สูตรแยมมะยมในหม้อหุงช้ากับ การเตรียมการทีละขั้นตอน.

• ประเภทของจาน: ของหวานและขนมอบ
• ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: อาหารยุโรป
• เทคโนโลยีการทำอาหาร: นึ่ง
• เราจะต้องมี: ผู้เล่นหลายคน
• โอกาส: การถือศีลอด, ของหวาน

• เวลาเตรียม: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 282 กิโลแคลอรี

แยมมักทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งผลหรือบด ซึ่งต้มจนได้เนื้อที่เหมือนเยลลี่ ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีสารก่อเจลจำนวนมากเหมาะที่สุดสำหรับแยม เช่น พลัม ควินซ์ แอปเปิล มะยม แครนเบอร์รี่ และ ลูกเกดดำ.
ลักษณะเฉพาะของแยมปรุงอาหารคือปรุงด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งหยดร้อนหยุดกระจายบนจานรองเย็น

ส่วนผสมสำหรับ 12 เสิร์ฟ

• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• มะยม 1 กก
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ในการทำแยมมะยมคุณจะต้องมี: มะยม น้ำตาล และน้ำ
2. ควรล้างและแยกมะยมออกจากก้านและกลีบเลี้ยง
3. เทน้ำ 3 ถ้วยลงในชามอเนกประสงค์ (ฉันมียี่ห้อ 502) แล้วคนน้ำตาล 1 ถ้วยลงไป เปิดโหมด "นึ่ง" (รักษาอุณหภูมิ 100 องศา)
4. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้เติมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
5. หลังจากปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ผลมะยมควรจะแตก
6. เติมน้ำตาลที่เหลืออีก 4 ถ้วยและเริ่มต้มในโหมดใดก็ได้ที่รักษาอุณหภูมิไว้อย่างน้อย 100 องศา
7. การต้มแยมจะใช้เวลา 20-30 นาทีนับจากเวลาที่เดือด อย่าลืมคนให้เข้ากันและเอาโฟมออกหากจำเป็น
8. แยมถือว่าพร้อมแล้วเมื่อหยดไม่กระจายบนจานรองเย็น ทำให้แยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดแก้ว

ส่วนผสมสำหรับแยม 1 ลิตร:

• มะยม – 700 กรัม
• น้ำตาลทราย – 800 กรัม (หลายถ้วยกองประมาณ 4 ถ้วย)
• น้ำ – 600 มล. (แก้วหลายใบเต็ม 3 แก้ว)

ในบรรดาผลเบอร์รี่ที่อุดมสมบูรณ์มะยมนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าลูกเกดราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ แยมที่ทำจากมันมีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ในสมัยก่อนมีการเตรียมแยมมะยมด้วยวิธีพิเศษ นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูกล่วงหน้าแล้วจึงเริ่มปรุงเท่านั้น ทุกวันนี้แทบไม่มีใครกล้าทำแบบนั้นและคุณสามารถปรุงแยมมะยมไม่ได้บนเตา แต่ในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้ชีวิตแม่บ้านง่ายขึ้นและจะไม่ทำให้การเตรียมการอร่อยน้อยลง และการมีอยู่ของเมล็ดมะยมจะไม่ขัดขวางไม่ให้คุณกินแยมอย่างรวดเร็ว! ดังนั้นฉันแนะนำให้ผู้อ่านเว็บไซต์อย่าขี้เกียจ แต่ควรเตรียมอาหารอันโอชะนี้มากกว่าหนึ่งขวดสำหรับฤดูหนาว

ฉันเตรียมแยมมะยมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงข้าว Polaris 0517AD แต่หม้อหุงข้าวรุ่นใด ๆ ที่มีฟังก์ชั่น "หม้อหุงข้าว" หรือ "แยม" เหมาะสำหรับสูตรนี้ ฉันคิดว่าฟังก์ชั่นอื่น ๆ ของหม้อหุงข้าวของคุณก็อาจใช้งานได้เช่นกัน แต่คุณควรทดลองใช้เพื่อค้นหาเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมน้ำเชื่อมและแยม ก่อนที่จะปรุงแยมมะยมในหม้อหุงช้าฉันแนะนำให้คุณเตรียมขวดปลอดเชื้อที่มีฝาปิดไว้ล่วงหน้าซึ่งจะช่วยให้การเตรียมสำหรับฤดูหนาวง่ายขึ้นและเร็วขึ้นอย่างมาก

วิธีทำอาหาร

1. 
   ฉันชั่งน้ำหนักผลเบอร์รี่และน้ำตาลบนตาชั่งเพื่อให้สัดส่วนตรงกับสูตรแยม ฉันวัดปริมาณน้ำที่ต้องการ
2. 
   ใส่มะยมลงในชามแล้วเท น้ำเย็น- ฉันทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาสามสิบนาที ความจริงก็คือมะยมอาจมีจุดด่างดำ ฝุ่น หรือสิ่งสกปรก ดังนั้นจึงควรบังคับใช้ขั้นตอนการ "แช่ผลเบอร์รี่ในน้ำ"
3. 
   หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงฉันก็นำมะยมออกจากน้ำ ด้วยมีดคมๆ ฉันขูดผิวสีเข้มออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูก จากนั้นจึงตัดหางและกลีบเลี้ยงออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นฉันก็ผ่ามะยมแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง
4. 
   เมื่อเตรียมแยมเบอร์รี่ฉันก็เริ่มเตรียมน้ำเชื่อมในหม้อหุงช้า ฉันใส่น้ำตาลทรายลงในชามแล้วเทน้ำต้มหรือกรองเย็น ฉันวางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกฟังก์ชั่น "ทำอาหารหลายจาน" ในเมนู ตั้งอุณหภูมิการทำอาหารเป็น 160 องศา ตั้งเวลาไว้ห้านาที ฉันปิดฝาของ multicooker และรอการสิ้นสุดของโปรแกรม ระหว่างนี้น้ำตาลจะละลายและน้ำจะเดือด
5. 
   ฉันใส่มะยมลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ฉันเปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เวลาทำอาหารคือ 25 นาที อุณหภูมิ 160 องศา ฉันเปิดฝาหม้อหุงข้าวทิ้งไว้
6. 
   หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีฉันก็เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากด้านบนของแยมด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ควรปรุงแยมมะยมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรมหลายหม้อหุงข้าว ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่มและความชื้นส่วนเกินจากน้ำเชื่อมจะระเหยไป
7. 
   ฉันใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝากระป๋อง ฉันคว่ำมันลงแล้วปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้ให้เย็น จากนั้นจึงนำไปเก็บในที่เย็นและมืด
8. 
   คุณสามารถเสิร์ฟแยมมะยมแทนขนมปังปิ้ง แพนเค้ก หรือแพนเค้กได้ น่าทาน!

อย่างที่คุณเห็นการปรุงแยมมะยมในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! แยมหอมหนึ่งช้อนกับชาหนึ่งแก้วรับประกันว่าจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของผู้ที่ชอบหวาน

ไม่ใช่แม่บ้านคนเดียวในเดือนกรกฎาคมที่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและ แยมแสนอร่อย- และถ้ามะยมเติบโตบนแปลงพระเจ้าเองก็ทรงบัญชาให้สร้างการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมตามที่พวกเขาพูด การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือภาชนะและดูแลไม่ให้แยมลอยหรือไหม้!

เรามาบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของมะยม เหนือการอุ่นชาในฤดูหิมะ คุณจะมีบางอย่างที่จะบอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับของหวานแสนอร่อย

ผลรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอุดมไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบของแร่ธาตุ: วิตามินบี พีพี เอ อี ซี แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี และอื่นๆ

Gooseberries ต้องขอบคุณองค์ประกอบขนาดเล็กที่ช่วยปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดการไหลเวียนโลหิตอย่างมีนัยสำคัญและมีผลดีต่อระดับฮอร์โมนและเซลล์ประสาท ผลเบอร์รี่อาจช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อด้วยซ้ำ สำหรับโรคอ้วนนั้นมีประโยชน์มากที่จะรวมองุ่นทางตอนเหนือไว้ในอาหารเนื่องจากจะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมัน ในกรณีที่หลอดเลือดดำไม่เพียงพอ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือดและโรคหัวใจ, มะยมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันและรักษาภาวะแทรกซ้อน

ความช่วยเหลืออันเหลือเชื่อนี้จะช่วยให้คุณเพิ่มฮีโมโกลบิน เพิ่มความต้านทานต่อโรค ป้องกันมะเร็ง และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างแน่นอน เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ- มีความจำเป็นต้องตุนไว้สำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• มะยม 500 กรัม (ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นยืดหยุ่นและไม่สุกเกินไป)
• น้ำตาล 700 กรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว
• วอดก้า 50 มล.
• ใบเชอร์รี่ 10 ใบ

วิธีการปรุงแยมมะยมในหม้อหุงช้า

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่และเอาก้านและหางสีน้ำตาลออกอย่างระมัดระวัง - วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความสวยงามมากขึ้นและจะมีอายุการใช้งานนานกว่ามาก
2. เราล้างผลไม้ที่เสร็จแล้วอย่างดีในน้ำสองหรือสามน้ำ (หรือใต้น้ำไหล) แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

คำแนะนำ: หากคุณต้องการให้ผลเบอร์รี่ได้รับความเสียหายน้อยที่สุดระหว่างการปรุงอาหารและไม่แตกให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มแทงแต่ละอัน.

1. เราเทวอดก้าลงในเครื่องพ่นสารเคมีแล้วโรยผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพของเราด้วย (คุณสามารถจุ่มลงในวอดก้าหนึ่งแก้วทีละครั้ง) ตั้งไว้เป็นเวลา 15 นาที ตู้แช่แข็งแล้วเอาเข้าตู้เย็นข้ามคืน ขั้นตอนนี้จะช่วยให้มะยมยังคงสภาพเดิมในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนต่อไป
2. ในวันถัดไปเตรียมยาต้มใบเชอร์รี่: ใส่ในหม้อหุงช้าเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 5 นาที ในการทำเช่นนี้เราต้องเลือกโปรแกรม "นึ่ง" (ต้มเร็วที่สุด)
3. เรานำใบออกมาเทน้ำตาลลงในน้ำเชอร์รี่ร้อนแล้วปรุงต่อจนได้น้ำเชื่อม
4. เมื่อน้ำตาลละลายให้หยุดโหมดหลายเมนูแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในของเหลวที่มีรสหวาน เราเริ่ม "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วปิดฝา

มะยมแยมในหม้อหุงช้าวิดีโอ

แยมมะยมในหม้อหุงช้ามันจะโปร่งใสพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดรสชาติของมันจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนและสีของมันจะเตือนคุณถึงแสงแดดอันสดใส เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดให้สนิท และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในที่เย็นและมืด เตรียมแยมอร่อยๆกับเว็บไซต์

ระยะเวลา: 120 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3

ความยาก: 3 จาก 5

แยมมะยมหอมกับส้มในหม้อหุงช้า

เบอร์รี่นี้มีพื้นเพมาจากยุโรปเหนือ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับเรา โดยเฉพาะมะยมช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและกำจัดสารพิษในร่างกาย

เบอร์รี่นี้ยังแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก - ช่วยลดคอเลสเตอรอลและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

ดังนั้นโดยการเตรียมแยมมะยมในหม้อหุงช้าคุณจะเตรียมคลังวิตามินสำหรับฤดูหนาวให้กับครอบครัวของคุณ

สูตรการทำแยมอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเราได้เลือกสูตรที่น่าสนใจที่สุดในความคิดของเรา

วันนี้เราจะแสดงวิธีการปรุงอาหาร แยมหอมจากมะยมกับส้ม ข้อดีอีกประการหนึ่งของการทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายแบบคือในระหว่างขั้นตอนการทำแยมห้องครัวจะไม่หายใจลำบากเหมือนถ้าเราใช้สูตรทำแยมบนเตา

ดังนั้นในการทำแยมมะยมและส้มให้ใช้ชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะเท่ากับ 210 แคลอรี่ ไม่ใช่อาหารรสเลิศที่สุด แต่หากคุณกำลังลดน้ำหนักในช่วงฤดูร้อน คุณควรมองหาสูตรขนมหวานอื่นๆ ที่เบากว่า

ขั้นตอนที่ 1

เราจัดเรียงมะยมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเอาใบและหางแข็งส่วนเกินออกทั้งหมด

อย่างไรก็ตามการตัดออกด้วยกรรไกรตัดเล็บอันเล็กจะสะดวกกว่า จากนั้นล้างส้มด้วยน้ำร้อนและโซดาเพื่อล้างเปลือกให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความเอร็ดอร่อยโดยตรง

แม้ว่าบางสูตรจะแนะนำให้ตัดออก แต่เราจะไม่ทำเช่นนี้เพราะวิธีนี้แยมมะยมในหม้อหุงช้าจะไม่มีกลิ่นส้มที่สดใส

บันทึก:อย่าลืมเอาก้านออกจากส้มและเด็ดเมล็ดออกให้หมดเพื่อจะได้ไม่มีรสขมในอาหารรสเลิศของคุณ

ขั้นตอนที่ 2

ลองใช้อุปกรณ์ในครัว - เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น - แล้วบดมะยมและชิ้นส้มให้เป็นน้ำซุปข้น

หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากเครื่องบดเนื้อเก่าๆ ได้ ใส่มวลผลลัพธ์ลงไป หม้อวิเศษ,ใส่น้ำตาลคนทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมชามของ multicooker ไปด้านบน - มวลควรใช้ไม่เกิน 3/4 ของภาชนะเพื่อไม่ให้แยม "ไหลออก" ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

บันทึก: คุณสามารถเลือกสูตรการทำแยมได้หลากหลาย และทำด้วยมะยม มะนาวและส้ม หรือทำด้วยแอปเปิ้ลและ วอลนัท- การผสมผสานดังกล่าวจะสร้างความรู้สึกให้กับสมาชิกในครัวเรือนซึ่งแตกต่างจากแยมราสเบอร์รี่ที่น่าเบื่อ

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เพื่อเตรียมแยมมะยมในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้องคุณต้องลองดูอย่างระมัดระวังสักระยะหนึ่ง

เลือกโหมด “สตูว์” เวลาทำอาหาร – 30 นาที และเราจะปรุงอาหารโดยไม่ต้องปิดฝาของผู้เล่นหลายคน หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีมวลจะเริ่มเดือดและในช่วงเวลานี้เราจะเอาโฟมออกจากแยม

เมื่อสิ้นสุดเวลาปรุงอาหาร ให้นำชามที่มีขนมออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง และทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง

แต่ละครั้งหลังจากเดือด คุณต้องปล่อยให้ขนมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ดังนั้นจงอดทน ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์" และต้มประมาณ 5 นาที

บันทึก:สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ต้มจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและไม่ต้มอีกต่อไป แต่ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ แยมที่เตรียมในลักษณะนี้มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า แน่นอน หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 4

ขณะที่อาหารกำลังเย็นตัวลง ก็สามารถเตรียมขวดโหลสำหรับกระบวนการต้มต่อไปได้ ล้างภาชนะและฝาปิดด้วยเบกกิ้งโซดาและน้ำร้อน จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟ

เทน้ำเล็กน้อย 3 เซนติเมตรลงในขวดที่มีปริมาตร 0.5-.0.7 ลิตรแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ เปิดเครื่องแล้วรอประมาณ 2-3 นาที

เราใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขวดขึ้น คว่ำขวดลง แล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเก็บในตู้เย็น

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

บางครั้งมะยมก็ปรากฏในร้านค้า แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือปลูกในแปลงของคุณเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพืชไม่จู้จี้จุกจิกและต้องรดน้ำให้ทันเวลาเท่านั้น ชาวเมืองในฤดูร้อนเป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากผลไม้ที่มีเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพซึ่งทำให้เป็นแยมที่น่าอัศจรรย์

การเลือกและการเตรียมผลเบอร์รี่

Gooseberries ถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในอังกฤษที่สำคัญ เนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารในยุควิคตอเรียน มันทำแยมที่ยอดเยี่ยมซึ่งอร่อยเป็นพิเศษกับขนมปังปิ้งร้อนและชา นอกจากนี้ยังใช้แยมในการเตรียมของหวานและเติมในค็อกเทล

มะยมจะต้องได้รับการประมวลผลล่วงหน้าก่อนจึงจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของของหวาน ในการทำเช่นนี้การล้างเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอคุณต้องเอาหางออกไม่เช่นนั้นจะดูเหมือนขยะในแยม

ไม่จำเป็นต้องแช่ผลเบอร์รี่เนื่องจากแม้จะอยู่ในสถานะสีเขียวก็ไม่มีความขมขื่นอยู่ในนั้น แม่บ้านจะต้องคัดแยกผลไม้ กำจัดสิ่งที่เน่าเสียและเน่าเสียออก หากปล่อยทิ้งไว้รสชาติของขนมอาจเปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง เมื่อเตรียมแยมเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่บุบสลาย ในตอนแรกผลไม้แต่ละชนิดจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดและไม่มีความนุ่มนวลหรือความเสียหายต่อผิวหนังมากเกินไป

สูตรอาหาร

คุณสามารถเลือกมะยมสำหรับแยมได้ทั้งสีเขียวหรือสุก ในกรณีแรก ผลเบอร์รี่คงรูปร่างได้ดีกว่า มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอม ผลไม้มีเพกตินจำนวนมาก ดังนั้นแยมที่เติมน้ำเล็กน้อยจะข้นเสมอคล้ายกับเยลลี่

สำหรับประกอบอาหาร สูตรคลาสสิกคุณจะต้องการ:

• มะยม 500 กรัม
• น้ำ 1/2 แก้ว
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก

เทผลเบอร์รี่น้ำน้ำตาลและตามจำนวนที่ระบุ น้ำมะนาว- ปิดฝาแล้วตั้งเวลาไว้สิบนาที ก่อนปิดผนึก ควรฆ่าเชื้อขวดโหลพร้อมกับฝาปิดก่อน เทแยมร้อนโดยใช้ทัพพีตวงลงในภาชนะที่อุ่น

ก่อนปรุงอาหารจะต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างใต้น้ำไหล เปลือกและหางด้านนอกจะถูกลบออก เราจะใช้ multicooker เป็นผู้ช่วยหลักเนื่องจากกระบวนการทำแยมนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก

ด้วยเสาวรส

ไม่ใช่ในทุกเมืองที่คุณจะพบเสาวรส แต่คุณสามารถทำแยมรสชาติเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้ด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มะยม 500 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย;
• เนื้อเสาวรส 4 ผล
• น้ำครึ่งแก้ว

ก่อนปรุงอาหารให้เตรียมผลเบอร์รี่ เอาเปลือกออก แล้วล้างออกใต้น้ำ ส่วนผสมจะถูกเทลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคนและตั้งค่าเป็นโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 40 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลไม้ที่จะปรุงได้ดี ตอนนี้แยมร้อนบรรจุในขวดแก้ว

ของหวานถูกเก็บไว้บนชั้นวางของห้องใต้ดินซึ่งมีอุณหภูมิเย็นและมืด ในสภาวะเช่นนี้แยมสามารถคงอยู่ได้นานหลายปีโดยไม่สูญเสียรสชาติ

ด้วยเอลเดอร์เบอร์รี่

ดอกเอ็ลเดอร์กับกูสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มอบเชย วานิลลา หรือขิงลงในแยมได้ ก่อนที่จะใช้ multicooker ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้างให้สะอาด ในการเตรียมการคุณจะต้องมีน้ำ 150 มล.

ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการปรุงผลเบอร์รี่เนื่องจากจะนิ่มในระหว่างการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน วางบนจาน เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด ใส่ดอกอัญชัน ต้มต่ออีกสักครู่แล้วปิด ผลเบอร์รี่เทลงในน้ำเชื่อมและแยมบรรจุในขวด

ด้วยลูกเกด

เป็นความคิดที่ดีที่จะทำแยมกับลูกเกด

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• มะยมหนึ่งกิโลกรัม
• ลูกเกดห้ากิโลกรัม (ควรเป็นสีดำ)
• น้ำตาลทราย 800 กรัม

ขั้นแรกให้บีบน้ำออกจากลูกเกดแล้วนำไปต้มกับมัน น้ำเชื่อม- ขั้นตอนต่อไปคือการลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด มะยมจะถูกจุ่มลงในของเหลวที่เดือดเบา ๆ โดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน เมื่อแยมพร้อมก็เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

หากเทแยมร้อนจะต้องฆ่าเชื้อขวดพร้อมฝาปิด ถ้าอากาศเย็นภาชนะจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน

เมื่อแยมมะยมเย็นตัวจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่ เนื่องจากประกอบด้วยเพคตินจำนวนมาก จึงไม่ง่ายที่จะบรรจุแบบเย็น

หากคุณปรุงผลเบอร์รี่มากเกินไป พวกมันจะกระจายตัวและคุณจะได้แยมที่ดี หากต้องการแยมกับมะยมทั้งผลให้ใช้ผลเบอร์รี่สีเขียวเล็กน้อยและอย่าปรุงเป็นเวลานาน

ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น อบเชย วานิลลา กานพลู และเปลือกส้ม ช่วยสร้างกลิ่นหอมทั้งหมด แยมนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติเข้มข้น ควรใช้น้ำตาลทรายแดงเป็นสารให้ความหวานเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับมะยม คุณสามารถปรุงของหวานด้วยลูกเกดได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำแยมมะยมในหม้อหุงช้า ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้