01.02.2018

เกือบทุกคนรู้ดีว่าอาหารจานด่วนเป็นอันตรายแต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งใน อาหารแบบดั้งเดิมเฟรนช์ฟรายถือเป็นเมนูของแมคโดนัลด์ แต่เพื่อที่จะได้ลิ้มรสกับข้าวแบบนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่สถานประกอบการจัดเลี้ยง เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าจะได้ความกรอบสีทองและน่ารับประทาน

สูตรดั้งเดิม

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบเฟรนช์ฟรายส์กรุบกรอบ หลายๆ คนมองว่ากับข้าวนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนหน้านี้สามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเท่านั้น แต่วันนี้เราจะเปิดม่านการทำอาหารและเรียนรู้วิธีปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า

ใช่ ลองนึกภาพว่าคุณสามารถทอดมันฝรั่งกรอบที่มีเปลือกสีเหลืองอำพันแสนอร่อยในอุปกรณ์ในครัวของคุณ แม้ว่าคุณจะไม่มีภาชนะพิเศษสำหรับทอดแบบลึกอยู่ในมือก็ตาม การเตรียมเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าว Redmond นั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมผักอย่างถูกต้องและเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม

เฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านในหม้อหุงช้าจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่โปรดจำไว้ว่ามันฝรั่งทอดเท่านั้น ปริมาณมากน้ำมันพืช

บันทึก! เพื่อลดอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกน้ำมันบริสุทธิ์ไร้กลิ่น และเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน เพียงวางมันฝรั่งลงบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระหลังทอด

สารประกอบ:

• น้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น 1.8 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง 650 กรัม
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น 1.8 ลิตรลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู
   
2. ปิดฝาของ multicooker และเลือกโหมดโปรแกรม "Multicook"
3. เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170° ตั้งเวลาไว้ 40 นาที
   
4. ลาก่อน น้ำมันพืชอุ่นเครื่องมาเริ่มเตรียมมันฝรั่งกันดีกว่า
5. เราทำความสะอาดหัวล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
6. ใช้เครื่องขูดพิเศษหรือมีดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทอดเท่ากัน คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ
7. เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงในภาชนะอเนกประสงค์ เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ขาตั้งพิเศษสำหรับหม้อทอดไฟฟ้าได้
   อย่าปิดฝาหม้อหุงข้าวระหว่างปรุงอาหาร มันฝรั่งจะปรุงในน้ำมันร้อน
   
8. หลังจากที่สัญญาณเสียงดังขึ้น ให้ใช้ที่ยึดแบบถอดได้เพื่อนำมันฝรั่งออกจากภาชนะใส่หม้อหุงอเนกประสงค์
   
9. วางกระดาษเช็ดปากสองสามอันลงบนจาน วางเฟรนช์ฟรายร้อนๆ ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
   
10. ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ
11. เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าว Redmond พร้อมแล้ว ควรปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
12. ควรเสิร์ฟกับข้าวกับซอสและผักสดจะดีกว่า

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารคาว

คุณได้เรียนรู้วิธีทอดเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าแล้ว ซึ่งสามารถทำได้โดยเลือกโหมดโปรแกรม "การทอด" เงื่อนไขที่สำคัญคือต้องต้มน้ำมันดอกทานตะวันไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะต้มและไม่ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เฟรนช์ฟรายส์ปรุงในลักษณะเดียวกันทุกประการในหม้อหุงข้าว Polaris ชื่อโปรแกรมและระยะเวลาการปรุงอาหารอาจแตกต่างกัน ตัวบ่งชี้เหล่านี้พิจารณาจากพลังและฟังก์ชันการทำงานของอุปกรณ์ในครัว

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างเหลือเชื่อ มันฝรั่งหอมทอดด้วย รสเผ็ด- เพียงทำตามสูตรด้านล่าง

สารประกอบ:

• 7 ชิ้น หัวมันฝรั่ง
• พริกหยวกแดงบด 5 กรัม
• สีแดงและสีดำ อย่างละ 5 กรัม พริกป่น;
• น้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น 0.7 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ปอกหัวมันฝรั่งแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
2. แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทปาปริก้า พริกไทยแดงและดำป่น และเกลือป่นละเอียดลงในชามแห้ง
4. ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด
5. ใส่มันฝรั่งสับลงในชามนี้ ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
6. เทน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่นกรองลงในภาชนะหลายเมนู เลือกโหมดโปรแกรม "อบ"
7. วางมันฝรั่งลงในภาชนะ เราปรุงมันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ ฝาปิด.
8. เปิดฝาเครื่องใช้ในครัวแล้วทอดมันฝรั่งในโหมดเดียวกันอีก 10-15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปิดรับแสงมากเกินไป

หลากหลายรสชาติ

เฟรนช์ฟรายส์สามารถปรุงได้ในโหมดเดียวกัน มันจะดีกว่านี้อีก แต่น่าเสียดายที่โปรแกรมดังกล่าวไม่ได้ติดตั้ง multicookers ทั้งหมด มีตัวเลือก - ตัวเลือก "การทอด", "การทำอาหารหลายอย่าง" หรือ "การอบ"

เพื่อให้แน่ใจว่าเฟรนช์ฟรายส์สมบูรณ์แบบ ลองหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 10 มม. ขณะทอดน้ำมันที่ร้อนอาจกระเด็นใส่ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมเกลือเล็กน้อย

ไม่สามารถรับประทานเฟรนช์ฟรายส์ได้หากไม่มีซอส ดังนั้นในขณะที่หม้อหุงช้ากำลังเตรียมกับข้าวเราก็จะทำซอส

สารประกอบ:

• ซอสมะเขือเทศ 0.1 ลิตร
• มายองเนสโฮมเมด – 0.2 ลิตร
• มัสตาร์ด – 5 กรัม;
• ซอสทาบาสโก - ¼ช้อนชา;
• หัวหอมครึ่งลูก
• 2 ชิ้น กลีบกระเทียม

การตระเตรียม:

1. ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอม
2. สับผักอย่างประณีตด้วยมีด หากต้องการคุณสามารถสับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วส่งกลีบกระเทียมผ่านการกด
3. ในชามที่สะดวก ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ
4. เพิ่มซอสทาบาสโกและมัสตาร์ด แต่ไม่ทำให้เป็นเม็ดเล็ก
5. เพิ่มผักและผสมให้เข้ากัน

ชีสซิมโฟนี

ในอาหารจานด่วนมักมีการนำเสนอเป็นส่วนเสริมของเฟรนช์ฟรายส์ ซอสชีส- ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมในครัวที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

บันทึก! ไม่มีเวลาหรือพลังงานในการเตรียมซอสใช่หรือไม่? เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับซอสมะเขือเทศหรือซอสที่เตรียมไว้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณ

สารประกอบ:

• เนย – 30 กรัม;
• เชดดาร์ชีส - 70-80 กรัม
• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ 150 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม – 75 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่เนยนิ่มลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก
2. ละลายด้วยไฟปานกลางแล้วผสมกับแป้งคุณภาพสูงที่ร่อนไว้
3. ผสมให้เข้ากันทำให้ก้อนแตก
4. นำไปต้มและนำออกจากเตา
5. เพิ่มนมวัวพาสเจอร์ไรส์ลงในสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
6. นำไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วต้มจนเดือดจนข้น
7. เพิ่มชีสสับลงในซอสร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

เราเลือกหัวมันฝรั่งที่มีรูปร่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยลดขยะได้

ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ลงไปทันที น้ำเย็น- เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเท่าๆ กันโดยมีขนาด 0.7 - 1 ซม. มันฝรั่งแท่งที่บางเกินไปอาจแตกสลายเมื่อทอด และชิ้นที่ใหญ่กว่าจะต้องใช้เวลาปรุงนานกว่า หากก้อนมันฝรั่งมีความหนาแตกต่างกันมาก อาจเป็นไปได้ว่ามันฝรั่งบางส่วนพร้อมแล้ว และบางส่วนอาจชื้น และในขณะที่ชิ้นใหญ่กำลังสุก ชิ้นที่บางกว่าก็อาจไหม้ได้

แช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อล้างแป้งออกไป คุณสามารถล้างมันฝรั่งโดยใช้มือคนตลอดเวลาโดยใช้น้ำเย็นเป็นเวลา 5-10 นาที สิ่งสำคัญคือการเอาแป้งส่วนเกินออกแล้ว แบบฟอร์มเสร็จแล้วมันฝรั่งก็จะกรอบๆ เช็ดมันฝรั่งที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หากไม่ทำเช่นนี้ ในระหว่างการทอด น้ำจากผิวมันฝรั่งจะเริ่มกระเซ็นและอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้

เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งที่เตรียมไว้ อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณของผู้เล่นหลายคน

ชั้นของน้ำมันควรมีขนาดประมาณ 1.5 - 2 ซม. สำหรับการทอดเราใช้น้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วโดยควรเปลี่ยนสีเพื่อให้กลิ่นไม่เอาชนะรสชาติและกลิ่นของมันฝรั่ง ใช้โหมด "ทอด" โดยปิดฝา ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 10 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันอุ่น ให้หย่อนมันฝรั่งลงไป น้ำมันที่เสร็จแล้วจะส่งเสียงฉ่าไปรอบๆ มันฝรั่งทันที หากน้ำมันไม่ส่งเสียงดัง ให้ตั้งไฟต่ออีก 2-3 นาที ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันเดือด วางไว้อย่างระมัดระวังในชั้นเท่าๆ กันเพื่อให้น้ำมันปกคลุมไว้อย่างสมบูรณ์

ใช้โหมด "ทอด" โดยปิดฝา ทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นใช้ช้อนมีรูค่อยๆ เอามันฝรั่งออกแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

ผู้เล่นหลายคนที่มีอยู่ทั้งหมดไม่มีความแตกต่างระดับโลกเนื่องจากจุดประสงค์หลักคือการทำอาหาร สิ่งเดียวที่อาจแตกต่างกันคือชื่อของโหมดและระยะเวลาในการปรุงอาหาร เกณฑ์พื้นฐานเหล่านี้กำหนดประสิทธิภาพและศักยภาพการทำงานของอุปกรณ์ในครัว นอกจากนี้ ปริมาตรของชามหลายเมนูอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่น ดังนั้นปัจจัยนี้จะส่งผลต่อขนาดส่วนของมันฝรั่งทอดที่สามารถเตรียมได้ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปกระบวนการทอดเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าวของแบรนด์ Polaris และ Redmond นั้นคล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตามข้อสรุปนี้สามารถทำได้โดยการอ่านสูตรอาหารที่เราเตรียมไว้ให้คุณ

ในการทำเฟรนช์ฟรายส์ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 800 มล น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีปรุงเฟรนช์ฟรายส์:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่ง
2. เทน้ำเย็นลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงไป หลอดมันฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะกำจัดแป้งที่ไม่จำเป็นออกไป
3. วางกระทะนี้ลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 9 นาที ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องระบายน้ำที่มันฝรั่งวางอยู่ออก จะต้องเทออกหลังปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม บาร์ควรจะยังไม่สุก
4. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นและแห้งบนผ้ากระดาษ
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยเปิดโหมด "ทอด"
6. จากนั้นลดมันฝรั่งลงอย่างระมัดระวังแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
7. แช่มันฝรั่งทอดด้วยกระดาษชำระ
8. เสิร์ฟพร้อมผัก สมุนไพร หรือซอสเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกการทำอาหารรสเผ็ด

ในการเตรียมมันฝรั่งทอดกรอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในหม้อหุงช้า ให้เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

• เจ็ดมันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.7 ลิตร
• เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, ปาปริก้า

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ปอกเปลือกหัว หั่นเป็นแท่งแล้วตากให้แห้ง
2. ในชามอีกใบ ผสมเครื่องปรุงรส เกลือ และน้ำมัน (สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)
3. เทส่วนผสมน้ำมันลงบนมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน และพักไว้
4. ในขณะเดียวกันให้เปิดโปรแกรม "การอบ" บน multicooker และเลือกเวลา 2/3 ชั่วโมง
5. เทน้ำมันที่เหลือลงไปแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
6. ปรุงอาหารโดยปิดฝา - ครึ่งชั่วโมง
7. คนและปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาต่ออีก 10 นาที

เฟรนช์ฟรายส์ในโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง", "ทอด", "อบ"

Multicooker ของคุณไม่มีโหมด "Fry" หรือไม่? อย่าสิ้นหวัง ใช้โหมด "ทำอาหารหลายอย่าง"

เราจะทอดจากมันฝรั่งแช่แข็ง 200 กรัม (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) น้ำมันดอกทานตะวัน 1,500 มล. เครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม:

1. เติมน้ำมันลงใน multicooker และตั้งเป็นโหมด "Multicook" ด้วยอุณหภูมิ 160 องศา
2. ต้องแน่ใจว่าใช้ตะกร้าทอด คุณต้องใส่มันฝรั่งลงไปแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าเมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น
3. ปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาที
4. ทอดมันฝรั่งทอดให้แห้งก่อนเสิร์ฟ
5. วางส่วนหนึ่งไว้บนจาน เติมเกลือและเครื่องเทศ

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งทอดในโหมด "การทอด":

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งลิตร
• เกลือเครื่องปรุงรส

ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการ:

1. ล้างและปอกเปลือกหัว วางไว้ในน้ำเย็นเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะมันฝรั่งทอดจะสุกเป็นชิ้นๆ
2. เทน้ำมันลงในเมนูหลายเมนูแล้วเลือกโปรแกรม "ทอด"
3. ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้หั่นมันฝรั่งสองสามชิ้นเป็นแท่ง (ความหนาที่เหมาะสมคือ 1 x 1 ซม.)
4. คลุมมันฝรั่งสับด้วยน้ำ วิธีนี้จะกำจัดแป้งส่วนเกินออกไป
5. เวลาทำความร้อนน้ำมันสูงสุด 15 นาที จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าอุ่นเพียงพอหรือไม่? หยิบไม้หนึ่งอันแล้วจุ่มปลายลงในน้ำมัน บับเบิ้ลบ่งบอกว่าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
6. นำมันฝรั่งออกจากน้ำ เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นนำไปใส่ในหม้อหุงช้าประมาณ 14-16 นาที
7. หลังจากทอดมันฝรั่งทอดแล้ว ให้แช่ไว้ในผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เกลือและพริกไทย
8. ทำขั้นตอนเดียวกันกับมันฝรั่งที่เหลือ

ส่วนผสมในการเตรียมเฟรนช์ฟรายส์ในโหมด "การอบ":

• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• เนย 800 กรัม
• เกลือพริกไทย

การปรุงอาหารทอด:

1. ล้างและปอกเปลือกหัว ตัดเป็นแท่งหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. เติม น้ำเย็นและทิ้งไว้ 12 นาทีเพื่อปล่อยแป้งส่วนเกินออกมา
3. เทน้ำมันลงใน multicooker เลือกโปรแกรม "การอบ" และครึ่งชั่วโมงปิดฝาแล้วปล่อยให้น้ำมันร้อน
4. เทน้ำออกและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ
5. ควรทอดมันฝรั่งเป็นส่วน ๆ เป็นเวลา 11 นาทีในแต่ละส่วนขณะกวนเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติด
6. หลังจากทอดแล้วให้ใช้กระดาษชำระอีกครั้ง แต่คราวนี้เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
7. ทำเช่นนี้กับทุกส่วนของมันฝรั่ง
8. เพิ่มอุณหภูมิให้สูงกว่า 160 องศาแล้วทอดส่วนมันฝรั่งอีกครั้งเป็นเวลาสามนาที มันฝรั่งทอดควรมีสีทองที่อร่อย
9. ทอดมันฝรั่งทอดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
10. เพิ่มเกลือก่อนเสิร์ฟ

ซอสโฮมเมดสำหรับเฟรนช์ฟรายส์

เฟรนช์ฟรายส์ที่หลายคนชื่นชอบ คุณภาพรสชาติจานนี้กรอบและมีกลิ่นหอมสามารถเสริมด้วยซอสได้ มีซอสหลากหลายรูปแบบที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งทอด เราได้เตรียมสูตรอาหารยอดนิยมสามสูตรไว้สำหรับคุณ

1. สำหรับประกอบอาหาร ซอสครีมเปรี้ยวกระเทียม คุณจะต้องมีเวลาว่าง 10 นาทีครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (ไขมัน 20%) ผักชีฝรั่ง 1 กลีบกระเทียม 2 กลีบและเกลือ ผักใบเขียวควรสับละเอียดแล้วเติมครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและกระเทียมผ่านการกด คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ขอบคุณธรรมชาติและอร่อย ซอสมะเขือเทศ มันฝรั่งทอดจะดูอร่อยยิ่งขึ้น นำมะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก คื่นฉ่าย 1 กลีบ กระเทียม 3 กลีบ ช้อน 2 ช้อน วางมะเขือเทศน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือหนึ่งช้อน ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงบนผักสีแดง ล้างออกด้วยน้ำเย็น ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียมและขึ้นฉ่าย ทอดชิ้นมะเขือเทศในน้ำมันอุ่นในกระทะเป็นเวลาห้านาที ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปทอดต่ออีก 6 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. ซอสไอโอลี่อร่อยมากและเตรียมง่าย คุณสามารถทำได้ภายใน 15 นาที

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กระเทียม – 4 กลีบ
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• น้ำมันมะกอก– 1 แก้ว
• น้ำมะนาว – ½ช้อนชา
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

ทำอย่างไร:

บดกระเทียมแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไปเป็นบางส่วน เพิ่มไข่แดงและบดส่วนผสมให้ละเอียด ใส่เกลือและ น้ำส้ม- เทลงในน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ ผลลัพธ์ที่ได้ควรมีความหนาสม่ำเสมอ

1.เตรียมมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

2. จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นยาว วางลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วพักสักครู่ นี่จำเป็นต้องล้างแป้งออกไป จานนี้เราไม่ต้องการเลย เพราะมันฝรั่งจะไม่กรอบเท่านี้ ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งของเหลวที่ระบายออกกลายเป็นสีใส

3.หลังจากนี้ให้วางมันฝรั่งทั้งหมดไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้งสนิท นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการเตรียมการต่อไป

4.เปิดกระทะมหัศจรรย์ของคุณแล้วเลือกโหมด "การทอด" เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ง่ายต่อการตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันที่ต้องการ หากคุณใส่มันฝรั่งลงไปหนึ่งลูกและมีฟองอากาศปกคลุมอยู่ แสดงว่าน้ำมันมีอุณหภูมิถึงอุณหภูมิที่ต้องการ จากนั้นใส่มันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยลงในน้ำมัน

5.ทอดมันฝรั่งส่วนหนึ่งประมาณห้าถึงหกนาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน เมื่อมันฝรั่งนิ่มลงเล็กน้อย ให้วางลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ปล่อยให้ส่วนนี้เย็นลงในขณะที่คุณเพิ่มส่วนถัดไป ทอดมันฝรั่งทั้งหมดด้วยวิธีนี้ อย่าเพิ่งเติมเกลือหรือปรุงรสใดๆ

6.ตอนนี้คุณควรทอดมันฝรั่งแผ่นอีกครั้ง ใส่มันลงในน้ำมันเดือดเป็นบางส่วน แต่ตอนนี้ทอดประมาณสามถึงสี่นาที ผลลัพธ์ของความพยายามของคุณจะเป็นหลอดสีทองกรอบ

7. วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วอีกครั้งบนผ้ากระดาษ ในขั้นตอนนี้คุณต้องโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

จานพร้อมแล้ว เฟรนช์ฟรายส์อร่อยมากกับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมดคุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือ จานปลา- มันจะเหมาะสมมาก ผักเบาสลัดหรือเพียงแค่ น้ำมะเขือเทศ- น่าทาน!

หากคุณต้องการปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า ไม่ต้องสงสัยเลย คุณจะได้รสชาติที่อร่อยพอๆ กับในร้านกาแฟ แต่ถ้าไม่ดีกว่า ยิ่งกว่านั้นชุดผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารอันโอชะนี้เรียบง่ายมากและสูตรก็ง่าย

ส่วนผสมสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า:

• มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร;
• เกลือ.

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า: สูตรอาหาร

วิธีการปรุง (ทำ) มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า?มีคุณสมบัติบางประการในการเตรียมเฟรนช์ฟรายส์เพื่อให้ออกมาเหมือนจริงอย่างที่ควรจะเป็น คุณสามารถใช้ของแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้าได้

ตัดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นแล้วล้างออกอีกครั้ง เช็ดเฟรนช์ฟรายส์ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก วางแผ่นมันฝรั่งลงในถุงพลาสติกแล้วแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ต้องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เหตุใดจึงควรดำเนินการนี้? ความจริงก็คือมันฝรั่งแช่แข็งจะเปลี่ยนโครงสร้างและผลลัพธ์ที่ได้คือมันฝรั่งทอดที่ด้านนอกมีเปลือกที่สวยงาม และนุ่มและร่วนด้านใน นำมันฝรั่งแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หรือประมาณ 2 นาที

โหมดใด (โปรแกรม, ฟังก์ชั่น) และปรุงอาหารในเมนูหลายเมนูนานแค่ไหน?ตอนนี้เกี่ยวกับผู้เล่นหลายคนและโปรแกรมที่สามารถใช้ทอดมันฝรั่งทอดได้ ผู้เล่นหลายคนบางคนมีโปรแกรมฟรี หากคุณไม่มีโปรแกรมนี้ในไมโครเวฟ ให้ใช้โหมดอื่นๆ: การอบ, การทำอาหารหลายเมนู (160 องศา, 30 นาที), การนึ่ง (ตั้งเวลา 30 นาที)

เทน้ำมันพืชลงในชาม อุ่นเครื่องโดยใช้หนึ่งในโปรแกรมที่แนะนำ วางมันฝรั่งลงในตะกร้าทอดแบบพิเศษ ใส่ในน้ำมันร้อน เติมเกลือเล็กน้อย

ปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าว Panasonic, Redmond, Polaris, Moulinex และอื่นๆ เป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝา คุณสามารถอ่านได้มากขึ้นระหว่างทาง