ฤดูบ๊วยกำลังเริ่มต้น และตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยหลากหลายชนิด ฉันอบพายพลัมมาทุกประเภทแล้ว แต่ฉันเคยอบคัพเค้กเพียงครั้งเดียวเท่านั้น วันนี้ฉันอยากจะเสนอเค้กลูกพลัมแสนอร่อยที่ไม่อาจต้านทานได้: นุ่มและมีกลิ่นหอมมากสิ่งอื่นที่จำเป็นสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์! การผสมผสานระหว่างแป้งหวานและลูกพลัมเปรี้ยวนั้นหาที่เปรียบมิได้!
เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการสำหรับการอบเค้กลูกพลัม
ตอกไข่ลงในชาม เติมน้ำตาล 120 กรัม แล้วตีให้เข้ากัน
เพิ่มเนยนุ่มและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่ ตีดีอีกแล้ว
เพิ่มผิวส้มขูด
ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วเติมเกลือ ผสมแป้งให้ละเอียด
เอาเมล็ดออกจากลูกพลัมแล้วหั่นเป็นชิ้น ลูกพลัมควรจะแน่น
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
วางชิ้นพลัมบนพื้นผิวให้แน่นซึ่งกันและกัน โรยลูกพลัมด้วยน้ำตาลที่เหลือ
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กลูกพลัมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำให้เค้กเย็นลงในกระทะ
นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์แล้วโรย น้ำตาลผง- หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วคุณจะได้ลิ้มรส
น่าทาน!
อบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ! ลองนึกภาพดูสิว่านี่คือ "ช่อดอกไม้" ที่น่ารื่นรมย์: ลูกพลัมสีม่วงสุกพร้อม "หมอก" สีน้ำเงินบนถัง; เครื่องเทศที่ยั่วยวนความรู้สึกของกลิ่นและจินตนาการ แป้งโปร่งและเปลือกกรอบบาง!.. คัพเค้กนี้ทำให้ฉันหลงใหลเช่นเดียวกับปาฏิหาริย์เผ็ดร้อนอีกสองอย่างของการอบ - คัพเค้กไวน์ช็อคโกแลตและคัพเค้กแอปเปิ้ลลูกเกดจำได้ไหม? รีบๆ มาลองกันดูในขณะที่ต้นพลัมโปรยลงมาโปรยฝนสีม่วงอันแสนหวานของผลสุกให้เรา!
ฉันเติมขิงและขมิ้นลงในคัพเค้กเพื่อให้สีสดใสและมีรสชาติมากขึ้น! นอกจากนี้ ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากขิงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมาก และขมิ้นช่วยรักษาความจำที่ดีเยี่ยม ดังนั้นคัพเค้กจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และนี่คือโบนัสก้อนใหญ่สำหรับการอบ!
แป้งถูกเตรียมคล้ายกับพายแอปริคอทที่เราชื่นชอบมากและกลายเป็นฟูพอๆ กันแม้จะมีผลไม้มากมายก็ตาม!
ใช้เครื่องผสมตีเนยนิ่มกับน้ำตาลประมาณครึ่งนาทีจนฟู
ใส่ไข่ทีละฟอง ตีทีละน้อยทีละฟอง
เพิ่มคอนยัคลงในแป้ง (และถ้าคุณอบให้เด็กๆ คุณไม่จำเป็นต้องเติมมัน)
หลังจากร่อนแป้งลงในแป้งแล้ว ให้ใส่ผงฟูและเครื่องเทศลงไป
ผัดและเพิ่มลูกพลัมหลุม ถ้าลูกพลัมมีขนาดใหญ่ ให้เพิ่มประมาณโหล ถ้าเล็กอาจจะสองโหล
ผสมแป้งอีกครั้งแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ น้ำมันพืชกระทะเค้ก
ฉันอบในแม่พิมพ์ที่มีรูเพื่อให้แป้งซึ่งมีผลไม้ฉ่ำจำนวนมากอบได้เร็วและดีขึ้น คุณสามารถอบเค้กด้วยวิธีง่ายๆ ทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม - ในกรณีหลังจะต้องใช้เวลาในการอบ
อบเค้กพลัมที่อุณหภูมิ 180-190C เป็นเวลา 45-60 นาที ขึ้นอยู่กับรูปร่างและความสูงของเค้ก เมื่อแท่งไม้ยังคงแห้งเมื่อทดสอบเค้กที่จุดสูงสุด และเปลือกบนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ ก็ถึงเวลาปิดเค้ก และตลอดเวลานี้ห้องครัวของคุณจะมีกลิ่นหอมชวนหลงใหล! ในทางที่ดีแน่นอน :)
พักเค้กไว้ในกระทะประมาณ 10-15 นาที เมื่อร้อนจะนุ่มมาก จากนั้นใช้มีดตัดขอบอย่างระมัดระวังแล้วพลิกแม่พิมพ์ลงบนจาน หากคุณไม่ต้องการเขย่ามันทันที ให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นแตะกระทะเบา ๆ - และก็มีคัพเค้กอยู่บนจาน!
มาตัดกันเลย คัพเค้กหอมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค - นั่นคือจำนวนลูกพลัมสุกแสนอร่อยที่มี!
สนุก :)
กับบ๊วยสุดท้ายของฤดูกาลนี้ มัฟฟินเตรียมได้เร็วมาก มีกลิ่นหอมและฉ่ำ (เฉพาะลูกพลัมเท่านั้นที่ต้องสุกดีและชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะลูกใหญ่) แป้งสำเร็จ, นุ่มและหวานปานกลาง. มัฟฟินเหล่านี้ใส่ลูกพลัมหรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เหมาะมากสำหรับดื่มชายามเช้า
วัตถุดิบ
จำนวน: 9 ชิ้น
1. เตรียมมัฟฟินกับลูกพลัมให้เตรียม สินค้าที่จำเป็นเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ใกล้แค่เอื้อม คุณจะต้องใช้แป้งสาลี kefir ไข่ น้ำตาล เนย และโซดา และยังมีลูกพลัมและอบเชยสุกที่อร่อยอีกด้วย
2. วางเนยลงในถ้วยโลหะแล้วละลายบนเตา หากทำตามแล้วน้ำมันร้อน ต้องปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนจึงจะเริ่มเติมส่วนผสมที่เหลือ
3. เทน้ำตาลลงในเนยที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่และผสมตีจนได้มวลฟองที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เท kefir ลงไป อย่าลืมว่าไม่ควรนำ kefir และไข่สำหรับเตรียมแป้งออกจากตู้เย็นดังนั้นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เงื่อนไขที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับ มีความสุขกับการอบแต่เป็นที่พึงปรารถนา
6. เทแป้งที่ผสมกับโซดาลงในถ้วยที่มีส่วนผสมของของเหลว เพิ่มอบเชย
7. นวดแป้ง เราทำอย่างรวดเร็ว (ไม่ต้องผสมเป็นเวลานาน) แต่ต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งเหลืออยู่
8. เตรียมพิมพ์มัฟฟิน หากจำเป็น ให้ทาด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนช้อนแป้งลงในพิมพ์พยายามเติมให้เท่ากัน
9. ผ่าครึ่งลูกพลัมที่ล้างและแห้งแล้วเอาเมล็ดออก วางลูกพลัมครึ่งลูก ตัดหงายขึ้น ในแต่ละพิมพ์ด้วยแป้ง กดลูกพลัมลงในแป้งจนถึงด้านล่างสุดของแม่พิมพ์
10. หากต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถโรยคัพเค้กด้วยน้ำตาล - ปกติหรือน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องโรยเยอะ แค่หยิบมือเล็กน้อย
ด้วยลูกพลัมคุณสามารถทำแยมสำหรับฤดูหนาวได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังทำได้เช่นกัน ขนมอบแสนอร่อย- พลัมสุกแบบโฮมเมดเหมาะสำหรับมัฟฟินและพาย ดังนั้นในฤดูร้อนคุณไม่ควรพลาดโอกาสในการเตรียมเค้กสปันจ์ไส้บ๊วยแสนอร่อย
เนื่องจากคัพเค้กมีขนาดเล็กจึงต้องเลือกลูกพลัมให้เหมาะสม ฉันล้างผลไม้ด้วยน้ำล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใน แป้งบิสกิตน้ำเข้าเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา คุณควรเลือกลูกพลัมที่มีเนื้อหนาแน่นเพื่อให้ส่วนใหญ่ยังคงสภาพเดิมหลังจากการอบ
ฉันนวดแป้งบิสกิตสำหรับมัฟฟินกับลูกพลัมโดยใช้ไข่ไก่สองฟอง แป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับ 7-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ ฉันยังเติมนมข้นหนึ่งช้อนลงในแป้งและลดน้ำตาลทรายลง ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและไม่แห้งเลย เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว เพราะทุกคนต่างก็มีส่วนของตัวเอง ดังนั้นสูตรการทำเค้กสปันจ์จึงอยู่ตรงหน้าคุณ
ฉันจะทำทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำคัพเค้ก ฉันแบ่งไข่ไก่เย็นลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเกิดฟอง
ฉันเริ่มเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีส่วนผสมโดยรวมต่อไป ตีไข่กับน้ำตาลประมาณสองนาที
จากนั้นฉันก็เทนมข้นและน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในแป้ง คนแป้งจนเนียน
ฉันใส่ผงฟูลงในแป้งก่อนที่จะเติมแป้งเพื่อให้สามารถกวนด้วยเครื่องผสมได้ สามารถเปลี่ยนผงฟูได้ เบกกิ้งโซดา- ส่วนประกอบนี้จะต้องดับลง น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้งแล้วผสมจนเนียน
ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ จากนั้นก็เทแป้งลงไปให้เต็มเกินครึ่ง ฉันตัดลูกพลัมออกเป็นสองซีกแล้วเอาหลุมออก ถ้าฉันเจอผลไม้ที่มีหนอนฉันก็ทิ้งมันไป ฉันรับเป็นการตอบแทน พลัมที่ดี- ฉันใส่ลูกพลัมครึ่งลูกในแต่ละพิมพ์
ฉันอบเค้กสปันจ์ในกระป๋องในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา ฉันเสิร์ฟมัฟฟินพลัมพร้อมกาแฟ นมอบ, เจลลี่ มัฟฟินมีความนุ่มมากและลูกพลัมนึ่งก็ให้ความชุ่มฉ่ำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกพลัมทั้งหมดโดยเอาหลุมออก โดยปกติแล้วผลไม้เล็ก ๆ จะถูกเพิ่มลงในแบบฟอร์มนี้ หวังว่าสูตรมัฟฟินลูกพลัมของฉันคงไม่ซับซ้อนเกินไป
น่าทาน!
เค้กลูกพลัมเป็นหนึ่งในเมนูที่... ตัวเลือกที่ดีที่สุด การอบแบบคลาสสิก- เกือบทุกคนสามารถชื่นชมรสชาติที่ไร้ที่ติและกลมกลืนของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้ว อย่างไรก็ตาม สูตรเวอร์ชันใดที่เหมาะกับการใช้งานจริงมากที่สุด?
หากคุณต้องการคุณสามารถเริ่มต้นด้วย คัพเค้กคลาสสิกซึ่งเสริมด้วยลูกพลัมอย่างสงบเสงี่ยม วิธีเตรียมอาหารจานนี้และต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?
วัตถุดิบ:
เตรียมตัวง่ายขนาดไหน? คัพเค้กแสนอร่อยกับลูกพลัมเหรอ?
สำหรับการอบขอแนะนำให้ใช้เวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา หลังจากนี้คุณต้องตรวจสอบสภาพของคัพเค้กด้วยการจับคู่
แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารอร่อยได้แม้ว่าสูตรในตอนแรกจะดูพิเศษก็ตาม กระบวนการทำอาหารตื่นตาตื่นใจกับความเรียบง่าย
วิธีที่ดีที่สุดในการทำเค้กในหม้อหุงช้าคืออะไร? งานสัญญาว่าจะง่ายแค่ไหน? ในความเป็นจริง กระบวนการนี้สามารถเปรียบเทียบได้กับเวอร์ชันมาตรฐาน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องถือว่ามีความแตกต่างพิเศษใดๆ
ตัวเลือกการอบใดที่เหมาะกับชาร้อน กาแฟ หรือโกโก้ แน่นอน, คัพเค้กช็อคโกแลตด้วยลูกพลัม นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารยังง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
โปรดทราบว่าจะต้องทาแม่พิมพ์ด้วยเนยจำนวนเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นจะไม่ทราบชะตากรรมของอาหารอันโอชะที่เตรียมมาด้วยความเอาใจใส่ต่อครัวเรือนของคุณ
วิธีทำเค้กช็อคโกแลตพลัม?
พายอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ระยะเวลาที่เหมาะสมคือ 40 นาที
ในการปรุงลูกพลัมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ต้องเตรียมการขั้นตอนใดบ้างให้สำเร็จ?
เฉพาะเค้กลูกพลัมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมเท่านั้นที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติของมัน