนี้เพราะไม่ชอบชื่อเรื่อง “พิซซ่าไม่มีชีส” เพราะมันไม่เข้ากับหัวของฉันว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้ พิซซ่าที่ไม่มีชีสไม่ใช่พิซซ่า! แต่ความอยากรู้อยากเห็นทำให้ฉันดีขึ้น และฉันก็ตัดสินใจอ่านบทความนี้ และรู้สึกประหลาดใจมาก ฉันอยากจะลองทำแบบนี้ด้วยซ้ำ แน่นอนว่าฉันไม่นับแคลอรี่และสามารถซื้อพิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีสได้ แต่การลองผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีแคลอรี่ต่ำนั้นน่าสนใจมาก บางทีอาจจะไม่แตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปมากนัก แต่ฉันก็ยังจะเปลี่ยนชื่อและเรียกมันว่า “พิซซ่ามังสวิรัติ”

• เอลล่า

  ตอนแรกฉันก็ไม่อยากอ่านเหมือนกัน) แล้วพิซซ่าจะเป็นยังไงถ้าไม่มีชีส? ในทางตรงกันข้ามฉันมักจะถูชีสจำนวนมากไว้ด้านบนเสมอเพื่อให้มีมากขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น! แต่มันก็สนุกที่ได้ทดลอง อีกอย่าง ฉันไม่เคยใส่มะเขือยาวลงบนพิซซ่าเลย ฉันจะพยายามทำให้สิ่งนี้เกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้ แม้ว่าฉันคิดว่าถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักสูตรพิซซ่านี้ก็คงไม่ช่วยเพราะแป้งก็มีแคลอรี่สูงเช่นกัน

  บากีห์รา

  ตามเนื้อผ้า สูตรที่ยอดเยี่ยมเมื่อไม่จำเป็น แคลอรี่พิเศษฉันกำลังทำอาหารบางอย่างที่คล้ายกัน แต่ไม่มีชีสก็ดูไม่เหมือนพิซซ่า เป็นคำพูดของครอบครัว แต่มีการประนีประนอม: มีพื้นที่สำหรับการประดิษฐ์มากมาย) ฉันทำซอสชีส แต่ไม่มีชีส จากโยเกิร์ต (โยเกิร์ต 1.5 ถ้วย, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ .ล., ไข่ 3 ฟอง, เกลือ)! เมื่อสุกแล้ว พิซซ่าจะมีกลิ่นหอมและรสชาติแบบชีส และมีเปลือกที่สวยงาม

  คาเทริน่า

  เป็นไปได้ยังไงที่พิซซ่าไม่มีชีส! 🙂 ไม่ใช่ ผักนั้นวิเศษมาก แต่ เปลือกชีสยังคงให้รสชาติที่ไม่มีอะไรทดแทนได้ ในทางกลับกัน ฉันรู้ว่าคนที่พิซซ่าไม่ใส่ชีสเป็นสูตรอาหารที่จำเป็น คนเรามีความแตกต่างกัน ท้องก็เช่นกัน...

  วลี "พิซซ่าไม่มีชีส" ดึงดูดความสนใจของฉัน เพราะตอนนี้ฉันพยายามลดน้ำหนักอย่างน้อยนิดหน่อย แต่ก็ไม่มีแรงที่จะละทิ้งของอร่อย สูตรประสบความสำเร็จและการขาดชีสไม่ส่งผลต่อรสชาติเลยสิ่งเดียวคือฉันอดใจไม่ไหวและยังคงทาฐานเล็กน้อยด้วยการซื้อจากร้านค้า ซอสชีสผสมกับกระเทียมแล้วใส่ข้าวโพดกระป๋องแทนพริกไทย! น่าอร่อยมากครับ ต่อไปนี้จะทำบ่อยๆครับ

  ศรัทธา

  พิซซ่าที่ไม่มีชีสเป็นสิ่งใหม่ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพิซซ่าและชีสเป็นเหมือนคำที่ตรงกัน แต่มันมาก สูตรที่น่าสนใจและสำหรับผู้ที่ทนชีสได้ไม่ดีก็ช่วยชีวิตได้ สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน ลูกของฉันแข็งแรงมากจากชีส ส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็น พรุ่งนี้เราจะลองดู ไม่อย่างนั้นฉันจะน้ำลายไหลเมื่อดูภาพแล้ว ดูน่าอร่อย

  อเลน่า

  ฉันพยายามทำพิซซ่านี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! แป้งทำง่าย ฉันทำสำเร็จทันที แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่ฉันเตรียมแป้งแบบนี้ก็ตาม ไส้ก็อร่อย อีกอย่างฉันไม่ชอบไส้กรอกทอดหรืออบเลยชอบพิซซ่าประเภทนี้ และมีการประหยัดค่าชีส อร่อย ราคาถูกและรวดเร็ว! ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จะทำบ่อยๆ ค่ะ

  แคทเธอรีน

  ฉันมักจะทำพิซซ่า ลูกชายของฉันชอบมัน ฉันพยายามที่จะไม่ใช้มันเองเพราะมันมีแคลอรี่สูง ฉันสนใจสูตรนี้และในรูปก็ดูสวยและน่ารับประทาน ปรากฎว่าสูตรนี้มีแคลอรี่น้อยกว่าเพราะว่า ผักมากขึ้นโดยเฉพาะมะเขือยาวพวกนี้เป็นผักที่ฉันชอบ ฉันจะทำสูตรนี้อย่างแน่นอน ฉันคิดว่ามันอร่อยมาก

  อินนา

  ฉันเตรียมรุ่นที่คล้ายกันในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีผักเหลืออยู่มากมายหลังจากทำสวน ดังนั้นฉันจึงปรุงด้วยบวบ (ต้องผัดในซอสพิเศษพร้อมน้ำส้มสายชูกระเทียมและเครื่องเทศ) และกับเห็ด - มันอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือแป้งบางและมะเขือเทศที่อยู่ด้านบนมีรสเค็มเล็กน้อย และพวกเขาให้คำแนะนำที่ถูกต้อง - ต้องปอกเปลือกออก บางครั้งฉันก็เปลี่ยนชีสด้วยคาเวียร์คาเวียร์ด้วย - ทาพิซซ่าเป็นชั้นบาง ๆ แล้วอบ มันเปิดออกมาก รสชาติที่ผิดปกติ- ไม่มีใครจำได้ว่าพวกเขากินชีสที่บ้านมากแค่ไหน ในฤดูหนาวลูกสาวของฉันก็คิดถึงพิซซ่าในสวนแบบนี้อย่างที่เราเรียกกัน โดยหลักการแล้วมีหลายส่วนผสมที่ไม่มีชีส ในครอบครัวของเรา เราไม่ชอบชีสเป็นพิเศษและไม่ค่อยซื้อมัน ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงเหมาะสำหรับเรา