• สควอช - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ – 350 กรัม (ควรใช้หมูสับและเนื้อวัวหรือไก่สับ)
• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

เพื่อเตรียมซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
• ต้นหอม – 30-40 กรัม
• ใบโหระพาเกลือ

สควอชยัดไส้อบในเตาอบ "Meat Fairy Tale"

เตรียมไส้เนื้อ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวในน้ำเค็มแล้วหั่น หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ (สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น เราจะตรวจสอบความเสถียรของสควอช ถ้ามันสั่นเล็กน้อยเราก็เล็มมัน ตัดฝาสควอชออกแล้วนำเนื้อออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดทำเครื่องหมายความหนาของผนังแล้วใช้ช้อนโต๊ะเพื่อเอาด้านในทั้งหมดออก

เราตกแต่งหมวกสควอชให้สวยงาม ให้แน่ใจว่าได้ถูด้วยเกลือ!!!

เราเติมสควอชด้วยเนื้อสับด้วยสไลด์

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะและมะเขือเทศฝานหนึ่งชิ้นลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชวางสควอชไว้แล้วใส่ในเตาอบ อบประมาณ 40-45 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาด อ่านกฎการอบได้)

หลังจากเริ่มอบประมาณ 25-30 นาที เราก็เปิดฝาออก เพราะ... พวกเขาจะพร้อมเร็วขึ้นและโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

เตรียมซอส.

ในขณะที่สควอชกำลังอบ ให้เตรียมซอส การทำเช่นนี้เราตัด หัวหอมสีเขียวเกลือและบีบเล็กน้อย ใส่ในครีมเปรี้ยวเติมใบโหระพาแห้งอีกเล็กน้อยเพื่อปรุงรส ผสมจนเนียน

เสิร์ฟสควอชยัดไส้

เสิร์ฟร้อนและเย็น ซอสครีมเปรี้ยว- พูดตามตรงนี่คือส่วนสำหรับฉัน ร่างกายของผู้หญิงมันใหญ่เกินไป ฉันก็เลยทำเพื่อเขา ผักเบากับข้าวและกินสควอชเพียงครึ่งเดียว (และฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกันเพราะการกินมากเกินไปเป็นอันตราย)

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! อย่าลืมลองทำดูนะจะอร่อยมาก! ขอให้โชคดีผู้อ่านบล็อก “สูตรอาหารแกะสลักและสวยงาม”!!!

ป.ล. อย่างที่คุณเห็น ไซต์กำลังอยู่ระหว่างการอัปเดตการออกแบบ! เร็วๆ นี้ จะพิมพ์สูตรอะไรก็ได้!!! และโครงสร้างการออกแบบของแต่ละสูตรก็จะเปลี่ยนไปด้วย ดังนั้นอย่าพลาด ติดตามข่าวสารอัปเดต! คุณสามารถฝึกฝนสิ่งนี้ได้ไหม คุณชอบไหม???

และสุดท้ายดูวิดีโอ สูตรสควอชอื่น:

การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!

หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่ได้หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิก และบทความที่ห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านก็ถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายฉบับใดที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้ทำงานอดิเรกที่เราชื่นชอบ นั่นก็คือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ “ เกี่ยวกับความรับผิดทางการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการแต่ละรายสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ ” (รวบรวมกฎหมาย สหพันธรัฐรัสเซีย, 1999, N 28, ข้อ. 3476)

สารสกัดจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:

“ผลกระทบของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการขาย”

แสงจันทร์ในประเทศอื่น ๆ :

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2544 N 155 มีการให้ความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้นตามมาตรา 335 “การผลิตและจำหน่าย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์การผลิตเหล้าที่ผลิตขึ้นเองที่บ้านโดยผิดกฎหมาย ชาช่า วอดก้ามัลเบอร์รี่ เบียร์ที่ผลิตเอง และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เพื่อจำหน่าย รวมทั้งการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ มีโทษปรับเป็นเงินสามสิบดัชนีคำนวณต่อเดือนพร้อมริบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิต รวมทั้งเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตามกฎหมายไม่ได้ห้ามการเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งต่าง ๆ แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และฉบับที่ 177 แห่งประมวลกฎหมายของประเทศยูเครนว่าด้วยความผิดทางปกครองกำหนดให้มีการกำหนดค่าปรับเป็นจำนวนสามถึงสิบค่าแรงขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการจัดเก็บแสงจันทร์โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายสำหรับการจัดเก็บ ของอุปกรณ์* สำหรับการผลิตโดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขาย

บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้เกือบคำต่อคำ “การผลิตหรือได้มาซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บเครื่องมือสำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 ระบุว่า “การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (เหล้าแสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิตโดยบุคคล (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์* ที่ใช้ในการผลิต - มีคำเตือนหรือปรับ มากถึงห้าหน่วยพื้นฐานพร้อมยึดเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอุปกรณ์ที่ระบุ”

*ซื้อ แสงจันทร์ยังคงอยู่สำหรับ ใช้ในบ้านยังคงเป็นไปได้ เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ

สควอชจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ พวกเขาตุ๋นต้มดองเค็มอบ ทำอาหารง่ายมาก สควอชยัดไส้ในเตาอบพร้อมเนื้อสับ ในเวลาเดียวกันจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างดั้งเดิมด้วยเพราะผลของการปรุงอาหารจะได้ "หม้อ" ที่กินได้ มั่นใจได้ว่ารูปลักษณ์ที่น่ารับประทานจะไม่ทำให้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่แยแส ลองทำสควอชกับเนื้อสับ ถึงอย่างไรก็ตาม สูตรง่ายๆผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพอใจ
คุณไม่ควรใช้สควอชขนาดใหญ่ในการอบ เลือกผักขนาดกลาง ด้วยวิธีนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะอบได้รวดเร็วและทั่วถึง

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักผัก

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – ประมาณ 300-350 กรัม
• สควอช – 4 ชิ้น;
• ไข่ (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาถาดอบ
• น้ำ;
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงสควอชทั้งตัวยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

ขั้นแรก ล้างผักและตัดแผ่นบางๆ จากด้านล่างและด้านบนออก จำเป็นต้องมีการตัดส่วนล่างเพื่อใช้เป็นฐาน อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์สควอชและอันบนสามารถใช้เป็นฝาได้



ใช้ช้อนชาคุณจะต้องเลือกเนื้อในสควอชเพื่อให้ได้ "หม้อ" กลวง บดเยื่อกระดาษ (ด้วยมีดหรือเครื่องปั่น) ในภาชนะแยกต่างหาก


ผสมเนื้อสควอช เนื้อสับ,ใส่ไข่, เกลือ, เครื่องปรุงรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เติม "หม้อ" ด้วยส่วนผสมที่ได้


ใส่จาระบีภาชนะสำหรับอบ (ควรใช้ถาดอบโลหะที่มีด้านสูงหรือจานพิเศษสำหรับการอบในเตาอบที่มีฝาปิด) ด้วยน้ำมันพืช (ดอกทานตะวันกลั่น) วางโครงสควอชส่วนล่างลงไป วาง "หม้อ" ที่ยัดไส้ไว้ ปิดสควอชแต่ละอันด้วย "ฝา" เทน้ำลงไปเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือฟอยล์


เคี่ยวสควอชกับเนื้อสับที่อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศาในเตาอบประมาณ 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก) ในกรณีนี้ ให้ใช้เวลา 25-30 นาทีแรกใต้ฝา (ฟอยล์) จากนั้นจึงนำออก ควรย้ายสควอชที่เสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟร้อนเป็นจานอิสระโดยไม่มีกับข้าวเพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส


คุณสามารถเสิร์ฟกรีนด้วย "หม้อ" ของสควอช ขนมปังโฮลวีตและหากต้องการซอสมะเขือเทศ (ควรเผ็ด)
เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมเนื้อสับ - หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง คุณสามารถคละแบบได้
คุณสามารถใช้ตะแกรงเป็น "ฝา" ได้ ชีสแข็ง.

ในการเตรียมสควอชยัดไส้ คุณสามารถใช้ไส้อื่นได้ สะดวกมากเพราะจะทำให้เมนูมีความหลากหลาย คุณจะได้รับอาหารจานใหม่ทุกครั้ง สควอชอบที่มีตัวเลือกไส้ต่อไปนี้อร่อยมาก:

• เนื้อสับและเห็ด
• ไก่สับกับหัวหอมและแครอท
• เนื้อสับและข้าวต้มจนสุกครึ่ง;
• เนื้อและผักสับ (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ)
• เห็ดด้วยการเติมแครอทและหัวหอมตุ๋น
• เห็ดกับข้าว
• เห็ดทอด ตับไก่ (หรือไก่งวง) หัวหอม และมะเขือเทศ

คุณสามารถทดลองเติมได้อย่างปลอดภัยโดยเลือกองค์ประกอบให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคนทำอาหารเท่านั้น!

สควอชอบในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดเป็นอาหารกลางวันร้อนๆ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าผักนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่เราตัดสินใจพิจารณาเฉพาะวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและจากต่างประเทศ

สควอชที่อร่อยและสวยงามอบในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ:

• มะเขือเทศสีแดงสุก - 3-4 ชิ้น;
• สควอชขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่แช่เย็น - 300 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - 80 กรัม
• ฮาร์ดชีสรัสเซีย - 140 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 65 มล.
• เกลือเสริมไอโอดีนเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล
• ผักใบเขียว (กระเทียม, ผักชีฝรั่ง) รวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ เพื่อลิ้มรส

กระบวนการแปรรูปส่วนผสมหลัก

เพื่อให้สควอชในเตาอบดูเหมือนจิ๋ว จานสวยแนะนำให้ซื้อผักขนาดเล็ก หลังจากนั้นจะต้องล้างให้สะอาดตัดฝาด้านบนออกอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษบางส่วนออกทั้งหมด จากการกระทำดังกล่าวคุณควรได้รับ "หม้อ" บ้าง

กระบวนการแปรรูปอกไก่

สควอชในเตาอบจะอร่อยกว่ามากหากปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์บางชนิด เราตัดสินใจใช้เนื้อไก่ที่นุ่มและนุ่ม ต้องล้างให้สะอาด แกะหนังและกระดูกออก แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- หลังจากนั้นควรทอดเต้านมในน้ำมันพืชเล็กน้อยพร้อมกับสับ หัวหอมเกลือ เครื่องปรุงรส และพริกไทยป่น

การขึ้นรูปจาน

ก่อนปรุงสควอชในเตาอบควรยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับมะเขือเทศสุกแล้วใส่ลงในอกไก่ทอดและหัวหอม ถัดไปคุณต้องยัดผักกลวงด้วยมวลที่ได้จากนั้นจึงทามายองเนสผสมกับสมุนไพรสับให้ทั่วพื้นผิว ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์ควรโรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วปิดด้วย "ฝา"

การรักษาความร้อนของจาน

หลังจากเติมสควอชแล้ว ไส้เนื้อกับมะเขือเทศและชีสต้องย้ายไปยังถาดอบอย่างระมัดระวัง ถัดไปจะต้องวางแผ่นในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดแนะนำให้ชิมจานเพื่อความนุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดหรือส้อมแทงเข้าไป

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้ในการสร้างอาหารจานนี้ คุณจะเตรียมผักยัดไส้แสนอร่อยได้อย่างแน่นอน และตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลว่าจะทำอะไรจากสควอชในเตาอบ

หลังจากที่ผักที่มีไส้เนื้อนิ่มสนิทแล้ว พวกเขาจะต้องย้ายไปแยกจานเสิร์ฟ จากนั้น "ฝา" จะเปิดออกและเสิร์ฟร้อนให้กับแขก เรื่องนี้ด้วย จานแสนอร่อยแนะนำให้นำเสนอขนมปังวีท สมุนไพรสด และซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (ไม่จำเป็น) น่าทาน!

สควอชยัดไส้

สควอชยัดไส้

ฉันได้รับสควอชตัวเล็ก ๆ หลายอัน - ผักที่ดูเหมือนกระทะจิ๋ว จานบิน หรือลูกข่างที่มีขอบหยัก

และฉันสงสัยว่าฉันสามารถทำอะไรที่น่าสนใจจากสควอชซึ่งมีรสชาติเหมือนบวบ แต่จริงๆ แล้วเป็นฟักทองชนิดหนึ่ง และด้วยเหตุนี้ฉันจึงอบสควอชในเตาอบโดยเติมข้าวสับผักและเนื้อหน้าอกเป็นชิ้น ๆ มันเปิดออกอร่อยมาก และเนื่องจากมีเนื้อสับเหลืออยู่ ฉันจึงทำบวบยัดไส้ด้วย

ฉันเตือนคุณ: สูตรเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับผักอ่อนที่มีเปลือกบางและมีเนื้อนุ่ม มากกว่า บวบขนาดใหญ่ควรต้มในน้ำเค็มก่อนจนสุกครึ่ง - เช่นเดียวกับใน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสควอชยัดไส้?

ปาติสสัน

• สควอช – 500 กรัม;
• ข้าว – 50 กรัม;
• น้ำ - ประมาณ 1/2 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก);
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อหน้าอกหรือแฮม (คุณสามารถใส่เนื้อสับดิบได้) – 50 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
• พริกไทยดำป่น - ¼ช้อนชา;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เท่าที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงสควอชยัดไส้

ทำไส้จากข้าวและเนื้อหน้าอก

• สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ความร้อนในกระทะ น้ำมันพืช- ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงตั้งไฟปานกลาง ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อยในภายหลัง
• ซาวข้าว น้ำเย็น- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปจนข้าวโปร่งแสง ผัดเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้
• เติมน้ำร้อน ½ ถ้วยลงในกระทะ เคี่ยวจนข้าวสุก
• สับมะเขือเทศให้ละเอียด เนื้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมะเขือเทศและหน้าอกลงในข้าว เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม เกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณคิดว่าจำเป็นในความคิดของฉันสิ่งนี้ช่วยปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก)
• โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ผสม. ปิดเตา. ไส้พร้อมแล้ว

เตรียมสควอชสำหรับการบรรจุ

• ล้างสควอช ตัดส่วนล่างบาง ๆ ทั้งสองด้านออก (เพื่อความมั่นคง) ตัดสควอชแต่ละอันตามขวาง (แนวนอน) ออกเป็นสองส่วน
• นำเมล็ดออก (ด้วยช้อนชาโค้งมน ระวังอย่าให้ผนังสควอชเสียหาย)

ยัดไส้สควอชแล้วอบในเตาอบ

• ยัดไส้สควอชครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ โรยด้วยชีส (เครื่องขูดละเอียด)
• วางชามสควอชที่มีเนื้อสับลงในจานอบ (ทาจานด้วยน้ำมันพืชก่อน)
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบสควอชจนชีสละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 45 นาที แน่นอนว่าเวลาในการอบนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของผักด้วย ในกรณีของฉันสควอชมีความยาว 5-6 ซม. เห็นได้ชัดว่าตัวเล็กจะอบเร็วขึ้น สควอชขนาดใหญ่จะอบได้ยากกว่า (มีเปลือกหนา) สามารถต้มล่วงหน้าจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง

จานสควอชแสนอร่อย!

สควอชยัดไส้ตามสูตรนี้มี รสชาติดีและดูดีบนจาน สามารถราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและ ซอสมะเขือเทศ(ใช้ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศเท่า ๆ กันแล้วผสม)

สควอชทำอาหารในภาพ

ส่วนผสมของจานสควอช หั่นกระเทียมและหัวหอมใส่ไส้ ผัดหัวหอม
การหั่นมะเขือเทศเป็นไส้ แทนที่จะใช้แฮมหรือเนื้อหน้าอกคุณสามารถนำเนื้อสับมาผสมกับ ไส้ข้าว- ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อสับ
สควอช ตัดสควอชลงครึ่งหนึ่ง ตัดขอบด้วยวิธีนี้ - ตัดให้เรียบที่ด้านล่างทั้งสองข้าง ใช้ช้อนเอาแกนของสควอชออก
อาหารที่กินได้ทำจากสควอช แผ่นสควอชพร้อมไส้และชีสสำหรับโรยสควอชพร้อมไส้
โรยสควอชยัดไส้ด้วยชีส สควอชอบ ยัดไส้สควอช

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ง่ายๆและ อร่อยวินาทีอาหารที่เราต้องการสควอช, อกไก่, ชีส, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำมันพืชกลั่น, สมุนไพรสด(ในกรณีของฉัน ผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้เพื่อลิ้มรส) กระเทียมแห้งหรือสด เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- ฉันจะเขียนรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับส่วนผสมด้านล่างตามขั้นตอน

ก่อนอื่นเรามาดูแลความน่ารักของเรากันดีกว่า สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่เพื่อให้บรรจุได้เยอะ ฉันมีสควอช 2 อัน แต่ละอันหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ต้องบอกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสควอชน้ำหนักดังกล่าวบ่งบอกถึงอายุของมัน - ไม่ใช่คนหนุ่มสาวโดยเฉพาะ เปลือกมีความหนาแน่นค่อนข้างมากแล้วและตามกฎแล้วจะต้องเอาออก อย่างไรก็ตาม เราจะไม่ทำเช่นนี้ - ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เปลือกจะนิ่มลงและคุณสามารถรับประทานได้ง่าย เราล้างแสงแดดแล้วใช้มีดตัดส่วนบนออกเพื่อให้ได้ฝาแบบนี้

ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะหรือช้อนของหวานเพื่อเอาด้านในออก เราทิ้งเยื่อกระดาษที่มีเมล็ดออกไป แต่ส่วนที่เราขูดออกจากผนังสามารถนำมาใช้ในการเติมต่อไปได้ ต้องขูดเนื้อออกเท่าไหร่คะ? นี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

ด้วยวิธีนี้เราจึงเตรียมสควอชทั้งสองอย่าง เราลงเอยด้วยหม้อที่กินได้สำหรับอาหารจานอร่อยของเรา

ตอนนี้คุณต้องทำให้ผลไม้นิ่มลง ก็สามารถทำได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: อบในเตาอบ นึ่ง หรือต้มในน้ำ ฉันชอบตัวเลือกสุดท้ายมากกว่า เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมเกลือ 1.5 ช้อนชา (จะใส่ครึ่งช้อนลงไป) นำน้ำไปต้ม แช่สควอชลงไปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่งหนึ่ง เวลาขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของทารกในครรภ์ ฉันใช้เวลาประมาณ 17 นาทีในการทำสควอช 1 อัน และคุณควบคุมกระบวนการด้วยตัวเอง ดังนั้นเราจึงปรุงสควอชทั้งสองอย่าง

โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกแครอทและหัวหอม จากนั้นหั่นผักเป็นก้อนเล็กๆ แน่นอนคุณสามารถสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบได้ แต่ฉันชอบตัวเลือกที่มีลูกบาศก์มากกว่า เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในกระทะ (ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ผัก ทอดหัวหอมและแครอทบนไฟร้อนปานกลาง คนจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

ในเวลาเดียวกันให้หั่นอกไก่ (ไม่มีหนังและกระดูก) ให้เป็นก้อนใหญ่พอสมควร คุณยังสามารถทำเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟแรงโดยไม่มีฝาปิดจนเป็นชิ้น อกไก่กลายเป็นสีขาวและกำแน่น ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงความชุ่มฉ่ำสูงสุด ไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานาน - แท้จริงแล้ว 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว เพียงเท่านี้ก็ปิดไฟแล้วปล่อยให้เนื้อสัตว์และผักเย็นลงจนอุ่น

ในระหว่างนี้เรามาดูส่วนประกอบที่เหลือของไส้สควอชยัดไส้กันดีกว่า สับผักสดอย่างประณีตด้วยมีดและหยาบ มะเขือเทศสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกถ้ามันบาง แต่การเอาเมล็ดออกด้วยน้ำก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป

หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เดียวกัน - 200 กรัม คุณสามารถใช้ชีสแข็งหรือกึ่งแข็งใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุดเป็นการส่วนตัว

สควอชจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ พวกเขาตุ๋นต้มดองเค็มอบ การปรุงสควอชยัดไส้ในเตาอบด้วยเนื้อสับเป็นเรื่องง่ายมาก ในเวลาเดียวกันจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างดั้งเดิมด้วยเพราะผลของการปรุงอาหารจะได้ "หม้อ" ที่กินได้ มั่นใจได้ว่ารูปลักษณ์ที่น่ารับประทานจะไม่ทำให้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่แยแส ลองทำสควอชกับเนื้อสับ แม้จะมีสูตรง่ายๆ แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
คุณไม่ควรใช้สควอชขนาดใหญ่ในการอบ เลือกผักขนาดกลาง ด้วยวิธีนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะอบได้รวดเร็วและทั่วถึง

วิธีปรุงสควอชทั้งตัวยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

ขั้นแรก ล้างผักและตัดแผ่นบางๆ จากด้านล่างและด้านบนออก จำเป็นต้องใช้การตัดด้านล่างเพื่อใช้เป็นที่วางสควอชยัดไส้เนื้อและส่วนบนสามารถใช้เป็นฝาปิดได้

ใช้ช้อนชาคุณจะต้องเลือกเนื้อในสควอชเพื่อให้ได้ "หม้อ" กลวง บดเยื่อกระดาษ (ด้วยมีดหรือเครื่องปั่น) ในภาชนะแยกต่างหาก

ผสมเนื้อสควอช เนื้อสับ ใส่ไข่ เกลือ เครื่องปรุงรส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เติม "หม้อ" ด้วยส่วนผสมที่ได้

ใส่จาระบีภาชนะสำหรับอบ (ควรใช้ถาดอบโลหะที่มีด้านสูงหรือจานพิเศษสำหรับการอบในเตาอบที่มีฝาปิด) ด้วยน้ำมันพืช (ดอกทานตะวันกลั่น) วางโครงสควอชส่วนล่างลงไป วาง "หม้อ" ที่ยัดไส้ไว้ ปิดสควอชแต่ละอันด้วย "ฝา" เทน้ำลงไปเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือฟอยล์

เคี่ยวสควอชกับเนื้อสับที่อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศาในเตาอบประมาณ 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก) ในกรณีนี้ ให้ใช้เวลา 25-30 นาทีแรกใต้ฝา (ฟอยล์) จากนั้นจึงนำออก ควรย้ายสควอชที่เสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟร้อนเป็นจานอิสระโดยไม่มีกับข้าวเพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

สควอช "หม้อ" สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว ขนมปังโฮลวีต และซอสมะเขือเทศ (ควรเผ็ดกว่า) หากต้องการ
เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมเนื้อสับ - หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง คุณสามารถคละแบบได้

คุณสามารถใช้ชีสแข็งขูดเป็น "ฝา" ได้

ในการเตรียมสควอชยัดไส้ คุณสามารถใช้ไส้อื่นได้ สะดวกมากเพราะจะทำให้เมนูมีความหลากหลาย คุณจะได้รับอาหารจานใหม่ทุกครั้ง สควอชอบที่มีตัวเลือกไส้ต่อไปนี้อร่อยมาก:

• เนื้อสับและเห็ด


• ไก่สับกับหัวหอมและแครอท


• เนื้อสับและข้าวต้มจนสุกครึ่ง;


• เนื้อและผักสับ (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ)


• เห็ดด้วยการเติมแครอทและหัวหอมตุ๋น


• เห็ดกับข้าว


• เห็ดทอด ตับไก่ (หรือไก่งวง) หัวหอม และมะเขือเทศ

คุณสามารถทดลองเติมได้อย่างปลอดภัยโดยเลือกองค์ประกอบให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคนทำอาหารเท่านั้น!

Patisson เป็น "ญาติ" ที่ใกล้ชิดของบวบ มักจะซื้อเพราะมีรูปร่างสวยงามและใช้สำหรับบรรจุ ตัวผักเองก็ไม่มีรสชาติเข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับต่ำ ค่าพลังงานและความสวยงามอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา พวกเขาชอบใช้สควอชเป็นอาหารในช่วงวันหยุด ส่วนใหญ่มักจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของเนื้อสับและผักอื่น ๆ

สูตรที่นำเสนอสำหรับสควอชยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบจะตอบคำถามพื้นฐานทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร หากต้องการก็สามารถแก้ไขได้ซึ่งรายการผลิตภัณฑ์ที่สามารถรวมกับสควอชจะช่วยได้อย่างแน่นอน

สควอชยัดไส้ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกสควอชขนาดกลางและเข้มข้น ไม่ควรมีรอยขีดข่วนหรือความเสียหายเนื่องจากผิวหนังจะไม่ถูกเอาออกระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อให้สามารถเสิร์ฟสควอชยัดไส้บนจานตรงจากเตาอบได้ดีกว่าถ้าใช้ผักที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัมต่อชิ้นไม่มากไปกว่านี้ ยิ่งอายุน้อย น้ำหนักก็จะยิ่งน้อยลงและมีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้น

คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้หากต้องการ แต่ขอแนะนำให้เลือกเนื้อที่ไม่ติดมันที่สุด (ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อลูกวัว) ทางที่ดีควรทำให้ตัวเองรู้แน่นอนว่าจะไม่มีชั้นไขมันอยู่ที่นั่น เช่น ไก่สับที่ซื้อตามร้านก็ทำมาจาก ส่วนต่างๆนก แต่ส่วนใหญ่พวกมันเอาเนื้อแดงที่มีไขมันจากต้นขา ที่บ้านคุณควรบดเฉพาะอก - เนื้อมีสีขาวและมีราคาแพงกว่า ใน สูตรนี้ตุรกีก็ใช้

คุณไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์เป็นไส้ได้ แต่ใช้เห็ดผสมกับผักอื่น ๆ ข้าวต้มมีหลากหลายสูตร มีเงื่อนไขเดียวเท่านั้น: เนื่องจากรสชาติสควอชอ่อนแอไส้จะต้องมีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นเข้มข้นที่จะแทรกซึมเข้าไปในเนื้อผัก

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:

• – 5 ชิ้น;
• อกไก่งวง – 500 กรัม;
• – 0.5 ชิ้น (คุณสามารถรับมากกว่านี้ได้);
• – 1 กานพลู;
• – 2 ชิ้น;
• – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
• – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

• ต้องเตรียมสควอชสำหรับบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักให้สะอาดแล้วจึงตัด "หมวก" อย่างระมัดระวัง - ตำแหน่งที่ติดกับพืช คุณไม่ควรทิ้งมันไป - มันจะยังคงมีประโยชน์อยู่ ถัดไปโดยใช้ช้อนธรรมดาคุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผัก ช่องที่เหลือจะถูกเติมเต็ม
• เนื้อจะต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ หากต้องการก็ใช้มีดสับให้ละเอียดมาก
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วส่งไปตั้งไฟบนเตา ในเวลานี้ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ในกระทะเดียวกันใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลและแครอทเข้มขึ้น ให้ใส่เนื้อสับและกระเทียมบดหนึ่งกลีบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศในขั้นตอนนี้ หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือกได้
• เนื้อสับผัดจนสุกและในเวลานี้ผักสับละเอียดและตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
• สควอชยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ปิดฝาที่ตัดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
• เสิร์ฟเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารได้ ซอสครีมและกระเทียม(สำหรับครีมเปรี้ยว 10% 5 ช้อนโต๊ะคุณต้องใช้กระเทียมบด 1 กลีบ - พักไว้ครึ่งชั่วโมง)

หากทำตามสูตรจะอยู่ที่ 100 กรัมเท่านั้น 45 กิโลแคลอรี- ในกรณีนี้ปริมาณโปรตีนคือ 5.4 กรัม ไขมัน – 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต – 3.3 กรัม

สควอชยัดไส้

สควอชยัดไส้

ฉันได้รับสควอชตัวเล็ก ๆ หลายอัน - ผักที่ดูเหมือนกระทะจิ๋ว จานบิน หรือลูกข่างที่มีขอบหยัก

และฉันสงสัยว่าฉันสามารถทำอะไรที่น่าสนใจจากสควอชซึ่งมีรสชาติเหมือนบวบ แต่จริงๆ แล้วเป็นฟักทองชนิดหนึ่ง และด้วยเหตุนี้ฉันจึงอบสควอชในเตาอบโดยเติมข้าวสับผักและเนื้อหน้าอกเป็นชิ้น ๆ มันเปิดออกอร่อยมาก และเนื่องจากมีเนื้อสับเหลืออยู่ ฉันจึงทำบวบยัดไส้ด้วย

ฉันเตือนคุณ: สูตรเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับผักอ่อนที่มีเปลือกบางและมีเนื้อนุ่ม ควรต้มบวบที่มีขนาดใหญ่กว่าในน้ำเค็มก่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง - เช่นเดียวกับใน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสควอชยัดไส้?

ปาติสสัน

• สควอช – 500 กรัม;
• ข้าว – 50 กรัม;
• น้ำ - ประมาณ 1/2 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก);
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อหน้าอกหรือแฮม (คุณสามารถใส่เนื้อสับดิบได้) – 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
• พริกไทยดำป่น - ¼ช้อนชา;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เท่าที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงสควอชยัดไส้

ทำไส้จากข้าวและเนื้อหน้าอก

• สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงตั้งไฟปานกลาง ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อยในภายหลัง
• ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปจนข้าวโปร่งแสง ผัดเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้
• เติมน้ำร้อน ½ ถ้วยลงในกระทะ เคี่ยวจนข้าวสุก
• สับมะเขือเทศให้ละเอียด เนื้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมะเขือเทศและหน้าอกลงในข้าว เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม เกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณคิดว่าจำเป็นในความคิดของฉันสิ่งนี้ช่วยปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก)
• โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ผสม. ปิดเตา. ไส้พร้อมแล้ว

เตรียมสควอชสำหรับการบรรจุ

• ล้างสควอช ตัดส่วนล่างบาง ๆ ทั้งสองด้านออก (เพื่อความมั่นคง) ตัดสควอชแต่ละอันตามขวาง (แนวนอน) ออกเป็นสองส่วน
• นำเมล็ดออก (ด้วยช้อนชาโค้งมน ระวังอย่าให้ผนังสควอชเสียหาย)

ยัดไส้สควอชแล้วอบในเตาอบ

• ยัดไส้สควอชครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ โรยด้วยชีส (เครื่องขูดละเอียด)
• วางชามสควอชที่มีเนื้อสับลงในจานอบ (ทาจานด้วยน้ำมันพืชก่อน)
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบสควอชจนชีสละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 45 นาที แน่นอนว่าเวลาในการอบนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของผักด้วย ในกรณีของฉันสควอชมีความยาว 5-6 ซม. เห็นได้ชัดว่าตัวเล็กจะอบเร็วขึ้น สควอชขนาดใหญ่จะอบได้ยากกว่า (มีเปลือกหนา) สามารถต้มล่วงหน้าจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง

จานสควอชแสนอร่อย!

สควอชยัดไส้ตามสูตรนี้มีรสชาติที่ถูกใจและดูดีบนจาน สามารถราดด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (ใช้ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศในปริมาณเท่ากันแล้วผสม)

สควอชทำอาหารในภาพ

ส่วนผสมของจานสควอช หั่นกระเทียมและหัวหอมใส่ไส้ ผัดหัวหอม
การหั่นมะเขือเทศเป็นไส้ แทนที่จะใช้แฮมหรือเนื้อหน้าอก คุณสามารถนำเนื้อสับมาผสมกับไส้ข้าวได้ ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อสับ
สควอช ตัดสควอชลงครึ่งหนึ่ง ตัดขอบด้วยวิธีนี้ - ตัดให้เรียบที่ด้านล่างทั้งสองข้าง ใช้ช้อนเอาแกนของสควอชออก
อาหารที่กินได้ทำจากสควอช แผ่นสควอชพร้อมไส้และชีสสำหรับโรยสควอชพร้อมไส้
โรยสควอชยัดไส้ด้วยชีส สควอชอบ ยัดไส้สควอช