เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำเติมน้ำตาลทรายผสม ไส้เมล็ดฝิ่นสำหรับซาลาเปาพร้อมแล้ว

เตรียมแป้งยีสต์ไว้ล่วงหน้า คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์ม แล้วพักแป้งไว้เป็นเวลา 30 นาทีในที่อุ่น

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง วิธีม้วนซาลาเปาให้สวยงาม วิธีที่ 1รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 30x15 ซม. และหนา 0.5 ซม. วางไส้เมล็ดฝิ่นแล้ววางให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง พับขอบเล็ก ๆ ของแป้งก่อน จากนั้นพับขอบที่ใหญ่กว่า (ดูรูป) จากนั้นตัดเป็นเส้นหนา 3 ซม. บิดแต่ละแถบแล้วม้วนขนมปังยีสต์ที่สวยงามด้วยเมล็ดงาดำ (1 แถบจะได้ 1 ขนมปัง)

วิธีม้วนซาลาเปาให้สวยงาม วิธีที่ 2บีบแป้งเล็กน้อยสำหรับขนมปังหนึ่งก้อน ม้วนแป้งเป็นเค้กแบนหนา 0.3-0.5 ซม. กระจายเมล็ดฝิ่นให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง รีดแป้งด้านหนึ่งเป็นม้วนแน่น ตัดม้วนที่ได้ตามยาว แต่อย่าตัดจนหมด บิดแถบแป้งที่ได้ด้วยแฟลเจลลัมแล้วม้วนขนมปังขึ้น

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางขนมปัง

ตีไข่แดงกับนม แปรงขนมปังอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่ได้ (สะดวกในการใช้แปรงทาขนม)

อบให้สวยงาม ขนมปังยีสต์ด้วยเมล็ดงาดำ 30-45 นาที จาระบีขนมปังร้อน เนย,คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

หากต้องการ คุณสามารถคลุมขนมปังด้วยไอซิ่งสีขาวได้ ในการเตรียมนม ให้ต้มนมแล้วยกลงจากเตา ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาลผง วานิลลิน แป้ง เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในนมในส่วนเล็ก ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเคลือบมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เคลือบพร้อมแล้ว จำไว้ว่าเมื่อเย็นตัวลง สีเคลือบก็จะข้นขึ้นอีก

เคลือบซาลาเปาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเคลือบแข็งตัว ขนมปังยีสต์ใส่นมที่สวยงามและน่ารับประทานเหล่านี้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ...

น่าทาน! กินอย่างมีความสุข!

ขนมปังกับเมล็ดงาดำ แป้งยีสต์ – การรักษาที่ชื่นชอบแฟนโฮมเมดมากมาย ขนมอบหวาน- การทำขนมที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณใช้ของดีและ สูตรที่ชัดเจน- แป้งสามารถเป็นได้ทั้งขนมแบบลีนหรือแบบพัฟ คุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกันการปั้น

วิธีทำขนมปังด้วยเมล็ดงาดำ?

ขนมปังดอกป๊อปปี้มีความสวยงามและสามารถเพิ่มความสดใสให้กับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่าเบื่อที่สุดได้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปั้นผลิตภัณฑ์ คุณต้องใช้จินตนาการและใช้ความรู้ในการปั้นขนมปังแป้ง โรลม้วนหรือขนมปัง - นี่ไม่ใช่รายการวิธีการตกแต่งที่สวยงามและอร่อยทั้งหมด ขนมอบโฮมเมด.

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือม้วน

วิธีตกแต่งให้สวยงามเป็นแบบม้วน

ในรูปแบบของขนมปังผมเปียกับเมล็ดงาดำ แป้งเนยทั้งคนกินและคนทำอาหารจะชอบเพราะทำง่ายมาก

ในรูปของหัวใจคุณจะได้ขนมปังดั้งเดิม

Cinnabons ที่มีเมล็ดงาดำและอบเชยมักจะเตรียมในรูปแบบของเกลียวหอยทากดั้งเดิม

สำหรับซาลาเปา ขนมปังถือเป็นส่วนหลักของขนมอบ จึงต้องปรุงด้วยคุณภาพสูง มีหลายทางเลือกในการเตรียมไส้: เมล็ดธัญพืชต้มในนมน้ำหรือ น้ำเชื่อม- ง่ายกว่าถ้าเทน้ำร้อนทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 130 กรัม;
• เนย – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. นึ่งเมล็ดงาดำในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะแล้วปรุงจนผลึกละลาย
3. เพิ่มเมล็ดงาดำและผสมให้เข้ากัน เย็นสนิทก่อนใช้

ต้องเตรียมขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและน้ำตาลด้วยอารมณ์ที่ดีและจากวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูงดังนั้นแป้งจะฟูและความละเอียดอ่อนจะอร่อยมาก ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นมไม่ควรร้อน ด้วยวิธีการเตรียมฟองน้ำแป้งจะออกมาสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ – 50 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

• เนยนุ่ม – 130 กรัม + 100 กรัมสำหรับไส้;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นม – 260 มล.;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• ไส้เมล็ดงาดำ – 400 กรัม;
• แป้ง – 1.2-1.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่นกับน้ำตาลทิ้งไว้จนเกิดฟอง
2. ผสมไข่ เนย น้ำตาล วานิลลา และนมเข้าด้วยกัน
3. ใส่แป้ง แล้วก็แป้ง
4. พักแป้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง โดยปล่อยลมออก 2 ครั้ง
5. ปั้นซาลาเปาให้เป็นรูปหัวใจ
6. ทิ้งไว้ 15 นาที ทาไข่แดง โรยด้วยน้ำตาลอ้อย
7. ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและน้ำตาลจากแป้งยีสต์อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

เมล็ดงาดำเข้ากันได้ดีกับไส้ต่างๆ เช่น อบเชย ลูกเกด ถั่ว การรวมกันที่น่าสนใจฟันหวานจะพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกระวานและวานิลลา คุณสามารถสร้างการรักษาด้วยวิธีใดก็ได้ โดยเติมเครื่องเทศลงในไส้ จากแป้ง 1 กิโลกรัม จะได้ซาลาเปาก้อนใหญ่ประมาณ 8-10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งเนย – 1 กก.
• ไส้เมล็ดงาดำ – 400 กรัม;
• กระวานบด – ½ช้อนชา;
• อบเชย – 2 ช้อนชา;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เนยนุ่ม – 70 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมเมล็ดฝิ่นกับกระวานและอบเชย
2. รีดแป้งเป็นชั้นๆ ทาด้วยเนยนุ่ม
3. กระจายไส้และม้วนให้แน่น
4. ตัดเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
5. วางลงในพิมพ์แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
6. แปรงด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำแห้ง

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำทำจากขนมพัฟ

มากที่สุด ขนมปังด่วนด้วยเมล็ดงาดำ - ทำจากพัฟเพสตรี้ยีสต์ คุณสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟร้อนด้วยชา และกลิ่นหอมของการอบขนมจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้านและเปลี่ยนโฉมแม้ในวันที่มีเมฆมากที่สุด ความละเอียดอ่อนจะออกมาสวยงามมากหากคุณโรยขนมด้วยส่วนผสมของน้ำตาลอ้อยและอบเชยก่อนอบ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• ไส้เมล็ดงาดำ – 250 กรัม;
• เนยนุ่ม – 60 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเล็กน้อย
2. อัดจาระบีด้วยเนยนุ่มแล้วเกลี่ยไส้
3. ปั้นเป็นก้อน ทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลอ้อยและอบเชย
4. อบขนมปังพัฟด้วยเมล็ดงาดำเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

ขนมปังแสนอร่อยสวยงามและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเมล็ดงาดำทำจากแป้งยีสต์ เคลือบสีส้ม- ผลิตภัณฑ์จะต้องเคลือบหลังจากเย็นลงแล้วเตรียมครีมจากความสนุก น้ำตาลผงและน้ำส้มปรับความหนาโดยเติมน้ำส้มลงไป ในระหว่างกระบวนการทำความเย็น เคลือบจะแห้งและไม่เหนียวเหนอะหนะ

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 1 กก.
• ไส้เมล็ดงาดำ – 250 กรัม;
• เนยนุ่ม – 70 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ส้ม – ครึ่งชิ้น;
• น้ำตาลผง – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. รีดแป้งเป็นชั้นๆ ทาน้ำมันแล้ววางไส้
2. ปั้นเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.
3. ทาด้วยไข่แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
4. อบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา
5. รวมผงกับความสนุกแล้วเทลงไป น้ำส้มกวนจนครีมเหลวข้น
6. เคลือบสีส้มลงบนขนมปังที่เย็นแล้ว
7. ขนมปังเคลือบเมล็ดงาดำจะเสิร์ฟหลังจากเย็นสนิทแล้ว

อร่อยสุดๆและ ขนมปังที่สวยงามด้วยเมล็ดงาดำสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้สามารถเตรียมจากขนมพัฟได้ พื้นฐานของรสชาตินั้นพิจารณาจากการเคลือบโกโก้น้ำและน้ำตาลซึ่งสามารถแทนที่ด้วยช็อคโกแลตและครีมที่ละลายแล้ว เสิร์ฟขนมทันทีที่เคลือบบนพื้นผิวแข็งตัวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนย แป้งยีสต์– 1 กก.
• ไส้เมล็ดงาดำ – 200 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา – ซอง

วัตถุดิบ:

1. แผ่แป้งออกกระจายไส้แล้วม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ทิ้งไว้ 20 นาที ทาด้วยไข่แดง
3. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
4. รวมผงกับน้ำแล้วปรุงจนโปร่งใส เย็นลงเล็กน้อย
5. เพิ่มวานิลลาและโกโก้ผสม
6. ตีเคลือบจนส่วนผสมข้น
7. เคลือบขนมปังเมล็ดป๊อปปี้อุ่น ๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์ด้วยเคลือบช็อคโกแลต

ขนมปังซินนาบอนกับเมล็ดงาดำ

ขนมปังแป้งยีสต์กับเมล็ดป๊อปปี้เป็นสูตรที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่รู้จบ ขนมอบเชยแสนอร่อยจะเปลี่ยนไปด้วยการเติม การเติมเมล็ดงาดำ- Sticky glaze มักทำจากมาสคาโปน คุณสามารถใช้ราคาถูกกว่าได้ ครีมชีสซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส – 60 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• วานิลลา;

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 650 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ยีสต์สด – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;

• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม;
• อบเชย – 20 กรัม;
• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด – ½ ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เจาะด้วยเครื่องปั่น เพิ่มอบเชยและน้ำตาลทรายแดงผสม
2. ละลายยีสต์ในนมด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วทิ้งไว้จนหมัก
3. รวมไข่ น้ำตาล เนย เทลงในแป้ง ใส่แป้งลงไป
4. ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. แผ่ชั้นออกจาระบีพร้อมไส้แล้วม้วนขึ้น ตัดเป็นส่วนๆ แล้ววางในกระทะให้ชิดกัน
6. ทิ้งไว้ 15 นาที ทาไข่ อบประมาณ 25 นาที ที่ 180
7. ทำครีมโดยถูน้ำมันด้วยแป้ง เพิ่มชีสตีเล็กน้อย
8. จาระบีขนมปังร้อน ครีมเนย,ปล่อยทิ้งไว้.

ขนมปังหวานง่ายๆ ที่มีเมล็ดงาดำทำจากแป้งยีสต์ - คุณสามารถทำจากแป้งยีสต์พื้นฐานได้ คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยกว่าปกติได้ ลูกเกดจะทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานเพิ่มเติม โดยจะต้องนำไปนึ่งในน้ำอุ่นก่อนใช้ เติมวานิลลาลงในแป้งเพื่อซ่อนกลิ่นของยีสต์ สามารถเพิ่มถั่วบดลงในไส้ได้

อะไรจะดีไปกว่าการอบขนมแบบโฮมเมด... โดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบความอร่อย ผลิตภัณฑ์แป้ง- ข้อมูลวิธีการเตรียมซาลาเปาให้นุ่ม โปร่ง และสวยงาม

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำทำจากแป้งยีสต์

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและเหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 0.5 กก.
2. นม ¼ ลิตร
3. เนย - 100 กรัม
4. ไข่หนึ่งฟอง
5. น้ำตาลสามช้อน
6. วานิลลิน.
7. เกลือ.

สำหรับการเติม:

ต้องใช้ไข่อีกฟองเพื่อทาจารบีขนมอบ

การทำซาลาเปาแสนอร่อย

การปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยแป้ง ยีสต์เจือจางในนมอุ่นจากนั้นจึงเติมแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ต้องทิ้งแป้งไว้จนกว่าจะขึ้น

แยกกัน ใส่น้ำตาล เนยนุ่ม ไข่ และแป้งที่เหลือ จากนั้นนวดแป้งให้ละเอียด ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมมันควรจะค่อนข้างนุ่มและในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้ จากนั้นคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

ในระหว่างนี้คุณต้องเริ่มเตรียมไส้สำหรับซาลาเปา ควรล้างเมล็ดงาดำในน้ำอุ่นจากนั้นเทลงในน้ำเดือดแล้วต้มอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นควรวางบนตะแกรงและปล่อยให้ของเหลวที่ไม่จำเป็นระบายออก

ตอนนี้เราสามารถกลับไปที่การทดสอบของเราได้แล้ว ควรแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดเป็นเค้กบาง ๆ สองชั้น อัดจารบีแต่ละอันด้วยเนย (ละลาย) และด้านบนเราใส่ไส้เมล็ดงาดำผสมกับน้ำตาล ถัดไปเค้กแต่ละชิ้นจะต้องม้วนเป็นม้วนโดยกดชั้นหนึ่งไปอีกชั้นหนึ่ง ตอนนี้ตัดแป้งโดยไส้เป็นชิ้นหนาไม่เกินสองเซนติเมตรครึ่งแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำที่ทำจากแป้งยีสต์ควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยสิบห้านาทีก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้นจึงทาด้วยไข่ อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที

ขนมปังกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง: ส่วนผสม

ขนมปังหวานที่มีเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์สามารถทำได้หลายสูตร ดังนั้นเราจึงต้องการเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ และคุณจะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

1. นม - ¼ลิตร
2. แป้ง - 0.5 กก.
3. เนย 1/2 แท่ง
4. ยีสต์.
5. น้ำตาล - 100 กรัม
6. มักกะโรนี - ½ถ้วย
7. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ด้วยเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง

เมล็ดงาดำจะต้องแช่ในนมก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง กระทะที่มีผนังหนาเหมาะสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นเติมน้ำผึ้งและน้ำตาล แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณยี่สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก ความสม่ำเสมอของไส้ควรคงรูปร่างไว้ ถ้ามันเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยได้

ต่อไปคุณควรทำแป้ง เตรียมจากแป้งครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที จากนั้นคุณต้องผสมเนยนุ่ม น้ำตาล ไข่ และส่วนที่สองของแป้งเข้าด้วยกัน เป็นผลให้คุณต้องได้ความนุ่มนวล แต่ในขณะเดียวกัน แป้งยืดหยุ่น- ควรปล่อยให้ชงในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วแผ่ออกเป็นสองชั้นเค้กทาจาระบีแต่ละอันด้วยไส้ คุณสามารถเพิ่มเนยได้ จากนั้นแต่ละชั้นจะห่อเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถกดตรงกลางของขนมปังแต่ละชิ้นเพื่อให้ด้านข้างเปิดออกได้ ในรูปแบบนี้ให้วางขนมอบบนถาดอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็อบ ภายในยี่สิบห้านาที เราจะได้ขนมปังเมล็ดงาดำที่สวยงามซึ่งทำจากแป้งยีสต์

ขนมปังกับเมล็ดงาดำและลูกเกด: ส่วนผสม

ส่วนผสมในการอบ:

1. น้ำตาลห้าช้อน
2. นม - 1/5 ลิตร
3. เนย - ¼แพ็ค
4. วานิลลา
5. น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
6. ไข่หนึ่งฟอง
7. ยีสต์แห้ง
8. ลูกเกด - 85 ก.
9. เกลือ.
10. แป้ง - 3 ถ้วย
11. ป๊อปปี้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำขนมปังด้วยเมล็ดงาดำและลูกเกด

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดเป็นเวลาห้านาทีเพื่อนึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ต้มน้ำหนึ่งร้อยกรัมในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่เมล็ดงาดำ ต้มทั้งหมดสองสามนาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณสิบนาที

ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและใส่ลูกเกดกัน ละลายยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล 1 ช้อน คนแป้งให้ละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที

ระหว่างนี้ก็เริ่มเติมได้เลย คุณต้องกรองเมล็ดงาดำใส่แป้งเล็กน้อยลงในลูกเกดแล้วผสม ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช วานิลลา และไข่เข้าด้วยกัน

จากนั้นใส่แป้งหนึ่งแก้วลงในแป้งผสมและเทส่วนผสมเนยใส่ลูกเกดและเมล็ดงาดำ ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันเพิ่มแป้งอีกร้อยกรัมเนยนุ่มแล้วนวด หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว แป้งจะถูกนวดเบา ๆ แบ่งเป็น 10 ชิ้นเท่า ๆ กัน และปั้นเป็นก้อนกลม แม่พิมพ์ถูกคลุมด้วยกระดาษ parchment และขนมปังเมล็ดงาดำที่ทำจากแป้งยีสต์วางบนพื้นผิว คลุมด้วยผ้าขนหนู และปล่อยให้ชงเป็นเวลาสิบห้านาที เตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา ด้านบนของแป้งทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลเพิ่มเติม ตอนนี้ส่งเข้าเตาอบได้แล้ว ขนมปังหวานที่มีเมล็ดงาดำทำจากแป้งยีสต์อบจนเป็นสีเหลืองทอง จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์สำเร็จรูป

สำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบยุ่งกับแป้งแต่อยากทำอาหารอร่อยๆ เราแนะนำให้ใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปที่ตอนนี้มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งที่มีครัวเป็นของตัวเอง ในกรณีนี้งานจะง่ายกว่ามากเนื่องจากคุณจะต้องเตรียมไส้ตามสูตรใดสูตรหนึ่งด้วยตัวเองเท่านั้น

กำลังซื้อ แป้งพร้อมควรจำไว้ว่าไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้านได้ ควรใช้ในวันเดียวกันจะดีกว่าเพราะหากนั่งเป็นเวลานานก็จะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แป้งจะต้องรีดออกและเคลือบด้วยไส้ จากนั้นจึงรีดและตัดเป็นขนมปังแต่ละชิ้น ต่อไปสิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ขนมปังเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์เข้าเตาอบ ขนมอบของเราพร้อมแล้ว เช่น ตัวเลือกที่รวดเร็วเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมแป้งและนวดแป้ง

ซาลาเปาลม

เตรียมซาลาเปา สูตรนี้คุณสามารถใส่ได้ไม่เพียง แต่เมล็ดงาดำเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมตรงกลางของขนมอบได้อีกด้วย: แยม, แยมผิวส้ม, นมข้น

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 470 กรัม
2. ยีสต์.
3. ไข่สามฟอง
4. นม - 100 กรัม
5. น้ำมัน - ½แพ็ค
6. น้ำตาล - 65 กรัม
7. ป๊อปปี้ - 45 ก.
8. เกลือ.

เมล็ดงาดำจะถูกนึ่งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาทีจากนั้นจึงทำให้แห้งในไมโครเวฟเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป

ยีสต์ผสมนมกับน้ำตาลและแป้ง ทิ้งไว้จนเป็นฝาปิด จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง ไข่ แล้วนวดเป็นแป้งให้แน่น โดยใส่เมล็ดงาดำลงไป ก็ควรหมักไว้จึงปล่อยทิ้งไว้สักพัก จากนั้นเราก็นวดและแบ่งเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปขนมปัง ทิ้งไว้ให้พิสูจน์แล้วอบทาด้วยไข่

อย่างที่คุณเห็นมีมากมาย สูตรที่ยอดเยี่ยมการอบที่ดี ลองทำซาลาเปาแสนอร่อยด้วยตัวเองแล้วคุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไป น่าทาน!

ผมอยากจะเสนอสูตรครับ ขนมปังปุยด้วยยีสต์ซึ่งไม่เพียงแต่นุ่มและฟูเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย เนื่องจากฤดูร้อนได้ผ่านไปแล้วและฤดูใบไม้ร่วงก็ใกล้เข้ามา ฉันอยากจะดื่มชาและอบขนมอร่อย ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ นั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณลองสูตรขนมปังยีสต์ที่มีเมล็ดงาดำซึ่งเตรียมค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

ฉันทำแป้งยีสต์สำหรับขนมปังด้วยนมดังนั้นมันจึงอร่อยกว่าถ้าทำด้วยน้ำ ฉันใช้เมล็ดฝิ่นเป็นไส้ แต่คุณสามารถใช้แยม ช็อคโกแลต น้ำตาลอบเชย ลูกเกด หรือตัวเลือกอื่นที่คุณชอบก็ได้

ซาลาเปาโฮมเมดอบอย่างรวดเร็วในเตาอบและรับประทานได้ทันที หากคุณให้ขนมไปโรงเรียนหรือนำติดตัวไปทำงานตามความคิดของฉันขนมอบดังกล่าวจะเติมเต็มอาหารกลางวันของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้คุณเตรียมพวกมันและดูพวกมันด้วยบางทีคุณอาจจะชอบพวกมันบ้าง

แป้ง:

• นม – 250 มล.
• ยีสต์กด – 20 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 550 กรัม

การกรอก:

• ป๊อปปี้ – 200 กรัม
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา-ซอง

นอกจากนี้:

• ไข่แดง - สำหรับทาน้ำมัน
• น้ำตาล - สำหรับโรย

สูตรสำหรับขนมปังแป้งยีสต์กับเมล็ดงาดำ

ก่อนอื่น ฉันจะแสดงวิธีทำแป้งซาลาเปาให้คุณดูก่อน ก่อนอื่นฉันอุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น แต่ไม่ร้อนนั่นคือประมาณ 35-37 องศา ฉันเทมันลงในชามลึก ใส่ยีสต์และไข่ลงไป

ฉันเขย่าทุกอย่างเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีหรือไม้พาย ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และเนยละลาย

ฉันเพิ่มแป้งครั้งสุดท้าย ฉันเพิ่มครั้งละประมาณ 100 กรัมแล้วผสม โดยค่อยๆ เทลงไป จะสะดวกที่สุดในการนวดแป้ง

ด้วยวิธีนี้ฉันนวดแป้งซึ่งควรจะนุ่ม แต่ไม่อุดตันด้วยแป้งและค่อนข้างยืดหยุ่น เมื่อนั้นขนมปังที่ทำจากแป้งยีสต์จึงจะอร่อยอย่างแท้จริง ตอนนี้ฉันทาชามด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยใส่แป้งที่นั่นคลุมด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วปล่อยให้ขึ้น

ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งในสถานที่อบอุ่น จะเพิ่มระดับเสียงอย่างน้อยสองครั้งและควรเป็นสามครั้ง นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับซาลาเปาแบบโฮมเมด ตอนนี้มาถึงขั้นตอนการขึ้นรูปแล้ว

ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันทันทีซึ่งจะทำให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น

ตอนนี้เราต้องการไส้เมล็ดฝิ่นสำหรับขนมปัง ฉันบดเมล็ดงาดำแล้วดังนั้นฉันจึงเทน้ำเดือดเล็กน้อยลงไปเป็นเวลาสองนาทีตามสัดส่วนที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลา- ฉันผสมทุกอย่างแล้วก็พร้อม หากคุณมีเมล็ดฝิ่นธรรมดา คุณสามารถต้มในน้ำหรือนม จากนั้นบดให้ละเอียดและเติมน้ำตาล ฉันแผ่แป้งออกแล้วเกลี่ยไส้ครึ่งหนึ่งให้เท่ากันทุกด้าน

ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีห่อซาลาเปาด้วยเมล็ดฝิ่นอย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้ ฉันเพียงแค่เริ่มรีดแป้งเมล็ดงาดำของเราเหมือนม้วน จากนั้นฉันก็ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 - 2.5 ซม.

ฉันวางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบและวางขนมปังให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกันเมื่ออบ หลังจากนั้นคุณสามารถให้เวลาพวกเขาประมาณ 10 – 15 นาทีเพื่อคิดขึ้นมาเล็กน้อย

ต่อไปฉันทาขนมปังแต่ละก้อนด้วยไข่แดงและโรยน้ำตาลด้านบนเพื่อที่เมื่อมันละลายคุณจะได้คาราเมลแสนอร่อย

ฉันอบมันในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 - 25 นาทีจนเป็นสีทอง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงด้วยไม้ซึ่งจะหลุดออกมาจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นี่คือสูตรขนมปังหวานที่ทำจากแป้งยีสต์ หวังว่าคุณจะชอบเช่นกัน

ฉันมีสูตรขนมปังยีสต์เนื้อนุ่มนี้มานานแล้วและเตรียมมาหลายครั้งแล้ว ดังนั้นฉันจึงบอกได้เลยว่าการอบด้วยมันจะอร่อยเสมอไป ฉันแนะนำให้คุณอบเพื่อคนที่คุณรัก น่าทาน!

ขนมปังเมล็ดงาดำเนื้อนุ่มเป็นหนึ่งในขนมอบโปรดของครอบครัวฉัน ฉันสร้างมันจากแป้งยีสต์เข้มข้นพร้อมไส้เมล็ดฝิ่นหวาน สูตรยีสต์ ขนมปังเมล็ดงาดำที่บ้านมันค่อนข้างง่ายเพื่อที่จะเชี่ยวชาญคุณต้องศึกษาเทคโนโลยีการทำอาหารเพียงครั้งเดียว มีหลายวิธีในการสร้างรูปร่างขนมปังที่สวยงาม ฉันเลือกวิธีที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และมีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับคุณ สะดวกมากในการเรียนรู้โดยใช้ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

แป้งยีสต์เข้มข้นแสนอร่อยสำหรับทำขนมปังและพายพร้อมเมล็ดฝิ่นหรือไส้อื่นๆ

มาก แป้งที่ดีสำหรับการอบที่บ้าน การอบทำให้เนื้อนุ่ม ยืดหยุ่นได้ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมปังที่ทำจากแป้งชนิดนี้จะไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและรสชาติของยีสต์ก็คือ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันไม่รู้สึกเลย ฉันขอแนะนำให้คุณปรมาจารย์ สูตรพื้นฐานและเมื่อเวลาผ่านไป คุณเองก็จะสามารถปรับเปลี่ยนมันได้ จากแป้งนี้คุณสามารถอบไม่เพียง แต่ขนมปังยีสต์ที่มีเมล็ดงาดำเท่านั้น แต่ยังม้วนได้อีกด้วย พายต่างๆและพาย

วัตถุดิบ:

วิธีเตรียมแป้งยีสต์สำหรับขนมปังที่มีเมล็ดงาดำ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

แป้งนี้เตรียมบนแป้งเนื่องจากมีขนมอบมากมาย - เนย ไข่ และนม สลายยีสต์ลงในชามลึกใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ อุ่นนมที่อุณหภูมิ 38-40 องศา เทลงในชาม คนจนเนียน
ร่อนแป้งทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง คนให้เข้ากัน มวลที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้กอย่างสม่ำเสมอ ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้ 15-30 นาที ยิ่งยีสต์สดและมีคุณภาพดีขึ้นเท่าไร เวลาที่ใช้ในการทำให้แป้งสุกก็จะน้อยลงเท่านั้น
แป้งที่สุกสามารถรับรู้ได้จากฝาโฟมที่มีลักษณะเฉพาะ เนื้อหาในชามจะเพิ่มขึ้นหลายเท่าและเป็นสีเทาอ่อน
ขณะที่แป้งกำลังสุก ให้เตรียมแป้ง - มันจะทำให้ซาลาเปานุ่มขึ้น โปร่งขึ้น และสวยงามยิ่งขึ้น ละลายเนย พักให้เย็นสนิท คุณสามารถทำให้มันนิ่มลงได้ที่อุณหภูมิห้องตามที่คุณต้องการ
ตีไข่ด้วยการตีด้วยน้ำตาลและเกลือที่เหลือ หากต้องการให้เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย อนึ่ง: คุณสามารถเพิ่มไข่แดงแทนไข่ทั้งฟองลงในแป้งได้ ดังนั้นซาลาเปาจะออกมาอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น
เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว, เนยที่เย็นลงในแป้งที่เหมาะสมแล้วใส่แป้งในส่วนต่างๆ (ฉันร่อนอีกครั้ง) นวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียน หล่อลื่นมือและพื้นผิวการทำงาน น้ำมันพืช- นวดด้วยมือของคุณอย่างน้อย 10-15 นาทีจนยืดหยุ่น แป้งยีสต์ชอบความอบอุ่นจากมือของคุณ การนวดเป็นเวลานานทำให้ "เชื่อฟัง" มากขึ้น
วางกลับเข้าไปในชาม ทาน้ำมันด้านบน และคลุมด้วยผ้าขนหนู วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นจนขึ้นตัวดี โดยปกติจะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมงในการลุกขึ้น บันทึก: ขอแนะนำให้นวดแป้งเนยอย่างน้อยหนึ่งครั้งก่อนอบซาลาเปา สิ่งนี้จะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งอาจทำลายคุณภาพของขนมอบได้ จากนั้นจึงปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งและเริ่มอบ

สูตรการทำไส้เมล็ดฝิ่นสำหรับขนมปังและขนมอบอื่นๆ

เงื่อนไขหลักสำหรับการเติมเมล็ดฝิ่นที่ประสบความสำเร็จคือความหนาและไม่มี รสขมในธัญพืช เมล็ดงาดำที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการอบมีความนุ่ม ฉ่ำ หวานปานกลางและมีกลิ่นหอม ฉันเสนอสูตรอาหารที่ทดสอบเป็นการส่วนตัวหลายสูตรให้คุณ

การเติมเมล็ดงาดำที่ง่ายและเร็วที่สุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เมล็ดงาดำแห้ง - 200 กรัม

น้ำตาล - 150-200 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทเมล็ดงาดำลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมเมล็ดพืชจนหมด ทิ้งไว้ 40-50 นาที คนเป็นครั้งคราว น้ำเดือดไม่เพียงแต่ทำให้เมล็ดงาดำนิ่ม แต่ยัง "ดึง" เมล็ดออกด้วย น้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้มีรสขม

2. สะเด็ดน้ำและบีบเมล็ดงาดำออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง หากไม่ทำเช่นนี้ ไส้อาจกลายเป็นของเหลว แป้งซาลาเปาจะเปียก และเมล็ดฝิ่นจะหลุดออกมา

3. บดเมล็ดที่นิ่มแล้วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

4. ผสมกับน้ำตาล ทิ้งไส้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง คนทุกๆ 10-15 นาที จนน้ำตาลละลายหมด

หากเมล็ดฝิ่นให้น้ำผลไม้ปริมาณมาก คุณสามารถทำให้เมล็ดข้นขึ้นได้โดยเติมแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยหรือบีบของเหลวให้เข้ากันอีกครั้ง

5. เสร็จแล้ว! คุณสามารถอบขนมปังได้!

เมล็ดงาดำบรรจุนมและเซโมลินา

นมช่วยให้เมล็ดงาดำมีรสชาติละเอียดอ่อนและขจัดความขมตามธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์ ไส้ประสบความสำเร็จอย่างมากและเหมาะสำหรับทำขนมปังไม่เพียง แต่ยังสามารถม้วนพายเค้กและยีสต์หรือพัฟเพสตรี้อื่น ๆ

สินค้าที่ต้องการ:

สูตรทำอาหาร:

1. ล้างเมล็ดงาดำในน้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

2. วางเมล็ดงาดำลงในกระทะแล้วเติมนม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที คนทุกๆ 5=7 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้

3. ชิมเมล็ดงาดำเพื่อความสุก เมล็ดธัญพืชควรจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ผสมเซโมลินากับน้ำตาล ใส่เมล็ดงาดำที่เตรียมไว้ลงในเมล็ดงาดำที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องยกกระทะออกจากเตา หลังจากที่ไส้เดือดอีกครั้งให้ปิดเตาแล้วปิดฝากระทะ ปล่อยให้เมล็ดงาดำเย็นสนิท

4. ไส้พร้อม คุณสามารถปั้นและอบซาลาเปาที่อร่อยและสวยงามได้!

ป๊อปปี้ไส้ถั่วและลูกเกด

เมล็ดงาดำเข้ากันได้ดีกับลูกเกดหวานและถั่ว ลองไส้นี้แล้วซาลาเปาที่เตรียมไว้จะหมดภายใน 15 นาที

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำแล้วปล่อยให้พองตัวประมาณ 40 นาที สะเด็ดน้ำและบีบเมล็ดงาดำให้ละเอียด

2. บดเมล็ดงาดำในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

3. ล้างลูกเกดและนึ่งในน้ำเดือดจนพองตัว จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง

4. บดเมล็ดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

5. ผสมเมล็ดงาดำหวานกับลูกเกดและถั่ว ไส้พร้อมสำหรับใช้กับขนมปัง โรล และยีสต์อื่นๆ (และไม่เพียงแต่) ขนมอบเท่านั้น

เรียนรู้วิธีห่อขนมปังเมล็ดงาดำอย่างสวยงามจากแป้งยีสต์เข้มข้น

ซาลาเปารูปทรงเดิมดูน่าประทับใจกว่าลูกบอลธรรมดามาก นี่คือบางส่วน วิธีง่ายๆสร้างขนมปังที่สวยงามด้วยเมล็ดงาดำ

ซาลาเปาที่สวยงามในรูปแบบของพวงหรีด

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน หนัก 60-80 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปังที่ต้องการ แผ่แต่ละส่วนทีละส่วนบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1.5-2 ซม. ทาด้านบนด้วยเมล็ดฝิ่นบาง ๆ ดังที่แสดงในภาพ
ม้วนเป็นท่อนไม้เรียบร้อยตามด้านยาวของสี่เหลี่ยม
ตัดชิ้นงานออกเป็นครึ่งทางยาว โดยให้สั้นลงเล็กน้อยจนสุด
พันแถบผลลัพธ์เข้าด้วยกัน คุณจะได้สายรัดแบบนี้
ม้วนเชือกเป็นรูปพวงดอกไม้ วางขนมปังที่ได้ไว้บนถาดอบแล้วทาไข่แดงด้านบน
อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) ประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังป๊อปปี้ “Vertushki”

แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็น 2-3 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่โดยมีขนาดด้าน 15-17 และ 30-35 ซม. ความหนาโดยประมาณของชั้นคือ 2 ซม.
กระจายไส้ให้ทั่วแป้ง ไม่ควรเป็นของเหลวมิฉะนั้นเมล็ดงาดำจะไหลออกมาจากขนมปังเมื่อพับและอบ มันจะออกมาอร่อย แต่ไม่สวยงามมาก
แบ่งชิ้นงานออกเป็นสองส่วนด้วยเส้นแนวตั้งจินตภาพ งอปลายด้านหนึ่งให้ขยายเกินเส้นกึ่งกลางไปสองสามเซนติเมตร
พับปลายอีกด้านทับซ้อนกัน ปิดขอบแป้งอย่างระมัดระวัง
ตัดชิ้นงานตามความกว้างเป็นเส้นเท่าๆ กัน หนาประมาณ 5 ซม.
จับปลายแต่ละแถบแล้วหมุนไปในทิศทางที่ต่างกัน คุณจะได้อะไรแบบนี้ "สปินเนอร์"
วางขนมปังบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างจากกัน (ขนมปังจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ) แปรงด้วยส่วนผสมหากต้องการ ไข่แดงและนมสำหรับเปลือกมันเงา วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา อบประมาณ 30-40 นาทีจนสุก

ขนมปังสวย “ดอกไม้” พร้อมเมล็ดงาดำ

แยกชิ้นส่วนขนาดลูกพีชขนาดกลางออกจากแป้ง แผ่ออกเป็นวงกลมเล็กน้อย เติมเมล็ดงาดำลงไปตรงกลาง
รวบรวมขอบของช่องว่างทรงกลมจากด้านบนแล้วปั้นอย่างระมัดระวัง คุณจะได้ลูกบอลที่มีเมล็ดงาดำอยู่ข้างใน
ค่อยๆ แบนด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้ไส้ฉีกขาด แบ่งวงกลมผลลัพธ์ด้วยมีดออกเป็น 6 ส่วนเหมือนกันโดยไม่ต้องตัดตรงกลางดังที่แสดงในภาพ
หมุนแต่ละส่วน 90 องศาเพื่อให้การตัดที่มีดอกป๊อปปี้อยู่ด้านบน ยืดกลีบที่ได้ให้ตรงเล็กน้อย เป็นการดีกว่าถ้าปั้นขนมปังเป็นรูปดอกไม้โดยตรงบนถาดอบ หากคุณทำเช่นนี้บนโต๊ะ รูปร่างที่สวยงามอาจเสียหายเมื่อถ่ายโอน
แปรงด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมนมไข่ (ไม่จำเป็น) อบในเตาอุ่น อุณหภูมิ - 180-210 องศา เวลาโดยประมาณ - 35-45 นาที

ถักเปียแบบป๊อปปี้ในรูปแบบของขนมปัง

หากต้องการปั้นขนมปังแต่ละชิ้น ให้แยกลูกบอลขนาดพลัมที่เหมือนกัน 3 ลูกออกจากแป้ง แผ่ออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาวและมีขอบโค้งมน ความหนา - 0.5 ซม.
เคลือบสี่เหลี่ยมสองอันด้วยไส้ สิ่งสำคัญคือเมล็ดฝิ่นจะไม่กระจาย ดังนั้นควรใส่ใจกับความหนาของไส้
วางชิ้นส่วนซ้อนกัน
ปิดด้านบนด้วยสี่เหลี่ยมที่ไม่มีการทาน้ำมัน
ตรงกลางตัดผ่านสี่เหลี่ยมทั้ง 3 อัน ทำการตัดตามยาวโดยไม่ต้องตัดถึงขอบ
นำขอบด้านบนของขนมปังในอนาคตแล้วร้อยผ่านรูจากบนลงล่างแล้วกลับด้านในออก พับขอบด้านล่างไปทางอื่นแล้วหมุนผ่านรูด้วย หากขนาดของขนมปังอนุญาต คุณสามารถพับขอบได้หลายครั้ง เพื่อให้ได้ลวดลายที่สวยงามและฉลุบนขนมปังมากขึ้น
วางเปียที่ทำไว้บนถาดอบ ทาด้วยไข่แดงที่เขย่าแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา (ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ!)
ซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีทองที่น่าพึงพอใจ

หอยทากยีสต์กับเมล็ดงาดำ

รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ หล่อลื่นด้วยไส้โดยปล่อยให้ห่างจากขอบ 1.5-2 ซม.
ตัดม้วนเป็นขนมปังหนา 5-6 ซม. วาง หอยทากงาดำบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างจากชิ้น 5 ซม. เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะเติบโต ใช้แปรงทาส่วนผสมของไข่แดงกับน้ำหรือนมลงบนพื้นผิวของขนมปัง ส่งไปอบครับ. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา อบขนมปังจนสุกและเป็นสีเหลืองทองประมาณ 30-40 นาที
ง่ายมากและ วิธีที่รวดเร็วกลายเป็นขนมปังเมล็ดฝิ่นที่สวยงาม	แยกลูกบอลที่มีน้ำหนัก 70-80 กรัมออกจากแป้งโดทั่วไป ใช้ไม้นวดแป้งหรือมือของคุณเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใช้ช้อนโรยเมล็ดงาดำหวานให้ทั่วพื้นผิว ม้วนไปตามด้านยาว พับม้วนผลลัพธ์ลงครึ่งหนึ่งโดยวางขอบด้านหนึ่งทับอีกด้านหนึ่ง ใช้มีดกรีดตามยาวตรงกลาง โดยตัดให้ทั่วรอยพับ แต่อย่าตัดขอบ 1.5 ซม. คุณจะได้รับหนึ่งฐานและ 2 เคล็ดลับ หมุนปลายออกตรงกลางโดยคว่ำลง คุณจะได้หัวใจแบบนี้ วางไว้บนถาดอบ จาระบีด้วยส่วนผสมไข่แดง อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 35-45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (180-200 องศา) สนุก!