Mannik เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่มีงานยุ่งและคุณสามารถใช้ kefir ของเมื่อวานซึ่งคุณไม่สามารถดื่มเองหรือเสนอให้ลูกของคุณได้ และส่วนประกอบหลักคือแป้งเซโมลินาซึ่งมีอยู่ในคลังแสงของห้องครัวทุกห้อง ดังนั้นเราจะบอกวิธีเตรียมมานาด้วย kefir ให้คุณทราบ
หลายคนดูถูกดูแคลนประโยชน์ของเซโมลินาต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็ไร้ผล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชนี้มีดังนี้:
มานนิคอบเพื่อ สูตรต่างๆและแม่บ้านแต่ละคนก็เลือกส่วนประกอบพื้นฐานของพายนี้เอง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต โยเกิร์ตหรือนม แต่พาย kefir ถือเป็นที่นิยมมากที่สุดแม่บ้านหลายคนต้องการทำมานาด้วย kefir หรือที่เรียกว่าคลาสสิก ส่วนผสมนี้เองที่ทำให้ฟูและมีรูพรุน
หลักการพื้นฐานในการเตรียมสิ่งนี้ จานอร่อยต่อไปนี้:
มานาที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรจะฟูและมีรูพรุน
ลองดูวิธีการทำพายเซโมลินาสำหรับทุกโอกาส ก่อนอื่นเรามาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารคลาสสิกและง่ายที่สุดแล้วไปยังตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น
สำหรับเรื่องนี้อย่างมาก สูตรง่ายๆมานากับ kefir คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
หากคุณใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือส่วนผสมอร่อยอื่นๆ ลงในแป้ง คุณจะได้ รสนิยมที่แตกต่างพาย แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
เท kefir ลงในชามแล้วค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป ขณะคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน พักเซโมลินาไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เคฟีร์ขยายตัวได้ดี คุณสามารถคลุมชามด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมขึ้นสักสองสามชั่วโมงหรือจนกว่าจะถึงเช้าวันรุ่งขึ้น แต่ต้องแน่ใจว่าได้วางไว้ในตู้เย็น
ตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง และเปิดเตาอบที่ 190 องศา ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้ตอกไข่ใส่ชามอีกใบแล้วตีเล็กน้อย ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วตีอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มผงฟูและวานิลลาคุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผิวเปลือกขูดและยัง น้ำมะนาว- มันจะอร่อยกว่ามาก
หากคุณยังคงสงสัยว่าจะอบมานาด้วย kefir ได้อย่างไรขั้นตอนต่อไปคือการทาเนยบนจานอบ แม่บ้านบางคนคลุมด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วย ตอนนี้เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาในการอบอยู่ระหว่างสี่สิบถึงห้าสิบนาทีและขึ้นอยู่กับลักษณะโดยตรง เตาอบ, สินค้า และอื่นๆ อีกมากมาย
หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแห้งแทงเค้กได้ และหากพร้อมให้นำกระทะออก ไม่จำเป็นต้องย้ายมานาลงในจานทันที - ปล่อยให้มันคงรูปไว้ประมาณห้านาที ตัดพายที่เอาออกมาออกเป็นส่วนๆ บนจานแล้วกินกับแยมหรือครีมเปรี้ยว การกินมานากับเยลลี่อร่อยมาก
ส่วนใหญ่แล้วมานาทำด้วย kefir โดยไม่มีแป้ง แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกการเตรียมการที่แป้งเป็นส่วนประกอบหนึ่งของพายแสนอร่อยนี้ ก็จะมีมายองเนสด้วย
เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:
รวมเซโมลินากับน้ำตาลและแป้งลงในชาม ในชามอีกใบ ผสมไข่กับมายองเนสและเคเฟอร์ ตอนนี้ผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ผงฟูลงในเนยที่ละลายและเย็นแล้วเทมวลนี้ลงในแป้งของเรา
ขอแนะนำให้วางถาดอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา จากนั้นนำออกแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยเซโมลินาที่ด้านบน บางคนไม่เข้าใจว่าทำไมในสูตรมานากับ kefir คุณต้องโรยเซโมลินาด้วยรา? วิธีนี้จะทำให้เค้กของคุณขึ้นได้ดีและไม่ไหม้
เทแป้งลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที คุณจะได้รับความอ่อนโยนมากและ พายอันเขียวชอุ่มและความลับทั้งหมดของความอ่อนโยนอยู่ที่ว่าผงฟูเริ่มหมักใน kefir ในเตาอบโดยตรงไม่ใช่เมื่อนวดแป้ง
ลองทำมานาด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้ kefir ซึ่งจะมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ
ต้องการสิ่งที่น่าสนใจ?
ก่อนอื่น มาเตรียมส่วนผสมการทำอาหารดังต่อไปนี้:
ในการเตรียมเซโมลินากับแอปเปิ้ลบน kefir คุณต้องผสมเซโมลินากับ kefir แล้วตั้งชามที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ไว้ข้างๆ เพื่อป้องกันอาการบวม ตอนนี้คุณมีเวลาว่างแล้ว ให้เริ่มตีไข่ ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป เทมวลไข่น้ำตาลโปร่งสบายลงในเซโมลินาที่บวม
ผสมทุกอย่างแล้วเติมมาการีนที่ละลายแล้วลงในมวลที่ได้ แต่ไม่ควรร้อนแต่เย็น เพิ่มมะนาวขูดด้วย ในแป้งที่ได้คุณต้องใส่ส่วนผสมที่เหลือ - แป้งโซดาและลูกเกดที่ล้างให้สะอาด
ทีนี้มาจัดการกับแอปเปิ้ลกันดีกว่าถึงแม้ว่าจะสามารถเตรียมได้ในขณะที่เซโมลินากำลังบวมก็ตาม อย่าตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ล แค่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
การเตรียมจานอบประกอบด้วยการทาเนยด้วยเนย แนะนำให้อุ่นในเตาอบก่อนทำเช่นนี้ โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน แล้วเทแป้งลงในพิมพ์ได้ Mannik อบประมาณ 40 ถึง 50 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 180 องศา
พายเซโมลินากับแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว
ไข่ไม่ถือเป็นส่วนผสมบังคับในการทำพายนี้ มาลองทำมานาด้วย kefir โดยไม่มีไข่กันดีกว่า
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ในการเตรียมเซโมลินาด้วยเคเฟอร์โดยไม่มีไข่ คุณต้องเทเซโมลินาลงในชามแล้วเติมเคเฟอร์ลงไป หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลา เกลือ และผงฟูเล็กน้อยลงในแป้ง แช่ลูกเกดที่ล้างแล้วไว้ในน้ำร้อนล่วงหน้าห้านาที จากนั้นบีบออกแล้วเช็ดให้แห้ง เรายังใส่ลูกเกดลงในแป้งด้วย
โอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เวลาในการอบประมาณ 25 นาที
คุณอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับสูตรนี้ แต่มานากับฟักทองและเคเฟอร์ก็อร่อยและนุ่มมากเช่นกัน
คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
เตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อมด้วย:
กระบวนการเตรียมมานาด้วยฟักทองบน kefir นั้นง่ายมาก และก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับฟักทองก่อน ตัดเปลือกออกแล้วขูดเนื้อบนกระต่ายขูดละเอียดบีบน้ำออก เปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งอุณหภูมิในเตาอบเป็น 180 องศา ปล่อยให้เตาอบอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิที่ตั้งไว้
รวมฟักทองขูดกับเซโมลินาเท kefir ลงไปแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและโซดาเล็กน้อยผสมกับน้ำส้มสายชู เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้ววางมานาในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที
ในขณะที่มานากำลังอบ มาทำน้ำเชื่อมกันดีกว่า รวมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นลงในชาม จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนบนเตา พร้อมพายตักใส่จานแล้วเทลงในน้ำเชื่อมทันที นั่นคือทั้งหมดที่ การทำมานาฟักทองด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งและไข่ก็เสร็จสมบูรณ์!
ถ้าคุณมีอิน ครัวเรือนนี่คือผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยม คุณอาจต้องการทราบวิธีปรุงมานาด้วย kefir ในหม้อหุงช้า มันจะออกมาอร่อยพอๆ กับในเตาอบและอาจดีกว่านี้ด้วยซ้ำ
เราแนะนำให้ทำมานากับคอทเทจชีสบน kefir และเราจะทำในหม้อหุงช้า
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ในการเตรียมมานากับคอทเทจชีสบน kefir ก่อนอื่นคุณควรบดคอทเทจชีสด้วย ไข่แดง, น้ำตาล, วานิลลิน และ kefir จากนั้นใส่ผงฟูและเซโมลินาลงในส่วนผสมแสนอร่อยนี้ ต้องตีไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงจนตั้งยอดคงที่และควรเติมมวลสีขาวโปร่งสบายลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง จากนั้นผสมทุกอย่าง ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมานาโดยใช้ kefir ตามสูตรนี้แล้วและก็ไม่ยากเลย
ทาเนยลงในชาม multicooker แล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น หม้อปรุงอาหารถูกอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบห้านาทีหลังจากนั้นจะต้องปล่อยทิ้งไว้สิบห้านาทีโดยใช้เครื่องทำความร้อนอัตโนมัติ
มานานมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า
เราขอเสนออีกหนึ่งอย่าง สูตรดั้งเดิมมานากับ kefir ในหม้อหุงช้า
กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:
เมื่อเตรียมแป้งสำหรับสูตรนี้สำหรับมานาด้วย kefir คุณต้องตีไข่สามฟองด้วยน้ำตาลให้ละเอียด รวมเซโมลินาที่บวมกับไข่ที่ตีแล้วเทโซดาที่หั่นแล้วหนึ่งช้อนชาและมาการีนนิ่ม (เนย) ครึ่งซองลงในแป้ง ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งร่อนหนึ่งแก้วและ 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง โกโก้. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีมาก
เทแป้งลงในภาชนะสำหรับทำอาหารหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้ววางลูกชิ้นเต้าหู้ไว้ด้านบน ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เวลา - 1 ชั่วโมง 30 นาที หากต้องการพายด้วย เปลือกสีน้ำตาลทอง– พลิกกลับทิ้งไว้อีก 10 นาที ที่อุณหภูมิ 120 องศา
ตอนนี้คุณรู้วิธีอบมานาด้วย kefir แล้วและจากสูตรข้างต้นคุณจะพบบางอย่างของคุณเองอย่างแน่นอน อย่ากลัวที่จะทดลอง เพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในแป้ง แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
Mannik กับ kefir เป็นหนึ่งในพายมากมายที่เราชอบโดยใช้เซโมลินา นี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการไม่มีเวลา ส่วนผสมหลัก ได้แก่ เซโมลินา น้ำตาล ไข่ ผัก และ เนยโซดาหรือผงฟู คุณสามารถเพิ่มแป้ง ถั่ว ลูกเกด เมล็ดฝิ่น เบอร์รี่ แอปเปิ้ล และอื่นๆ….
พายเซโมลินาเป็นสิ่งที่ทุกคนจะชื่นชอบ ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและพิเศษ และมันจะเป็นความสุขที่ได้ปรุงมัน แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบกินจริงๆ โจ๊กเซโมลินาพวกเขาจะกลืนพายนี้เพื่อดวงวิญญาณสุดที่รักของพวกเขา
เราทุกคนรู้ดีอย่างสมบูรณ์ สูตรคลาสสิกมานา นอกจากนี้ยังมีหลากหลายที่แตกต่างกันมาก ตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งมีดีในแบบของตัวเอง วันนี้เราจะดูสูตรอาหารที่มีความซับซ้อนต่างกัน - โดยละเอียดพร้อมคำอธิบายของแต่ละขั้นตอนเพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมมานาได้
ลองพิจารณาสูตรดั้งเดิมสำหรับของหวานที่โปร่งสบายละเอียดอ่อนนี้ เขารู้จักเรามาตั้งแต่เด็ก นี่อาจเป็นหนึ่งในพายแรกๆ ที่เราลองทำ โดยพื้นฐานแล้วมานากลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก
1. เทเซโมลินากับ kefir หรือครีมเปรี้ยว ผสมแล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที
เนื่องจากเซโมลินามีแป้งในระดับสูงและมีเส้นใยในระดับต่ำ จึงมีน้ำหนักเบาและดูดซึมเข้าสู่กระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว
2. ตีไข่กับน้ำตาล
3. ใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลลงในเซโมลินาด้วย kefir
4. เราดับโซดาใน kefir แล้วเติมลงในแป้งของเรา
5. เทแป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
6. จนมีความสม่ำเสมอดังกล่าว
เซโมลินามีคุณค่าทางโภชนาการมากและย่อยง่าย ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ผู้ป่วยจำนวนมากหลังการผ่าตัดกินเซโมลินาเหลวซึ่งทำจากน้ำ
7. วางแป้งมานาของเราในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ ใช้ซิลิโคนได้ดีมาก
8. ปรับระดับแป้งด้วยไม้พาย
เพื่อให้มานาอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเคลือบด้วยครีมหรือแยมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรตัดตามยาวและเคลือบ ในรูปแบบนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กสปันจ์ด้วยครีม
9. อบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา เรากำหนดความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดโดยติดไว้ตรงกลางเค้ก
แมนนิคพร้อม! เสิร์ฟพร้อมแยม แยม นมข้นหวาน!
มาลองมานาแสนอร่อยของเรากันเถอะ!
น่าทาน!
มาเตรียมมานาซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก มานานี้เรียกอีกอย่างว่าเปียกงูพิษ
1. ละลายเนยแล้วทิ้งไว้จนเย็น
2. เท kefir ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
3. ใส่ไข่ เกลือตามชอบ
4. เทเนยที่เย็นแล้วลงไป และ น้ำมันพืช- คน.
5. ใส่ผงฟูลงในแป้ง
6. ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วเติมลงในมวล kefir ผสมให้เข้ากัน
7. นวดแป้งสำหรับมานา
8. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในเซโมลินาจะถูกประมวลผลในร่างกายอย่างช้าๆ จึงทำให้มีความอิ่มตัวได้นานขึ้น ดังนั้นผู้ที่มีชีวิตที่กระตือรือร้นเช่นนักกีฬาจึงควรบริโภคโจ๊กเซโมลินา
9. ปรับระดับแป้งเพื่อให้เค้กขึ้นอย่างสม่ำเสมอเมื่ออบ วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
10. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด แมนนิคที่เพิ่งดึงออกจากเตาอบ เทนมหรือครีมลงไป นม (ครีม) ดูดซึมได้ทันทีโดยไม่ทิ้งคราบบนผิว
11. นำเซโมลินาที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ เรานำกระดาษออก
ไม่จำเป็นต้องเคลือบล่วงหน้าเพราะจะแข็งตัวเร็ว
12. อัดจาระบีมานาของเราด้วยการเคลือบ สามารถตกแต่งด้วยถั่วได้
แมนนิคพร้อม!
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สวยงาม และมีกลิ่นหอม!
เราตัดมานาของเราเป็นชิ้น ๆ มาลองกัน! ของหวานของเรามีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน และแป้งพายของเราก็ชุ่มฉ่ำและฟูมากด้วยนม (หรือครีม)
น่าทาน!
ปรากฎว่าคุณสามารถอบพายที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และไม่มีแป้ง ท้ายที่สุดมีบางครั้งที่พวกเขาไม่อยู่ในมือ
1. ใส่เซโมลินา, โซดา, น้ำตาล, วานิลลินลงในชาม ผสม.
2. เพิ่มเคเฟอร์
คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยผลเบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง หรือผลไม้สดได้
3. ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ขอแนะนำให้ปล่อยให้ส่วนผสมของเราพองตัวเพื่อให้แป้งขึ้นได้ง่ายขึ้น
4. เราส่งส่วนผสมของเราไปที่ แม่พิมพ์ซิลิโคน, กระจายอย่างเท่าเทียมกัน หากไม่มีซิลิโคน ให้ใช้อันอื่นหลังจากหล่อลื่นด้วยผักหรือเนย
5. วางมานาของเราในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
ขอแนะนำว่าเซโมลินาที่มี kefir มีเวลาชงจากนั้นพายจะฟูและร่วนมากขึ้น
เราอบจนพายของเรามีสีน้ำตาลทองสวยงาม ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด
แมนนิคพร้อม!
เราได้ของหวานที่กรุบกรอบและชุ่มฉ่ำ! อร่อย! นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นมื้อด่วน!
น่าทาน!
นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับพายแอปเปิ้ล มานานี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน
1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ใส่เซโมลินา, แป้ง, เคเฟอร์ (หรือครีมเปรี้ยว)
สามารถเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติได้
คุณสามารถใช้บัตเตอร์ครีมตกแต่งของหวานได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางกระทะบนเตาตอกไข่ลงไปใส่แป้ง 200 กรัมและน้ำตาลทราย 200 กรัม เทนม 2 ถ้วยลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เพิ่มเนย 200 กรัมลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ครีมพร้อมแล้ว!
3. เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
4. วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ผสม. หากต้องการคุณสามารถวางแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสวยงามด้านบนได้
5. เทแป้งของเราลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยผักหรือเนยก่อนหน้านี้
6. อบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาที
Mannik กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!
พายสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น มันเข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ นม และน้ำผลไม้
น่าทาน!
แน่นอนว่ามานาประเภทนี้เตรียมไว้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น
1. เท kefir ลงในชามก้นลึกที่นุ่มสบาย
2. เพิ่มเซโมลินา
3. ผัดเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ หากเคเฟอร์มีไขมัน เราจะต้องใช้เซโมลินา 200 กรัม หากมีไขมันต่ำ เราจะต้องใช้เซโมลินา 300 กรัม (หรือหนึ่งแก้วครึ่ง)
4. แช่ลูกเกด 300 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
5. ในชามลึกผสมคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 200 กรัม
6. บดคอทเทจชีสและน้ำตาลให้ละเอียด
7. ใส่ไข่ 2-3 ฟอง
8. เพิ่มเซโมลินาที่บวมลงในคอทเทจชีส
ระหว่างอบแนะนำว่าอย่าเปิดประตูเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที เพื่อไม่ให้แป้งหลุด
9. ใส่ลูกเกด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนสีน้ำตาลควรมีขนาดเล็กลง
11. ร่อน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ ผสม.
12. วางแป้งลงบนแบบที่ทาน้ำมันไว้ ขั้นแรกเป็นชั้นสีขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแล้วชั้นสีเข้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
เซโมลินาเป็นธัญพืชที่ประกอบด้วยข้าวสาลีดูรัมบด ดังนั้นในด้านองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงคล้ายกับข้าวสาลี
ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับมานา ในการเตรียมคุณต้องตีครีมเปรี้ยว 200 มล. กับน้ำตาลทราย 200 กรัมด้วยเครื่องผสม ปัดทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน ครีมนี้สามารถใช้ในการแช่ขนมอบได้
เมื่อขึ้นรูปเค้ก คุณสามารถวาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดได้
14. วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 40-45 นาที
เราตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากแห้งแสดงว่าพายพร้อม
หั่นมานาของเราเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม เพลิดเพลินกับรสชาติ!
น่าทาน!
มานาที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเรา เมนูประจำวัน- จะกลายเป็นของหวานที่ขาดไม่ได้สำหรับชาหรือกาแฟ อย่าลืมเตรียมขนมอบนี้และทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยขนมแสนอร่อย!
เพื่อขยายคอลเลกชันสูตรอาหารของฉันต่อไปฉันจะบอกวิธีทำมานาพายตามสูตรคลาสสิก หากคุณไม่เคยอบขนมแบบนี้มาก่อนฉันยินดีที่จะแบ่งปันเทคโนโลยีในการเตรียมมานาอีกสามสูตรทีละขั้นตอนด้วย kefir นมและครีมเปรี้ยว
องค์ประกอบของมานานั้นเรียบง่าย มีบ้างในครัวบ้าง ส่วนผสมที่จำเป็น- การทดสอบจะขึ้นอยู่กับ เซโมลินาขอบคุณที่ทำให้เค้กนุ่ม
เค้กจริง ๆ ทำจากมานา มันถูกหั่นเป็นสองซีกแล้วทาด้วยครีมหรือนมข้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเพื่อความสวยงามทาด้วยแยมแยมหรือเคลือบ บางครั้งเค้กก็โรยด้วยน้ำตาลผง
หากคุณไม่สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณได้อีกต่อไป ของหวานแบบดั้งเดิม, เตรียมมานาคลาสสิก การอบประเภทนี้เตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ละเอียดมาก ก่อนอื่นเรามาดูกันดีกว่า สูตรคลาสสิกมานาและต่อมา - เทคนิคการสร้างสรรค์ดั้งเดิมและอร่อย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร.
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: 4
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 194 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 5.5 ก
ไขมัน: 1.8 ก
คาร์โบไฮเดรต: 40 ก
50 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
ก่อนอื่น ให้แช่เซโมลินาในผลิตภัณฑ์นมหมัก ครีมเปรี้ยว kefir หรือ นมเปรี้ยว- ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีน้ำตาลและไข่จนธัญพืชละลายหมด จากนั้นผสมส่วนผสมไข่กับเซโมลินา เนยละลาย และโซดา
ในขณะที่ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวแนะนำให้ลดปริมาณแป้งลงไม่เช่นนั้นคุณจะได้แป้งหนา
ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาโดยให้ความสนใจกับผนังและก้น เทแป้งลงในพิมพ์ กระจายให้เท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที นำพายออก รอจนเย็น ค่อย ๆ นำออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
อย่างที่คุณเห็นมานาแบบคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นในขั้นพื้นฐาน แม้ว่าแขกที่ไม่ได้รับเชิญจะมาถึง คุณก็สามารถเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟพร้อมชาได้อย่างรวดเร็ว
หลายคนดื่มชากับขนมอบและมานากับครีมเปรี้ยวก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับพายที่ยอดเยี่ยม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และ กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมขอบคุณที่แข่งขันกับเค้กปีใหม่
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หากต้องการให้กระจายสูตรมานา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ถั่วหรือลูกเกดสับลงในแป้ง การเคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยชั้นเคลือบหรือโรยด้วยผงจะไม่เจ็บ และถ้าคุณวางแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนแป้ง คุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ไม่ธรรมดา
คุณ มานาแสนอร่อยนมมีประโยชน์มากมาย เตรียมง่ายมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ของหวานสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัย ซึ่งไม่สามารถพูดถึงพายและเค้กแสนอร่อยอื่นๆ ได้ เนื่องจากครีมเข้มข้นเป็นอาหารที่ยากต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก
รสชาติของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใช้ช็อกโกแลต ฟักทอง ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ไม่มีข้อจำกัดในเรื่องของการตกแต่ง ทั้งแยมและ น้ำตาลผง.
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ฉันไม่รู้ว่าอันไหน การอบแบบโฮมเมดมันง่ายมากที่จะเตรียมตัว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องมีความอดทนและเวลาเล็กน้อย
ฉันทำของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบแม้ว่าหม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง หากไม่มีคีเฟอร์ ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด โยเกิร์ต หรือส่วนผสมของนมและครีมเปรี้ยว จำไว้ว่าไม่มี ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่มีอะไรจะทำงาน แต่ด้วยครีมเปรี้ยวและนมทำให้พายนุ่มและยืดหยุ่น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ฉันมักจะทำพายที่ใช้แป้งเซโมลินา และไม่เคยมีกรณีใดที่ผลงานชิ้นเอกมีอายุยืนยาวเกินเวลามื้ออาหาร โดยปกติแล้วมานาที่มีกลิ่นหอมจะหายไปจากโต๊ะทันที สำหรับเครื่องดื่มมานาเข้ากันได้ดีกับชากาแฟโกโก้ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ธรรมชาติและน้ำหวาน
ผลงานชิ้นเอกเป็นหนี้ชื่อของมันตามพื้นฐาน ผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัฐรัสเซียสมัยใหม่ชื่นชมรสชาติของขนมนี้เป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 13 ในสมัยนั้นเซโมลินาเตรียมอาหารรสเลิศทุกประเภทซึ่งมีให้สำหรับประชากรทุกประเภทรวมถึงมานาพายด้วย
ความนิยมของพายนั้นอธิบายได้ง่าย - เนื่องมาจากความรวดเร็วในการเตรียมที่บ้านและความเรียบง่ายของส่วนผสม จานนี้สามารถรวมไว้ในองค์ประกอบได้อย่างปลอดภัย อาหารทารก.
การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเค้กสปันจ์ที่ทำจากเซโมลินานั้นไม่แน่นอนและขึ้นได้ดี เชฟหลายคนทดลองใช้รสชาติของพายแล้วเติมช็อกโกแลต เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง และเมล็ดฝิ่นลงในส่วนผสม
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
คุณสามารถเตรียมเซโมลินาที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องใช้แป้งได้ภายใน 2 ชั่วโมง โดยคำนึงถึงเวลาที่เซโมลินาจะบวมใน 1 ชั่วโมง มันดูน่าดึงดูดและแดงก่ำมาก คุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ให้ครอบครัวของคุณลองทันทีหลังจากที่เย็นลงพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน: ชากาแฟโกโก้ ฯลฯ
ตามเนื้อผ้าขนมอบดังกล่าวเตรียมด้วย kefir ดังนั้นเราจะไม่เบี่ยงเบนไปจากกฎนี้ นอกจากนี้เนื่องจากมี kefir อยู่ในแป้งคุณจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟู - 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว โซดาโดยไม่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู อย่าลืมแช่เซโมลินาใน kefir! หากคุณเพิกเฉยต่อสิ่งนี้ คุณจะจบลงด้วยขนมอบที่ติดกาวเข้าด้วยกันที่ด้านล่าง เนื่องจากเซโมลินาจะจมลงไปที่ด้านล่างและติดกัน แทนที่จะแผ่ออกเป็นแป้ง
1. เท kefir ลงในชามลึกแล้วเติมเซโมลินาลงไป ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
2. เมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด ให้ตอกไข่ลงในภาชนะอื่น ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป
3. ตีไข่โดยใช้ที่ตีหรือในชามของเครื่องเตรียมอาหารจนฟู
4. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แต่ไม่ต้องต้มเทลงในมวลไข่พร้อมกับน้ำมันพืชเซโมลินาบวมใน kefir โซดาแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
5. วางจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา อบขนมเป็นเวลา 50-60 นาที แต่ใช้ไฟปานกลางไม่เกิน 200 องศาเพื่อให้อบสม่ำเสมอทั้งภายในและภายนอก อย่าลืมสังเกตพื้นผิวของขนมอบเพื่อไม่ให้ไหม้ หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษแล้วอบต่อ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งเพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของการอบก็สามารถเตรียมมานาที่อร่อยมากและโปร่งสบายซึ่งเตรียมด้วย kefir ไม่มีขั้นตอนซับซ้อน ส่วนผสมไม่ชัดเจน สูตรทำง่ายมาก และที่สำคัญอร่อยด้วย เมื่อเตรียมมานาเพียงครั้งเดียวแล้ว คุณจะหลงรักสูตรของมันอย่างแน่นอน คุณสามารถอบมานาโดยไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ มันจะยอดเยี่ยมมาก แต่วันนี้ฉันตัดสินใจเพิ่มผลไม้หวานและลูกเกด นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถแช่มานาได้ตามต้องการ - นม, น้ำเชื่อมรสส้ม, นมข้น; หากต้องการก็สามารถใส่มานากับกล้วย, เบอร์รี่, ผลไม้, ผลไม้แห้งได้ คุณสามารถเสิร์ฟมานาบนโต๊ะด้วยนมเย็นหนึ่งแก้วหรือนมอะโรมาติกหนึ่งแก้ว
- เซโมลินา - 1 แก้ว
- น้ำตาล – 1 แก้ว
- แป้งสาลี – 1 ถ้วย
- kefir – 1 แก้ว
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- ผงฟู – 12 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- ผลไม้หวาน ลูกเกด - ไม่จำเป็น
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
- นม – สำหรับแช่ (ไม่จำเป็น)
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
รวมเซโมลินาหนึ่งแก้วและเคเฟอร์หนึ่งแก้วลงในชาม ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยเซโมลินาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟู
หลังจากนั้นไม่นาน ให้นำตู้คอนเทนเนอร์อีกตู้หนึ่งออกไปแล้วขับหลายๆ ตู้ ไข่ไก่ให้เติมน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
ตีน้ำตาลและไข่จนเนียน
รวมส่วนผสมเซโมลินาที่บวมและน้ำตาลไข่เข้าด้วยกัน ใส่เกลือเล็กน้อยตามต้องการ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดร่อนแป้งสาลีหนึ่งแก้วและผงฟูลงในฐานแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
หากต้องการให้เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือผิวส้มเขียวหวานก็ได้ ผสมทุกอย่าง
เตรียมจานอบ - ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อย เทแป้งลงในพิมพ์ อบมานาเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 องศา แต่บางครั้งก็ยังมองเข้าไปในเตาอบและเน้นที่คุณสมบัติของมัน
นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง
หากต้องการ ท็อปด้วยนมเย็น น้ำเชื่อม หรือนมข้นหวาน ปล่อยให้มานาแช่แล้วจึงตัดและเสิร์ฟ
น่าทาน!
ลองยังอร่อยมาก