ขนมอบสดใหม่ที่มีกลิ่นหอมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือของหวานแสนอร่อย เราทุกคนรู้จักอาหารจานนี้เช่นชาร์ล็อตต์ซึ่งปรุงตามธรรมเนียมโดยใช้แอปเปิ้ล แต่ปัจจุบันการทำชาร์ล็อตต์มีหลากหลายรูปแบบ ยกตัวอย่างวันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจกัน และจากการปรุงอาหารเราจะได้ชาร์ล็อตต์กับลิงกอนเบอร์รี่ รสชาติของพายจะเป็นที่น่าพอใจมากมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมก็อธิบายไม่ได้ ลองดูสูตรแล้วลองเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยมาก

ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการและเริ่มทำอาหาร

• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• Lingonberries - 1 แก้ว

อย่างที่คุณเห็นรายการผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กมากและยิ่งกว่านั้นก็ง่ายมาก ตอนนี้เรามาดูการเตรียมการโดยตรง

สูตรทีละขั้นตอน

พาย lingonberry ของเราพร้อมแล้ว แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่จะลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกจะสังเกตได้ว่าสูตรนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักและผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการเตรียมก็เป็นที่นิยมมากที่สุด ชาร์ลอตต์กับลิงกอนเบอร์รี่เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยดังนั้นจึงง่ายต่อการถอดออกจากแม่พิมพ์และตัด สำหรับการตกแต่งคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง จานนี้อร่อยมากผสมผสานกับความเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยผลเบอร์รี่และแป้งที่มีรสหวานและนุ่ม ชาร้อนหนึ่งแก้วหรือนมเย็นจะเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมของพาย

ดังที่คุณทราบ พายนี้มักทำด้วยแอปเปิ้ล แต่คุณสามารถรวมสูตรนี้กับสูตรที่ทุกคนคุ้นเคยได้จากนั้นเราจะได้ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ พายผสมผสานรสชาติของผลไม้ที่ใช้ได้อย่างลงตัว

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่าย สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน เวลาที่ใช้นั้นน้อยมาก และคุณจะสัมผัสได้ถึงผลลัพธ์แม้ในระหว่างการปรุงอาหาร กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมจะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ให้เวลาคนยืนที่เตาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ทุกคนต้องการขนมอบแสนอร่อยโดยไม่มีข้อยกเว้น การประนีประนอมระหว่างคุณภาพและความซับซ้อนในการเตรียมอาหารเป็นเหมือนชาร์ล็อตต์

มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานกลิ่นหอมของขนมอบโฮมเมดได้ เธอกวักมือเรียกและล่อลวงให้คุณลองอย่างน้อยสักชิ้น แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนเป็นแม่บ้านที่แท้จริงและเธอไม่ทางใดก็ทางหนึ่งต้องการปรนเปรอคนที่เธอรักด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารในรูปแบบของเค้กและพาย แต่เมื่อเธอตระหนักว่าพวกเขาซับซ้อนแค่ไหนในการประหารชีวิตเธอก็ต้องการทันที โยนความคิดนี้ลงนรก บางคนไม่อบขนมที่บ้านเพราะพวกเขาสังเกตรูปร่างของตัวเองอย่างระมัดระวัง และพายโฮมเมดเป็นที่รู้กันว่าอุดมไปด้วยน้ำตาลและแป้ง

จะหาตัวเลือกในอุดมคติที่จะอร่อยและเตรียมง่ายได้อย่างไร? วิธีแก้คือชาร์ล็อตต์กับลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล เตรียมง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย ผลลัพธ์ที่ได้คือพายโฮมเมดที่สดใหม่ นุ่ม และอร่อย เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ นอกจากนี้ชาร์ลอตต์ยังมีคาร์โบไฮเดรตน้อย ซึ่งหมายความว่าผู้หญิงที่น่ารักไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง

ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของชาร์ลอตต์

แม้ว่าจานนี้จะมีแป้งและน้ำตาล แต่ก็สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ปฏิบัติตามเมนูอาหารที่เข้มงวดมาก ชาร์ล็อตต์ 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 150 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานเป็นอาหารเช้าจะดีกว่าเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำที่สุด ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ผลไม้ที่ทำเป็นไส้พายก็เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินที่ร่างกายต้องการตลอดชีวิต วิตามิน เช่น A, C, E, P ตลอดจนโพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก และฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ จะช่วยให้ระบบทำงานได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังมีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย: เร่งการเผาผลาญและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ดังนั้นการบริโภคชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่อย่างสมเหตุสมผลจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน แต่จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและให้พลังงานตลอดทั้งวัน

วิธีทำชาร์ลอตต์ที่ดีที่สุดด้วย lingonberries และแอปเปิ้ล

“คำ”>สูตรนี้สำหรับเสิร์ฟ 6 ที่ และเพื่อเตรียม คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- ไข่สามฟอง;
- เนยคุณภาพพรีเมี่ยม 50 กรัม
- ลิงกอนเบอร์รี่ 250 กรัม
- แอปเปิ้ล 700 กรัม (หลากหลายตามรสนิยมของคุณ);
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

การเตรียมชาร์ลอตต์ทีละขั้นตอน

1. ล้างผลลิงกอนเบอร์รี่ให้สะอาด วางไว้บนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกออกจากเมล็ด ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
4. ใช้เครื่องผสม - ตีไข่ขาวจนเรียกว่าพีคซึ่งก็คือมวลจะฟูมากจนไม่ไหลออกจากชาม
5. เทวานิลลาและน้ำตาลธรรมดาลงในไข่ขาว คนให้เข้ากันและตีต่อด้วยเครื่องผสม
6. เพิ่มไข่แดงและตีต่อ
7. หลังจากตีไข่ขาว น้ำตาล และไข่แดงจนเนียนแล้ว ใส่เนยที่นิ่มแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ผัดด้วยช้อน
8. ทีนี้คนส่วนผสมที่ได้ด้วยช้อนค่อยๆ ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวัง
9. เพิ่ม lingonberries และแอปเปิ้ล
10. ควรทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาจากนั้นขนมอบจะไม่ติดกับผนัง
11. โอนแป้งลงในพิมพ์ อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C
12. จนกระทั่งชาร์ล็อตต์เป็นสีน้ำตาลทอง อบประมาณ 15-25 นาทีจนเปลือกเป็นสีทองสวยงาม

หลังจากที่คุณนำชาร์ล็อตต์ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสนิท โรยด้วยน้ำตาลผง และตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสดและลิงกอนเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้ถั่วในการตกแต่งได้ หากคุณต้องการให้แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวให้กับพาย ให้ใช้พันธุ์ใดก็ได้ยกเว้น Antonovka เอาล่ะ! ชาร์ล็อตต์ของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารและชากับคนที่คุณรัก!

ก่อนหน้านี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองและเคล็ดลับในการทำพายแบบนี้ ไส้ยังเหลือพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์มากมาย: ผลเบอร์รี่และผลไม้รวมถึงผักถูกวางไว้ในชาร์ลอตต์ซึ่งทำให้พายเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงชอบชาร์ล็อตต์เวอร์ชันคลาสสิก ตามเนื้อผ้าจะเตรียมด้วยการเติมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ซึ่งทำให้ของหวานชุ่มฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

คุณสมบัติของการเตรียมชาร์ลอตต์กับผลเบอร์รี่

อาหารแต่ละจานมีความแตกต่างเล็กน้อยในระหว่างการเตรียมซึ่งจะช่วยให้อร่อยยิ่งขึ้น ขนมอบเช่นชาร์ล็อตต์ก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน การใช้สูตรเฉพาะในการทำพายและใช้เคล็ดลับด้านล่างคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่คุณชื่นชอบได้อย่างแน่นอน:

• มันคุ้มค่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานในการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของพาย Lingonberries จะเพิ่ม "ความเปรี้ยว" ที่จำเป็น
• หากคุณมีเฉพาะรสเปรี้ยวในครัวก็ไม่สำคัญ คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยการเติมน้ำตาลลงในแป้งมากขึ้น
• สามารถวางผลไม้ไว้ด้านบนหรือแบ่งพายออกเป็นสองชั้นก็ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์วางผลไม้แล้วเทครึ่งหลังออกไป ในตอนท้ายคุณต้องวางผลไม้อีกครั้ง
• หากพายดูไม่ฉ่ำพอ หรือคุณต้องการเพิ่มรสชาติของของหวาน นอกเหนือจากการหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ว คุณควรใส่แอปเปิ้ลสับละเอียดลงในแป้งด้วย สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและไม่ทำให้ของหวานเสียรูปลักษณ์
• เพื่อเพิ่มรสชาติของแอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้งได้ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้พายมีรสขม

สูตรทำชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่

ด้วยการทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทีละขั้นตอน คุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์ที่บ้านได้อย่างง่ายดายภายในเวลาเพียง 1.5 ชั่วโมง โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แอปเปิ้ล - 1 กก.
- Lingonberries - 100-150 กรัม (หากก่อนหน้านี้คุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากผลงานของคุณและเพิ่มลงในพาย)
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - ประมาณ 0.5 ซอง
- โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
- เนย (จำเป็นสำหรับการอัดจารบีแม่พิมพ์) - 15 กรัม
- น้ำตาลผง, อบเชย (สำหรับตกแต่ง) - ไม่จำเป็น

สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเตรียมชาร์ล็อตต์การใช้สูตรนี้และนวดแป้งด้วยตัวเองจะง่ายกว่า นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรละลายผลเบอร์รี่ที่จะเติมลงในแป้ง ควรแช่แข็งไว้เพื่อรักษารูปร่างและไม่กระจายระหว่างการอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล ทำต่อจนเกิดฟองที่เสถียร
2. ผสมแป้ง กรดซิตริก โซดา ใส่ผงฟู และเทลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ ผสมให้เข้ากันจนเป็นแป้ง
3. เพิ่ม lingonberries และแอปเปิ้ลสับละเอียดหากต้องการ ผสมอย่างระมัดระวัง
4. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ล
5. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200°C สิ่งสำคัญคืออย่าพิจารณาจนกว่าจะสิ้นสุดช่วงเวลานี้เพื่อให้แป้งมีเวลามีรูปร่างที่เหมาะสมและไม่ "ยุบตัว"

ในตอนท้ายของกระบวนการอบคุณจะต้องนำแป้งออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อที่ว่าในระหว่างการนำเสนอจานชาร์ล็อตต์จะไม่แตกสลายและมีลักษณะที่ปรากฏเรียบร้อย

วิธีการเสิร์ฟชาร์ลอตต์อย่างถูกต้อง

ตามเนื้อผ้าหลังจากการอบคุณสามารถโรย charlotte ด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเช่นและจัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ อย่างหรูหรารอบจาน ตัวเลือกการเสิร์ฟที่ดีคือชาร์ล็อตต์พร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

Charlotte กับแอปเปิ้ลและ lingonberries เป็นอาหารในอุดมคติที่สามารถเตรียมได้ในทุกฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นฤดูหนาวหรือฤดูร้อน คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับพายได้จากร้านค้าใกล้บ้าน และใช้เวลาเตรียมอย่างน้อยที่สุด คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยได้

Charlotte กับ lingonberries (วิดีโอ)

วัตถุดิบ

• แป้ง - 130 กรัม
• น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล
• ลิงกอนเบอร์รี่ - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม (2 ชิ้น)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย - สำหรับทากระทะ
• Breadcrumbs - สำหรับปัดฝุ่นกระทะ

เวลาเตรียม 15 นาที + อบ 30 นาที

อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

สูตร charlotte กับ lingonberries นั้นเรียบง่ายและอร่อยเหมือนกับพายชื่อดังระดับโลกเกือบทุกประเภท ต้องขอบคุณลินกอนเบอร์รี่ที่ทำให้ของหวานได้รับกลิ่นหอมที่พิเศษมากและความเปรี้ยวที่ประณีตไม่ต้องพูดถึงรูปลักษณ์ที่สดใสและความชุ่มฉ่ำ

พายประกอบด้วยหลายชั้น - แป้งบิสกิตละเอียดอ่อน ผลไม้ฉ่ำและไส้เบอร์รี่ และชั้นครีมเปรี้ยวและโปรตีนโปร่งสบายด้านบน รสชาติเพิ่มเติมของผลเบอร์รี่ช่วยเสริมแอปเปิ้ล และคุณอาจจะทำลินกอนเบอร์รี่และพายแอปเปิ้ลนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง สูตรที่มีรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมเพราะการทำของหวานสำหรับชานั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

วิธีการปรุง Charlotte ด้วยแอปเปิ้ลและ Lingonberries ในเตาอบ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับสูตรนี้ ควรใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว lingonberries สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดตามฤดูกาลหรือแบบแช่แข็งจากซุปเปอร์มาร์เก็ตเหมือนที่ฉันเคยทำ ผลเบอร์รี่เช่นลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, ไวเบอร์นัมและลิงกอนเบอร์รี่จะไม่สูญเสียรสชาติเมื่อละลายน้ำแข็งดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมพายเบอร์รี่ฉ่ำได้ตลอดทั้งปี

ล้างลินกอนเบอร์รี่ ตากให้แห้ง เติม 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา คนและปล่อยให้นั่งสักครู่ในขณะที่คุณทำตามขั้นตอนต่อไป

เตรียมแอปเปิ้ล - ปอกเปลือกและเมล็ด หลายคนไม่ปอกแอปเปิ้ลเมื่ออบ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าวิธีนี้จะทำให้พายนุ่มขึ้นแม้ว่าจะเป็นเปลือกที่มีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุดก็ตาม หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดใกล้เคียงกัน (เพื่อปรุงในเวลาเดียวกัน)

ผสมลิงกอนเบอร์รี่กับน้ำตาลและแอปเปิ้ล พักไว้ขณะเตรียมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ วางลินกอนเบอร์รี่ไว้ข้างๆ เพื่อตกแต่งด้านบนของพาย

ตอนนี้เรามาเตรียมฐานสำหรับเค้กสปันจ์ที่มีลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลกัน ตอกไข่ใส่ชามกว้าง โดยแยกไข่ขาวไว้ 1 ฟอง (เราจะต้องใช้มันสำหรับชั้นบนสุด) ฉันแนะนำให้ล้างไข่ก่อน หลายๆ คนละเลยสิ่งนี้ แต่เนื่องจากฟาร์มสัตว์ปีกไม่ได้แปรรูปเปลือกไข่ในประเทศของเรา จึงมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลลา

เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในไข่ น้ำตาล (ฉันเตือนคุณว่าคุณควรเหลือ 3 ช้อนโต๊ะ) ตีไข่แดงและไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีขนม

เติมครีมเปรี้ยว 50 มล. ลงในไข่หวานแล้วเติมแป้งสาลีร่อนด้วยผงฟูเป็นบางส่วน

แป้งสำหรับลินกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ควรจะหนากว่าชาร์ล็อตต์แบบดั้งเดิมเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล ผงฟูจะช่วยให้แป้งขึ้น และน้ำจากไส้จะทำให้แป้งเปียกและป้องกันไม่ให้แห้ง

จากนั้นเตรียมชาร์ล็อตต์ชั้นที่สามซึ่งเป็นครีมเปรี้ยวและโปรตีน ในชามแยกต่างหาก บดครีมเปรี้ยวที่เหลือ 200 มล. และ 3 ช้อนโต๊ะสุดท้าย ซาฮารา แยกไข่ขาวออกเป็นโฟมแรงๆ (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้เพื่อให้ตีเร็วขึ้น) ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวหวาน คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่ขาวตกตะกอน

เตรียมจานอบสำหรับการอบในเตาอบ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์ทาร์ตแบบเปิดเป็นแม่พิมพ์ได้ แต่แม่พิมพ์แบบสปริงฟอร์มจะเหมาะที่สุด หล่อลื่นด้วยเนยหรือมาการีนล่วงหน้าเพื่อให้นำชาร์ล็อตต์ออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าโรยพื้นผิวด้วยเกล็ดขนมปังข้าวสาลี

ต่อไปเราสร้างชาร์ล็อตต์ด้วยลิงกอนเบอร์รี่ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่เราใส่ลงในแม่พิมพ์ ขั้นแรกให้เทแป้งบิสกิตลงไปโดยใช้หลังช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

วางไส้ผลไม้และเบอร์รี่ไว้ด้านบน ถึงตอนนี้ ของเหลวในชามจะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย แล้วเทลงบนแป้งด้วย

เติมพายแอปเปิ้ล - lingonberry ด้วยครีมเปรี้ยวและโปรตีนที่ด้านบน กระจายให้ทั่วไส้และตกแต่งด้วย lingonberries

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบชาร์ล็อตต์ด้วย lingonberries และแอปเปิ้ลตามสูตรในภาพที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยแท่งไม้แห้ง หากยังเปียกอยู่ แสดงว่ายังไม่พร้อม

นำชาร์ล็อตต์ออกจากกระทะบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น พายที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แยม หรือกงฟีผลไม้ เสิร์ฟพร้อมกับนม เคเฟอร์ ชาหรือกาแฟ และเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานโปร่งสบาย

และในครั้งต่อไปที่คุณต้องการทำอาหารที่เรียบง่าย แต่แปลกตา รวดเร็ว แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรสำหรับ lingonberry และพายแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งสปันจ์จะเป็นผู้ช่วยที่ดี

Charlotte เป็นขนมหวานซึ่งเป็นพายเยลลี่กับแอปเปิ้ล ขณะนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในสูตรแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ง่ายๆ ได้ สูตรนี้จะบอกวิธีเตรียมแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับลิงกอนเบอร์รี่

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับลิงกอนเบอร์รี่

โดยตัวมันเองแล้ว lingonberry นั้นเป็นเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวและมีรสชาติเปรี้ยวและขมเล็กน้อย หากคุณเพิ่ม lingonberries ลงใน charlotte พวกเขาจะเพิ่มความเปรี้ยวและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับพายที่แสนหวานซึ่งเป็นสิ่งที่จานนี้ขาด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

1. แป้งสาลี 160 กรัม

2. น้ำตาลทราย – 200 กรัม

3. ไข่ไก่ดิบ – 3 ชิ้น;

4. แอปเปิ้ลหวาน – 3-4 ชิ้น 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 4 อัน

5. Lingonberries - กำมือเล็กน้อย

6. โซดา - 1 ช้อนชา;

7. น้ำส้มสายชู - จำนวนเล็กน้อยเพื่อดับโซดา

วิธีเตรียมผลไม้และเบอร์รี่ชาร์ลอตต์:

1. ใส่ไข่และน้ำตาลทรายลงในภาชนะแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม เครื่องปั่น หรือที่ตี ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรกลายเป็นของเหลวคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

พักแป้งไว้และในเวลานี้ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ lingonberries ก็ต้องล้างด้วย ผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ตามฤดูกาล - สดหรือแช่แข็ง

คุณอาจสนใจสูตรนี้ด้วย:

2. นำจานอบทรงลึกหรือถาดอบแล้วทาน้ำมันด้วย ใส่แอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในพิมพ์ สลับกับลิงกอนเบอร์รี่ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปกับผลเบอร์รี่เพราะชาร์ล็อตต์อาจมีรสเปรี้ยวได้ จึงต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

ไม่ควรเติมผลไม้ลงไปบนแม่พิมพ์ เพราะชาร์ล็อตต์จะพองขึ้นเมื่อสิ้นสุดการอบ ถัดไปคุณต้องเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยแป้งที่เตรียมไว้ วางชาร์ลอตต์ในเตาอบร้อนเพื่ออบ เตาอบอุ่นไว้ที่ 180-200 องศา

3. อบประมาณ 40-45 นาทีจนสุกเต็มที่ หลังจากการอบ ให้นำชาร์ล็อตต์ออกจากเตาอบและตรวจดูว่าพร้อมหรือไม่ หากต้องการตรวจสอบว่าชาร์ล็อตต์พร้อมหรือยังคุณต้องใช้ไม้เสียบไม้แทงตรงกลาง หากแป้งยังคงอยู่คุณต้องใส่ชาร์ล็อตต์ในเตาอบอีกสักระยะ หากชาร์ล็อตต์พร้อม ก็จะไม่เหลืออะไรเลยที่ปลายไม้เสียบ

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่พร้อมรับประทาน นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบที่บ้านใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและตามกฎแล้วส่วนผสมเกือบทั้งหมดอยู่ในมือและแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ก็อร่อยมากหวานและอ่อนโยน

น่าทาน!

นกนางแอ่นต้องการมอบความเป็นอมตะให้กับผู้คนจึงหยิบน้ำที่มีชีวิตเข้าไปในปากของมันแล้วบินหนีไป แต่เมื่อถูกตัวต่อต่อยก็ทำให้หยดอันมีค่าทั้งหมดร่วงหล่นลงบนพื้น ชีวิตนิรันดร์ในตำนานมอบให้กับต้นซีดาร์ต้นสนและพืชบึง - ลิงกอนเบอร์รี่พร้อมกับผลเบอร์รี่เพื่อการบำบัดซึ่งชาร์ลอตต์ธรรมดามีกลิ่นหอมและอร่อย!

แม้ว่ามนุษย์จะไม่ได้รับความเป็นอมตะ แต่บัดนี้เรามีโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมดที่เต็มไปด้วยผลไม้รักษาโรคทุกวัน

หลายๆ คนเข้าใจผิดคิดว่าการทำเค้กสปันจ์ที่นุ่มและทนทานนั้นเป็นงานที่เกือบจะมหัศจรรย์เลยทีเดียว สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่กำหนดอย่างเคร่งครัด แต่จำนวนลินกอนเบอร์รี่ที่จะใส่เข้าไป (สองสามแก้วหรือหลายแก้ว) ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

คุณยังสามารถใช้ไส้สองชั้นได้ เช่น ทำก้นพายแอปเปิ้ลแล้วอบผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน มันจะออกมาทั้งอร่อยและน่าตา!

• หากคุณคุ้นเคยกับการใช้แป้งที่ร่อนเพียงอย่างเดียวคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย - หนึ่งแก้วจนถึงขอบและอีกแก้วหนึ่งในสาม
• คุณต้องจำไว้ว่ายิ่งส่วนผสมหนาขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งขึ้นช้าเท่านั้น แต่เค้กสปันจ์จะมีเสถียรภาพมากขึ้น แป้งจะ “ขึ้น” เร็วขึ้น แต่จะกระเด็นออกมาทางรูพรุนในส่วนบนของขนมอบที่แห้ง ทำให้จำเป็นต้องปรับระดับด้วยมีด
• หากคุณใส่แป้งมากเกินไปและเติมมากเกินไป เค้กก็แทบจะไม่ขึ้นอย่างแน่นอน
• เมื่อถึงเวลาที่แป้งพร้อมควรล้างและทำให้แห้งผลเบอร์รี่และเตาอบควรได้รับความร้อนอย่างดี
• เพื่อให้ขนมอบอบอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน ในช่วงกลางของรอบเมื่อแป้ง "โต" ประมาณครึ่งหนึ่งคุณต้องเปิดประตูอย่างระมัดระวังแล้วขยับถาดอบโดยให้กระทะสูงขึ้นแล้วหมุน ความร้อนยังลดลงอีกด้วย
• แนะนำให้ใส่ผลเบอร์รี่น้ำแข็งลงในแป้ง ในระหว่างการรักษาอุณหภูมิ มันจะละลายน้ำแข็ง แต่จะยังคงสภาพเดิมโดยไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก

• สัญญาณบ่งชี้ว่าการอบพร้อมแล้วคือไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่ในไม้ขีดที่ติดอยู่จนสุดความลึก ในทำนองเดียวกันคุณสามารถตรวจสอบชาร์ลอตต์กับ lingonberries อบด้วยมือของคุณเองในหม้อหุงช้า ควรดำเนินการนี้เมื่อตัวจับเวลาระหว่างกลางดับลง: ประมาณ 40 นาทีหลังจากเริ่มอบ

Charlotte กับ lingonberries: สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

• — 3 ชิ้น + -
• - 1 แก้ว + -
• - 1 แก้ว + -
• Lingonberries - 2 ถ้วย + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• เกล็ดขนมปัง- 1 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีอบ lingonberry charlotte แบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง

1. ตอกไข่ดิบลงในชามที่มีด้านสูงและเปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วขั้นต่ำ - เราจำเป็นต้องได้ส่วนผสมไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตอนนี้เรามาทำให้หวานขึ้น คุณสามารถเติมน้ำตาลทั้งหมดได้ในคราวเดียว ภารกิจหลักในขั้นตอนนี้คือการละลายผลึกหวานและทำให้ Eggnog ของเราเกิดฟองเล็กน้อย
3. ตอนนี้เป็นแป้งแล้ว เราขอแนะนำให้เทออกไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นการเทบางส่วนโดยใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด จากการตีวิปปิ้งเป็นเวลา 5 นาทีเราได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันมีความหนาแน่นมากกว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
4. ในชาร์ล็อตต์ที่มี lingonberries ซึ่งไม่มีการวางแผนแอปเปิ้ลผลเบอร์รี่ก็ร่วงหล่น - วิธีนี้อร่อยกว่า แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องทาจานอบด้วยเนยให้เท่า ๆ กันและโรยเกล็ดขนมปังด้านล่างและด้านข้างอย่างไม่เห็นแก่ตัว หากคุณไม่มีผงดังกล่าวในครัว คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งเซโมลินาแห้งปกติได้
5. เทแป้งหนึ่งในสี่ลงไปที่ด้านล่าง "ลึก" lingonberry ที่เติมลงไปแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถใส่พายลงในเตาอบซึ่งจะอบในเวลาประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา แต่เป็นไปตามเงื่อนไขที่คุณวางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา แล้วลดอุณหภูมิลงตามที่กำหนดทันที!
6. ไม่ว่าเราจะเตรียมสปันจ์เค้กเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ตาม เราก็ไม่ควรพยายามนำออกจากแม่พิมพ์หรือชามหลายใบในทันที เอิกเกริกที่ไร้ความเย็นของเขาจะบรรเทาลงจากทัศนคติเช่นนี้อย่างแน่นอน! คุณควรหยิบไม้พายขึ้นมาไม่ช้ากว่า 15 นาทีหลังจากปิดเตาหรือหม้อหุงข้าวหลายแบบ

คุณสามารถเสิร์ฟมัฟฟินเบอร์รี่โฮมเมดได้โดยตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผงสีขาว

คุณต้องเก็บเค้กบิสกิตที่เหลือหลังจากดื่มชาในโพลีเอทิลีนเพื่อไม่ให้สูญเสียความสด

ชาร์ลอตต์อะโรมาติกแบบโฮมเมดพร้อมลิงกอนเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษพร้อมกาแฟยามเช้าหรือเครื่องดื่มโกโก้หนึ่งแก้ว กลายเป็นแคลอรี่ต่ำคุณจึงสามารถซื้อของว่างยามเย็นได้!

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา พ่อครัวของเราขอเชิญคุณเตรียมงานปาร์ตี้ที่บ้านที่แทบจะเหมือนแอปเปิ้ลสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

นอกจากสูตรวิดีโอแล้ว เรายังต้องการสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยสูตรอาหารชาร์ล็อตต์ที่คาดไม่ถึงที่สุด