เนื่องจากส่วนผสมมีราคาสูง จึงมีการเตรียมสลัดที่มีปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยสำหรับวันหยุดเป็นหลัก มันดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะท่ามกลางอาหารเรียกน้ำย่อย โดดเด่นด้วยสีสันสดใสและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการเรื่องนี้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า

คุณปรุงสลัดด้วยอะไร?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นมีจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

สูตรคลาสสิก

มันจะดูหรูหราเมื่อ ตารางเทศกาลสลัดปลาเทราท์ด้วย ชีสแปรรูป- สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในจานแยกหรือในทาร์ต คุณสามารถใช้เป็นไส้แพนเค้กได้ เตรียมพร้อมให้แขกขอสูตรสลัดแสนอร่อย

20 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ด้วยแตงกวา

สลัดดูสวยงาม รสชาติไร้ที่ติ และรับประทานได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นปรุงให้มากขึ้นเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทุกคน และความอยากอาหารก็อย่างที่ทราบกันดีว่ามาพร้อมกับการกิน

คุณจะต้องการ:

• ปลาเทราท์ 200 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาสด 2 อัน
• มายองเนส 60 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%;
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• ทาร์ต 10 ชิ้น;
• ผักกาดหอม 2 ใบ

การคำนวณแคลอรี่

คุณจะได้รับสองเสิร์ฟ ชิ้นละ 475 กรัม

ค่าพลังงานของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 787.4 กิโลแคลอรี

โปรตีน – 47.9 กรัม;

ไขมัน – 51.7 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต – 30.5 กรัม

การเตรียม: 30 นาที

ทำอาหาร: 15 นาที

สูตรทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักเป็นเวลา 30 นาที ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำร้อน เทหัวหอมสับแล้วเติมน้ำส้มสายชู
2. ต้มไข่. หลังจากเย็นลงแล้วให้บด
3. หั่นปลาเทราท์และแตงกวาเป็นก้อนแล้วรวมกับไข่ดังที่แสดงในภาพ
4. ระบายน้ำดอง บีบหัวหอมแล้วใส่ลงในชามสลัด
5. เทมายองเนสลงไปผัด
6. วางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของทาร์ตแต่ละชิ้นแล้ววางสลัดกองไว้ด้านบน
7. ตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์สีแดงและแตงกวาฝาน

คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้

ด้วยอะโวคาโด

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนัก ไม่มีส่วนผสมของมายองเนส จึงไม่ส่งผลกระทบต่อด้านข้างของรูป แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก คุณจะต้องละทิ้งซอสมะกอก จากนั้นปริมาณแคลอรี่จะลดลงครึ่งหนึ่งทันที ผลไม้ในองค์ประกอบจะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน ถั่วที่มีไขมัน และชีสที่มีโปรตีนที่จำเป็น

คุณจะต้องการ:

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• แอปเปิ้ลสด 1 ผล
• มะเขือเทศเชอรี่ 3 ลูก
• ผักกาดหอม 3 ใบ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วสน;
• 1 ช้อนโต๊ะ งา;
• 45 มล น้ำมันมะกอก;
• 7 มล น้ำส้มสายชูไวน์;
• ซีอิ๊วขาว 15 มล.
• มัสตาร์ด 7 กรัม
• น้ำผึ้ง 15 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก

การคำนวณแคลอรี่

คุณจะได้รับสองเสิร์ฟ ชิ้นละ 420 กรัม

ค่าพลังงานของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 961.1 กิโลแคลอรี

โปรตีน – 40.2 กรัม;

ไขมัน – 75.3 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต – 29.4 กรัม

การเตรียม: 10 นาที

ทำอาหาร: 15 นาที

สูตรทีละขั้นตอน

1. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและอะโวคาโดเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว
2. หั่นปลาเป็นชิ้น
3. ตัดชีสเป็นก้อน
4. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งแล้วฉีกด้วยมือ
5. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
6. ผสมและผสมปลาเทราท์ แอปเปิ้ล อะโวคาโด ชีส และ ถั่วสน- โรยหน้าด้วยซอส
7. กดลงในชามเสิร์ฟ พลิกกลับลงบนจานเสิร์ฟ
8. โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่ง
9. คุณสามารถทำ "เสื้อโค้ตปลาเทราท์" ได้โดยการวางส่วนประกอบต่างๆ เป็นชั้นๆ แล้วโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัด

ด้วยเยลลี่ส้ม

การผสมผสานที่ไม่ธรรมดาของปลากับเยลลี่ส้ม อะโวคาโด และซอสครีมชีส ทำให้อาหารจานนี้จัดอยู่ในประเภทแปลกใหม่และต้องมีในวันพิเศษอย่างแน่นอน ปีใหม่วันเกิดหรือวันที่ 8 มีนาคม แขกครึ่งหนึ่งของผู้หญิงจะชอบมันเป็นพิเศษ ดังนั้นผู้ชายจึงสามารถแสดงความยินดีกับครึ่งหนึ่งที่พวกเขารักด้วยอาหารประเภทนี้

คุณจะต้องการ:

• ปลาเทราท์อบ 100 กรัม;
• ผักใบเขียว 30 กรัม (ผสม)
• หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
• อะโวคาโด 100 กรัม
• 1 ส้ม;
• 1 ช้อนชา เจลาติน;
• ชีสนมเปรี้ยว 40 กรัม
• โยเกิร์ต 20 กรัม
• 0.5 ช้อนชา มะรุม;
• ครีม 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การคำนวณแคลอรี่

คุณจะได้รับสองเสิร์ฟ ชิ้นละ 210 กรัม

ค่าพลังงานของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 307.1 กิโลแคลอรี

โปรตีน – 17.3 กรัม;

ไขมัน – 21.9 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต – 9.8 กรัม

การเตรียม: 45 นาที

ทำอาหาร: 20 นาที

สูตรทีละขั้นตอน

1. บีบน้ำจากส้ม สายพันธุ์และผสมกับเจลาติน ปล่อยให้มันบวม ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าต้ม เมื่อเย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัว
2. ล้างผักสลัด ปล่อยให้แห้งแล้ววางลงบนจาน
3. สับปลาเทราท์และวางลงบนส่วนผสมสีเขียว
4. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วใส่ลงในจาน
5. สำหรับน้ำสลัดหนาให้ผสม ชีสนมเปรี้ยว,โยเกิร์ต,มะรุม,ครีม,ใส่เกลือ.
6. หั่นเยลลี่ส้มเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่งจานด้วย

มันจะออกมาผิดปกติมาก

ด้วยผัก

ปลาเทราท์และผักเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัดนี้ และน้ำสลัดรสเผ็ดก็เพิ่มความเผ็ดร้อน ผู้เข้าพักจะประทับใจกับการผสมผสานของรสชาตินี้ ดังนั้นอย่าลืมวางไว้บนโต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ปลาเทราท์เค็ม 200 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• แตงกวา 150 กรัม
• ผักกาดหอม 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• ซีอิ๊วขาว 10 มล.
• น้ำมะนาว 15 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา งา;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การคำนวณแคลอรี่

คุณจะได้รับสองเสิร์ฟ สลัดผักกับทูน่า อย่างละ 400 กรัม

ค่าพลังงานของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 417.6 กิโลแคลอรี

โปรตีน – 25.1 กรัม;

ไขมัน – 28.6 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต – 12 กรัม

การเตรียม: 5 นาที

ทำอาหาร: 15 นาที

สูตรทีละขั้นตอน

1. นำเนื้อเค็มเล็กน้อยออกเป็นชิ้น ๆ ตามภาพ
2. เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว น้ำมะนาว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้ถ้าจำเป็น) กระเทียมบด เกลือ และพริกไทย
3. ล้างผักและใบผักกาดหอมแล้วปล่อยให้แห้ง
4. สับแตงกวาเป็นก้อน
5. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
6. เทน้ำสลัดลงไปครึ่งหนึ่ง
7. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
8. เพิ่มชิ้นปลาและซอสที่เหลือลงในจาน ผสม.
9. วางลงในชามเสิร์ฟ โรยด้วยงา

ต้องเสิร์ฟอาหารทันที ดังนั้นจึงไม่สามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้

พร้อมลูกพลับและถั่วสน

นักชิมจะชอบตัวเลือกนี้ กุ้ง ลูกพลับ และถั่วสนในส่วนประกอบจะเพิ่มความเผ็ดร้อน สีสันสดใสจะดึงดูดความสนใจของแขก และความอร่อยจะกลายเป็นจนคุณไม่สามารถดึงคนในครัวเรือนกลับมาด้วยหูได้

คุณจะต้องการ:

• ปลาเทราท์อบ 160 กรัม
• กุ้งแม่น้ำ 8 ตัว;
• ลูกพลับ 175 กรัม
• ถั่วสน 20 กรัม
• พาร์เมซาน 80 กรัม
• ใบโหระพาสีม่วง 2 ก้าน;
• ผักกาดหอม 6 ใบ;
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มล.
• 20 มล น้ำมะนาว;
• 0.5 ช้อนชา ผิวเลมอน

การคำนวณแคลอรี่

คุณจะได้รับสองเสิร์ฟ ชิ้นละ 400 กรัม

ค่าพลังงานของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 653.7 กิโลแคลอรี

โปรตีน – 54.6 กรัม;

ไขมัน – 34.2 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต – 28.9 กรัม

การเตรียม: 40 นาที

ทำอาหาร: 15 นาที

สูตรทีละขั้นตอน

1. สับกุ้งต้มแล้วหมักด้วยหนึ่งในสี่ของน้ำมันมะกอก ผิวเลมอน และน้ำส้มสายชูบัลซามิก แช่ในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที
2. ตะแกรงชีส
3. สับปลาเทราท์เป็นก้อน
4. ตัดลูกพลับออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้น ๆ
5. ฉีกใบโหระพาและผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
6. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเทลงในน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำผึ้งสามในสี่เข้าด้วยกัน ผสมอย่างระมัดระวัง
7. ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง
8. กดสลัดลงในชามเสิร์ฟแล้วพลิกใส่จาน โรยถั่วคั่วด้านบนและโรยหน้าด้วยใบผักกาดหอม

ด้วยมะเดื่อ

เมื่อเตรียมสลัดสำหรับวันหยุดแล้วคุณจะต้องประหลาดใจกับกลิ่นหอมแปลก ๆ ของมันจนคุณไม่อยากรอการเฉลิมฉลองครั้งต่อไป คุณจะเตรียมอาหารเป็นประจำสำหรับมื้อเย็นหรือสำหรับ อาหารกลางวันวันอาทิตย์และทางบ้านจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาเทราท์เค็ม 200 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะเดื่อ 300 กรัม
• บรอกโคลีต้ม 150 กรัม
• 1 พริกหวาน;
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิจอง;
• น้ำผึ้ง 15 มล.
• น้ำมะนาว 25 มล.
• พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การคำนวณแคลอรี่

คุณจะได้รับสองเสิร์ฟ ชิ้นละ 510 กรัม

ค่าพลังงานของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 760.8 กิโลแคลอรี

โปรตีน – 37.8 กรัม;

ไขมัน – 46.9 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต – 48.4 กรัม

การเตรียม: 30 นาที

ทำอาหาร: 10 นาที

สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด พริกไทยดำ น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว ตีด้วยการตี
2. หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่
3. ตัดชีสเป็นก้อน
4. เอาเมล็ดออกและสับพริกหวาน
5. ต้มบรอกโคลีแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย
6. แบ่งมะเดื่อแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วนด้วยมีด

ผสมส่วนผสม วางบนจานสลัด เทซอสด้านบน และตกแต่งด้วยก้านผักชีลาว ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะปลาเทราท์มีรสเค็มอยู่แล้ว

บทสรุป

สูตรที่นำเสนอสำหรับสลัดกับปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่เป็นทางการและ อาหารเย็นตามเทศกาล- แต่แม้กระทั่งในวันธรรมดา คุณก็ยังสามารถปรนเปรอตัวเองได้เป็นครั้งคราว รสชาติอันประณีตและ การนำเสนอที่สวยงามทานคู่กับปลาแดง

สลัดที่มีปลาที่ยอดเยี่ยมเช่นปลาเทราท์และปลาแซลมอนมักจะดูหรูหราและอุดมไปด้วย รสชาติที่น่าทึ่ง- ในบทความนี้เราจะพูดถึง สูตรที่ดีที่สุดสลัดแสนอร่อย

ปลาแซลมอนและปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยมีรสชาติคล้ายกันมาก ดังนั้นจึงใช้แทนกันได้ในสลัด คุณจะใช้ปลาเค็มที่ซื้อมาหรือเกลือเองก็ได้ เพราะ... มันค่อนข้างง่าย

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมสลัดกับปลาเทราท์และปลาแซลมอนสำหรับวันหยุดเพราะนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่หรือโต๊ะเทศกาลอื่น ๆ อาจเป็นพัฟเพสตรี้หรือแบบธรรมดา - เมื่อผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันคุณสามารถแทนที่ปลานี้ด้วยอย่างอื่นได้เช่นทำ "ปลาเทราท์ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แทนแฮร์ริ่ง - นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแบบดั้งเดิมและ คุ้นเคย.

สูตรที่หนึ่ง: สลัดกับปลาเทราท์และมันฝรั่ง

คุณจะต้อง: ปลาเทราท์/ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 400 กรัม, มายองเนส 300 กรัม, ไข่ต้ม 8 ฟองและหัวมันฝรั่ง, หัวหอม 1 หัว, 1-2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทับทิม หัวหอมสีเขียว, เกลือ.

วิธีเตรียมสลัดกับปลาเทราท์และมันฝรั่ง แยกไข่ขาวต้มออกจากไข่แดง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่เกลือแล้วบดให้ละเอียด สับปลาให้ละเอียดและวางในชามสลัดเป็นชั้นแรก โรยปลาด้วยหัวหอม ถูมันฝรั่งด้านบนเพื่อให้มองเห็นด้านข้างของปลา และทาด้วยมายองเนส ถูด้านบน ไข่แดง- โรยไข่ขาวขูดลงบนไข่แดงเทมายองเนสอีกครั้งโรยด้วยสับ หัวหอมสีเขียวให้วางเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน

สูตรที่สอง: สลัดเทศกาลกับปลาแซลมอนโดยไม่ต้องมายองเนส

คุณจะต้อง: 1 แอปเปิ้ลและอะโวคาโด, มะนาว 1 ลูก, ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย, ผักกาดหอม, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีส, เมล็ดงา, ผักชนิดหนึ่ง ถั่วสน, น้ำสลัด – น้ำมันมะกอก 120 มล., น้ำส้มสายชูไวน์ 25 มล., ซีอิ๊วขาว 20 มล., มัสตาร์ด 20 กรัม, น้ำผึ้ง 15 มล.

วิธีการปรุงอาหาร สลัดปีใหม่กับปลาเทราท์ที่ไม่มีมายองเนส ปอกอะโวคาโด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก ทำซ้ำแบบเดียวกันกับแอปเปิ้ล โรยน้ำมะนาวลงบนแอปเปิ้ลและอะโวคาโด สับปลาอย่างละเอียด, ผักกาดหอมและ arugula ฉีก, สับถั่วไม่ละเอียดเกินไป, หั่นชีสเป็นก้อน, รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด เทลงบนสลัด ผสมให้เข้ากัน วางในจานกลมเล็ก ๆ บีบให้แน่นแล้วคว่ำลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่โดยทำให้ก้นเปียกแล้วจุ่มลงในเมล็ดงา

สลัดที่รวมปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเข้ากับอาหารทะเลอื่นๆ นั้นอร่อยมาก

สูตรที่สาม: สลัดปลาแซลมอนและอาหารทะเล “Cornucopia”

คุณจะต้อง: ปลาแซลมอน/ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 250 กรัม และกุ้งปอกเปลือก, ไข่ต้ม 4-5 ฟอง, แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก, ข้าวต้ม 1 แก้ว และขวดโหล ข้าวโพดกระป๋อง, มะนาว 1/2 ลูก (น้ำผลไม้), ต้นหอม, มายองเนส, พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุง – ปลา, คาเวียร์แดง, ผักชีฝรั่ง, กุ้ง

วิธีการปรุงอาหาร สลัดวันหยุดกับอาหารทะเล แยกไข่ขาวและไข่แดงต้มไข่ขาวออก พักไว้สำหรับตกแต่ง สับปลารวมกับกุ้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่ข้าวโพดและข้าว แตงกวาสับละเอียด ขาวขูด ต้นหอมสับ พริกไทยและเกลือ ใส่มายองเนสและผสม วางสลัดลงบนจานแบนเป็นรูปเขาสัตว์ โรยด้วยไข่แดงขูดละเอียด ตกแต่งด้วยคาเวียร์ ผักชีฝรั่ง ปลา และกุ้ง พักไว้ก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่สี่: ปลาแซลมอนบนสลัดขน

คุณจะต้อง: ปลาเทราต์/ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ 100-200 กรัม/ครีมเปรี้ยว/มายองเนส หัวมันฝรั่งต้ม 2 หัว หัวบีทและไข่ หัวหอม 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว แครอทต้ม, ผักใบเขียว

วิธีเตรียมปลาแซลมอนบนสลัดขน ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอม สับไข่ หรือขูดด้วย วางวงแหวนไว้บนจานซึ่งจะสะดวกในการจัดสลัดให้สวยงาม ทรงกลม- ทาน้ำมันพืชที่ก้นจาน วางบีทรูท ทาซอส จากนั้นวางส่วนผสมทั้งหมด ทาด้วยซอส จากนั้นตามด้วยแครอท มันฝรั่ง ไข่ หัวหอม ชั้นสุดท้ายคือปลาหั่นเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วปล่อยให้สลัดชง ค่อย ๆ ถอดวงแหวนออกอย่างรวดเร็ว

สูตรที่ห้า: เค้กสลัดกับปลาเทราท์

คุณจะต้อง: ปลาแซลมอน/ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 500 กรัม, ฟิลาเดลเฟียชีสหรือคอทเทจชีส/ครีมชีส 100 กรัม, เจลาติน 8 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, ปูอัด 1 ห่อ, 4-5 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและมายองเนส สมุนไพร และคาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียมเค้กสลัดกับปลาแซลมอน ปิดจานลึกด้วยกระดาษฟอยล์วางทับกัน (เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง) ชิ้นปลาหั่นบาง ๆ ปิดทั้งด้านล่างและด้านข้างของจาน ใช้เครื่องขูดละเอียดขูดไข่แดง ไข่ขาว และ ปูอัด- เทเจลาตินลงในน้ำเย็น 0.5 ถ้วยรอจนพองตัวแล้วละลายในอ่างน้ำ แต่อย่าต้มนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ผสม ชีสนุ่ม, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสจนเนียนเทเจลาตินที่เย็นแล้วใส่จาระบีด้วยครีมที่ได้ ชั้นปลาวางไข่แดงขูดเป็นชั้น ๆ (ไม่จำเป็นต้องกระจายด้านข้างเหมือนปลา - วางไว้ตรงกลางจานเท่านั้น) จากนั้นทาครีมด้วยครีมวางปูอัดแล้วทาครีมขาวครีมข้าวครีมอีกครั้ง ปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่เค้กในตู้เย็นข้ามคืน นำเค้กออกจากตู้เย็น ปิดด้วยจานแบนแล้วกลับด้าน ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดง

เมื่อเตรียมสลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยตามสูตรที่เสนอคุณจะได้รับคำชมมากมายเพราะสลัดดังกล่าวอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอและการออกแบบที่สวยงามจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ

คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้สำหรับสลัดนี้: ทอด, ต้ม, เค็ม, รมควัน, อบ, ดอง สูตรสลัดที่พบบ่อยที่สุดคือปลาเทราท์แดงเค็มเล็กน้อย ความนิยมไม่น้อยคือปลาที่ต้องอบ

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัดปลาเทราท์คือ:

ง่ายที่สุด ง่ายที่สุด มาก สลัดเพื่อสุขภาพปรุงจากเนื้อปลาเทราต์หมักและอบ ผักร็อกเก็ตสด มะเขือเทศ และสมุนไพร คุณสามารถเริ่มต้นวันทำงานหนักด้วยอาหารจานนี้ - ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและบำรุงสมอง

ปลาเทราต์เค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดีมากกับผลไม้รสเปรี้ยวไม่ว่าจะเป็นรสเปรี้ยวหรือหวาน แตงกวาสด, บวบหนุ่ม ผักกาดขาวปลี,อะโวคาโด ,ชีส ,มะกอกเขียว ,ไข่ต้ม ,มะเขือเทศเชอรี่ และโดยทั่วไปกับผักทุกชนิดแม้จะดิบหรือต้มก็ตาม เข้ากันได้ดีกับมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสสลัดอื่นๆ

ปลาเทราท์ต้มสามารถแทนที่ได้อย่างปลอดภัยด้วยสิ่งใด ๆ สลัดคลาสสิกซึ่งต้องใช้เนื้อสัตว์หรือไส้กรอก ตัวอย่างเช่น โอลิเวียร์ ปลาสีแดงนี้มีความหนาแน่นปานกลาง คงรูปร่างได้ดี และไม่แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังช่วยให้สลัดมีสีสดใสซึ่งสามารถใช้สร้างองค์ประกอบที่สวยงามและตกแต่งได้ ต้มเป็นสลัดประมาณ 15-20 นาที และมักจะทานสเต็ก

ห้าสูตรสลัดปลาเทราท์แคลอรี่ต่ำที่สุด:

เนื้อขาว ปลาเทราท์แม่น้ำตามกฎแล้วจะไม่ใส่สลัดลงในสลัดเพราะว่ามันนุ่มเกินไป นุ่มและแตกง่าย นอกจากนี้ยังมีเมล็ดมากกว่าสหายสีแดง (และมีขนาดเล็กกว่าด้วยซึ่งทำให้ยากต่อการกำจัด)

สูตรสลัดปลาเทราท์หลายสูตรรวมอยู่ในอาหารปกติโดยผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือสมดุล

ในปัจจุบันนี้การรับประทานอาหารทะเลกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และเกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองต่างๆ เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและอร่อย และถ้าบนโต๊ะวันหยุดของคุณ สลัดกับปลาเทราต์เค็มตกแต่งสถานที่และทำให้แขกท้องไส้ปั่นป่วน แค่นั้นก็เพียงพอที่จะทำให้เมนูสมบูรณ์ได้

คำถามอีกประการหนึ่งคือสูตรอาหารให้เลือกหลากหลายเพราะอาหารเกือบทั้งหมดมีรสชาติอร่อยสวยงามและน่ารับประทานจริงๆ

เราจะช่วยคุณตัดสินใจเลือก หากคุณเป็นแฟนของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ใส่ปลาสีแดง เราขอแนะนำให้คุณค้นหาสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองจากสูตรอาหารที่คัดสรรนี้

สลัดจีนดั้งเดิมกับปลาเทราท์

สูตรรวบรวม อาหารแบบดั้งเดิมจีน. มีทั้งวุ้นเส้นและ ผักสดและปลา และการราดด้วยซีอิ๊วและซอสหอยนางรมจะเน้นย้ำ "ภูมิศาสตร์" ของขนมได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ

• funchoza แห้ง – 50 กรัม;
• เนื้อปลาเทราท์เค็ม – 0.2 กก.
• แตงกวาสดสั้น – 2 ชิ้น;
• พริกหวานแดง – 1 ผลไม้;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;

• คาเวียร์ Tobiko ทุกสี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสหอยนางรม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

วิธีทำสลัดกับปลาเทราท์เค็ม

1. ชง funcheza ด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาไว้ 5 นาที จากนั้นใส่บะหมี่ที่เสร็จแล้วใส่ตะแกรง หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้หั่นเส้นแล้วใส่ลงในชามสลัด
2. ตัดเมล็ดพริกไทยเป็นเส้น
3. บดแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน
4. ปลาแซลมอนควรหั่นเป็นก้อน
5. เราโอนส่วนผสมที่สับทั้งหมดไปที่ funchose แล้วผสมสลัด
6. รวมหอยนางรมและซีอิ๊วขาวแล้วผสมกับเนย
7. เทน้ำสลัดที่ได้ลงไปแล้วใส่เมล็ดงาลงไป จากนั้นผสมส่วนผสมอีกครั้ง
8. ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
9. เมื่อเสิร์ฟสลัดควรตกแต่งด้วยคาเวียร์ปลาบิน และจัดมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ตามขอบ

สลัดปลาเทราท์เค็ม "ภูเขาน้ำแข็ง"

วัตถุดิบ

• — 1 แพ็คเกจ + -
• — 170-200 ก + -
• — 4 ชิ้น + -
• — ส้อมเล็ก 1 อัน + -
• — 1 แพ็ค + -
• — 1 ธนาคาร + -
• - ½ ช้อนชา + -

วิธีทำสลัดปลาเทราท์

เบาฉ่ำและกรอบด้วย "ภูเขาน้ำแข็ง" สลัดจึงเป็นที่ต้องการตลอดช่วงเย็นวันหยุด จานนี้สามารถเรียกได้ว่าซับซ้อนอย่างปลอดภัย ที่นี่แต่ละองค์ประกอบจะแยกจากกันอย่างเห็นได้ชัด และไม่ขัดจังหวะซึ่งกันและกัน สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการดำเนินการ

1. ปล่อยให้ไข่สุกเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเย็นลงแล้ว น้ำเย็นทำความสะอาดและสับเป็นก้อน
2. ล้างผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งแล้วสะบัดน้ำออก จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ หรือฉีกใบไม้เป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราเอง
3. เนื้อปลาเทราท์ควรรับประทานทั้งตัว ไม่ใช่หั่นเป็นชิ้น มันจะต้องถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. กรองข้าวโพดออกจากน้ำดองแล้วใส่ลงในชามสลัด
5. ทางที่ดีควรตัดชีสเป็นเส้น แต่คุณสามารถขูดด้วยขี้กบหยาบได้เช่นกัน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ถ้าจำเป็น จานพร้อมสามารถเค็มได้ แต่อย่าลืมว่าสลัดมีปลาเค็มด้วย

สลัดกับปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน “ซาร์แห่งท้องทะเล”

ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลในสลัดนี้ทำให้เป็นอาหารทะเลอย่างแท้จริง แต่คาเวียร์สีแดงที่โรยด้านบนอย่างไม่อั้นทำให้ขนมนี้ดูหรูหราอย่างแท้จริง การเตรียมความงามที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนให้คุณ

ใช้ไฟปานกลางนำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเติมเกลือ ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้นำออกจากน้ำ

วางกุ้งลงในกระทะเปล่าที่มีน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำกุ้งออกทันที

ปูอัด (หรือเนื้อ) และปลาหมึกต้องหั่นเป็นเส้น

บดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องขูด

หั่นปลาเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก

เราจะวางสลัดเป็นชั้น:

• ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
• จากนั้นโรยมันฝรั่งด้วยฟางปูแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
• จากนั้นนำไข่ผสมกับมายองเนสและเกลือเล็กน้อย เรากระจายพวกมันเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนปู
• และวางปลาหมึก+มายองเนสไว้บนมวลไข่
• โรยชีสครัมเบิลลงบนสลัด
• ตอนนี้จัดชิ้นปลาและกุ้งไว้รอบขอบสลัด และตรงกลางเราวางกองคาเวียร์ล้อมรอบด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ

สลัดกับปลาเทราท์เค็มนี้จะทำให้เกิดอารมณ์ที่กระตือรือร้น คุณต้องยอมรับว่ามันไม่ใช่แค่ดูสวยงาม แต่ยังน่าทึ่งและมีราคาแพงมาก!

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 250-300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• ก้อน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก.
• น้ำมะนาว.
• เกลือพริกไทย

สำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

ปลาสีแดงสมควรได้รับความภาคภูมิใจบนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารเรียกน้ำย่อย ราชาแห่งอาหารจานนี้คือสลัดปลาเทราท์

ปลาตัวนี้ไม่มีใครเทียบได้ คุณภาพรสชาติและมีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารในเกือบทุกรูปแบบ: ทอดและอบ, เค็มและรมควัน

สลัดส่วนใหญ่ทำจากปลาเทราต์เค็มเล็กน้อยซึ่งมีเนื้อนุ่มและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด ทั้งผักสดและปรุงสุก ผลไม้ ชีส ไข่

นักชิมจะประทับใจมัน สลัดร้อนกับปลาเทราต์ทอดหรือย่างที่เน้นรสชาติด้วยผักใบเขียวและมะเขือเทศสด และบนโต๊ะเทศกาลจะมีสลัดกับปลาเทราท์รมควันซึ่งคุณสามารถเพิ่มได้ มันฝรั่งต้ม, พริกหวาน, แครอท, แตงกวา ฯลฯ

สูตรสลัดกับปลาเทราท์จะดึงดูดคนรัก อาหารเพื่อสุขภาพเพราะปลาชนิดนี้ถือว่าปลอดภัยที่สุดในน้ำที่ปนเปื้อนมันก็ตายไป

เช่นเดียวกับปลาแซลมอนอื่นๆ ปลาเทราท์มีกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ (โอเมก้า 3) ในปริมาณมาก ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และสมอง

ปลานี้มีสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย: วิตามิน A, B, D, ไอโอดีนและฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, สังกะสี

ที่ ใช้เป็นประจำการรับประทานปลาเทราท์จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมาก ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดและมะเร็ง

สลัดกับปลาเทราท์เค็มควรอยู่ในเมนูของทุกคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, ซึมเศร้า, ปัญหาความจำและเผชิญกับความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจสูงอยู่ตลอดเวลา

ต่างจากปลาแซลมอนตรงที่ปลาเทราท์มีไขมันน้อยกว่าโดยมีปริมาณแคลอรี่เพียง 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปลาชนิดนี้ประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนที่ย่อยง่ายและสามารถเป็นพื้นฐานได้ โภชนาการอาหารตัวอย่างเช่น สลัดที่มีปลาเทราต์ย่างเกลือเล็กน้อยเหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ แต่น่าพึงพอใจ

ผู้ควบคุมอาหารสามารถรับประทานสลัดกับปลาเทราท์และแตงกวา ผักใบเขียว และผลไม้ (ยกเว้นอะโวคาโด) ได้โดยแทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ซอสที่ทำจากโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือน้ำมันพืช

มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายที่ให้คุณเตรียมสลัดปลาเทราท์สำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถทำอะไรกับมันได้ สลัดปลาตัวอย่างเช่น ผักกระเฉดแบบดั้งเดิม คุณยังสามารถทำสลัดเช่นแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จากปลาเทราท์เค็มได้ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและอร่อยยิ่งขึ้น มีหลายทางเลือกและ แนวทางที่สร้างสรรค์คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่จะดึงดูดทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ

การตระเตรียม

ในบรรดาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายสลัดกับปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยมีทั้งของว่างแสนอร่อยและของว่าง ในกรณีแรกมักจะใส่มันฝรั่งต้มและไข่ลงในจานในส่วนที่สอง - ผักสด แต่คุณสามารถยึดติดกับค่าเฉลี่ยสีทองได้โดยการเตรียมสลัดที่มีปลาเทราท์และมะเขือเทศ ชีส และขนมปังกรอบ

คุณสามารถใส่เกลือปลาเองได้ แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาก็ควรซื้อปลาสำเร็จรูปจะดีกว่า

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้แข็งแล้วจึงทำให้เย็นปอกเปลือกและสับโดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สลัดปลาเทราท์สามารถทำได้โดยใช้ไข่นกกระทา ซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ไข่นกกระทาเป็นจำนวนมากถึงสองเท่าและต้องปรุงให้น้อยลง
2. ตัดเนื้อปลาเทราท์เป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกคุณสามารถนำปลาไปแช่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 15-20 นาที
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศลูกใหญ่คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศเชอรี่ (6 ชิ้น) ได้โดยผ่าครึ่ง
4. ล้างผักกาดหอมในน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง ใช้มือฉีกหยาบๆ แล้วใส่ลงในชามสลัด
5. ขูดชีสอย่างหยาบ สลัดปลาเทราท์นี้เหมาะที่สุดกับชีสเนื้อแข็งและมีกลิ่นหอม (พาร์เมซาน, เชดดาร์)
6. ตัดก้อน (ควรเป็นของเมื่อวาน) เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย พลิก croutons เกลือเล็กน้อยแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
7. จากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว (สามารถทดแทนได้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) เกลือและพริกไทยดำบดสดผสมน้ำสลัด
8. วางปลา มะเขือเทศ และ ไข่ต้มราดน้ำสลัดคนให้เข้ากัน วางสลัดที่มีปลาเทราต์เค็มเล็กน้อยบนจานเสิร์ฟตามภาพ โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบ

คุณสามารถทำน้ำสลัดที่น่าดึงดูดและน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการผสม น้ำมันพืชด้วยครีมเปรี้ยว (6:1) เพิ่มเล็กน้อย น้ำส้มและมัสตาร์ด ซอสพริกไทยร้อน เกลือ และปัด

ตัวเลือก

สูตรสลัดง่าย ๆ กับปลาเทราต์เค็มเล็กน้อยจะมีประโยชน์เมื่อแขกมาถึงกะทันหันหรือไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็น สลัดนี้สามารถเตรียมได้จากปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน แต่ตัวเลือกที่สองจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วสับแตงกวาสดในลักษณะเดียวกัน
2. ปลาเค็มหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนบาง ๆ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือใส่สมุนไพรสับ (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
3. ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวใส่เกลือหากจำเป็น

สลัดปลาเทราท์นี้สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนตามที่แสดงในภาพโดยวางไว้บนเตียงใบผักกาดหอม

สลัดกับปลาเทราท์กระป๋องจะอร่อยไม่น้อย นี่อาจเป็นสลัดปลาคลาสสิกพร้อมข้าว ข้าวโพด หัวหอมและพริกหยวก มิโมซ่า หรือตัวเลือกถัดไป บดปลาเทราท์กระป๋องด้วยส้อม สะเด็ดของเหลว ตัดสดและ แตงกวาดองให้ใส่ไข่ต้มสับข้าวโพดไม่กี่ช้อนโต๊ะ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสใส่ผักชีลาวสับและกระเทียมบดใส่เกลือและเย็น