คุณอยากทำคุกกี้ที่อร่อย นุ่ม นิ่ม แต่ในเวลาเดียวกันก็ร่วนไหม? เราเสนอสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วให้กับคุณ คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนด้วย คำแนะนำโดยละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีน - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จะใช้เวลาเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยใช้เวลา 45 นาที คุณจะได้คุกกี้แสนอร่อย 600 กรัม นี่เป็นสูตรง่ายๆ คุณสามารถเตรียมคุกกี้สำหรับการพบปะสังสรรค์ทุกวัน และคุณจะได้รับการตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งและเคลือบ ตัวเลือกวันหยุดคุกกี้เปิดอยู่ ปีใหม่, วันคริสต์มาสหรือวันหยุดอื่นๆ

วัตถุดิบ

• มาการีนสำหรับการอบ – 150 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 350 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดาหนึ่งช้อนชา

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดด้วยมาการีน

ละลายมาการีนในอ่างน้ำ ในไมโครเวฟ หรือใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้เร็วขึ้น ให้ใช้เนยเทียมชนิดนิ่มแล้วหั่นเป็นก้อน

เมื่อมาการีนมีความคงตัวที่ต้องการแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ระบุทั้งหมดลงไป ผสมส่วนผสมที่แนะนำให้เข้ากัน ทำเช่นนี้โดยใช้ส้อมธรรมดาหรือที่ตีมือ

ผลที่ได้คือมวลหวานมัน แบ่งอันหนึ่งเข้าไป ไข่ไก่- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในชามอีกครั้ง

เริ่มกรองลงในส่วนผสมที่ได้ แป้งสาลี- อย่าละเลยกระบวนการกรองเพราะจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและจะปรับปรุงรสชาติของคุกกี้ขนมชนิดร่วนเท่านั้น เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ กวนทันที

ดับโซดา กรดอะซิติกและเพิ่มแป้งลงไปพร้อมกับแป้ง

เมื่อคุณนวดแป้งแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

รีดแป้งแช่เย็นบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้ออกโดยใช้คัตเตอร์พิเศษหรือแก้ว

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งคุกกี้ไว้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษด้วยอะไรก็ตาม คุกกี้ที่ใช้เนยเทียมจะไม่ติด

อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่อุณหภูมิไม่เกิน 15 นาที เตาอบที่ 180 องศา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมโฮมเมดสูตรที่เราเสนอให้คุณพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เครือข่ายทีเซอร์

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากมาการีนและไข่แดง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่ทำจากมาการีน สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบทำอาหารจาก... ไข่ขาวเช่น เมอแรงค์ ครีมโปรตีนเคลือบ คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนกับไข่แดง - ตัวเลือกที่ดี"การกำจัด" ของไข่แดง

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่แดง;
• มาการีน 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• วอลนัท

การตระเตรียม

1. บดมาการีนด้วยน้ำตาลผงโดยใช้เครื่องผสมจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาวและฟู
2. เพิ่มไข่แดงและตีต่อ เพิ่มผงฟู เกลือ และอบเชยตามที่คุณไป
3. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง อย่านวดเป็นเวลานานยิ่งเร็วยิ่งดี
4. รีดแป้งเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตรแล้วม้วนเป็นฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนา 8 มม.
5. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบในระยะห่างสั้นๆ และวางชิ้นส่วนไว้ตรงกลางแต่ละวงกลม วอลนัทและกดลงไปเล็กน้อย
6. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

คุกกี้มายองเนสและมาการีนเคลือบช็อคโกแลต

สามารถใช้มายองเนสได้ โฮมเมด- ที่สำคัญคือมันมันและไม่เผ็ด คุกกี้มาการีนที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• แป้ง 600 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• มาการีน 200 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่ น้ำตาล และมายองเนสด้วยเครื่องผสม ขูดมาการีนแช่แข็งแล้วใส่ลงในไข่ที่ตีแล้ว ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ คุณต้องนวดประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แป้งไม่ติดมือและเรียบเนียนและยืดหยุ่น
2. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วแผ่แป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
3. อบคุกกี้กับมายองเนสและมาการีนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. ละลายช็อกโกแลตแท่งแล้วเทช็อกโกแลตเคลือบลงบนคุกกี้ที่เย็นลงเล็กน้อย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุกกี้กับมาการีนกลิ้งผ่านเครื่องบดเนื้อกลายเป็นร่วนมาก คุณสามารถสร้างสรรค์เล็กน้อยและทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูปร่างหลากหลาย คุณสามารถปัดขอบหรือบิดปลายด้านหนึ่งให้แบน ขยี้อีกด้านหนึ่งแล้วพับดอกเบญจมาศ คุณสามารถสร้างปลาหมึกยักษ์ได้ โดยทั่วไป สร้างสรรค์และปรุงคุกกี้มาการีนที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำตาลแก้ว
• 2 ไข่;
• มาการีน 200 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายมาการีนในกระทะด้วยไฟอ่อนและเย็น ในชามลึกผสมน้ำตาล, วานิลลิน, ผงฟู, ไข่, ใส่เนยเทียมที่ละลายแล้วและผสมอย่างรวดเร็ว
2. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์ม ม้วนเป็นไส้กรอกแล้ววางลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที คุณต้องม้วนมันให้เป็นไส้กรอกเพื่อที่คุณจะได้หั่นมันแล้วป้อนเข้าเครื่องบดเนื้อได้โดยไม่มีปัญหา
3. เมื่อแป้งถูกแช่แข็งและอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา คุณสามารถเริ่มปั้นคุกกี้ได้
4. เมื่อคุณประกอบเครื่องบดเนื้อ อย่าติดตั้งใบมีด มันไม่จำเป็น บิดแป้งแล้วฉีกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ คุณสามารถทำคุกกี้ได้ตลอดความยาวของถาดอบ และตัดทันทีหลังอบ เราสร้างวงกลมจากแป้ง อบประมาณ 20 นาที

คุกกี้มาการีนที่เรียบง่ายและอร่อย

คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและร่วนมาก จะใช้เวลา 40 นาทีในการเตรียมพร้อมกับการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• มาการีนครีม 125 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดาครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลกับไข่แล้วเติมมาการีนนุ่ม ๆ ที่วางอยู่บนโต๊ะสองสามชั่วโมง
2. บดมาการีนด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ร่อนแป้งกับโซดาแล้วนวดแป้ง แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ
3. เนื่องจากสูตรคุกกี้เหล่านี้ทำเร็วมาก เราจึงเริ่มอบได้ทันที แผ่แป้งทั้งหมดออกเป็นชั้นหนาประมาณ 8 มิลลิเมตร แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ รวบรวมแป้งที่เหลือแล้วม้วนเป็นลูกบอลอีกครั้ง แผ่แป้งออกด้วยไม้นวดแป้ง แล้วตัดคุกกี้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้อีกครั้ง คุณสามารถตัดชั้นให้เป็นเพชรได้ด้วยมีดหยิกเพื่อประหยัดเวลา
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือวางแผ่นซิลิโคน วางคุกกี้บนมาการีนโดยให้ห่างจากกัน
5. วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนและครีมเปรี้ยว

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้ทำด้วยมาการีนโดยไม่ต้องเติมไข่ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนและครีมเปรี้ยว สูตรนี้ไม่ธรรมดาเลย ลองทำดูนะคะ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไร;
• มาการีน 100 กรัม
• น้ำเดือด 100 มล.
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชา
• อบเชยบดครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 10 กรัม

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลางจนกลายเป็นคาราเมล เทน้ำเดือดลงไปคนให้เข้ากัน เกลือและเพิ่มมาการีนน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยว คนและลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด ร่อนแป้งข้าวไรย์สองช้อนโต๊ะแล้วเติมอบเชย นำกระทะออกจากเตา
2. ร่อนแป้งสาลีพร้อมกับผงฟูแล้วผสมกับเนื้อหาที่เย็นลงในกระทะ นวด แป้งขนมชนิดร่วน,ใส่ถุงแล้วแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง
3. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกปิงปอง ม้วนเป็นลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนบนฝ่ามือ วางบนกระดาษ parchment และอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้ด่วนพร้อมมาการีน

สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อเตรียม ปริมาณมากคุกกี้กับมาการีน เมื่อเย็นสนิทแล้ว เพียงใส่ถุงคุกกี้และเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งกิโลกรัม
• มาการีน – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายมาการีนด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ให้ความร้อนต่อจนน้ำตาลละลายหมด
2. ตีไข่และเทมาการีนลงในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลา เพิ่มครีมเปรี้ยวและผงฟูกับวานิลลา ร่อนแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม
3. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ออก วางบนกระดาษรองอบทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

คุกกี้บนมาการีนพร้อมแยม

คุกกี้แสนอร่อยและเรียบง่ายมาก อบบนถาดอบและหลังจากทำอาหารแล้วจึงตัดเป็นคุกกี้ขนาดที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• มาการีน 300 กรัม
• แยม 200 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. คุณสามารถใช้แยมอะไรก็ได้ แค่ข้นและไม่มีเมล็ด แยมสมบูรณ์แบบ
2. ขั้นแรกให้เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา จากนั้นจึงเริ่มเตรียมแป้ง
3. ขั้นแรกให้ละลายมาการีนแล้วจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมน้ำตาลกับไข่และมาการีน ร่อนแป้งและผงฟู เป็นการดีกว่าที่จะนวดแป้งคุกกี้ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
4. แป้งทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็นสามส่วน จะใช้สองส่วนที่ทำฐาน และส่วนที่เล็กที่สุดจะต้องแช่แข็งเพื่อให้สามารถขูดได้ในภายหลัง
5. หล่อลื่น น้ำมันพืชแผ่นอบและบนโต๊ะโรยด้วยแป้งรีดแป้งออกเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 8 มิลลิเมตร วางแป้งเป็นชั้นบนถาดอบ ทำด้านต่ำ ใช้ช้อนทาแยมหรือแยมผิวส้ม
6. นำแป้งแช่แข็งออกมาขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยบนแยมแล้ววางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ทันทีเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 องศา

คำแนะนำ. สามารถเปลี่ยนแยมได้ ผลเบอร์รี่สดตัวอย่างเช่น ลูกเกด แต่โปรดจำไว้ว่ามันจะให้น้ำและแป้งจะเปียก ดังนั้นก่อนที่จะวางผลเบอร์รี่ให้โรยชั้นแป้งด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ โรยผลเบอร์รี่ 200 กรัมไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวแค่ไหน สำหรับลูกเกด 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำตาลทรายอย่างน้อย 100 กรัม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เมื่อมองแวบแรกสูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวังจึงควรสังเกตความแตกต่างในการทำอาหารบางอย่าง ดังนั้นเลือกมาการีนคุณภาพสูงสำหรับการอบอย่าละเลยส่วนผสมนี้ หากคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมาการีนด้วยเนยได้มันจะออกมาดียิ่งขึ้น
• เมื่อเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วน เราแนะนำให้คุณอย่าข้ามขั้นตอนการทำให้แป้งเย็นลง โครงสร้างจะขึ้นอยู่กับมันโดยตรง ขนมอบสำเร็จรูป- โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินเวลาอบที่แนะนำ จากนั้นคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากมาการีนจะมีความนุ่มน่าสัมผัส ขนมอบดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมาก
• ใช้เฉพาะแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม GOST เท่านั้น
• แก้วที่อ้างถึงในรายการส่วนผสมมีปริมาตร 250 มล. และไข่เป็นไก่ชั้นหนึ่ง

1. นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ละลายมาการีน - นี่เป็นตัวเลือกเช่นกัน แต่แป้งจะไม่ใช่ขนมชนิดร่วน หากคุณต้องการเตรียมพายอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเวลาทำให้นิ่มลง ให้ใช้ตัวเลือกฉุกเฉิน - ม้วนมาการีนเป็นห่อด้วยไม้นวดแป้ง และวาง “ชั้น” ที่หักไว้ในที่อบอุ่น (หม้อน้ำหรือใกล้เตา) เป็นเวลา 5-10 นาที ใส่น้ำตาลลงในมาการีนชนิดนิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมหรือนวดด้วยส้อม

2. ใส่ไข่ลงในแป้ง

3. ตีแป้งอีกครั้ง มันไม่จำเป็นต้องเหมือนกัน ยอมรับก้อนได้ดังในรูปของเรา

4. ใส่แป้งร่อนด้วยผงฟูและขมิ้น อย่างหลังจะไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก แต่จะส่งผลต่อสีของแป้งเป็นอย่างมาก - มันจะเป็นสีเหลือง

5. นวดแป้งบนโต๊ะหรือในชาม แบ่งแป้งออกเป็นสองลูกไม่เท่ากัน อันเล็กกว่าจะถู ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 30–40 นาที

6. ปิดถาดอบหรือถาดอบด้วยกระดาษ parchment ชิ้นใหญ่ขึ้นแผ่แป้งออกด้วยไม้นวดแป้งแล้วโอนไปที่แม่พิมพ์ เรางอขอบของแป้งขึ้นรูปด้านข้าง

7. เกลี่ยแยมเป็นชั้นที่ไม่หนามาก หากคุณมีแยมเหลวเพียงอย่างเดียว ให้ผสมกับแป้งแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย มันจะไม่กระจายตัวเพราะแป้งจะทำให้แยมข้นขึ้นระหว่างการอบ

8. นำแป้งชิ้นที่สองออกมาแล้วขูดลงบนพายโดยตรง นี่คือที่มาของชื่อของพาย - ขูด

9. อบพายเป็นเวลา 30–40 นาทีที่ 180 องศา แต่ยังคงได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณ - ควรอบแป้ง

10. พร้อมพายเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้น พายที่มีกลิ่นหอมอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว คุณสามารถลอง

บางทีคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากมาการีนอาจเร็วที่สุด อะไรจะอร่อยไปกว่าโฮมเมด? คุกกี้ร่วน- นี่คือหนึ่งในที่สุด ประเภทง่ายๆการอบ การเตรียมมันจะไม่ใช้เวลามาก คุกกี้ดังกล่าวอาจมีได้หลากหลายรูปแบบ มันทำในรูปแบบของกระดุมและรูปสัตว์ หรือคุณสามารถบิดแป้งในเครื่องบดเนื้อได้ นอกจากนี้ยังเพิ่มโกโก้หรือถั่วบดลงในคุกกี้ด้วย ลองมัน!

วัตถุดิบ

• มาการีน - 120 ก
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ข้อมูล

ขนมอบแสนหวาน
เสิร์ฟ - 40
เวลาทำอาหาร - 0 ชม. 40 นาที

คุกกี้กับมาการีน: วิธีทำอาหาร

ในชามลึก ผสมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และไข่เข้าด้วยกัน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ละลายมาการีน (ทำได้สะดวกในไมโครเวฟ) แล้วเทลงในส่วนผสมไข่กับน้ำตาล เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวังควรสังเกตความแตกต่างในการทำอาหารบางประการ ดังนั้นคุณต้องเลือกมาการีนคุณภาพสูงสำหรับการอบ อย่าหวงส่วนผสมนี้

จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาและแป้งร่อน

นวดแป้งให้นุ่มและจัดการได้ดี แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วน เราแนะนำให้คุณอย่าข้ามขั้นตอนการทำให้แป้งเย็นลง โครงสร้างของขนมอบสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับมันโดยตรง

ปิดแป้งด้วยกระดาษรองอบแล้วใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นหนาประมาณ 3-4 มม. ใช้ที่ตัดขนมบีบรูปร่างของคุกกี้ในอนาคตออก แป้งยังสามารถปั้นเป็นรูปทรงใดก็ได้ - วงกลมหรือสี่เหลี่ยม

วางคุกกี้ที่ตัดแล้วไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ (หรือปูด้วยกระดาษรองอบ)

อะไรจะอร่อยไปกว่าคุกกี้ร่วนแบบโฮมเมด? การเตรียมมันจะไม่ใช้เวลามาก ขนมอบจะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมพิเศษและทำให้คนที่คุณรักพอใจ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกสูตรที่เหมาะสม บางทีคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากมาการีนอาจเร็วที่สุด

สูตรคุกกี้เนยเทียม: คุณสมบัติ

แม้ว่าสูตรคุกกี้ที่ใช้เนยเทียมส่วนใหญ่จะดูเรียบง่าย แต่ก็มีเทคโนโลยีการเตรียมบางอย่าง รสชาติของขนมอบขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นหลัก ดังนั้นจึงควรซื้อมาการีนคุณภาพสูงที่สุด นอกจากนี้คุณอาจต้องใช้นมเย็น ไข่ และแยมเพื่อเติมไส้

เคล็ดลับในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนคือการแช่แข็งเนยหรือมาการีนในช่องแช่แข็งก่อน จากนั้นนำไปบดหรือขูด ระดับความเปราะบางของแป้งขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันเร็วมาก ไม่เช่นนั้นมาการีนจะเริ่มละลายและโครงสร้างของแป้งจะเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง

ขนมปังที่ได้ เชฟผู้มีประสบการณ์ส่งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ในช่องแช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะขยายเวลาการแช่แข็งเป็น 2 ชั่วโมง เทคโนโลยีขั้นตอนนี้ส่งผลต่อความกร่อนอีกครั้ง คุกกี้สำเร็จรูป- ความลับหลักของการอบคืออย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ คุกกี้ควรจะนุ่มเล็กน้อยเมื่อสัมผัสและมีสีทอง สำหรับแป้งเป็นวงกลมเล็ก ๆ ใช้เวลา 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณปรุงมากเกินไป มันจะแข็งมาก

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนและแยม: สูตร

คุกกี้เหล่านี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเค้กของโรงเรียน มันง่ายมากในการเตรียม จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการนวดแป้งและอบ ควรใช้แยมเปรี้ยวเป็นไส้จะดีกว่า แยมและแยมลูกเกดเหมาะอย่างยิ่ง

สารประกอบ:

• เนยหรือมาการีน - 155 กรัม
• แป้ง - 280 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา Slaked - 1 กรัม
• แยมสำหรับเลเยอร์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นมาการีนเย็นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำตาลลงไป ผสมเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือช้อน ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่จนเนียน
2. เทส่วนผสมไข่ลงในเนยและน้ำตาล ผสมอีกครั้งแล้วเติมโซดาที่ละลายไว้ เทแป้งลงในส่วนผสม นวดแป้งแล้วปั้นเป็นท่อน ซ่อนไว้ในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในช่องแช่แข็ง
3. นำแป้งขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็น นำขนมปังออกจากถุง วางบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
4. โรยไม้นวดแป้งด้วยแป้ง แผ่แป้งขนมชนิดร่วนออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดใดก็ได้ ในกรณีนี้ความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม.
5. ทาแผ่นอบด้วยมาการีน วางชั้นแป้งลงบนไม้นวดแป้งอย่างระมัดระวังแล้วนำไปอบต่อไป
6. อุ่นเตาอบที่ 240 องศา วางถาดอบที่มีแป้งอยู่ อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 10 นาที) ในขณะเดียวกันก็ควรให้สัมผัสที่นุ่มนวล
7. ทดสอบแป้งโดยไม่ต้องนำออกจากถาดอบ จากนั้นค่อยๆ ตัดเป็น 2 สี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน ตัดขอบหยัก สิ่งเหล่านี้จะถูกใช้เพื่อสร้างเศษขนมปัง
8. วางแป้งสี่เหลี่ยมที่ 1 ลงบนเขียง หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยแยมผิวส้มหรือแยม ปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งด้านบน ทาแยมเป็นชั้นสุดท้ายอีกครั้ง สลายเศษแป้งด้านบน
9. คุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือแช่เย็นไว้ล่วงหน้าในตู้เย็น
10. หากคุณกลัวว่าแป้งทั้งสองชั้นจะไม่สม่ำเสมอให้ทำดังนี้ ตัดสี่เหลี่ยมที่อบใหม่ๆ ลงครึ่งหนึ่ง วาง 2 ส่วนทับกัน จากนั้นจึงเล็มตามขอบ คุกกี้เหล่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณโรยด้านบนไม่เพียงแค่มีเศษขนมปังเท่านั้น แต่ยังโรยด้วยถั่วลิสงคั่วสับด้วย แป้งยังสามารถปั้นเป็นรูปทรงใดก็ได้ - วงกลมหรือสี่เหลี่ยม จากนั้นจึงวางแยมไว้ตรงกลางด้วย

การตระเตรียม:

1. ตีไข่แดงให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้ง
2. รวมส่วนผสมที่ได้เข้ากับความนุ่มนวล เนยและวานิลลา เทแป้งลงในชาม คนและทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มผงโกโก้ลงไปอย่างใดอย่างหนึ่ง ใส่แป้งทั้งสองส่วนลงในถุงแล้วซ่อนไว้ 30 นาที ในช่องแช่แข็ง
4. นำแป้งแช่แข็งออกมา ปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย โรยโต๊ะด้วยแป้ง รีดแป้งทั้งสองส่วนออกด้วยไม้นวดแป้ง ความหนาของแต่ละชั้นคือ 5 หรือ 7 มม.
5. หยิบแก้วเล็ก ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมออกจากแป้ง จากนั้นใช้วัตถุที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า เช่น ฝาขวด กดเบา ๆ ลงบนวงกลมแป้งเพื่อสร้างความประทับใจเล็กน้อย
6. ใช้ไส้ปากกาหรือหลอดคั้นน้ำผลไม้ ใช้พวกมันทำ 2 รูในแต่ละวงกลมของแป้ง
7. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน วางแป้งคุกกี้ลงไป ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 องศาเป็นเวลา 20 นาที
8. คุกกี้ปุ่มที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลหยาบจำนวนเล็กน้อย

คุกกี้ Kurabye โฮมเมด

คุกกี้เหล่านี้เป็นหนึ่งในคุกกี้ที่พบได้บ่อยที่สุดในยุคโซเวียต ของเขา รสชาติที่ละเอียดอ่อนทุกคนรู้จักแป้งขนมชนิดร่วนร่วนและความเปรี้ยวเล็กน้อยของแยม น่าแปลกที่ kubye สามารถเตรียมได้ที่บ้าน สูตรคุกกี้นั้นง่ายมากที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

สารประกอบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 40 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• แยมหรือแยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นวางไว้บนโต๊ะ ควรนอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที
2. ใส่เนยที่นิ่มลงในชาม เพิ่มเข้าไป น้ำตาลผงและเอาชนะ มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ซึ่งสามารถทำได้โดยการเทจากเปลือกหนึ่งไปยังอีกเปลือกหนึ่ง ไข่แดงก็ถูกแยกออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ
4. เพิ่ม ไข่ขาวลงในส่วนผสมเนย เติมวานิลลินลงไปเพื่อลิ้มรส (พอใช้ปลายมีด) คน.
5. เริ่มนวดแป้งโดยเติมแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสม มันควรจะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
6. ใช้ถุงบีบที่มีปลายรูปดาวขนาดใหญ่
7. ทาแผ่นอบด้วยเนยหรือมาการีน
8. เติมคอร์เน็ตด้วยแป้ง เริ่มบีบคุกกี้ลงบนถาดอบ วางถุงบีบตั้งฉากกับพื้นผิว กดสิ่งที่แนบมาบนถาดอบ บีบแป้งออกแล้วยกคอร์เน็ตขึ้นเล็กน้อย
9. เสร็จสิ้นการเคลื่อนไหวโดยกดปลายลงในคุกกี้ดอกกุหลาบที่ขึ้นรูปแล้วตัดแป้งออก คุณสามารถเคลื่อนไหวอย่างคมชัดด้วยมือของคุณ - มันจะหักออกเอง
10. ทำคุราบิเยด้วยวิธีนี้จนแป้งทั้งหมดเสร็จ
11. ผสมแยมและแป้ง
12. ทำหลุมตรงกลางคุกกี้แต่ละอัน ใส่แยมลงไป
13. วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา อบ kurabiye จนเป็นสีน้ำตาลทอง 12 นาที

คุกกี้เนยเทียมเป็นหนึ่งในขนมอบที่ง่ายที่สุด การเตรียมแป้งสำหรับทำนั้นง่ายมาก ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลและมาการีน จากนั้นจึงเติมไข่ลงไป ตีส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดแล้วเติมแป้งลงไป คุกกี้ดังกล่าวอาจมีได้หลายรูปแบบ ทำเป็นรูปกระดุม ดอกกุหลาบ และรูปสัตว์ต่างๆ เพิ่มโกโก้และถั่วบดลงในแป้ง คุณสามารถใช้แยมและนมข้นต้มเป็นชั้นได้

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแก้ปัญหาสองประการพร้อมกัน: ใช้เงินขั้นต่ำและเสิร์ฟ รักษาอร่อยสำหรับชา โครงสร้างของขนมอบนั้นร่วนและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก คุกกี้จะน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นเมื่อใส่แยม ลูกเกด คอทเทจชีส ถั่ว หรือแยม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียมอาหารเหล่านี้

วิธีทำคุกกี้จากมาการีน

ขั้นตอนสำคัญคือการผสม ขนมชอร์ตคัสต์- ใน รุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้เนย แต่มักถูกแทนที่ด้วยมาการีน คุณสามารถกระจายของหวานได้โดยเพิ่มโกโก้, kefir, นมข้น, ช็อคโกแลตชิปหรือครีมเปรี้ยว วิธีทำคุกกี้กับมาการีน? คำแนะนำและสูตรอาหารด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้

คุณสมบัติของการเตรียมแป้ง

เคล็ดลับในการได้รับคุกกี้มาการีนแสนอร่อยถือได้ว่าเป็นการนวดแป้งอย่างเหมาะสม ส่วนผสมน้ำมันคุณต้องซื้อคุณภาพที่ดีที่สุด สำหรับแป้งนั้นจะต้องแช่แข็งมาการีนในช่องแช่แข็งแล้วจึงนำไปแปรรูปโดยใช้ขี้กบเท่านั้น จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะเริ่มละลาย จากนั้นแป้งจะไม่ร่วนอีกต่อไป ส่วนผสมที่เหลือจะต้องผสมอย่างรวดเร็ว

แป้งจะต้องรีดเป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ควรอยู่ที่นั่นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เวลาที่เหมาะสมในการทำให้เย็นลงคือ 2 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ยังจำเป็นเพื่อให้ได้โครงสร้างแป้งที่ร่วน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรปล่อยให้มาการีนละลาย มิฉะนั้นแป้งขนมชนิดร่วนจะไม่ทำงานดังนั้นคุณจะไม่สามารถอบคุกกี้ได้

คุกกี้เนยเทียม - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่คุกกี้มาการีนก็ดูแปลกใหม่มาก ในเวอร์ชันคลาสสิก เหล่านี้เป็นวงกลมธรรมดา แต่เมื่อใช้แม่พิมพ์ที่แตกต่างกัน จะได้ตัวเลขที่น่าสนใจยิ่งขึ้น อาจเป็นดาว หัวใจ กระดุม ดอกไม้ หรือลอนผมสวยๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ เลือกสูตรคุกกี้มาการีนด้านล่างและเริ่มทำอาหาร

ทราย

ในตัวมาก สูตรง่ายๆต้องใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีมาการีน ชุดขั้นต่ำสินค้า. ด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะนี้จึงไม่เพียงแต่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังราคาไม่แพงอีกด้วย คุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดในห้องครัวของคุณ คุณจึงสามารถอบคุกกี้ได้ตลอดเวลา เพราะไม่ต้องใช้เวลามากเกินไป คำแนะนำนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• แป้ง – 0.4 กก.
• นม - เล็กน้อยสำหรับทา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• มาการีน – 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามแยกต่างหากเพื่อตีไข่และน้ำตาล หลังควรละลายจนหมด
2. ทำให้มาการีนนิ่มลงเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสมของไข่ ผสมส่วนผสมจนได้ความสม่ำเสมอคล้ายกับคอทเทจชีส
3. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงไป เพิ่มเบกกิ้งโซดาที่นั่นแล้วนวดแป้ง
4. วางมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากนั้นให้ม้วนออกเป็นชั้น ๆ บนโต๊ะแล้วใช้แม่พิมพ์เพื่อสร้างช่องว่าง
6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และวางคุกกี้ในอนาคต
7. แปรงแต่ละอันด้วยนมหรือไข่ที่ตีแล้ว
8. ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 °C

เรียบง่าย

สูตรต่อไปนี้ทำให้คุกกี้มาการีนธรรมดามีรสวานิลลาช็อกโกแลต ทั้งหมดเกิดจากการเติมโกโก้และ น้ำตาลวานิลลา- ด้วยวิธีนี้ อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายจะน่ารับประทานยิ่งขึ้น และกลิ่นหอมยังดึงดูดแม้กระทั่งในขณะอบ มันกลับกลายเป็นว่าดีกว่าการใช้เนยด้วยซ้ำ ชอบ ของหวานจะทำกับชาดำกับมะนาว, น้ำเบอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• มาการีนครีม – 125 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็คเกจ;
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามแยก ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
2. แยกเนยเทียมออกจากกัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ ตีส่วนผสมอีกครั้งจนมวลมีลักษณะคล้ายคอทเทจชีส
3. ร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรงละเอียด จากนั้นเทใส่ชามในส่วนเล็กๆ ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมโซดาหนึ่งช้อนชา
4. นวดแป้งจนส่วนผสมหยุดติดและนิ่ม แบ่งครึ่ง ใส่โกโก้ส่วนหนึ่งและวานิลลาลงไปอีกส่วนหนึ่ง นวดอีกครั้งแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. จากนั้น แผ่ออกเป็นชั้นๆ ให้มีความหนาประมาณ 3-4 มม. โดยใช้แม่พิมพ์เพื่อบีบตัวเลขออก
6. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
7. วางคุกกี้ในเตาอบ อบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180°C

พร้อมไข่

คุกกี้เนยเทียมใส่ไข่ แป้ง และน้ำตาลในเกือบทุกสูตร หากมีเพียงสิ่งเหล่านี้ในรายการผลิตภัณฑ์แสดงว่าอาหารอันโอชะนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะมีการเติมส่วนผสมอื่นๆ แต่เทคโนโลยีการนวดแป้งก็ยังคงเหมือนเดิม สิ่งสำคัญสำหรับสูตรอาหารใด ๆ คือการเตรียมส่วนผสมหลักอย่างเหมาะสมเพื่อให้คุกกี้ที่ได้ออกมาตามที่ควรจะเป็น: ร่วนและละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แดง – 3 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไร
• มาการีน – 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เก็บมาการีนไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. จากนั้นใส่น้ำตาล ไข่แดง และเกลือ
3. ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้งจนยืดหยุ่น ปล่อยให้นั่งบนชั้นวางตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. แผ่ออกเป็นชั้นที่มีความหนาปานกลาง ปั้นคุกกี้ วางบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยแผ่นอบ
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 150 องศา

บนเคเฟอร์

ความแตกต่างระหว่างสูตรคุกกี้ที่ทำจากมาการีนและเคเฟอร์คือความเบาและความอ่อนโยนของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้ว แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ยังชื่นชมความหวานนี้เพราะมันมาจากวัยเด็กของพวกเขา รายการ สินค้าที่จำเป็นในทางปฏิบัติไม่เปลี่ยนแปลงและยังคงไม่อวดดีเหมือนเดิม สูตรนี้คุกกี้โฮมเมดจะช่วยคุณเติมเต็มขุมทรัพย์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• แป้ง – 0.45 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 120 กรัม;
• เคเฟอร์ – 180 มล.;
• คอทเทจชีส, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกดหรือช็อคโกแลต - เล็กน้อยสำหรับเติม
• มาการีน – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตีไข่จนเป็นฟอง จากนั้นใส่น้ำตาล ใส่เคเฟอร์ลงไป แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆใส่ลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มไส้ที่นี่
3. ห่อแป้งที่นวดแล้วด้วยฟิล์มแล้วเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นสร้างคุกกี้จากชั้นที่รีดโดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์
5. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบ หากต้องการ ให้ทาด้านบนด้วยไข่แดงหรือนม
6. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

กำลังรีบ

ตามสูตรเกือบทุกสูตรคุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ทั้งหมดนี้เกิดจากความเรียบง่ายของส่วนผสมและเทคโนโลยีนั่นเอง แม้ว่าจะมีตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ แต่ก็ยังผลิตคุกกี้ด้วย การแก้ไขอย่างรวดเร็วขนมชนิดร่วนกับมาการีนเพราะนี่คือส่วนประกอบหลัก หนึ่งในสูตรดังกล่าวแสดงไว้ด้านล่าง จุดเด่นของมันคือถั่วที่โรยอยู่บนคุกกี้

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• อัลมอนด์หรือถั่วอื่น ๆ - 2 ช้อนชา สำหรับโรย;
• ไข่ – 1 ชิ้น + 1 ชิ้น สำหรับการหล่อลื่น
• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 150 กรัม;
• โซดาหรือผงฟู - 0.25 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 220 องศา
2. ตีน้ำตาลทรายกับมาการีนและไข่จนขาวใส่วานิลลินใส่เกลือ
3. ผสมแป้งกับโซดาหรือผงฟู แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมไข่
4. นวดให้นุ่ม แป้งยืดหยุ่นแผ่ออกเป็นชั้นๆ หนาประมาณ 3 มม.
5. นำแม่พิมพ์หรือแก้วตัดช่องว่างออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
6. อบไม่เกิน 10-15 นาที

จากครีมเปรี้ยว

ลักษณะเฉพาะของคุกกี้สำเร็จรูปที่มีครีมเปรี้ยวและมาการีนคือรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโครงสร้างที่นุ่มนวล ขอบคุณที่เพิ่มสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักขนมอบก็ละลายในปากของคุณ หากคุณยังคงมองหาสิ่งที่ทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจลองสูตรนี้ดู มันไม่ต้องใช้เวลาหรือผลิตภัณฑ์มากนัก ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• แป้ง – 400 กรัม;
• วานิลลา – 1 หยิก;
• มาการีน – 250 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 12 กรัม;
• แป้ง – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้มาการีนนิ่มลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นบดร่วมกับน้ำตาลทรายจนได้ความหนาสม่ำเสมอ
2. ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยวกับผงฟู ผสมอีกครั้ง
3. ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่แป้งทีละกำมือเล็กน้อย
4. ห่อมวลผลลัพธ์ด้วยฟิล์มยึด ในรูปแบบนี้ให้ใส่ในตู้เย็น
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แผ่แป้งออก เติมคุกกี้ลงในแก้ว แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในเตาอบ สำหรับการอบอุณหภูมิ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว

ขนมหวานหลายชนิดที่คุ้นเคยในปัจจุบันยังคงได้รับความนิยมมาตั้งแต่ยุคโซเวียต หนึ่งในนั้นคือคุกกี้ร่วนที่เต็มไปด้วยแยมหรือแยม บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกเรียกว่า ขนมหวานแบบตะวันออกแต่ก็ได้รับความนิยมเกือบทุกที่ คุกกี้เหล่านี้เรียกว่าคุกกี้เนยเทียมกับแยมคูราบี แม้จะมีชื่อที่ซับซ้อน แต่ก็ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 160 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แยม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 40 กรัม;
• แป้ง – 0.5 ช้อนชา;
• มาการีน – 100 กรัม;
• วานิลลิน - เหน็บแนมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 40 นาที
2. เปิดเตาอบทันทีและปล่อยให้อุ่นได้ถึง 220 องศา
3. นำภาชนะแยกต่างหากที่คุณใส่มาการีนใส่ผงลงไปตีจนเนียน
4. จากนั้นใส่ไข่ขาว วานิลลิน ผสมอีกครั้ง
5. ค่อยๆ ใส่แป้งและเริ่มนวดแป้งจนได้เนื้อที่ยืดหยุ่น
6. ต่อไปคุณจะต้องใช้ถุงบีบที่มีปลายรูปดาว มันจะต้องเต็มไปด้วยแป้ง
7. ทาจาระบีที่ถาดอบ จากนั้นใช้คอร์เน็ตบีบพื้นผิวที่ทาน้ำมันของคุกกี้ออก ดังที่แสดงในภาพ
8. จากนั้นผสมแป้งกับแยม วางไส้นี้ไว้ตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น
9. วางแผ่นอบเป็นเวลา 12 นาที เข้าไปในเตาอบ

อย่างก้าวกระโดด

อีกมาก ตัวเลือกที่น่าสนใจวิธีเตรียมชา นี่คือคุกกี้ที่ทำจากยีสต์และมาการีน ของหวานนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย แม้แต่เบียร์ก็สามารถทดแทนยีสต์ในสูตรนี้ได้เพราะมันมียีสต์อยู่ด้วย เทคโนโลยีการทำอาหารแทบไม่เปลี่ยนแปลง จึงใช้เวลาไม่นานในการอบคุกกี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 150 กรัม;
• นม – 1/3 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• น้ำตาลผง - เล็กน้อยสำหรับโรย;
• ยีสต์สด – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเกลือ ยีสต์ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นเทนมเย็นลงไปคนให้เข้ากัน
2. ละลายมาการีนในกระทะด้วยไฟอ่อน เมื่อเย็นแล้ว ใส่ส่วนผสมนมลงไป
3. จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมอีกครั้ง
4. วางมวลที่เกิดไว้บนโต๊ะแล้วเริ่มนวดแป้ง เมื่อเห็นชัดเจนว่าสามารถม้วนออกได้ ให้ใส่กลับเข้าไปในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
5. ถัดไป แผ่เลเยอร์ออก สร้างช่องว่างโดยใช้แม่พิมพ์ แล้ววางลงบนถาดอบ
6. ปรุงในเตาอบประมาณ 12 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ – 180 องศา
7. โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยผง

ผ่านเครื่องบดเนื้อกับมายองเนส

ในอีกไม่น้อย สูตรที่น่าสนใจมายองเนสใช้ในการอบคุกกี้เหล่านี้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถเชื่อมโยงกับขนมหวานได้ แต่ถึงกระนั้นก็ยังทำให้ความละเอียดอ่อนมีรสชาติพิเศษที่ไม่สามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ได้ นอกจากนี้ แม้แต่หนึ่งวันหลังจากการอบ คุกกี้ที่ทำจากมายองเนสและมาการีนก็ไม่เหม็นอับหรืออับชื้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายขาวหยาบ – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 100 กรัม;
• แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนสสีอ่อน – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดาไฟ – 1 ช้อนขนม;
• ครีมเปรี้ยวหนา – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อนได้ถึง 190 องศา
2. ในการผสมฐาน ให้ตีไข่ให้ละเอียดพร้อมกับน้ำตาลทราย ควรใช้มิกเซอร์จะดีกว่า
3. เพิ่มมาการีนลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีผลิตภัณฑ์อีกครั้ง
4. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่แป้ง
5. ใส่แป้งที่นวดแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. แผ่ออกเป็นชั้นไม่หนามากบนโต๊ะ ใช้ที่ตัดคุกกี้บีบคุกกี้ออก
7. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 50 นาที

นมเปรี้ยว

หากคุณต้องการทำของหวานที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ให้ใช้สูตรคุกกี้ที่ทำจากคอทเทจชีสและมาการีน อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นหอมไม่น้อยและโครงสร้างของมันก็ร่วนเช่นกัน ในรูปแบบนี้จะเลี้ยงเด็กด้วยคอทเทจชีสได้ง่ายกว่ามากเพราะเด็กทุกคนไม่ชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ลองดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
2. ละลายมาการีนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วตีไข่ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่ทั้งหมด
3. จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสและผสมจนเนียน ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
4. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ จากแป้งที่นวดแล้ว ปั้นเป็นแม่พิมพ์หรือแก้วเปล่า จุ่มแต่ละอันในน้ำตาล แล้ววางบนถาดอบ
5. อบในเตาอบ ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!