สลัดเห็ดแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรสลัดโค้ตเห็ด กับ สลัดโค้ตเห็ด
สลัดเห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นแบบคลาสสิก สลัดง่ายๆสำหรับ เมนูวันหยุด- จานนี้อร่อยอิ่มและนุ่มมาก สูตรสำหรับสลัดนี้ค่อนข้างหลากหลายบางสูตรประกอบด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิกในขณะที่บางสูตรก็ฟุ่มเฟือยและเป็นต้นฉบับมาก
เว็บไซต์ได้รวบรวมสูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับการเตรียมเห็ดไว้ใต้สลัดขนสัตว์ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้มาสองสามแบบแล้ว คุณสามารถตัดสินใจได้ไม่เพียงแต่รายการโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายการโปรดที่แท้จริงของคุณด้วย หากต้องการให้เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานแชมเปญจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดอื่น ๆ และสับปะรดหรือหัวหอมดองจะถูกเพิ่มเป็นส่วนประกอบ "เปรี้ยว" แทนแตงกวา
สลัดสุนัขจิ้งจอกกับแฮร์ริ่งและเห็ด
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อแฮร์ริ่ง - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 3;
วิธีทำอาหาร:
- ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือกจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก สับหัวหอมสับเห็ดอย่างประณีต
- ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เห็ดลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสจำนวนเล็กน้อยในแต่ละชั้น:
- ชั้นแรก: มันฝรั่งขูดหยาบ เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ชั้นที่สอง: ปลาเฮอริ่งสับละเอียด ชั้นที่สาม: ไข่ขูดหยาบ ชั้นที่สี่: เห็ดผัดหัวหอม ชั้นที่ห้า: แครอทขูดหยาบ
- ตกแต่งสลัดขนสุนัขจิ้งจอกตามต้องการแล้วเสิร์ฟทันที
สลัดเห็ดกับแครอท
วัตถุดิบ:
- เห็ดแชมปิญอง – 350 กรัม;
- มันฝรั่ง – 3–4 ชิ้น;
- แครอท – 3–4 ชิ้น;
- ไข่ไก่– 3 ชิ้น;
- หัวหอม– 2 ชิ้น;
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 4;
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ต้มผัก ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาดด้านล่าง น้ำเย็นให้ใส่น้ำเค็มที่เดือดจนท่วมผักโดยเหลือขอบเล็กน้อย ต้มจนสุกประมาณ 30–35 นาที ในขณะที่มันฝรั่งและแครอทกำลังเดือด มาดูแลเห็ดกันเถอะ: ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชและทอดสักครู่จนของเหลวระเหย จากนั้นใส่หัวหอมสับ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้เห็ดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น) แล้วทอดต่อไปอีก 5 นาทีใส่เกลือที่ส่วนท้ายสุดประมาณสองนาทีก่อนที่จะพร้อม ปล่อยให้เย็น
- ต้มไข่ไก่ประมาณ 8-10 นาทีหลังจากต้มและปล่อยให้เย็น น้ำเย็น- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่งสลัด
- ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว เราเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้น: มันฝรั่ง, เห็ดทอดกับหัวหอม, แครอท, ไข่ขาว เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนของสลัด ไข่แดงและสมุนไพรสด ก็สามารถนำมาทำเป็นดอกกุหลาบแครอทที่สวยงามได้ เห็ดแสนอร่อยภายใต้สลัดขนพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ
สลัดเห็ดกับแตงกวาดอง
วัตถุดิบ:
- 200 กรัม แชมปิญอง;
- 1 หัวหอม;
- มันฝรั่งต้ม 2-3 อัน;
- หัวหอมสีเขียว 2-3 ก้าน;
- แตงกวาดอง 2 อัน
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 60 กรัม ชีสแข็ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 4;
วิธีทำอาหาร:
- หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันดอกทานตะวัน- ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการทอด ปล่อยให้เย็น
- วางแม่พิมพ์บนจานแบนแล้ววางเห็ดและหัวหอมเป็นชั้นแรก ทาด้วยมายองเนส ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ววางในชั้นถัดไปใส่มายองเนส
- จากนั้นสับหัวหอมสีเขียวแล้ววางลงบนมันฝรั่ง วางแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนหัวหอม หากคุณปรุงในชามสลัดคุณสามารถขูดแตงกวาและบีบความชื้นส่วนเกินออกได้ ทามายองเนสกับแตงกวา
- ขูดไข่บนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด วางไว้บนแตงกวา แล้วทาด้วยมายองเนส วางชีสขูดชั้นสุดท้ายตกแต่งให้อร่อยและอร่อยมาก สลัดแสนอร่อยเห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อลิ้มรส ค่อยๆ ถอดแม่พิมพ์ออกและเสิร์ฟ
สลัดเห็ดกับชีสละลาย
วัตถุดิบ:
- แชมเปญสด – 400 กรัม
- หัวหอม – 100 กรัม
- มันฝรั่ง – 400 กรัม
- ชีสแปรรูป– 120 กรัม
- ไข่ต้ม– 4 ชิ้น
- กลีบกระเทียม – 1-2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งหนุ่ม – 1/2 พวงกลาง
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 4;
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็น ตัดแชมเปญเป็นเส้น จากนั้นทอดจนสุกเต็มที่โดยหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการทอด
- ต้มมันฝรั่งในเปลือก เติมน้ำเพื่อลิ้มรส จากนั้นเย็น ปอกเปลือกและขูดหยาบ
- ไข่ขาวคุณยังขูดชีสแปรรูปแบบหยาบด้วย เพื่อให้ชีสขูดได้ไม่ติดต้องแช่แข็งเล็กน้อย
- ใส่ชีสและเศษโปรตีนลงในถ้วยเติมมายองเนสสองสามช้อนผักชีฝรั่งสับและกระเทียมบด จากนั้นอย่างระมัดระวังพยายามอย่าเปลี่ยนมวลให้เป็นโจ๊กผสมจนส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันอย่างเท่าเทียมกัน
- วางวงแหวนบนจานแบนแล้ววางมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชั้นแรก เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส ชั้นที่สองจะเป็นเห็ดแชมปิญองทอด ที่นี่ไม่จำเป็นต้องเคลือบมายองเนส
- คลุมเห็ดด้วยส่วนผสมโปรตีนชีสซึ่งทำหน้าที่เป็น "เสื้อคลุมขนสัตว์" ในสูตรนี้ อย่าลืมปรับระดับเลเยอร์นี้ด้วยการกดเบา ๆ ปิดด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียด เพียงเท่านี้ก็ประกอบสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ให้เวลาเขาหนึ่งชั่วโมงในการตั้งแม่พิมพ์ จากนั้นจึงถอดวงแหวนขึ้นรูปออก คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยก้านผักชีฝรั่ง
สลัดเห็ดกับหัวบีท
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- บีทรูท - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ด (เค็มหรือดอง) - 300 กรัม;
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 3;
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ในน้ำเค็มจนสุก เราปอกหัวหอมแล้วนำเห็ดนมโฮมเมดหนึ่งขวดออกจากห้องใต้ดิน
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดมาถึงแล้ว เรามาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า: ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัด เกลือและไขมันกับมายองเนส
- ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด เปิดขวดเห็ดโฮมเมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดเค็มอื่น ๆ ได้ เรายังตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตอนนี้ใส่เห็ดของเราหนึ่งชั้นลงในชามสลัดแล้วตามด้วยหัวหอมหนึ่งชั้น ชั้นถัดไปคือไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและไขมันกับมายองเนส
- เราทำความสะอาดและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและไขมันกับมายองเนส
- และในชั้นสุดท้ายเราวางหัวบีทที่ปอกเปลือกและขูดไว้บนเครื่องขูดหยาบด้วย เกลือและทาชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส
สลัดเห็ดกับไก่
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
- มายองเนส - 300 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
- ผักกาดหอมใบ - สำหรับตกแต่ง
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 5;
วิธีทำอาหาร:
- เพื่อเตรียมสลัดนี้ให้เตรียม ส่วนผสมที่จำเป็น- จัดเรียงเห็ดล้างหั่นและทอดในกระทะ สับหัวหอมแล้วทอดพร้อมกับเห็ด
- ต้มมันฝรั่ง แครอท เย็นและปอกเปลือก ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ
- ขูดแตงกวาและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มเนื้อไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใย
- วางสลัดเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ปิดจานด้วยผักกาดหอม ผ่านแต่ละชั้นด้วยตารางมายองเนส
- ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง ชั้นที่สองคือแครอท ชั้นที่สามเป็นเนื้อไก่ ชั้นที่สี่เป็นเห็ด ชั้นที่ห้าคือหัวหอม ชั้นที่หกเป็นแตงกวาดอง ชั้นที่เจ็ดเป็นชีสขูด
- ตกแต่งตามต้องการ. คุณสามารถทำดอกไม้จากเห็ดได้ สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทันที
สลัดเห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับชีส
วัตถุดิบ:
- แชมเปญสด - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2–3 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- แตงกวาดอง - 2–3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 4;
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมทุกอย่างสำหรับสลัด สินค้าที่จำเป็นตามรายการ ต้มมันฝรั่งและไข่ ตัดหัวหอมและแชมปิญองเป็นสี่วง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดเห็ดเบา ๆ พร้อมกับหัวหอม เห็ดควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- วางเห็ดและหัวหอมที่เย็นแล้วลงบนจานแบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ ทำความสะอาด มันฝรั่งต้ม, ขูดมัน วางมันฝรั่งไว้บนชั้นเห็ด
- อัดจารบีมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ ผักดองตะแกรงบีบน้ำเกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนหัวหอม
- จากนั้นตะแกรง ไข่ต้ม- อัดจาระบีไข่ด้วยมายองเนสแล้วปิดสลัดทั้งหมดด้วยชีสแข็งขูด
- ตกแต่งสลัด “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่แสนอร่อย พร้อมด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว ปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ
ความลับของการทำสลัดพัฟ
สลัดหลายชั้นเป็นผลงานศิลปะที่สมบูรณ์ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมไว้ในวันหยุด ต้องเตรียมแต่ละชั้นแยกกันเคลือบด้วยมายองเนส ใช่ ต้องใช้เวลามากกว่านี้ แต่ก็คุ้มค่าด้วยเหตุผลหลายประการ
- ทางที่ดีควรเคลือบสลัดด้วยมายองเนสแบบโฮมเมด มันจะอร่อยกว่านี้มากด้วยวิธีนี้
- คุณสามารถใช้เห็ดต่าง ๆ ทั้งหมักและทอด
- ควรทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อให้แช่ได้สนิท
หากคุณกำลังมองหาสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรนี้ที่มีชื่อตลกว่า "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ไม่จำเป็นต้องเปรียบเทียบกับสิ่งที่เป็นที่รู้จัก - จะไม่มีหัวบีทและแฮร์ริ่งในสูตรนี้
แต่จะมีเห็ด ชีสแข็ง ผักดอง และ หัวหอมสีเขียว: การรวมกันนี้ประสบความสำเร็จและอร่อยมากและของว่างก็เต็มอิ่ม และรูปร่างของสลัดนั้นเป็นงานรื่นเริง: ส่วนผสมถูกวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และคุณจะได้ "เค้ก" ชนิดหนึ่งที่ดูน่ารับประทานและเคร่งขรึมมาก
อาหารจานนี้ทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางอย่างที่ฉันอยากจะบอกคุณ สิ่งนี้ใช้กับการเตรียมส่วนผสมการวางชั้นที่ถูกต้องและการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย... ดังนั้นวิธีเตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไว้บริการคุณ!
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ 200 กรัม
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- หัวหอมสีเขียว 1-2 ชิ้น
- แตงกวาดอง 1-2 อัน
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์":
ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากแชมปิญองมีขนาดใหญ่ ให้ตัดจานออกเป็นอีก 3-4 ชิ้น หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อนจนโปร่งใส ใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันจนนุ่มประมาณ 4-6 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเย็น
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เอาผิวหนังออกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต แตงกวาดองยังขูดบนเครื่องขูดหยาบเช่นเดียวกับมันฝรั่ง
ปอกไข่ต้มสุกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางด้วย
วางสลัดบนจานหรือชามสลัด โดยเรียงเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้เพิ่มแชมเปญและหัวหอมลงไปอีกชั้นหนึ่งแล้วปรับระดับ
จากนั้นใส่มันฝรั่งต้มลงไป โรย หัวหอมสีเขียวโดยทิ้งหัวหอมไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่งสลัด
เราคลุมหัวหอมด้วยตาข่ายมายองเนส - ใช้มายองเนสมากกว่า 1/3 ของจำนวนทั้งหมดเล็กน้อย วางผักดองขูดบนมายองเนส
โรยด้านบนของสลัดด้วยชีสขูด ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด
ทามายองเนสที่เหลือลงบนด้านที่ลาดเอียงของสลัด โรยด้วยชีส ไม่ให้ถึงด้านบนของสลัด วางหัวหอมสีเขียวอย่างระมัดระวังลงในขอบที่ไม่คลุมด้วยชีส เพียงเท่านี้สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ก็พร้อมแล้ว
สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นหนึ่งในสลัดเรียบง่ายคลาสสิกสำหรับเมนูวันหยุด จานนี้อร่อยอิ่มและนุ่มมาก สูตรสำหรับสลัดนี้ค่อนข้างหลากหลายบางสูตรประกอบด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิกในขณะที่บางสูตรก็ฟุ่มเฟือยและเป็นต้นฉบับมาก เมื่อเตรียมอาหารจานนี้มาสองสามแบบแล้ว คุณสามารถตัดสินใจได้ไม่เพียงแต่รายการโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายการโปรดที่แท้จริงของคุณด้วย
รูปแบบคลาสสิกประกอบด้วยเห็ด ซึ่งมักจะเป็นแชมปิญง และผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีกมากมาย เช่น แตงกวา ชีส ไข่ และมายองเนส ผักราก - แครอทหรือมันฝรั่ง - ก็ไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน หากต้องการให้เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานแชมเปญจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดอื่น ๆ และสับปะรดหรือหัวหอมดองจะถูกเพิ่มเป็นส่วนประกอบ "เปรี้ยว" แทนแตงกวา
คุณสามารถแทนที่มายองเนสในสลัดได้มากขึ้น ตัวเลือกที่ง่าย- ครีมเปรี้ยว
ควรเสิร์ฟจานแช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ชั้นจะอิ่มตัวและชุ่มฉ่ำมาก เมื่อเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยชิ้นเห็ดสมุนไพรและถั่ว
วิธีเตรียมสลัดเห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - 15 พันธุ์
"เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรคลาสสิก
สูตรพื้นฐานสำหรับสลัดแสนอร่อยจะกลายเป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้รูปแบบใหม่
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เห็ดดอง - 1 ขวด
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
การตระเตรียม:
สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในเนย
เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและเคี่ยวต่ออีกนาที
ต้มมันฝรั่งและเย็น ขูดผักที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
ขูดแตงกวาและชีส สับหัวหอมสีเขียว
ต้มไข่และพักให้เย็นสนิท ขูดผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ให้ละเอียด
เลเยอร์สลัดเป็นชั้น: เห็ดกับหัวหอม, มันฝรั่งขูด, ต้นหอมสับ, มายองเนส, แตงกวาขูด, ไข่ขูด, มายองเนส, ชีสและหัวหอม
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การนำเสนอที่สวยงามเพื่อให้แน่ใจว่าจานมีรูปร่างสม่ำเสมอ คุณควรใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร
ปล่อยให้มันชุ่มแล้วจึงเสิร์ฟ
บำรุงและมาก รุ่นโปรตีน สลัดคลาสสิกสำหรับคนรักของขบเคี้ยวเนื้อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด
- แตงกวา - 4 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและไข่ ขูดผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกแล้ว
ต้มไก่แล้วแยกเป็นเส้นใย
ขูดแตงกวาและชีส
สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัด
ซ้อนจานเป็นชั้น: เส้นใย เนื้อไก่, มายองเนส, แตงกวา, มายองเนส, มันฝรั่ง, มายองเนส, เห็ดดอง, หัวหอมผัด, มายองเนส, ไข่, มายองเนส และชีส
สลัดแสนอร่อย "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ครีมเทียมและ ตัวเลือกที่อ่อนโยนอาหารสำหรับนักชิมตัวจริง
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 350 กรัม
- เนย
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เห็ด - 250 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- ชีสแปรรูป - 250 กรัม
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและขูดผักที่ปอกเปลือกแล้ว
ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้น
ผัดเห็ดสำหรับ เนย- จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ลงบนผ้าเช็ดปาก
ซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากเห็ดแชมปิญอง
ต้มและสับไข่
สับกระเทียมอย่างประณีต
สับชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อน
สับผักชีลาวแล้วรวมกับไข่ ชีสละลาย และกระเทียม ตีส่วนผสมจนเนียน
ขูดชีสแข็ง
จัดสลัดเป็นชั้น ๆ เป็นรูปวงแหวน: มันฝรั่งขูด, เห็ดทอด, ชีสผสมกับกระเทียม, ชีสขูด
สลัดหอมลูกพรุน "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
อร่อยมากและ สลัดที่ละเอียดอ่อนพร้อมด้วยรสเผ็ดร้อน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ลูกพรุน - 200 กรัม
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- แชมเปญสด- 300 ก
- รมควัน อกไก่- 350 ก
- หัวหอม - 1 หัว
- ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มไข่ มันฝรั่ง และตะแกรงอาหาร
สับไก่และลูกพรุน
สับหัวหอมและแชมปิญองแล้วทอดจนสุก
วางจานเป็นชั้นๆ: มันฝรั่งขูด, ไข่แดงขูด, ลูกพรุนจูเลียน, เห็ดแชมปิญองทอด, แตงกวาสับ, อกรมควัน, ไข่ขาวขูด หล่อลื่นแต่ละชั้นให้ทั่วด้วยมายองเนส
รูปแบบที่สดชื่นของจานด้วยผักชีฝรั่งและแชมปิญอง
วัตถุดิบ:
- มายองเนส
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- พริกไทย
- แชมเปญสด - 300 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและไข่ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด
สับเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นและก้อน ผัดจนเสร็จ
ขูดมันฝรั่งและวางในชั้นแรก โรยเห็ดไว้ด้านบน
ปิดชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส
สับหัวหอมและขูดแตงกวา วางบนเห็ด
วางไข่ขูดไว้ด้านบนของแตงกวาแล้วปิดด้วยมายองเนส
ปิดด้านข้างและด้านบนของสลัดด้วยชีสขูด โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ
สลัดแสนอร่อยสำหรับนักชิมตัวจริง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ชีสแปรรูป- 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 4 ช่อ
- แชมเปญกระป๋อง - 500 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- แฮม - 400 ก
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งต้ม แครอท และไข่
วางสลัดเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่งขูดหยาบ, หัวหอมสับ, ไข่ต้มขูด, เห็ดดอง, แฮมหั่นเต๋า, แครอทขูด, ชีส กระจายทุกชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส
จานรุ่นที่น่าสนใจจะทำให้คุณพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและรสเห็ดที่ค้างอยู่ในคอ
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 2 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- บีทรูท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีท ไข่ และมันฝรั่ง
สับหัวหอมและเห็ดเป็นเส้นแล้วทอด
วางเห็ดทอดครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรก คลุมชั้นด้วยแครอทขูดและมันฝรั่ง
ปิดส่วนผสมด้วยมายองเนส
วางส่วนที่สองของเห็ดไว้ด้านบน คลุมด้วยไข่ขูด ใส่เกลือและพริกไทย แล้วขูดหัวบีทที่อยู่ด้านบน
อัดจาระบีด้านบนด้วยมายองเนส
ปล่อยให้จานสูงชันแล้วจึงเสิร์ฟ
รูปแบบที่อ่อนโยนของจานด้วย บันทึกเผ็ดถั่ว.
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ถั่วไพน์
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- มายองเนสสีอ่อน
- แชมเปญสด - 150 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและไข่ ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
ทอดเห็ดแชมปิญองพร้อมกับแครอท
วางจานในรูปแบบของชั้น: มันฝรั่ง, มายองเนสเบา, ไข่, เห็ดทอดกับแครอท, มายองเนส, แตงกวา, มายองเนสและถั่วสน
อาหารเรียกน้ำย่อยสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับเมนูวันหยุด
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 4 ชิ้น
- เครื่องเทศ
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- บวบ - 0.5 ชิ้น
- สีเขียว
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ล้างแชมเปญและเอาก้านออก
สับบวบและก้านเห็ด ผัด
สับมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วสับผักให้ละเอียด
รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับชีสขูดแล้วเติมส่วนผสมลงในฝา
ใส่เห็ดลงในเตาอบ ทันทีที่ชีสละลายก็เสิร์ฟได้
ควรเสิร์ฟจานร้อนพร้อมชีสเหนียวเหนอะหนะและไส้อุ่นๆ เท่านั้น
สลัดปลาหมึกในรูปแบบที่ไม่ธรรมดาสำหรับโต๊ะของคุณ!
วัตถุดิบ:
- ชีสรัสเซีย - 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
- ปลาหมึก - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- เห็ดหมัก - 50 กรัม
- นมเปรี้ยวชีส- 100 ก
- มันฝรั่ง - 50 กรัม
- แตงกวา - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและไข่ ตะแกรง.
ผัดปลาหมึกกับเห็ด
รวมครีมเปรี้ยวกับชีสนมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง
สับแตงกวา
จัดเรียงสลัดเป็นชั้น: ปลาหมึกกับเห็ด, น้ำสลัดชีส, มันฝรั่ง, น้ำสลัดชีส, ไข่, น้ำสลัดชีส, แตงกวา โรยจานด้วยไข่แดงขูด
สลัดครีม "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
สลัดแสนอร่อยและละเอียดอ่อนมากสำหรับงานฉลองอันหรูหรา
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- เห็ดหมัก - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำตาล
- มายองเนส - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนชา
การตระเตรียม:
ต้มและขูดไข่
ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวบีท ตะแกรง.
เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วเติมน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ
เลเยอร์สลัดเป็นชั้น: เห็ดดอง, หัวหอมดอง, มันฝรั่งขูด, ซอสมายองเนส, ไข่ขูด, มายองเนส, ชีสขูดแปรรูป, มายองเนส, หัวบีทขูด, มายองเนส
ตกแต่งจาน.
สลัดอะโวคาโด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
เมนูที่น่าสนใจที่มีอะโวคาโดเนื้อนุ่มแทนแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและไข่ ตะแกรงส่วนผสม
ปอกเปลือกอะโวคาโด จากนั้นสับแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
ตะแกรงชีส
ผัดเห็ด
วางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้น: มันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, เห็ดทอด, ครีมเปรี้ยว, ไข่ขูด, ครีมเปรี้ยว, อะโวคาโด, ชีส ตกแต่งจานด้วยกีวี
"นมนมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
สลัดแสนอร่อยพร้อมเห็ดนมแสนอร่อยจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ดี
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- เห็ดนม - 200 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว
- บีทรูท - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- มายองเนส
การตระเตรียม:
วางเห็ดนมลงในชั้นแรก คลุมด้วยหัวหอมสีเขียวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
วางมันฝรั่งขูดต้มไว้ด้านบน
คลุมมันฝรั่งด้วยมายองเนส
วางแครอทขูดต้มสุกไว้ด้านบน
วางหัวบีทขูดในชั้นสุดท้ายแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่ว ปล่อยให้จานแช่และเสิร์ฟ
โรยด้วยผักชีลาวสับ
สลัดสับปะรด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
อร่อยและ จานคาวพร้อมความเปรี้ยวอมหวานของสับปะรด
วัตถุดิบ:
- ชีส - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- สับปะรด - 1 ชิ้น
- เห็ด - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- มายองเนส - 100 กรัม
การตระเตรียม:
ต้มไข่และมันฝรั่ง
ผัดหัวหอมกับเห็ด
สับสับปะรดเป็นก้อน
วางสลัดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, มายองเนส, เห็ด, สับปะรด, มายองเนส, ไข่, มายองเนส, ชีส
สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" บีทรูท แต่เรียบง่ายมากจะช่วยเติมเต็มงานฉลองได้ดี นอกจากนี้ที่ดีเยี่ยมสำหรับปลาเฮอริ่งสับ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- มายองเนส
- แชมเปญกระป๋อง - 250 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งแล้วขูดหลังจากปอกเปลือกแล้ว
สับเห็ดเป็นชิ้น
ปอกเปลือกและสับหัวหอม เทน้ำเดือดลงไป สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แล้วเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือตามชอบ
ต้มหัวบีทและตะแกรง
ต้มและขูดไข่
วางจานเป็นชั้นๆ: มันฝรั่งขูด, มายองเนส, เห็ด, หัวหอมดอง, มายองเนส, หัวบีทขูด, มายองเนส, ไข่
วางจานไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ค้างคืน
สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นสลัดหลายชั้นแสนอร่อยที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือปลา อย่างไรก็ตามเรื่องนี้สลัดกลับกลายเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากมีมันฝรั่งไข่ชีสและแน่นอนเห็ด เห็ดเป็นส่วนประกอบหลักของสลัดนี้หรือที่เรียกว่า "ซอตัวแรก" ดังนั้นจึงควรมีจำนวนมาก สลัดนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเนื่องจากมีปริมาณค่อนข้างมาก มาเริ่มเตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กันดีกว่า
สำหรับสลัด ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ ต้มมันฝรั่งและไข่
ตัดหัวหอมและแชมปิญองเป็นสี่วง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดเห็ดเบา ๆ พร้อมกับหัวหอม เห็ดควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
วางเห็ดและหัวหอมที่เย็นแล้วลงบนจานแบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ปอกมันฝรั่งต้มแล้วเสียดสี วางมันฝรั่งไว้บนชั้นเห็ด
อัดจารบีมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ
ขูดแตงกวาดองบีบน้ำเกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนหัวหอม
จากนั้นขูดไข่ต้ม
อัดจาระบีไข่ด้วยมายองเนสแล้วปิดสลัดทั้งหมดด้วยชีสแข็งขูด
ตกแต่งสลัด “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่แสนอร่อย พร้อมด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว ปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ
น่าทาน!
สลัดเห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดเรียบง่ายคลาสสิกสำหรับเมนูวันหยุด จานนี้อร่อยอิ่มและนุ่มมาก สูตรสำหรับสลัดนี้ค่อนข้างหลากหลายบางสูตรประกอบด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิกในขณะที่บางสูตรก็ฟุ่มเฟือยและเป็นต้นฉบับมาก
Toc-wrapper="">
เว็บไซต์ BystryeRecepty.ru ได้รวบรวมสูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับการเตรียมเห็ดไว้ใต้สลัดขนสัตว์ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้มาสองสามแบบแล้ว คุณสามารถตัดสินใจได้ไม่เพียงแต่รายการโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายการโปรดที่แท้จริงของคุณด้วย หากต้องการให้เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานแชมเปญจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดอื่น ๆ และสับปะรดหรือหัวหอมดองจะถูกเพิ่มเป็นส่วนประกอบ "เปรี้ยว" แทนแตงกวา
สลัดสุนัขจิ้งจอกกับแฮร์ริ่งและเห็ด
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อแฮร์ริ่ง - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 3;
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ต้มผัก เราล้างมันฝรั่งและแครอทอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้ในน้ำเค็มเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมดโดยมีขอบเล็กน้อย ต้มจนสุกประมาณ 30-35 นาที ในขณะที่มันฝรั่งและแครอทกำลังเดือด มาดูแลเห็ดกันเถอะ: ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดสักครู่จนของเหลวระเหย จากนั้นใส่หัวหอมสับ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้เห็ดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น) แล้วทอดต่อไปอีก 5 นาทีใส่เกลือที่ส่วนท้ายสุดประมาณสองนาทีก่อนที่จะพร้อม ปล่อยให้เย็น
- ต้มไข่ไก่ประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือดแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่งสลัด
- ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว เราเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้น: มันฝรั่ง, เห็ดทอดกับหัวหอม, แครอท, ไข่ขาว เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงและสมุนไพรสด คุณสามารถทำดอกกุหลาบแครอทที่สวยงามได้ เห็ดแสนอร่อยภายใต้สลัดขนพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ
สลัดเห็ดกับแตงกวาดอง
วัตถุดิบ:
- 200 กรัม แชมปิญอง;
- 1 หัวหอม;
- มันฝรั่งต้ม 2-3 อัน
- หัวหอมสีเขียว 2-3 ก้าน
- แตงกวาดอง 2 อัน
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 60 กรัม ชีสแข็ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 4;
Aligncenter="" center="">
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ในน้ำเค็มจนสุก เราปอกหัวหอมแล้วนำเห็ดนมโฮมเมดหนึ่งขวดออกจากห้องใต้ดิน
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดมาถึงแล้ว เรามาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า: ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัด เกลือและไขมันกับมายองเนส
- ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด เปิดขวดเห็ดโฮมเมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดเค็มอื่น ๆ ได้ เรายังตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตอนนี้ใส่เห็ดของเราหนึ่งชั้นลงในชามสลัดแล้วตามด้วยหัวหอมหนึ่งชั้น ชั้นถัดไปคือไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและไขมันกับมายองเนส
- เราทำความสะอาดและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและไขมันกับมายองเนส
- และในชั้นสุดท้ายเราวางหัวบีทที่ปอกเปลือกและขูดไว้บนเครื่องขูดหยาบด้วย เกลือและทาชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส
สลัดเห็ดกับไก่
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
- มายองเนส - 300 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
- ผักกาดหอมใบ - สำหรับตกแต่ง
ลักษณะทั่วไป:
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 5;
Aligncenter="" i-2="">เคล็ดลับการทำสลัดพัฟ
สลัดหลายชั้นเป็นผลงานศิลปะที่สมบูรณ์ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมไว้ในวันหยุด ต้องเตรียมแต่ละชั้นแยกกันเคลือบด้วยมายองเนส ใช่ ต้องใช้เวลามากกว่านี้ แต่ก็คุ้มค่าด้วยเหตุผลหลายประการ
I-3="">สลัด “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ
สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มีลักษณะคล้ายทุ่งหญ้าเห็ดที่สวยงาม นี้ พัฟสลัดควรค่าแก่การตกแต่งโต๊ะในวันหยุด แขกของคุณจะชอบการผสมผสานนี้ เห็ดทอดพร้อมหัวหอม มันฝรั่ง และผักดอง
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - สี่ฟอง
- มันฝรั่ง - สามชิ้น
- หัวหอม - หนึ่งหรือสองหัวหอม ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง
- แตงกวาดองหรือดอง - สอง - สี่ ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด
- มายองเนส - ตามความจำเป็น
เตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
- ทำความสะอาดแชมเปญ ล้าง เช็ดให้แห้งและเช็ดด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ทอดจนสุกสักครู่
- ล้าง ปอกเปลือก และต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม เย็น. ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
- ต้มไข่ให้เดือด. เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ บดไข่แดงหนึ่งหรือสองฟองแยกกันเพื่อการตกแต่ง
- ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีดไม่ประณีตมาก
- เตรียมตัว จานสวยหรือจานและวางสลัดชั้น “เห็ดไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ตามลำดับต่อไปนี้
- เห็ดผัดหัวหอม
- มันฝรั่งต้ม
- หัวหอมสีเขียว เก็บหัวหอมไว้สำหรับตกแต่ง
- มายองเนส
- ผักดอง
- ไข่
- มายองเนส
- ชีสขูด
- วางไข่แดงไว้ตรงกลางสลัดเพื่อตกแต่ง
โรยขอบสลัดด้วยต้นหอมเพื่อตกแต่ง
สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้ว จะดีกว่าถ้าแช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้
สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
เช่น สลัดแบบดั้งเดิมเหมือน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ทุกคนคุ้นเคยเขาเป็นแขกประจำ ตารางเทศกาล- คุณได้เตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วหรือยัง? ฉันแนะนำมัน อันนี้เรียบง่ายแต่ สลัดแสนอร่อยสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณได้ รสชาติเหมือนสลัดชั้นกับไก่และเห็ด ส่วนผสมในสลัดนี้เป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพง ได้แก่ มันฝรั่ง เห็ด แครอท หัวหอม และไข่ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้: แน่นอนว่ามันจะอร่อยกว่ากับเห็ดป่า แต่แชมปิญองก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน
ส่วนผสมสำหรับสูตรสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์":
- เห็ด (แชมปิญอง) – 350 กรัม
- มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 3-4 ชิ้น
- แครอท (กลาง) – 3-4 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) – 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)
วิธีเตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ในขณะที่มันฝรั่งและแครอทกำลังเดือด มาดูแลเห็ดกันเถอะ: ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดสักครู่จนของเหลวระเหย จากนั้นใส่หัวหอมสับ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้เห็ดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น) แล้วทอดต่อไปอีก 5 นาทีใส่เกลือที่ส่วนท้ายสุดประมาณสองนาทีก่อนที่จะพร้อม ปล่อยให้เย็น
ต้มไข่ไก่ประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือดแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ
และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่งสลัด
ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว เราเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ:
- มันฝรั่ง
– เห็ดผัดหัวหอม
- แครอท
– ไข่ขาว
เพื่อให้สลัดสมบูรณ์แบบ ทรงกลมคุณสามารถใช้แหวนเสิร์ฟได้
เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ในการทำสลัดที่ผมใช้ มายองเนสโฮมเมด- มันอร่อยมากและแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านตรงที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดที่เป็นอันตราย คุณสามารถดูสูตรมายองเนสได้ที่นี่
ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงและสมุนไพรสด คุณสามารถทำดอกกุหลาบแครอทที่สวยงามได้ สลัดแสนอร่อยของเรา "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้ว! ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
แล้วรับคนอื่นๆด้วย สูตรอาหารที่น่าสนใจตรงไปที่กล่องจดหมายของคุณ!
“แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” กับเห็ด – สง่างามและเป็นต้นฉบับ
สลัดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่ใช่อาหารใหม่และเป็นที่รู้จักอีกต่อไป เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยมีปลาเฮอริ่งอยู่ด้วย แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าดั้งเดิมและยิ่งกว่านั้นอีก การรักษาที่อร่อยทำจากแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง และชานเทอเรล มันเป็นตัวเลือกเห็ดที่สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าพิเศษประณีตและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
สูตรสำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์กับแฮร์ริ่งไก่และเห็ด
หนึ่งในรูปแบบที่ประสบความสำเร็จและน่าทึ่งของ “Shuba” - พร้อมเห็ดทอดและ เนื้อไก่- ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ทำให้จานนี้ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน
องค์ประกอบของปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:
- 2 มันฝรั่ง
- 150 กรัม เห็ดสด
- 1 หัวหอม;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- 100 กรัม ชีส;
- 150 กรัม เนื้อไก่
- 100 กรัม มายองเนส;
- ผักใบเขียว 1 พวง;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ.
วิธีเตรียมสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:
- ล้างและต้มมันฝรั่ง จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อน
- ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือกและสับ
- ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะพร้อมน้ำมัน
- ล้างเนื้อไก่ ตัดเยื่อออก ต้มและปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วให้สับเนื้อให้ละเอียด
- ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันที่เห็ดสุก
- ทำให้ชีสและตะแกรงเย็นลง
- สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ อย่าลืมแช่มายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
- แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: เห็ด, เนื้อไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, ไข่
- ตกแต่งด้านบนของจานด้วยชีสแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับละเอียด
แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมเห็ด
เซอร์ไพรส์ผู้อื่นด้วยสิ่งใหม่ๆ และ จานอร่อยคุณสามารถทำได้หากคุณเตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบด้นสด เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าไม่มีอะไรพิเศษและน่าดึงดูดน้อยกว่ามากเกี่ยวกับสลัด แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้เลย
คุณจะต้องการ:
- 0.5 กก. เห็ดสด
- 1 หัวหอม;
- 3 ไข่;
- 150 กรัม ชีส;
- 3 มันฝรั่ง;
- แตงกวาดอง 3 อัน
- 150 กรัม มายองเนส
วิธีปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:
- เห็ดจะต้องคัดแยกล้างและหั่นอย่างระมัดระวัง ชิ้นเล็ก ๆ- สับแล้วทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับ
- ต้มไข่และมันฝรั่ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
- บดแตงกวาและชีส
- สิ่งที่ง่ายที่สุดยังคงอยู่ - ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานแล้วปรุงด้วยมายองเนส
- ลำดับชั้น: มันฝรั่ง เห็ด หัวหอม แตงกวา ไข่ ชีส
- หัวหอม ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ มีพื้นที่ให้จินตนาการของพนักงานต้อนรับโลดโผน
วิธีทำสลัดชูบา – สูตร
ความแตกต่างระหว่างสลัดนี้กับสลัดคลาสสิกคือการแทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยเห็ดดอง จานนี้มีความประณีตและนุ่มนวลยิ่งขึ้น Champignons ที่เพิ่งเข้ามา น้ำดองรสเผ็ดผสมผสานกับส่วนประกอบง่ายๆ ได้อย่างเหลือเชื่อ
คุณจะต้องการ:
- 2 มันฝรั่ง
- 2 หัวผักกาด;
- 1 แครอท;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- 1 หัวหอม;
- 300 กรัม แชมเปญดอง;
- 100 กรัม มายองเนส;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ.
ปลาแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:
- ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท แล้วต้ม เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและขูดเป็นจานต่างๆ
- ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
- นำเห็ดออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียดมาก
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
- วางมันฝรั่งลงในชามสลัดเป็นชั้นแรกแล้วใส่มายองเนสเช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่นๆ ที่ตามมา
- จากนั้นใส่เห็ดหอมและหัวหอมลงไป
- วางไข่สับลงบนหัวหอม
- สุดท้ายตามคำแนะนำแบบคลาสสิก ให้เพิ่มแครอทและหัวบีท
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สุนัขจิ้งจอก - สูตร
ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดนี้เข้าถึงได้ง่ายและเป็นที่รู้จัก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สุนัขจิ้งจอกจากการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลงและรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง
คุณจะต้องการ:
- 200 กรัม เห็ด;
- 2 มันฝรั่ง
- 2 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 3 ไข่;
- 100 กรัม ซอสมายองเนส
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
- ผักใบเขียว 1 พวง
การปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสุนัขจิ้งจอก:
- ต้องล้างและต้มมันฝรั่งและแครอท หลังจากปรุงอาหาร เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
- ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
- ควรจัดเรียงเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น
- ปอกหัวหอมสับและผสมกับเห็ด
- ผัดหัวหอมและเห็ด กระทะร้อนด้วยการเติมน้ำมัน
- เราจะต้องมีแบบฟอร์มสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางเป็นวงแหวนเป็นชั้น ๆ แต่ละผลิตภัณฑ์ต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส
- ลำดับชั้น: มันฝรั่ง, เห็ดกับหัวหอม, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง
- ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วนำแบบฟอร์มออกก่อนเสิร์ฟ
สลัด "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับเห็ดและอะโวคาโด
มังสวิรัตินิดหน่อย สลัดที่แปลกใหม่ด้วยการเพิ่มอะโวคาโด - มันดั้งเดิมและน่าทึ่ง ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยที่สามารถเอาชนะใจนักชิมที่มีความต้องการสูงและเชี่ยวชาญที่สุดได้
คุณจะต้องการ:
- 200 กรัม แชมเปญหมัก;
- 200 กรัม มันฝรั่ง;
- 200 กรัม แครอท;
- 200 กรัม หัวบีท;
- 1 หัวหอม;
- อะโวคาโด 1 ลูก;
- แตงกวาดอง 1 อัน
- 150 กรัม มายองเนส
วิธีเตรียมสลัดชูบา:
- คุณต้องเทเห็ดออกจากขวดลงในกระชอนอย่างระมัดระวังแล้วรอสักครู่เพื่อให้น้ำดองทั้งหมดระบายออกไป จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ควรล้างรากผักและต้มจนนิ่ม
- ปอกเปลือกผักที่ต้มและแช่เย็นแล้วอย่างระมัดระวังแล้วเสียดสี
- ปอกหัวหอมแล้วสับ
- สับแตงกวาอย่างประณีตแล้วบีบน้ำส่วนเกินออกจากมวลที่เกิดขึ้น
- ขั้นแรกหั่นอะโวคาโดเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วเอาเมล็ดออก เมื่อเอาแกนออกจากผลไม้แปลกใหม่แล้วให้เสียดสี
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางเลเยอร์ทั้งหมดและปฏิบัติต่อแต่ละชั้นโดยไม่มีข้อยกเว้นด้วยมายองเนส ก่อนอื่นให้วางมันฝรั่งลงในพิมพ์
- ลำดับชั้น: มันฝรั่ง หัวหอม เห็ด แครอท แตงกวา อะโวคาโด หัวบีท
- คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ผักและมายองเนส
เค้กแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแชมปิญองเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบที่แท้จริงเท่านั้น จานเห็ด- สลัดเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะดึงดูดทั้งผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติและผู้ที่เข้าใจง่ายอย่างแน่นอน อาหารอร่อย- แฮร์ริ่งภายใต้คานาเป้เสื้อคลุมขนสัตว์ – ตัวเลือกที่ดี, วิธีรับมือกับสถานการณ์เมื่อแขกอยู่ใกล้แค่หน้าประตูบ้านและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา