เนื้อสัตว์ปีกด้วยครีม เนื้อไก่ในครีมในเตาอบ

09.12.2023

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและโต๊ะวันหยุด เนื้อไก่ตามสูตรนี้มีความชุ่มฉ่ำนุ่มเนื่องจากครีมและต้องขอบคุณครีมที่นุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ ชีสแข็งเป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทานอยู่ด้านบน ทำให้อาหารจานนี้อร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากเราอบเนื้อ อาหารจานนี้จึงสามารถจัดเป็นอาหารได้

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่สด 2 ชิ้น

น้ำมันพืชกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีม (ปริมาณไขมัน 15-20%) 200 มล

กระเทียม 1 กลีบใหญ่

มัสตาร์ดเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา

เครื่องเทศสำหรับไก่ 0.5 ช้อนชา

เกลือเพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

จำนวนเสิร์ฟ: 4 เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของสูตร
"เนื้อไก่อบครีม" 100 ก

ปริมาณแคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต

ปรากฎว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูง เนื้อครีมเป็นครีม - นุ่ม ฉ่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเบา ๆ ได้เช่นที่นี่คุณสามารถดูสลัดเด็ด ๆ มากมาย นี่จะทำให้มื้อเย็นมีความสมดุลมาก

สูตรทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งจากน้ำเพื่อให้สะดวกในการใช้งาน เราจะลอกฟิล์มออกแล้วตัดตามยาวเพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ปีกที่ยาวบางสองชิ้น เกลือและปรุงรสไก่แต่ละชิ้นทั้งสองด้าน สำหรับสูตรนี้ฉันใช้ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูป ได้แก่ ขมิ้น ปาปริก้า ขิง ใบโหระพา หัวหอมแห้ง และกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2: ทอดในกระทะ

เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะที่ไม่ติด ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสมแล้วจึงใส่ชิ้นเนื้อลงไป เนื่องจากน้ำมันมีอุณหภูมิสูง น้ำทั้งหมดจึงยังคงอยู่ในเนื้อ และเปลือกที่น่ารับประทานจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของไก่

ทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมซอสครีมรสเผ็ด

เทครีมไขมันปานกลางลงในชามลึกตามที่ระบุในสูตร มาเพิ่มมัสตาร์ดกัน บดกระเทียมด้วยการกดและเพิ่มรสชาติ เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คุณสามารถใช้สมุนไพรสดสำหรับซอสได้ ไธม์หรือโรสแมรี่ก็ดีมาก

ผสมทุกอย่างจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4: อบ

วางชิ้นเนื้อทอดลงในจานอบ คุณสามารถใช้เครื่องครัวที่ทนไฟได้ทุกชนิด เช่น เซรามิก แก้ว โลหะ หรือฟอยล์หนาแบบใช้แล้วทิ้ง (มีจำหน่ายในร้านฮาร์ดแวร์และซูเปอร์มาร์เก็ต) ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์

เทซอสครีมที่เตรียมไว้ลงบนตัวนก

ขูดชีสแข็ง

โรยส่วนผสมของเราลงไป

ตอนนี้เราจะเตรียมเนื้อไก่อบในครีมในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ภายใน 20 นาทีจานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ อย่าเก็บไว้ในเตาอบที่ร้อนนานเกินเวลาที่กำหนดเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

เนื้อไก่ในซอสครีมเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นตามเทศกาลและมื้อเที่ยงมื้อเบา เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง: บัควีท พาสต้า หรือมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม

ชิ้นเนื้อนุ่มละลายในปากของคุณอย่างช้าๆ และครีมก็ช่วยเสริมด้วยรสชาตินุ่มลิ้นที่น่าพึงพอใจ

เราจะต้อง:

กระเทียมสี่กลีบ
เนื้อไก่ - 1 กก.
ชีสนม - 0.3 กก.
แชมเปญ – 8 เห็ด;
สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง;
ครีม 10% - 350 มล.;
สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีเตรียมเนื้อไก่กับเห็ด:

เราล้างเนื้อและเห็ดใต้ก๊อกน้ำ ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่
ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วปรุงส่วนผสมแปรรูปในนั้น
ในขณะที่ทอดไก่กับเห็ดให้ปอกกระเทียมแล้วกดให้แน่น
ขูดชีสลงในชามพร้อมกระเทียม สับสมุนไพรสับ และสมุนไพรโพรวองซ์ เติมส่วนผสมด้วยครีม
เมื่อชิ้นไก่นิ่มแล้ว ให้เทส่วนผสมครีมลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
ผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมอาหารจานอร่อยได้ง่าย น่าทาน!

เนื้อไก่ในซอสครีมทอดในกระทะ

ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน:

หัวหอม – 1 ชิ้น;
ผักชีลาวและใบโหระพาสดหนึ่งกำมือ
อกไก่หนึ่งอัน
ครีม 20% – 0.3 ลิตร;
เกลือเพื่อลิ้มรส
แป้ง – 5 กรัม;
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเต้านมในซอสครีมในกระทะ:

หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อน
ผัดชิ้นส่วนในกระทะด้วยเนยจนโปร่งแสง
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที ชิ้นส่วนควรเปลี่ยนเป็นสีขาว
เพิ่มพริกไทยเกลือและสมุนไพรสับละเอียด
เติมความงามด้วยครีมและเติมแป้ง
ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ตลอดเวลาคนอาหารสามครั้ง

ในเตาอบ

รายการส่วนผสม:

ครีม 20% - 150 มล.
น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
เนื้อสัตว์ปีก – 500 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส
ชีสนม – 100 กรัม;
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
เครื่องเทศสำหรับไก่ - 2 หยิก

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำ หากมีฟิล์มและไขมันอยู่ให้ใช้มีดตัดออก
ในชามผสมเกลือ เครื่องเทศเนื้อ และพริกไทยดำ
เราถูเนื้อสัตว์ปีกด้วยส่วนผสมนี้
ปล่อยให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาที
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางไก่ลงไปและรอให้เนื้อไก่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับซอสครีม
เราแปรรูปชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูด เทลงในชามด้วยครีม
วางชามที่มีส่วนผสมไว้บนเตา หลังจากที่เดือดแล้ว ให้ปรุงซอสเป็นเวลา 4 นาที
วางชิ้นไก่ลงในจานอบแล้วเทซอสครีมลงไป
เปิดเตาอบที่ 200 องศา
ปรุงอาหารจานนุ่มเป็นเวลา 20 นาที
เสิร์ฟเนื้ออร่อยกับพาสต้า

ในซอสครีมกระเทียม

ตัวเลือกอาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณหากคุณชอบรสชาติเผ็ดร้อนของเนื้อ

ส่วนผสมสูตร:

แป้ง – 25 กรัม;
ชีสแปรรูป – 20 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
กระเทียม – 4 กลีบ;
เนย – 15 กรัม;
นม – 0.2 ลิตร;
ชีสนมแข็ง – 60 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส
เนื้อ – 0.8 กก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 3:3 ซม.
ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
ผัดชิ้นผักในเนยในกระทะจนนิ่ม
วางเนื้อไว้ที่นั่นแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
เทนมลงในกระทะเทแป้งสาลีผ่านตะแกรงใส่ชีสและเครื่องเทศทั้งสองประเภทตามรสนิยมของคุณ ผัดและเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า?

เครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น

คุณจะต้องการ:

แครอทหนึ่งอัน;
ครีม – 100 มล.;
เกลือ – 15 กรัม;
น้ำ – 0.25 ลิตร;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.;
หัวหอมหนึ่งอัน;
แป้งพรีเมี่ยม – 50 กรัม;
เครื่องเทศสำหรับไก่
เนื้อไก่ – 2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เราล้างเนื้อใต้ก๊อกแล้วสับเป็นบางส่วน
ปอกเปลือกผักทั้งหมด บดแครอทบนเครื่องขูด
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกัน เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งละลายในน้ำ
ในเมนูหลายเมนูให้เลือกรายการ "การอบ"
วางชิ้นไก่ไว้ที่ด้านล่างของชามเครื่องใช้ในครัวแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที แถบเนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาว
ใส่แครอทสับ หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือลงไป
ปรุงต่อในโปรแกรมเดิมต่อไปอีก 12 นาที เปิดฝาไว้และคนส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราว
เทสารละลายแป้งใส่ครีม
เคี่ยวจานต่อไปอีก 15 นาที ปิดฝา
ไก่เนื้อนุ่มหอมในครีมพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือบัควีท

ในซอสครีมชีส

รายการส่วนผสม:

ปรุงรสไก่เพื่อลิ้มรส
อกสัตว์ปีกสองตัว
หัวหอมหนึ่งอัน;
ครีม – 0.5 ลิตร;
น้ำมันพืช - 40 มล.;
ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ปอกเปลือกหัวหอมออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
ฉีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะใส่เกลือและเครื่องเทศ ผ่านไปเป็นเวลา 3 นาที
นำกระทะที่มีด้านสูงและตั้งไฟให้ร้อนด้วยแก๊ส เทครีมลงไปแล้วสลายชีสแปรรูปเป็นชิ้น
เรารอจนชีสละลายในครีม
ใส่เนื้อทอดและหัวหอมลงในส่วนผสมของเหลว ใส่สมุนไพรสับและเคี่ยวประมาณ 10 นาที รักษาไฟให้น้อยที่สุด
เสิร์ฟเนื้อนุ่มและข้าวนุ่ม

พร้อมบรอกโคลีเพิ่ม

รายการส่วนผสม:

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พาร์เมซาน – 50 กรัม;
อกไก่ – 0.4 กก.
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
แครอท – 1 ชิ้น;
เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม;
เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม;
ครีม – 700 มล.;
บรอกโคลี – 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

หั่นแครอทที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อน
จัดเรียงกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นดอกย่อย
นึ่งผักเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำ 100 มล. คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ
ผัดในน้ำมันจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวเติมเกลือ
ในกระทะ นำครีมจนข้น ใส่ลูกจันทน์เทศและชิ้นชีส
ทาจานอบด้วยเนยสักชิ้น
วางผักที่ปรุงสุกไว้ครึ่งหนึ่งแล้ววางเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน
เทครีมให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
หากมีเศษเนยเหลืออยู่ ให้วางไว้บนไก่
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบจานครีมเป็นเวลา 20 นาที

ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมที่จะกระจายไปทั่วห้องครัว!

พาสต้ากับเนื้อไก่ในซอสครีม

พาสต้าเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่เนื้อนุ่ม

ส่วนผสมสูตร:

ครีม – 400 กรัม;
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
กระเทียม – 4 กลีบ;
พาสต้า – 400 กรัม;
อกไก่ – 3 ชิ้น;
แป้ง – 65 กรัม;
มะเขือเทศ – 50 กรัม;
น้ำมันพืช - 20 มล.
ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

สับไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
หั่นกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชะแลงบางๆ
ทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นโดยเติมน้ำมัน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้สับกระเทียมและมะเขือเทศสับ
หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้ใส่แป้งและผสมส่วนผสม
เทครีมใส่พริกไทยและเกลือแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
ลดไฟ รอจนจานเดือด จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
ระหว่างนี้พาสต้าจะมีเวลาในการปรุงในกระทะ
สะเด็ดน้ำออกจากพาสต้า นำไปปั่นในกระชอน แล้วผสมกับส่วนผสมครีมและไก่
วางจานอร่อยบนจานโรยด้วยสมุนไพรสด

ไก่ในครีม และโดยเฉพาะอกไก่ในครีม เป็นการเตรียมที่ง่ายมาก เพียงทอดเนื้อด้านนอกก่อน จากนั้นจึงใส่เนื้อด้านในลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันในครีม เนื้อไก่จากส่วนอื่น ๆ ก็ดีเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องทอดและเคี่ยวให้นานขึ้น

สำหรับเครื่องเทศ ฉันชอบสมุนไพรแห้งเดอโพรวองซ์หรือแกงไก่ พาสต้าเป็นกับข้าวที่เหมาะสมที่สุด แต่คุณสามารถใช้ซีเรียลและมันฝรั่งก็ได้

ในการเตรียมไก่ครีม ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

แบ่งเนื้ออกไก่ออกเป็นส่วนที่นุ่มด้านในและด้านนอกที่หนาขึ้น ตัดเป็นชิ้นตามขนาดและรูปร่างที่ต้องการ

เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ค่อยๆ ปิ้งชิ้นเนื้อด้านนอกด้วยแป้ง

ในกระทะที่มีส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก ให้ทอดชิ้นเนื้อด้านนอกก่อน

เมื่อปิดผนึกพื้นผิวแล้ว ให้เพิ่มชิ้นเนื้อลงไปตรงกลางกระทะแล้วทอดในเวลาเพียงไม่กี่นาที

จากนั้นเทครีมที่ผสมกับน้ำตาลลงไป เคี่ยว คนจนเนื้อไก่สุก ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วนั้นหักง่าย นุ่ม และมีรสชาติละเอียดอ่อน

ไก่ในครีมพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมข้นที่ตุ๋นพร้อมเครื่องเคียงเพื่อลิ้มรส

น่าทาน!

คุณควรลองเนื้อไก่ครีมอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดีต่อสุขภาพและเตรียมง่าย เรามาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่ทำให้เนื้อไก่กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

เนื้อไก่ตุ๋นในครีมในกระทะ

ประเภทของจาน: ร้อน
น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
พลังงานหรือคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้: 543 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมในการปรุงเนื้อไก่ในครีม

เนื้อไก่ – 700 กรัม
น้ำมันพืช – 30 กรัม
หัวหอม – 1 หัวใหญ่
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ครีม - 1 แก้ว

การปรุงเนื้อไก่ในครีม

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันพืชอุ่น จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวง วางลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม
เพิ่มแป้งลงในเนื้อและหัวหอมผสมให้เข้ากันพริกไทยและเกลือ หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้เทครีมลงบนส่วนผสม
เคี่ยวเนื้อกับหัวหอมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้ววางเนื้อหาลงในจานที่แบ่งส่วนพร้อมตกแต่ง
จานนี้เสิร์ฟพร้อมผัก พาสต้า หรือซีเรียล มันฝรั่งยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อปลาอีกด้วย

สูตรเนื้อไก่ไส้ครีมและเห็ดในเตาอบ

ประเภทของจาน: ร้อน
ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ – 600 กรัม
เห็ด – 100 กรัม
น้ำมันพืช – 30 กรัม
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
ชีส – 150 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ครีม - 1 แก้ว
ผักใบเขียวหรือผักสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

เนื้อไก่จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อปรุงด้วยเห็ด คุณสามารถใช้แชมปิญองหรือส่วนผสมของป่าได้ สิ่งสำคัญคือเห็ดมีความสด ของดองและของเค็มโดยเฉพาะไม่เหมาะกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน จานนี้เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเนื้อไก่ในครีมกับเห็ดสำหรับมื้อเย็นได้เช่นมื้อโรแมนติกหรืองานรื่นเริง
ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นสเต็ก ตีเบา ๆ ทั้งสองข้าง โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบลึกทาด้วยน้ำมันพืช หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ วางไว้ในแม่พิมพ์ที่อยู่ด้านบนของเนื้อปลาโดยตรง เปิดเตาอบที่ 200 องศา
วางกระทะที่มีสเต็กและเห็ดลงไป
หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อเนื้อเริ่มกรอบ ให้เทครีมลงไปแล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอบ ดังนั้นจึงควรเคี่ยวจนเกือบสุกเต็มที่ หลังจากผ่านไป 20-30 นาทีให้คลุมเนื้อไก่ด้วยเห็ดกับชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที เมื่อเสิร์ฟจาน ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพร มะเขือเทศสด หรือแตงกวา ใบผักกาดหอมสดและมะเขือเทศเชอรี่สองสามลูกก็เหมาะอย่างยิ่ง

บันทึก! เนื้อไก่มีคุณค่าอย่างยิ่งจากนักกีฬา มันเป็นส่วนสำคัญของอาหารของพวกเขา

เนื้อไก่ไส้ครีมชีส: สูตรการอบในเตาอบ

ประเภทของจาน: ร้อน
ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ – 600 กรัม
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช – 30 กรัม
ชีส – 200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้ได้ ก่อนอื่น คุณจะต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช
เกลือและปรุงรสสเต็กแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศ อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อลงไป คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน เทครีมลงบนเนื้อไก่แล้ววางกระทะลงในเตาอบที่อุ่นไว้
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้โรยเนื้ออบด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ หลังจากผ่านไป 10 นาทีจานก็จะพร้อม คุณจะมีเปลือกชีสที่สวยงาม กลิ่นหอมของจานอร่อยมากจนไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม
คุณสามารถใช้มันฝรั่งบด ผักสด หรือซีเรียลต้มเป็นกับข้าวได้

สูตรเนื้อไก่ไส้ครีมกับผัก

ประเภทของจาน: ร้อน
ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ
น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 1200 กรัม
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ – 500 กรัม
น้ำมันพืช – 30 กรัม
มะเขือยาว – 1 ชิ้น
หัวหอม – 1 ชิ้น
แครอท – 1 ชิ้น
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
ชีสแปรรูป – 100 กรัม
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ครีม - 1 แก้ว
ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

สามารถเตรียมเนื้อและผักได้โดยการตุ๋น ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันในกระทะ จากนั้นหั่นผักเป็นก้อน
ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อ นอกจากนี้ควรเติมเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยมวลครีมผสมกับชีสแปรรูปขูด
เคี่ยวจานในซอสด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สตูว์เสร็จแล้วเสิร์ฟร้อน สามารถเสริมด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง หากจำเป็น เครื่องเทศเหล่านี้จะเสิร์ฟแยกกัน

เนื้อไก่กับถั่ว: สูตรการทำอาหารในเตาอบ

ประเภทของจาน: ร้อน
ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ – 700 กรัม
ถั่ว – 100 กรัม
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช – 30 กรัม
ชีส – 100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

คุณต้องการทำอาหารจานดั้งเดิมหรือไม่? แล้วทำแบบนี้ ส่งถั่วผ่านเครื่องปั่น ผสมกับเครื่องเทศเติมครีม 0.5 ลิตรเติมเกลือเล็กน้อย
ตัดเนื้อแช่เย็นเป็นชิ้น ๆ แปรงสเต็กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมครีมถั่ว
วางชิ้นเนื้อกับถั่วในรูปแบบทาน้ำมัน
วางในเตาอบร้อนแล้วอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทครีมลงบนเนื้อสัตว์และถั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด
อบเนื้อปลาต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟทันที

เนื้อกับครีม: สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

ประเภทของจาน: ร้อน
ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ – 600 กรัม
น้ำมันพืช – 30 กรัม
หัวหอม – 1 หัวใหญ่
ชีส – 100 กรัม
ถั่ว – 50 กรัม
กระเทียม – 5 กลีบ
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมไก่ครีมที่มีรสชาติอร่อย
วางชิ้นเนื้อที่เคลือบด้วยเกลือและเครื่องเทศลงในชาม ปิดเนื้อด้วยชิ้นหัวหอมด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดได้
ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ครีม ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสสับถั่วและกระเทียม ผสมกับมวลครีมเพิ่มเครื่องเทศ
เทซอสนี้ลงบนเนื้อไก่และตั้งค่าเป็นโหมด "สตูว์"

เนื้อไก่กับมัสตาร์ด: สูตรอาหารฝรั่งเศส

ประเภทของจาน: ร้อน
ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่
จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
อาหารประจำชาติที่เป็นของอาหาร: ฝรั่งเศส

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ – 700 กรัม
น้ำมันพืช – 30 กรัม
กระเทียม – 0.5 หัว
มัสตาร์ด – 30 มล.
กรดซิตริก – 5 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

เราขอแนะนำให้เตรียมไก่สับด้วยวิธีนี้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีแล้วใส่ในชามลึก ในชามแยกต่างหาก ผสมกระเทียมขูดกับมัสตาร์ด 1 ช้อน ใส่ส่วนผสมที่เป็นครีมและกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้
เทซอสลงบนเนื้อและแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
ในช่วงเวลานี้เนื้อจะดูดซับกลิ่นของไส้ครีมและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น หลังจากหมักแล้วก็สามารถทอดหรืออบได้ หากคุณเลือกวิธีที่สอง ให้เพิ่มชีสลงในสูตร มันทำให้เนื้ออบมีความพิเศษเป็นพิเศษ
ทางที่ดีควรทอดสเต็กที่หมักในซอสโดยใช้ไฟอ่อน วิธีนี้จะทำให้เนื้อปลาคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้ได้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อ

ละลายเนื้อไก่โดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง ล้างเนื้อโดยใช้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ กว้างหนึ่งเซนติเมตรครึ่งอย่างแท้จริง วางชิ้นเนื้อลงในจานลึก โรยด้วยโรสแมรี่และพริกไทยดำป่น แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างกระจายเครื่องเทศ