วันนี้สำหรับมื้อกลางวันเรามีซุปด้วย ไส้กรอกรมควัน- ไม่อยากเสียเวลาอยู่เตานาน ฉันตัดสินใจเลือกเส้นทางที่มีการต่อต้านน้อยที่สุดและทำอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และรวดเร็ว ที่จะได้รับ จานที่น่าสนใจไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าจากต่างประเทศราคาแพง สิ่งที่คุณต้องทำคือมองเข้าไปในตู้เย็น ใช้จินตนาการของคุณ และ อาหารกลางวันแสนอร่อยจะถูกสร้างจากความว่างเปล่า ฉันมักจะทำอาหารจานนี้หลังวันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ เมื่อฉันมีเนื้อเหลืออยู่ นอกจากนี้ หลังจากทานอาหารมื้อหนักๆ ที่อร่อยและหนักหน่วงแล้ว คุณอยากจะปลดปล่อยร่างกายด้วยซุปเบาๆ ฉันแนะนำมัน

วิธีปรุงซุปกับไส้กรอก

สูตรอร่อยและง่ายสำหรับคุณโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน – 200 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4-6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

วิธีเตรียมสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

เทลงในกระทะ ปริมาณที่ต้องการน้ำใส่ไฟนำไปต้ม ในขณะที่เนื้อหากำลังเดือดคุณต้องปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปปรุง

หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
ตัดไส้กรอกรมควันเป็นก้อน เลือก ไส้กรอกคุณภาพดีเท่านั้นขั้นแรกให้ใส่ผักลงในกระทะ อย่าลืมเทน้ำมันพืชลงไปด้วย ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไส้กรอกปรุงต่ออีก 5-7 นาที
เพิ่มลงในซุป ใส่เกลือ ใบกระวาน- ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
นำออกจากเตา ใส่ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร พร้อมขนมปังดำและผัก

คำแนะนำ

1. คุณสามารถปรุงด้วยไก่หรือ น้ำซุปเนื้อ,ใส่มะเขือเทศ, พริกหยวก, กะหล่ำปลี.
2. บัควีท ข้าว พาสต้า หรือบะหมี่จะไม่ทำให้อาหารจานนี้เสีย คุณจึงเติมได้อย่างปลอดภัย เห็ดหรือเนื้อสัตว์ ถั่วหรือถั่วลันเตา - ทดลองชิมได้ตามใจชอบ รสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
3. ฉันลืมบอกว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่บนเตาเท่านั้น ผู้เล่นหลายคนจะรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขั้นแรก ทอดไส้กรอกและผัก จากนั้นใส่มันฝรั่งและน้ำ เข้าสู่โหมดเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตอนที่ฉันยังเป็นนักเรียน ฉันมักจะเตรียมซุปนี้ไว้ อร่อยง่ายรวดเร็ว มันเป็นอาหารจานโปรดและเป็นเอกลักษณ์ของฉัน ท้ายที่สุดแล้วในเวลานั้นฉันไม่อยากยุ่งกับหม้อและกระทะในครัว พูดตามตรงฉันไม่รู้จริงๆว่าต้องทำอย่างไร และร่างกายที่อายุน้อยก็อยากจะกินอยู่เสมอ และเพื่อที่จะได้ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น แต่ยังมีของอร่อยอีกด้วย และเมื่อไม่มีอะไรอร่อยเหลืออยู่หรือเมื่อแทบไม่เหลืออะไรในตู้เย็นเราก็ทอดมันฝรั่งหรือเตรียมซุปกับไส้กรอกรมควัน

ซุปนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย และเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

ซุปไส้กรอกรมควัน - หลักการเตรียมขั้นพื้นฐาน

คุณสามารถทำซุปนี้จากอะไรก็ได้ อาจเป็นถั่ว วุ้นเส้น หรือ ซุปชีสเจี๊ยบยังไงก็อร่อย รู้สึกอิสระที่จะทดลอง

ไส้กรอกรมควันทุกชนิดเหมาะสำหรับซุป มันจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใช้หลายประเภทในคราวเดียว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุป: มันฝรั่ง น้ำซุป ผัก ไส้กรอกรมควัน สมุนไพร และเครื่องเทศ ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมตามสูตร

มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ปอกเปลือกและล้าง มันฝรั่งถูกตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ผักที่เหลือสับด้วยมีดหรือใช้เครื่องขูด คุณสามารถสับหรือขูดให้ละเอียดได้

เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะใส่มันฝรั่งแล้วตั้งไฟ

ไส้กรอกรมควันถูกตัดเป็นเส้นหรือก้อน เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่ไส้กรอก เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในกระทะแล้วต้มประมาณห้านาที

คุณสามารถใส่ผักลงในกระทะโดยตรง หรือจะทอดแล้วเติมลงในซุปพร้อมกับไส้กรอกก็ได้ ในตอนท้าย ให้ใส่ผักใบเขียว นำกระทะออกจากเตา และปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาที ซุปเสิร์ฟร้อน

สูตร 1. ซุปกับไส้กรอกรมควันและเกี๊ยว

วัตถุดิบ

ไส้กรอกรมควัน – 300 กรัม

มันฝรั่งสามลูก;

หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;

น้ำมันพืช 30 มล.

แป้งหนึ่งแก้ว

เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอทลงครึ่งหนึ่ง ขูดครึ่งหนึ่งอย่างหยาบแล้วตัดส่วนที่สองเป็นเส้น ตัดไส้กรอกรมควันเป็นก้อนหรือแท่ง

2. เทน้ำหรือน้ำซุปสองลิตรครึ่งลงในกระทะแล้ววางบนเตา ทันทีที่น้ำเดือดใส่มันฝรั่งหัวหอมครึ่งลูกและแครอทหั่นเป็นเส้น

3. ร่อนแป้งลงในชาม ตีไข่ลงไป ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นแล้วผสมด้วยช้อน นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดลงไป เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามนาที

5. วางเนื้อย่างและไส้กรอกลงในกระทะ (หากต้องการคุณสามารถผัดกับผักได้) เกลือและพริกไทย

6. ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วใส่ลงในซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารต่อไปอีกสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุป

สูตร 2. ซุปกับไส้กรอกรมควันถั่วเลนทิลและพาเมซาน

วัตถุดิบ

ถั่วเลนทิล - ครึ่งกิโลกรัม

ไส้กรอกรมควัน 450 กรัม

Parmesan ขูด – 200 กรัม;

หัวหอม 150 กรัม

แครอท – 200 กรัม;

มะเขือเทศสด 800 กรัม

กานพลูกระเทียม

มะนาวครึ่งลูก

น้ำซุปสองลิตร

ใบกระวาน;

ออริกาโน, ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำ - 5 กรัมต่อชิ้น

เกลือแกง.

วิธีทำอาหาร

1. ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ใส่ในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทเป็นชิ้นยาว เพิ่มผักลงในไส้กรอกแล้วทอดจนโปร่งแสง

3. ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเทน้ำเดือดคลุมเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. เมื่อผัดผักและไส้กรอกแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับ ให้ความร้อนสักครู่แล้วใส่มะเขือเทศลงไป ทอดต่อไปอีกสองสามนาที

5. เทน้ำซุปลงในกระทะ เทถั่วเลนทิลที่คัดแยกและล้างแล้วลงในซุป ใส่ใบกระวานและเกลือ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งถั่วเลนทิลสุก บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซุป เพิ่ม Parmesan ขูด 100 กรัมผสมให้เข้ากันแล้วรอจนซุปเดือด ซุปร้อนวางบนจาน โรยด้วยพาร์เมซานขูดเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ

สูตร 3. ซุปกับไส้กรอกรมควันและกระเทียมหอม

วัตถุดิบ

ไส้กรอกรมควัน 230 กรัม

เนย 60 กรัม

กระเทียมหอม 900 กรัม (ส่วนสีเขียวอ่อนและสีขาว);

มันฝรั่ง 450 กรัม

แป้ง 20 กรัม

น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย;

พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

1. ตัดส่วนสีเขียวเข้มของต้นหอมออก ตัดส่วนที่เหลือตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางหัวหอมลงในชามลึกแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ

2. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่มีกำแพงหนาจน สีน้ำตาล- วางไส้กรอกทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นตามใจชอบ

3. ใส่เนยลงในกระทะเดียวกัน ใส่หัวหอมและมันฝรั่ง ทอด กวนอย่างต่อเนื่องประมาณห้านาทีจนผักนิ่ม

4. โรยผักด้วยแป้งแล้วทอดต่อไปอีกนาทีหนึ่ง จากนั้นเติมน้ำซุปลงในกระแสบาง ๆ แล้วนำไปต้ม ลดไฟลงและเคี่ยวซุปจนนุ่มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

5. เทซุปหนึ่งแก้วครึ่งแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเติม ไส้กรอกทอดเกลือและพริกไทย เสิร์ฟซุปในชามที่แบ่งส่วน โรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 4. ซุปกับไส้กรอกรมควันกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลีครึ่งส้อม

แครอทสองอัน;

ไส้กรอกรมควัน 400 กรัม

น้ำซุปไก่ 900 กรัม

กระเปาะ;

แอปเปิ้ลสองลูก

คื่นฉ่าย 50 กรัม

เมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย;

เกลือและ พริกไทยป่นสีดำ - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร

1. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้าง นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี สับผักทั้งหมดอย่างละเอียดยกเว้นกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นสั้น ปอกแอปเปิ้ล คว้านแกนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นไส้กรอกรมควันเป็นชิ้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด

2. วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟแล้วละลายเนยลงไป วางผักทั้งหมด ใส่เมล็ดยี่หร่าและเคี่ยว โดยคนตลอดเวลาประมาณแปดนาทีจนผักนิ่มเล็กน้อย

3. เทใส่ผัก น้ำซุปไก่ใส่ไส้กรอกสับ แอปเปิ้ลก้อนเล็ก เกลือ และพริกไทย ทันทีที่ซุปเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5 ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ

ถั่ว 250 กรัม

ไส้กรอกล่าสัตว์ – 200 กรัม

มันฝรั่งสามลูก;

แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;

น้ำมันพืช 50 กรัม

ก้อนขนมปัง 200 กรัมสำหรับขนมปังกรอบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างถั่ววางในจานลึกแล้วปิดด้วยน้ำทิ้งไว้ให้แช่จนเช้า วันรุ่งขึ้นใส่กระทะเติมน้ำประมาณหนึ่งลิตรแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ถั่วเดือด ให้เอาโฟมออก ใส่เกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตา เย็นเล็กน้อยแล้วปั่นให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วตามที่คุณคุ้นเคย ล้างผักใต้ก๊อกน้ำ สลัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับ ปอกเปลือก ล้าง และสับแครอทและหัวหอม: หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นชิ้นใหญ่

3. ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ผักลงไปผัดจนนิ่ม ลอกหนังออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

4. เดือด ถั่วบดใส่มันฝรั่ง ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่เนื้อย่างและไส้กรอก เติมเกลือ และปรุงต่ออีกสองนาที

5. หั่นก้อนเป็นก้อนแล้วทอดใส่เกลือในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ปิดฝาซุปที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายนาที ก่อนเสิร์ฟ คนให้เข้ากัน เทซุปลงในชามและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

สูตรที่ 6 ซุปบัควีทกับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ

ไส้กรอกรมควันและมันฝรั่ง – 200 กรัมต่อชิ้น

บัควีท 50 กรัม

แครอทและหัวหอม

ใบกระวาน;

พริกไทยและเกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

1. วางกระทะน้ำบนเตา ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและใบกระวานสองสามใบลงไป ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทด้วยขี้เลื่อยขนาดใหญ่ เพิ่มลงในกระทะแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน

2. ตัดไส้กรอกรมควันเป็นเส้น ตั้งกระทะบนไฟแล้วทาน้ำมัน ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไส้กรอกทอดลงไป

3. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ตามที่คุ้นเคย วางลงในกระทะทันทีที่น้ำซุปเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่บัควีทที่คัดแยกและล้างแล้วลงในซุปใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 8-10 นาที เพิ่มไส้กรอกต้มสักครู่นำกระทะออกจากไฟปิดฝาแล้วทิ้งซุปไว้อีก 10 นาที

สูตร 7. ซุปกับไส้กรอกรมควันและพาสต้า

วัตถุดิบ

ไส้กรอกรมควัน – 400 กรัม

มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;

พาสต้าเส้นเล็ก – 200 กรัม

หัวหอมครึ่งลูกและแครอท

ใบกระวานสองใบ;

ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – พวงเล็ก ๆ ;

พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;

น้ำมันพืช

เกลือแกง.

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในหม้อ วางบนเตาแล้วต้ม

2. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่เกือบแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มลงในซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

3. ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมและขูดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางผักลงในกระทะที่ไส้กรอกทอดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนย่างไปที่กระทะ

4. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป โรยด้วยเครื่องเทศและเพิ่มใบกระวาน เคี่ยวซุปต่อไปอีก 25 นาที จากนั้นปิดไฟปิดฝากระทะทิ้งไว้สิบนาที เทซุปลงในชามเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ

สูตร 8. ซุปกับไส้กรอกรมควันและเกี๊ยวชีส

วัตถุดิบ

น้ำซุป - หนึ่งลิตรครึ่ง;

ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม

วางมะเขือเทศ – 10 กรัม;

แครอท - ผักครึ่งราก;

วุ้นเส้น – 50 กรัม;

หัวหอมสีเขียวบางส่วน

เนย – 20 กรัม;

ชีส – 50 กรัม;

แป้ง - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ปล่อยไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทลงไปและทอดต่อไปอีกสามนาที ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดและยกลงจากเตา

2. ใส่วุ้นเส้นและน้ำซุปทอดลงในน้ำซุปที่เดือด คนให้เข้ากัน และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

3. ขูดชีสให้ละเอียด วางในชาม ใส่เนย ไข่ และแป้ง ใส่เกลือ แล้วนวดแป้ง ใช้ช้อนชาปั้นเกี๊ยวชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในซุปที่กำลังเดือดอย่างรวดเร็ว ปรุงจนเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เสิร์ฟซุปกับหัวหอมสับละเอียด

สูตร 9. ซุปกับไส้กรอกรมควันและชีสละลาย

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;

ข้าว - ครึ่งแก้ว;

กระเปาะ;

มันฝรั่งสองอัน;

ครึ่งกิโลกรัม ชีสแปรรูป;

ไส้กรอกไขมัน - ครึ่งแท่ง;

กานพลูกระเทียม

เครื่องปรุงรสซุปพริกไทยและเกลือแกง

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟต้ม ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในน้ำเดือด ปล่อยไส้กรอกรมควันออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ล้างและสับละเอียดมาก ล้างผักใต้ก๊อกน้ำ เขย่าและสับด้วยมีด

2. ตั้งกระทะบนไฟ ทาน้ำมันเล็กน้อย ใส่ไส้กรอกลงไปผัดจนน้ำเริ่มคั้นออกมา จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาประมาณเจ็ดนาที

3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในน้ำซุปปรุงกวนจนละลายหมด เมื่อมันฝรั่งใกล้จะสุกแล้ว ให้ใส่ข้าวที่คัดแยกและล้างแล้วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสซุปด้วยเนื้อย่าง เกลือ และพริกไทย ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่นาน ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป โรยด้วยสมุนไพร ปิดไฟ ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 10 นาที

ซุปไส้กรอกรมควัน - เคล็ดลับและกลเม็ดจากเชฟ

วางไส้กรอกลงในกระทะที่แห้งหรือทาน้ำมันเล็กน้อย เพราะระหว่างทอดจะปล่อยไขมันออกมา การทอดหัวหอมและแครอทจะเพียงพอแล้ว
หากคุณกำลังเตรียมซุปด้วยชีสละลายก็ควรใช้ ชีสนุ่มในกล่อง สามารถใช้ไส้กรอกชีสได้ แต่จะใช้เวลานานในการละลาย
เพิ่มกระเทียมลงในซุปเฉพาะในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น
ต้องทิ้งซุปที่เสร็จแล้วไว้ระยะหนึ่งจึงจะสามารถเสิร์ฟได้
คุณสามารถเพิ่มกรีนไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมหรือใส่จานโดยตรงก็ได้
หากคุณต้องการให้ซุปมีแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถข้ามการทอดและเพิ่มผักและไส้กรอกลงในกระทะโดยตรงได้

ซุปไส้กรอกรมควันที่มีชื่อเสียงที่สุด ใน Solyanka เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ไส้กรอกหลากหลายชนิดรวมไปถึง ไส้กรอกรมควัน- สำหรับ โซลยานกาคลาสสิกคุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามอัน
• แตงกวาดองหรือเคเปอร์ (หลายชิ้น) แตงกวาดอง(100 มล.);
• ผักใบเขียวต่างๆ
• มะนาว;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่ชอบ
• มะกอกกระป๋องหรือมะกอกดำ (หลายชิ้น)
• น้ำซุป 2 ลิตร;
• หัวหอมและแครอทรวมถึงเนยสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน.

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสด เมื่อทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ใกล้แค่เอื้อม คุณสามารถเตรียมอาหารต่อได้:

1. ไส้กรอกรมควัน ผักดอง ผักควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. มันฝรั่งจะถูกจุ่มลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้นำไปต้มหลังจากนั้นจึงใส่ไส้กรอกลงไปที่นั่น ในเวลานี้หัวหอมและแครอททอดจนได้สีทองที่น่าพึงพอใจ เนย;
3. แตงกวาและมะกอกถูกเติมลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและไส้กรอกเช่นกัน วางมะเขือเทศและน้ำเกลือทั้งหมดต้มรวมกันประมาณ 5 นาที
4. ควรชิมซุปที่เกือบจะเสร็จแล้วด้วยเกลือหากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทยและเติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
5. ปล่อยให้ซุปนั่งสักครู่ เสิร์ฟจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับและมะนาว

การผสมผสานนี้จะเติมเต็มอาหารกลางวันได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังสามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระแสนอร่อยได้อีกด้วย

ราสโซลนิก

Rassolnik เป็นซุปรัสเซียอย่างแท้จริงซึ่งเป็นที่รู้จักในประเทศของเรามาหลายปี หนึ่งในพันธุ์ของมันคือ rassolnik กับข้าวบาร์เลย์และไส้กรอกรมควัน สูตรค่อนข้างง่าย คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นด้วย:

• ไส้กรอกรมควัน 250-300 กรัม;
• แตงกวาดอง 100 มล.
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามอัน
• ผักดองสองสามอัน;
• แครอทและหัวหอม
• พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน, เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวบาร์เลย์มุก (น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย)
• สีเขียว;
• น้ำซุปเนื้อ.

ไม่กี่ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงได้มากขึ้น

1. ตัดไส้กรอก, มันฝรั่ง, แตงกวาและหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ;
2. ใส่ไส้กรอกและมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วเติมลงไป ข้าวบาร์เลย์มุก,ปรุงจนเดือด เข้ามานี้ ถึงเวลาเคี่ยวหัวหอมและแครอทแยกกันในกระทะ
3. เพิ่มแตงกวาและน้ำเกลือลงในน้ำซุปด้วยไส้กรอกมันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุกเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
4. ชิมซุปใส่เกลือ เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น แครอทตุ๋นและหัวหอม พริก ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ให้เลือก
5. หลังจากนั้นปิดไฟและรอให้ผักดองตั้งตัว

เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปพร้อมสมุนไพรสด

ราสโซลนิคด้วย ข้าวบาร์เลย์มุกและไส้กรอกรมควันก็อร่อยมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการนอกจากนี้สูตรการเตรียมนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษและ สินค้าราคาแพงสำหรับการปรุงอาหาร

Rassolnik กับไส้กรอกรมควันและมะกอก

ผักดองที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติที่สมดุลและมีกลิ่นหอมรมควันที่น่ารับประทาน ในการเตรียมซุปกับไส้กรอกรมควันคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหลายลูก
• ไส้กรอกรมควัน 200-300 กรัม;
• แตงกวาดองหลายอัน
• หัวหอม แครอท และเนยสำหรับทอด
• มะกอก;
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 2 ลิตร

สูตรนั้นง่าย:

1. ไส้กรอกมันฝรั่งและแตงกวาหั่นเป็นก้อน
2. หัวหอมและแครอททอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มมันฝรั่งและไส้กรอกลงในน้ำซุปทุกอย่างนำไปต้ม
4. เพิ่มแตงกวาและมะกอกลงในมันฝรั่งและไส้กรอก ทุกอย่างควรต้มต่อไปอีกสองสามนาที
5. เพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. ซุปเกือบจะพร้อมแล้ว คุณต้องลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่และพริกไทยด้วยหากต้องการ

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือสมุนไพร

เมื่อแสดงรายการสูตรอาหารที่มีไส้กรอกรมควัน คุณจะพบตัวเลือกที่เบากว่าซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า แต่มีรสชาติที่สดใสและแสดงออก

อาหารจานเสร็จไม่จัดว่าเป็นอาหาร แต่จะเบากว่าซุปอื่น ๆ มากและสูตรก็ง่ายแม้ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถจัดการได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์:

• ไส้กรอกรมควัน
• ฮาร์ดชีส;
• ชีสแปรรูป
• มันฝรั่ง;
• หัวหอมและแครอท
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักใบเขียวสด

จำนวนผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับจำนวนหน่วยบริโภคที่คำนวณ จานพร้อม- แต่ซุปควรจะเบามาก ดังนั้นจึงต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

1. วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ
2. ก่อนที่น้ำจะเดือดคุณต้องเตรียมมันฝรั่งเพื่อทำเช่นนี้คุณต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่ง;
4. หัวหอมและแครอทต้องสับให้ละเอียดที่สุดแล้วจึงนำไปทอด น้ำมันพืช;
5. เติมไส้กรอกรมควันและผักที่สุกเกินไปลงในน้ำเดือดและมันฝรั่ง
6. อีกครั้งทุกอย่างถูกนำไปต้มในขณะที่ควรเตรียมชีสควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เพิ่มชีสลงในซุปเดือดหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันจนชีสละลายหมด ลิ้มรสซุปเกลือ เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ควรเสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยด้วยสมุนไพรสด สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน อาหารก็เตรียมในเวลาเดียวกับที่มักใช้เวลาปรุงมันฝรั่ง

ไส้กรอกรมควันก็เป็นส่วนหนึ่งของซุปมะเขือเทศสูตรดั้งเดิมเช่นกัน จานนี้เหมาะสำหรับอากาศหนาวเนื่องจากมีพริกที่เผ็ดร้อน นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่สูงเพื่อเป็นพื้นฐานของมื้อกลางวันแสนอร่อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมได้ ซุปมะเขือเทศโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนที่ไม่จำเป็น คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม:

• ไส้กรอกรมควันหรือ ไส้กรอกหมู 200-300 กรัม;
• เบคอนหมู 50 กรัม;
• มะเขือเทศกระป๋องและถั่วกระป๋อง (ถั่วขาวดีที่สุด);
• พริกขี้หนู
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ใบโหระพาสำหรับเสิร์ฟ

1. ไส้กรอกและเบคอนถูกตัดเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดในกระทะทรงสูง (ซุปทั้งหมดจะสุกในนั้น)
2. เพิ่มมะเขือเทศและพริกลงในเนื้อทอด (เป็นแฟชั่นที่จะเพิ่มทั้งหมดและนำออกจากซุปที่ทำเสร็จแล้ว)
3. ใส่ถั่วลงในกระทะ ผัดและลิ้มรสเกลือ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มกระเทียมที่กดผ่านการกด
4. สับใบโหระพาอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป

การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีผลลัพธ์ที่ได้จะน่าสนใจ ซุปรสเผ็ดกับเนื้อรมควันและมะเขือเทศ

หากไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นที่ซับซ้อนแม่บ้านควรจดจำการมีอยู่ของอาหารจานนี้เช่นซุปกับไส้กรอก มันปรุงเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ ไส้กรอกสามารถต้มหรือรมควันได้ และคุณสามารถเพิ่มผักและซีเรียลลงไปได้ ขอบเขตที่ไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับจินตนาการการทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

• 3 - 4 มันฝรั่ง;
• แตงกวาเปรี้ยว 2 อัน
• แครอทและหัวหอม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 5 - 6 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 10 กรัม
• เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ
• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำบริสุทธิ์ 2.5 ลิตร
• มะนาว.

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมสับและแครอทจำนวนเล็กน้อยในน้ำมันพืช
2. ใส่แตงกวาเปรี้ยวขูด มะนาวฝานบาง 4 – 5 ชิ้น วาง และน้ำตาลลงในผัก เก็บส่วนผสมไว้บนไฟประมาณ 8 – 9 นาที
3. ใส่หัวหอมครึ่งหัวและมันฝรั่งทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำเดือด
4. หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ย้ายการทอดจากกระทะไปที่กระทะ
5. เมื่อชิ้นมันฝรั่งนิ่มลง ให้ใส่ไส้กรอกสับสองประเภทลงในซุป เกลือขนมและเพิ่มเครื่องเทศ
6. ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที

นี่เป็นเวอร์ชันดั้งเดิมของโซยันกากับไส้กรอก ซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยสมุนไพรแห้ง/สด ครีมเปรี้ยว มะกอกดำ หรือมะกอกดำ

ใน สูตรดั้งเดิมต้องมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์รมควันอย่างน้อยห้าประเภท

แต่ตัวเลือกที่เสนอนั้นถูกกว่าและใช้งานง่ายกว่า

ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ถั่วครึ่งกิโลกรัม
• แครอทและหัวหอม 250 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืช
• น้ำกรอง 3.5 ลิตร
• ไส้กรอกรมควันคุณภาพสูง 350 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ใบกระวานคู่หนึ่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วจนน้ำใส แล้วแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ล้างถั่วอีกครั้ง ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ 3.5 ลิตรลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วสับเป็นก้อน
4. ผัดผักสับจนเป็นสีน้ำตาล
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในถั่วต้ม
6. เมื่อผักพร้อม ให้ใส่ไส้กรอก เกลือ เครื่องเทศที่เลือก และใบกระวาน โอนเนื้อย่างลงในกระทะ
7. ปรุงซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันต่ออีกสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดและขนมปังกรอบสีขาว

ปรุงด้วยไข่

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• อย่างละ 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• รากผักชีฝรั่ง 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• ชีสแปรรูป 150 กรัมไม่มีสารปรุงแต่ง
• ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
• กรีน 1 พวง;
• น้ำมันพืชและเกลือ

ปรุงด้วยไส้กรอกและไข่:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน เพิ่มน้ำและปล่อยให้มันปรุงอาหาร
2. เพิ่มรากผักชีฝรั่งลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมทอดและแครอท
3. เพิ่มไส้กรอกหั่นด้วยวิธีที่สะดวกลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมรวมทั้งเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะ (ไข่ขาวและไข่แดงควรผสมให้เข้ากัน) ใส่ส่วนผสมลงในซุปด้วยมือข้างหนึ่ง แล้วใช้อีกมือคนให้เข้ากัน
6. ส่งก้อนชีสไปที่นั่นด้วย เมื่อละลายหมดแล้วคุณสามารถลิ้มรสน้ำซุปได้

จานที่มีไส้กรอกและไข่นี้ไม่เพียงแต่เตรียมง่าย แต่ยังรวดเร็วอีกด้วย

ตัวเลือกพร้อมชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้นที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม มีไขมันน้อยที่สุด
• 1 หัวหอม;
• 3 มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งสด
• กระเทียม.

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเทน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้างผักเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะด้วยน้ำเดือด
2. ทอดไส้กรอกพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ส่งมันฝรั่งทอดลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งที่นิ่มแล้ว
4. เพิ่มขูดแช่แข็งเล็กน้อย ชีสแปรรูปและเกลือซุป
5. หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสับ

นำซุปชีสที่เสร็จแล้วพร้อมไส้กรอกออกจากเตาแล้วปล่อยให้ต้มให้แน่น ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปไส้กรอกและวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:

• 2 – 3 มันฝรั่ง
• อย่างละ 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไส้กรอกต้ม 250 กรัม
• 1/3 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นขนาดเล็ก
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ส่งบล็อคมันฝรั่งไปปรุงในกระทะขนาดสามลิตร
2. เมื่อนิ่มแล้ว ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในซุป
3. เตรียมไส้กรอกหั่นลูกเต๋า ผักสับ และกระเทียมหั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด โอนไปที่มันฝรั่ง
4. เพิ่มวุ้นเส้นและปรุงอาหารต่ออีก 5 - 7 นาที

เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วกับไส้กรอกและบะหมี่พร้อมกับขนมปังกรอบไรย์แบบโฮมเมด

ถั่วหลักสูตรแรก

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่ 450 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง 200 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• น้ำ 3 ลิตร
• ไส้กรอก "คราคูฟ" 250 กรัม
• 2 หัวหอมและ 1 แครอท
• น้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร
• เกลือและพริกไทยอย่างละ 2 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 25 กรัม
• สมุนไพรฝรั่งเศส 1 หยิก;
• น้ำมันมะกอก
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ไก่ ชุดซุปเติมน้ำเติมเกลือพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
3. ทอดหัวหอมและแครอทสับกับไส้กรอกจนเป็นสีน้ำตาล น้ำมันมะกอก- แล้วทำให้คุณโกรธ น้ำมะเขือเทศและเคี่ยวต่อประมาณ 8 - 9 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. โอนส่วนผสมจากกระทะลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้พร้อมมันฝรั่งนิ่ม ปรุงซุปเป็นเวลา 10 – 12 นาที
5. เพิ่ม ถั่วกระป๋องโดยไม่ต้องใช้ของเหลว และหากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในขนม ปิดเครื่องทันทีแล้วปล่อยให้ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและหัวหอมสับ

ซุปมะเขือเทศกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่ง
• หัวหอมและแครอท (1 ชิ้น)
• มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
• ไส้กรอกรมควัน 4 อัน
• ยี่หร่า 1 หยิก;
• เกลือ ใบโหระพาแห้ง และพริกไทยดำ
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนขนมหวาน
• สมุนไพรสดหลายชนิด
• 1 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมและแครอทสับด้วยไขมันเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศบด ใส่เกลือ เครื่องเทศทั้งหมดที่แนะนำในสูตรและน้ำตาลทราย เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 - 12 นาที
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดโดยไม่มีผิวหนัง สับไส้กรอกหยาบแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้และมวลมะเขือเทศทั้งหมดจากกระทะลงในกระทะ เติมน้ำและเติมเกลือหากจำเป็น
4. ปรุงจานจนผักนิ่มและใส่สมุนไพรสับ

นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

วิธีการปรุงคาร์โช

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ 350 กรัม
• ข้าวแห้ง 80 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 กลีบกระเทียม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• น้ำกรอง 1.5 ลิตร
• เกลือ, ฮ็อปซูเนลี, สมุนไพรสด;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ผัดหัวหอมเป็นก้อนในน้ำมันพืชแล้วส่งไปปรุงพร้อมกับข้าวแห้ง
2. ทอดไส้กรอกล่าสัตว์ในน้ำมันที่เหลือจากหัวหอม เพิ่มซอสมะเขือเทศเคี่ยวส่วนผสมสักสองสามนาทีแล้วโอนไปที่ซุป
3. ใส่เกลือลงในจาน ใส่กระเทียมบด เครื่องเทศ และสมุนไพรสดสับ
4. ปรุงซุปจนข้าวนิ่ม

เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบชีส

จานสเปนรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่เข้มข้น 4 ลิตร
• 3 - 5 มันฝรั่ง;
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส
• 2 – 3 ชิ้น มะเขือเทศ;
• พริกหวานเนื้อขนาดใหญ่ 1 อัน
• พริก 1 ฝัก;
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 3 - 4 ชิ้น;
• สมุนไพรสด
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• เกลือและเครื่องเทศ
• แครอท 1 อัน

การตระเตรียม:

1. หากจำเป็น ให้ปอกไส้กรอกล่าสัตว์อย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบในน้ำมันใดก็ได้ ควรใช้ส่วนผสมของผักและครีมเพื่อจุดประสงค์นี้

   

   

   

   วัตถุดิบ:

   • น้ำกรอง 2 ลิตร
   • บัควีท 80 กรัม
   • 3 มันฝรั่ง;
   • อย่างละ 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม
   • ทานตะวันและเนยอย่างละ 2 ช้อนขนมหวาน
   • ไส้กรอกต้ม 350 กรัม
   • เกลือ พริกไทย ผักชีบด และสมุนไพรสด

   การตระเตรียม:

   1. ล้างผักทั้งหมดและปอกเปลือกหากจำเป็น นำไส้กรอกออกจากปลอก เป็นการดีที่จะแยกบัควีทออกจากเศษต่าง ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
   2. สับหัวหอมและมันฝรั่งอย่างประณีต บดแครอทเป็นเส้นโดยใช้เครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ
   3. สับไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดกลาง
   4. อุ่นน้ำมันสองประเภทพร้อมกันในกระทะทรงลึก ใส่ผักลงในส่วนผสมแล้วทอด คนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
   5. นำน้ำเค็มไปต้มในกระทะ ใส่เนื้อหาของกระทะและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป ใส่ไส้กรอกและมันฝรั่งลงไป
   6. เพิ่มบัควีทและปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุก เพิ่มเกลือหากต้องการ

   ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดจำนวนมากแล้วเสิร์ฟ

   บัควีททำให้ซุปนี้น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ

   หลักสูตรแรกที่อร่อยที่สุดสามารถเตรียมได้จากแบบโฮมเมด ไส้กรอกโฮมเมด- อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ หรือทำจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในมือ ก็ควรซื้อจากร้านค้าคุณภาพสูงแทน

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ เทน้ำแล้วตั้งกระทะบนไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ตักฟองออก เติมเกลือ และปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทเป็นก้อน ใส่ในกระทะ เทน้ำมันพืช

ทอดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นหรือก้อนลงในกระทะ ทอดต่ออีก 3-4 นาที

จากนั้นเพิ่มวุ้นเส้น เครื่องเทศ และใบกระวานลงในซุปพร้อมไส้กรอก หากจำเป็น ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยและเติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมสับด้วย

ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาทีจากนั้นคนซุปตลอดเวลาเทไข่ลงในสตรีมบาง ๆ ปล่อยให้เดือดแล้วปิดแก๊ส

พร้อมมาก ซุปอร่อยเทลงในจานที่มีไส้กรอกและบะหมี่ โรยด้วยพริกไทยดำบดสดและสมุนไพรสับ ยกโต๊ะ!

น่าทาน!