พ่อของตัวละครหลักในโครงการของเรา Tikhon Lukin ทำงานเป็นผู้ปรับสายคาราเมลในโรงงานผลิตลูกกวาด

ฉันคิดว่าผู้อ่านหนังสือพิมพ์วอลล์ของเราจะสนใจเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของโซเวียตและก่อนโซเวียต (รัสเซีย) อุตสาหกรรมขนม.

ก่อนการปฏิวัติ มีโรงงานผลิตขนมขนาดใหญ่หลายแห่งในรัสเซีย:
โรงงานของ Einem (ปัจจุบันคือ "Red October"), Sioux (ปัจจุบันคือ "Bolshevik"), โรงงาน Abrikosov และ Georges Bormann
หากคุณมีฟันหวานสำหรับโครงการนี้เตรียมตัวให้พร้อม ในโพสต์นี้และโพสต์อื่นๆ ฉันจะพยายามอธิบายประวัติความเป็นมาของโรงงานที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

ประวัติความเป็นมาของโรงงานขนม Einem

เขาอยู่นี่ - Theodor-Ferdinand von Einem (ภาพถ่ายจากปลายศตวรรษที่ 19) สวยจริงๆเหรอ?

ดังนั้น... ในปี 1850 ธีโอดอร์ เฟอร์ดินันด์ ฟอน ไอมันน์ พลเมืองชาวเยอรมัน เดินทางมายังมอสโคว์ด้วยความหวัง ในปีเดียวกันนั้นเขาเปิดการผลิตน้ำตาลทรายแปรรูปแต่ดูเหมือนจะล้มเหลวในธุรกิจนี้เพราะ... ในปี พ.ศ. 2394 เขาได้เปิดร้านขายขนมเล็ก ๆ บน Arbat ซึ่งผลิตช็อคโกแลตและขนมหวาน!
มีปรมาจารย์เพียง 4 คนเท่านั้นที่ทำงานในเวิร์กช็อปนี้!
ในช่วง "สงครามไครเมีย" ในปี พ.ศ. 2396-2499 ร้านขายขนมได้จัดส่งผลิตภัณฑ์ไปที่แนวหน้า ซึ่งทำให้สามารถรับเงินทุนเพียงพอในการขยายการผลิตและย้ายไปที่ถนน Myasnitskaya!
ในปี 1857 พระเอกของเราได้พบกับนักธุรกิจผู้มีความสามารถ Julius Geis ซึ่งเขารับเป็นหุ้นส่วน

เขาอยู่นี่ - จูเลียส ไกส์

พวกเขาร่วมกันเปิดร้านขายขนมบน Teatralnaya Square นำเข้าเครื่องจักรไอน้ำรุ่นล่าสุดจากยุโรป และเริ่มสร้างโรงงานที่ Sofiyskaya จากนั้น เขื่อน Bersenevskayaแม่น้ำมอสโก.

ในไดเรกทอรี "Factory Enterprises of the Russian Empire" มีการสร้างรายการเกี่ยวกับข้อเท็จจริงนี้: "Einem ห้างหุ้นส่วนจำกัดโรงงานอบไอน้ำขนมช็อกโกแลตและคุกกี้ชา ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2410"

นี่คือโรงงาน:

บริษัทได้รับรางวัลจากนิทรรศการการผลิตในรัสเซียทั้งหมด ได้แก่ เหรียญทองแดงในปี พ.ศ. 2407 (โอเดสซา) เหรียญเงินในปี พ.ศ. 2408 (มอสโก)
คุณภาพเยี่ยม ลูกกวาดอุปกรณ์ทางเทคนิคของโรงงาน บรรจุภัณฑ์สีสันสดใส และโฆษณา ผลักดันโรงงานให้ก้าวขึ้นเป็นผู้นำแห่งหนึ่งใน การผลิตขนมในเวลานั้น

หลังจาก Einem เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2421 Geis เข้ามาดูแลโรงงานแต่เพียงผู้เดียว แต่ไม่ได้เปลี่ยนชื่อบริษัท ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่ชาว Muscovites
สำหรับคุกกี้ใหม่ทุกๆ ปอนด์ที่ขายได้ Einem ได้บริจาคเงิน 5 kopeck โดยครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้มอบให้กับสถาบันการกุศลในมอสโก และอีกครึ่งหนึ่งให้กับ German School for the Poor and Orphans

วันทำงานในสมัยนั้นคือ 10 ชั่วโมง คนขายขนมส่วนใหญ่มาจากหมู่บ้านใกล้มอสโกว อาศัยอยู่ในหอพักของโรงงานและรับประทานอาหารในโรงอาหารของโรงงาน
ฝ่ายบริหารโรงงานให้สวัสดิการแก่คนงานดังนี้:
โรงเรียนเปิดสำหรับเด็กฝึกงาน
เป็นเวลา 25 ปีแห่งการให้บริการไร้ที่ติมีการออกป้ายชื่อเงินและได้รับเงินบำนาญ
มีการจัดตั้งกองทุนประกันสุขภาพเพื่อให้ความช่วยเหลือทางการเงินแก่ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ

คนงานในโรงงาน:

ในปี พ.ศ. 2439 ที่งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมและศิลปะ All-Russian ในเมือง Nizhny Novgorod ผลิตภัณฑ์ของ Einem ได้รับรางวัลเหรียญทอง ในปี พ.ศ. 2443 บริษัท ได้รับรางวัลกรังด์ปรีซ์ในงานแสดงสินค้าโลกในกรุงปารีสในด้านประเภทและคุณภาพของช็อกโกแลต ในปี 1913 Einem ได้รับมอบตำแหน่งซัพพลายเออร์ให้กับราชสำนักของพระองค์

ภาพถ่ายจากนิทรรศการ พ.ศ. 2439:

เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 Einem เป็นเจ้าของโรงงานสองแห่งในมอสโก, สาขาใน Simferopol และ Riga, ร้านค้าหลายแห่งในมอสโกวและ Nizhny Novgorod

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง บริษัท Einem มีส่วนร่วมในกิจกรรมการกุศล: บริจาคเงิน, จัดโรงพยาบาลสำหรับทหารที่ได้รับบาดเจ็บ, ส่งเกวียนพร้อมคุกกี้ไปด้านหน้า

หลังการปฏิวัติเดือนตุลาคมปี 1917 โรงงานแห่งนี้ได้โอนสัญชาติและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "โรงงานขนมของรัฐหมายเลข 1 อดีต Einem" และเปลี่ยนชื่อเป็น "ตุลาคมแดง" ในปี 1922

ขนมหวาน Einem ผลิตอะไร?

โรงงานผลิต: คาราเมล, ลูกอม, ช็อคโกแลต, เครื่องดื่มโกโก้, มาร์ชเมลโลว์, คุกกี้, ขนมปังขิง, บิสกิต หลังจากเปิดสาขาในไครเมีย (Simferopol) Einem ก็เริ่มผลิตผลไม้เคลือบช็อกโกแลต ได้แก่ ลูกพลัม เชอร์รี่ ลูกแพร์ และแยมผิวส้ม

โรงงานให้ความสนใจเป็นพิเศษกับชื่ออันดังและบรรจุภัณฑ์ที่มีสไตล์ (Geis เคยเป็นช่างภาพเชิงศิลปะ)
พิจารณาชื่อเช่น "Empire", "Mignon", ช็อคโกแลต "Boyarsky", "Golden Label"! กล่องที่มีผลิตภัณฑ์ตกแต่งด้วยผ้าไหม กำมะหยี่ และเครื่องหนัง Vrubel, Bakst, Bilibin และ Benois ร่วมกันสร้างการออกแบบบรรจุภัณฑ์และโปสการ์ด!

แม่บ้านได้รับขวดโหลสวยงามสำหรับใส่สินค้าเทกอง โดยมีโลโก้บริษัทประดับอยู่ มีการสร้างแผนที่ทางภูมิศาสตร์ที่ดีเยี่ยม พร้อมข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับประเทศที่แสดงและมีลายเซ็นบังคับ

นักแต่งเพลง Karl Feldman เขียน "ทำนองช็อคโกแลต" ตามคำสั่งพิเศษจาก Einem Partnership
โน้ตของ "Cupcake Gallop", "Chocolate Waltz", "Waltz Montpensier", "Cocoa Dance" ขายหมดไม่เลวร้ายไปกว่าขนมที่ทันสมัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแน่นอนว่ารวมถึงขนมหวานด้วย ชุดนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากโดยเฉพาะในช่วงก่อนวันหยุด

แน่นอนว่าพวกเขาจำเด็ก ๆ ได้ - ที่สามารถต้านทานคำร้องขอของฟันหวานที่จะซื้อขนมที่เล็กที่สุดได้
มีการติดตั้งเครื่องช็อคโกแลตดังกล่าวในร้านค้า เมื่อหย่อนเหรียญ 10 โคเปคลงไปแล้วขยับคันโยก เด็กก็จะจับแท่งช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ หนัก 5-6 กรัมที่กระโดดออกไปนอกหน้าต่างได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าในเวลานั้นรัสเซียมีเงินไม่มากนัก เพิ่งเริ่มผลิตช็อกโกแลตเองและเขาก็ไม่แพง

ท่ามกลาง ผลิตภัณฑ์แป้งปลาเค็มท้องหม้อตัวเล็กโดดเด่นโดยเฉพาะเอาใจคนรักเบียร์ แต่แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ดื่มเบียร์ก็ยังแทะตัวเลขเหล่านี้อย่างกระตือรือร้น สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นคือหุ่นมาร์ซิปันหลากสีที่เป็นรูปแครอท หัวผักกาด แตงกวา และสัตว์บางชนิด บางครั้งพวกมันจะถูกแขวนไว้บนต้นคริสต์มาสเพื่อความสุขของเด็กๆ
ในบรรดาเค้กนั้นมีเค้กที่มีชื่อแปลก ๆ ว่า "Love Me" ในราคาที่แตกต่างกัน ผู้ซื้อที่มีไหวพริบบอกกับพนักงานขายสาวว่า "ได้โปรด "รักฉัน" ด้วยเงินสามรูเบิล" :)

“ฉันได้ช็อกโกแลตมาหนึ่งแท่ง
และฉันไม่ต้องการเพื่อน
ฉันพูดต่อหน้าทุกคน:
“ฉันจะกินมันทั้งหมด” เอาล่ะ เอามันออกไป!”

เย็บปักถักร้อยสำหรับสุภาพสตรี:

สวัสดีที่รัก
ให้เราเดินทางต่อไปกับคุณในการเดินทางสั้น ๆ สู่อดีตของอุตสาหกรรมขนมรัสเซีย ครั้งสุดท้ายที่เราหยุดที่นี่:
วันนี้เราจะมาพูดถึงขนมและช็อคโกแลตยักษ์ใหญ่อีกตัวหนึ่งซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไม่เพียงเพราะคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะการออกแบบด้วย
วันนี้เราจะมาพูดถึง "Einman Partnership" หรือเรียกอีกอย่างว่า "Einem Partnership of the Steam Factory of Chocolates and Tea Cookies"

ผู้นำบางคนในสาขานี้ในจักรวรรดิก่อนการปฏิวัติเริ่มต้นอย่างสุภาพเรียบร้อยมาก ในปี พ.ศ. 2389 นักธุรกิจชาวเยอรมัน Ferdinand Theodore von Einem วัย 22 ปี เดินทางมาถึงมอสโก เขาเกิดในปรัสเซีย แต่มีสัญชาติเวือร์ทเทมแบร์ก เขาไม่ได้มาคนเดียว แต่มากับแคโรไลน์ (née Müller) ภรรยาของเขา เพราะเขามองเห็นโอกาสที่ดีในประเทศของเรา

เอฟ. เอเนม

เขาเริ่มต้นจากธุรกิจน้ำตาล แต่เปลี่ยนมาขายปลีกขนมหวานอย่างรวดเร็ว ฉันรักธุรกิจนี้จริงๆ


ในปี ค.ศ. 1850 เขาได้ก่อตั้งโรงงานเล็กๆ ที่ผลิตช็อกโกแลตและลูกกวาด ฉันเช่าห้องเล็กๆ ในบ้านของ Areoli บน Arbat และจ้างช่างฝีมือ 4 คน และสิ่งต่างๆ ก็เริ่มเกิดขึ้นทันที อาจเป็นเพราะไม่มีคู่แข่งในพื้นที่หรือเพราะคนอวดรู้ชาวเยอรมันและความใส่ใจในรายละเอียดหรือผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง ในปี พ.ศ. 2396 เขาได้เข้าร่วมกิลด์พ่อค้ามอสโกแห่งที่สาม และในปี พ.ศ. 2396-2399 ในช่วงสงครามไครเมีย Einem สามารถเข้าสู่คำสั่งของรัฐได้และดังที่เอกสารกล่าวไว้เขา "ทำสัญญาอย่างมีเกียรติ" สำหรับการจัดหาแยมและน้ำเชื่อมให้กับกองทัพรัสเซีย
สิ่งนี้ให้เงินฟรีและเลื่อนตำแหน่ง Fyodor Karlovich (และ Einem ซึ่งเคยเป็น Russified อย่างสมบูรณ์ในเวลานั้นขอให้เรียกอย่างนั้น) ในความฝันที่ยิ่งใหญ่และสวยงามของเขา และความฝันของเขาคือการสร้างโรงงานช็อกโกแลตในมอสโก อย่างไรก็ตาม มีพลังงานและการเงินไม่เพียงพอสำหรับเรื่องนี้


ทุกอย่างเปลี่ยนไปในปี 1856 ตอนนั้นเองที่ Einem สามารถค้นหาพันธมิตรชาวรัสเซียที่เชื่อถือได้ - พันเอก Lermontov และเลขานุการวิทยาลัย Romanov ซึ่งแต่ละคนลงทุน 5,000 รูเบิลในธุรกิจนี้ เงิน พวกเขาเช่าสถานที่ใน Petrovka ในบ้านของ Rudakov เป็นเวลาสิบปีและตั้งโรงงานทำขนมที่นั่นเพื่อผลิตช็อกโกแลต ช็อกโกแลต และพราลีนถึง 10 ชนิด ปีต่อมาเขามีการประชุมที่เป็นเวรเป็นกรรม

วาย. ไกส์

ในกระบวนการเลือกบ้านและซื้ออุปกรณ์ที่เชื่อถือได้สำหรับโรงงานของเขา Einem ก็ใกล้ชิดกับ Julius Geis ชาวเยอรมันในมอสโก Julius Geis ลูกชายของนักบวชอายุน้อยกว่า Einem หกปี ก่อนที่จะพบกับ Einem เขาเคยทำงานเป็นพนักงานขายที่เดินทางในเยอรมนี จากนั้นในร้านค้าญาติของเขาในโอเดสซา จากนั้นอาศัยอยู่ในมอสโกมาเกือบ 10 ปี โดยทำงานในบริษัทเอกชนและในโครงสร้างเทศบาลสำหรับไฟถนนที่มีน้ำมันก๊าดและก๊าซ Geis ให้ความรู้สึกว่าเป็นคนที่เชื่อถือได้และรอบคอบ Einem ตระหนักว่านี่คือคนประเภทที่เขาต้องการในการพัฒนาธุรกิจของเขา เมื่อวันที่ 12 พฤษภาคม พ.ศ. 2413 มีการสรุปข้อตกลงระหว่างพันธมิตรในกรุงเบอร์ลิน โดย Einem ได้รับผลกำไร 60% และ Geis 40% จากส่วนแบ่งของเขา Geis ได้บริจาคทรัพย์สินทั้งหมดของเขาเองมูลค่า 20,000 รูเบิลให้กับธุรกิจ นี่คือวิธีที่ "Einem" ก่อตั้งขึ้น ความร่วมมือสำหรับโรงงานอบไอน้ำของขนมช็อคโกแลตและคุกกี้ชา

เงินจำนวนนี้ทำให้สามารถสั่งซื้อเครื่องจักรไอน้ำรุ่นล่าสุดจากยุโรป และเริ่มสร้างโรงงานบนฝั่งแม่น้ำมอสโกได้

เมื่อวันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 2414 อาคารโรงงานแห่งใหม่บนเขื่อน Sofiyskaya เริ่มเปิดดำเนินการ และในปีเดียวกันนั้น โรงงานของ Einem ก็กลายเป็นโรงงานที่ใหญ่ที่สุดในห้าแห่ง โรงงานช็อกโกแลตในมอสโก ผลิตผลิตภัณฑ์เกือบครึ่งหนึ่งขององค์กรในมอสโกทั้งหมด ได้แก่ ช็อคโกแลต 32 ตัน 160 ตัน ช็อคโกแลต"บิสกิตชา" 24 ตัน (บิสกิตอังกฤษแบบเดียวกัน) และน้ำตาลบด 64 ตันรวมเป็นเงิน 300,000 รูเบิล (ซึ่ง 246,000 รูเบิลเป็นช็อคโกแลต)

นี่เป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญ ต้องบอกว่าฟีโอดอร์คาร์โลวิชเป็นคนดีมากและทำงานการกุศลมากมาย สำหรับคุกกี้ใหม่ทุกๆ ปอนด์ที่ขายได้ Einem ได้บริจาคเงิน 5 kopeck โดยครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้มอบให้กับสถาบันการกุศลในมอสโก และอีกครึ่งหนึ่งให้กับ German School for the Poor and Orphans เงินมหาศาลโดยวิธีการ

สหายยังให้ความสนใจอย่างมากกับการออกแบบผลิตภัณฑ์ของตน บริษัทได้รับการโฆษณาผ่านรายการละครและชุดเซอร์ไพรส์พร้อมโปสการ์ดที่รวมอยู่ในกล่องช็อคโกแลต โรงงานมีผู้แต่งเพลงเป็นของตัวเอง และผู้ซื้อพร้อมกับคาราเมลหรือช็อกโกแลต ได้รับโน้ตฟรีจาก "Chocolate Waltz", "Monpensier Waltz" หรือ "Cupcake Gallop" นอกจากนี้ ลูกอมสุดพิเศษยังถูกจำหน่ายพร้อมกับเครื่องประดับพิเศษอยู่เสมอ เช่น ผ้าเช็ดปากที่มีตราสินค้า โปสการ์ด และแหนบขนมพิเศษรวมอยู่ในกล่องด้วย

อย่างไรก็ตาม Einem เริ่มป่วยหนักและมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เขาใช้เวลาฟื้นตัวมากกว่าทำงาน ดังนั้น Geis จึงเสนอที่จะซื้อเขาออกไป เมื่อถึงเวลาที่ฟีโอดอร์คาร์โลวิชเสียชีวิตในกรุงเบอร์ลินในปี พ.ศ. 2419 (ซึ่งโดยทางพินัยกรรมให้ฝังตัวเองในมอสโกซึ่งเสร็จสิ้นแล้ว) ห้างหุ้นส่วนนี้เป็นเจ้าของโดยจูเลียสไกส์โดยสมบูรณ์ซึ่งไม่เคารพธุรกิจเดิมของเขา พันธมิตรไม่ได้เปลี่ยนชื่อ จูเลียสเป็นผู้ที่สามารถทำให้ บริษัท เป็นหนึ่งในบริษัทที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 บริษัท Einem เป็นเจ้าของโรงงานสองแห่งในมอสโก สาขาใน Simferopol และ Riga ร้านค้าหลายแห่งในมอสโกวและ Nizhny Novgorod

ในปี พ.ศ. 2439 ที่งานนิทรรศการอุตสาหกรรมและศิลปะ All-Russian ในเมือง Nizhny Novgorod ผลิตภัณฑ์ของ Einem ได้รับรางวัลเหรียญทอง และในปี พ.ศ. 2443 บริษัท ได้รับรางวัลกรังด์ปรีซ์ในงานแสดงสินค้าโลกในกรุงปารีสในด้านประเภทและคุณภาพของช็อกโกแลต

ในปี 1913 Einem ได้รับมอบตำแหน่งซัพพลายเออร์ให้กับราชสำนักของพระองค์ แต่จูเลียส ไกส์เองก็ไม่ได้มีชีวิตอยู่เพื่อดูทุกวันนี้ เขาเสียชีวิตในปี 2450 เมื่ออายุ 75 ปี
ย้อนกลับไปเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 Julius Fedorovich (และ Geis ก็กลายเป็น Russified ในที่สุด) เริ่มดึงดูดลูกชายคนโตทั้งห้าของเขาให้มาทำงาน: Julius, Voldemar, Albert, Oscar และ Karl หลังจากการตายของ Julius Fedorovich ลูกชายคนโต Julius Yulievich Geis กลายเป็นกรรมการผู้จัดการ กรรมการคือ Voldemar Yulievich และ Oskar Yulievich และผู้สมัครชิงตำแหน่งผู้อำนวยการคือ Karl Yulievich อัลเบิร์ตลูกชายอีกคนหนึ่งไม่ได้อยู่บนกระดานอย่างเป็นทางการ แต่ในขณะเดียวกันก็บริหารโรงงานในไครเมีย

ภายในปี 1910 ทุนถาวรสูงถึง 1.5 ล้านรูเบิล ประกอบด้วยหนึ่งพันหุ้น หุ้นละ 5,000 รูเบิล และสองพันหุ้น 500 รูเบิล กิจการร่วมหุ้นนั้นแท้จริงแล้วมีลักษณะเป็นครอบครัว - ผู้ถือหุ้นคือเก้าคนจากตระกูล Geis

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2459 ต้นทุนอสังหาริมทรัพย์ของ บริษัท Einem เพียงอย่างเดียวมีจำนวน 3,518,377 รูเบิล 88 บ. ห้างหุ้นส่วนนี้มีพนักงานประมาณ 3,000 คน ทุกอย่างจบลงด้วยการปฏิวัติ พวกเกย์ออกจากประเทศ

ในปี 1918 โรงงาน Einem ได้รับการโอนสัญชาติและเปลี่ยนชื่อเป็น State Confectionery Factory No. 1 ซึ่งเน้นย้ำถึงตำแหน่งผู้นำขององค์กรในอุตสาหกรรมขนมในประเทศ เพื่อเป็นเกียรติแก่การครบรอบ 5 ปีของการปฏิวัติ โรงงานจึงได้รับชื่อ "ตุลาคมแดง" ซึ่งเพิ่มเข้ามาว่า "เดิม" Einem" จนถึงต้นทศวรรษ 1930
คุณคงรู้จักแบรนด์ “Red October” กันดี :-)

ที่จะดำเนินต่อไป....
มีช่วงเวลาที่ดีของวัน

เมื่อพูดคุยเกี่ยวกับจิตวิญญาณของ Brocard และ Rale แล้ว ฉันอดไม่ได้ที่จะพูดถึงอุตสาหกรรมอื่นที่จักรวรรดิรัสเซียภาคภูมิใจอย่างยิ่ง ลองนึกภาพในปี 1900 ที่งานแสดงสินค้าโลกในกรุงปารีส โรงงาน Einem ของรัสเซียได้รับรางวัลสูงสุด - Grand Prix สำหรับช็อคโกแลตที่หลากหลายและคุณภาพดีเยี่ยม เมื่อหนึ่งศตวรรษก่อนเราสามารถเรียกช็อกโกแลตรัสเซียว่าดีที่สุดในโลกได้ “Einem” เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของช็อกโกแลตรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20

บนช็อคโกแลตมีเด็กวัยหัดเดินที่ได้รับอาหารอย่างดีและมีหน้าตาที่ไร้ความปรานีและมีค้างคาวอยู่ในมือ บทกวีที่มีเสน่ห์ยังเสริมป้ายกำกับที่เร้าใจ:

“ฉันได้ช็อกโกแลตมาหนึ่งแท่ง
และฉันไม่ต้องการเพื่อน
ฉันพูดต่อหน้าทุกคน:
“ฉันจะกินมันทั้งหมด” เอาล่ะ เอามันออกไป!”

โอ้ พวกเขารู้วิธีเอาใจลูกค้าผู้มีวิจารณญาณอย่างแท้จริง กล่องที่มีผลิตภัณฑ์ตกแต่งด้วยผ้าไหม กำมะหยี่ หนัง ซึ่งเป็นงานศิลปะชิ้นเล็ก ๆ ที่แท้จริง โรงงานแห่งนี้เป็นซัพพลายเออร์ให้กับราชสำนักของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและได้รับสิทธิในการพิมพ์ตราแผ่นดินของรัสเซียบนบรรจุภัณฑ์ ในชุดประกอบด้วยโปสการ์ดแสดงความยินดี โรงงานแห่งนี้มีผู้แต่งเพลงเป็นของตัวเอง และผู้ซื้อพร้อมกับคาราเมลหรือช็อกโกแลตก็ได้รับโน้ตฟรีจาก "Chocolate Waltz", "Monpensier Waltz" หรือ "Cupcake Gallop" ในบรรดาผลิตภัณฑ์ประเภทแป้ง ปลาเค็มท้องหม้อตัวเล็กๆ โดดเด่นเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ แต่แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ดื่มเบียร์ก็ยังแทะตัวเลขเหล่านี้อย่างกระตือรือร้น สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นคือหุ่นมาร์ซิปันหลากสีที่เป็นรูปแครอท หัวผักกาด แตงกวา และสัตว์บางชนิด บางครั้งพวกมันจะถูกแขวนไว้บนต้นคริสต์มาสเพื่อความสุขของเด็กๆ
ในบรรดาเค้กนั้นมีเค้กที่มีชื่อแปลก ๆ ว่า "Love Me" ในราคาที่แตกต่างกัน ผู้ซื้อที่มีไหวพริบบอกกับพนักงานขายสาวว่า "ได้โปรด "รักฉัน" ด้วยเงินสามรูเบิล" :)

และเริ่มต้นในปี 1850 เมื่อผู้ก่อตั้งโรงงาน ซึ่งเป็นพลเมืองชาวเยอรมัน Ferdinand Theodor von Einem มาที่มอสโกด้วยความหวังว่าจะเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง ในตอนแรกเขาเริ่มผลิตน้ำตาลทราย จากนั้น (ในปี พ.ศ. 2394) เขาได้จัดเวิร์คช็อปเล็กๆ เกี่ยวกับ Arbat เพื่อผลิตช็อกโกแลตและลูกอม ในปี 1857 Einem ได้พบกับ Julius Heuss ซึ่งเป็นหุ้นส่วนในอนาคตของเขา ซึ่งมีพรสวรรค์พิเศษในฐานะนักธุรกิจ พวกเขาช่วยกันแสดงความมั่นใจมากขึ้นและเปิดร้านขายขนมที่จัตุรัส Teatralnaya เมื่อสะสมทุนเพียงพอแล้ว ผู้ประกอบการจึงสั่งซื้อเครื่องจักรไอน้ำรุ่นล่าสุดจากยุโรป และเริ่มสร้างโรงงานบนฝั่งแม่น้ำ Moskva บนเขื่อน Sofiyskaya ในไดเรกทอรี "Factory Enterprises of the Russian Empire" มีการสร้างรายการเกี่ยวกับข้อเท็จจริงนี้: "Einem ห้างหุ้นส่วนจำกัดโรงงานอบไอน้ำขนมช็อกโกแลตและคุกกี้ชา ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2410” วันทำงานที่โรงงานในสมัยนั้นคือ 10 ชั่วโมง คนขายขนมส่วนใหญ่มาจากหมู่บ้านใกล้มอสโกว อาศัยอยู่ในหอพักของโรงงานและรับประทานอาหารในโรงอาหารของโรงงาน ฝ่ายบริหารโรงงานให้สวัสดิการแก่คนงานดังนี้:

* โรงเรียนเปิดสำหรับเด็กฝึกงาน
* เป็นเวลา 25 ปีแห่งการให้บริการไร้ที่ติมีการออกป้ายชื่อเงินและได้รับเงินบำนาญ
* มีการจัดตั้งกองทุนประกันสุขภาพเพื่อให้ความช่วยเหลือทางการเงินแก่ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ

ผลิตคาราเมล ขนมหวาน ช็อคโกแลต เครื่องดื่มโกโก้ มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้ ขนมปังขิง และบิสกิต หลังจากเปิดสาขาในไครเมีย (Simferopol) Einem ก็เริ่มผลิตผลไม้เคลือบช็อกโกแลต ได้แก่ ลูกพลัม เชอร์รี่ ลูกแพร์ และแยมผิวส้ม
"Einem Partnership" ประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับเจ้าสัวขนมหวานรายอื่น ๆ เช่น "Abrikosov and Sons" แต่ฉันวางแผนที่จะเขียนเกี่ยวกับพวกเขาในภายหลัง (แน่นอน หากคุณต้องการ)
คุณภาพที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ขนม อุปกรณ์ทางเทคนิคของโรงงาน บรรจุภัณฑ์สีสันสดใสและการโฆษณา ทำให้โรงงานเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในการผลิตขนมในยุคนั้น

เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 บริษัท Einem เป็นเจ้าของโรงงาน 2 แห่งในมอสโก, โรงงานใน Simferopol และ Riga และร้านค้าอีกหลายแห่งในมอสโกและ Nizhny Novgorod
ในช่วงปีที่ยากลำบากของสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง บริษัท Einem มีส่วนร่วมในกิจกรรมการกุศล: บริจาคเงิน จัดโรงพยาบาลสำหรับทหารที่ได้รับบาดเจ็บ และส่งเกวียนพร้อมคุกกี้ไปด้านหน้า
หลังการปฏิวัติเดือนตุลาคม ในปี พ.ศ. 2461 โรงงานแห่งนี้ได้โอนสัญชาติ และในปีเดียวกันนั้นก็ได้เปลี่ยนชื่อเป็น "โรงงานขนมของรัฐหมายเลข 1 อดีต Einem" และในปี พ.ศ. 2465 ได้เปลี่ยนชื่อเป็น "เดือนตุลาคมแดง" แม้ว่าจะหลายปีหลังจากนั้น ในวงเล็บจะมีการเพิ่มคำว่า "เดิม" ไว้เสมอ Einem" - ความนิยมนั้นยิ่งใหญ่มาก เครื่องหมายการค้าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็ได้รับการชื่นชม

ในปี พ.ศ. 2394 มีการเปิดเวิร์คช็อปเล็ก ๆ สำหรับการผลิตช็อคโกแลตและลูกอมที่ Arbat ซึ่งมีช่างฝีมือเพียงสี่คนเท่านั้นที่ทำงาน เป็นของ Theodor Ferdinand von Einem ชาวเยอรมัน ซึ่งเดินทางมารัสเซียเพื่อ "ทำธุรกิจ" ในช่วงสงครามไครเมีย Einem ส่งผลิตภัณฑ์ของเขาไปที่แนวหน้า - กำไรที่ได้รับทำให้เขาสามารถขยายการผลิตและย้ายโรงงานไปที่ถนน Myasnitskaya ในปี 1869 ผู้ประกอบการ Julius Heuss เข้าร่วม Einem พวกเขาร่วมกันเปิดร้านขายขนมบนจัตุรัส Teatralnaya นำเข้าเครื่องจักรไอน้ำรุ่นล่าสุดจากต่างประเทศ และสร้างอาคารโรงงานแห่งแรกบนเขื่อนโซเฟียของแม่น้ำมอสโก

สำหรับคุกกี้ใหม่ทุกๆ ปอนด์ที่ขายได้ Einem ได้บริจาคเงิน 5 kopeck โดยครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้มอบให้กับสถาบันการกุศลในมอสโก และอีกครึ่งหนึ่งให้กับ German School for the Poor and Orphans บันทึกอย่างเป็นทางการครั้งแรกเกี่ยวกับบริษัท “Einem ความร่วมมือสำหรับโรงงานอบไอน้ำคุกกี้ช็อกโกแลต ขนมหวาน และชา ปรากฏในปี พ.ศ. 2410 ในไดเรกทอรี Factory Enterprises ของจักรวรรดิรัสเซีย มาถึงตอนนี้ บริษัทได้รับรางวัลจากนิทรรศการการผลิต All-Russian แล้ว: เหรียญทองแดง (พ.ศ. 2407) และเหรียญเงิน (พ.ศ. 2408) Einem ผลิตคาราเมล ลูกอม ช็อคโกแลต เครื่องดื่มโกโก้ มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้ บิสกิต ขนมปังขิง ผลไม้เคลือบ และแยมผิวส้ม

หลังจาก Einem เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2419 Julius Hayes ก็เริ่มบริหารโรงงานแห่งนี้ แต่เขาไม่ได้เปลี่ยนชื่อบริษัท ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่ชาว Muscovites

ในปี พ.ศ. 2432 เนื่องจากการขยายการผลิต Hayes ได้ซื้อที่ดินหลายแปลงบนเขื่อน Bersenevskaya อาคารหลังแรกๆ ที่สร้างขึ้นบนพื้นที่แห่งใหม่คืออาคารการผลิตที่ออกแบบโดยสถาปนิก A.V. Flodin ต่อจากนั้นตามการออกแบบของสถาปนิก A. M. Kalmykov ได้มีการสร้างอาคารผลิตและอาคารอพาร์ตเมนต์อีกหลายแห่งซึ่งเป็นพื้นฐานของชุดโรงงาน การก่อตัวของกลุ่มโรงงานแล้วเสร็จในปี พ.ศ. 2457 โดยมีการเพิ่มอาคารอพาร์ตเมนต์ของโรงงานผ้าซึ่งดัดแปลงเป็นโรงรถ อาคารทั้งหมด 23 หลังถูกสร้างขึ้นสำหรับโรงงาน Red October บนไซต์ Bersenevsky ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นที่ตั้งหลัก

ในปี พ.ศ. 2439 ที่งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมและศิลปะ All-Russian ในเมือง Nizhny Novgorod ผลิตภัณฑ์ของ Einem ได้รับรางวัลเหรียญทอง ในปี พ.ศ. 2443 บริษัท ได้รับรางวัลกรังด์ปรีซ์ในงานแสดงสินค้าโลกในกรุงปารีสในด้านประเภทและคุณภาพของช็อกโกแลต ในปี 1913 Einem ได้รับมอบตำแหน่งซัพพลายเออร์ให้กับราชสำนักของพระองค์

เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 Einem เป็นเจ้าของโรงงานสองแห่งในมอสโก, สาขาใน Simferopol และ Riga, ร้านค้าหลายแห่งในมอสโกวและ Nizhny Novgorod หลังการปฏิวัติเดือนตุลาคมปี 1917 โรงงานแห่งนี้ถูกโอนเป็นของกลางและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "โรงงานขนมหวานหมายเลข 1 เดิมชื่อ Einem" ในปี 1922 ได้เปลี่ยนชื่อเป็น "Red October" ซึ่งยังคงรักษาชื่อเดิมเอาไว้

ในช่วงรุ่งเรือง Einem เป็นหนึ่งในแบรนด์ขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ แต่คนรุ่นราวคราวเดียวกันหลายคนจำได้ว่าเขาทำโปสการ์ดหลากหลายรูปแบบ นอกเหนือจากลูกกวาดและคุกกี้ ปัจจุบัน คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับชุดโปสการ์ดแห่งอนาคตแปดชุด "มอสโกในศตวรรษที่ 23" จากปี 1914 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าตามความเห็นของผู้เขียน มอสโกควรจะมีลักษณะอย่างไรในศตวรรษที่ 22 และ 23: จากปี 2114 (สถานีกลาง บัตร) ถึง 2259 (บัตร "ทางหลวงเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก")

สถานีกลาง ฤดูหนาวก็เหมือนกับเราเมื่อ 200 ปีก่อน หิมะก็ขาวและเย็นพอๆ กัน สถานีกลางภาคพื้นดินและการบิน ผู้คนนับหมื่นเข้าออก ทุกอย่างเป็นไปอย่างรวดเร็ว เป็นระบบ และสะดวกอย่างยิ่ง ผู้โดยสารสามารถเข้าถึงทางบกและทางอากาศ ผู้ที่ต้องการสามารถเคลื่อนที่ด้วยความเร็วของโทรเลข

สะพานมอสโคโวเรตสกี้ พระราชวังเครมลินยังประดับประดา Belokamennaya โบราณด้วยโดมสีทองซึ่งสร้างปรากฏการณ์อันน่าหลงใหล ที่นั่น ใกล้กับสะพาน Moskvoretsky เราเห็นอาคารขนาดใหญ่แห่งใหม่ขององค์กรการค้า ทรัสต์ สมาคม สมาคม ฯลฯ เมื่อเทียบกับพื้นหลังของท้องฟ้า รถม้าของทางเดินหายใจเหนือศีรษะแล่นอย่างสง่างาม...

จัตุรัส Lubyanskaya ฟ้าใสยามเย็น. จัตุรัส Lubyanskaya ท้องฟ้าสีครามล้อมรอบด้วยเส้นที่ชัดเจนของเครื่องบิน เรือเหาะ และตู้โดยสารในสายการบิน ตู้รถไฟยาวของรถไฟใต้ดินมอสโก ซึ่งเราเพิ่งพูดถึงในปี 1914 บินออกมาจากใต้จตุรัสสะพาน บนสะพานข้ามนครหลวงเราเห็นกองทหารรัสเซียผู้กล้าหาญที่ได้รับคำสั่งอย่างดีซึ่งยังคงรักษาเครื่องแบบมาตั้งแต่สมัยของเรา ในอากาศสีฟ้า เรามองเห็นเรือเหาะขนส่งสินค้า Einem กำลังบินไปยัง Tula พร้อมกับช็อกโกแลตสำหรับร้านค้าปลีก

แม่น้ำมอสโก. ริมฝั่งแม่น้ำมอสโกอันพลุกพล่านและพลุกพล่าน เรือขนส่งขนาดใหญ่และเรือลาดตระเวนเชิงพาณิชย์และเรือโดยสารหลายชั้นแล่นไปตามคลื่นลึกโปร่งใสของท่าเรือพาณิชย์อันกว้างใหญ่ กองเรือทั้งหมดของโลกเป็นการค้าขายโดยเฉพาะ การทหารถูกยกเลิกหลังจากสนธิสัญญาสันติภาพกรุงเฮก ในท่าเรือที่พลุกพล่าน คุณสามารถเห็นเครื่องแต่งกายที่หลากหลายของผู้คนทั่วโลก เพราะแม่น้ำมอสโกได้กลายเป็นท่าเรือการค้าโลก

สวนสาธารณะเปตรอฟสกี้ เราถูกส่งไปยัง Petrovsky Park ทางจิตใจ ตรอกซอกซอยได้รับการขยายจนจำไม่ได้ พระราชวัง Petrine โบราณได้รับการบูรณะและเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ Petrine Era น้ำพุอันมหัศจรรย์พุ่งออกมาทุกแห่งเป็นประกาย ปราศจากเชื้อโรคและฝุ่นละออง อากาศที่สะอาดหมดจดจะถูกตัดผ่านโดยเรือเหาะและเครื่องบิน ผู้คนมากมายในชุดศตวรรษที่ 23 กำลังเพลิดเพลินกับธรรมชาติอันมหัศจรรย์ในสถานที่เดียวกับที่เราซึ่งเป็นปู่ทวดของเราเคยเดินเล่น

จัตุรัสแดง. จัตุรัสแดง. เสียงปีก เสียงรถรางดัง เสียงแตรของนักปั่นจักรยาน เสียงไซเรนของรถยนต์ เสียงเครื่องยนต์แตก เสียงกรีดร้องของสาธารณชน มินิน และ โปซาร์สกี้ เงาของเรือบิน ตรงกลางมีตำรวจถือดาบ คนเดินถนนขี้อายหลบหนีไปยังสถานที่ประหารชีวิต มันจะเป็นเช่นนี้ในอีก 200 ปีข้างหน้า

ทางหลวงปีเตอร์สเบิร์ก. หน้าหนาวใสสวยงาม ปี 2259 มุมหนึ่งของมอสโกที่ "เก่าแก่" แสนสุข "ยาร์" โบราณยังคงทำหน้าที่เป็นสถานที่แห่งความสนุกสนานอย่างกว้างขวางสำหรับชาวมอสโก เหมือนกับที่เคยเป็นกับเราเมื่อ 300 กว่าปีที่แล้ว เพื่อความสะดวกและน่ารื่นรมย์ในการสื่อสารทางหลวงเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กได้เปลี่ยนเป็นกระจกน้ำแข็งทั้งหมดซึ่งมีรถสโนว์โมบิลบินและร่อนไปตามทาง ที่นี่ ผู้ผลิตและขายรองเท้าไถลแบบแอโรว์แบบดั้งเดิมกำลังวิ่งเล่นไปรอบๆ บนเลื่อนทางอากาศขนาดเล็ก และในศตวรรษที่ 23 มอสโกมีความซื่อสัตย์ต่อขนบธรรมเนียมของตน

จัตุรัสเธียเตอร์. จัตุรัสเธียเตอร์. จังหวะชีวิตเพิ่มขึ้นร้อยเท่า ทุกที่ที่มีการเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วของยานพาหนะที่มีล้อ มีปีก ขับเคลื่อนด้วยใบพัด และยานพาหนะอื่นๆ Muir และ Merlise Trading House ซึ่งก่อตั้งในปี 1846 ปัจจุบันได้เติบโตขึ้นจนมีสัดส่วนที่ยอดเยี่ยม โดยมีแผนกหลักเชื่อมต่อกับทางรถไฟทางอากาศ เครื่องยนต์จำนวนมากบินออกมาจากใต้ทางเท้า มีไฟอยู่ที่ไหนสักแห่งในระยะไกล เราเห็นหน่วยดับเพลิงรถยนต์ที่จะยุติภัยพิบัติในอีกสักครู่ เครื่องบินปีกสองชั้น เครื่องบินโมโนเพลน และเครื่องบินลอยฟ้าจำนวนมากกำลังลุกไหม้

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากโปสการ์ดแห่งอนาคตเหล่านี้แล้ว ยังมีซีรีส์อื่นๆ อีกมากมายที่ตีพิมพ์ในปริมาณมหาศาลและให้บริการไม่เพียงแต่สำหรับการส่ง "จดหมายเปิดผนึก" เท่านั้น แต่ยังเพื่อขยายขอบเขตอันไกลโพ้นและยังเป็นของสะสมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ตอน "สี่เกม"

ซีรีส์ "การล่าสัตว์ในรัสเซีย"

ซีรีส์ "ครบรอบ 300 ปีแห่งการครองราชย์ของราชวงศ์โรมานอฟ"

ซีรีส์ "1812"

ซีรีส์ "ประเภทของผู้คนในโลก"

และนี่คือการ์ดทางภูมิศาสตร์ที่แสดงแผนที่ของรัสเซีย โปรดทราบว่ามันถูกเรียกว่า "จักรวรรดิรัฐธรรมนูญ" มีการ์ดกับประเทศอื่นด้วยแต่ฉันไม่เจอเลย

และโปสการ์ดชุดอื่น ๆ ที่แตกต่างกันมาก:

ทั้งหมดนี้กลายเป็นอนุสรณ์สถานของยุคที่สูญหายไปอย่างไม่อาจแก้ไขได้ ซึ่งมาถึงเราในรูปแบบโปสการ์ดเช่นนี้ พวกเขาตีพิมพ์เพื่อความสนุกสนาน แต่กลับกลายเป็นว่าพวกเขามีความสำคัญมากกว่าสำหรับเราในฐานะความทรงจำของประเทศนั้นที่เราไม่เคยรู้จัก...

ชื่อ "ตุลาคมแดง" แทนที่จะเชื่อมโยงกับการยิงของออโรร่าและการบุกโจมตีพระราชวังฤดูหนาว บ่อยครั้งทำให้เรานึกถึง "ความหวาน" ที่สงบสุขอย่างสมบูรณ์เกี่ยวกับความสุขที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก: "หมีหมี", "หนูน้อยหมวกแดง" ฮูด”, ช็อคโกแลต “อเลนก้า”...

อันที่จริง เพื่อนพลเมืองของเรามากกว่าหนึ่งรุ่นเติบโตมาด้วยลูกอมและช็อกโกแลตจากโรงงาน Red October แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่าโรงงานแห่งนี้มีอยู่ก่อนการปฏิวัติ เรียกว่า Einem Partnership
แน่นอนว่าพวกบอลเชวิคไม่เกี่ยวข้องกับการก่อตั้งโรงงานในมอสโกของพ่อค้า Einem ซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกในกลางศตวรรษที่ 19 แต่อย่างที่พวกเขากล่าวว่า "ถึงเวลานั้น" และการแพร่ระบาดของการเปลี่ยนชื่อส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมเกือบทั้งหมดที่เป็นของกลางในขณะนั้น อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ มีข้อยกเว้นเล็กๆ น้อยๆ เกิดขึ้น และเขียนว่า "อดีต" ในวงเล็บเป็นเวลาหลายปีหลังจากชื่อใหม่ Einem” - "แบรนด์" นี้ได้รับการจัดอันดับอย่างสูงจากคนรุ่นเดียวกัน

บิดาผู้ก่อตั้ง

"Einem" หรือ "ความร่วมมือของโรงงานอบไอน้ำของขนมช็อกโกแลตและคุกกี้ชา Einem" ก่อตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2410 ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่า Ferdinand von Einem ซึ่งเดินทางมายังมอสโกที่มีอนาคตสดใสจากเยอรมนีในปี พ.ศ. 2394 ได้จัดเวิร์คช็อปเล็ก ๆ เกี่ยวกับ Arbat หรืออย่างที่พวกเขากล่าวไปแล้วว่าเป็นเวิร์คช็อปสำหรับการผลิตช็อคโกแลตและลูกอม
ในช่วงสงครามไครเมียซึ่งเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2396 Einem ได้จัดส่งผลิตภัณฑ์ของเขาไปที่แนวหน้า และคำสั่งทางทหารที่มีกำไรทำให้เขาสามารถขยายการผลิตและย้ายโรงงานไปที่ถนน Myasnitskaya ในไม่ช้า Ferdinand Einem ก็เข้าร่วมโดยนักธุรกิจชาวเยอรมัน Julius Geis หลังจากสั่งซื้อเครื่องจักรไอน้ำรุ่นล่าสุดจากยุโรป พันธมิตรทั้งสองได้เปิดร้านขายขนมบนจัตุรัส Teatralnaya และสร้างอาคารโรงงานสามชั้นแห่งแรกบนเขื่อนโซเฟียของแม่น้ำมอสโก ส่งผลให้มีพนักงานเพิ่มขึ้นถึงหนึ่งร้อยคน

ก่อนที่รายการอย่างเป็นทางการครั้งแรกเกี่ยวกับความร่วมมือของ Einem จะปรากฏในไดเรกทอรี "Factory Enterprises of the Russian Empire" ในปี 1867 บริษัทก็ได้รับรางวัลจากนิทรรศการการผลิตของรัสเซียในโอเดสซาและมอสโกอยู่แล้ว บริษัทได้ขยายขอบเขตการผลิตอย่างต่อเนื่อง โดยผลิตลูกอม ช็อคโกแลต คาราเมล มาร์ชเมลโลว์ เครื่องดื่มโกโก้ คุกกี้ บิสกิต และขนมปังขิง คุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นเลิศและปริมาณการสั่งซื้อเพิ่มขึ้นทุกปี
Ferdinand Einem ไม่มีทายาท และหลังจากที่เขาเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2421 โรงงานแห่งนี้ก็อยู่ภายใต้การนำของ Julius Geis ซึ่งตัดสินใจคงชื่อบริษัทไว้ไม่เปลี่ยนแปลง หนึ่งปีต่อมา สาขา Einem เปิดใน Simferopol ซึ่งมีการเปิดตัวแยมผิวส้มและผลไม้ที่เคลือบช็อกโกแลต
สภาพของคนงานในโรงงานนั้นดีมากซึ่งรู้สึกได้เมื่อพวกเขาได้รับการว่าจ้าง - "พนักงานใหม่" ได้ไปทัวร์ "กิน" ทั่วทั้งองค์กรได้รับอนุญาตให้กินอะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการ โรงงานในมอสโกมีโรงเรียนสอนทำขนม คลับ และคณะนักร้องประสานเสียงสำหรับเด็กผู้ชายเป็นของตัวเอง คนงานได้รับเสื้อผ้าและรองเท้า ที่อยู่อาศัย และอาหารที่ได้รับเงินอุดหนุน หลังจากทำงานมา 25 ปี บุคคลหนึ่งได้รับเหรียญตราที่ระลึกพร้อมสวัสดิการต่างๆ และเงินบำนาญตลอดชีวิต

Julius Geis นอกเหนือจากปัญหาหลักด้านการผลิตและบุคลากรแล้ว ยังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ของเขา ดังที่พวกเขากล่าวกันในตอนนี้ ชื่อที่สดใสและน่าจดจำ ได้แก่ "Golden Label", "Favorite", "Stolichny", "Empire" และอื่นๆ มาพร้อมกับบรรจุภัณฑ์ที่มีสไตล์ ตกแต่งด้วยผ้าไหม กำมะหยี่ และหนัง ศิลปินที่เก่งที่สุดในยุคนั้น เช่น Vrubel และ Benois ได้รับเชิญให้ออกแบบบรรจุภัณฑ์ ซึ่งดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ เพิ่มมากขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย
รางวัลจะถูกเพิ่มเข้ามาอีกครั้งเพื่อความนิยมที่เพิ่มขึ้น - ในปี พ.ศ. 2439 ผลิตภัณฑ์ของหุ้นส่วน Einem ได้รับเหรียญทองที่นิทรรศการอุตสาหกรรมและศิลปะ All-Russian ใน Nizhny Novgorod และในปี 1900 ที่งานแสดงสินค้าโลกในปารีสโรงงานได้รับ กรังด์ปรีซ์สำหรับช่วงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การเลือกสรรนั้นน่าประทับใจอย่างแท้จริง แม้ว่าเราจะพูดถึงแค่ช็อคโกแลต แต่ก็มีการผลิตหลายพันธุ์ในคราวเดียว ช็อคโกแลตวานิลลานอกจากนี้ยังมีช็อคโกแลต "Tsarsky", "Princely", "Boyarsky", "Capital", "American", "World", "Sport", "Favorite" และอื่น ๆ และ “พันธุ์โปรดของประชาชน” ตามโฆษณาของ Einem ในยุคนั้น ถือเป็น “ฉลากทอง”, “ ป้ายเงิน" และ "ช็อกโกแลตกับนม"
การโฆษณาผลิตภัณฑ์มีความสำคัญอย่างยิ่ง: เรือเหาะบินไปบนท้องฟ้าพร้อมกับเรียกร้องให้ซื้อช็อคโกแลตของ Einem ในรายการละครของละครเรื่อง "Romeo and Juliet" พบโฆษณาสำหรับยาอมแก้ไอโดยไม่คาดคิด แผ่นพับโฆษณา และชุดโปสการ์ดที่มีข้อมูลทางภูมิศาสตร์ มีการใส่แผนที่ สัตว์ และภาพวาดลงในกล่องขนมของศิลปินชื่อดังชาวรัสเซีย
นักแต่งเพลง Karl Feldman ซึ่งได้รับมอบหมายจาก Einem Partnership ได้แต่งทำนองพิเศษพร้อมชื่อเพลง: "Chocolate Waltz", "Monpensier Waltz", "Cupcake Gallop", "Cocoa Dance" บันทึกของงานเหล่านี้รวมอยู่ในกล่องผลิตภัณฑ์ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากจากลูกค้า
ชื่อบางชื่อ เช่น “เอาล่ะ เอาไปเลย!” ลูกอม รอดพ้นจากการปฏิวัติและดำรงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ จริงอยู่ แทนที่จะเป็นเด็กผู้หญิงเล่นกับลูกสุนัข ในอดีตป้ายกลับตกแต่งด้วยรูปเด็กทารกที่ดูเศร้าหมองกับไม้เบสบอล (จริงๆ แล้วใช้สำหรับการเล่นลูกกลม)
เป็นที่น่าสนใจว่าในช่วง NEP เมื่อโรงงานถูกเรียกว่า "Red October" ความสนใจที่ใกล้เคียงที่สุดก็จ่ายให้กับการโฆษณาที่นี่อีกครั้งและ "นักร้องแห่งการปฏิวัติ" Vladimir Mayakovsky รับผิดชอบ "PR" ของเป็นการส่วนตัว สินค้า. ต้องขอบคุณความพยายามของเขาที่มีคติประจำใจว่า "ฉันกินคุกกี้จากโรงงาน Red October" อดีต Einem ฉันไม่ซื้อที่ไหนนอกจาก Mosselprom!” - ชาวมอสโกทุกคนรู้ดี กวีเองก็ให้ความสำคัญกับงานของเขาอย่างจริงจังโดยเห็นได้จากคำพูดของเขา:“ การโฆษณาถือเป็นอุตสาหกรรมการปั่นป่วนทางการค้า! ไม่ใช่สาเหตุเดียว แม้แต่สาเหตุที่น่าเชื่อถือที่สุด ที่ก้าวไปข้างหน้าโดยไม่มีการโฆษณา”

ช่วงเวลาที่ไม่หวาน

ในปีพ.ศ. 2456 ความร่วมมือดังกล่าวได้รับตำแหน่งกิตติมศักดิ์ของซัพพลายเออร์ต่อราชสำนักของพระองค์ ในเวลาเดียวกันในวันครบรอบ 300 ปีของราชวงศ์โรมานอฟก็มีการเปิดตัวชุดขนมหวานฉลองครบรอบที่ตกแต่งอย่างรื่นเริง ในปี พ.ศ. 2457 สงครามโลกครั้งที่หนึ่งเริ่มต้นขึ้นและการก่อสร้างอาคารโรงงานแห่งใหม่บนเขื่อน Bersenevskaya ซึ่งเริ่มในปี พ.ศ. 2432 ก็เสร็จสมบูรณ์
ในช่วงสงคราม ครอบครัว Geis เกือบทั้งหมดออกจากรัสเซีย แต่ลูกชายคนหนึ่งของ Julius Geis, Voldemar ยอมรับสัญชาติรัสเซียและยังคงจัดการการผลิตต่อไปในขณะเดียวกันก็จัดโรงพยาบาลสำหรับทหารที่ได้รับบาดเจ็บส่งอาหารไปที่แนวหน้าและ บริจาคเงินเพื่อความต้องการของกองทัพ
ช่วงเวลาที่ "มีปัญหา" ตามมาทำให้ประเทศต้องปฏิวัติ และโรงงานก็กลายเป็นของกลาง แต่การผลิตไม่ได้หยุดลง และในปี พ.ศ. 2468 ปริมาณการผลิตก็ฟื้นตัวและเติบโตอย่างต่อเนื่อง ลูกอมต่อไปนี้ปรากฏขึ้น: "ครีมฟัดจ์กับผลไม้หวาน", "ท๊อฟฟี่ครีม", "หมีตีนหมี", "คืนใต้" และทอฟฟี่ "คิสคิส"
เมื่อเริ่มต้นมหาสงครามแห่งความรักชาติ อุปกรณ์ส่วนหนึ่งของ Red October ก็ถูกอพยพไปยัง Kuibyshev การผลิตทั้งหมดจะต้องได้รับการสร้างขึ้นใหม่ แต่การผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด - ขนมหวานและทรัฟเฟิล "Bear-toed Bear" ก็ไม่หยุด มีการผลิตสมาธิสำหรับส่วนหน้า: ข้าวฟ่าง, บัควีทและ ข้าวโอ๊ตเช่นเดียวกับช็อกโกแลตพันธุ์ใหม่ – “Cola” และ “Gvardeysky” “โคล่า” รวมอยู่ในอาหารของนักบินและเรือดำน้ำและมีฤทธิ์บำรุงเนื่องจากมีถั่วโคลาแอฟริกันรวมอยู่ในส่วนประกอบ

ความทรงจำแห่งอนาคต

หลังสงคราม Red October กลับมาผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสันติภาพอีกครั้ง และในปี 1950 ผู้ผลิตคาราเมลที่สร้างสรรค์ V.D. Semenov และ V.I. ในปี พ.ศ. 2509 โรงงานได้เริ่มดำเนินการผลิต ช็อกโกแลตนม"อเลนก้า"
ชื่อใหม่ค่อยๆ กลายเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ซึ่งยืนยันความต่อเนื่องของประเพณีคุณภาพของ Einem Partnership ความสำเร็จและรางวัลมากมายจากนิทรรศการและงานแสดงสินค้าของรัสเซียและนานาชาติ รวมถึงกรังด์ปรีซ์ของนิทรรศการนานาชาติในกรุงบรัสเซลส์ (1958) และกรังด์ปรีซ์ (เหรียญทอง) ของนิทรรศการระดับนานาชาติ “WORLD FOOD” (2000–2003) พูดถึง คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คู่หูเฟอร์ดินันด์และจูเลียสภาคภูมิใจ
ในปี 1991 Red October กลายเป็นบริษัทร่วมหุ้น และตั้งแต่ปี 2002 เป็นต้นมา บริษัทได้เป็นส่วนหนึ่งของ United Confectioners ที่ถือครอง
และในปี 2550 โรงงานผลิตหลักของ Red October ถูกย้ายจาก Bersenevskaya Embankment ไปยังอาคารใหม่บนถนน Malaya Krasnoselskaya ซึ่งในเดือนมีนาคมของปีนี้ United Confectioners ได้เปิดพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ช็อคโกแลตและโกโก้แห่งแรกของรัสเซีย (MISHKA) ซึ่งสร้างขึ้นบนพื้นฐานของพิพิธภัณฑ์ของโรงงานผลิตขนม "Red October", "Rot Front" และ " ความกังวลเรื่องขนมของ Babaevsky”
ผู้ก่อตั้ง บริษัท ยังไม่ถูกลืม - ชุดขนม Einem สมัยใหม่ตั้งชื่อตาม Ferdinand von Einem กล่องบรรจุภาพวาดโดยศิลปินในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 โครงเรื่องคือมอสโกแห่งอนาคต ภาพที่ไร้เดียงสาเหล่านี้ค่อนข้างคล้ายกับบทพูดที่ประเสริฐของวีรบุรุษของเชคอฟเกี่ยวกับชีวิตที่จะเป็นอย่างไรใน 200-300 ปี ปัจจุบันของเราซึ่งผู้คนในศตวรรษก่อนจินตนาการนั้นชวนให้นึกถึงทั้งรอยยิ้มและความโศกเศร้า ไม่เพียงเพราะมันไม่เกี่ยวข้องกับความเป็นจริงเท่านั้น แต่ยังพาเราไปสู่ความทรงจำของรัสเซียที่เราเป็นอยู่ทุกวันนี้อีกครั้งด้วย อนิจจาเรายังรู้น้อยมาก