สวัสดีผู้เยี่ยมชมบล็อกของ Alexander วันนี้คุณจะได้เรียนรู้ที่ง่ายรวดเร็วและ สูตรราคาไม่แพงซึ่งรับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน มาเตรียมซุปลูกชิ้นกัน ฉันรับประกันว่า: เด็กทั้งสองคนที่เลี้ยงยากมักจะขอเพิ่มและผู้ชายที่รักเนื้อสัตว์

นอกจากนี้ทุกอย่างที่นี่ยังดีต่อสุขภาพแม้กระทั่งสำหรับลูกน้อย ไม่ว่าจะเป็นผัก ข้าว และไขมันต่ำ ไก่สับ- ก คำอธิบายทีละขั้นตอนนอกจากนี้ยังช่วยให้แม่บ้านมือใหม่รับมือกับงานเลี้ยงดูครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

ทุกคนรักซุปนี้

รวดเร็วไม่ได้หมายถึงความเร่งรีบ

ไม่มีเวลาใช้เวลาอยู่ในครัวมากนักใช่ไหม? คุณชอบที่จะนอนนานขึ้นในวันหยุดของคุณหรือไม่? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้มากขึ้นเพราะใช้เวลาเตรียมเพียงประมาณ 30 นาที แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

เรามาเริ่มกันดีไหม? เราจะต้อง:

• น้ำ - เทไม่เกิน 2.5 ลิตรลงในกระทะสามลิตร
• ไก่สับ (อาจมาจากเนื้อสัตว์อื่นหรือผสมก็ได้) – 300-350 กรัม
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก – 2 ชิ้น (สำหรับการทอดที่ใหญ่ขึ้นสำหรับลูกชิ้นเล็ก)
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศหนึ่งลูก;
• พริกหยวกหวาน – 100 กรัม;
• รากจากผักชีฝรั่งหนึ่งอัน (ไม่จำเป็น);
• ข้าวกลม - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการทอด

วิธีทำซุป

เตรียมส่วนผสม. สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างและ หั่นเป็นชิ้น: มันฝรั่งตามชอบ, แครอท และ พริกหวานหลอด, หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (อันที่ต้องสับให้เล็กลงสำหรับเนื้อสับ), รากผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

ไม่มีรากผักชีฝรั่งเหรอ? ไม่มีปัญหา! สามารถแทนที่ด้วยรากหรือก้านคื่นฉ่าย หรือไม่ใช้เลย รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์มากและเพิ่มรสชาติให้กับซุปและมักเข้ากันได้ดีกับไก่

ลูกชิ้นสำหรับซุป

มันง่ายใช่มั้ย? คุณรู้ไหมว่ามีอะไรพิเศษเกี่ยวกับซุปนี้อีก? แม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าเข้มข้นและอร่อยมาก ก ผักสดและผักใบเขียวก็เติมกลิ่นหอมอันงดงาม!

วันนี้ฉันบอกคุณถึงวิธีเตรียมอาหารกลางวันด่วนสำหรับทั้งครอบครัว แต่ฉันมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายในฐานความรู้ที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณ! ดังนั้นอย่าลืมสมัครรับข่าวสารจากบล็อกเพื่อไม่ให้พลาดสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและหากคุณชอบสูตรภาพถ่ายก็แสดงสิ่งที่คุณค้นพบให้เพื่อนของคุณเห็นใน เครือข่ายสังคมออนไลน์!

เรียกน้ำย่อย- ขอแสดงความนับถือเอคาเทรินา

• เนื้อสับ (ชนิดใดก็ได้) - 800 กรัม
• แครอท;
• พริกหวานหนึ่งอัน
• 3 มันฝรั่ง;
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ข้าว - 150 กรัม (ควรเลือกข้าวเมล็ดยาวเพราะไม่ต้มให้นิ่ม)
• 2 ไข่;
• แป้งสองสามหยิบมือ;
• เกลือ.

การตระเตรียม

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วรวมกับไข่และเนื้อสับ เทข้าวลงในภาชนะนี้แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หลังจากนั้น ให้เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อทำให้เนื้อสับมีรสชาติมากขึ้น ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเริ่มปั้นลูกชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน - ควรทำให้ไม่ใหญ่เกินไป

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จากนั้นจึงวางลูกชิ้นที่เคลือบไว้ก่อนหน้านี้ด้วยแป้ง ทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองพลิกกลับเป็นระยะ

ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทอดให้เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อไร ลูกชิ้นเมื่อสุกแล้วจึงตักใส่จานพักไว้ให้เย็น

หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ และแครอทเป็นเส้นบางๆ จากนั้นคุณต้องทอดผักด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ในขณะที่กำลังเตรียมการทอด ให้เตรียมพริกหวานโดยปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มพริกลงในกระทะพร้อมกับผัก ผัดและทอดจนนิ่ม

ขณะที่น้ำเดือด ให้ใส่เกลือแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยเตรียมมันฝรั่งในเวลานี้ จะต้องหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ เมื่อน้ำซุปเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ของทอดลงไป สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุปด้วย

หลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดไฟ ปิดกระทะ และทิ้งซุปที่มีลูกชิ้นไว้เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ชัน

ซุปกับลูกชิ้นและถั่วในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• 1 ถั่วหลายถ้วย;
• หัวหอม;
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม (ควรเลือกเนื้อวัวดีกว่า)
• แครอท;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ 1.5 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร

เทน้ำมันลงในชามหลายใบจนครอบคลุมก้นหม้อจนหมด เราใส่แครอทและหัวหอมลงไป สับด้วยวิธีใดก็ได้ แล้วตั้งโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้วทอดผักเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ย้ายหัวหอมและแครอทไปข้างๆ แล้วใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในชาม (ทำจากเนื้อสับโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ) ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (5-10 นาที)

จากนั้นปิดโหมด "การทอด" แล้วใส่มันฝรั่งและถั่วลงในชามหลายเมนู (ควรตัดหัวเป็นก้อน) เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำร้อนประมาณ 2 ลิตร ปิดฝาเปิดโปรแกรมซุปและตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง เมื่อจานพร้อมจะมีเสียงบี๊บดังขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถเทซุปลงในจานและโรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ซุปกับดอกกะหล่ำและลูกชิ้น

กะหล่ำปลีเป็นผักที่รู้จักกันดีซึ่งส่วนใหญ่มักจะเตรียมอาหารจานแรกและสลัด เธอให้ทุกอย่าง สารที่มีประโยชน์น้ำซุปซึ่งทำให้ซุปมีสุขภาพดีและเข้มข้นเป็นพิเศษ

สินค้า:

• กะหล่ำดอก - 300-350 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• ของเหลวใด ๆ 3 ลิตร (น้ำผักหรือน้ำซุปเนื้อ)
• เนื้อสับ 300 กรัม
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
• ไข่ไก่
• 1 หัวหอมและแครอท
• แป้งเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ

สูตรทำอาหาร:

นำไปต้ม น้ำซุปไก่ขณะเดียวกันก็เตรียมอาหาร เราปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งซึ่งจะต้องหั่นเป็นก้อน เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไปทันที สับหัวหอมและแครอทด้วยวิธีใดก็ได้จากนั้นใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วทอดส่วนที่สองในกระทะ

หลังจากเดือดอีกครั้งให้ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วใส่ลงไปทอด (อย่าลืมล้างซีเรียลก่อน) ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ทำลูกชิ้น: รวมเนื้อสับ แป้ง ไข่ เกลือ แล้วทำลูกชิ้นเล็ก ต้มแยกจากซุปในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นเราก็ใส่ลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในซุปพร้อมกับดอกกะหล่ำที่แบ่งออกเป็นดอกกุหลาบแยกกัน ปรุงอาหารจานแรกเป็นเวลา 10 นาทีปิดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เราใส่ซุปกับลูกชิ้นเล็กน้อยแล้วคุณสามารถลองได้โดยไม่ลืมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรวุ้นเส้น

อันนี้มีน้ำหนักเบาและ ซุปอร่อยเป็นที่รักของทั้งครอบครัว โดยเฉพาะเด็กๆ สามารถเปลี่ยนวุ้นเส้นได้ บะหมี่โฮมเมดหรือพาสต้าใดๆ ที่ต้องเติมเมื่อปรุงเสร็จเพื่อไม่ให้มีเวลาต้มมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• น้ำ 2 ลิตร
• เนื้อหมู 350 กรัม
• วุ้นเส้น 70-80 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อันและแครอทอย่างละ 1 อัน;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• เนย 10-15 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย (สด);
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องทำลูกชิ้น เราล้างเนื้อและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเนื้อสับที่ได้ ไข่แดง- สร้างลูกชิ้นโดยพยายามทำให้มีขนาดเท่ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันและวางลูกชิ้นลงไปอย่างระมัดระวัง ทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้าน

ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทอด ให้ตั้งกระทะใส่น้ำบนเตาแล้วรอให้เดือด จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงไปในน้ำแล้วใส่ใบกระวานเล็กน้อย

ปอกแครอทแล้วเสียดสี หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางทุกอย่างลงในกระทะที่มีเนยละลายแล้วทอดผักจนนิ่ม

โอนผลการทอดลงในกระทะแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งลูกชิ้นพร้อม

ขณะที่น้ำกับลูกชิ้นเดือด ให้เติมวุ้นเส้นหรืออื่นๆ พาสต้า- คนทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้วุ้นเส้นติด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารกวนประมาณ 2-3 นาที

หลังจากนั้นให้ปิดเตาแล้วปิดฝาให้สนิท ทิ้งน้ำซุปไว้ให้ชันประมาณ 10-12 นาที แล้วเทใส่จาน เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ซุปกับบวบและลูกชิ้น

บวบเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผักใด ๆ ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซุปที่มีลูกชิ้นและบวบไม่เพียงทำได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังเบาและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 5 ชิ้น มันฝรั่งใหม่
• 1 บวบ;
• แครอท 1 อันและพริกหวาน 1 อันอย่างละ
• 2 หัวหอม;
• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• ข้าว 300 กรัม
• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
• ใบกระวานและเกลือ

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ต้มข้าว - ท้ายที่สุดควรปรุงให้สุกครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำลูกชิ้นได้ ขณะที่เรากำลังทำเช่นนี้ ให้ใส่น้ำ (4 ลิตร) บนเตาเพื่อให้มีเวลาต้ม

สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีตด้วยมีด ในชามผสมเนื้อสับ ข้าวที่เตรียมไว้ ไข่ หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ย้ายลูกชิ้นใส่กระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต วางผักลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ

ในขณะที่ทุกอย่างกำลังทอด ให้สับพริกหยวกแล้วใส่ลงในกระทะเมื่อหัวหอมและแครอทเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง

หั่นบวบเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แล้วทอดจนบวบสุกเต็มที่

เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินที่มีอยู่ในมันฝรั่งคุณไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่เพียงแค่ล้างให้สะอาดในน้ำไหล หลังจากนั้นให้หั่นหัวเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับลูกชิ้น ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ย้ายการทอดจากกระทะไปที่กระทะนำไปต้มใส่เกลือปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิด

เราทิ้งซุปที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถลองได้

ซุปที่มีลูกชิ้นเป็นทางออกที่ดีเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและเข้มข้น ซุปเนื้อโดยเร็วที่สุด และนี่ก็เป็นกรณีที่คนแรกสามารถกลายเป็นคนที่สองในเวลาเดียวกันได้!

ซุปลูกชิ้นมีดีอะไรกันแน่? ลูกชิ้นอย่างที่ใครๆ ที่เคยไปโรงเรียนอนุบาลเข้าใจคือลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสัตว์ ไก่ หรือ ปลาสับ- จานนี้มีอยู่ในอาหารหลายชนิดของประชาคมโลก มันแตกต่างกันในสูตรของมัน (เช่น การเติมข้าว ขนมปัง แครกเกอร์ หัวหอม เครื่องปรุงรส ไข่ เป็นเนื้อสับ) วิธีทำอาหาร (ทอด อบ นึ่ง ตุ๋นในน้ำเกรวี่) เช่นเดียวกับชื่อ - ตัวอย่างเช่นในซิซิลีพวกเขาใส่ข้าวลงในลูกชิ้นทอดและเรียกพวกเขาว่า "arancini" ในตะวันออกกลาง ฟาลาเฟลมีชื่อเสียงนั่นคือลูกชิ้นถั่วชิกพีทอด ลูกชิ้นมักสับสนกับลูกชิ้น - ลูกชิ้นมักจะเตรียมในขนาดที่เล็กโดยไม่ต้องเติมผักและซีเรียลและปรุงในน้ำซุปแทนที่จะตุ๋นในซอส

สำหรับซุปที่มีลูกชิ้น ลูกชิ้นจะถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับ ต้มในน้ำ ใส่เกลือ และเพิ่มเครื่องปรุงรส เมื่อพร้อมแล้ว ให้เอาลูกชิ้นออก กรองน้ำซุป จากนั้นจึงใส่ผักสำหรับซุปที่มีลูกชิ้นลงไปต้ม ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเพิ่มผักลงในลูกชิ้นหลังจากที่มันลอยออกมาและปรุงให้เข้ากัน ในบางสูตรข้าวสำหรับลูกชิ้นสับจะถูกต้มล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง เมื่อเสิร์ฟซุปกับลูกชิ้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

สูตรทำอาหาร

มีมากมาย หลากหลายสูตรซุปกับลูกชิ้น ซุปนี้เบาและอิ่มมาก เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก จานสามารถเปลี่ยนแปลงได้เสมอ ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใส่มันฝรั่งให้เพิ่มข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก ซุปที่ผิดปกตินั้นทำจากบัควีท เว็บไซต์บรรณาธิการ “ สูตรอาหารด่วน”ได้เตรียมไว้เพื่อคุณอย่างที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยกำลังเตรียมอาหารจานนี้

ซุปลูกชิ้นกับข้าว

เมื่อมองแวบแรก ลูกชิ้นและลูกชิ้นเป็นสิ่งเดียวกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ มีการเพิ่มขนมปังสด สมุนไพร และเครื่องปรุงรสลงในลูกชิ้นแล้วต้มในน้ำหรือน้ำซุป มีการเพิ่มธัญพืช ไข่ หัวหอม ผัก ลงในลูกชิ้นสับ และลูกชิ้นจะทอด เราจะเตรียมซุปด้วยลูกชิ้นและข้าวด้วย

วัตถุดิบ

• หมูและเนื้อสับสามร้อยกรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่หนึ่งใบ
• ข้าว 1/3 ถ้วย
• เกลือ,
• พริกไทย,
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• พริกหวานหนึ่งอัน
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สีเขียว

วัตถุดิบ:

ขอแนะนำให้ปอกผักล่วงหน้าเพื่อที่สิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่หั่นออก ตั้งหม้อใส่น้ำสำหรับซุปบนเตาประมาณ 1.5 ลิตร แล้วปล่อยให้เดือด ผสมเนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด ไข่ 1 ฟอง และข้าวแห้ง เพิ่มเกลือและพริกไทย

ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน จากนั้นทำลูกชิ้น ม้วนแป้งแล้วทอด น้ำมันพืชจากหลายด้าน วางลูกชิ้นในน้ำเดือด ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือจากลูกชิ้นเล็กน้อย ตัดพริกไทยและเพิ่มลงในแครอท สับหัวหอมใส่ลงในกระทะใบเดียวกันแล้วทอดต่ออีกสามนาที การทอดซุปพร้อมแล้ว

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วโยนลงในซุปหลังจากลูกชิ้นสิบนาที หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่มะเขือเทศย่างและสับละเอียดหรือมวลมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุป เกลือและพริกไทยตามต้องการ ปิดฝา ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ปิดไฟ และปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา น้ำซุปออกมาเข้มข้นและเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

ซุปผักกับลูกชิ้น (ด้วยความประหลาดใจ)

วัตถุดิบ

• เนื้อลูกวัวสับ + ไก่ - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น เฉลี่ย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง-30 กรัม

การตระเตรียม

เตรียมผักทั้งหมด ล้าง ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่ง พริก และบวบเป็นก้อน วางมันฝรั่งลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้ววางบนเตา ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอทลงไปทอดจนแครอทนิ่ม

สับสับละเอียด หัวหอม- ม้วนลูกชิ้น นับจำนวนที่ได้มา แล้วหั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

เตรียมบวบและผักชีฝรั่งสับ ทันทีที่มันฝรั่งเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วใส่ลูกชิ้นลงในซุป ต้มสักครู่ จากนั้นเอาโฟมออก สุดท้ายใส่บวบ พริกหยวก หัวหอมทอด และแครอท แล้วปรุงจนนุ่ม ใส่ผักชีฝรั่งลงไปผัดแล้วปิดเตา

ซุปกุ้งจีนกับลูกชิ้น

ซุปนี้แตกต่างจากที่กล่าวมาทั้งหมดมาก ประการแรกสิ่งนี้ส่งผลต่อองค์ประกอบของลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับลูกชิ้นนั้น

• สองร้อยกรัม กุ้ง,
• ประมาณหนึ่งร้อยกรัม เนื้อปลาค็อด,
• แป้ง - สี่ช้อนชา
• ซอส - สามถึงห้าหยด
• ไข่ขาว,
• สาเกหรือไวน์ - หนึ่งช้อนชา

สำหรับไข่เจียวนั้น

• ไข่หนึ่งใบ
• มิริน,
• เกลือ.

การตระเตรียม

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับลูกชิ้นควรบดในเครื่องปั่นจากนั้นจึงสร้างลูกชิ้นขนาดใหญ่สี่ลูกจากทุกสิ่งที่ออกมา นึ่งหรือถ้าเป็นไปได้ในหม้อต้มสองชั้น ขั้นตอนนี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว ต่อไปเรามาทำไข่เจียวกันต่อ นี่เป็นความแตกต่างเพิ่มเติมที่ทำให้คุณสังเกตเห็นความเป็นเอกลักษณ์ของซุปนี้

ตีไข่ใส่มิรินและเกลือลงไปทอดในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน อย่าหักโหมจนเกินไป แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องปรุงมันเพื่อไม่ให้กระจายและไม่แตกสลาย เมื่อไข่เจียวพร้อมแล้ว คุณจะต้องหั่นเป็นเส้นยาว (เส้นละประมาณ 15–20 ซม.) ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาห้านาทีแล้วมัดแถบที่ออกมาเป็นปม

ในการเตรียมน้ำซุป คุณจะต้องใช้น้ำน้อยกว่า 1 ลิตรเล็กน้อยซึ่งจะต้องต้ม

เติมสาเก (หรือไวน์) ลงในน้ำเดือด ซอสถั่วเหลืองเช่นเดียวกับเกลือ ทุกอย่างพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในจานเดียว วางลูกชิ้นต้มในชาม จากนั้นมัดปมแล้วเทน้ำซุปลงไป เพื่อตกแต่งจานเมื่อจัดโต๊ะจะมีการเติมต้นหอมลงในซุปแบบจีน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการต้องแช่ไว้อย่างน้อย 5 นาทีในชามแยกต่างหากด้วยน้ำเย็น

ซุปชีสละเอียดอ่อนพร้อมลูกชิ้น

อร่อยที่สุด นุ่ม ฟิน กลิ่นหอม คุณสามารถร่างมันได้เป็นเวลานาน แต่ทางที่ดีควรลองทำด้วยตัวเอง ดังนั้นหากไม่มีคำพูดที่ไร้ประโยชน์ - ลองเลย!

วัตถุดิบ:

• หมู - สองร้อยกรัม
• เนื้อ - สองร้อยกรัม
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• หัวหอม (อันหนึ่งสำหรับเนื้อสับ, อันหนึ่งสำหรับทอด) - สองชิ้น
• แครอท - ชิ้นเดียว
• ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว
• มันฝรั่ง - สี่ชิ้น
• ชีสแปรรูป - สองร้อยกรัม
• ครีม - สองร้อยมล
• ผักใบเขียว - หนึ่งพวง
• กระเทียม - สองฟัน
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำป่น) - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

หุงข้าวจนสุก บดเนื้อและหัวหอมหนึ่งลูกในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันแล้วตี ปล่อยให้เนื้อสับพักไว้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เติมน้ำให้เกินครึ่งหนึ่งของกระทะเล็กน้อย แล้วนำไปตั้งไฟ

ส่วนผสมทั้งหมดคำนวณเพื่อเตรียมซุปในกระทะขนาด 5 ลิตร

เราสับหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนแครอทเป็นวงกลมหรือขูดตามที่คุณต้องการ ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่มใส่กระเทียมสับ (คุณสามารถกดได้)

ทันทีที่ความชื้นในกระทะเดือดเราก็โยนของทอดลงไป เราเติมเกลือแต่ไม่มากเพราะในอนาคตเราจะเติมชีสและส่วนใหญ่มักจะเค็ม การเติมเกลือในอนาคตจะปลอดภัยกว่าการเติมเกลือมากเกินไปจนทำลายทุกสิ่ง

เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับและคนให้เข้ากัน ขึ้นรูปลูกชิ้น เพิ่มลูกชิ้นลงในซุป เรากำลังทำอาหารอยู่ แต่อย่าเพิ่งเข้าไปยุ่ง! หลังจากที่ลูกชิ้นลอยออกมาแล้ว ให้ใส่ชีสแปรรูปขูดหรือหั่นเต๋าละเอียด (เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายแนะนำให้ใส่ในตู้เย็นล่วงหน้า)

ทันทีที่ชีสละลายในซุป ให้คนซุปอย่างระมัดระวังและเติมครีม ทดสอบซุปเพื่อหาเกลือและเติมหากจำเป็น ปรุงซุปประมาณสิบห้านาที ใส่สมุนไพรสับและเคี่ยว แค่นั้นแหละ. น่าทาน!

ซุปจอร์เจียกับลูกชิ้น

สูตรซุปลูกชิ้นนี้เกี่ยวข้องกับของชาติ อาหารจอร์เจียและได้รับพระนามว่า “คุปตะ” มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ เราอยากจะเสนอทางเลือกของเราให้กับคุณ จานนี้อร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับห้าร้อยกรัม
• น้ำสามลิตร
• ข้าวครึ่งแก้ว
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทหนึ่งอัน;
• หนึ่ง พริกหยวก;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• กระเทียมสามถึงสี่กลีบ
• ผักชีและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ใบกระวานสองหรือสามใบ
• หนึ่งช้อนชา คเมลี-ซูเนลี;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

บดหัวหอมที่ปอกเปลือก ผักใบเขียวครึ่งหนึ่ง และพริกหยวกเมล็ดในเครื่องปั่นหรือสับ เพิ่มมวลผักที่ปล่อยออกมารวมทั้งข้าวลงไป เนื้อสับ, คน. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดจนเนียน ม้วนเนื้อสับเป็นลูก - ลูกชิ้น

นำน้ำไปต้มเพิ่มผักใบเขียวที่เหลืออย่างประณีต จุ่มลูกชิ้นลงไปในน้ำ น้ำควรจะท่วมลูกชิ้นประมาณสามนิ้ว นำซุปไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงจนข้าวและลูกชิ้นสุกเต็มที่ น้ำซุปควรจะข้น หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพิ่ม

ในการเตรียมการทอด ให้ใส่แครอทขูดลงในกระทะในน้ำมันพืชที่อุ่น เคี่ยว คนจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่ วางมะเขือเทศ,คนให้เข้ากันแล้วปิดแก๊ส ใส่กระเทียม พริกไทยดำบด ฮอปซูเนลี ใบกระวานลงในส่วนผสมการทอด จากนั้นคนให้เข้ากัน เมื่อลูกชิ้นและข้าวพร้อมแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้นทอดลงในซุปแล้วเติมเกลือ

ปรุงซุปอีกประมาณห้านาทีแล้วชิม หากต้องการให้จานเผ็ดกว่านี้ก็สามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย พริกไทยป่นสับกระเทียมและเครื่องเทศ น่ารับประทาน น่าพอใจ ซุปหอมด้วยลูกชิ้นก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซุป คุณควรอ่านคำแนะนำก่อน เชฟผู้มีประสบการณ์:

• ถ้าคุณเพิ่มตับเล็กน้อย น้ำมันหมูจากนั้นลูกชิ้นจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่ม
• หัวหอมสามารถใส่ในน้ำซุปในแกลบจากนั้นซุปจะได้สีทอง
• ตับหรือเนื้อสับไม่เพียงแต่สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อเท่านั้น แต่ยังตีด้วยเครื่องปั่นด้วยจากนั้นลูกชิ้นก็จะมีเนื้อนุ่มตามที่ต้องการ

เด็ก ๆ จะชอบเวอร์ชั่นที่มีตับเป็นพิเศษ ซุปเพื่อสุขภาพจากนี้ไปพวกเขาจะได้กินด้วยความยินดี!

ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากเนื้อสับหรือปลา นอกจากนี้ยังอาจรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของข้าวต้มหรือผักสับซึ่งทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติที่หลากหลาย

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว ต้ม ทอด หรือตุ๋น ราดด้วยซอสและเครื่องเคียง คุณยังสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารได้หลากหลาย ต้นฉบับก่อนจาน.

ซุปที่มีลูกชิ้นมักจะจัดเป็น อาหารคอเคเซียนแต่ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ

ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมต่างๆ ลงไป คุณจะได้อาหารจานที่มีรสชาติใหม่

ปัจจุบันสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมลูกชิ้นและซุปช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้อย่างมาก

• สินค้า:
• อกไก่ - 0.5 กก.
• ซีเรียลข้าวสาลี - 150 กรัม
• แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (กลาง) - 3 ชิ้น;
• พริก - 1 ฝัก;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว (แช่แข็ง) - 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 4 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งโหระพา

วิธีทำอาหาร:

1. บดไก่ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
3. ต้มข้าว ล้างและแช่เย็น
4. นำเมล็ดออกจากพริกแล้วสับ
5. เพิ่มหัวหอม, ข้าว, ไข่ครึ่งหนึ่งลงในเนื้อ, ใส่เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
6. ใส่หัวหอม, แครอท, พริกที่เหลือลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
7. จากเนื้อสับที่ได้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ ใส่ลงในผักแล้วปรุงต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ในกระทะ ถั่วเขียว, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับและใบโหระพา

สำคัญ!อาหารประเภทไก่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนม จานพร้อมคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมได้

ข้าว

ปัจจุบันสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมลูกชิ้นและซุปช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้อย่างมาก

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, เนื้อหมู) - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม;
• พริกหวาน - 300 กรัม
• หัวหอม (กลาง) - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริก - 1 ฝัก;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• น้ำซุปเนื้อ - 4 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งผักชี

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม แครอท และพริก สับละเอียดแล้วทอดในกระทะ ในเวลาเดียวกันให้ทิ้งหัวหอมไว้สำหรับเนื้อสับ
2. บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่น ใส่ในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
3. บดเนื้อกับหมูและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
4. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่
5. ตั้งกระทะน้ำให้ร้อนแล้วใส่มันฝรั่งพร้อมน้ำสลัดผัก
6. รวมเนื้อสับกับแครกเกอร์ครึ่งหนึ่ง ไข่ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
7. จากเนื้อสับปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ ผักชีฝรั่งสับ ผักชี แล้วปรุงประมาณ 10 นาที

ซุปลูกชิ้นคลาสสิก

ปัจจุบันสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมลูกชิ้นและซุปช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้อย่างมาก

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (กลาง) - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำ - 4 ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม, มันฝรั่งและแครอทอย่างประณีต
2. ต้มข้าวและเย็น
3. รวมเนื้อสับกับหัวหอมครึ่งไข่และข้าว หลังจากนั้นให้ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน
4. เคี่ยวผักเบา ๆ ในกระทะ
5. ต้มน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงประมาณ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ลูกชิ้นทอด น้ำสลัด มะเขือเทศสับ และนำไปเตรียมไว้
6. ปรุงรสจานที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
7. เพื่อให้ได้ซุปลูกชิ้นคลาสสิกแสนอร่อยแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำที่แนะนำ

ซุปลูกชิ้นสำหรับเด็ก

ปัจจุบันสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมลูกชิ้นและซุปช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้อย่างมาก

• อกไก่ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร;
• เกลือ, ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. บดอกไก่ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ต้มข้าวจนนุ่ม
3. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. รวมเนื้อสับกับข้าว หัวหอมครึ่งลูก ไข่ และเกลือ สร้างลูกบอลเล็ก ๆ ออกมา
5. ต้มน้ำในกระทะแล้วต้มมันฝรั่งลงไปประมาณ 10 นาที
6. เพิ่มผัก ลูกชิ้น วางมะเขือเทศ และเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ใส่เนย เกลือ และผักชีฝรั่งสับลงในจานที่เสร็จแล้ว

สำคัญ!เมื่อเตรียมอาหารที่มีไว้สำหรับเลี้ยงเด็กไม่แนะนำให้ใช้ผักทอด

ในดาเกสถาน

ปัจจุบันสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมลูกชิ้นและซุปช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้อย่างมาก

• เนื้อแกะสับ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา (เค็ม) - 300 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• น้ำ - 4 ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มข้าวต้มและกระเทียมสับลงในเนื้อสับปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ จากนั้นม้วนเป็นแป้งแล้วทอด น้ำมันมะกอก;
2. หั่นมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และแตงกวาเป็นก้อน ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นเทลงในผักแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
4. วางลูกชิ้น เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ

อัลบอนดิกัส

ปัจจุบันสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมลูกชิ้นและซุปช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้อย่างมาก

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• หัวหอม (กลาง) - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ - 4 ลิตร;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
2. นำเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นเส้นแคบ
3. รวมมวลเนื้อกับผัก, ขนมปังบดและสมุนไพรสับ
4. เกลือมวลที่ได้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสร้างลูกชิ้นขนาดใหญ่แล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 15 นาที
5. ใส่มะเขือเทศสับ ลูกชิ้นทอด ลงในน้ำซุปที่อุ่นแล้วเคี่ยวเล็กน้อย

สำคัญ!สูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับอาหารสเปน เพื่อที่จะได้ทำจริงๆ อาหารประจำชาติคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมด (จำนวนผลิตภัณฑ์) และข้อแนะนำในการทำอาหาร

ปลา

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (เนื้อ) - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 4 ลิตร;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมสับละเอียด, ไข่, แป้งและผสมให้เข้ากัน
2. ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับที่ได้
3. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางผักในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 15 นาที
5. วางลูกชิ้นในกระทะโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วนำไปพร้อม

กับก๋วยเตี๋ยว

ปัจจุบันสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมลูกชิ้นและซุปช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้อย่างมาก

• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• บะหมี่ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• น้ำ - 4 ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. บิดเนื้อใส่หัวหอม, ไข่, ชีสสับ, เกลือ;
2. ผสมเนื้อสับให้ละเอียดทำลูกชิ้นแล้วโรยด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
3. ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมัน ใส่มะเขือเทศสับและเคี่ยวจนนุ่ม
4. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ลงไป ผักตุ๋น, ลูกชิ้น, บะหมี่และปรุงประมาณ 20 นาที;
5. ปรุงรสจานเสร็จแล้วด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ครีมมี่

ปัจจุบันสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมลูกชิ้นและซุปช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้อย่างมาก

• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• เบคอน - 300 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำ - 4 ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

• รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด, ไข่, เกลือและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ
• ทอดหัวหอมที่เหลือในกระทะ เนยและผสมกับเบคอนสับละเอียด
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
• ต้มน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และเบคอน ลูกชิ้น เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
• รวมครีมกับแป้ง เทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

สำคัญ!ใน สูตรนี้ครีมสามารถแทนที่ด้วยนมได้