บทวิจารณ์ของฉันจะไม่เน้นทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังนั้นสาวกทั้งหลาย การกินเพื่อสุขภาพกรุณาผ่านไปด้วย ในวาระการประชุมในการทบทวนนี้คือ TM Kremlevskoe การแพร่กระจายไขมันพืช สามีของฉันนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลับบ้านเมื่อเร็วๆ นี้ และคราวนี้เขานำผลิตภัณฑ์ที่ฉันไม่ค่อยคุ้นเคยมาด้วย

ฉันซื้อมันตามคำแนะนำของลูกค้า หลายๆ คนชอบสเปรดนี้ไม่เพียงแต่สำหรับการอบเท่านั้น สามีของฉันจึงตัดสินใจทดลองด้วย สำหรับแพ็คเกจที่มีน้ำหนัก 450 กรัมฉันจ่าย 50 รูเบิล - นี่คือราคามาตรฐานสำหรับมาการีนแน่นอนว่าคุณไม่สามารถซื้อเนยครีมด้วยเงินจำนวนนี้ได้ แต่ไม่มีใครพูดถึงน้ำมันเพราะบรรจุภัณฑ์ระบุชัดเจนว่าเป็นน้ำมันจากพืช

ในองค์ประกอบตามที่คาดไว้ น้ำมันและน้ำจะถูกระบุเป็นอันดับแรก ตามด้วยสารกันบูด

ภายนอก TM Kremlevskoye สเปรดดูเหมือนเนย แต่ในความเป็นจริงมันอยู่ไกลจากมันมาก รสชาติของมันละเอียดอ่อนกว่ามาการีน ไม่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจง

มันละลายเร็วและกระจายบนขนมปังได้ง่ายมาก ฉันลองสเปรดนี้กับแซนด์วิช แต่ฉันไม่สามารถพูดอย่างนั้นได้ อร่อยกว่าเนยแต่หากไม่มีตัวเลือกนี้ก็ค่อนข้างดี แต่ฉันไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็ก ๆ - มีสารเคมีมากมายในองค์ประกอบ ฉันขอแนะนำสเปรดสำหรับการอบนี้ - ดีกว่ามาการีนทั่วไป

รีวิววิดีโอ

ทั้งหมด(2)

สำหรับการอ้างอิง:

การแพร่กระจาย- ทดแทน เนยที่มีไขมันพืช สเปรดแบ่งออกเป็นสามประเภท:

• ผักที่เป็นครีมมีไขมันนม > 50%
• ผักและครีมมีไขมันนม 15-49%
• ไขมันพืชไม่มีไขมันนม

บนฉลากผลิตภัณฑ์ "เครมเลฟสโคย"จารึก - " รสชาติที่ละเอียดอ่อนครีม." บนฝา "หมู่บ้าน"วัวถูกวาดออกมา (เป็นการชี้นำตามธรรมชาติอย่างชัดเจน ผลิตภัณฑ์นม- บนบรรจุภัณฑ์ "ละลาย" "สแกนดิเนเวีย"แม้แต่ GOST ก็ระบุไว้ด้วย และถ้าคุณไม่อ่านส่วนผสม ก็ดูเหมือนว่านี่คือน้ำมันคุณภาพสูงจริงๆ!

เราอ่านสิ่งที่เขียนด้วยตัวพิมพ์เล็กที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด "เครมเลฟสโคย"และ "ชนบท"กลายเป็นสเปรดไขมันพืช AlpOil "ละลาย"- ส่วนผสมน้ำมันพืช "สแกนดิเนเวีย"- ปรุงไขมัน และ GOST ซึ่งระบุไว้บนฉลากหลังนั้นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเนยเลย นี่คือ GOST 28414-89 ซึ่งเรียกว่า "ไขมันสำหรับอุตสาหกรรมการทำอาหาร ขนมหวาน และการอบขนม"

Andrey Mosov หัวหน้าฝ่ายผู้เชี่ยวชาญของ NP Roskontrol แพทย์:

“ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเหล่านี้มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนยจริงๆ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำนวนมากมีสารที่ปรากฏอยู่ที่นั่นในระหว่างการเติมไฮโดรเจน น้ำมันพืชไอโซเมอร์ทรานส์ของกรดไขมันซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก พวกมันทำให้เกิดหลอดเลือดซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองอย่างมีนัยสำคัญและองค์การอนามัยโลกเรียกร้องให้ละทิ้งการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารโดยสิ้นเชิง ปัญหาคือเมื่อซื้อสินค้าผู้บริโภคไม่รู้ว่าเขาจะได้รับอะไรกันแน่ และถ้าเขาซื้อมาโดยคิดว่าเป็นเนย แสดงว่าผู้บริโภคกำลังถูกหลอก”

ผู้ผลิตโยเกิร์ตซ่อนอะไรอยู่?

Alexander Borisov ประธานสมาคมเพื่อการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค "Roskontrol":

“ผู้ผลิตที่มีจิตสำนึกผู้สร้าง สินค้าที่มีคุณภาพและฉลากจะอ่านง่าย หากคุณเห็นว่าส่วนผสมเขียนด้วยตัวพิมพ์เล็กๆ บนพื้นหลังที่ไม่ตัดกัน คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์กลับบนชั้นวางได้อย่างปลอดภัย ซึ่งบ่งชี้ว่าผู้ผลิตมีบางสิ่งที่ต้องซ่อนไว้”

สินค้าที่ไม่ใช่สำหรับเด็กสำหรับเด็ก

(ไม่ใช่) ชีสนมเปรี้ยว

นมข้น - GOST รับประกันคุณภาพหรือไม่

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเนย แต่โอ้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทุกคนรู้ รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเป็นประจำ ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามหลากหลาย รวมถึงชื่อที่คุ้นเคยและน่ารื่นรมย์ เมื่อคุณดูน้ำมัน Kremlevskoe คุณจะเห็นได้ทันทีว่าฝ่ายการตลาดของโรงงานผลิตจ้างผู้เชี่ยวชาญระดับสูง แต่ผู้ซื้อจ่ายส่วนใหญ่ไม่ใช่ค่าบรรจุภัณฑ์ แต่จ่ายเพื่อผลิตภัณฑ์ ที่จะเข้าใจได้มากน้อยเพียงใด กระดาษห่อที่สวยงามสอดคล้องกับคุณภาพคุณต้องทราบว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทใดส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์คืออะไรและแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันอย่างไร

เครื่องหมายการค้า "Kremlevskoe"

ในปี 2544 หนึ่งในองค์กรที่เก่าแก่ที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร - โรงงานเนื้อสัตว์และไขมัน Nizhny Novgorod (ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2436) - ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่สู่ตลาด มันเกี่ยวข้องกับเนย แต่มีความแตกต่างบางประการซึ่งมีการระบุอย่างเปิดเผยในสโลแกนโฆษณา วิดีโอดังกล่าวอ้างว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไปมีคอเลสเตอรอลน้อยผิดปกติ

ผู้ผลิตน้ำมัน Kremlevskoye ไม่ได้พูดเกินจริงหรือตกแต่ง ผลิตภัณฑ์อาหารมีส่วนผสมของนมและไขมันพืช ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ทดแทนเนย หากดูบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดยิ่งขึ้น คำว่า "น้ำมัน" จะไม่ปรากฏที่ใดเลย แต่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป และจนถึงปี 2003 Kremlevskoe ถูกระบุว่าเป็นน้ำมันเบา ในปีนี้ได้มีการแนะนำมาตรฐานใหม่ระหว่างรัฐที่เรียกว่า "สเปรดและสารผสมที่ผ่านการกลั่น" สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (GOST R 52100-2003)

ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดอย่างสมบูรณ์ แต่ผู้ผลิตระบุคำว่า "กระจาย" ด้วยการพิมพ์ขนาดเล็กที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าการกระทำนี้จะถูกต้องตามกฎหมาย แต่ผู้ซื้อบางรายเชื่อว่ามันไม่ยุติธรรมสำหรับพวกเขา

น้ำมัน "เครมลิน": องค์ประกอบ

การแพร่กระจายไขมันพืชมีแฟน ๆ มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างแม่นยำเนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• น้ำมันดับกลิ่นคือน้ำมันที่ได้จากวัตถุดิบพืชซึ่งผ่านกระบวนการสุญญากาศด้วยไอน้ำแห้งที่อุณหภูมิสูง ส่วนประกอบไม่ได้ระบุไว้ในเชิงปริมาณที่เทียบเท่า แต่อยู่ในอันดับแรก ซึ่งหมายความว่าอย่างน้อยก็เป็นพื้นฐาน
• เวย์ผงเป็นของเหลวที่แห้งจนมีสถานะเป็นแป้ง และคงเหลือไว้หลังจากที่นมถูกทำให้แข็งตัวและกรองแล้ว เป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในการผลิตชีสและคอทเทจชีส
• Emulsifier E471 ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร จำเป็นต้องรักษาความมั่นคงให้สม่ำเสมอ
• สารกันบูด มีการเติมโซเดียมเบนโซเอต E211 เพื่อเพิ่มอายุการเก็บ สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของยีสต์และเชื้อราได้ โพแทสเซียมซอร์เบต (E202) ยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ด้านล่างนี้เป็นรูปถ่ายของน้ำมัน Kremlevskoye

สเปรดคืออะไร?

คำว่า Spread แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "การละเลง" นี่คือชื่อผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันพืชและนม อนุญาตให้เพิ่มวิตามินให้กับผลิตภัณฑ์ สารปรุงแต่งรส, เครื่องปรุง. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคมานานแล้ว แต่ชื่อของมันมีคำว่า "น้ำมัน" ซึ่งทำให้เข้าใจผิด

สเปรดแบ่งออกเป็น 3 ประเภทย่อย:

• น้ำมันพืชที่เป็นครีมมีลักษณะคล้ายกับเนยมากที่สุด พวกเขามีไขมันนมมากกว่า 50%
• ครีมผัก ปริมาณไขมันนมในสายพันธุ์นี้มีตั้งแต่ 15 ถึง 49% เนย Kremlevskoe ที่เรียกว่าเป็นของชนิดย่อยนี้ สเปรดประกอบด้วยไขมันนม 13.05%
• ผักที่มีไขมัน แทบไม่มีไขมันสัตว์เลย มีหลายอย่างเหมือนกันกับมาการีน แต่ต่างจากมาการีนตรงที่การใช้ไขมันที่เติมไฮโดรเจนและกรดไขมันทรานส์นั้นมีการแพร่กระจายอย่างจำกัด

วิธีแยกแยะสเปรดจากเนย

เพื่อให้เข้าใจถึงความแตกต่าง คุณต้องมีความเข้าใจที่ดีว่าผลิตภัณฑ์แต่ละรายการที่นำมาเปรียบเทียบคืออะไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีการศึกษาด้านเทคโนโลยี แต่ทุกคนจะสามารถดำเนินการตามขั้นตอนง่ายๆ หลายประการที่จะช่วยให้ระบุได้อย่างแม่นยำว่าผลิตภัณฑ์ใดซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อ "น้ำมัน"

• หากปริมาณไขมันที่ระบุในองค์ประกอบสูงกว่า 60% แสดงว่าเป็นเนย
• ปริมาณคอเลสเตอรอลในสเปรดคือ 0% โดยปกติแล้วผู้ขายจะเน้นไปที่สิ่งนี้เป็นคุณลักษณะเชิงบวก
• หลังจากซื้อแล้วคุณจะต้องตัดผลิตภัณฑ์เล็กน้อยแล้ววางไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้เนยจะละลายและกระจายไปทั่วจาน
• หากคุณใส่ผลิตภัณฑ์ในเตาไมโครเวฟแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 10 วินาที สเปรดจะ "ยิง" และเนยก็จะละลายอย่างเงียบๆ
• น้ำมันในกระทะร้อนจะกระจายตัวสม่ำเสมอจนเป็นจุดสีเหลือง และกระจายตัวเป็นของเหลวและมีจุดมันเยิ้ม

ข้อดีของการใช้น้ำมันยี่ห้อ Kremlevskoe

หากผู้ผลิตผลิตสินค้า แสดงว่ามีคนต้องการมัน แม้จะมีข้อความที่น่าสงสัยและไม่เป็นมิตร แต่ผู้คนจำนวนมากก็ซื้อสเปรด และการกระทำของพวกเขานั้นไม่เพียงแต่ถูกกำหนดโดยต้นทุนสินค้าที่ต่ำเท่านั้น

น้ำมัน Kremlevskoye หรือพูดให้ถูกต้องคือสเปรดได้รับรางวัลมากมาย หลายแบรนด์ต่อสู้เพื่อพวกเขา พวกเขาไม่ได้ซื้อ แต่สมควรได้รับ สินค้าได้รับรางวัล” สินค้าเพื่อสุขภาพ- ผู้บริโภคชื่นชมการไม่มีคอเลสเตอรอลและปริมาณไขมันที่สมดุลในสเปรด สามารถบริโภคได้ทุกวัน แม้จะอยู่ในช่วงควบคุมอาหารก็ตาม

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันนมต่ำสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่แพ้แลคโตสและแพ้นมและผลิตภัณฑ์จากนม

ตัวแทนเนยไม่มีไขมัน แต่มีวิตามินดีและเอในปริมาณเท่ากัน เด็กนักเรียนจะเต็มใจที่จะกินสเปรดมากกว่าเนย

ข้อเสียของ "เครมเลฟสกี้"

สเปรดก็มีข้อเสียเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ต้องคำนึงถึงพวกเขาด้วย

• นมไขมันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมัน Kremlevskoye มีกรดไลโนเลอิกน้อยมาก ความเข้มข้นเพียง 1-4% ช่วยปกป้องหลอดเลือดและมีส่วนร่วมในกระบวนการต่อมไร้ท่อ
• ผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมใช้น้ำมันปาล์มหรือน้ำมันคุณภาพต่ำอื่นๆ เพื่อลดต้นทุนสินค้า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลเสียต่อร่างกาย
• ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับน้ำมันจึงไม่เหมาะกับการได้รับสารอาหารครบถ้วนโดยเฉพาะต่อร่างกายหรือในช่วงพักฟื้นหลังรักษาโรคไม่ร้ายแรงมาก