อาหารที่ทำจากแป้งขาวนั้นอร่อยมาก แต่มีแคลอรี่สูง ถ้าคุณอยากทำอาหารอร่อยๆ แต่... จานอาหารคุณต้องใช้รำข้าวเป็นส่วนผสมซึ่งมีรสชาติเกือบเหมือนกัน (เป็นผลพลอยได้จากการผลิตแป้ง) แต่มีเส้นใยอาหารและกรดไขมันมากกว่ามาก แพนเค้กดังกล่าวกลายเป็นอาหารและช่วยรักษาร่างกาย อาหารที่มีรำข้าวใช้ในการลดน้ำหนัก แต่แน่นอนว่าการงดอาหารแคลอรี่สูงจะต้องเสริมด้วยการออกกำลังกายหรือการออกกำลังกาย เช่น งานง่ายๆ ในสวนหรือสถานที่ก่อสร้าง (แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำก็ตาม จำเป็นจริงๆ)

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ 200 มล.
• ไข่ 2 ชิ้น;
• รำข้าว 65–70 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• เนย 10 กรัมหรือน้ำมันพืช 10 มล.
• น้ำตาลหรือเกลือ 10 กรัม

การตระเตรียม

ขั้นแรก ให้พิจารณาว่ารำมีความหยาบเพียงใด ยิ่งละเอียดก็ยิ่งมีสารที่มีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น ดังนั้นจึงควรเลือกชิ้นใหญ่ที่มีใยอาหารเข้มข้นสูงสุด แต่เพื่อไม่ให้เป็นก้อนต้องเตรียมการนวด เทธัญพืชลงในกระทะหรือชามลึกแล้วเท kefir ลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อดูดซับความชื้น

การทำแพนเค้กเริ่มต้นด้วยการนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็น ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อการผสมที่ดีขึ้น หลังจากผ่านไป 20–30 นาที คุณสามารถเริ่มตีมวลไข่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เอาไข่แดงออกใส่น้ำตาลหรือเกลือลงในผ้าขาวขึ้นอยู่กับไส้ในอนาคตแล้วคลุกแป้งด้วยเครื่องผสม นำส่วนผสมมาเป็นโฟมหนาและมียอด จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลข้าวสาลีโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา เคลื่อนจากล่างขึ้นบน จากด้านนอกสู่ตรงกลาง จากนั้นแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันเร็วขึ้น

หลังจากผสมโปรตีนทั้งหมดกับรำแล้วให้เติมโซดาแล้วผสมมวลทั้งหมดอย่างรวดเร็ว เบกกิ้งโซดาผสมกับเคเฟอร์ทำปฏิกิริยาทำให้เกิดฟองคาร์บอนไดออกไซด์ นี่จะทำให้แพนเค้กฟูขึ้น แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติเฉพาะปรากฏขึ้น

เมื่อนวดเสร็จแล้วให้ตั้งกระทะบนไฟแล้ววางชิ้นส่วนลงไป เนยหรือเทผักหนึ่งช้อนชา สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อถูกความร้อนไม่มีความแตกต่างระหว่างดอกทานตะวันกับ น้ำมันมะกอกเนื่องจากอุณหภูมิสูงจะทำลายทุกสิ่งในนั้น สารที่มีประโยชน์- เฉพาะแพนเค้กรำแรกเท่านั้นที่ต้องทากระทะ ส่วนชิ้นต่อมาจะเคลื่อนออกจากพื้นผิวด้วยตัวเอง

หลังจากกระทะอุ่นแล้ว ให้เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป หากมวลค่อนข้างหนาและไม่กระจายไปทั่วบริเวณ ให้เพิ่มช้อนอีกอันอย่างระมัดระวัง แต่แล้วแพนเค้กก็จะหนาขึ้นเหมือนแพนเค้กมากกว่าที่ชาวสลาฟคุ้นเคย แพนเค้กแต่ละชิ้นจะอบที่ด้านแรกเป็นเวลา 20 วินาที และด้านที่ 2 อบเป็นเวลา 10 วินาที หากมีจุดด่างดำหรือแห้งเกินไป คุณต้องลดกำลังของเตาหรือลดระยะเวลาการคั่วให้สั้นลง

สร้างความเสียหายให้กับเปลือกเมล็ดข้าว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดที่ไม่ควรรับประทานรำข้าว (นี่คือเปลือกเมล็ดที่บด) ดังนั้นหากคุณมีโรคของระบบทางเดินอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และอาการเจ็บปวดอื่น ๆ คุณไม่ควรรับประทานสิ่งเหล่านี้ ท้ายที่สุดแล้วก็มี จำนวนมากไฟเบอร์ซึ่งเพิ่มภาระให้กับระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ คุณไม่ควรรับประทานยาพร้อมกันเนื่องจากยาจะดูดซับสารออกฤทธิ์บางชนิดซึ่งจะลดผลการรักษา

แต่ก็จำเป็นต้องเข้าใกล้ปริมาณที่เข้าสู่ร่างกายอย่างมีความรับผิดชอบ ท้ายที่สุดหากมีรำมากเกินไประบบย่อยอาหารจะไม่สามารถประมวลผลได้และกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นในลำไส้ ซึ่งจะแสดงออกในรูปของการเกิดแก๊สมากเกินไป ท้องอืด จุกเสียด ท้องเสีย

แพนเค้กรำข้าวเป็นหนึ่งในแพนเค้กที่มีสารอาหารมากที่สุด แต่ข้อได้เปรียบหลักคือมีประโยชน์มากเช่นกันเพราะให้กรดไขมันใยอาหารและวิตามินแก่บุคคล

ปัจจุบันอาหาร Dukan ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่น่าแปลกใจเพราะประสิทธิภาพของการใช้นั้นสูงมาก: ผู้หญิงและผู้ชายจำนวนมากสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้โดยใช้เทคนิคการลดน้ำหนักนี้

การรับประทานอาหารแบ่งออกเป็น 4 ระยะ ระยะแรกเรียกว่า "การโจมตี" ในช่วงสั้นๆ นี้ อนุญาตให้รับประทานได้เฉพาะโปรตีนเท่านั้น (ปลาในรูปแบบใดก็ได้ เนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมัน 0%) แม้ว่าในตอนแรกขั้นตอนนี้อาจดูยาก แต่ในช่วง 1-10 วันนี้คุณได้รับอนุญาตให้ปฏิบัติต่อตัวเองด้วยอาหารจานอร่อย - แพนเค้ก ต้องขอบคุณ Pierre Dukan และระบบโภชนาการที่รอบคอบของเขา มีให้เลือกมากมายสูตรอาหาร สิ่งสำคัญคือส่วนผสมของพวกเขาเหมาะสมกับเงื่อนไขของ "การโจมตี"

หากคุณต้องการคุณสามารถปรุงแค่แพนเค้ก แต่ถ้าคุณต้องการลองของดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มไส้ลงในแพนเค้ก - จานจะมีรสชาติดีขึ้น รสชาติใหม่และกระจายอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

สูตรแพนเค้กรำข้าวโอ๊ต Dukan

คุณจะต้องการ:

• กระรอก 2 ตัว;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• นมพร่องมันเนย (ถ้าจำเป็น)
• เครื่องปรุงรสหรือสารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

1. เอาชนะคนผิวขาว
2. ผสมส่วนผสมโปรตีนกับรำข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีส ทุกอย่างควรจะสม่ำเสมอ
3. หากจำเป็น ให้เติมนมเพื่อทำให้แป้งหนาน้อยลง
4. อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันสักสองสามหยดแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
5. เทแป้งลงในกระทะแล้วรอให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาล
6. พลิกกลับและทอดด้วยวิธีเดียวกัน

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว! หากมีแป้งเหลือสามารถแช่แข็งได้ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์

สูตรแพนเค้กเนื้อ

แพนเค้กเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานได้

คุณจะต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ข้าวโพด);
• 2 ไข่;
• นม 100 มล. (ไขมัน 0 เปอร์เซ็นต์)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน คอทเทจชีสนุ่ม;
• โซดาและเกลือ (เหน็บแนม);
• สารทดแทนน้ำตาล 1 เม็ด
• เนื้อสับ 300 กรัม (เนื้อวัวหรือไก่);
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

1. ตีนม เกลือ และไข่จนฟู
2. เพิ่มคอทเทจชีส โซดา และน้ำตาลแทนลงในส่วนผสม
3. ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงในแป้ง (ไม่ควรให้มีก้อน) ตีจนทุกอย่างเนียน
4. เติมน้ำเดือดและคนให้เข้ากัน
5. หยดน้ำมันสองสามหยดลงในกระทะแล้วเกลี่ยด้วยผ้าเช็ดปาก
6. อบแพนเค้กตามปกติในกระทะร้อน
7. ในการเตรียมไส้ ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ทอดเนื้อสับและหัวหอมสับในกระทะจนสุก ( น้ำมันพืชไม่ต้องเพิ่ม)
9. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
10. วางไส้บางส่วนไว้บนแพนเค้กแล้วห่อไว้ในซอง
11. ทำแบบเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ

ในสูตรนี้คุณสามารถแทนที่ได้ ไส้เนื้อหรือสิ่งอื่นใดที่เหมาะกับการรับประทานอาหาร Dukan ในระยะนี้

สูตรแพนเค้กกล้วย

สูตรแพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แต่ยังไม่มีปัญญากิน จานนี้จะช่วยจัดฟันของคุณ


คุณจะต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลี;
• สารทดแทนน้ำตาล 4 เม็ด (ในรูปแบบผง)
• 2 ช้อนโต๊ะ kefir หนึ่งช้อนที่ไม่มีไขมัน
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• อะโรมิกา "กล้วย" 2 หยด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเหลืองแยก

การตระเตรียม

1. ในภาชนะเดียว ให้ใช้ส้อมผสมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมด คุณควรจะได้มวลที่มีความหนาใกล้เคียงกับโจ๊กเซโมลินา
2. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันสองสามหยดแล้ววางแป้งลงบนกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะ
3. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
4. สูตรควรจะได้แพนเค้กชิ้นเล็กประมาณ 10 ชิ้นที่มีกลิ่นกล้วยเมื่อร้อน

สูตรแพนเค้ก Dukan กับคอทเทจชีส

คุณจะต้องทำการทดสอบ:

• 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนรำ;
• 4 ไข่;
• นมพร่องมันเนย 150 มล.
• โซดาและเกลือ (เหน็บแนม)

คุณจะต้องใช้ในการกรอก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
• 20 เม็ดทดแทนน้ำตาล
• นมไขมันต่ำ 100 มล.
• ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม

1. บดรำให้เป็นแป้ง
2. เทนมและไข่ลงไป
3. ในขณะที่กวนให้เติมโซดาและเกลือ พักแป้งไว้ 20 นาที
4. หยอดน้ำมันลงในกระทะแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก อุ่นเครื่อง.
5. ทอดแพนเค้กจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้แห้ง
6. ในการเตรียมไส้ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
7. เพิ่มส่วนผสมจากรายการลงไป (ควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว)
8. วางคอทเทจชีสประมาณหนึ่งช้อนเต็มลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ห่อมันไว้ในซองจดหมาย
9. เช็ดแพนเค้กที่เติมแล้วให้แห้งเล็กน้อยในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน (ด้านละ 5 นาที)

ทอดมันปลา

อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเรียบง่าย - แพนเค้กเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของสมาชิกทุกคนในครอบครัว (แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องควบคุมอาหารก็ตาม)

คุณจะต้องการ:

• พอลลอค 400 กรัม (เนื้อ);
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ;
• พริกไทย (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

1. บดเนื้อพอลล็อคและหัวหอมปอกเปลือกในเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มรำข้าว ไข่ พริกไทยดำ และเกลือลงในเนื้อสับ ผสม.
3. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ปลาสับ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

หากต้องการคุณสามารถทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตได้ตลอดเวลาและเตรียมตัวเลือกต่างๆสำหรับแพนเค้ก หากช่วงเวลา "การโจมตี" ดูเหมือนยาก แพนเค้ก Dukan แสนอร่อยจะกระจายการรับประทานอาหารในช่วง 10 วันนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ (สูงสุดที่คงอยู่ในช่วงแรก) และมันจะผ่านไปเร็วมาก!

อาหาร Dukan ห้ามใช้แป้ง แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้เพลิดเพลินกับแพนเค้กและขนมปัง วิธีการปรุงแพนเค้กตาม Dukan? เรานำสูตรอาหารบางอย่างมาให้คุณทราบ

แพนเค้กตาม Dukan เมื่อถูกโจมตี

การโจมตีเป็นขั้นตอนแรกของการรับประทานอาหาร Dukan ในช่วงเวลานี้มีการสังเกตการลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ใช้ไข่ 2 ฟอง คอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย 2 เท่า และน้ำร้อน 20 มล. คุณจะต้องใช้รำหนึ่งช้อน (กอง) - ต้องบดเป็นแป้ง สารทดแทนน้ำตาล (3 กรัม) จะช่วยให้แพนเค้กหวานขึ้น และผงฟู (1/2 ช้อนชา) จะเพิ่มความฟู

ตีไข่ ใส่นม สารให้ความหวาน คอทเทจชีส ผงฟู และรำข้าว หลังจากตีส่วนผสมแล้ว ให้เทน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ทอดแพนเค้ก (แป้งค่อนข้างเหลว)

ด้วยรำข้าว (ส่วนผสมของรำข้าว แป้ง นมผง)

สูตรแพนเค้ก Dukan นี้รวมแป้งข้าวโพด นมผงและรำข้าวโอ๊ต (0.5 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ/2 ช้อนโต๊ะ) คุณจะต้องมีไข่ (1 ชิ้น), kefir 80 มล., น้ำเล็กน้อย (บรรทัดฐานพิจารณาจากความสอดคล้อง) สารทดแทนน้ำตาลจะเพิ่มรสชาติให้กับแพนเค้ก คุณสามารถใช้เกลือในปริมาณเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มความฟูคุณจะต้องใช้ผงฟู (1/2 ช้อนชา)

ตีไข่, น้ำตาลแทน, เกลือ, เคเฟอร์ และผงฟู เพิ่มรำและคน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและนมผง หากจำเป็นให้เทน้ำลงไปเล็กน้อย ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติด

ไม่มีรำ (แป้งและนมเปรี้ยว)

แพนเค้ก Dukan เหล่านี้ประกอบด้วยคอทเทจชีสและแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ/2 ช้อนโต๊ะ) ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้นม น้ำเดือด และไข่ (100 มล./40 มล./2 ชิ้น) ใช้สารทดแทนน้ำตาล (1 เม็ด) เกลือ โซดา (ที่ปลายมีด) จะเพิ่มความฟูให้แพนเค้ก แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ดังนั้นเตรียมไส้หัวหอมเนื้อสับ 300 กรัมและเครื่องเทศ

ตีไข่, คอทเทจชีส, เกลือ, น้ำตาลแทน, ใส่นม และค่อยๆ ใส่แป้งและโซดาลงไป ในตอนท้ายเทน้ำเดือดเล็กน้อย อบแพนเค้ก (คุณจะได้ 7-8 ชิ้น)

ทอดหัวหอมในกระทะที่ไม่ติด ใส่เนื้อสับ ปรุงรสและเกลือ ผัดจนสุก เติมน้ำหากจำเป็น เติมเนื้อแพนเค้กแล้วม้วนเป็นซอง

บนแป้ง

ตีไข่ด้วยน้ำตาลแทนและเกลือ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด ผงฟูเล็กน้อย เจือจางด้วย kefir (150 มล.) เทน้ำเดือด 20 มล.

ไร้แป้ง (ส่วนผสมรำข้าว)

เปลี่ยนรำข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีให้เป็นแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เติม 0.5 ช้อนชา ผงฟู. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลแทน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ kefir 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเหลืองแยกและแป้งรำ นำไปผสมกับน้ำให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ (ถ้าคุณไม่เจือจางคุณจะได้แพนเค้ก)

พร้อมนม (นมผง, แป้ง)

คุณจะต้องมี 1 ช้อนโต๊ะ ของเหลวไขมันต่ำและ 3 ช้อนโต๊ะ นมผง. ทานไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟูและ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด ใช้เกลือและน้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนผสมแห้ง ตีไข่เจือจางด้วยนมรวมกับส่วนผสมแห้งทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นจึงทอดได้ คุณสามารถเติมแพนเค้กได้ เติมนมเปรี้ยว(ดึงคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่นมและน้ำตาลแทนเล็กน้อย)

ด้วย kefir (ส่วนผสมของรำและแป้ง)

เตรียมส่วนผสมแห้งของข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เทส่วนผสมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์ ทิ้งไว้ 60 นาที จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง ไข่ 2 ฟอง เกลือและน้ำตาลแทน ละลายโซดาเล็กน้อยในน้ำเดือด 100 มล. แล้วเทลงในส่วนผสม หลังจากผ่านไป 30 นาทีก็สามารถอบแพนเค้กได้

แพนเค้กตาม Dukan เตรียมมาจาก ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจึงไม่ทำร้ายรูปร่าง แม้แต่คนที่ไม่คุมอาหารอย่างรสชาติของแพนเค้กก็ตาม

วิธีเตรียมสูตรสำหรับแพนเค้กรำ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

สูตรการทำแพนเค้กรำอ่อนทีละขั้นตอน

สูตรทำแพนเค้กเป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน สิ่งนี้เห็นได้จากสุภาษิตต่างๆ มากมายที่เกิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ตัวอย่างเช่น หนึ่งในนั้น: “ที่ไหนมีแพนเค้กเราก็อยู่นี่ แพนเค้กอยู่ที่ไหนก็ไม่เป็นไร” นอกจากนี้ยังมีเพลงพื้นบ้านของรัสเซียที่อุทิศให้กับแพนเค้กด้วย ชื่อของมันมีดังนี้: “โอ้แพนเค้กของฉัน - ทั้งหมดนี้พิสูจน์ว่าแพนเค้กมีต้นกำเนิดเมื่อหลายศตวรรษก่อน แพนเค้กเตรียมไว้ใน ประเทศต่างๆและแต่ละอย่างก็มีวิธีการของตัวเองและมีไส้ให้เลือกหลากหลายทั้งคาวและหวาน แป้งแพนเค้กยังมีความสม่ำเสมอแตกต่างกันไปตั้งแต่ของเหลวไปจนถึงความหนา ซึ่งเป็นตัวกำหนดความหนาของแพนเค้ก โดยพื้นฐานแล้วแพนเค้กจะออกมา ทรงกลมแต่ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือมีการคิดค้นกระทะสี่เหลี่ยมสำหรับแพนเค้กดังนั้นจึงมีแพนเค้กสี่เหลี่ยม แพนเค้กที่ทำจากรำข้าวโอ๊ตไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการเตรียมแพนเค้กรำข้าวโอ๊ตที่ละเอียดอ่อนที่สุดเราต้องผสมน้ำตาลทรายในภาชนะเดียว น้ำตาลวานิลลา, แป้ง, เกลือแกงและโซดา นี่คือส่วนผสมแห้งของเรา ถัดไปคุณต้องเพิ่มส่วนผสมแห้ง ไข่ไก่และตีด้วยเครื่องตีประมาณ 35 วินาทีจนเนียน อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40 องศา จากนั้นเทนมอุ่นลงในแป้งแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมรำข้าวโอ๊ตและผสมส่วนผสมให้ละเอียด ทิ้งแป้งไว้บนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้รำข้าวโอ๊ตขยายตัว

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ตั้งกระทะบนแก๊สแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทันทีที่กระทะร้อน ให้เทแป้งเล็กน้อยแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวกระทะ โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กที่มีรำข้าวจะทอดเป็น แพนเค้กปกติ- ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องคนแป้งบ่อยขึ้น เนื่องจากรำข้าวโอ๊ตจะเกาะอยู่ด้านล่าง ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางลงบนจานที่วางซ้อนกัน

เราเสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วอุ่น ๆ เช่นกับครีมเปรี้ยวนมข้นหรือแยมตามที่คุณต้องการ แพนเค้กสำเร็จรูปที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะแบบเป็นทางการได้

การวิเคราะห์อาหารตามส่วนผสม

อาหาร Dukan ห้ามใช้แป้ง แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้เพลิดเพลินกับแพนเค้กและขนมปัง วิธีทำแพนเค้กตามดูคาน เรานำสูตรอาหารบางอย่างมาให้คุณทราบ

แพนเค้กตาม Dukan เมื่อถูกโจมตี

การโจมตีเป็นขั้นตอนแรกของการรับประทานอาหาร Dukan ในช่วงเวลานี้มีการสังเกตการลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ใช้ไข่ 2 ฟอง คอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย 2 เท่า และน้ำร้อน 20 มล. คุณจะต้องใช้รำหนึ่งช้อน (กอง) - ต้องบดเป็นแป้ง สารทดแทนน้ำตาล (3 กรัม) จะช่วยให้แพนเค้กหวานขึ้น และผงฟู (1/2 ช้อนชา) จะเพิ่มความฟู

ตีไข่ ใส่นม สารให้ความหวาน คอทเทจชีส ผงฟู และรำข้าว หลังจากตีส่วนผสมแล้ว ให้เทน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ทอดแพนเค้ก (แป้งค่อนข้างเหลว)

ด้วยรำข้าว (ส่วนผสมของรำข้าว แป้ง นมผง)

สูตรสำหรับแพนเค้ก Dukan นี้ประกอบด้วยแป้งข้าวโพด นมผง และรำข้าวโอ๊ต (0.5 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ/2 ช้อนโต๊ะ) คุณจะต้องมีไข่ (1 ชิ้น), kefir 80 มล., น้ำเล็กน้อย (บรรทัดฐานพิจารณาจากความสอดคล้อง) สารทดแทนน้ำตาลจะเพิ่มรสชาติให้กับแพนเค้ก คุณสามารถใช้เกลือในปริมาณเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มความฟูคุณจะต้องใช้ผงฟู (1/2 ช้อนชา)

ตีไข่, น้ำตาลแทน, เกลือ, เคเฟอร์ และผงฟู เพิ่มรำและคน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและนมผง หากจำเป็นให้เทน้ำลงไปเล็กน้อย ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติด

ไม่มีรำ (แป้งและนมเปรี้ยว)

แพนเค้ก Dukan เหล่านี้ประกอบด้วยคอทเทจชีสและแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ/2 ช้อนโต๊ะ) ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้นม น้ำเดือด และไข่ (100 มล./40 มล./2 ชิ้น) ใช้สารทดแทนน้ำตาล (1 เม็ด) เกลือ โซดา (ที่ปลายมีด) จะเพิ่มความฟูให้แพนเค้ก แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ดังนั้นเตรียมไส้หัวหอมเนื้อสับ 300 กรัมและเครื่องเทศ

ตีไข่, คอทเทจชีส, เกลือ, น้ำตาลแทน, ใส่นม และค่อยๆ ใส่แป้งและโซดาลงไป ในตอนท้ายเทน้ำเดือดเล็กน้อย อบแพนเค้ก (คุณจะได้ 7-8 ชิ้น)

ทอดหัวหอมในกระทะที่ไม่ติด ใส่เนื้อสับ ปรุงรสและเกลือ ผัดจนสุก เติมน้ำหากจำเป็น เติมเนื้อแพนเค้กแล้วม้วนเป็นซอง

ตีไข่ด้วยน้ำตาลแทนและเกลือ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด ผงฟูเล็กน้อย เจือจางด้วย kefir (150 มล.) เทน้ำเดือด 20 มล.

ไร้แป้ง (ส่วนผสมรำข้าว)

เปลี่ยนรำข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีให้เป็นแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เติม 0.5 ช้อนชา ผงฟู. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลแทน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ kefir 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเหลืองแยกและแป้งรำ นำไปผสมกับน้ำให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ (ถ้าคุณไม่เจือจางคุณจะได้แพนเค้ก)

พร้อมนม (นมผง, แป้ง)

คุณจะต้องมี 1 ช้อนโต๊ะ ของเหลวไขมันต่ำและ 3 ช้อนโต๊ะ นมผง. ทานไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟูและ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด ใช้เกลือและน้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนผสมแห้ง ตีไข่เจือจางด้วยนมรวมกับส่วนผสมแห้งทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นจึงทอดได้ คุณสามารถเติมแพนเค้กด้วยไส้คอทเทจชีส (ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเติมนมและน้ำตาลเล็กน้อย)

ด้วย kefir (ส่วนผสมของรำและแป้ง)

เตรียมส่วนผสมแห้งของข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เทส่วนผสมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์ ทิ้งไว้ 60 นาที จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง ไข่ 2 ฟอง เกลือและน้ำตาลแทน ละลายโซดาเล็กน้อยในน้ำเดือด 100 มล. แล้วเทลงในส่วนผสม หลังจากผ่านไป 30 นาทีก็สามารถอบแพนเค้กได้

แพนเค้ก Dukan ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แม้แต่คนที่ไม่คุมอาหารอย่างรสชาติของแพนเค้กก็ตาม

แพนเค้กตาม Dukan สูตรทำอาหาร

อาหาร Dukan เป็นที่นิยมในประเทศแถบยุโรป ทำไมคุณถาม? เหตุผลนั้นง่ายมาก - ประสิทธิภาพและการเก็บรักษาผลลัพธ์ในระยะยาว บ่อยครั้ง - ตลอดไป อาหารหลักในอาหารนี้คือโปรตีนจากสัตว์ซึ่งพบได้ในปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน จากนั้นจึงรวมคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนของผักและผลไม้ไว้ในอาหารด้วย คุณสามารถกินอาหารได้ตลอดทั้งวันตลอดเวลา ไม่ยากที่จะยึดติดกับมันเนื่องจากคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างเช่นแพนเค้ก Dukan และอาหารก็ไม่น่าเบื่อเนื่องจากมีหลายอย่างและมีความหลากหลายมาก

แพนเค้กลูกไม้บางตาม Dukan

เราเสนอสูตรง่ายๆ แต่ง่ายมาก แพนเค้กแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก สำหรับเจ็ดถึงแปดชิ้นคุณจะต้อง: นมพร่องมันเนย 60 มล. แป้งข้าวโพด 30 กรัม ไข่ 1 ฟอง สารทดแทนน้ำตาล เช่น แอสปาร์แตม 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย เพื่อเตรียมแพนเค้กตาม Dukan ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ผสมไข่กับนมและผสมให้เข้ากัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยส้อมหรือที่ตี ตอนนี้ต้องนำส่วนผสมไปไว้ที่อุณหภูมิห้อง: 4-5 วินาทีในไมโครเวฟหรือปล่อยให้ยืนในบ้านเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ และแป้งลงไป ขอแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมทุกอย่างด้วยการตี เป็นผลให้แป้งกลายเป็นของเหลว แต่ต้องขอบคุณไข่และแป้งที่ทำให้แพนเค้กตั้งตัวได้อย่างรวดเร็ว ได้เวลาทอดแพนเค้กตามดูคานแล้ว ตั้งกระทะเทฟลอนให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน เราทำซ้ำการดำเนินการนี้ตามความจำเป็น เทแป้งลงในกระทะ ทอดและรอให้เป็นสีน้ำตาล ทางที่ดีควรเอาแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกด้วยไม้พายพลาสติกบาง ๆ

แพนเค้ก Dukan กับรำข้าวโอ๊ต

แพนเค้กที่มีรำแตกต่างจากที่เราคุ้นเคย - ทำจากแป้ง เราแนะนำให้คุณทานข้าวโอ๊ต ไม่ใช่ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี เพราะมันค่อนข้างนุ่มและเหมาะสำหรับการอบของเรา พวกเขาจะแตกต่างจากรสปกติเฉพาะในรสชาติข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ก็น่าพอใจมาก และถ้าคุณทานคู่กับโยเกิร์ตไขมันต่ำแบบไม่หวานคุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง ส่วนผสมที่จำเป็น: ไข่หนึ่งใบหนึ่งในสามของแก้ว kefir ไขมันต่ำ, น้ำตาลทดแทน 1 ช้อนตวง, เกลือตามชอบ, รำข้าวโอ๊ตบด 2 ช้อน, นมผงพร่องมันเนย 1 ช้อน, แป้งข้าวโพดครึ่งช้อน, โซดาที่ปลายมีด, น้ำเล็กน้อย

ทำอาหารแพนเค้กตาม Dukan สูตรรำข้าวโอ๊ต

ตี kefir เบาๆ ด้วยไข่ เกลือ และน้ำตาลแทน เพิ่มรำข้าวโอ๊ตและรอประมาณห้านาทีจนพองตัว จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดและนมผง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไป เปิดเตาทาน้ำมันพืชบนกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน อย่างไรก็ตามน้ำมันเพียงสี่ถึงห้าหยดก็เพียงพอแล้วและในกรณีที่กระทะอยู่ เคลือบสารกันติดหรือเซรามิกก็ไม่จำเป็นเลย ในขณะเดียวกันให้เติมเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เจือจางด้วยน้ำอุ่นหากแป้งหนาและได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ ทันทีที่กระทะอุ่นดีแล้ว ให้อบแพนเค้กตามดูคาน เมื่อพิจารณาว่ารำบดจมลงไปด้านล่าง แนะนำให้ผสมแป้งให้เข้ากันทุกครั้งก่อนเทแพนเค้ก เราเอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกด้วยไม้พายบาง ๆ ซึ่งไม่น่าจะมีปัญหา เราพยายามไม่ทาจารบีกระทะอีกต่อไป มันควรจะกลายเป็นว่า สูตรนี้, ห้าหรือหกแพนเค้ก

สูตรทำแพนเค้กร้าน “อาทากา”

หากใครไม่ทราบ “การโจมตี” จะเป็นช่วงแรกที่สำคัญที่สุดของการลดน้ำหนักแบบ Dukan ซึ่งเป็นช่วงที่บุคคลลดน้ำหนักได้สูงสุด และเมื่อมีข้อกำหนดด้านอาหารที่เข้มงวดที่สุด ในการทำสูตรให้สมบูรณ์เราจะต้องมี: นมพร่องมันเนยสี่ช้อนโต๊ะ, คอทเทจชีสไขมันต่ำสองช้อนโต๊ะ, ไข่สองฟอง, แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน, น้ำตาลแทนสามกรัม, ผงฟูครึ่งช้อนชา, วานิลลินและหนึ่งช้อน น้ำเดือด ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงแพนเค้กตาม Dukan ใน "Attack" เติมนมลงในไข่ที่ตี คอทเทจชีส ผงฟู วานิลลิน สารทดแทนน้ำตาล และแป้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จนเนียนและเติมน้ำเดือด คนตลอดเวลา ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว ตั้งกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดแพนเค้ก เหมาะสำหรับการเติมโยเกิร์ตและคอทเทจชีสไขมันต่ำ

แพนเค้กลูกไม้ Dukan

ชื่อนี้พูดถึงอะไรมากมาย จานอร่อยรอเราอยู่ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว, ไข่สามฟอง, เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู, แป้งข้าวโพด - ช้อนชา, นมผงพร่องมันเนย - สามช้อนโต๊ะ, น้ำตาลแทนและเกลือเพื่อลิ้มรส การปรุงแพนเค้ก Dukan โดยใช้แป้ง ใช้เครื่องผสม ตีนมกับไข่ขาวและไข่ จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด ผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ในส่วนผสม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน แล้วทากระทะด้วยน้ำมันพาราฟิน น่าทาน!

11 สัญญาณแปลกๆ ที่บ่งบอกว่าคุณเก่งบนเตียง คุณอยากจะเชื่อไหมว่าคุณทำให้คู่รักของคุณพอใจบนเตียงด้วย? อย่างน้อยคุณก็ไม่อยากหน้าแดงและขอโทษ

13 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณมีสามีที่ดีที่สุด สามีเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ เสียดายที่คู่ครองดีๆไม่โตบนต้นไม้ หากคนรักของคุณทำ 13 สิ่งนี้ คุณก็ทำได้

9 สาวดังที่หลงรักสาว ๆ การแสดงความสนใจคนอื่นที่ไม่ใช่เพศตรงข้ามไม่ใช่เรื่องแปลก คุณไม่น่าจะทำให้ใครประหลาดใจหรือตกใจได้หากคุณยอมรับ

ทำอย่างไรให้ดูอ่อนกว่าวัย: ทรงผมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 30, 40, 50, 60 ปี เด็กผู้หญิงในช่วงอายุ 20 ปี ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างและความยาวของเส้นผม ดูเหมือนว่าเยาวชนจะถูกสร้างขึ้นเพื่อการทดลองด้วยการปรากฏตัวและลอนผมที่กล้าหาญ อย่างไรก็ตามสุดท้ายแล้ว

10 อันดับดาวแตก ปรากฎว่าบางครั้งแม้แต่ชื่อเสียงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดก็จบลงด้วยความล้มเหลว ดังเช่นกรณีของคนดังเหล่านี้

เด็กคนดังทรงเสน่ห์ 10 คนที่ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในวันนี้ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และวันหนึ่งคนดังตัวน้อยก็กลายเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่สามารถจดจำได้อีกต่อไป เด็กชายและเด็กหญิงที่น่ารักกลายเป็น...

สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กอาหารต่างๆ - ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์, รำข้าว

น่าแปลกที่แม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมอาหารอยู่ แต่คุณยังสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อย ๆ ต่อไปได้เช่นแพนเค้กลดน้ำหนักที่ไม่มีแป้งคุณยังสามารถเตรียมแพนเค้กข้าวไรย์หรือบัควีทได้อีกด้วย รวบรวมไว้ที่นี่ สูตรที่ดีที่สุดแพนเค้กลดน้ำหนักสำหรับผู้ที่ชอบ "ง่ายกว่า" ดังนั้นวิธีการอบแพนเค้กไดเอทปริมาณแคลอรี่ที่จะไม่เกินขีด จำกัด ที่อนุญาต? เกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สูตรแพนเค้กอาหาร: ด้วยน้ำ, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์, สาขา

ความปรารถนาที่จะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและรับประทานอาหารที่ถูกต้องสมควรได้รับความเคารพ ดังนั้นเพื่อเป็นสัญญาณของการสนับสนุนจึงมีการเสนอแพนเค้กอาหารต่างๆด้านล่างซึ่งสูตรอาหารที่จะไม่ยอมให้คุณเบี่ยงเบนไปจากหลักสูตรที่ต้องการ มีการพูดคุยกันทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก หรืออาจมีบางคนชอบถั่วชิกพีหรือแพนเค้กข้าวโอ๊ต? แป้งโฮลเกรน- แม้ว่าจะยังมีสูตรดั้งเดิมอยู่มากมาย: ด้วยชีส, กล้วย, ด้วยการเติมรำซึ่งสามารถสร้างได้ด้วยน้ำกับ kefir แพนเค้กเหล่านี้บาง อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และมีเพียงส่วนผสมที่ยอมรับได้ในอาหาร Dukan เท่านั้น แพนเค้กอาหารตามสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จะเอาชนะใจทุกคนได้!

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตลดน้ำหนัก

เพื่อนำไปประกอบอาหาร แพนเค้กข้าวโอ๊ตคุณจะต้องมีองค์ประกอบ เวลา และทักษะขั้นต่ำ นี่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการทำแพนเค้กลดน้ำหนักโดยไม่ใช้แป้ง แต่ใช้ข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ
• นมพร่องมันเนย – 0.5 ลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ – 0.25 ลิตร
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 2 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมอาหารและจาน จากนั้นปรุงโจ๊กด้วยข้าวโอ๊ตในน้ำและนม พักให้เย็น แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. จากนั้นตีไข่
3. เพิ่มน้ำผึ้งละลายเล็กน้อย, ไข่ที่ตีแล้ว, เกลือลงในน้ำซุปข้าวโอ๊ตบด, ผสมอีกครั้ง
4. แป้งพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตได้แล้ว
5. ควรทำบนกระทะร้อน มีสูตรอาหารอื่นสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วย

ของว่างชิ้นนี้ถูกใจคนชอบทานหวานทุกคน เพราะปริมาณแคลอรี่มีน้อย ดังนั้นการรับประทานขนมชิ้นนี้จะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยน่าทึ่งมาก ของหวานแสนอร่อย- และไม่ได้เตรียมมาจากข้าวโอ๊ต แต่มาจากข้าวโอ๊ต

รูปถ่าย: แพนเค้กกับกล้วย ข้าวโอ๊ต และอบเชย

• ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ
• กล้วยสุกขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• อัลมอนด์ – 1 กำมือ
• วานิลลิน – 1 ช้อนชา
• นมพร่องมันเนย – 0.5 ลิตร (คุณสามารถทานถั่วเหลืองได้)
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา

1. วางเครื่องครัวและเครื่องใช้ที่จำเป็นลงบนพื้นผิวการทำงาน
2. ใช้เครื่องปั่น บดถั่วในนั้น ข้าวโอ๊ตใส่ผงฟูและเครื่องเทศลงในส่วนผสม
3. ล้างกล้วย ปอกเปลือก บดด้วยส้อมในภาชนะแยกต่างหาก เทนมลงในกล้วยบด ตีไข่ เพิ่มวานิลลิน ผสม
4. ตอนนี้คุณสามารถเทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมนมกล้วยนวดให้เข้ากันแล้วเริ่มอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่น
5. นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับขนมที่อร่อยและนุ่มเหมือนแพนเค้กแบบอเมริกันทีละขั้นตอน

แพนเค้กลดน้ำหนักที่ทำจาก kefir และรำข้าว

Kefir เป็นส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลง ขนมอบแสนอร่อย- แพนเค้กที่ทำจาก kefir พร้อมรำข้าวเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้าน!

รูปถ่าย: แพนเค้กลดน้ำหนักด้วย kefir และรำข้าว

• kefir ไขมันต่ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• รำ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส (สูงสุด 1 ช้อนชา)

1. รับทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสร้างอาหารจานนี้
2. เทรำลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เท kefir ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไปตีไข่ในชามแยกต่างหากเทลงในรำที่บวมเติมโซดาเกลือและน้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเริ่มทอดในกระทะร้อน
4. แพนเค้กไดเอทที่ทำจาก kefir และรำข้าวมีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำ
5. อาหาร Dukan ไม่อนุญาตให้ใช้แป้งในอาหารดังนั้นแพนเค้กเวอร์ชันนี้จึงเหมาะอย่างยิ่ง

สูตรแพนเค้กเซโมลินาอาหาร

• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• นมพร่องมันเนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 4 ชิ้น (ต้องการเฉพาะคนผิวขาวเท่านั้น)
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 หยิก

หลังจากวางอาหารและเครื่องใช้บนโต๊ะแล้ว คุณสามารถเริ่มขั้นตอนการทำอาหารได้ ขั้นแรกคุณควรนำนมไปต้มคนเทเซโมลินาลงไปจากนั้นเทน้ำมันลงไปคนอย่างต่อเนื่องนำโจ๊กจนสุกพักไว้และปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกัน ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่ขาวกับแป้งและเกลือที่ร่อนไว้ จากนั้นใส่ส่วนผสมเซโมลินาลงไป นวดแป้งให้ละเอียดแล้วเริ่มทอด

แพนเค้กข้าวสาลีข้าวไรย์พร้อมชีสและสมุนไพร

แพนเค้กเหล่านี้มีประโยชน์เป็นหลักเพราะทำจากแป้งโฮลเกรน พวกมันผอมและน่ารับประทานมาก

• แป้งสาลี – 50 กรัม
• แป้งข้าวไร – 50 กรัม
• นมไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
• น้ำบริสุทธิ์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม (คุณสามารถใช้เช่น suluguni)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กรีนใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ - 1 พวง

วางทุกสิ่งที่คุณต้องการไว้บนโต๊ะเพื่อสร้างแพนเค้กลดน้ำหนักแสนอร่อย ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับสมุนไพรเทผลิตภัณฑ์แปรรูปลงในชามลึกใส่ไข่เนยนมลงไปผสมทุกอย่างแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งเติมน้ำเกลือสลายก้อนด้วย ปัดและนวดแป้ง ควรอบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมัน

สูตรวิดีโอ: แพนเค้กอาหารเช้าแบบเบา ๆ พร้อมรำข้าวโอ๊ต

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ต: วิดีโอ

วิดีโอแพนเค้กไรย์: สูตรง่าย ๆ

แพนเค้กที่ไม่มีแป้ง: พร้อม kefir และรำข้าว

แพนเค้กอาหารสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นยังห่างไกลจากขีด จำกัด ! คุณสามารถเตรียมแพนเค้กผักที่เป็นอาหารได้ ในอาหารฟินแลนด์เรียกว่า "ปันนุคักกุ" ไส้ผักจะเป็นกะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, สมุนไพรพร้อมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แพนเค้กผักในอาหารอาจกลายเป็นไพ่หลักของโต๊ะใดก็ได้

หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่มีสีเข้มที่น่าสนใจคุณสามารถทำแพนเค้กจากแป้งบัควีทได้ แพนเค้กโภชนาการเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมีสูตรสำหรับทุกคนที่ต้องการเพลิดเพลินกับขนมที่ไม่ธรรมดานี้ ผู้ที่รักการทดลองจะได้เพลิดเพลินกับแพนเค้กถั่วชิกพีดั้งเดิมซึ่งยังสามารถเป็นอาหารได้อีกด้วย นี่ไม่ใช่สูตรอาหารแพนเค้กลดน้ำหนักที่ดีที่สุดทั้งหมด!

ลองสูตรแพนเค้กเหล่านี้!

ตอนนี้คุณรู้วิธีอบแพนเค้กลดน้ำหนักแล้ว! กินเพื่อสุขภาพ!

แพนเค้กรำแสนอร่อย

รำข้าวได้กลายเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลัก การกินเพื่อสุขภาพ- โดยทั่วไปแล้วอาหาร Dukan จะเป็นผลิตภัณฑ์หลัก

และหากก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าการรับประทานอาหารหมายถึงการอดอยากและการรับประทานอาหารที่ไม่มีรส ตอนนี้ข้อกำหนดสำหรับอาหารก็เปลี่ยนไป พวกเขาถูกคาดหวังให้ไม่เพียงแต่ให้ผลประโยชน์ที่ชัดเจน แต่ยังเป็นเลิศอีกด้วย คุณภาพรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

ทำไมไม่ลองดูแลตัวเองให้อร่อยและ แพนเค้กเพื่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้?

แพนเค้กรำสูตร

รำข้าวสาลีและรำข้าวโอ๊ต - อย่างละ 1 ชิ้น

นม - ½ถ้วย

ไส้กรอกต้ม – 150 กรัม

เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

น้ำมัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

รำที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแข็ง จึงต้องแช่ไว้ล่วงหน้า หากเป็นรำคุณภาพสูงบดละเอียดโดยไม่มีสิ่งเจือปนมากก็เพียงพอที่จะเทนมลงไปเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง หากรำมาจากเกษตรกร ควรปล่อยให้แพนเค้กตอนเช้าปล่อยให้พองข้ามคืน

ตีไข่ 2 ฟองแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แป้งหนาต้องเจือจางด้วยนม มากเกินไป ปะทะคุณต้องควบคุมปริมาณไข่บางที 1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว หากคุณใช้นมมากเกินไปจนเกินไป แป้งหรือแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็มจะช่วยสถานการณ์ได้

ขูดไส้กรอกต้มบนเครื่องขูดหยาบ ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วย ปูอัดหรือต้ม อกไก่- จากนั้นส่วนประกอบเหล่านี้จะต้องสับด้วยมีด

ใส่ไส้กรอกลงในแป้ง เกลือและปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรแห้งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้

ผสมให้เข้ากันแล้วคุณสามารถอบแพนเค้กได้ ทางที่ดีควรทำให้มันเล็กโดยวาง 2-3 ชิ้นบนกระทะ

สำหรับการทอดก็เพียงพอที่จะทาน้ำมันบนกระทะ 1-2 ครั้งแล้วจึงอบแพนเค้กแบบนั้นได้

วางแพนเค้กรำบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ พวกเขาเข้ากันได้ดีมากกับเคเปอร์ จะรสชาติดีที่สุดเมื่อร้อน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเตรียมเพื่อใช้ในอนาคต

หากคุณเปลี่ยนเกลือด้วยน้ำตาลและไส้กรอกด้วยแอปเปิ้ลคุณจะได้แพนเค้กขนมหวานสำหรับดื่มชา ลองและสนุกได้เลย!

คุณอาจสนใจ:

• คานาเป้กับไส้กรอกเสียบไม้ ตารางเทศกาล
• ฟักทองดองเอสโตเนีย
• Lecho กับแครอทและหัวหอม: การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
• วิธีการปรุงแพนเค้กด้วย kefir

1 ความคิดเห็นในบทความ

26/04/2559 | 1:18น

สวัสดีค่ะ ฉันชอบสูตรมาก จะทำแน่นอน ฉันได้ลองสูตรแพนเค้กอื่นๆ มาหลายสูตรแล้ว แต่ก็ไม่ได้ผลดีนัก ฉันหวังว่าสิ่งเหล่านี้จะได้ผล

วิธีทำแพนเค้กรำตามดูคาน

ในฤดูใบไม้ผลิ เราต้องการทำให้ตัวเองและคนรอบข้างพอใจ และเราเริ่มลดน้ำหนักอย่างกระตือรือร้น โดยมอบความสุขในการกินมากมายให้กับตัวเอง อย่างไรก็ตาม อาหารก็เป็นแหล่งของสิ่งดีๆ เช่นกัน ดังนั้นบางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะยอมทำแพนเค้ก Dukan พร้อมรำข้าวที่เหมาะกับรูปร่าง ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเพียงแค่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย - และใน Maslenitsa คุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กที่นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณแม้แต่น้อย

เราเสนอทางเลือกหลายทาง โฮมเมดแพนเค้กอาหารเพื่อสุขภาพตาม Dukan สูตรที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

แทนที่จะใช้แป้ง เราแนะนำให้ใช้ของเสียจากการแปรรูปเมล็ดข้าวโอ๊ต เนื่องจากมีโปรตีนเพียงพอ พวกมันมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อร่างกาย ช่วยรับมือกับความหิวและทำความสะอาดตัวเอง

แพนเค้กรำข้าวโอ๊ตบางคลาสสิกตาม Dukan

วิธีปรุงแพนเค้กบาง ๆ ตาม Dukan: สูตรทีละขั้นตอน

แฟลตเบรดที่ทำตามสูตรดั้งเดิมนี้ไม่แตกต่างจากที่เราอบจากแป้งสาลีทั่วไป

เหมาะสำหรับระยะครุยซ์ไดเอท คุณสามารถกินได้เพียงครึ่งเสิร์ฟต่อวัน เหลือมื้อที่สองไว้ใช้ในวันถัดไป

1. ก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนรำข้าวเป็นแป้ง หากคุณมีเครื่องบดกาแฟที่บ้าน ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย
2. ผสมนมกับไข่ เพิ่มความหวานและเกลือ
3. ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมไข่กับแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน
4. การอบ แพนเค้กแสนอร่อยจากรำข้าวโอ๊ตตามที่ดร. ดูคานบอกไว้ว่าใช้เวลาไม่นานถ้าคุณมีเครื่องทำแพนเค้กแบบไม่ติดที่ดี เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดอย่าลืมทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างก่อนแพนเค้กแต่ละอัน

เสิร์ฟสิ่งที่มีประโยชน์และ การรักษาที่อร่อยอาจเป็นเหมือนตุ๋นใต้ฝาก็ได้ เนื้อสับและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไม่ว่าในกรณีใด การรักษานี้จะได้รับการชื่นชม ไม่ใช่แค่เฉพาะผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเท่านั้น

แพนเค้กข้าวโอ๊ต Dukan: อาหารเช้า DIY

พวกเราที่ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะยืนหน้าเตาในตอนเช้าจะพบว่าสิ่งนี้มีประโยชน์ สูตรดั้งเดิม- รำข้าว, คอทเทจชีส, อบเชย - มากที่สุด ชุดค่าผสมที่มีประโยชน์- เพื่อให้แน่ใจว่ามีอาหารเพียงพอสำหรับสองคน เราแนะนำให้รับประทานอาหารในปริมาณสองเท่า

• รำข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นมเปรี้ยว (0%) – 1 ช้อนชา;
• นม (0%) – 3 ช้อนโต๊ะ;
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – เหน็บแนม

วิธีอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่คุณชื่นชอบจาก Dr. Dukan

• ขั้นแรก ผสมรำทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงเติมนมเปรี้ยวลงไป
• แยกเตรียมนมไข่บดเกลือและทำให้หวาน รวมแป้งทั้งสองส่วนแล้วผสมจนเนียน
• ขอแนะนำให้ทอดขนมปังแผ่นในกระทะที่แห้งเช่นแพนเค้ก

หากคุณไม่มีเครื่องครัวกันติดที่บ้าน คุณสามารถหยอดน้ำมันมะกอกลงไปที่ก้นภาชนะได้

แพนเค้กนี้อร่อยมากด้วยตัวมันเองและมีคอทเทจชีสไขมันต่ำเป็นไส้ และถ้าคุณโรยอบเชยไว้ด้านบน คุณจะต้องแบ่งปันอาหารเช้ากับครอบครัว!

แพนเค้กกับคอทเทจชีสตาม Dukan: สูตรไม่มีแป้ง

• นมเหลว (พร่องมันเนย) – 150 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 7 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – ¼ ช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) – 150 กรัม
• อบเชย – เหน็บแนม

แพนเค้กโฮมเมดพร้อมคอทเทจชีสตาม Dukan

เราใช้เครื่องบดกาแฟเพื่อให้ได้แป้งรำและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นคอทเทจชีสและอบเชย เราทำไส้ซึ่งสามารถทำให้หวานได้เล็กน้อย

คุณสามารถอบแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่มีสารเคลือบกันติดแบบพิเศษและด้านต่ำ - ทำให้พลิกกลับได้ง่าย หากคุณไม่มีภาชนะแบบนี้ในบ้าน คุณสามารถใช้ภาชนะธรรมดาได้ แต่ก้นภาชนะควรมีความหนาเพื่อกระจายความร้อนได้ทั่วถึง

เติมแพนเค้กรำดั้งเดิมที่เตรียมไว้ที่บ้านแล้วม้วนเป็นหลอดหรือสามเหลี่ยม

Dukan Diet: แพนเค้กรำข้าวโอ๊ตปุย

• ไข่ขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - ½ช้อนโต๊ะ;
• ซอฟท์คอทเทจชีส (ไม่มีไขมัน) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ต (0%) – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• สารให้ความหวานมิลฟอร์ด – 4 เม็ด

แพนเค้กรำข้าวโอ๊ตแบบโฮมเมด

1. เม็ดสารให้ความหวานจะต้องเปลี่ยนเป็นผงรวมรำข้าวแป้งเข้าด้วยกันใส่คอทเทจชีสและโยเกิร์ต
2. จากนั้นใส่ผงฟูและผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้ฐานแพนเค้ก ควรยืนประมาณ 10-15 นาที
3. เราอบแพนเค้กโดยทาน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ก้นกระทะโดยใช้กระดาษเช็ดปากเอาส่วนเกินออก

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษา

ในการลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายของมนุษย์มีรูปร่างตามที่ต้องการ คุณต้องกำหนดข้อห้ามที่เข้มงวดกับสารพัดมากมาย แต่ยินดีต้อนรับแพนเค้กโฮมเมดที่ทำจากรำข้าวโอ๊ตของ Dukan เนื่องจากไม่เป็นอันตรายต่อเอวเลย และการลดน้ำหนัก "ตามรสนิยม" ดังที่ฝึกฝนแสดงให้เห็นจะเกิดผลเร็วขึ้นมาก

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) โปรดระบุของคุณ ชื่อและ อีเมล

มูลค่ากลูเตนในแต่ละวัน

1/2 ของรำข้าวโอ๊ต

โอ้ ฉันดีใจมากที่ได้อบแพนเค้กชิ้นแรกเพื่อลดน้ำหนัก: “โอ้! ไม่มีแป้ง! เราเข้าใจแล้ว พวกเขากำลังอบ!"

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าพวกมันแย่และไร้รสชาติขนาดไหน! สูตรอาหารแบบสุ่มจากอินเทอร์เน็ตสามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ไม่เคยลองทานแพนเค้กลดน้ำหนักมาก่อน

เมื่อเวลาผ่านไปและด้วยการกำเนิดของประสบการณ์ แพนเค้กก็ดีขึ้นเรื่อยๆ พวกเขามีความคล้ายคลึงกับแบบดั้งเดิมโดยไม่มีการพูดเกินจริง

ยิ่งฉันอบแพนเค้กมากเท่าไร ฉันก็ยิ่งสังเกตเห็นสัดส่วนที่ยอดเยี่ยมได้ชัดเจนมากขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

แบ่งส่วนผสมสำหรับแพนเค้กออกเป็นสามส่วนธรรมดา - ไข่ ส่วนของเหลว ส่วนแห้ง .

ตอนนี้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละรายการ

ไข่— ฉันมักจะเอาอันใหญ่หรือใหญ่มาก — 2 ชิ้น .

ส่วนที่เป็นของเหลว- นม, คีเฟอร์, โยเกิร์ตเหลว, โยเกิร์ตข้น + นม, โยเกิร์ต, นม + คอทเทจชีส... เอาไข่สองฟอง 200 ก .

ส่วนที่แห้ง- แป้ง กลูเตน (ฉันเลิกทำไอโซเลทแล้ว - ฉันไม่ชอบรสชาติของมันในแพนเค้ก) เพื่อให้ได้แพนเค้กที่อบง่ายที่คุณต้องการ 30 ก- นี่คือคำชี้แจงบางประการ หากคุณอบแพนเค้กด้วยของเหลวที่มีความหนืดมากกว่า เช่น kefir หรือโยเกิร์ตเหลว ให้ใส่แป้งหรือกลูเตน 30 กรัม ถ้าหากคุณมีการใช้นมแล้ว เสริมแป้ง- ยังไง? เพิ่มแป้งรำข้าวโอ๊ตลงไป 10 กรัมหรือใช้นมเช่นครึ่งหนึ่งกับคอทเทจชีส (นม 100 กรัม + นมเปรี้ยว 100 กรัมหรือนม 100 กรัมและ 100 กรัม โยเกิร์ตหนา- วิธีนี้จะทำให้แป้งได้สม่ำเสมอและแพนเค้กก็อบได้ง่าย

ฉันลองใช้สัดส่วนที่แตกต่างกันคุณสามารถอบแพนเค้กด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยในแป้งได้เช่น 20 กรัม แต่บางครั้งแพนเค้กก็อาจไม่แน่นอนและมือใหม่ก็จะยอมแพ้โดยสิ้นเชิงโดยคิดว่าสูตรไม่เหมาะสม

สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณส่วนผสมในสูตรแพนเค้กทั้งหมดเพื่อให้บรรทัดฐานของอาหารไม่เกินที่อนุญาตเป็นเวลา 1 วันหรือน้อยกว่านั้นทำให้คุณสามารถเตรียมเช่นซอสของหวานพร้อมแป้ง สะดวกมาก แน่นอนคุณสามารถอบเป็นสองเท่าในคราวเดียวและรับประทานได้ภายในสองวัน

ฉันพยายามที่จะไม่ใช้รำเยอะในการอบแพนเค้ก แต่ก็จำเป็นสำหรับสูตรอื่นด้วย ฉันประหยัด :)

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวถึงกระทะด้วย กระทะขนาดเล็กที่มีกระทะอย่างดี (ไม่แพง เพิ่งใหม่ ไม่เป็นรอย) เคลือบเทฟล่อน (เส้นผ่านศูนย์กลางก้น 15-17 ซม.) จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จได้อย่างมาก ฉันอบแพนเค้กในกระทะสองใบพร้อมกัน เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน 24 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างประมาณ 17. นอกจากการนวดแป้งแล้ว ฉันยังใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการทำแพนเค้กชุดหนึ่ง

เอาล่ะ จริงๆ แล้วสูตรนี้ แพนเค้กบาง ๆในนมกับแป้งรำข้าวโอ๊ต

ฉันใช้แป้งโรงงาน การบดละเอียดทำให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ ถ้ามีโอกาสซื้อก็ทำไปอย่าไปบดรำให้ยุ่งยาก

• นม – 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กลูเตน – 30 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต (แป้งรำข้าวโอ๊ต) - 10 กรัม
• ซาคซัม - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

ผลผลิต - 11-13 ชิ้น

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ให้นวดตามลำดับนี้

ผสมกลูเตน แป้งรำข้าว เกลือ

เพิ่มนมคนให้เข้ากัน

ใส่ไข่คนให้เข้ากัน

แป้งจะไหลเหมือนเคเฟอร์บางมาก

ปล่อยให้มันนั่งสักพัก

เราอบแบบดั้งเดิมในกระทะที่ร้อนดี

ก่อนแพนเค้กชิ้นแรกคุณต้องทาน้ำมันด้วย

จากนั้นจึงหล่อลื่นตามความจำเป็น ในกระทะที่ดี โดยปกติจะทอดอีกครั้งหรือไม่จำเป็นด้วยซ้ำ

ก่อนที่จะพลิกกลับต้องอบแพนเค้กให้ทั่วเพื่อเสริมกำลัง ทำให้ไฟเงียบ.

เราอบด้านเดียว (ถ้าเป็นปอเปี๊ยะ) หรือสองด้าน

แพนเค้กมีความบางมากและยึดไส้ได้ดี

สวัสดี Du-nyasha! ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับ สูตรที่ยอดเยี่ยมแพนเค้กเหล่านี้! พวกเขาอ่อนโยนมากจริงๆ ฉันต้องทำสองเท่าเนื่องจากลูกชายของฉัน (ไม่ได้ทานอาหาร) ชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก ฉันยังอบขนมแบบดั้งเดิมให้เขาด้วย แต่เขาบอกว่า "ฉันอยากได้แพนเค้กของคุณ!" ฉันทำมินิแพนเค้ก โดยเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเรียกครีมนี้ว่าอะไร ฉันคิดมันขึ้นมาจากหลายสูตร หรือค่อนข้างจะดัดแปลงให้เหมาะกับฉัน สำหรับนมพร่องมันเนย 150-200 กรัม ให้เติม CC 10 กรัม, COM 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลตามชอบ 2 ช้อนชา วุ้นวุ้น 5/6 หยดนมข้นต้มอะโรมาติก (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ที่ไม่มีสารเจือปนได้ ครีมช็อคโกแลต- โดยทั่วไปฉันต้มจนข้นพักให้เย็นแล้วเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้น พอมีครีมช็อกโกแลตเหลือก็เสียดายที่จะทิ้งมันไปก็เลยเอามันไปแช่ในช่องแช่แข็ง มันกลายเป็นไอศกรีม! โดยทั่วไปแล้ว ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารของคุณ

แองเจลิกา ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เป็นการยากที่จะพลิกกลับ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันถึงหนา ฉันชั่งน้ำหนักสินค้าทั้งหมด ทุกอย่างตามสูตร

Vika กระทะอย่างดีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและให้ความร้อนได้ดี
แน่นอนฝึกฝน) ฉันอบในกระทะสองใบอย่างง่ายดาย
ลองปล่อยให้แป้งนั่ง บางทีมันอาจจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่มีรำบวม
คุณสามารถเพิ่มแป้งรำข้าวได้มากถึง 30 กรัม และเมื่อคุณเข้าใจแล้ว ให้ค่อยๆ ลดแป้งลง

สวัสดี! อ่านสูตรแล้วอยากกินแพนเค้กมาก! ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วรู้ว่าฉันต้องการแพนเค้กยีสต์!)))) ฉันเพิ่ม และฉันไม่เสียใจเลย แพนเค้กกลายเป็นลูกไม้ละลายในปากของคุณ ฉันแทนที่กลูเตนบางส่วนด้วยไอโซเลทฉันก็เลยชอบ))) ทุกคนบ่นเกี่ยวกับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันตรงกันข้ามสำหรับฉันไอโซเลทก็โอเค แต่กลูเตนไม่ค่อยดีนัก คราวหน้าผมจะลองทำแบบแยกเดี่ยวดูครับ
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสิ่งเหล่านี้ สูตรเด็ด- ส่วนที่ดีที่สุดก็คือคุณสามารถทดลองและสร้างได้ไม่รู้จบ

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

วิธีเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็ก แต่โดยไม่ต้องเสียสละรูปร่างของคุณ - มันง่ายมาก! วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำแพนเค้กด้วยรำข้าวเพื่อให้ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อเอวและสะโพกเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแขกของคุณจะยินดี! เราได้เลือกสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปและผ่านการพิสูจน์แล้วหลายสูตร ซึ่งหนึ่งในนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหาร Dukan เราจะลองทำดูไหม

แพนเค้กรำ: เตรียมส่วนผสม

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแพนเค้กตามสูตรข้างต้น ก่อนอื่นมาจำวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมรำข้าวก่อน

• หากมีขนาดใหญ่พอ ต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยแป้งไว้อย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้อนุภาคพองตัวและนิ่มลงระหว่างการอบ
• เราก็ทำเช่นเดียวกันกับ ข้าวโอ๊ตถ้าเราทำเองจากธัญพืช
• แป้งที่มีรำละเอียดสามารถนำมาใช้ได้ทันที และเพื่อเร่งกระบวนการเตรียมการ คุณสามารถบดวัตถุดิบของการบดเพิ่มเติมในเครื่องบดกาแฟได้
• ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารและใครก็ตามที่ต้องการให้แพนเค้กรำเหมือนปกติควรเติมแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ลงในแป้งอย่างแน่นอน
• คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของขนมอบได้โดยใช้สารให้ความหวาน โดยไม่มีไข่แดงและนมพร่องมันเนย

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว! ก่อนอื่นเรามาทำขนมอบที่มีองค์ประกอบไม่แตกต่างกันมากนัก แพนเค้กคลาสสิกเกี่ยวกับนม

แพนเค้กนมรำ

วัตถุดิบ

• รำเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• แป้งข้าวไรย์ - 2.5 ช้อนโต๊ะ + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 150 มล + -
• — 100 มล + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - หยิก + -
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด + -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา + -

ทำแพนเค้กรำด้วยมือของคุณเอง

1. ตีนมอุ่นกับไข่ น้ำตาล และเกลือ
2. ใส่รำข้าว ผงฟู วานิลลิน และแป้งทั้งสองชนิด ผสมแป้งให้หนา
3. เทน้ำอุ่นในปริมาณที่แป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวเหลว
4. อบแพนเค้กทันทีในกระทะที่ไม่ติด จากนั้นทาน้ำมันหรือปล่อยทิ้งไว้ตามต้องการ

เสิร์ฟพร้อมกับ ผลเบอร์รี่สดและผลไม้

หากคุณไม่มีนมคุณสามารถใช้ kefir ได้ - แพนเค้กจะไม่แย่ไปกว่านม

1. รวม kefir 200 มล. กับ 3 ไข่ขาวตีจนเนียนแล้วค่อย ๆ ใส่คอตเทจชีสชนิดนุ่มไขมันต่ำ 120 กรัม ผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
2. นำข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลี 70 กรัมใส่ลงในแป้ง
3. เพิ่มวานิลลิน 1-2 ช้อนชา น้ำผึ้ง เกลือเล็กน้อย และ ½ ช้อนชา ผงฟู. ผสมกับเครื่องผสมจนเนียนและอบตามปกติ
4. เนื่องจากแป้งมีคอทเทจชีสจึงควรใช้กระทะที่ไม่ติด

เสิร์ฟแพนเค้ก kefir พร้อมรำกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ผู้ที่ต้องการลองอบด้วยนม แต่ไม่มีแป้ง จะชอบสูตรต่อไปนี้

การอบตามสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอยู่

วิธีทำแพนเค้กรำ Dukan

• เติม kefir ไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะลงใน 250 มล. ข้าวโอ๊ตและ 1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวสาลี ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม - นี่จะทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น
• หลังจากนั้นให้ใส่โปรตีนไก่ 3 ชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดและตีให้เข้ากัน หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย - ประมาณ 80 - 100 มล.
• เพื่อให้แป้งโปร่งและยืดหยุ่นมากขึ้น อย่าลืมเติมเบกกิ้งโซดา (1/3 ช้อนชา) หรือผงฟู (1 ช้อนชา)
• หากต้องการให้เพิ่มอบเชยและวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ
• เราอบแพนเค้กตามปกติ - โดยจะมีหรือไม่มีเนยก็ได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการเตรียมแพนเค้กด้วยรำนั้นง่ายแค่ไหนและคุณสามารถทำมันได้อย่างง่ายดาย อย่างที่คุณเห็น การเพลิดเพลินกับตัวเองโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณเป็นเรื่องง่าย! คุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรของเราเพื่อรักษาเอวของคุณให้บางและสง่างาม

แบ่งปันบทความนี้:

บทความที่เกี่ยวข้อง

17 เมษายน 2558
ม้วนไก่ไส้

17 เมษายน 2558
เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีโปรตีนเท่าไรต่อ 100 กรัม

17 เมษายน 2558
เนื้อผสม "ปีใหม่"

17 เมษายน 2558
วิธีการปรุงเห็ดแห้งอย่างถูกต้อง