เพื่ออบคุกกี้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารพิเศษใดๆ เพื่อใช้เตาอบ ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวไม่มีความยุ่งยากและจัดทำจากส่วนผสมที่มีอยู่ ผู้เริ่มต้นสามารถทำซ้ำตัวเลือกการอบใดๆ ก็ได้ และสำหรับสูตรอาหารบางสูตร คุณสามารถใช้เด็กๆ เป็นตัวช่วยได้

วิธีทำคุกกี้ง่ายๆ?

สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะอบคุกกี้ง่ายๆ ในเตาอบประเภทใดคำแนะนำด้านล่างนี้ช่วยได้อย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้จาก การทดสอบที่แตกต่างกันโดยใช้จินตนาการในกระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์

1. แป้งคุกกี้ที่ง่ายที่สุดคือขนมชนิดร่วน จัดทำขึ้นจากส่วนผสมเพียงสามอย่างและผลลัพธ์ก็ถูกต้องเสมอ: ผลิตภัณฑ์ที่กรุบกรอบปานกลางจะทำให้ฟันหวานทุกคนพอใจ
2. พัฟเพสตรี้ทำคุกกี้แสนอร่อยได้ง่ายๆ ในเวลาเร่งรีบ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจเลือกรูปแบบการอบ นักทำขนมบางรายไม่สนใจการออกแบบมากนัก โดยตัดชั้นให้เป็นสี่เหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชยแล้วอบ
3. มีชื่อเสียง " ตีนกา» อยู่ในหมวดหมู่ การอบแบบง่ายๆต้องขอบคุณฐานนมเปรี้ยว คุกกี้ที่ทำจากแป้งชนิดนี้จะไม่เหม็นอับอย่างรวดเร็ว
4. พื้นฐานสำหรับ คุกกี้อ่อนใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก: kefir, โยเกิร์ต, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
5. หากเด็กๆ ต้องการมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสรรค์ขนมหวาน พวกเขาจำเป็นต้องมีที่ตัดคุกกี้อย่างแน่นอน พวกเขาสามารถทำขนมรูปแบบดั้งเดิมจากแป้งได้เกือบทุกชนิด

คุกกี้ที่ง่ายที่สุดคือขนมชนิดร่วนคงเป็นเรื่องยากที่จะแปลกใจกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้ หากคุณเปิดจินตนาการของคุณจากเรื่องง่ายๆ พื้นฐานคุณสามารถสร้างขนมที่จะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งผู้ที่ชอบของหวาน แป้งสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน และโกโก้ผสมเป็นชิ้นเดียว จากนั้นม้วนสองชั้นแล้วตัดเป็นส่วน ๆ ม้าลายที่สวยงามจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชมรุ่นเยาว์อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. บดเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ ผงฟู และแป้ง นวด แป้งนุ่ม.
2. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนใส่โกโก้ลงไปหนึ่งส่วนแล้วเติมแป้งเล็กน้อยในส่วนที่สอง
3. นวดทั้งสองส่วนจนข้นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. แผ่ออกเป็น 2 ชั้น วางช็อกโกแลตไว้ด้านบนของชั้นสีขาว แล้วม้วนอีกครั้ง
5. ม้วนเป็นม้วนแน่น
6. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงเป็นเวลา 20 นาที
7. ตัดเป็นชิ้น ๆ อบประมาณ 20 นาทีที่ 190

คุกกี้ง่ายๆจาก แป้งนมเปรี้ยวไม่ใช่เรื่องลำบาก ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันและตุนน้ำตาลหยาบ น้ำตาลทรายละเอียดจะละลายระหว่างการอบ อาหารอันโอชะมีหลายชื่อ: "ตีนกา", "สามเหลี่ยม" หรือ "จูบ" จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุ คุณจะได้รับคุกกี้ประมาณ 20-25 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• เนยนุ่ม – 250 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล.

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับคอทเทจชีสใส่ผงฟู
2. เพิ่มแป้งและนวดให้แน่น แป้งยืดหยุ่น.
3. เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วโรยด้วยน้ำตาล
5. พับครึ่งวงกลมแล้วจุ่มน้ำตาลอีกครั้ง
6. พับอีกครั้งเป็นรูปสามเหลี่ยม จุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาล
7. วางบนถาดอบ โดยหงายน้ำตาลขึ้น อบประมาณ 15 นาทีที่ 200

คุกกี้ kefir แบบธรรมดาจะนุ่มและร่วน สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้แม่พิมพ์รูปทรงหรือแก้วได้ เพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นให้เติมแป้งลงไป ผิวเลมอนและวานิลลินและคุกกี้เองก็โรยด้วยน้ำตาลก่อนอบ จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้ขนมหวานชิ้นเล็กประมาณ 25-30 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลา;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยนุ่มๆ
2. เพิ่ม kefir ผงฟู ผิวเลมอน และวานิลลา
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งให้หนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. แผ่กระดานออก ตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบ
5. คุกกี้จะถูกอบอย่างรวดเร็วในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200

สูตรคุกกี้ง่ายๆ นี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนมาตั้งแต่สมัยโซเวียต และได้รับความนิยมอย่างมาก องค์ประกอบที่เรียบง่ายและการนำไปปฏิบัติอย่างรวดเร็ว รีดแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วอบอย่างรวดเร็ว ทรีตเมนต์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะคงความนุ่มไว้ได้นาน จึงสามารถผลิตในปริมาณมากได้อย่างมั่นใจ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 200 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยนุ่ม – 150 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมในลำดับใดก็ได้ ใส่แป้ง นวดแป้งให้หนา
2. รีดแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาล
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 190 องศา

ใครๆ ก็ทำอาหารได้ สามารถดัดแปลงสูตรได้ อาหารการกินแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน ถั่วและผลไม้แห้งสับทุกชนิดจะไม่ฟุ่มเฟือยในสูตร: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผลัม เครื่องเทศบังคับค่ะ คุกกี้คลาสสิก– อบเชย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตอันเล็ก - ½ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ถั่ว, ผลไม้แห้ง - 1 กำมือ;
• น้ำตาล – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนยและน้ำตาล ตีไข่ทีละฟอง
2. เพิ่มผงฟูและอบเชย
3. บดเกล็ดในเครื่องบดกาแฟแล้วผสมกับแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง
4. ตักใส่ถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้ด่วนนี้จะดึงดูดผู้ที่ควบคุมอาหาร มังสวิรัติ หรือควบคุมอาหาร สูตรนี้ไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม คุกกี้จะฟูและมีลักษณะคล้ายขนมปังขิงเนื้อนุ่ม แต่ถ้าคุณใส่แป้งน้อยลงลงในแป้ง มันจะบางลงและกรอบมากขึ้น หากต้องการให้เพิ่มอบเชยและกานพลูบด ส่วนผสมข้างต้นทำได้ประมาณ 20 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 100 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• ผงฟู;
• น้ำผึ้ง – 120 กรัม;
• ขิงบด – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมแห้ง
2. เพิ่มมาการีนสับแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มน้ำผึ้ง รวบรวมแป้งเป็นก้อนแน่น ทิ้งไว้ 15 นาที
4. ปั้นเป็นลูกกลม โรยน้ำตาล วางบนถาดอบ
5. อบประมาณ 10-15 นาที ที่ 180

คุกกี้ธรรมดาๆ สามารถวิปปิ้งได้โดยใช้พัฟเพสตรี้ เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ การแช่แข็งแบบไร้ยีสต์เหมาะอย่างยิ่ง และในการเติมคุณจะต้องมีน้ำตาลอ้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติคาราเมลให้กับอาหารอันโอชะ เพื่อให้ขนมแห้งและร่วนมากขึ้นคุณต้องตัดมันออกเป็นส่วน ๆ ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยสะดวกที่จะแช่แข็งชิ้นงาน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนยนุ่ม – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออก
2. อัดจาระบีด้วยเนยนุ่มแล้วโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล
3. ม้วนทั้งสองด้านแล้วม้วนด้วยน้ำตาลทราย
4. พักโรลให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หั่นเป็นคุกกี้บางๆ แล้ววางบนถาดอบ
5. อบประมาณ 10-15 นาที ที่ 200.

คุกกี้โฮมเมดแบบง่ายๆ จะทำให้คนรักพอใจ เกือบทุกสูตรสามารถทำได้ด้วยโกโก้โดยแทนที่ผงด้วยแป้งในปริมาณที่เท่ากัน อาหารอิตาเลียนอันโอชะนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติงาที่เข้มข้นและเวลาในการอบที่รวดเร็ว ส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดจะได้คุกกี้ 12-15 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วานิลลา, ผงฟู, เกลือเล็กน้อย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• โกโก้ – 100 กรัม;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ครีมเนยและน้ำตาล ใส่วานิลลา ไข่ ผงฟู และแป้ง
2. เพิ่มโกโก้และเมล็ดงา
3. พักแป้งไว้ 30 นาที
4. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบคุกกี้อย่างรวดเร็ว เตาอบร้อน 15 นาที

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ที่อร่อยและเรียบง่ายได้โดยไม่ต้องมีสูตรอะไรเลย จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมแยมอันละเอียดอ่อนนี้ แยมที่ซื้อจากร้านเหมาะที่สุดสำหรับการเติม ประเภทต่างๆเพื่อให้คุณสามารถเตรียมคุกกี้เวอร์ชันต่างๆ ได้ รสนิยมที่แตกต่าง- ของเหลวที่ไม่ใช่ของเหลวที่มีผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เหมาะ

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู, วานิลลา;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แยม.

การตระเตรียม

1. บดเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ ผงฟู วานิลลา
2. เพิ่มแป้งนวดให้เป็นแป้งเนียนไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. ปั้นเป็นก้อนกลม แบน และทำรอยบากตรงกลาง
4. เติมแยมในช่อง อบประมาณ 15 นาทีที่ 200

สูตรคุกกี้ด่วนนี้สามารถทำได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยคำนึงถึงการเตรียมแป้งด้วย คุณไม่สามารถสร้างคุกกี้รูปทรงจากฐานดังกล่าวได้ เนื่องจากความเหนียวแน่น คุณจะไม่สามารถแผ่เลเยอร์ออกได้ แป้งปั้นเป็นลูกบอลระหว่างการอบจะกระจายตัวเล็กน้อยและบางลง พวกมันไม่ทอดมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าขนมนั้นไม่แห้งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 350 กรัม;
• เนยนุ่ม – 200 กรัม;
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. ผสมนมข้นกับเนย ใส่แป้งและผงฟู
2. นวดแป้งให้นุ่ม
3. ปั้นเป็นลูกบอล วางบนถาดอบ แล้วใช้ส้อมเกลี่ยให้แบน
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180

hene">คุกกี้กับชีสรีบ – ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมของว่างไม่หวานบนท้องถนนหรือที่โรงเรียน อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ ส่วนผสมง่ายๆและรสชาติของมันนั้นพิเศษมาก เมื่อพิจารณาว่าพื้นฐานของรสชาติคือชีสคุณจึงไม่ควรละเลยเมื่อเลือก หากผลิตภัณฑ์หลักมีรสเค็ม อย่าเติมเกลือลงในส่วนผสม ขนมสำเร็จรูปมีปริมาณเพียงพอสำหรับบริษัทขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• งา;
• ชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมเนยนุ่มกับแป้ง
2. เพิ่มไข่แดงและชีสขูดละเอียด
3. รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 5 มม.
5. ตัดเป็นเส้นวางบนถาดอบโรยด้วยงา
6. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

การยึดมั่นในอาหารพิเศษโดยไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทำให้คุณอยากปรนเปรอตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและหวานเป็นพิเศษ คุกกี้ที่อร่อยและรวดเร็วเหล่านี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีจากส่วนผสมง่ายๆ ข้อเสียเปรียบประการเดียวของขนมอบดังกล่าวคือผลิตภัณฑ์จะเหม็นอับอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่สามารถเตรียมได้ในปริมาณมาก

ขุดคุ้ยเอาของเก่า เครื่องครัวคุณสามารถพบความสุขในหมู่คนจำนวนมากได้เหมือนกับแม่พิมพ์สำหรับอบคุกกี้โฮมเมดจากสมัยโซเวียต สมัยนั้นขาดแคลน และเนื่องจากพวกเขาเคยอบมากขึ้นและเตรียมขนมอบและอื่นๆ อีกมากมายด้วยมือของพวกเขาเอง พวกเขาจึงซื้อของโบราณที่สวยงามเหล่านี้ซึ่งคุณไม่สามารถหาได้จากที่ไหนในขณะนี้ อาจจะเฉพาะที่ตลาดนัดเท่านั้น และสำหรับ ค่อนข้างดีเงินก้อนใหญ่ แบบฟอร์มดังกล่าวมีเหรียญกษาปณ์ที่แตกต่างกัน บางคนมีแม่พิมพ์อบคุกกี้รูปหัวใจ บางคนก็มีรูปทรงดาว แคทเธอรีนน้องสาวของฉันโชคดีที่มีเครื่องตัดคุกกี้เป็นรูปทรงเรขาคณิต แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติของคุกกี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสูตรอาหารของคุณเองตามสูตรที่จัดทำคุกกี้โฮมเมดในสหภาพ ดังนั้นเราจึงกำลังมองหาสมุดบันทึกของคุณยายและคุณแม่พร้อมบันทึกสูตรอาหารที่จะพบสูตรดังกล่าวได้อย่างแน่นอน

ดังนั้นแม้ว่าเครื่องแบบของคุณจะเต็มไปด้วยควัน แต่อย่าลืมทำความสะอาดและมันจะทำให้คุณพึงพอใจอีกครั้งและให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์เป็นเวลาหลายปี จากนั้นก็จะให้บริการลูก ๆ หลาน ๆ ของคุณไปอีกนานเช่นกัน พบสูตรแล้วแม่พิมพ์พร้อมเริ่มเตรียมแป้งสำหรับคุกกี้โฮมเมดและอบคุกกี้โซเวียตเอง เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของคุกกี้โฮมเมดในรูปแบบจะเหมือนกันทุกประการในสมัยโซเวียตอันห่างไกลซึ่งยอดเยี่ยมและไม่มีใครเทียบได้กับสิ่งใดเลย

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1.5-2 ถ้วย (ถ้วยเหลี่ยมเพชรพลอย)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
• เนย (มาการีน) - 200 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• โซดา + น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา (หรือผงฟูสำหรับแป้ง)

วิธีทำคุกกี้โฮมเมดในรูปแบบ:

ฉันอยากจะแสดงให้คุณดูทันที - นี่คือรูปแบบที่เราจะทำคุกกี้โฮมเมด นี้ รูปแบบโลหะเป็นเวลากว่า 30 ปี และเธอรับใช้คุณย่า คุณแม่ และตอนนี้พวกเรา บางครั้งก็จำเป็นต้องทำความสะอาด โชคดีที่ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก

ตัดมาการีนหรือเนยเป็นชิ้น ใส่ในกระทะหรือแก้วเหล็ก แล้วละลายด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ขณะที่เนยกำลังร้อน ให้แยกน้ำตาล ไข่ และวานิลลินแยกกัน อย่าตี! เราดับโซดาด้วยการกัด

รวมเนยละลายที่เย็นแล้วเข้ากับส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วผสมจนเนียน
เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
แป้งคุกกี้พร้อมแล้ว ในแง่ของความสม่ำเสมอ ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ก็ไม่หนาเกินไป

ทาเนยบนถาดอบเบา ๆ และตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟ (ในกรณีนี้หากคุณกำลังเตรียมคุกกี้ในกระทะโลหะเก่า) หากคุณกำลังทำคุกกี้ในเครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ เพียงทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับคุกกี้

เราอุ่นแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้คุกกี้ติดกับส่วนด้านในของแม่พิมพ์ระหว่างการอบ เมื่อกระทะร้อน ให้วางแป้งตามจำนวนที่ต้องการไว้ตรงกลาง
และปิดครึ่งหลังทันที แป้งจะกระจายตัวเท่าๆ กันทั่วทั้งกระทะ (หลังจากการอบครั้งแรก คุณจะเข้าใจได้ทันทีว่าต้องเพิ่มแป้งมากแค่ไหน - น้อยลงหรือมากขึ้นเล็กน้อย)

อบคุกกี้ในแต่ละด้านเป็นเวลา 15-20 วินาที ไม่เกินนี้ แต่คุกกี้ของเรามีสีน้ำตาลทองอยู่แล้ว

คุกกี้ที่เสร็จแล้วสามารถวางลงในกองบนจานและจะได้ระดับการทอดที่ต้องการ หรือคุณสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ได้ทันที คุกกี้โฮมเมดอร่อยมากโดยเฉพาะเมื่อรับประทานกับนม เตรียมมันให้ครอบครัวของคุณ พวกเขาจะขอบคุณความพยายามของคุณอย่างแน่นอน

Svetlana และบ้านของฉัน kulinarochka2013.ru ขอให้คุณทุกคนทานอาหารได้อร่อย!

คลิกชั้นเรียน

บอกวีเค

ฉันคิดว่าคงไม่มีคนที่ไม่ชอบนั่งจิบชาหอมกรุ่นในยามเย็นของฤดูหนาว และแน่นอนว่าบิสกิตโฮมเมดจะช่วยเสริมชาได้ มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมสูตรอาหารอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกบ้าน

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยดังต่อไปนี้:

คุกกี้โฮมเมดกับคอทเทจชีส

ผลผลิตคุกกี้จากสูตรนี้คือ 25 ชิ้น

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 200 – 250 กรัม ควรใช้แบบนิ่ม
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 100 มล
• แป้ง 400 -500 กรัม
• เคเฟอร์ 150 มล
• วานิลลิน
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (+50 กรัมสำหรับโรยด้านบน)

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในชาม ใส่คอทเทจชีส kefir น้ำมันพืช, โซดา, วานิลลิน, น้ำตาลและผสมทุกอย่าง

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีคอทเทจชีส คุณสามารถแทนที่ด้วยเคเฟอร์ 100 มล.

2. ร่อนแป้งแล้วค่อย ๆ เพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งจนนุ่มและเหนียวมือเล็กน้อย พักไว้ประมาณ 10-15 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนู

3. เราปั้นแป้ง 25 ลูกจากนั้นใช้มีดหั่นมันฝรั่งคลุกลูกบอลบนมีดเป็นชั้นแล้วม้วนเป็นเบเกิล

จุ่มน้ำตาลแล้ววางบนถาดอบ ขั้นแรกให้คลุมด้วยกระดาษรองอบ

4. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ

ในการทำคุกกี้เหล่านี้ คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ซึ่งฉันแน่ใจว่าคุณมีติดบ้านอยู่เสมอ

เราต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• 170 ก เนย, อ่อนลง
• น้ำตาล 50 กรัม (เพิ่มเติมได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) + 40 กรัมสำหรับโรยคุกกี้

การตระเตรียม:

1. บดเนยนิ่ม (สามารถทำได้ในไมโครเวฟ) ด้วยน้ำตาล

2. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมนี้โดยแบ่งเป็น 3 ส่วน ผสมแล้วนวดแป้งด้วยมือ

3. ปั้นลูกบอลแล้วม้วนด้วยน้ำตาลแล้ววางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

4. เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา อบประมาณ 25 -30 นาที

คุกกี้ด่วนแบบโฮมเมด

เราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เนย 80 กรัม (มาการีน)
• แป้งสาลี 200 กรัม
• 3 -4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสำหรับโรย

การตระเตรียม:

1.ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย

2. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ครีมและเนย นวดแป้งควรจะนุ่มแต่อย่าให้ติดมือ

3. ใส่แป้งลงในถุงที่สะอาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้น รีดแป้งเป็นชั้นๆ แล้วตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้หรือแก้ว

4. จุ่มคุกกี้ด้านหนึ่งลงในน้ำตาลแล้ววางลงบนเดคโค

เมื่อวางคุกกี้บนถาดอบ คุณต้องคำนึงว่าแป้งจะขึ้นระหว่างการอบ ดังนั้นคุณต้องเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้

คุกกี้โฮมเมดที่มีลวดลายแปลกตา

เราจะได้รูปแบบคุกกี้ที่ผิดปกติโดยใช้เครื่องขูดธรรมดา

เราต้องการ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• เนย 150 กรัมนุ่ม
• น้ำตาล 80 – 100 กรัม
• 1 ช้อนชา วานิลลา
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งสาลี 300 กรัม
• แยมหรือแยมผิวส้ม 150 กรัม
• เมล็ดงา 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

การตระเตรียม:

1. รวมเนยกับน้ำตาลแล้วถูเบา ๆ ด้วยที่ตี

2. ใส่ไข่และวานิลลา ผสมทุกอย่าง

3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้เป็นส่วนๆ แล้วนวดแป้ง มันควรจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ ปรับปริมาณแป้ง. แป้งพร้อมใส่ถุงแล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 15 - 20 นาที จากนั้นรีดแป้งเป็นลูกบอลจะได้ 14 ชิ้น

4. มีสองวิธีในการสร้างคุกกี้:

วิธีที่ 1

– หากมีเสื่อซิลิโคนลายรังผึ้งให้กลิ้งลูกบอลลงบนเสื่อให้เป็นวงกลมหนา 3-4 มม.

และตัดคุกกี้ออกด้วยแม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. จำนวนช่องว่างดังกล่าวต้องเป็นจำนวนคู่ คุณจะเข้าใจว่าทำไมในภายหลัง

วิธีที่ 2

เราสร้างคุกกี้โดยใช้เครื่องขูดปกติ แผ่วงกลมบนกระต่ายขูดเหมือนในกรณีก่อนหน้า

ตัดออกเป็นรูปร่างแล้วนำออกจากเครื่องขูดอย่างระมัดระวัง

ซึ่งส่งผลให้เกิดรูปแบบนูนบนพื้นผิวของคุกกี้

5. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบ นำเข้าอบประมาณ 12 -15 นาที อุณหภูมิ 180 -200 องศา

6. ทำให้ช่องคุกกี้เย็นลงและดำเนินการสร้างคุกกี้ขั้นสุดท้าย ทาจาระบีที่ด้านหลังของชิ้นงานด้วยแยมหรือแยมผิวส้มแล้วทากาวครึ่งหนึ่งเป็นคุกกี้ชิ้นเดียว

เคลือบด้านข้างของคุกกี้เบา ๆ แล้วม้วนลงในเมล็ดงาคั่ว

7. เพื่อให้คุกกี้นูนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ให้โรยด้านบน น้ำตาลผงแล้วใช้แปรงปัดออก

คุกกี้ที่เร็วสุด “Kokosanka”

คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับคนรักมะพร้าวและผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพียงใช้สิ่งทดแทน (เช่น หญ้าหวาน) แทนน้ำตาล

เราต้องการ:

• เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม (หญ้าหวาน)
• ไข่ 3 ฟอง

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเบาๆ

2. เพิ่มลงไป เกล็ดมะพร้าวและคนให้เข้ากัน เราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ คุณควรได้ 18 ชิ้น

3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางลูกบอล เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับซีเรียล

เราต้องการ:

• เนยนิ่ม 120 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ
• ไข่ 1 ชิ้น
• 1/2 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 150 กรัมสำหรับทำอาหาร
• แป้งร่อน 180 กรัม + แป้งสำหรับปัดฝุ่นมือ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม: หรือเมล็ดงา, ถั่ว, เมล็ดแฟลกซ์,ฟักทอง,เมล็ดทานตะวัน,ลูกเกด,ผลไม้แห้ง

การตระเตรียม:

1. บดน้ำตาลและเนย

2. ผสมกับไข่ วานิลลา แล้วใส่เกล็ดข้าวโอ๊ต เกลือ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ตามสูตรอย่างเคร่งครัด โซดาสไลซ์ แล้วนวดแป้ง มันกลับกลายเป็นเหนียว

4. โรยแป้งด้วยมือแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 15 ส่วน (ส่วนละ 35 กรัม)

ฟอร์มลูกบอล

5. วางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วย อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

ใน สูตรนี้ไม่มีการใช้แป้งสาลี

เราต้องการ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 170 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• 1 ช้อนชา ผงฟู

การตระเตรียม:

1. บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้ง หรือใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

2. ผสมเนย น้ำตาล และไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ข้าวโอ๊ตผสมกับผงฟู

4. รวมส่วนผสมแห้งและของเหลวแล้วผสม วางแป้งที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5. ตักส่วนผสมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ขึ้นรูปเป็นคุกกี้

อบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

คุกกี้ด่วนแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่ไม่มีเตาอบ แต่ต้องการของอร่อยสำหรับดื่มชา นอกจากนี้ แป้งนี้สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งโดยห่อด้วยฟิล์มเมื่อจำเป็น - นำออกมาแล้ว voila!))

เราต้องการ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวมีไขมันใด ๆ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 200 – 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

การตระเตรียม:

1. แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดงเราต้องการไข่แดง (ถ้าใช้ไข่ทั้งฟองก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น)

2. ตีไข่แดง ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

3. ใส่น้ำมันพืชลงในส่วนผสมนี้แล้วร่อนแป้งด้วยผงฟู นวดแป้งแล้วม้วนเป็นเชือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. แล้วคุณสามารถใส่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที (หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง) หรือตัดเป็นก้อนหนา 3-4 มม. ทันที

4. วงกลมเหล่านี้สามารถบดด้วยส้อมหรือค้อนเนื้อก็ได้เพื่อบรรเทา

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน และวางคุกกี้ให้ห่างจากกัน ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

คุกกี้เด็กแสนอร่อย

คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้กับลูกๆ ของคุณได้ พวกเขาจะพบว่ามันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

เราต้องการ:

• แป้ง 230 กรัม + สำหรับโรยหน้าโต๊ะ
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผงฟู 6 กรัม (0.5 ซอง)
• ไข่ 2 ฟอง
• คอทเทจชีส 180 กรัม (1 แพ็ค)
• เนย 100 กรัม

การตระเตรียม:

1.รวบรวมผลิตภัณฑ์แห้งในชาม: แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ผสมให้เข้ากัน

2. ในชามอีกใบ ผสมเนย ไข่ และคอทเทจชีส

3. ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน และนวดแป้ง ขั้นแรกในชามแล้ววางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง รีดแป้งเป็นชั้น 3-4 มม. แล้วตัดตัวเลขต่าง ๆ ด้วยแม่พิมพ์

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาที

คุกกี้โฮมเมดไม่มีแป้งและน้ำตาล

เราต้องการ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 100 กรัม "Hercules"
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มปาปริก้าหรือยี่หร่าหากต้องการ

เคล็ดลับ: หากเราอบคุกกี้หวาน ให้ใส่ถั่วและแอปริคอตแห้ง แล้วโรยด้านบนด้วยเมล็ดงา

การตระเตรียม:

1.ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มข้าวโอ๊ตและไข่ลงไป เกลือและผสมทุกอย่าง ปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับความเค็มของชีส

เคล็ดลับ: การปิ้งข้าวโอ๊ตจะทำให้คุกกี้มีรสชาติถั่วและความกรอบเป็นพิเศษ

2. ทาแผ่นอบที่มีส่วนผสมของผักและเนยแล้วใส่กระดาษรองอบ ใช้ช้อนสองช้อนตักแป้งออกเพื่อทำคุกกี้

คุณยังสามารถทาฝ่ามือด้วยน้ำและใช้มือปั้นลูกบอล วางบนถาดอบแล้วใช้มือเกลี่ยให้เรียบ อบประมาณ 15 นาทีและเช่นเคยที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

สำคัญ: หากคุณใช้ชีสไขมัน 30% ครีมเปรี้ยว 10-15% และเพิ่มหญ้าหวาน คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ทวีต

บอกวีเค

เตรียมคุกกี้สำหรับ ห้องครัวที่บ้านสามารถทำได้ง่ายๆ แม้ไม่มีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารมากนัก ในเวลาเดียวกันอนุญาตให้ทำการทดลองกับส่วนผสมโดยเพิ่มเมล็ดงาลูกเกดถั่วลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน

ข้อดีอย่างหนึ่งของการอบแบบนี้คือการไม่มีอยู่ สารเคมีและสีย้อม

สูตรนั้นเอง คุกกี้ธรรมดาที่บ้าน

Kurabye เป็นหนึ่งในคุกกี้ประเภททำแยมที่ง่ายที่สุด

ตีเนยนิ่มกับไข่แช่เย็น เพิ่มทรายและวานิลลาแล้วผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและทรายละลาย

ร่อนแป้งและโซดา ใส่เกลือ และเติมส่วนเล็กๆ ลงในส่วนผสมครีมไข่ นวดเป็นแป้งพลาสติกอ่อน วางในภาชนะบรรจุอาหารและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วางแป้งเป็นชิ้นๆ ลงในซองขนม หากคุณไม่มี ให้ใส่ลงในถุงที่ใช้แล้วทิ้งใบเดียวกัน โดยตัดขอบด้านหนึ่ง วางกระดาษลอกลายบนแผ่นกระดาษ กดแป้งเป็นรูปดอกไม้ด้านบน

ใช้นิ้วกดตรงกลางแล้วเติมแยมเล็กน้อย เรากรอกทั้งแผ่นแล้ววางไว้ในตู้ไฟฟ้าที่ให้ความร้อนเพื่ออบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรคุกกี้โฮมเมดกับมาการีน

คุกกี้โฮมเมดแบบประหยัดที่มีสเปรดหรือมาการีนพร้อมถั่วและคอทเทจชีส

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 650 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• สเปรด – 250 กรัม;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• วานิลลิน – 1 แพ็คเกจ

เราส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือตะแกรง วางในชามเครื่องเตรียมอาหารแล้วตีด้วยไข่สองฟอง เมื่อมวลหนาเพียงพอ ให้ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วนวดต่อ

เพิ่มส่วนผสมแห้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งนุ่มและยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทำ eggnog จากไข่และน้ำตาลที่เหลือแล้วผสมกับคอทเทจชีส สับถั่วด้วยหมุดกลิ้งแล้วผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน รีดแป้งแช่แข็งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วใช้ช้อนตักก้อนนมเปรี้ยวด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน

ใช้มีดเนื้อตัดคุกกี้ขนาดเล็กในแนวทแยง หากต้องการคุณสามารถทาไข่ขาวด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชย เราถ่ายโอนพวกมันในระยะห่างระหว่างพวกมันบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วใส่ลงในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุกกี้ Kefir: สูตรง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยาก

มี kefir เหลืออยู่เล็กน้อยในตู้เย็นสามารถแปรรูปเป็นขนมอบได้ คุกกี้เปิดอยู่ ผลิตภัณฑ์นมหมักปรากฎว่านุ่มและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เหม็นอับ

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 450 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 250 กรัม
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ซอง

เทเคเฟอร์อุ่นๆ ลงในชามพลาสติก เติมเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน และพักไว้ รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแก้วแยก: แป้งบด, ผงฟู, อบเชย ผสมให้เข้ากัน

เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้พองตัว สะเด็ดน้ำแล้วผึ่งให้แห้ง

เมื่อฟองปรากฏในส่วนผสมของ kefir ให้ตอกไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแห้งในปริมาณเล็กน้อยแล้วคนจากด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

เมื่อความสม่ำเสมอเริ่มหนาเพียงพอ ให้เทแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วนวด เราเปิดใช้งานเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C

เราสร้างไส้กรอกหนายาวจากแป้งบีบเป็นชิ้น ๆ หรือตัดด้วยมีดแล้วสาดด้วยฝ่ามือทำให้แป้งดูเหมือนแพนเค้กแล้ววางลงบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้พร้อมแล้ว

คุกกี้ครีมเปรี้ยวโฮมเมด: เรียบง่ายและอร่อย

แบคทีเรียกรดแลคติคที่มีอยู่ในครีมเปรี้ยวสามารถทดแทนยีสต์ของคนทำขนมปังได้สำเร็จ ยิ่งกว่านั้น พวกมันไม่ก่อให้เกิดการหมักมันหรือแอลกอฮอล์ที่ค้างอยู่ในคอ

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 3 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด – 2 ถ้วย;
• วานิลลา – 1 ซอง;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมันพืชธรรมดา) - สำหรับการหล่อลื่น
• โซดา – 1 ช้อนชา

วางครีมเปรี้ยวที่เย็นลงในแก้วเครื่องปั่นใส่น้ำตาล (ควรบดเป็นผงจะดีกว่า) แล้วปั่นให้เป็นก้อนหนา รวมแป้งบดกับเบกกิ้งโซดาแล้วตีไข่ลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้กับครีมเปรี้ยว เพิ่มวานิลลิน และทำแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุอาหารและแช่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สับอัลมอนด์ด้วยค้อน

รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมก่อนอื่นให้ปัดฝุ่นบนพื้นผิวงานด้วยแป้ง ใช้มีดพิซซ่าตัดแบบสุ่มเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมแล้วโอนผลิตภัณฑ์ลงบนกระดาษ parchment ที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช

บดอัลมอนด์แล้วใส่ในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรขนมชนิดร่วนง่ายๆใน 10 นาที

มาเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดาที่บ้านกันเถอะ: อร่อยกรุบกรอบและน่าสนใจมาก

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 550 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แยม – 100 มล.

ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมเข้มข้น เทแป้งที่บดเป็นชิ้น ๆ ระวังอย่าให้มวลตก เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทโฟมที่ได้ลงในสารละลายแป้ง ผสม. กลายเป็นแป้งเนื้อนุ่ม

รีดออกมาให้มีความหนา 3 เซนติเมตร ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม วางแยมไว้ใกล้ด้านใดด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นม้วน วางบนถาดอบ โรยน้ำตาลด้านบนแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที

คุกกี้โฮมเมดด่วนในแม่พิมพ์

เพื่อให้ลูก ๆ ของคุณสนใจการทำขนมมากขึ้น คุณสามารถใช้แม่พิมพ์รูปตัวการ์ตูนได้ และหากคุณให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ด้วย ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังสนุกสนานอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 350 กรัม;
• เนย – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม
• งา – 50 กรัม;
• ผงฟู – 1 แพ็คเกจ;
• อบเชย – 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ – 3 ชิ้น

ในเครื่องเตรียมอาหารไฟฟ้า ให้ตีน้ำตาลและไข่ แล้วค่อยๆ ใส่เนยที่นิ่มลงลงไป เมื่อส่วนผสมไข่ครีมข้นพอ ให้เปลี่ยนที่ตีบนอุปกรณ์ด้วยตะขอพิเศษสำหรับนวดแป้ง

เพิ่มผงฟูบด, แป้ง, อบเชยแล้วนวดต่อ ใส่แป้งลงในภาชนะใส่อาหารและนำไปแช่ในตู้เย็น

หลังจากเย็นแล้ว ให้ม้วนออกบนพื้นผิวเรียบแล้วบีบคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังถาดอบโรยด้วยเมล็ดงาแล้วอบประมาณ 45 นาที

สูตรคุกกี้อาหารด่วน

เบื่อเคี้ยวขนมปังไร้รสแต่อยากรักษาหุ่น? สามารถเปลี่ยนได้ด้วยแสง คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สารให้ความหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำหรือ kefir - 100 มล.
• วานิลลิน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว

เทนมอุ่นหรือ kefir ลงบนข้าวโอ๊ต ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมไข่ น้ำมันพืช และสารให้ความหวาน

ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้อีกครั้ง วางแผ่นอบด้วยกระดาษลอกลาย แป้งไม่ได้ออกมาหนาดังนั้นจึงควรใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักออกมา

คุณจะได้ข้าวโอ๊ตชนิดหนึ่ง วางแผ่นลงในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลา 15 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 185 °C คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดฟักทองลงในแป้งข้าวโอ๊ตนี้ได้

สูตรคุกกี้ "เก๊กฮวย" แบบง่ายๆ

คุกกี้ที่สวยงามอร่อยและเบามาก - "ดอกเบญจมาศ" คงไม่มีแม่บ้านสักคนเดียวที่ไม่ได้เตรียมตัวมาเลยสักครั้ง

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 650 กรัม;
• มายองเนส – 200 มล.;
• น้ำตาล – 250 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• สเปรด – 150 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

ในชามเหล็กทรงลึก ให้ใช้ส้อมผสมครีมทาขนมปังหรือมาการีนกับมายองเนส ใส่ไข่และน้ำตาล โซดาและน้ำส้มสายชู และแป้งสับเป็นสัดส่วน ปริมาณของมันอาจแตกต่างกันไป คุณต้องดูโครงสร้างของแป้งเพื่อที่จะได้แน่นและเย็น

เราไม่ได้แบ่งออกเป็นหลายส่วน เราติดตั้งเครื่องบดเนื้อด้วยมีดและตาข่ายเป็นประจำ เนื้อสับ- วางแป้งบางส่วนลงในกรวยแล้วบิด "หนอน" ออกจากแป้งลงบนฝ่ามือ ตัดด้วยมีด

วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย เราทำแป้งทั้งหมดโดยใช้หลักการนี้ เปิดเตาอบที่ 190°C และอบเป็นเวลา 40 นาที

นำออก พักให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง จะดีกว่าถ้าเอาคุกกี้ออกจากกระดาษ parchment ทันทีในขณะที่ยังร้อน ไม่เช่นนั้นจะทำได้ยากขึ้นในภายหลัง

1. ควรหว่านแป้งอีกครั้งเพื่ออบคุกกี้โฮมเมดหลาย ๆ ครั้ง หากคุณไม่มีตะแกรง คุณสามารถเทตะแกรงจากชามหนึ่งไปอีกชามหนึ่งได้ แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว มันจะโปร่งขึ้นและนวดแป้งได้ง่ายขึ้น
2. ในระหว่างการปรุงอาหารให้ปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดใช้ตาชั่งและถ้วยตวง “ด้วยตา” – มันใช้งานไม่ได้
3. คุณต้องอบบนถาดอบที่มีด้านต่ำ
4. อย่าเก็บคุกกี้ไว้ในเตาอบนานกว่าเวลาที่กำหนด คุกกี้จะแข็งมากเหมือนแครกเกอร์

อายุการเก็บของคุกกี้โฮมเมดจะเพิ่มขึ้นหากเก็บในภาชนะเหล็กหรือกล่องที่มีฝาปิด เราหวังว่าคุณจะได้รับชัยชนะจาก "การทำอาหาร"!

มีสูตรการทำคุกกี้โฮมเมดมากมาย แต่น่าเสียดายที่เราเกือบจะเลิกใช้แล้วจึงซื้อคุกกี้สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านมากขึ้นซึ่งมีให้เลือกมากมาย ใดๆ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกคุณว่าแม้แต่คุกกี้อบแบบโฮมเมดที่ง่ายที่สุดก็ยังดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก แต่คุณยังสามารถทดลองเพิ่มความแตกต่างได้ ส่วนผสมที่อร่อย, ตกแต่งตามใจชอบ ฯลฯ

คุกกี้มีตัวเลือกมากมาย: คอทเทจชีส, ข้าวโอ๊ต, เนย, ขนมชนิดร่วน, ผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ต้องการทักษะพิเศษ - ใคร ๆ ก็ทำคุกกี้ได้คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรที่ต้องการ คุณยังสามารถปรุงคุกกี้ในเตาอบได้อย่างรวดเร็วโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม คุกกี้เหล่านี้เรียกว่าคุกกี้แบบ "ด่วน" ปรุงในเตาอบภายในไม่กี่นาที คุกกี้คอทเทจชีสในเตาอบและคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในหมู่เด็กๆ คุณแม่ยังสาวของเขาต้องเรียนรู้การทำอาหารก่อน คุกกี้ Kefir ในเตาอบได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่านุ่มและอร่อยมาก

แป้งคุกกี้ในเตาอบก็เตรียมง่ายเช่นกัน แต่คุกกี้แต่ละประเภทจะแตกต่างกันไป ดูสูตรอย่างละเอียด ตัวอย่างเช่นสูตรอาหาร คุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบจะแตกต่างจากสูตร คุกกี้ชีสกระท่อมในเตาอบด้วยแป้งของคุณเอง

โดยทั่วไปเมื่อศึกษาสูตรคุกกี้ในเตาอบคุณควรเข้าใจวิธีเตรียมแป้งทันทีและประเมินลักษณะที่ปรากฏ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากรูปถ่าย คุกกี้ในเตาอบรูปที่คุณชอบเป็นพิเศษควรนำไปทำงานอย่างปลอดภัย สรุป: เวลาเตรียมคุกกี้ในเตาอบให้ดูสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายก่อน ตัวเลือกที่สะดวกมากในการเรียนรู้วิธีทำคุกกี้คือสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ในเตาอบ ทุกขั้นตอนของกระบวนการจะถูกบันทึกไว้ในรูปถ่ายและนำเสนอบนเว็บไซต์เพื่อเป็นสื่อการสอนสำหรับผู้เริ่มต้น ความงาม!

โดยสรุป เราได้รวบรวมคำแนะนำง่ายๆ แต่จำเป็นสำหรับการเตรียมคุกกี้ในเตาอบไว้ให้คุณแล้ว:

สูตรคุกกี้หลายสูตรมีมาการีนซึ่งต้องใช้การทำให้นิ่มหรือละลาย

ผลิตภัณฑ์คุกกี้ทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูงและไม่หมดอายุ

บางสูตรใช้เนยแช่แข็งสำหรับแป้ง ในกรณีนี้ต้องผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยไม่มีเวลาละลาย

ข้อกำหนดเบื้องต้น คุกกี้ที่ดี– อย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ

ในการเติมคุกกี้คุณสามารถใช้แยม, แยม, แยม, นมข้นหวาน;

เพื่อรสชาติคุกกี้สามารถโรยด้วยเศษแป้งหรือถั่วลิสงสับ

คุกกี้ด่วนปรุงอาหารในเวลาประมาณ 10 นาที

หากคุณใส่ผลเบอร์รี่ลงบนคุกกี้ ขนมอบจะมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม

แผ่แป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้ง

ก่อนที่จะรีดแป้ง ให้วางกระดาษรองอบไว้บนพื้นผิวแล้ววางแป้งลงไป จากนั้นวางกระดาษรองอบอีกแผ่นไว้ด้านบน รีดแป้งออกด้วยหมุดกลิ้ง คุณสามารถวางถาดอบด้วยกระดาษชนิดเดียวกันได้

สำหรับคุกกี้คุณต้องร่อนแป้ง

เมื่อทำคุกกี้ ส่วนผสมแห้งจะผสมกับของแห้งและของเหลวกับของเหลว

ให้บริการ คุกกี้สำเร็จรูปสามารถใช้ร่วมกับชา, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, กาแฟ, โกโก้, นม;